Ime rodu Trapa natans izhaja iz vojaške terminologije starega Rima. Plodovi vodne matico spominjajo chetyrehzubchatuyu voziček - koltsitrapu, ki je bil uporabljen v bitkah proti konjenici. Kasneje je bil prvi del besede izgubljen, drugi pa je bil uporabljen za ime rastline. Res je, da se v angleščini to ime popolnoma ohrani.
V jezerih, ribnikih, majhnih rekah, poplavljenih velikih rekah se pojavi vodni kostanj po vsej Evropi, Afriki in Aziji. Rastlina velja za relikt, ohranjen iz časa medglacijskega obdobja, njegove fosilne ostanke najdemo v državah Skandinavskega polotoka. Trenutno se vodni kostanj širi človek v Severno Ameriko in Avstralijo. Pogoji za usedanje rezervoarja s plavajočo matico so topla voda, v kateri je možen razvoj cvetja in zorenje sadja.
Ljudska imena rastline so vodni sadilci, kotlički, chilim, rogger, močvirje, prekleti oreh, vodni kostanj.
Opis rastline
Plavajoči oreh je letna rastlina s tanko razvejano steblo. Listi, ki plavajo na površini vodne površine, tvorijo privlačno dekorativno rozeto. Diamantne pločevine, dolžine in širine približno 4 cm. Peteljke različnih dolžin, od 3 do 10 cm, so cilindrične, z podaljšano-eliptičnim nabrekanjem pri dnu listne plošče - neke vrste zračna komora, zaradi katere se listi držijo na površini vode. Beli venec, sestavljen iz 4 cvetnih listov. Čašica je čašo, globoko razdeljena, njeni štirje delci, združeni v parih, se nahajajo v dveh krogih, po ottsvetaniya pa se spremenijo v pohotne izrastke ali konice, ki ostanejo na sadju.
Petioles različnih dolžin listov, zato so razporejeni na površini precej tesno, brez pritiska drug drugega. Cvetovi plavajo na površini, toda po tem, ko so jajčniki potopljeni, in se sadje razvije, skriva se pod listi. Zreli oreški so uničujoča hrana za vodne ptice. S požiranjem koščkov, poškodujejo požiralnik.
Plemenski vodni kostanj
Rastlina razmnožuje samo semena. Znanstveniki se še vedno prepirajo o njegovem opraševanju. Najverjetneje se proces samoopraševanja pojavi pred vodo, preden se cvet odpre. Plod je košček približno 3,5 cm v premeru, težak in gost, s 1-4 rogovi, plosko ali kljukasto, kot sidro. V lignificirano lupino je okusno belo semensko matico, ki jo veliko ljudi uporablja kot hrano. Zreli plodovi padajo na dno in ostajajo sposobni preživeti od 10 do 50 let.
Med kalitvijo nastane koren iz lupine ploda, ki raste najprej, ne navzdol, ampak navzgor. Ko doseže 7 cm dolgega vrha, se vrh korenskega konca oblikuje drug za drugim v obliki kličnih listov, nato se pojavi pupoljak, iz katerega sčasoma raste steblo - prva, nato še več. Dolžina vodnega kostanja je odvisna od globine rezervoarja, vendar ni več kot 2 m - kjer, globlje, semena ne uspejo.
Vodni kostanj
Plodovi rastline so užitni in vsebujejo veliko hranil - več kot 15% beljakovin in 50-52% škroba. V mnogih državah - Indija, Japonska, Kitajska, vodni kostanj se goji na velikih območjih jezer in umetnih bazenov. V središču afriške celine je jezero Nyasa, prevedeno kot »zatočišče za vodno matico«. Na svoji vodni površini se rastlina prideluje in nabira v velikih količinah. Trdili so, da so na tem območju jedli orehe že v kameni dobi. Starodavni Feničani so mleto moko zbrali na moki, iz katere so pečeni okusni kruh. V predrevolucionarni Rusiji je bilo množično nabiranje vodnih oreškov narejeno s poznejšo prodajo na trgih. Na območju Volge je na primer „pridelek“ naprave dosegel 4 tone na površini 1 ha.
Kot zdravilna surovina se matica uporablja za proizvodnjo trapazida, zdravila, ki se uspešno uporablja za zdravljenje ateroskleroze in je znana njegova diuretična in afrodiziakova lastnost. Semena rastlin pomagajo z grižo in strupenimi živalskimi ugrizi.
Vodni kostanj se pogosto najde v ribnikih na domačih vrtovih.
Število rastlin se trenutno dramatično zmanjšuje. Zmanjšujejo območje s sušenjem in plitvo vodnih teles ter onesnaženjem vodnega okolja. Opazno zmanjšanje širjenja vodnih kostanj se je zgodilo zaradi zbiranja ljudi za jedo sebe in živali. Masa uničuje rastlinski pižmovke.
Da bi ohranili vodni oreh, ki plava pred popolno izumrtjem, je rastlina uvrščena v Rdečo knjigo in se izvajajo ukrepi za ponovno vzpostavitev njene količine s sesanjem v rezervoarje s pogoji, primernimi za njeno rast.
Če vam je všeč naša stran, nam povejte o svojih prijateljih!
Obstaja veliko rastlin, ki so uvrščene v rdečo knjigo Rusije, vendar je vodni kostanj nedvomno eden najbolj nenavadnih. Znan je ne samo po svojem čudnem videzu - njegovi plodovi imajo poganjke, ki so videti kot rogovi, za katere se imenuje roguelnik ali prekleto matico - pa tudi zaradi svoje redkosti v naravi in edinstvenih koristnih lastnosti. To je bil tisti, ki je bil eden od razlogov za njegovo postopno izginotje iz rezervoarjev.
Vodni kostanj ali chilim spada v rod rogenov iz družine Derbennikov. To je letna vodna rastlina, ki ni preveč primerna klima severne Evrope, zato lahko cveti le v vročem poletju. V jeseni, z nastopom hladnega vremena, umre.
Njegovo steblo je prožno in lahko doseže pet metrov dolžine. Na njem so uokvirjeni ovalni ali rombasti listi, ki jih uokvirjajo zobni trakovi, zaradi česar so podobni brezovem listju. Vodni oreh se lahko razvije tako, da je zakoreninjen v tleh in v vodnem stolpu, ko se njegova raven dvigne.
Lahko ga srečate v jezerih ali rečnih zalivih. Vtičnice njenih listov so opremljene s tkanino, ki diha, kar omogoča, da se ne potopi v vodo in počasi niha na sami površini rezervoarja. Od sredine do poznega poletja, glodalec cveti z majhnimi belimi cvetovi s štirimi cvetnih listov vsak. Cvetenje je mogoče videti že zgodaj zjutraj ali zvečer, saj so podnevi čez dan. Ker je to samoprašna rastlina, se zaradi tega ne pojavijo težave pri razmnoževanju. Včasih pride do opraševanja, ko so rože pod vodo, skozi zaprte brstice.
V jeseni začnejo sadje tvoriti botaniki, ki se nanašajo na vrsto kostanja. Majhne so: do 2,5 cm v premeru, 4 cm v dolžino. Zaradi svoje resnosti mora matico zgraditi dodatne zračne votline, tako da plodovi ne potegnejo rastline pod vodo.
Na enem čilimu lahko nastane do petnajst plodov. Gosta lupina in zastrašujoči rogovi jim ne dovoljujejo, da bi jih pojedli ribe, ptice ali druge živali. Zato se najpogosteje sadje preživi tudi pozno jeseni, ko preostanek rastline gnezdi. Osvobojen podpore na površini vode, pade na dno in se s svojimi močnimi bodicami drži tal.
Možen je tudi drugi možni scenarij. Če je katera žival prišla v vodo, se lahko procesi držijo njene volne in se "premaknejo" v drug, bolj oddaljen rezervoar. In če sadje ni trdno zasvojen na tleh, ga lahko prenaša daleč.
Spomladi sadje kalijo in tvori novo matico, če pa pogoji niso primerni za kalitev, lahko leži več desetletij na dnu, ne da bi izgubili kalivost.
Če odprete lupino sadja, lahko vidite samo eno veliko belo seme, ki zavzema ves prostor v notranjosti.
Po mnenju zgodovinarjev se je ta rastlina pojavila že zdavnaj: obstajala je pred najmanj 25 milijoni let. Celo primitivni ljudje so ga uporabljali za hrano. Zaradi svoje prehranske vrednosti pri nekaterih narodih v X - XII. Stoletju. Ekah je bil osnova prehrane.
Razširjena je bila v Rusiji, Indiji, na Kitajskem, v jugovzhodni Aziji, Afriki in Severni Ameriki. Če upoštevamo sadove čilima, postane jasno, da je najbolj primeren za preživetje v sušnih območjih Zemlje. V rezervoarjih, ki se vsako leto izsušijo, je na voljo le ta metoda razmnoževanja: rastlina živi eno sezono in nato zapusti sadje, zaščitena pred zunanjimi vplivi in pripravljena čakati na ustrezne razmere več desetletij.
Poleg tega ima še en mehanizem prilagajanja. Vsako leto se vsa semena ne kalijo, ampak le del njih, drugi del pa ostane "v rezervi" za prihodnja leta, če se izkaže, da leto ni primerno za postavitev novih plodov. Tako uspe obdržati določeno ozemlje.
Vendar pa lahko na sušnih območjih preživijo le južne sorte vodnega oreha. Ko se razširijo na sever, so se nekoliko spreminjali in prilagajali zmrzali, zato se semena ne skladiščijo brez vode in jih je treba celo prevažati v vlažnem okolju.
Razlog, zakaj je vodni oreh uvrščen v Rdečo knjigo, je bilo povečano zanimanje ljudi za to. Čeprav se je v antični Rusiji ta plod široko užival v hrani - iz njega je bila narejena moka, jedena surovo, kuhana in posušena - toda s povečanjem populacije človeštva se je njena poraba povečala in sčasoma se je število začelo zmanjševati.
Ta rastlina je bila najverjetneje naključno prinesena v Severno Ameriko, vendar zelo dobro - tam so življenjske razmere veliko bolj primerne kot v osrednji Rusiji. V Avstraliji ga je čakalo še večje prostranstvo, kjer je napolnil vsa sladkovodna telesa, ne da bi se srečal z odpornostjo lokalne favne. In kontinentalno sušno podnebje in periodično popolno sušenje jezer ni zanj grozno, saj je prilagojeno takim razmeram.
V Rusiji se Chilim odlično počuti v hladilnih ribnikih različnih termoelektrarn, kjer se pogosto nahajajo njene največje populacije.
Na ozemlju Rusije se Chilim ni uveljavil kot droga, v azijskih državah pa se z njim zdravijo skoraj vse bolezni. In to ni presenetljivo, saj ima veliko uporabnih lastnosti. Pomaga v naslednjih primerih:
Malo ljudi ve, da orehi rastejo ne samo v tleh ali na drevesih, ampak tudi v vodi. Na površini mirnih sladkovodnih rezervoarjev lahko vidite rdečo rozeto listov. To je vodni kostanj ali chilim. Ta rastlina pripada družini Rogulnikov in je bila v začetku prejšnjega stoletja zelo pogosta. Zdaj je Chilim uvrščen v rdečo knjigo. Rastlina je zelo starodavna, sledi pa so bili najdeni na izkopavanjih medzobnega obdobja.
Arheologi verjamejo, da je bil v antiki vodni kostanj (chilim) ena od osnovnih živil. Navsezadnje je bilo veliko lupin najdenih na mestih kamene dobe. Ta oreh je bil zelo priljubljen tudi v Rusiji: v 10. stoletju so ga prodajali v vrečah.
Fotografija te rastline kaže, kako nenavadno je. Fleksibilen dolg steblo se na dnu drži s pomočjo lanskih orehov ali tankih rjavih korenin. Včasih rastlina, ki doseže dolžino do pet metrov, plava v vodnem stolpcu. Na površini je vidna le odprta rozeta listov.
Izgledajo podobno kot breze in so neenakomerno pritrjene na steblo in tvorijo lep vzorec. Med cvetenjem se pojavijo nežni beli cvetovi. Sadje je sama po sebi vodni oreh. Je sočno belo seme velikosti približno dva centimetra. Zaprt je v zelo močni rjavi lupini s štirimi izrastki, ki so videti kot rogovi. Zato se rastlina včasih imenuje "plavajoči rogulnik". Nenavadnost te rastline je, da se drži na površini vode s pomočjo votlin, napolnjenih z zrakom. Nahajajo se v peclju. Ko matice dozorevajo, se votline povečajo, da ostanejo težke.
Ležanje na dnu orehov je fiksirano s svojimi rogovi in lahko preživi do štirideset let. Ko vznikne, se koren najprej pojavi, raste navpično navzgor, nato pa se v loku potopi na dno in se ukorenini. Lupina se sčasoma dvigne in izgine. Listi se pojavijo na steblu, poleti pa cveti. Cvetovi izhajajo iz vode le zjutraj in zvečer, celo rastlina v njeni debelini je oprašena. Sadje, ki zori v jeseni, je košček, na eni rastlini pa se običajno pojavi 10-15 oreškov. V tem času se Chilim odcepi od dna, rozeta listov pa plava po vodi in iz nje visijo grozdi. Sčasoma bodo listi in stebla gnili, oreški pa bodo potonili na dno.
Chilim ljubi mirno vodo in blatno dno. Zato ga najdemo v jezerih, ribnikih, mrtvicah in mirnih zahodih, ki ustvarjajo goščave v ugodnih razmerah. Še pred 60 leti je bil Chilim razdeljen v porečje mnogih rek. Odraščal je na Kavkazu, v Kazahstanu in na jugu Sibirije. V evropskem delu Rusije je pred Kaliningradom spoznal skoraj celotno ozemlje. In v bližini mesta Murom je celo jezero Orekhovoe. Ta rastlina se je imenovala drugače: rogulnik, vodni kostanj, chilim, vodni kostanj. Rdeča knjiga, kjer je padla konec prejšnjega stoletja, jo uvršča med ogrožene vrste.
Res je, da v nekaterih državah Chilim, nasprotno, močno narašča: na Japonskem in na Kitajskem je posebej gojen v jezerih, pripeljan je bil v Severno Ameriko, kjer se je dobro naselil, v Avstraliji pa so nekatera vodna telesa povsem zaraščena z poganjki. Zakaj plavajoči vodni oreh izgine v mnogih državah? Prvič, zaradi videza rezervoarjev, ki so motili njegov naravni habitat. Poleg tega se chilim širi, se drži rogovov živalske dlake, ki prihaja na zalivališče. In zaradi gospodarske dejavnosti človeka so postali manjši. V Rusiji je približno 30 vrst te rastline. Najbolj nenavadna je vodni oreh Maksimovič z majhnimi plodovi in brez trnja in sibirskega, obseg "rogov", ki je do 6 centimetrov.
Če imate možnost zbrati zrele plodove oreha, ga lahko razredčite. Za to potrebujemo ne zelo globok ribnik, pozimi pa ga ne zamrznemo. Pomemben pogoj za dober razvoj rastline je odsotnost velikih mehkužcev. Za chilim je zaželena debela plast rodovitne zemlje, vendar jo lahko gojite v posodi.
Potrebno ga je napolniti z muljem in utopiti. Perezimovat oreh lahko doma v hladilniku v kozarec vode. Spomladi se plodovi dajo v posodo z blatom in potopijo do globine 10-15 centimetrov na mestu, ki ga ogreva sonce. Vodni oreh raste, ko se voda segreje na 25 °. Če v plitvi vodi gojiš oreh, potem ga po pojavu več plavajočih listov premakneš na globino vsaj meter.
Vodni kostanj zelo pogosto rešuje ljudi v letih lakote, ker ima visoke prehranske lastnosti. Poleg tega ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna, zato se uporablja za zdravljenje številnih bolezni, ne samo v ljudski, temveč tudi v uradni medicini - iz nje se uporablja pripravek Tripasid, ki se uporablja pri aterosklerozi. Hranilne lastnosti čilima so razložene z dejstvom, da vsebuje veliko vitaminov, dušikovih in fenolnih spojin, taninov. Plodovi so 50% škrobni, poleg tega imajo beljakovine, nekaj maščob in ogljikovih hidratov. Od mineralnih soli vsebuje vodni kostanj fosfor, magnezij, kalij in železo.
Vodni kostanj se lahko uporablja v kateri koli obliki. To je okusno surovo - dodaja se solati ali tako uživa. Moka iz mletih zrn, gre za peko kruha, ki je po okusu podoben pšenici.
Chilima je narejena tudi za žitno kašo, jo dodajte pecivom, konzerviranim, kuhanim, pečenim ali pečenim, v kakršni koli obliki pa je okusna. Na vzhodu je priljubljena taka posoda iz chilima: ocvrta in soljena. Jedo kot naša semena. Oreh hranite na hladnem in najbolj neoguljenem mestu. Po odstranitvi lupine plodovi po nekaj dneh izgubijo okus.
Vsi deli rastline se uporabljajo za zdravljenje, najpogosteje pa sami oreški. Plodovi vodnega kostanja imajo tonične, adstringentne, choleretic in diuretične lastnosti. Zato se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic in driske. Celo v starih časih so zdravilci opazili sposobnost Chilima, da ob resnih boleznih obnovi človeško moč. Prav tako ima močan antiseptični in protivirusni učinek. Ljudje, ki jedo te orehe, pogosto ne zbolijo zaradi prehlada. Chilim pomaga pri okrevanju od stresa in izstopi iz depresije, uporablja se za gonorejo, impotenco in celo za maligne tumorje. Pogosto se za različne očesne bolezni peroralno zaužije svež sok. Prav tako lajša srbenje in oteklino po pikih kač in insektov.
1. Infuzija vodnega oreha se pripravi na naslednji način: žlico posušenih cvetov in listov rastline nalijemo s kozarcem tople vode in pustimo v vodni kopeli 15 minut. Po infundiranju eno uro je treba infuzijo izsušiti. Uporablja se v ali za obloge in pranje. Za zunanjo uporabo lahko naredite bolj koncentrirano infuzijo z dodatkom več zelišč.
2. Čilimov sok se pogosto uporablja tudi. Stisnite ga iz cele rastline in razredčite s hladno vrelo vodo. Pri zaužitju mora biti razmerje 1 do 10, za zunanjo uporabo pa od 1 do 3. Najpogosteje ga pijejo z očesnimi boleznimi 30-40 kapljic večkrat na dan. Koncentriran sok je primeren za herpes.
3. Za obdelavo se uporabljajo tudi pečeni ali kuhani orehi. Večina teh sadežev, ki jih jemljete vsako uro, pomaga pri driski. Plošča, izrezana iz sredine matice, učinkovito lajša zobobol in oteklino med luščenjem.
http://www.syl.ru/article/153929/new_vodyanoy-oreh-chilim-rogulnikEsej na temo:
Chilim, ali Kogorlnik plavajoče, ali Water kostanje plavajoče, ali Hudičev oreh (lat.Trápa nátans) - letna vodna rastlina; vrste rodu Rogulnik iz družine Derbennikovye, ki izvirajo iz južnih regij Evrazije in Afrike.
Raste v jezerih, rovih in mrtvicah počasi tekočih rek, zraste do 5 m. Rastlina ima značilno sadje, ki izgleda kot glava bika, z enim velikim škrobnim semenom. Za to seme se rastlina goji na Kitajskem vsaj tri tisoč let. Chilimovo seme se kuha in uživa kot prigrizek.
Steblo chilima je pod vodo, razvija se spomladi od sadja in doseže površino vode. Dolg je 3,6–5 m. Korenine so zelenkaste, razcepljene z lisasto lisasto površino, ki se nahajajo na podvodnem steblu in imajo videz podvodnih listov.
Rastlina ima dve vrsti listov: prva vrsta - podvodna - nasproti, linearna, locirana vzdolž stebla nad koreninami, ki se nahaja v vodnem stolpcu; druga plava na površini. Plavajoči listi so na koncu stebla, tvorijo rozeto. Listi listov ovalne ali rombaste oblike, usnjati, neenakomerno obrobljeni, dolgi 2-3 cm, se na peteljkeh 5-9 cm dolgo zatečejo do zorenja sadežev, kar jim daje dodaten vzgon.
Cvetovi so beli, so v osi listov, oprašeni z žuželkami. V cvetju so štiri čepke, cvetni listi in prašniki. Pestle eno.
V osrednji Rusiji cveti maja in junija.
Plod je črno rjava matico s premerom 2-2,5 cm, z dvema ali štirimi ostrimi rogovi. V Srednji Rusiji, plodovi zorijo v avgustu-septembru. Seme lahko ostane živo 12 let, čeprav najpogosteje kaluje v prvih dveh letih. Rastlina se razmnožuje s plodovi, ki so ločeni od stebla in se prenašajo v druge kraje.
Chilim ima veliko območje, ki vključuje skoraj celotno Afriko, številne dele Azije (Turčija, Gruzija, Kazahstan, Kitajska, Vietnam in Japonska, Indija in Pakistan) in Evropa (središče, vzhod in jug).
V Rusiji se nahaja v evropskem delu, na jugu Zahodne Sibirije, na Daljnem vzhodu. Povsod je razmeroma redka. Zaradi komercialnega nabiranja je možna popolna izumrtje.
Raje mulj tal počasi teče ali stoji vodnih teles. Pogosto oblikuje neprekinjeno goščavo.
Konec 19. stoletja - v začetku 20. stoletja je v Rusiji po Enciklopedičnem slovarju Brockhaus in Efron v nekaterih krajih raslo, na primer v delti Volge, v bližini Penze itd., In tam služilo kot predmet trgovine; v drugih krajih je izumrla, na primer, v Trostenskem jezeru v Moskvi; in dejansko je bila ta rastlina že obravnavana kot ogrožena.
Chilim plodovi se lahko uporabljajo v hrani. Jedo se surovo, kuhajo v slani vodi in pečejo v pepelu. Iz zmletih sadežev pridobite moko in žita.
Željno jih jedo divje in domače živali (zlasti prašiči).
Chilim je bil vključen v rdečo knjigo RSFSR, vendar je bil izključen iz Rdeče knjige Rusije (2008). Vendar pa je zaščitena v številnih regijah države na lokalni ravni. Chilim je zaščiten tudi v Belorusiji, Litvi, Latviji, na Poljskem, v Ukrajini. Vključena v Dodatek I Bernske konvencije.
Chilim. Botanična ilustracija iz knjige O. Tome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz", 1885
Chilim na jezeru Babichak (poljsko. Babiczak), Poljska
Chilim, ali Rogulik plavajoče, ali Water-Nuts plavajoče, ali Damn-oreh, ali vodni kostanj (lat. Trapa natans) je letna vodna rastlina; vrste rodu Rogulnik iz družine Derbennikovye, ki izvirajo iz južnih regij Evrazije in Afrike.
Raste v jezerih, rovih in mrtvicah počasi tekočih rek, zraste do 5 m. Rastlina ima značilno sadje, ki izgleda kot glava (ali lastnost) bika, z enim velikim škrobnim semenom. Za to seme se rastlina goji na Kitajskem vsaj tri tisoč let. Chilimovo seme se kuha in uživa kot prigrizek.
Ta oreh ima tudi naslednja imena: Kettle, letake, fračo, gulnik, batlochk, batmanchuk.
Izgleda, da listi chilim plavajo podobni brezi. Diamantne, usnjene, zunanje robove z zobmi. Tu so samo drugi potaknjenci - debeli in dolgi. Pod plavajočo rozeto je vidna pecelj, ki sega v globino, in na njem je nekaj odprtine, tanko in pernato, ki ne spominja le na liste, ne na škrge mladega paglavca (v resnici so to svobodne korenine).
Kot večina vodnih rastlin, chilim enakomerno počiva na površini zaradi dejstva, da v njenih tkivih obstajajo votline napolnjene z zrakom. Le niso v podvodnem steblu in ne v listih, ampak v izboklinah debelih listavcev.
Konec maja - začetek junija, Chilim cveti z belimi cvetovi štirih cvetnih listov. Cvetje »dvakrat dnevno izstopi«, zgodaj zjutraj in pozno zvečer, preostanek časa se skrijejo pod vodo. Tam, v vodi, se zgodi njihovo samoopraševanje; tam, na spodnji strani rozete, nastanejo plodovi - zaprti oreščki v trdem lupini s premerom do 2–3 cm. ne rogovi in trnje.
Na prvi pogled ni povsem jasno, zakaj naj bi skromen prebivalec tihih kanalov tako odločno branil svoje sorodnike in njihove potomce? Tudi on nima naravnih sovražnikov. Celo glodalci ne posegajo v mogočen chilim.
Dejstvo je, da je chilim resnična rastlina. Kot skoraj vsi cvetovi so se pojavili na začetku kenozojske dobe, v času prevlade močnih zobnih sesalcev, od katerih so bili številni rastlinojedi in so se ljubili, da se prehranjujejo z veliko zeleno maso rečnih plitvin. Od njih, ki so zmožni zdrobiti kamne, in Chilimus so morali obdržati obrambo. Toda rastlinojedi velikani so izumrli, Chilim pa je ohranil svojo bojno opremo do danes.
Ko oreščki začnejo zoreti, se zračne votline listnih potaknjen čilima močno povečajo - rastlina pridobi maso in jo je treba obdržati na površini. Zorenje orehov je signal: steblo se zlomi, rastlina se »odstrani iz sidra« in gre navzdol, kot ladja, obremenjena s pridelkom. Kmalu bodo listi in steblo gnili, orehi pa bodo potonili in ulovili na dnu s svojimi obrobljenimi rogovi.
Spomladi se bodo odprle debele luske lupine. Prvi od spalnih brstov se bo pojavil mladi koren. Sprva se bo potegnila navpično navzgor, potem pa, ko bo opisala lok, bo šla navzdol in se bo držala dna tal. Pojavilo se bo opazno svetlejša lupina, »označuje smer« stebla, ki raste iz istega popka, njegove luske pa bodo razpadle. Kmalu bo steblo prišlo do površine, na njej se bo oblikovala rozeta listov.
V ugodnih pogojih lahko Chilim poplavi velika območja. Pred samo 60-70 leti so sladkovodna telesa Srednje in Spodnje Volge, Južne Sibirije, Altaja, Daljnega vzhoda, Ukrajine, Belorusije in severnega Kazahstana preživela v Chilimu. V Nizhny Novgorod, Samara, Saratov in Astrakhan, oreški so bili na trgu, ki jih vozički in prodajajo v vrečah. Prebivalci Astrakhan so bili celo vzdevek "Chilimshchiki" - za njihovo zasvojenost s to matico. Žal je danes Chilim postal redka rastlina v Rusiji - predvsem zaradi gradnje rezervoarjev - in je celo vstopila v Rdečo knjigo.
Jedo čilim v hrani prispeva k izločanju toksinov iz telesa, pomaga tudi pri zdravljenju takšnih bolezni, kot so ateroskleroza in bolezni prebavil. Oreh se zaužije surovo, kuhano v slani vodi, pečeno v pepelu. Pri kuhanju se doda solatam, juham, pecivom, pečen v pepelu, ocvrti, v konzervah, na žaru v moko in nato uporablja za pripravo kruha, prekrita s sladkornim sirupom itd.
Arheologi pričajo: prebivalci kamene dobe so na teh jezerih, kjer je vodni kostanj zrasel v izobilju, postavili pilote.
Chilim je zelo hranljiv in pridelan. Na hektar v srednjih zemljepisnih širinah je možno zbrati do 3,5 tone, na jugu pa do 5 ton oreškov (na primer v regiji Astrahan). Razmerje med maso jedra in lupine - dve proti ena.
To pomeni, da je mogoče zbrati približno 20 centrov jedra na srednjo širino na hektar vodne površine in več kot 25 odstotkov na jugu. Očitno je, da ni bilo naključje, da so se naši oddaljeni predniki naselili na jezerih, bogatih s Chilimom, ki so ga razširili.
Danes oreh zavzame častno mesto v prehrani ljudi na Kitajskem, Japonskem, v Indiji in Pakistanu.
Suho jedrno jedro vsebuje: vodo - 10,4%, dušikove snovi - 19,9, maščobe - 0,73, ogljikove hidrate - 55,4, vlakna - 1,38, pepel - 2,78%. To pomeni, da je kemična sestava Chilima med najboljšimi žitnimi pridelki in jih bistveno presega v beljakovinah. Za okus sadje spominja na kostanjev. Dragoceni in listi - odlična krma za živino, zlasti za prašiče.
Rogue semena sama ne izgubijo kalivosti 40-50 let.
Do jeseni Chilima voda nenadoma izgine, ni je več mogoče najti niti v tistih rezervoarjih, kjer je poleti rasla v izobilju. Domačini pravijo, da se skriva do zime in gre pod vodo. Pravzaprav se v tem času listi orehka potemnijo, pecelj izsuši in umre, ne more več zadržati sadja in padejo na dno, kjer ležijo in čakajo na svoj čas. Sadno drevje plavajočega oreha narašča ne prej kot v nekaj mesecih, tako da se nov razvojni cikel obrata začne že naslednje leto. In včasih tudi ne naslednji: plodovi oreha so zelo vztrajni in nekateri raziskovalci verjamejo, da ne izgubijo kalivosti, tudi po tem, ko že več desetletij ležijo v blatu.
Pečen ali kuhan čilim ima okus kot kostanj, zato je med mnogimi drugimi imeni tudi ime "vodni kostanj". Od chilim, lahko brez truda sestavite meni celotne večerje, in precej rafinirano. V prvem tečaju - juha ali ribja juha z orehi namesto krompirja, v drugem - palačinke iz jedrcih jedrc ali zdrobljenih orehov, kuhanih kot kaša, in jedrca, sušena na soncu na tretji. In vse to, seveda, s kruhom, pečenim iz čilijeve moke z dodatkom pšenice. Tudi stari prebivalci Trakije so znali peči iz plavajočega oreha, v srednjem veku pa so ga jedli v Italiji, na Hrvaškem in v južni Franciji.
Kitajska in indijska medicina uporabljata plavajoče orehove vode kot zdravilno rastlino. Študije v zadnjih letih so pokazale, da listi Azovskega vodnega oreha vsebujejo do 1% flavonoidnega glikozida.
Na primer, nedaleč od Muroma je Orekhovoe jezero. Imenovali so ga zato, ker je bil zaraščen s chilimom. Chilim mleto v moko, kuhano v slani vodi, pečen na ognju. Celo prašiče se hranijo. V oreščkih - do polovice škroba je olje, glukoza. Chilim je dobro zdravilo za grižo.
Lokalni strokovnjaki opisujejo ta obrat:
Na vodi Chilim tvori rozeto iz breze podobnih listov. Peclji so različnih dolžin in rastlina izgleda zelo lepo. Na vrhu stebla je plavajoči mehur na listu. Ti cvetovi podpirajo rastlino in nato sadje. Plodovi so orehi, velikosti 2-2,5 cm, s trdo lupino in dvema ali štirimi rogovi, ki se zlahka odlomijo.
Prilagodljivo steblo chilima je pritrjeno na dno, kot sidro, lanski oreh in tanke rjave korenine. Lahko se loči od tal in lahko prosto plava. In če se drži tal, se zopet začne koreniti.
Oreh ne raste kot vse druge rastline. Najprej začne rastati zarodni koren in šele, ko se pojavi steblo, se obrne navzdol in se pritrdi na dno rezervoarja.
Cvetje z vodnim oreščkom se odpre le zjutraj le nekaj ur, včasih pa se ne odprejo. Očitno je opraševanje znotraj cvetja.
Chilim raste v vodah Evrope, Azije in Afrike. Od jezera Nyasa v Srednji Afriki se pobere veliko vodnih kostanj, do 600 kg z 1 ha. Ime tega jezera s prevodom pomeni "bivanje vodne matico". Vzredila ga je na Japonskem, v Indiji, na Kitajskem. V Rusiji, navedeni v rdeči knjigi.
http://aquariumfan.ru/chilim-vodjanoj-oreh/Predmet svet okoli, 3-4 razred, tema "Rastline Rdeče knjige", 3-4 razred
Vodni kostanj je bil vključen v Rdečo knjigo RSFSR, vendar je bil izključen iz Rdeče knjige Rusije (2008). Vendar pa je zaščitena v številnih regijah države na lokalni ravni, pa tudi v Belorusiji, Litvi, Latviji, na Poljskem in v Ukrajini.
V nasprotnem primeru se vodni kostanj imenuje chilim. To je edina vodna rastlina, ki tvori jedilne oreške. Njihova velikost je običajno majhna - ne več kot 1-2 centimetra. Največji orehi v "Sibirski" sorti - do 6 centimetrov v premeru. Po okusu so oreščki Chilim podobni nezrelim plodom lešnika - leska.
Porazdelitev: V Rusiji se pojavlja od zahodnih meja (regija Smolensk) do Tihega oceana; v evropskem delu - v porečjih Dnepera, Volge (najpogosteje in obilno ob Oki in Klyazmi ter v delti Volge), Don, Sura, Ural, Kuban; v Sibiriji - precej pogosto na južnih območjih bazenov Ob in Irtysh, na Altaju, na vzhodu - občasno na Krasnoyarskem ozemlju, avtonomni sovjetski socialistični republiki Buryat, regiji Chita; široko razširjena na Daljnem vzhodu, zlasti v amurski kotlini, kjer severna meja dosega 54 °. w.; zunaj Rusije - v Belorusiji, Ukrajini, Zakavkazju, Kazahstanu, Evraziji in Afriki.
Ekologija: Raste v stoječih ali nizko tekočih rezervoarjih, večinoma v poplavnih ravnicah rek (navadnih potokov, potokov itd.) Na globini 50-250 cm in ima raje mulj. Oblikuje čiste goščave ali jih najdemo skupaj z drugimi rastlinami - nymphaeaceae, urutia, comforum, vodno ajdo itd. Letno. Razmnoževanje samo seme. Očitno je skoraj obvezen samopraševalnik: žuželke občasno obiščejo cvetovi, vendar natančnih podatkov o navzkrižnem opraševanju ni. Plodovi, ki jih širijo tokovi vode, kopitarji, ptice. Semena ostanejo sposobna preživeti dolgo časa (v primernih pogojih - do 40-50 let); le en del semen letno vznikne - to je eden od razlogov za močno pulsiranje števila vodnih orehov po letih.
Omejevalni dejavniki: splošno hlajenje podnebja, spremembe v hidrološkem režimu in onesnaževanje vodnih teles, izsuševanje jezer zaradi preusmerjanja vode za namakanje, melioracija, gradnja vodnih objektov, nabiranje sadja s strani prebivalstva, pobiranje zelene mase za krmljenje živine. Torej, kot posledica poplav oz. Akhmylovsky rezervoar Cheboksary izgubil svojo klasično lokacijo. Izginotje vodnega oreha je bilo zabeleženo pri gradnji Kubanskega rezervoarja, v več rezervoarjih vzdolž Oke in Klyazme v Ryazanskem in Vladimirskem območju, v regiji Kalinin (Tver).
Raste v jezerih, rovih in mrtvicah počasi tekočih rek, zraste do 5 m. Rastlina ima značilno sadje, ki izgleda kot glava bika, z enim velikim škrobnim semenom. Za to seme se rastlina goji na Kitajskem vsaj tri tisoč let. Chilimovo seme se kuha in uživa kot prigrizek.
Chilim ima majhno rozeto listov v obliki romba. Hranijo se na površini zaradi nabreklih peteljk, ki služijo kot neke vrste plovci. Zato je znanstveno ime rastline - Trapa natans. V latinščini je natans "plavajoče". Vtičnica je pritrjena na dno s pomočjo stebla. Njegova dolžina lahko doseže 3-4 metrov. Steblo je prekrito s tankimi procesi, ki delujejo tako kot naključne korenine kot tudi pernate potopljene liste. Na vrhuncu poletja se v sredini rozete pojavijo skromni beli cvetovi.
Na njihovem mestu v jeseni dozori ducat sadja. Pokrite so s trdno, skoraj črno lupino, ki jo krasijo rogovi. Njihovo ime je navedeno v gospodinjstvu rastline v angleščini - water caltrop. Caltrop se prevede kot »krogla s štirimi konicami«. Takšni "mini ježki" so bili v srednjem veku uporabljeni na bojišču kot sredstvo proti konjenici. Orančne izbokline so potrebne, da se držijo dna. V Rusiji se vodni kostanj imenuje rosulnik in „prekleti orehi“. Izrastki njegovih plodov so podobni malim rogom hudiča.
Trda lupina vodne oreščke je namig na čas, ki je potonil v preteklost z vročim podnebjem, ko je bilo dno vodnih teles, kjer je Chilim rasel, pogosto izpostavljeno med sušami. Domneva se, da bi od ribnika do ribnika Chilim lahko prišel zaradi velikih kopitarjev, ki so prišli na zalivanje. Poleg velikih izrastkov ima Chilimova lupina zareze, s katerimi se orehi lahko zapletejo v živalsko krzno.
Chilim je enoletna rastlina, ki nima prezimovalnih korenike, šibke, tanke korenine. Vsako leto se iz padajočih in vzhajanih orehov pojavijo nove rastline. Da se prepreči naključno nihanje vremena zaradi prekinitve tega krhkega cikla, nove orehe več kot enkrat kalijo. Približno dve leti kasneje, tri. Skupno imajo dolgo življenjsko dobo - dvanajst let.
V starih časih je bil vodni kostanj zelo pogost. Pred tremi tisoč leti je bil vzgojen na Kitajskem. V II. Stoletju pred našim štetjem so bili na jugu te države prodani vodni orehi v košarah. Kuhali so jih in jih ponujali po ulicah kot kostanj za prigrizke.
Do konca XIX stoletja je bil Chilim razdeljen po Evropi. Kot kažejo izkopavanja, so bila za nekatera plemena na jugu Nemčije navadni oreščki običajen živilski izdelek. V srednjem veku so bili chilimovi oreški pečeni in prodani mimoidočim. Razmere so se začele slabšati šele v začetku 20. stoletja. Onesnaževanje vode, gradnja, plenilsko zbiranje, kot tudi hlajenje podnebnih stisnjenih vodnih orehov.
Zdaj jo je mogoče redko izpolniti. V Rusiji se ta rastlina šteje za ogroženo, reliktno vrsto. V številnih državah je Chilim zaščiten z zakonom. Njegovo območje predstavljajo ločene "točke" v tistih krajih, kjer je človeška dejavnost še vedno ostala nedotaknjena.
Na srečo, kot v Evropi in vzhodni Sibiriji, usoda vodnega oreha v Severni Ameriki. Tam je bila ta rastlina vložena v drugi polovici XIX. Stoletja, natančneje v 18 7 4 letu. Oreh se ni le ujel v toplih vodah Vermonta in Virginije.
Kot se pogosto dogaja, ko se nove vrste naselijo na območju, kjer niso prisotni njihovi naravni sovražniki, se Chilim ne samo ujame, temveč se tudi hitro začne množiti. Sčasoma je postala trava lokalnih vodnih teles. Enako se je zgodilo s Chilimom in v Avstraliji. Tam je Chilim postal plevel in cvetoč. Torej, ne skrbite za zgodovinsko usodo oreha vode ni vredno.
http://ucthat-v-skole.ru/entsiklopediya/krasnaya-kniga/918-vodyanoj-orekhOpis: trenutno je znanih 30 vrst. Hornman je letni in ne prenaša jesenskih zmrzali. Cveti le v vročih poletjih in v severni Evropi redko daje sadje. Danes je rastlina postala izjemno redka. Zaščitena je v več rezervatih in uvrščena v Rdečo knjigo.
Na mirni površini jezera ali zaliva reke lahko občasno vidite rozeto plavajočih chilim listov. Na pecljah listov, izbokline, napolnjene z zračnim tkivom. Zaradi takšnih mehurčkov rastlina plava. Poleti (julij-avgust) se v osi listov pojavijo cvetovi s štirimi belimi cvetnimi listi. Rahlo segajo nad vodo. Cvetovi se pojavijo nad vodo samo zjutraj ali zvečer. Chilim je pretežno samoprašna rastlina. Pogosto se opraševanje zgodi v zaprtih cvetovih, pod vodo.
V jeseni dozori plodove vodne matico. Botaniki imenujejo te sadne druže. Ena rastlina daje 10-15 plodov. Ko se iz jajčnikov oblikujejo težki orehi, se povečajo zračni prostori v listnih peceljih, s čimer se rastlina zadržuje na površini vode. Trdi oreški chilim z ostrimi rogovi se ne upajo dotakniti niti rib, niti rase, niti vodnega podgane. Ko do jeseni dozori orehe, rozeta listov plava kot ladja, obdana z orehi. Veliki sadeži visijo v vodi kot sidra. Že v pozni jeseni, listi in stebla chilim gnilobe, in orehi padejo na dno, pritrjevanje v njem s svojimi rogovi. Sidran sadež, ki je dolgo pritrjen na dno, zadrži čilim, tok vode pa ne more odtrgati in odnesti rastline.
Rogul semena ne izgubijo kalivosti 40-50 let. Spomladi se oreh začne kaliti, vendar ne na enak način kot semena drugih rastlin. Čilim najprej oblikuje kotilono dolgo kot vrv, nato se razvije steblo in nazadnje koren, ki se najprej dvigne, nato pa se spusti in tvori lok.
V plodu je belo okusno seme. Prej je bil Chilim široko razširjen v Rusiji, sadje pa je bilo prodano na trgih. V državi Kašmir v Indiji se približno 40 tisoč ljudi hrani s sadjem čilima pet mesecev na leto. Hindujci jih jedo s soljo in poprom, kuhajo obara in pečejo kruh. Chilim je posebej vzrejen na otoku Šri Lanki, na Japonskem, Kitajskem, v južni Afriki do ustja reke Zambezi. Ime jezero Nyasa (jugovzhodna Afrika), prevedeno v ruščino, pomeni "bivališče vodnega kostanja".
Pred mnogimi leti je bil na Krasnodarskem ozemlju Chilim prodan na trg v vrečah in celo celo vozih. V tem trenutku je Chilim uvrščen v rdečo knjigo Rusije kot ogroženo rastlino, čeprav je na reki Alatyr v regiji Nižni Novgorod veliko čilimov. V bližini mesta Murom, nedaleč od reke Oke, je celo jezero, imenovano Orekhov, ker je bilo poleti iz njega ujetih veliko vodnih oreškov.
Foto levo Knyazheva Valeria
Foto desno polina chuck
Pristanek: v ne zamrznjenem vodnem telesu z debelo plastjo rodovitne zemlje se matice preprosto vržejo na primerno globino. Če je rezervoar brez zemlje, so oreščki posajeni v posodo in segrejejo v tej obliki. V zimskem času, oreški lahko hranite doma v hladilniku, v kozarec z vodo, spomladi sami začnejo kalijo.
Nega: Poskusite zbrati zrele orehe. Nepogrešljiv pogoj za varno življenje je odsotnost vsaj takšnih velikih mehkužcev v rezervoarju, kot so tuljave in polži iz ribnika, ki so zadovoljni, da jedo mlade liste roggerja.
Razmnoževanje: semena, kupljena spomladi, se sadje vrže v vodo. Vendar je najbolje, da posadite v majhne lonce, napolnjene z muljem, in jih postavite na globino 10–15 cm - v cono, kjer je voda najbolje segreta. Semena kalijo pri temperaturi vode okoli 25–30 ° C. Ista temperatura je najbolj ugodna za njihov razvoj. Ko se pojavijo plavajoči listi, je čas, da gojene vzorce prenesemo na večjo globino - približno meter. Zaradi tega, ker vodni oreški nimajo korenin, jih je mogoče brez strahu premakniti iz kraja v kraj preprosto s privezom na "sidro".
Uporabi: primerna za vsa vodna telesa, vendar ne povsod. Oreščki so kuhani,
surov in pečen.
Zgodovina in geografija: V Evraziji se je chilim razširil iz porečja Donave v regijo Kaliningrad, v gozdno-stepske regije evropskega dela Rusije, na severu Kazahstana, na jugu Zahodne Sibirije. Gore v Srednji Aziji so zanj nepremostljive, v amurskem bazenu pa je največji fragment območja na našem ozemlju. Dejansko je ta del le severni del veliko širšega območja, ki zajema vzhodno Kitajsko, jugovzhodno Azijo in celo Indijo. Vodni orehi živijo v rezervoarjih vzhodne Afrike. Prav tam, na jugu, postane pravi pomen posebnih plodov te rastline očiten. Konec koncev, lokalni rezervoarji obstajajo le v mokri sezoni, nato pa se posušijo. Preostali plodovi na tem mestu se morajo upreti suši in mnogi, ki želijo uživati v svoji vsebini. Ni čudno, da je njihova lupina tako težka. Da bi bolj zanesljivo obdržali habitat, se oreščki preganjajo - vsako pomlad (ali, kot v tropih, vsako mokro sezono), ne vsa semena kalijo, ampak le del njih. In če naenkrat rastline ne bodo mogle letos pridelovati semena, prebivalstvo vseeno ne bo izginilo - naslednje leto bo druga rastla.
Fotografija Knyazheva Valery
Na severu je vodni oreh prišel v eno od toplih in vlažnih obdobij, zato je ostala tu in se namesto suše prilagajala zmrzali. Res je, da semena severnih orehov popolnoma ne prenašajo pomanjkanja vlage, zato jih je treba skladiščiti in prevažati le v vodi ali v mokrem mahu.
Tam je ta obrat in nedaleč od Moskve - na vzhodu regije, oreščki živijo v Oki in Klyazma starejših. Manj pogosto jih najdemo v regijah Smolenska in Kaluga.
Sovjetski botaničar Vasiliev je v petdesetih in šestdesetih letih na ozemlju ZSSR opisal kar trideset vrst vodnih kostanjev, vendar so večinoma le geografsko izolirane rase iste vrste (Trapa natans). Vendar pa je na Daljnem vzhodu, zlasti v jezerih na jugu Primorja, mogoče najti zelo različne populacije. Verjetno so nekateri od njih vredni statusa določenih vrst. Takšni so npr. Maksimovićev oreh (Trapa maximowiczii) z majhnimi (10–15 cm) rozetami listov in drobnimi, približno 1 cm, brez rogov, ali velikimi sibirskimi vodnimi kostanji (Trapa sibirica) s plodovi, ki dosežejo 6 rogov, Zanimivo je, da lahko v istem jezeru živi 3-4 takšne vrste, njihove lastnosti pa se ne mešajo s potomci.
Zanimiv je postopek širjenja plodov vodne matico iz rezervoarja v rezervoar. Zreli plodovi se skoraj ne morejo prenašati z vodo - pretežki so in se takoj potopijo. Ne morete se zanašati na zaužitje ptic ali rib - plodovi so preveliki. Namesto tega imajo različni šivi na “rogovih” posebne ščetine in zareze, ki močno prispevajo k temu, da je sadje trdno pritrjeno... na volno. Glavni distributerji vodnih orehov so veliki parkljarji, ki vstopajo v vodo na vodo ali pa preprosto za kopanje. Toda tako v stepah kot v gozdovih evrazije se je število kopitarjev med človeško dominacijo dramatično zmanjšalo, kar je bil eden od razlogov za zmanjšanje vodnega kostanjevega habitata. Medtem pa so konec 19. stoletja v regiji Ryazan plodovi Chilimov pomemben vir dohodka v vaseh Oke. Jedli so jih surovo, dodali moki in jih dostavljali na sejme z vozovi. V južni Sibiriji so pogosto menjave zrna v celoti zamenjali.
Ni presenetljivo, da se je zaradi habitata vodnih oreh do sredine 20. stoletja močno zmanjšal, znotraj evropske Rusije pa je ostal le v majhnem številu poplavnih jezer. Na ozemlju toplejše Ukrajine in jugovzhodne Evrope se Čilim pogosteje pojavlja, zlasti v velikih deltah Donave, Dnjepera in Dnjestra. Po vsej Evropi pa se razpon vodnih orehov zmanjšuje, ta vrsta je vključena tudi v rdečo knjigo Rusije.
Toda v našem času, ne da bi vedno želel, je človek pomagal tej reliktni obliki. Dejstvo je, da so pogoji v rezervoarjih Severne Amerike, ki so toplejši v primerjavi z Evropo, idealni za Chilim. Posledično so se vodni orehi, ki so bili naključno uvoženi na severnoameriški kontinent, razširili po številnih rekah in jezerih v vzhodnem delu celine. V tem primeru se lahko šteje, da so ljudje »obnovili zgodovinsko pravičnost« - pravzaprav so do zadnjega poledenitve v Ameriki živele sorodne vrste evrazijskih vodnih orehov, kasneje pa so postale popolnoma izumrle. V Avstraliji pa so oreški postali resnična bič nekaj svežih vodnih teles - v vročem podnebju, s popolno odsotnostjo rastlinojedih rib, rastejo tako hitro, da poplavljajo celotno vodno površino. Ne bojijo se niti običajnega za to kontinentalno sušo - ker so plodovi prilagojeni tem klimatskim spremembam.
V Rusiji so termoelektrarne s hladilniki postale nepričakovana pomoč za Chilim. Tako je najsevernejša vodna populacija, ki živi na jugovzhodu Tverske regije, svoj obstoj dolga za Konakovsko državno elektrarno.
po materialih:
S. Kuptsov "Euryale in Chilim" // "Vrt in Sadik" -3-2006
Andrej SISEYKIN "Chilim" // "V svetu rastlin" - 2007 - št. 11
Kitajci in Šrilančani ter vsi drugi občudovalci Chilimovega vodnega oreha.
Zberemo ta "dragocen izdelek" na Dnjeper brez licence in ga zbiramo in izvozimo v prazne posode iz svojih izdelkov, ki nam jih prinesete. In vi ste dobro in tudi mi!
Aquarist z dolgoletnimi izkušnjami
Flora našega planeta preseneča s svojo raznolikostjo. Do sedaj še vedno ni povsem razumljen in vsakič pritegne z novimi odkritji. Vodni kostanj je edinstvena rastlina, ki slovi po zdravilnih lastnostih in stoletni zgodovini. Ima več imen, med katerimi je najbolj priljubljena plavajoča matica, chilim in plavajoči zvitki.
Vodni kostanj je že dolgo znan po svojih zdravilnih lastnostih.
Plod Chilimove rastline je precej majhen: v prerezu doseže 2-2,5 cm, dolžine 4 cm, okrašen je z 2-4 podolgovatimi procesi, ki so podobni rogovi v obliki. Zahvaljujoč temu je Chilim pridobil drugo ime - prekleto matico.
Cvetoče rastline se pojavljajo v obdobju od junija do sredine julija. Cveti z majhnimi belimi socvetji. Zanimivo je vedeti, da cvetje plavajoče matice cveti nekaj ur. Po koncu jeseni na njihovem mestu rastejo sadike prihodnjih plodov v količini od 5 do 12 kosov na rastlino. Znotraj črno-rjavega sadja nastane 1 seme, ki zavzema ves prostor v njem. Seme ima veliko vitalnost, ki traja dolgo časa.
Večina semen Chilimovega vodnega oreha kalijo v prvih nekaj letih, ostali po 10-12 letih, včasih celo po pol stoletja.
Vodni oreh cveti v majhnih socvetjih bele barve od junija do julija.
Plodovi chilimovega oreha so njegovo glavno sredstvo razmnoževanja. Vodni tečaj jih prenaša na dolge razdalje in s tem širi svoj obseg. Poleg tega imajo živali pomembno vlogo tudi pri razdeljevanju semen: plavajoči oreški so vezani na krzno živali, ki pridejo na pijačo. Z njihovo pomočjo se razširijo na oddaljena ozemlja.
Glede na opis Chilim vodne orehe, je treba opozoriti, da je rastlina enoletna in pripada rodu Rogulnikov in družini Derbennikovykh. Oljke stebla kalijo spomladi iz sadja, ki leži na dnu rezervoarja.
Prilagodljivo steblo ima dolžino od 3,5 do 5 metrov. Če se raven vode nenadoma dvigne, se steblo loči od dna in nadaljuje razvoj v vodnem okolju. Ko nivo vode pade, korenine spet padajo na dno, nato pa se zakoreninijo.
Chilim letna rastlina, spomladi kalijo iz sadja, ki ostane na dnu rezervoarja
Steblo rastline ima 2 vrsti listov. Linearni listi, ki se nahajajo nasproti drugemu, se oblikujejo na steblu, ki je pod vodo. Drugi tip listov spominja na večstopenjsko odprtino, ki se nahaja na površini vode. Gladki listi v obliki ovala ali diamanta imajo zobe na robovih in spominjajo na breze. Dolžine potaknjencev so 5-9 centimetrov, med zorenjem se na površini pojavijo zračne praznine ali plavajoči mehurčki, zaradi katerih lahko rozeta ostane na površini vode.
V jeseni se zrelo sadje potopi na dno, sama rastlina pa umre. Spomladi se nadaljuje proces rasti vodnega chilima.
Omeniti je treba, da se je vodna jedrca pojavila pred približno 25 milijoni let. Plodove tega oreha so našli paleontologi globoko v zemlji. Izkazalo se je, da so bili tam že od neogenskega obdobja in da so jih pojedli primitivni ljudje.
Po nekaterih podatkih, pred približno 3.000 leti na Kitajskem, se je ta vrsta oreha gojila za prehrano ljudi in se je uporabljala tudi kot zdravilo.
V starih časih je bila ta rastlina ena od najpomembnejših živil. Vodenje izkopavanj starih naselij, arheologi so našli ogromne zaloge roguel, ki so bile narejene približno v X - XII stoletja.
V stari Rusiji je bil prekleti oreh porabljen surovo in tudi sušen, kuhan in požgan. Za izdelavo moke so uporabljali suho sadje. Zanimivo dejstvo je, da je bil vodni oreh chilim zelo priljubljen na ozemlju moderne Rusije in Ukrajine do konca XIX - začetka XX stoletja. Od takrat pa je rastlina začela izginjati zaradi množičnega ribolova, podnebnih sprememb in kemične sestave vodnih teles.
V antičnih časih v Rusiji je bil Chilim ena od osnovnih živil
Čilim je pogost tudi v jezerih s stoječo vodo in močvirjem, poplavnih območij majhnih sladkovodnih rek z muljevim dnom. Danes oreh raste v Aziji in Afriki. Azijske države, v katerih je ta sadje najdeno, so Kitajska, Japonska, Pakistan, Vietnam, Indija in Turčija.
V prostranstvih nekdanje ZSSR je mogoče najti v Kazahstanu, Gruziji, povodju Dnjepera, evropskem delu Rusije, Daljnem vzhodu in jugu Zahodne Sibirije. Tudi rastlina živi v kristalno čistem morju akumulacij, kjer raste v polno goščavi. Rogulnik ne prenaša umazanih voda, hitro umre v njih. Poleg tega ne dopušča sprememb v temperaturi vode in svetlobe, kar je nekakšen indikator stanja naravnega rezervoarja.
Žal se poskusi žlahtnjenja rastlin v umetno ustvarjenih pogojih niso kronali z uspehom. Rogul je uvrščen v Rdečo knjigo in seznam varstva narave v mnogih državah.
Bela jedra niso le okusna, ampak imajo tudi veliko uporabnih lastnosti. Poleg tega se razlikujejo v nizko kaloričnih - 200 kcal / 100g. Ta dejavnik je pomemben za tiste ljudi, ki se držijo pravilne prehrane in gledajo svojo podobo. 100 g tega izdelka vsebuje:
Kot lahko vidite, je vodni oreh bogat z zdravimi snovmi, ki določajo njegove zdravilne lastnosti. Vse sestavine zarodka vsebujejo naslednje sestavine:
Poleg tega vsebujejo minerale, kot so mangan, kalcij, železo, fosfor, magnezij in klor.
Omeniti je treba, da na ozemlju CIS to izjemen obrat ni v povpraševanju kot zdravilo. Vendar pa se v azijskem svetu pogosto uporablja kot ljudsko zdravilo za številne bolezni. Rogul se uporablja pri zdravljenju različnih bolezni s strani kitajskih zdravilcev in tibetanskih menihov. Ima široko paleto indikacij za uporabo:
Za obdelavo se uporabljajo vsi deli rastline. Zdravilna oreščka je zelo učinkovita pri zdravljenju impotence, ateroskleroze, zobnih in očesnih bolezni, ugrizov različnih žuželk in plazilcev. Chilim plodovi so odlični za pripravo svežega soka, alkoholnih tinktur in parne kopeli, pa tudi na decoction.
Tinktura na vodki se uporablja za čiščenje plovil. V ta namen je treba vzeti deset kernel čilima in jih prelijevati s kozarcem vodke, nato pa vztrajati deset dni. Zdravilo vzemite 3-krat na dan in 1 žlico. Trajanje zdravljenja je deset dni, potem pa morate opraviti desetdnevni premor. Po tem tečaju se ponovi.
Sveže iztisnjeni orehov sok je treba nanesti na mehurčke herpesa, kot tudi na mesta ugriza različnih žuželk. Pri vnetnem procesu v ustih in žrelu lahko uporabite vodni oreh, razredčen z vodo v razmerju 10: 1. Prav tako se učinkovito uporablja pri zdravljenju vnetnih kožnih bolezni in aken.
Treba je paziti na uporabo pripravkov na osnovi te rastline, saj obstaja možnost alergijskih reakcij nanj.
Za medicinske namene je treba zdravilo Chilim uporabljati previdno, saj obstaja možnost alergij.
Kot smo že omenili, se sadje chilima uporablja v hrani v različnih oblikah. Če boste spekli sadje, bo okus kot pražen kostanj.
Moka iz suhih orehov se uporablja kot dodatek v kruhu in drugih pecivih. Jedra se uporabljajo pri pripravi predjedi, solat in sladkarij. Za razliko od naših zemljepisnih širin je v državah Azije in Afrike ta oreh mogoče dobiti brez težav. Toda tisti, ki so imeli srečo, da bi poskusili to sadje, so cenili njegov okus in uporabne lastnosti.
Oreh v slanini je zanimiva, a težka jed. Za njegovo pripravo boste potrebovali 240 gramov konzerviranega sadja vodnih orehov in pol kilograma posušene slanine. Slanina je narezana na rezine, od katerih je vsaka zavita v matico in pritrjena z zobotrebcem. Če so oreščki precej veliki, se jih razreže na pol. Jed se da v pekač.
Potem morate v ponev zmešati 1 skodelico ketchupa, 1 skodelico rjavega sladkorja, 1 čajno žličko Worcesterjeve omake in jo pripeljati v vrelo stanje. Nastala zmes se vlije slanino, nato pa se obliko postavi v pečico, segreto na temperaturo 180 ° C. Čas kuhanja je 45-50 minut.
Prav tako lahko jedo orehe surove, jih kuhamo v slani vodi ali dodamo solatam.
Nut pire krompir - zelo izvirna jed, ki jo je vredno kuhati. Če želite to narediti, morate kupiti 200 gramov oreškov, jih olupimo in jih narežemo na koščke, nato pa jih damo v ponev in vlijemo 150 gramov mleka. Kuhajte pod pokrovom malo več kot pol ure. Ko so oreški kuhani, se zmeljejo skozi sito ali zdrobijo s tolkuškami. Nato dodamo mleko, v katerem so kuhali, ter sladkor in maslo po lastni presoji. Vsebino segrejemo in mešamo, tako da ne gori. Ta pire krompir je popoln kot priloga za mesne jedi.
Chilim dušena z jabolki je čudovita jed, za pripravo katere morate lupiti 100 gramov oreškov, nato jih prelijte z vrelo vodo in kuhajte, pokrita s pokrovom. Potrebovali boste tudi 100 gramov olupljenih in narezanih na rezine jabolk.
Orehe je treba hraniti v hladilniku in čistiti tik pred kuhanjem.
Oreški in jabolka se zmešajo v ponev, dodajo jim sladkor in maslo. Vse to je dušeno, dokler se ne zmehča.
Chilim sadje lahko dodamo solati iz zelenjave, kot so zelje, redkev in kumare. Česen, čebula, zelena in različna začinjena zelišča pomagajo, da okus oreščkov postane bolj nasičen.
Vedeti morate, da je treba sadje vodne matico hraniti v hladilniku ali kleti, zaviti v bombažno krpo. Očistite jih tik preden so pripravljeni za kuhanje. V nasprotnem primeru bodo orehi izgubili prijeten okus.
Opazovanje na površini vode lepo rozeto iz listov krvavega oreha, je treba opozoriti, da ta kultura ni plevel, ampak odlična rastlina, ki ima zdravilne lastnosti in odličen okus, zaradi česar se uspešno uporablja v medicini in kuhanju.
http://rybki.guru/rastenija/chilim.html