Uravnotežen vnos različnih vitaminov in aminokislin v človeško telo zagotavlja močno imunost, zdravje in vitalnost. Vsi potrebni vitamini so v živilskih proizvodih rastlinskega ali živalskega izvora, med najpomembnejšimi vitamini so vitamini skupine B. Skoraj vsi organi jih potrebujejo vsak dan, najprej pa možgani.
Ti vitamini so odkrili v prvi polovici prejšnjega stoletja. Treba je omeniti, da v njihovih imenih še vedno obstaja zmeda. Izvedite vse o živilih, ki vsebujejo veliko vitaminov B, v tem članku.
Prvi je bil odkrit vitamin B1. Ker je topen v vodi, telo potrebuje njegovo dnevno polnjenje. Ko vstopamo v telo s hrano, se sintetizira v črevesju. Več o njenih funkcijah →
Upoštevati je treba, da se v procesu kuhanja izgubi približno 20% vitamina. To se zlahka uniči s toplotno obdelavo (še posebej pri vrenju), kot tudi s stikom s kovino. Tiamin (vitamin B1) se tudi razgradi v procesu rafiniranja žitnih proizvodov (müsli in instant žitarice).
Tudi proces absorpcije tiamina s strani telesa se zmanjša z uporabo izdelkov, ki vsebujejo karbonatne soli in soli citronske kisline, alkohola, tobaka, kave.
Vitamin B1 je bogat z žiti, žitaricami (zlasti ajdo, oves in proso), polnozrnato moko. Tiamin je v marelicah, oreščkih (orehi, mandlji in lešniki) ter v zelenjavi:
Povečana vsebnost - v kaljenih zrnih, otrobi, kvasu. Nekateri tiamin najdemo tudi v mleku, pusto svinjino in jajcih.
Dnevna stopnja: za odraslega 1-2,5 mg vitamina B1, za otroke 0,5-2 mg. Zgornja dovoljena stopnja sprejemanja (pod stresom itd.) Je 5 mg.
Naslednja "energija" za telo - vitamin B2 (riboflavin ali antiseborični vitamin).
Ta snov je rumeno-oranžna, topna v vodi. V telo vstopa tudi s hrano in se sintetizira v črevesju. B2 je potreben za sintezo živčnih celic, možganske funkcije, za tvorbo krvi.
Prav tako uravnava hormone, delovanje nadledvičnih žlez in zaščito mrežnice pred ultravijoličnim sevanjem. Kakšne so lastnosti riboflavina →
Vitamin B2 najdemo v nekaterih živilih rastlinskega izvora, in sicer:
Velika količina B2 v pšeničnem kruhu, ajdi in ovseni kaši. Vendar pa se najbolje absorbira iz živalskih proizvodov: meso, jetra, ledvice, ribe, mleko (krava), jajca.
Stopnja riboflavina na dan je 2 mg. Pri otrocih - 1-3 mg. Največji dnevni odmerek za odraslega je 6 mg.
Vitamin B3, je tudi vitamin PP, niacin, nikotinska kislina. Bel prašek, topen v vodi. Od celotne skupine vitaminov B je najbolj kemično stabilna. Pogosto vstopa v telo s hrano, lahko pa se sintetizira v telesu.
Vitamin PP je potreben za sintezo encimov, presnovo ogljikovih hidratov, normalizacijo presnove holesterola, sproščanje energije. Podpira normalno delovanje možganov in celotnega živčnega sistema, prispeva k znižanju krvnega tlaka, poveča venski tlak. Preberite več o lastnostih te snovi →
Vitamin B3 najdemo predvsem v živalskih proizvodih:
Znatno manj vitamina PP najdemo v zeliščnih izdelkih:
Najdemo ga tudi v stročnicah, v žitih - predvsem v ajdi in gobah.
Povprečna dnevna stopnja je 20 mg za odrasle in 5-20 mg za otroke. Največji dovoljeni odmerek je 60 mg na dan. Vedeti morate, da lahko presežek tega vitamina povzroči razširitev krvnih žil, krvavitev v obraz in je tudi nevarna za jetra.
Vitamin B5 (pantenol, pantotenska kislina) je del mnogih izdelkov. Najdemo ga v zrnih, mesu, jajčnem rumenjaku, zeleni zelenjavi, mlečnih izdelkih.
Precejšnja količina vitamina B5 v:
Ta vitamin je pomemben za imunost - sodeluje pri sintezi protiteles in mehanizmu celjenja ran. Kako uporabna je pantotenska kislina →
Stopnja pantenola na dan - 5 mg, največ - 15 mg. Pomanjkanje vitamina B5 je zelo redko.
Vitamin B6 (piridoksin). Poleg ugodnih učinkov na delo večine organov ima vitamin B6 tudi pozitiven učinek na kožo, lase in nohte. Poleg tega je piridoksin vključen v tvorbo genskega materiala telesa. Katere druge funkcije potrebujejo ta element →
V velikih odmerkih se vitamin B6 nahaja v rastlinskih živilih:
Kje drugje pa vitamin B6? Veliko je v češnjah, jagodah, citrusih (limona in pomaranče), granatnem jabolku. Poleg tega je v svinjina, teletina, goveja jetra, perutnina. V manjših količinah ga najdemo v krompirju, papriki, polnozrnatem kruhu in žitaricah (ajda, ječmen, proso).
Stopnja vitamina B6 na dan - 2 mg, ne več kot 6 mg.
Vitamin B7 (biotin) je potreben za aktiviranje prebavnih encimov, presnovnih procesov in energetske presnove. Pridobivanje vitamina B7 v terapevtskih odmerkih prispeva k zdravljenju sladkorne bolezni in nevralgičnih patologij (kakšni drugi vitamini so potrebni za sladkorno bolezen?).
Vitamin B7 vsebuje:
Stopnja vitamina B7 na dan - 50 mg, največja - 150 mg.
Več o biotinu in njegovih pomanjkljivostih lahko izveste na tej strani →
Vitamin B9 (folna kislina, folat). Največjo količino te snovi najdemo v zelenjavi in zelenih listih.
V manjših količinah je ta vitamin vsebovan v:
Zelo majhna količina vitamina B9 - v rumenjaku. Vitamin B9 je še posebej pomemben za rast in razmnoževanje vseh celic in organov.
Človeško telo ga shranjuje za nadaljnjo uporabo (v jetrih so rezerve folatov do šest mesecev). Ko shranjujete živila, ki vsebujejo folacin, se hitro razpade. Zato, da bi dopolnili rezerve telesa, bi morali zaužiti svežo zelenjavo.
Njegova dnevna povprečna stopnja je 400 mcg, največja dovoljena je 800. Mnogi zdravniki priporočajo, da se ne jemljejo v velikih odmerkih (zaradi prisotnosti naravnih rezerv v jetrih).
Presežek tega vitamina povzroča toksične učinke (zlasti pri epilepsiji), pomanjkanje pri nosečnicah pa se kaže v deformaciji ploda in duševni motnji pri novorojenčku. Več o tem vitaminu in kje drugje je folna kislina →
Včasih zdravniki predpisujejo tablete vitamina B9. Izvedite indikacije za uporabo folne kisline in priporočene odmerke za vse populacije - odrasle in otroke.
Biotin se aktivno uporablja za zdravljenje las od izsušenosti, izpadanja las in razcepljenih koncev. Preberite navodila in preglede uporabe vitamina B7 v kozmetologiji.
Cianokabalamin ali vitamin B12 najdemo v telesu odraslega (do 5 mg), pri čemer je približno 80% »skritih« v jetrih. Med toplotno obdelavo je precej stabilna, vendar pri predelavi hrane z mesnimi sokovi in vodo hitro propade. Neugodno vpliva na kisik, ultravijolično, kislo in alkalno snov.
Vitamin B12 blagodejno vpliva na jetra, znižuje holesterol in je potreben za sproščanje energije iz hrane. Povprečna dnevna stopnja - 3 mcg, največ - 9 mcg.
Kje točno - v katerih izdelkih - vsebuje vitamin B12? V „želeju“ je malo, veliko večja koncentracija je v živalskih proizvodih, kot so ribe, jetra, ledvice in srce. Tudi veliko vitamina B12 v izdelkih, kot so soja in morski ohrovt.
Vitamin B17, spojina molekul sladkorja benzoldehida in cianida, se imenuje tudi »amigdalin«. Uporaben je lahko pri zdravljenju artritisa in hipertenzije.
Vendar je treba spomniti, da je vitamin B17 toksičen in, če se uporablja nepravilno, lahko povzroči več škode kot koristi.
Dokazano je, da vitamin B17 vsebuje 1200 vrst rastlin, njegova koncentracija pa se lahko giblje od 0,1 mg / kg, pri nekaterih vrstah pašne trave pa znaša 30.000 mg / kg. Lahko ga spoznaš povsem kjerkoli na našem planetu.
Oseba, ki včasih ne razmišlja o tem, poje dokaj veliko količino izdelkov, ki vsebujejo amigdali. Vitamin B17 najdemo v jamah številnih rastlin:
Katera druga živila imajo vitamin B17:
V manjših količinah v:
Ko jemljemo ribez, starejše, kosmulje, borovnice ali maline, je treba spomniti tudi na vsebnost vitamina B17 v teh jagodah. Je v izdelkih, ki jih ne jemo tako pogosto, med njimi:
Na splošno so vitamini skupine B pogosto najdeni v izdelkih. Imajo zelo pomembno vlogo pri pravilnem delovanju človeškega telesa. Uravnotežena prehrana bo zagotovila vaše zdravje.
Samo z uživanjem različnih živil (rastlinskih in živalskih), bogatih z vitamini B, je lahko prepričan, da dobi dovolj snovi za vzdrževanje zdravja.
Naredite svojo prehrano prav - mora vključevati živila, bogata z vsemi vitamini. Preberite, kje je vitamin D.
Spoznajte živila, ki vsebujejo vitamin A, da bo prehrana čim bolj uravnotežena. Ta članek vam bo pomagal.
http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.htmlKateri izdelki vsebujejo vitamin B, morajo vsi vedeti, da se izogniti razvoju resnih bolezni, da bi preprečili prezgodnje staranje. Vitamin B lahko najdemo v rastlinskih in živalskih proizvodih, zato se z ustrezno oblikovano prehrano izognemo beriberiju. Glavni viri so meso, drobovina, ribe, zadostna količina je v zeleni zelenjavi, žitu in mlečnih izdelkih.
Vitamin B najdemo v živalskih in rastlinskih živilih.
Skupina vitaminov B je sestavljena iz 11 elementov, od katerih ima vsak drugačen učinek na telo, s pomanjkanjem teh elementov, delovno zmogljivostjo, spominom se poslabša, trpijo zaščitne funkcije in razvijejo se resne bolezni. Zato je pomembno vedeti, kako se kaže pomanjkanje snovi, da bi pravočasno popravili prehrano.
Koristi tiamina:
Vitamin B1 se ne kopiči v telesu, njegova vsebnost v hrani je majhna, tako da mnogi ljudje sami opazujejo znake pomanjkanja tiamina. S pomanjkanjem tega elementa se stanje epidermisa poslabša, srbenje, izpuščaji, mišična oslabelost, nenehno želijo spati čez dan, pogosto pa se pojavi občutek "guska" na koži.
Seznam proizvodov z vitaminom B1
Tiamin se uniči s toplotno obdelavo in v stiku s kovinskimi predmeti, ne prenaša soli in citronske kisline. Vitamin B1 se ne absorbira v telesu, kadar se pretirana uporaba črnega čaja, kave, kadilcev in ljubiteljev alkoholnih pijač.
Z redno vključitvijo v hrano z visoko vsebnostjo tiamina se verjetnost razvoja Alzheimerjeve bolezni zmanjša trikrat.
Vitamin B2 (riboflavin) je naravni antioksidant, podpira zdravje celic, normalizira presnovo, podpira optimalno delovanje ščitnice. Dnevna stopnja za otroke je 0,3–1 mg, za odrasle pa 1,1–1,3 mg. Med nosečnostjo in dojenjem morate dnevno uporabiti vsaj 1,4–1,9 mg te snovi.
S pomanjkanjem tega elementa se ustnice začnejo razpokati, pride do zastojev, poslabša se stanje las in nohtov ter razvijejo resne oftalmološke bolezni. Avitaminozo spremljajo stomatitis, bolezni dihal, seboreja, dermatitis, pojavlja se luskavica.
Izdelki, ki vsebujejo vitamin B2
Riboflavin je zelo pomemben za normalno rast otrok, če ga ni, se otroški apetit poslabša in pogosto se razvije popolna mišična atrofija.
Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kislina) se uporablja v medicinske namene - zmanjšuje raven škodljivega holesterola, preprečuje razvoj ateroskleroze, pojav krvnih strdkov, izboljšuje prekrvavitev možganov.
Funkcije nikotinske kisline:
Dnevni vnos za otroke je 6–11 mg, mladostniki potrebujejo 18–20 mg te snovi. Pri odraslih je odmerek nikotinske kisline 20-25 mg na dan. Nosečnice in doječe ženske dnevno potrebujejo 25 mg niacina.
Živila, ki so bogata z vitaminom B3
Vitamin B4 (holin) se sintetizira v jetrih in črevesni mikroflori, vendar to ni dovolj za pokrivanje vseh potreb telesa. Potreben dnevni vnos je 500–1000 mg.
Holin zagotavlja normalno delovanje živčnih vlaken in možganov, zmanjšuje raven škodljivega holesterola, pospešuje metabolizem, izboljšuje kratkoročni spomin, zmanjšuje verjetnost kamnov v žolčniku. Sodeluje pri sintezi moških spolnih hormonov, izboljšuje kakovost semenske tekočine.
Pomanjkanje vitaminov se kaže v obliki debelosti, okvare spomina, spolne disfunkcije in laktacije pri doječih ženskah s pomanjkanjem holina. Postopoma se v maščobnih celicah začne kopičiti maščoba, kar povzroča razvoj ciroze.
Živila, ki imajo vitamin B4
Pomanjkanje holina se razvije s prekomerno uporabo alkohola, vode, sulfonamidov, visoke ravni estrogena.
Vitamin B5 (pantotenska kislina) je prisoten v mnogih živilih, njegova pomanjkljivost pa se redko diagnosticira. Ta snov pospešuje presnovo in regeneracijo, upočasnjuje proces staranja, izboljšuje imunski sistem. Pantothen stimulira sintezo nadledvičnih hormonov, izboljšuje delovanje možganov, zmanjšuje toksične učinke zdravil.
Živila, ki imajo veliko vitamina B5
Vitamin B6 (piridoksin) je potreben za sintezo aminokislin v telesu, preprečuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje manifestacije predmenstrualnega sindroma. S svojim pomanjkanjem, oseba čuti stalno utrujenost, zmanjšuje imuniteto, poslabša delo srca, krvne žile, razvija anemijo.
Pri močni avitaminozi se vnetje sluznice ustne votline, pojavijo se herpesne rane, pojavijo se dermatitis in artritis, koža postane mastna, oseba postane razdražljiva in agresivna. Dnevni odmerek piridoksina za dojenčke je 0,3–0,6 mg, za otroke in mladostnike pa 0,7–1,4 mg. Odrasli - 2 mg.
Živila, ki vsebujejo vitamin B6
Več živil, bogatih z vitaminom B6, je potrebno za nosečnice in doječe ženske, starejše, ljudi, ki jemljejo droge z estrogenom.
Vitamin B7 (H, biotin) - je odgovoren za stanje las, nohtov, povrhnjice, preprečuje razvoj sladkorne bolezni, odpravlja manifestacije kronične utrujenosti, sodeluje v procesu kurjenja maščob. Ob pomanjkanju te snovi se razvijejo dolgotrajne depresije, oseba postane agresivna in razdražljiva, pojavi se slabost in zmanjša apetit.
Živila bogata z vitaminom B7
Pomanjkanje biotina lahko povzroči hipotenzijo, alopecijo, psoriazo. Da bi se temu izognili, je treba zaužiti vsaj 5 mg te snovi na dan.
Vitamin B8 (inozitol, inozitol) podpira optimalno črevesno mikrofloro, zmanjšuje verjetnost zaprtja, razdeli maščobne kisline. Potreben za normalno delovanje možganov, preprečuje razvoj ateroskleroze.
Hrana z visoko vsebnostjo vitamina B8
Dnevni odmerek inozitola je 500 mg. S pomanjkanjem živčnih receptorjev se začnejo pojavljati strukturne spremembe, razvijajo se resne duševne motnje in maščobe se nabirajo v jetrnih celicah.
Vitamin B9 (folna kislina) je pomemben element za rast otrok, odgovoren je za kakovostne značilnosti krvi, toda ta element najbolj pogosto nima telesa, kar povzroča anemijo. Pri nosečnicah to pomanjkanje lahko povzroči prenehanje fetalnega razvoja. Drugi znaki beriberi so svetlo rdeči jezik, rumene lise na beljakovinski lupini očesa, gastritis, enteritis se razvije, spomin se poslabša.
Dnevni odmerki folne kisline za otroke so 65-200 mcg, v adolescenci pa 300 mcg. Odrasli morajo jesti vsaj 400 mikrogramov, med nosečnostjo in dojenjem pa odmerek povečajte na 500–600 mikrogramov.
Živila, ki imajo vitamin B9
Povečati je treba dnevni vnos folne kisline pri jemanju kontracepcijskih sredstev, diuretikov in antibakterijskih zdravil.
Ustrezen vnos vitamina B12 (cianokobalamin) zagotavlja normalno strjevanje krvi, izboljšuje delovanje jeter, zmanjšuje raven škodljivega holesterola.
Otroci in odrasli potrebujejo 3 µg cianokobalamina na dan, med nosečnostjo in dojenjem 5 µg. Pri pomanjkanju vitamina B12 se razvije anemija, udovi začnejo otrpeti, razvije se imunska pomanjkljivost, holesterol se nabira v žilah in proces regeneracije se upočasni. Pogosto se avitaminoza manifestira v obliki prekomernega znojenja, vitiliga, zasoplost.
Seznam proizvodov z vitaminom B12
Vitamin B17 (laetril, amigdalin) ni znan po tradicionalni medicini, vendar se pogosto uporablja v metodah ljudskega zdravljenja. Njegov glavni namen - uničenje rakavih celic, preprečevanje pojava malignih tumorjev, je vsebovan izključno v proizvodih rastlinskega izvora, najpogosteje v jamah. Homeopati priporočajo uporabo 3000 mg amigdalina na dan.
Živila, bogata z vitaminom B17
Glavna funkcija vitamina B je zagotoviti normalno presnovo lipidov, maščob in ogljikovih hidratov, sprostitev energije, normalizacijo živčnega sistema. Ti elementi so vodotopne snovi, zato mora oseba redno dopolnjevati svoje zaloge s hrano.
Zakaj je vitamin B koristen?
Pomanjkanje vitamina B vodi do razvoja dermatoloških, srčnih bolezni, kosti in postane krhka, koža in sluznice se izsušijo, spomina in reproduktivne funkcije se poslabšajo. Uravnotežena prehrana in ustrezna predelava izdelkov bosta vsak dan dopolnila zaloge teh izdelkov.
Ocenite ta članek
(3 ocene, povprečno 5.00 od 5) t
Vitamini B so vključeni v skoraj vse procese v telesu. Še posebej so pomembni za presnovne procese in živčni sistem. Njihovo vrednost za celotno telo je težko preceniti - zato je pomembno imeti idejo o tem, kateri izdelki vsebujejo vitamine.
Vitamini skupine B so široko porazdeljeni, zato je enostavno izbrati meni, ki vsebuje te vitamine.
Vitamin B1, znan tudi kot tiamin, igra pomembno vlogo pri presnovi - sodeluje pri presnovi beljakovin in lipidov ter pomaga pri asimilaciji aminokislin. Tudi ta snov je zelo pomembna za živčni sistem: sodeluje pri sintezi nevrotransmiterja acetilholina, ki je odgovoren za prenos živčnih impulzov. Eksperimentalno je bilo dokazano, da uporaba dovolj velike količine tiamina izboljšuje kognitivne sposobnosti.
Pomanjkanje vitamina B1 vpliva predvsem na živčni sistem: osrednji in periferni. Na strani centra se zmanjšuje koncentracija, zmedenost, poslabšanje spomina na strani periferne strani - pomanjkanje koordinacije, odrevenelost okončin, hladnost, zmanjšanje celotne občutljivosti in hkrati povečanje bolečine. Pri dolgotrajni avitaminozi se razvija beriberi - zmanjšanje mišičnega tonusa do pareze in paralize, srčno popuščanje, zmedenost in poslabšanje spomina do amnezije.
Razlogi za pomanjkanje vitamina B1 pogosto postanejo monotono dieto s prevlado rafiniranih ogljikovih hidratov ali izdelkov, ki vsebujejo tiaminazo - snov, ki uničuje tiamin. Večina tiaminaze najdemo v ribah in morskih sadežih.
Tiamin najdemo predvsem v zeliščnih izdelkih. Živali ga ne morejo proizvajati, čeprav lahko pri nekaterih vrstah (na primer pri kravah) to storijo bakterije, ki živijo v prebavnem traktu. Zato je tiamin razmeroma nizek v živalskih proizvodih.
Naslednji proizvodi so bogati z vitaminom B1 (razvrščeni po reduciranju ravni tiamina v 100 g): t
Pri nekaterih živalskih proizvodih vsebuje vitamin B1 tudi zadostne količine:
Absolutni rekord za vsebnost vitamina B1 - pivski kvas, vendar jih je treba uporabljati previdno: vsebujejo veliko purinov, snovi, ki lahko izzovejo urolitiazo.
Vitamin B2 (riboflavin) ima pomembno vlogo pri tvorbi krvi, saj pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic. Sodeluje tudi pri sintezi hormonov, proizvodnji protiteles in je tudi naravni antioksidant, ki ščiti celice pred prezgodnjim staranjem. Riboflavin blagodejno vpliva na kožo, lase in nohte.
Pomanjkanje vitamina B2 vpliva predvsem na kožo in lase: na ustnicah in v kotih ust se pojavijo razpoke, seborični dermatitis se razvije, nohti se začnejo luščiti in lase padejo. Pri hudi pomanjkanju vitamina se razvije anemija. Lahko se pojavijo tudi motnje vida - fotofobija, pretirano solzenje, konjunktivitis in celo katarakta.
Riboflavin se najbolje absorbira iz živalskih proizvodov. Vitamin B2 je najbogatejši:
Določena količina riboflavina lahko telo absorbira iz zeliščnih izdelkov, kot so:
Vitamin B3 je znan tudi kot niacin, nikotinska kislina ali vitamin PP. Ima pomembno vlogo pri presnovi, sodeluje pri razgradnji maščob, beljakovin, aminokislin, purinov. Prav tako ta vitamin zmanjšuje gostoto krvi lipoproteinov nizke gostote (tako imenovani "slab holesterol") in povečuje vsebnost lipoproteinov visoke gostote ("dober holesterol"). Vitamin B3 izboljšuje krvni obtok, kar ima ugoden učinek zlasti na možgansko cirkulacijo. Niacin sodeluje tudi pri sintezi številnih hormonov, spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic in lahko zmanjša krvni tlak.
Pomanjkanje vitamina B3 se razvije z okvarjeno in monotono prehrano, pri kateri v prehrani prevladujejo izdelki z visoko vsebnostjo škroba (žita, krompir). Hipovitaminozo spremljajo mišična oslabelost, povečana utrujenost, motnje spanja, suha koža in izpadanje las. Pri dolgotrajni avitaminozi se Pellagra razvija - bolezen, ki jo spremljajo patološke spremembe na koži (epitelna desquamation, keratoza) in motnje živčnega sistema - ataksija, paraliza okončin, nevritis, povečana agresivnost in motnje spomina, celo demenca.
Glavni vir tega vitamina so živalski proizvodi, kot so: t
Vsebuje nekatere proizvode rastlinskega izvora in tudi gobe:
Najpogostejša od vseh teh skupin vitaminov je B5, ki je tudi pantotenska kislina. Vsebuje ga večina izdelkov, zato se hipovitaminoza na njem razvija zelo redko. Ta vitamin igra pomembno vlogo v presnovnih procesih in spodbuja proizvodnjo hormonov nadledvičnih žlez ter zmanjšuje raven holesterola v krvi, kar preprečuje razvoj ateroskleroze.
Pomanjkanje vitamina B5 se izraža v povečani utrujenosti, depresiji, mišični slabosti in motnjah v prebavnem traktu, vse do razjed.
Vitamin B5 najdemo v živilih, kot so:
Vitamin B6 obstaja v treh kemijskih oblikah: piridoksin, piridoksal in piridoksamin. Vsi trije so približno enaki v biokemični aktivnosti, vendar bolj pogosto pod vitaminom B6 pomenijo piridoksin.
Piridoksin je najpomembnejša snov med vitamini B6: pomaga absorbirati beljakovine in nenasičene maščobne kisline, uravnava delovanje srčne mišice, je odgovoren za sintezo protiteles in imunski sistem ter sodeluje pri sintezi številnih nevrotransmiterjev.
Pomanjkanje vitaminov skupine B6 se izraža v izgubi moči, zaspanosti in vnetju sluznice, pojavu dermatitisa, zmanjšani imunosti, ki se lahko pojavi navzven v obliki herpesnih izbruhov. Dolgotrajno pomanjkanje vitamina povzroča anemijo.
Vitamin B6 vsebuje predvsem živalske proizvode:
Skupino zdravilnih učinkovin (piridoksin, piridoksal, piridoksamin) najdemo tudi v proizvodih rastlinskega izvora, vendar vitamini, ki jih vsebujejo, telo slabše absorbira. Kot dodaten vir vitaminov pa lahko uporabite naslednje izdelke:
Vitamin B9 je znan kot folna kislina. Njegova glavna vloga v telesu je pomagati pri sintezi nevrotransmiterjev in krvnih celic. Sodeluje tudi v procesu kodiranja in prenosa dednih informacij. To je eden redkih vitaminov te skupine, ki se lahko proizvaja v človeškem telesu, zato se hipovitaminoza po B9 pojavi zelo redko.
Katera živila vsebujejo folno kislino? Prvič, v rastlinah - iz živalskih proizvodov, je visoka raven folne kisline opažena le v beljakovinah, rdečih ribah in nekaterih sortah sira. Zeliščni izdelki so s to snovjo veliko bogatejši, kot so: t
Podobno kot B6, B12 ni ena snov, temveč celotna skupina, ki jo združuje prisotnost v molekulah tako nenavadne snovi za človeško telo kot kobalt. Vse tovrstne snovi, ki vsebujejo kobalt, imajo podobno stopnjo biokemijske aktivnosti, najpogostejši pa je cianokobalamin. Sprejeto je tudi, da se ga obravnava kot "glavno" v skupini teh snovi.
Vitamin B12 je potreben za absorpcijo aminokislin in lipidov. Sodeluje tudi pri sintezi številnih nevrotransmiterjev in mielina, snovi, ki tvori zaščitno ovojnico živčnih vlaken.
Hipovitaminoza se izraža v šibkosti, slabem apetitu, razvoju bolezni prebavil - gastritisu, duodenitisu - ali poslabšanju obstoječih. Tudi procesi regeneracije se poslabšajo, imunost pa se zmanjša. Dolgotrajno pomanjkanje vitaminov vodi do hude anemije in uničenja mielinskih ovojnic živčnih vlaken, kar povzroča motnje v živčnem sistemu.
Vitamin B12 je edini vitamin, ki ga ne proizvajajo živali ali rastline. Sintetizira ga izključno bakterija, ki živi v prebavnem traktu živali. B12 se nagiba v akumulaciji v tkivih, zlasti v ledvicah in jetrih. Zato se lahko pridobiva samo iz živalskih proizvodov, kot so: t
Z idejo o tem, katera živila vsebujejo vitamine skupine B, boste zagotovo lahko preprečili hipovitaminozo in ohranili dobro zdravje.
http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/Vitamini skupine B so pomembne sestavine, ki sodelujejo v vseh presnovnih procesih. Pomanjkanje teh snovi ni najboljši način, ki se odraža v človekovem stanju. Možno je nadomestiti pomanjkanje organskih snovi, če imate predstavo, kakšna živila vsebujejo vitamin B.
Vitamin B1 ali tiamin je nepogrešljiv udeleženec v skoraj vseh presnovnih procesih, ki vplivajo na celično raven. Ta komponenta je potrebna za spodbujanje pretvorbe maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v energijo.
Tiamin zagotavlja funkcionalno aktivnost možganov. Če se ta vitamin B nahaja v človeškem telesu v pravi količini, bodo organi prebavnega trakta in miokarda vedno v normalnem tonusu, kognitivne funkcije in proces pomnjenja se bodo izboljšali. Poleg tega je tiaminu dodeljena funkcija prenosa informacij na ravni gena.
Oseba mora zaužiti 1-3 mg tega vitamina na dan, odvisno od starosti, življenjskega sloga in telesne dejavnosti.
Živila, ki vsebujejo vitamin B1, so rastlinskega izvora:
Če v prehrani ni dovolj te snovi, se lahko oseba zboli z beriberijem, ki prizadene živčni in kardiovaskularni sistem. Za zdravljenje uporabite posebno dieto, obogateno s tiaminom. Če vemo, kaj vsebuje vitamin B1, se bomo lahko izognili neželenim posledicam. Tabela z natančno vsebino te snovi je na internetu.
Riboflavin je potreben za akutni vid, gladko kožo, spodbuja nastajanje hemoglobina in nadzoruje presnovne procese v telesu. Ugotovimo, v katerih izdelkih je ta element:
Ne skrbite za naključno preveliko odmerjanje riboflavina. Ena od njegovih značilnosti je enostavno izločanje iz telesa z urinom.
Vitamin B3 ima veliko imen. Znan je kot vitamin PP, niacin in nikotinska kislina. Ta element je potreben za normalno delovanje živčnega sistema in stabilno psiho. Ob pomanjkanju te snovi se lahko razvijejo demenca in druge duševne bolezni.
Dobro je, da se ta snov nahaja v številnih živilih, na primer:
Presežek nikotinske kisline v človeškem telesu lahko povzroči resna odstopanja v zdravju. Še posebej se lahko pojavijo motnje v delovanju jeter, omotica, slabost, občutek vročine, rdečina, suha koža. Ampak vedeti, kaj živila vsebujejo vitamin B3, lahko nadzorujete vsebino tega elementa v hrani in preprečite presežek.
Pantotenska kislina je sestavni del mnogih izdelkov, vendar se pri toplotni obdelavi izdelkov izgubi do 50% te snovi. To je treba upoštevati pri kuhanju. Ta vitamin je potreben za dober presnovni proces, sodeluje pri sintezi esencialnih maščobnih kislin, pospešuje celjenje ran in uravnava črevesno peristaltiko. Kateri izdelki vsebujejo to snov?
Ta snov se ne ohranja, če so proizvodi konzervirani ali izpostavljeni alkalijam in kislinam. Izguba pantotenske kisline povzroča uporabo alkohola, kave, tablet za spanje.
Piridoksin je potreben, da telo sintetizira hemoglobin, uravnava živčni sistem, deluje kot regulator metaboličnih procesov.
Pravzaprav je opaziti pomanjkanje tega vitamina v telesu zelo preprosto: povečana utrujenost, depresija, izpadanje las, odrevenelost rok, nog in krčev, razpoke v kotih ust.
Da ne bi bili izpostavljeni tem pogojem, sledite pravilni prehrani. Piridoksin je v številnih živilih. Še posebej veliko tega vitamina v sadju in zelenjavi:
Povečani odmerki piridoksina v hrani prispevajo k odpravi predmenstrualnega sindroma pri ženskah. Vendar, da bi se vključili v ta vitamin ni vredno, saj lahko prekomerno število povzroči škodo na živčni sistem.
Je biotin ali vitamin H. Ta element je potreben za normalno delovanje vseh telesnih sistemov, "upravlja" porazdelitev telesne maščobe in človeške rasti.
Pomanjkanje biotina povzroča letargijo in apatijo, suho in bledo kožo, oslabitev in izgubo las, depresijo in zaspanost. S pestro prehrano ta vitamin prihaja iz hrane, vendar se lahko sintetizira v črevesju. Tabela vsebnosti biotina sploh ni velika:
Prehrana, antibiotiki in alkohol so vzrok za hipovitaminozo.
Folna kislina se pogosto predpisuje nosečnicam za normalen razvoj zarodka. Vendar pa je ta vitamin pomemben za vsakogar, saj je B9 vključen v proizvodnjo hemoglobina, preprečuje razvoj raka, spodbuja rast skeletov in krepi imunski sistem, sodeluje pri razvoju sperme.
Hrana bogata z vitamini se nahaja v vsakem domu, večina tega elementa pa je v:
Določena količina vitamina je sposobna sintetizirati črevesno mikrofloro, zato je pomembno, da skrbimo za zdravje tega organa. B9 se lahko kopiči v telesu, rezervne rezerve so običajno dovolj, da se izognemo pomanjkanju folne kisline 6 mesecev.
B skupina vitaminov ima še en edinstven element - cianokobalamin. Zanimivo je, ker ga sintetizirajo izključno bakterije, ki živijo v črevesju živih bitij. Poleg tega lahko modro-zelene alge iz rodu Spirulina reproducirajo ta element. Pomanjkanje tega vitamina lahko povzroči različne anemije in depresije.
Za uspešno absorpcijo vitamina B12 je treba povezati z mukopoproteinom, ki proizvaja želodec. Po tem element vstopi v črevo, kjer se absorbira v kri in se širi po vsem telesu.
Za največji učinek je treba vitamine B uporabiti v kompleksu. Vedeti, kje je vitamin B, sploh ni težko narediti tabelo z zdravo hrano. Ne pozabite, da morate narediti dnevno prehrano tako, da bodo vse podvrste elementa uspešno vstopile v telo.
http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/Vitamini skupine B zavzemajo vredno mesto na seznamu potrebnih oseb. Skupina je precej obsežna. Je „skupnost“, sestavljena iz osmih različnih vodotopnih snovi, ki delujejo skupaj kot predelovalci hrane in energije. Razvrstitev vitaminov bo obravnavana spodaj.
Vitamini B so potrebni tudi za pravilno rast in razvoj otrok, ki so nepogrešljivi za krvne celice, hormone in živčni sistem odraslih.
Telo je vitamine skupine B sprejelo v naslednjo pomembno vlogo - podpiranje in povečevanje hitrosti kemijskih reakcij. V nekaterih od njih, brez vitaminov, sploh ni procesa. Za začetek in pospešitev potrebnega pretoka se kot katalizator uporablja skupina vitaminov B.
Vitamini so lahko npr. Kofaktorji (kofaktor je ne-proteinska spojina, ki je potrebna za beljakovino za gradnjo v telesu). Imenujejo se "pomožne molekule", ki sodelujejo v biokemičnih reakcijah za ključne presnovne procese. Poleg tega vsi igrajo pomembno vlogo v telesu, pomanjkanje katerega od njih pa lahko močno vpliva na naše zdravje.
Porazdelitev vlog med »člani« skupine je naslednja:
Ta razvrstitev vitaminov je sprejeta na področju farmakologije in prehrane. Posebna znanost, vitaminologija, preučuje strukturo in mehanizem delovanja vitaminov, posebnosti njihove uporabe pri zdravljenju bolezni in preprečevanju različnih bolezni.
Vir vitaminov je hrana ali sintetične tablete iz lekarne.
Obstaja veliko izdelkov, ki lahko telesu zagotovijo to skupino pomembnih snovi. Seznam živil, ki vsebujejo vitamin, vključuje tudi rastlinskega izvora in živali. Tako vegetarijanci kot mesojedci lahko izberejo vir dopolnitve hranil iz skupine B. Upoštevajte, da količinska vsebnost vitaminov v hrani ni konstantna, ampak je odvisna od številnih razlogov: rastlinske sorte, podnebne razmere njihove rasti, vrste proizvodov, recepti za predelavo hrane, pogoji in obdobja skladiščenja surovin in končnih izdelkov.
Vitamini v hrani so neenakomerno porazdeljeni, nekatere zaloge so le zanje „skladišče“, v drugih pa le majhna količina. Tukaj je seznam desetih prvakov v vsebini vitaminov B:
Je eden od najbogatejših virov B12. Ima sposobnost koncentrirati "eliksir življenja" v svojih celicah. Postopek poteka pod vplivom bakterij.
Sardina, skuša, školjke in losos so nekatere vrste, ki lahko zagotovijo dnevni odmerek vitamina B12.
Je najbogatejši vir vitaminov B, vključno z B1, B2, B3, B5, B6, B9 in B12.
Povprečni kos (70 g) goveje jeter zagotavlja več kot polovico dnevne potrebe po snoveh, kot so B9, B6 in B12. Spomnimo se, da folat (B9) pomaga pri preprečevanju prirojenih okvar, B6 proizvaja serotonin za uravnavanje razpoloženja in pravilnega spanja, B12 pa pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic. Za pokritje dnevne stopnje riboflavina (B2) je za odraslo osebo dovolj polovica.
Piščančje meso, ki je na voljo vse leto, je izjemen vir vitaminov skupine B. Bogato je tudi z beljakovinami in minerali, ki zagotavljajo hranilno vrednost in zdravost kuhanih jedi.
Kuhani ali ocvrti piščančji prsi so odličen vir za niacin (B3), pantotensko kislino (B5) in vitamin B6, ki so potrebni za učinkovit metabolizem v telesu.
Pražena ali kuhana jajca so zanesljiv vir vitaminov B. V bistvu je vsako od razvrstitev vitaminov B mogoče najti v jajcih. Jajčni rumenjaki so odličen dobavitelj B12, ki pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Mlečna jajca vsebujejo niacin, B6, biotin. Odgovorni so za uravnavanje presnove, izboljšanje imunosti in rast celic. Poleg tega sta mleko in mlečni izdelki tudi bogat vir tiamina (B1), riboflavina (B2) in B12. Vsebujejo druge B-vitamine, kot so B3, B5, B9 in B6, vendar v majhnih količinah.
Eno kozarec mleka (200 ml) zagotavlja 100% B12, 15% tiamina, 45% riboflavina, 3% niacina, 9,3% folata in majhno količino piridoksina v skladu s priporočenim dnevnim vnosom odraslega.
Je odličen vir pomembnih vitaminov B. Številne sorte, kot so fižol, grah, leča, soja, čičerika, so bogate s tiaminom, niacinom, folno kislino in riboflavinom.
Ti vitamini pomagajo preoblikovati hrano v energijo, zmanjšati vnetje in zmanjšati raven "slabega" holesterola.
Vsebnost folne kisline in B6 v stročnicah pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
Sojino mleko je dober vir B12. To je zdrava alternativa za ljudi, ki so alergični ali ne morejo absorbirati laktoze.
Ker se vitamin B12 večinoma nahaja v živalskih proizvodih, je sojino mleko še posebej koristno za vegetarijance. Poleg tega, ker se ekstrahira iz rastlin, ne vsebuje absolutno nobene laktoze, holesterola in nasičenih maščob.
Telo potrebuje B12 za pravilno delovanje živčnega sistema in presnovo. Sojino mleko vsebuje tudi majhne količine drugih vitaminov B, vključno z B1, B2, B3, B5 in B9.
Samo 1 skodelica utrjenega sojinega mleka zagotavlja 50% B12, 30% riboflavina (B2) in 15% folata (B9) v skladu s priporočenimi dnevnimi vrednostmi.
Sojino mleko, skupaj z vitamini B, je odličen vir visokokakovostnih beljakovin in izoflavonov, rastlinskih snovi, ki pomagajo zmanjšati raven »slabega« lipoproteina nizke gostote (LDL).
Cela zrna, kot so ovsena kaša, osnovni zajtrk, so še en dober vir kompleksa vitamina B, vključno z B6, ki igra vlogo pri živčnem komuniciranju v možganih, pa tudi B1, B2, B3 in B9.
Samo 1 skodelica ovsene kaše zagotavlja 15% priporočene dnevne količine tiamina (B1), 3,2% niacina (B3) in 3,5% folata (B9).
Ovsena kaša vsebuje tudi prehranska vlakna, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, cink in vitamine E in K. Plus, oves nima holesterola.
Redni zajtrk z ovseno kašo pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, rak, diabetes in debelost.
Če je dnevna poraba enostavne ovsene kaše dolgočasna, lahko dodamo nasekljano sadje ali oreške, da izboljšamo okus in povečamo vsebnost hranil v naši posodi.
Je bogato skladišče mnogih pomembnih vitaminov B, kot so niacin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotenska kislina (B5), folat (B9) in piridoksin (B6).
Vsi delujejo kot kofaktorji ali koencimi med presnovnimi procesi v telesu.
Za zmanjšanje tveganja za različne bolezni srca in ožilja priporočamo dnevni vnos 40 gramov oreškov. Kostanj, pistacije, sončnična semena, lan, sezam so dobri viri vitaminov B.
Ta izjemno zdrava rastlina je eden najboljših virov vitamina B. Vsebuje več vrst vitaminov B, najpogostejši pa so B9 ali folati. V 1 skodelici suhe špinače lahko dobite 15% priporočene dnevne količine. B9 spodbuja regeneracijo tkiv in pravilno delovanje celic.
Drugi vitamini B v špinači so B2, B6 in B7. Poleg tega je zaznamovana z visoko vsebnostjo beljakovin, kalcija, železa, magnezija in kalija.
Ta čudovita zelenjava zelenice je antioksidantna in antikancerogena. Njegova uporaba pomaga zmanjšati holesterol in krvni tlak, izboljša stanje kosti.
Špinača lahko dodamo številnim jedem: solate, omlete, juhe. Ta vsestranska hrana se dobro ujema s sadjem, zelenjavo, zelenjavo v koktajlih.
Še ena dobra možnost za zadovoljevanje telesnih potreb po vitaminih, zlasti B6. Odrasli vsak dan potrebujejo 1,5 mg B6 za prilagoditev spanja in razpoloženja, banana pa za tretjino. Pri ženskah lahko B6 zmanjša simptome predmenstrualnega sindroma.
Banane vsebujejo tudi B1, B2, B3, B9 in B7. Poleg tega vsebujejo veliko kalija, mangana, vitamina C, vlaknin in bakra.
Redno uživanje banan pomaga zmanjšati tveganje za različne vrste raka, izboljšuje zdravje mišic, spodbuja spanje in usposablja kognitivne sposobnosti.
Poleg banane lahko jeste tudi pomaranče, melone, avokado, papaje, ki vsebujejo tudi kompleks B.
Torej, vedoč, kaj prevladujejo vitamini v hrani, lahko izberete meni v skladu s potrebami telesa in nasveti strokovnjaka za prehrano.
http://formulazdorovya.com/1217909336486185156/10-luchshih-produktov-soderzhaschih-vitaminy-gruppy-v/