Na prvi pogled se zdi, da je vietnamska kuhinja skromna. Dejansko je hrana v Vietnamu raznolika in okusna. Vse jedi temeljijo na ravnovesju slanih, sladkih, kislih in začinjenih okusov. To ravnotežje dosežemo s fermentirano ribjo omako, trsnim sladkorjem, sokom agrumov ali tamarindo in čilijevo papriko. V jedi dodajte veliko svežih zelišč. Za razliko od tajske jedi niso ostre, saj se chili omaka postreže ločeno.
Našla bom TOP 20 najboljših, priljubljenih vietnamskih jedi, ki bi jih morali vsi poskusiti. To je okusno in nenavadno. Najdete jih lahko v vseh uličnih kavarnah Nha Trang, Fukuoka, Da Nang itd. Vse jedi imajo ime in fotografijo, da jih lažje najdete in naročite.
Nacionalna jed iz Vietnama. Vsak potnik, ki pride v državo, ga pozna. Prodaja se na vsakem vogalu. Domačini se usedejo na majhne plastične stole, da bi poskusili Fo.
Nudle juho, jedo ob kateremkoli času dneva, večinoma za zajtrk. Skledo pho sestavlja lahka goveja ali piščančja juha, začinjena z ingverjem in koriandrom, na katero se dodajo široki ploščati rižev rezanci, zelena čebula, koščki piščanca, svinjina ali goveje meso.
Mogoče imajo Francozi roko za to jed? Banh mi je še ena priljubljena hrana, ki se običajno prodaja v majhnih uličnih kioskih. Inside je dal vse, kar koli. Nadev iz paštete svinjske jetra, vietnamska klobasa, naribana redkev, korenje, rezine iz kumar, majoneza in vse pomembne chili paprike. Izvrsten prigrizek, ki ga je enostavno vzeti na cesti. Za turiste in nepogrešljivo stvar.
Naš najljubši vietnamski prigrizek - zelo nenavaden in uporaben. Združuje meso in morske sadeže. Prozorne riže, polnjene z zelenjem, koriandrom, razlicnimi kombinacijami mletega svinjskega mesa, kozic ali rakov. Včasih jih postrežejo s skledo solate ali mete. Še bolj bodo okusne, če bodo namočene v arašidovo omako (Nuoc Leo).
Res okusen prigrizek, ki ga je enostavno vzeti na cesti.
Nem Ran je ena najstarejših tradicionalnih jedi vietnamskih ljudi. Še posebej priljubljena v severnih regijah. Obstaja veliko načinov, da bi: vegetarijanski zvitki, zvitki z morskimi sadeži... Toda mnogi še vedno raje tradicionalno različico, ki vključuje meso in zelenjavo, zavito v rižev papir. Popecite hrustljavo.
Marinirana svinjina, pečena na oglju. Za ljubitelje kebaba - samo Božji dar. Thit Nuong najdemo v mnogih vietnamskih jedeh: baguette (Tit Sien Ban Mi), zvitke s polnilom (Ban Wat Tir Nuong), najljubše vietnamske rezance (Boone Tit Nuong).
Te ogromne, poceni, krepke vietnamske palačinke so prevedene kot »sikanje palačinka«. Palačinka vsebuje kozice, svinjino, fižolove klice in jajca, ki se nato pečejo. Vse sestavine so pred uporabo zavite v rižev papir z zelenjem in namočene v vroči omaki.
Banh Xeo s francoskim pobočjem je sveža, okusna krepa, ki jo pogosto postrežejo z nadevom kuhanega mesa, zrnjem fižola in svežimi zelišči. Te polnjene palačinke se ponovno zavijejo v liste solate z dodatkom priloge iz listov bazilike, mete in gorčice.
Jed je prišel iz mesta - Hue, ki se nahaja v osrednjem Vietnamu. Dobesedni prevod pomeni - vodni tok. Narejena je iz dveh vrst moke: riža in tapioke. To je priljubljena ulična hrana v Vietnamu. Sestavine vključujejo: rižino torto, suho kozico, hrustljavo kožo svinjine, šalotko, omako.
Ponavadi se zaužije kot prigrizek, zdaj pa velja za restavracijsko jed. Postrežemo tako za kosilo kot za večerjo.
Tradicionalna jed Hoi. Zaradi majhne, lepe oblike in bele barve, ki je videti kot vrtnica, se torta imenuje »Bela vrtnica«. Za turiste je to precej eksotična jed, ki je zanimiva za poskus.
Glavna sestavina je riž, kuhan v več težkih stopnjah. Cmoki so polnjeni predvsem s sveže mletimi kozicami, zmešanimi s soljo, poprom, čebulo in nekaterimi drugimi začimbami. Jed se lahko dopolni z dodatnimi sestavinami: gobami, koruzo, listi čebule, svinjino.
Najbolj slastna jed pripravlja v mestu Hoi An (osrednji Vietnam). Okusne debele, temne riževe rezance, zrnje fižola in koščki sočne svinjine. Jed pripravite z meto, janežem, riževimi krekerji. Če ostanete v Hoi An, se prepričajte, da ga poskusite.
Ponudbene rezine pečenega narezanega govejega mesa in vermicelli. K temu se dodajo arašidi in sveža vietnamska zelišča. Bun Bo Nam Bo postrežemo s prilogo Nuoc Chama, priljubljene vietnamske sladke, kisle, slane, pikantne omake s korenjem, nezrelo papajo in chili.
Srčno postrežbo lepljivega riža s pikantnimi trakovi piščanca, peščico svežih vietnamskih zelišč in hrustljavo šalotko. Soja in sezam se dodata okusu.
Jed je sestavljen iz več vrst mesa: piščanca, kozice ali svinjine. Mesu se dodajo sesekljane ušesne glivice, čebula, vietnamska šunka, ohrovt za fižol in kumare. Vse sestavine so zavite v pločevino pari riževe moke. Kljub okusnim sestavinam je okus presenetljivo blag. Če želite dodati okus, potopite zvitek v omako Nuoc Cham. Zlahka boste našli številne prodajalce, ki prodajajo Ban Kwon blizu turističnih znamenitosti in nočnega življenja.
Krogla v obliki kroglice, ki vsebuje: svinjino ali piščanca, čebulo, jajca, gobe in zelenjavo. Lahko vsebuje kos klobase in kuhano jajce na strmem. Ban Bao je ponavadi napolnjen s slanimi nadevi, med katerimi je najbolj priljubljena začinjena svinjina. Obstaja tudi vegetarijanska različica Bao kopeli.
Hot pot je ena izmed neverjetnih jedi vietnamske kuhinje. V severnih deželah je vroči pot še posebej priljubljen pozimi. To je prijetno in toplo, ko vsak član družine sedi okrog vročega lonca, medtem ko skupaj kuhajo. Komunicirajte, kuhajte in jejte vroče.
Sestava lonca je lahko katera koli, najpogosteje pa so: meso ali ribe, morski sadeži, zelenjava, rižev rezanci, začimbe.
Tradicionalni vietnamski zvitek, narejen iz lepljenega riža, mung fižola, svinjine in drugih sestavin. Celostna jed za novoletno mizo. Priprave se že dolgo. Predhodna obdelava izdelkov traja približno 11-12 ur in nato vre v enaki količini časa.
Praženi žabji kraki - eksotična jed za turiste, ki jo je vredno poskusiti. Obstaja veliko načinov, kako jih kuhati: ocvrte, pečene, pire, kašo z žabo.
Strokovnjaki pravijo, da je okus "nekje med piščancem in zajcem z dotikom žabjih nog." Najbolj slasten del je rep krokodila. Meso je belo. Ima strukturo, ki je podobna teletini. Sploh nismo strokovnjaki za meso, vendar se je izkazalo, da je krokodil okusen. Meso je mehko.
Xoi xeo je sladko slani vietnamski prigrizek, ki je ponavadi prekrit z zeleno mungovo pasto, sojino omako in sušeno šalotko. Za spremembo številne restavracije zdaj ponujajo različne jedi: kot so pašteta, kuhan piščanec, vietnamska šunka, marinirani svinjski trebušček ali konzervirana jajca.
Osnovna posoda običajno stane 15.000 dong, aditivi za živila pa od 15.000 do 30.000 dong. Xoi xeo lahko uživate za sladico, ki jo sestavljajo posušeni kokos, pečena sezamova semena in kristaliziran sladkor.
Ne vem zakaj, toda v Vietnamu se kava zdi zelo okusna - morda zaradi dodatka kondenziranega mleka. Če želite poskusiti nekaj nenavadnega, poskusite Ca Phe Trung ali Egg Coffee; Na vročo kavo polivamo pretepeno jajce.
Najcenejše, točeno pivo v jugovzhodni Aziji. Morda celo - na svetu. Ni najbolj okusno, vendar je cena samo 5.000 dong ($ 0.24). Če Bia Hoi ne mara, plačajte malo (do $ 0,70) in kupite vietnamsko prvovrstno pivo: Beer Hanoi, Beer Saigon.
Delili smo, kaj smo jedli v Vietnamu, koliko stane in kako izgleda na fotografiji. Upam, da se je ta majhen pregled hrane in cen za to izkazal za koristnega.
http://nicetrips.ru/nacionalnaya-kuxnya-vetnama-chto-stoit-poprobovat-ceny-i-blyuda.htmlAli boste obiskali Vietnam? Zagotovo se sprašujete, kaj boste jedli med počitkom, in splošne informacije ne bodo nikoli odveč.
Ta članek bo razpravljal o značilnostih nacionalne vietnamske kuhinje, pa tudi o glavnih jedeh Vietnama.
Skupno število vietnamskih jedi doseže 500 izdelkov, kar ni vse. Različne jedi ne bodo nikogar razočarale, niti najzahtevnejšega gurmana. Po zaslugi se Vietnam šteje za jedro gastronomskega turizma.
Posebnost vietnamske kuhinje je izjemen okus, ki se včasih celo odbija. Hkrati pa okus katere koli jedi daje edinstven vtis in pookus.
V enem članku je nemogoče povedati o vseh značilnostih vietnamske kuhinje in pripraviti najobsežnejši kulinarični priročnik te države. V vsakem delu Vietnama, različne nacionalne preference in jedi. Zaradi teritorialnega in zgodovinskega ozadja vietnamske kuhinje boste našli mešanico tajske, kitajske in celo francoske kuhinje.
Za vietnamsko kuhinjo sta značilna juha Pho ali Bo (Pho Bo) (iz govejega mesa), rakiji, lepljivi riž in različne vrste riževih rezancev. Najbolj priljubljena omaka v Vietnamu je ribja omaka Pios Cham.
Vietnamska kuhinja vas bo navdušila s svojo raznolikostjo in kombinacijo različnih izdelkov v eni jedi. Za ruski občutek okusa, morda ne vse jedi se zdi okusna, vendar bodo zagotovo zapomnili.
Za vietnamske se ruska kuhinja šteje za dolgočasno, brez različnih kombinacij okusov kislega, sladkega, pikantnega, pa tudi začimb in vonjev, ki vsaki jedi dodajo 4 do 15 začimb. Izkazalo se je, da je kulinarika edinstvenega okusa spretnosti in skrivnosti, ki je stara več kot 2 tisoč let.
Riž (Vi. "C" m "se bere kot" com "). Na ulicah lahko pogosto vidite znake, kot so: C G m G à (s piščancem), C B m B ò (z govedino), C He m Heo (s svinjino). - To je osnova skoraj vseh jedi v Vietnamu. Uporablja se kot priloga in se preoblikuje v druge izdelke - rižev papir, vino, rezance in drugo.
Po navadi je treba Vietnam o preferencialih glede hrane razdeliti na tri dele - severni, osrednji in južni Vietnam.
Torej, katere jedi so priljubljene v severnem delu azijske države?
1. Juha “Pho” - morda najbolj priljubljena jed v tem delu države, v kateri lahko uživate v skoraj vsaki restavraciji in kavarni, pa tudi ob kateremkoli času dneva. Znana je po vonju in pookusu. Juho kuhamo v juhi, ki jo kuhamo 3 do 6 ur, dodamo meso (ponavadi goveje meso), kaljene sojine kalčke ali koruzne kalčke ter rezance. Chilli omako in zelenice so na voljo ločeno. Obstajajo tri različice, s popolnoma kuhanim mesom v tej juhi, z mesom, ki je tako tanko narezano, da se ga, ko ga damo v juho, takoj pripravi neposredno v času serviranja in s surovim mesom.
2. Các món ăn từ ốc (v ruskih menijih je smešno prevesti kot »ponedeljek ocean«) - posodo s čudnim imenom, ki vsebuje polže. Krožnik je znan po svoji raznolikosti, saj lahko polže kuhamo z vsem, vključno z zelišči, stranskimi jedmi in podobno. Polži lahko pečemo in kuhamo, lahko jih začinimo z različnimi omakami. Domišljiji kuharjev ni omejitev.
3. Pomladni zvitek (viet. Cuộn mùa xuân), narejen iz riževih papirjev in napolnjen z mleto ribo, mesom ali sladko. Jed je priljubljena po vsej državi.
Zaradi podnebja na severu države, vietnamski raje uporabljajo žar za kuhanje hrane, in tudi iz glavnih jedi raje juhe in juhe. Poleg tega se severna kuhinja Vietnama šteje za tradicionalno, medtem ko južna vključuje nečistoče iz Tajske, Kitajske, Francije in drugih držav.
V osrednjih pokrajinah Vietnama, gorskih območjih in mestih, kot so Hue, Da Nang, Hoi An in gorsko mesto Dalat na jugu, so priljubljene jedi, kot so:
1. Bo Kho (Bo Kho) je dišeča juha s cimetom in zvezdastim janežem, nekaj paradižnika, grobo narezane korenje in nežna govedina. Povsem drugačna je od tradicionalne Fo Bo in jo je mogoče pripisati evropski kuhinji. Ponavadi se postrežejo s šampanjcem Ban Mie, ki je po vaših željah dodatno napolnjen z mesom in zelenjem.
2. Bagueti, napolnjeni z Ban Mi (Viet. - Bánh mì), neposredno dediščino francoskega kolonialnega obdobja v Vietnamu. Eden od najpogostejših hitro hrano vseh mest v Vietnamu v regiji.
Polnjenje takega baguette s hrustljavo skorjo je raznolika in je odvisna samo od domišljije kuhar, to je ocvrtega mesa in mesnih kroglic, morski sadeži, različne omake, zelenice s sladko čebulo, in vse to segreje v toaster.
3. Juha Bun Bo Hue (Viet - Bún bò Huế)
V bistvu je to bratova juha. Vendar pa jih združuje samo mesna juha, ki jo kuhamo več ur. Namesto rezancev se uporablja okrogla riževka, meso pa se namesti v velike kose, kot v uzbekistanskem Lagmanu. Poleg tega se v bujon doda tudi limonina trava, goveja kri in pasta iz kozic.
Zanj mora biti serviran čipov banana socvetje in veliko zelenja. To je tradicionalna juha cesarske prestolnice.
4. Ban Bao riževo moko (Viet. B á nh bao), na pari in podobno našim mantam.
Združite mleto govedino z začimbami, zelenjavo, zelenjavo. V klasično pito pogosto dodamo pol kuhanega jajca. Zelo okusna in krepka jed.
Tudi prebivalci sami ne poznajo števila variacij polnila. Pogosto služijo kot hrana za prigrizke in polna sladica, če je nadev sladka.
5. Zelenjadnica Ka Tim (Vietnam, C à Tím Kho Tộ)
Zelo pogosta ulična jed v številnih majhnih vietnamskih kavarnah. Pripravljena v glinenem loncu z jajčevci, paradižnikom, čilijem, čebulo, dodatkom moke iz krompirja, repičnega olja, kokosovega mleka, ki daje posebno nežnost, začimbe, sladkor, sojino in ostrižno omako. Zeleno čebulo, meto in zelenice postrežemo ločeno. Jed je zelo nenavaden. Sam po sebi ni zelo običajen in je na voljo z majhno količino riža.
Na jugu so priljubljeni:
1. Palačinke, ki se od ruskih palačin razlikujejo dramatično. Če menite, da so to tradicionalne ruske palačinke, potem se motite, ker so vietnamske palačinke cela kulinarična mojstrovina. Njihova nadeva je sestavljena iz jajc, mesa rakovice, svinjine, zelenja, korenja in zelja. Lupina (same palačinke) je narejena iz riževe moke. Jed se peče v sončničnem olju.
2. Juha s cmoki (viet. Hu tieu mi hoanh thanh)
Ena izmed najbolj srčnih jedi srednjega Vietnama, z mastno juho in cmoki, polnjenimi z morskimi sadeži ali mesom, odvisno od želja stranke.
3. Prvotno jed Laumam najdete samo v Vietnamu. Preprosto povedano, gre za meso z zelenjavo. Takšne količine mešane zelenjave ne boste našli v nobeni drugi jedi (maksimalno lahko doseže 24 artiklov). Jed je začinjen s posebno ribjo omako.
Mnogi turisti, ki gredo v Vietnam, seveda, slišali, da vietnamski ne more storiti brez čudne dobrote - kača mesa, psi in različne žuželke. To je precej izjema od pravila kot vsakodnevna hrana za dane ljudi. Če lahko vidite, kako se nekje kuhajo psi, to ni zato, ker jih resnično želijo jesti, ampak zato, ker je meso psa cenejše od iste svinjine.
Kar se tiče jedi kač, je to prava turistična atrakcija, ki je v glavnem priljubljena pri kitajskih turistih.
http://top-vietnam.ru/natsionalnaya-kukhnya-vetnama.htmlČe želite videti dovolj, obiščite restavracijo nacionalne vietnamske kuhinje. Obroki so ne le okusni, ampak tudi zdravi, saj uporabljajo najmanj maščobe in največ svežih proizvodov.
Vietnamska kuhinja je raznolika in okusna. Samo nacionalne jedi, je več kot 500 predmetov. Najbolj priljubljene jedi lokalnega prebivalstva so jedi iz rib, piščanca in svinjine z zelenjavo, rižem ali rezanci. Prav tako vietnamski so zelo radi mladi poganjki bambusa - niso le okusne, kljub njihovemu vonju, ampak tudi koristno. Značilnost lokalne kuhinje je »odvraten vonj z odličnim okusom«. Dodajo se koriander, meta, limonska trava, ingver, kozice, črni poper, ribja omaka "nyok-mama", bazilika in česen, ki dajejo jedem edinstven, originalen okus. Omaka "whine-mama" daje jedem poseben eksotični okus skoraj vsem jedem.
V vsaki regiji Vietnam ima svojo nacionalno kuhinjo, ki je zelo drugačna. Povsod ima svoje recepte in kuharske tradicije.
Severni del Vietnama je znan po mesu z žara, juhi z rezanci in morskimi sadeži.
Pečeno meso z rižem
V osrednjem delu mesta, nedaleč od stare prestolnice Gue, lahko poskusite pripraviti jedi. To je posledica zgodovinske preteklosti mesta. Cesar je tu živel in kuharji so mu pripravljali eksotične jedi po posebnem receptu.
Južno od države je znana po številnih začimbah. Zato so vse jedi znane po svojih začimbah. Tu je tudi ena najdaljših obal. Njegova dolžina je 3 tisoč kilometrov. Raznolikost morskega življenja je ogromna. Med njimi: jastog, rakovice, lignje, kozice in ribe, ki ima več kot sto sort. Vse to se uporablja tudi pri kuhanju.
Najljubše jedi na severu Vietnama:
· Pho-juha, ki vključuje repin riž. Posoda je zelo pogosta in obstaja že več let. Sestava juhe je čista in sladka juha, mehak repinca in mehko dišeče meso.
· "Bunthang" - jed iz riževih rezancev.
· Ocean ponedeljek je jed iz polžev. Posoda je zelo raznolika in ima veliko variacij. Na primer, ocvrti polž z listom limone, polž s kitajskimi zelišči, polž z rdečim listom in tako naprej. To jed lahko naročite kjerkoli v restavraciji ali hotelu, a kisla juha in rezanci s polži so bolj privlačni, saj se polži v njej zlahka očistijo. Juha ima rahlo kislo okus, polži pa so nenavadno okusni, da se tudi dobro nahranjena oseba ne bo mogla upreti in bo zagotovo poskusila.
Najljubše jedi na jugu:
· Vietnamske palačinke - so zelo priljubljene v Vietnamu. Pripravijo se takole: vzemite svinjino, rake in jajca. Rezane so gobe, zelenice, zelje, korenje in stroki graha. Celotno zmes zavijemo v tanko pločevino riževe moke in jo prepražimo v sončničnem olju. Kot lahko vidite, ni nič težko pripraviti, ampak okus je preprosto neverjeten.
· Xoichienphong - ocvrtega oteklega lepljivega riža. Ponavadi ga pripravimo skupaj s ocvrtim piščancem. Rice, zahvaljujoč talentu kuharja, ima obliko kroglice, velikosti velikega grenivke, in izgleda zelo privlačno. Prej je bilo mogoče poskusiti le v restavraciji BinhDuong. Zdaj ga lahko poskusite v mestu HoChiMinh, v vseh hotelih najvišje klasifikacije.
· Laumam - je zelenjavna mešanica z mesom, ki je na mizi v vročem loncu.
· ChauDoc - ribja omaka. Pripravljena je izključno iz sveže ulovljenih sladkovodnih rib, oljnih, sladko vonjav. To je tisto, kar daje Laumamu okusen okus.
· Laumam jedi temeljijo na naslednjih proizvodih: kačje ribe, keo, svinjina, goveje meso, olupljene kozice in drugo meso in morski sadeži. Zelenjava: najmanj 10 vrst, največ jih je do 24 vrst. Ta vodna lilija, jajčevci, slamnata goba, poper, fižolovi kalčki in še več.
V procesu praženja se vonj dišeče omake, pomešane z vsemi zgoraj navedenimi sestavinami, porazdeli po vsej sobi, s čimer zapolni vsakogar z edinstveno aromo. Laumam postrežejo na mizi z repino juho.
· GoiBuoi - pamela salata je na voljo v mnogih slavnih restavracijah v mestu HoChiMinh. Sestava solate vključuje pamelo, sveže kozice, svinjino in suho sipo. Kokosovega oreha, belega sezama in suhe sipe dodamo začimbi. Krožnik je zelo barvit.
Tradicionalna kuhinja polotoka Müyne (Phan Thiet):
· Sveže lignje na žaru na oglju. Jed je zelo preprost, a okus in vonj sta neverjetna. Ta čudovit vonj se čuti iz vseh kotov polotoka. Za pripravo te jedi je posebna vrsta lignjev, in edinstven okus in aroma daje premoga. Na mizo jed pripravimo vroče z grenko ali sladko kislo omako. To jed lahko uporabite kot prigrizek za pivo. Lignji so vzeli samo sveže. Pred kuhanjem se hranijo v morju ali v morski vodi v posebni posodi, od tam pa se odstranijo šele, ko naročite to posodo.
· Bancan - rižev kolač. Prevedeno iz vietnamščine pomeni puhaste pite. Pečemo v posebnih glinenih pečeh, ki so podobne naši ruski, a manjše. V zgornjem delu peči je 10 lukenj. Nad vsako luknjo je pokrov. V luknje nalijemo testo in ga spečemo. Za pripravo testa vzamemo rižino moko. Zaželeno je, da je bil riž zadnja sezona. Pri mletju se doda majhna količina kuhanega riža. Torej so tortilje odlične. Vložki z omako. Za pripravo omake boste potrebovali bučno pire, mleto pražene arašide, ribjo omako, vroče paprike, česen, čebulo in sok limete. Ta jed dopolnjuje ocvrta čebula do zlato rjave barve, zmešana z ocvirki. Služijo na mizi z zelenico in solato. Testo dodajo majhne kozice, lignje ali jajca. Če poskusite to jed vsaj enkrat, nikoli ne boste mogli pozabiti na njen okus.
Če te jedi ne želite kuhati sami, jih lahko poskusite v gostilni na naslednjih naslovih: ulica TuyenQuang ali LeHongPhong. Ker se pecivo jede vroče, se pripravijo pred vami.
· Goicathu - solata z zelenjavo in fileti skuše. Skuša v tem mestu je celo leto, kljub temu pa se ta solata šteje za poslastico. Solata je sestavljena iz fileja sveže skuše, ingverja, čebule, praženih arašidov, vroče paprike, zelenja, soka limete, ribje omake, česna in sladkorja v zrnu.
Jedi nacionalne kuhinje, ki jih je treba poskusiti:
• "Pho" - debela piščančja juha z riževimi rezanci in zelenico. V mnogih hotelih je postrežen za zajtrk.
• "SupCua" - juha z mesom rakovice in gobami
• "Lau" - juha z morskimi sadeži. Tako kot večina juh se postreže po obroku.
• "Goingosen" - odlična solata v sestavi, ki vključuje mlade poganjke lotosa in orehov.
• "Goiga" - piščančja solata. Sestavljen je iz: kuhanega piščančjega mesa, kisle zelenjave, limone, ingverja in mladih limoninih listov.
· Začimbe za meso in morske sadeže - mešanica soli, popra in apna.
Pivo Tu se proizvaja z uporabo danske in nemške tehnologije. Hanoi ima svojo pivovarno, kjer lahko kupite nefiltrirano pivo.
Vodka je narejena iz riža, zato ima poseben okus, ki ga potrebujete, da ga uporabite. Vino grozdja je ponavadi francosko.
Pitna voda iz pipe ni priporočljiva. V velikih mestih in hotelih lahko pijače z ledom naročite brez strahu za svoje zdravje, saj njihov led izpolnjuje vse higienske standarde. Na podeželju se led včasih zamrzne iz rečne vode.
http://www.vipgeo.ru/articles/kukhnia/vetnam/natsionalnieblyudavetnama/Posodobljeno: 26. junij, 2018
Verjetno ste že slišali za gastronomski turizem. Ko ljudje pridejo v drugo državo ne samo in ne toliko za raziskovanje njenih znamenitosti, temveč tudi za potop v lokalno kulturo kulinaričnih vrednot. Torej, v tem članku boste izvedeli, kaj najprej poskusiti v Vietnamu. Poleg tega lahko izbirate: v nacionalni kuhinji te države je več kot pol tisoč jedi!
Nenavadno je, da je Vietnam dežela, v kateri so juhe ljubljene še bolj kot naši.
Eden od najbolj priljubljenih prvih tečajev v Vietnamu. Spoštujejo ga ne le domačini, ampak tudi turisti, saj spominja na navadno juho z rezanci. To so rižev rezanci, kuhani v mesni (piščanci, morski sadeži) juhi, kjer se tudi kosi nekaj zelenjave in zelenja. Kosi govejega mesa, svinjine ali perutnine v juhi so narezani na tanke rezine. Ta dišeča jed je okrašena z zelo zdravimi kaličnimi sojinimi poganjki. Poskusite Fo je nujno, ker je to prva jed v Vietnamu.
Mimogrede, to nacionalno jed lahko vam ponudimo ne samo ob kosilu, kot je običajno v Rusiji, ampak tudi za zajtrk ali večerjo. Tu se ta jed pripravlja ob vsakem dnevu ali ponoči. Na splošno je juha “Fo” visoko kalorična, hranljiva in okusna jed iz nacionalne vietnamske kuhinje. V kavarni, juha je poceni, cena je odvisna od kraja in na vrsto jed, v povprečju, cena je 35-50 tisoč dong (približno eno in pol ali dva dolarja). Lokalni khideli jedo juho z več jedilnim priborom: s paličicami in žlico.
Prav tako je zelo priljubljena juha, od tistih, ki jih morate poskusiti v Vietnamu. To je enako kot "Fo", kuhano v mesni juhi. Samo tukaj se rezanci malo drugače vržejo in tanke kose mesa zamenjajo s kakovostnimi, velikimi kosi govejega mesa na kosti. Zato je bogatejša tekstura jedi. Kot bonus v “Bun Bo Hue” postavijo paste in lemongrass, tako da postane okus bolj pikanten. Boone Bo Hue in Fo vredno poskusiti za primerjavo.
Ta jed je nenavadna varianta ribje juhe, kateri se postrežejo majhne pite in kot obleka ribja omaka, aromatične začimbe: česen in poper. Juha je nepredstavljiva brez riževih rezancev. Ta prva jed iz vietnamske kuhinje je izredno dišeča in izvirna. Zdi se, da ni vredno poskusiti na naših ušesih!
Ločena pesem je tako imenovani “Hot Pot” (v angleščini “hot pot”). To je prostor za domišljijo stranke, saj lahko juho pripravite sami, kar vam je všeč. Minimalna cena za tako restavracijo storitev se začne od 150 tisoč dong (od $ 8). Mimogrede, ta veliki pot, je mogoče zadovoljiti lakoto za dva turista.
Tako naročite vročo posodo in na vašo mizo pripelje pravi plinski gorilnik, na njej je že nameščena ponev z brozgo. Okoli - na vašo storitev ducat (ali več) plošč z različnimi sestavinami. So že oprane in narezane, kot je bilo pričakovano, ostaja samo, da jih vržejo v številko in v zaporedju, v katerem se vam zdi primerno. Izdelki so enaki kot v zgoraj omenjenih juhah vietnamske kuhinje, vendar je trenutek lastne udeležbe v jedi neprecenljiv. Poleg tega lahko zagotovite svežino vseh sestavin ali poskusite ločeno, na primer, surovo zelenjavo.
Začimbe dajejo tudi zadostne količine. Če imate kakršna koli vprašanja ali dvome, se lahko obrnete na natakarja, ki običajno hodi v bližino in ure.
Ena od jedi, na katero je ponosna eksotična vietnamska kuhinja. V naši kulturi so vaflji neužitne živali, če pa smo šli čez hrib, lahko nenaklonjeno poskusimo ta prigrizek.
Na splošno, če zavržete predsodke, potem poskusite žabje noge kot piščanec. Načeloma nič posebnega, če pa občutite nežnost žabjega mesa, se ne ustavite pred nogami!
Naročite in preizkusite cele trupe na žaru (stanejo 4-7 dolarjev na porcijo).
Kaj še lahko poskusite v Vietnamu iz hrane? Če govorimo o eksotičnih, naročite krokodila. V Vietnamu ga radi kuhajo in ga kuhajo drugače: na žaru, v juhi in celo pečenju na ražnju na ulici - kosi odrezajo z zgornje pražene plasti in ga prodajajo tistim, ki to želijo.
Krokodil stane približno 4-6 dolarjev na posodo, kot da bi meso izgledalo tako, kot da je sestavljeno iz lusk (malo kot ribe po svoji konsistenci). Če primerjate z že znanimi vrstami mesa, je to bolj kot bel kokoš. Okus je izjemen, nežen, vendar le pod pogojem, da je kuhar dostojno.
Če ne boste imeli srečo s kuharjem, potem se ne morete spomniti nežnosti, bolje je poskusiti jed v drugem kraju. Slabo kuhani krokodil je težko prežvečen. Morda je najbolj zmagovita varianta krokodilskega mesa obara s curryjem.
Izgleda kot govedina, zelo amaterska. Ponavadi služijo v obliki zrezkov različnih stopenj trdote. Toda žvečenje noja je precej zapleteno. Od eksotične je bolje naročiti juho. Seveda vas bodo varuhi narave prhali v copatih, a tako okusna juha je vsekakor vredna poskusiti!
Da bi imeli večerjo skupaj, je dovolj, da naročite polovico želve, ki bo stala približno deset dolarjev (240 tisoč dong). Za to ceno vam bomo najprej ponudili celoten lonec, jed pa boste skuhali z vami. Kot ponavadi, osnova juhe, ki dodajo veliko sesekljanih zelišč. V skodelici je meso želve že razvajanje.
Kuhani rižni rezanci so ločeno nameščeni v skledah in nato na vrh dodana juha. In potem - kar hočete: sojina ali ribja omaka, limetin sok, začimbe... Želva ima okus kot puran, samo mehkejši in bolj mehak. Mimogrede, za vietnamske kuhinje je značilna kislo okus, tako da lokalni pogumno dodamo apno, tudi v juhah in mesu. In, seveda, kakšne vrste morskih sadežev brez limetinega soka!
Vietnamske nacionalne jedi niso le kompleksne kompozicije, ki jih lahko naročite v restavracijah. Mnoge zanimive stvari lahko naročite v preprosti kavarni ali na ulici, pri trgovcih.
Bagueti z nadevom, relikt vietnamske kolonialne preteklosti. Francozi, ki so se nekoč naselili na ozemlju Vietnama, so to oznako pustili. Lokalni evropski buns so zelo radi, zato baguettes so postali najbolj priljubljena vrsta fast food v Vietnamu. Ti baguettes dal najbolj raznoliko nadev, več vrst zelenjave, skupaj z omake, meso, šunko ali morske sadeže. Na splošno so ti vietnamski jedi vedno v veliko povpraševanje, tudi med tistimi, ki zavračajo vsako eksotiko.
Znano je, da boste v vsaki vietnamski kuhinji zagotovo našli riž. Tudi tisti, ki niso bili v Aziji, vedo, da je na tem območju namesto kruha na kakršenkoli način brez njega. To je glavna jed, ki ni samo kuhana, ampak tudi ocvrta. Posebnost vietnamske različice riža je posebna ribja omaka, ki je nekoliko podobna soji, vendar je slajši okus in ima specifičen vonj.
Rižine torte so prav tako izdelane iz riža v Vietnamu. Ali bolj iz riževe moke. Ta jed se imenuje vietnamski Ban Bao in se pari. V obliki in okusu nas lahko opomnijo manti. Prav tako bi morali poskusiti ceniti raznolikost okusov vietnamske nacionalne kuhinje. Obstaja lahko veliko različnih nadevov. Najbolj tradicionalna je mleta govedina z zelenjavo, kuhano jajce, zelenice in začimbe.
To so majhni zvitki, ki se razlikujejo od običajnih, saj se pečejo, dokler ne postanejo hrustljavi. Ampak tudi ne vedno. To je hladen prigrizek: zvitki so zaviti v palačinko ali tanek rižev papir. Oba mesa ali ribe in morski sadeži (pogosteje kozice), mleto meso z zelenjavo in sadje z jagodami lahko služijo kot polnilo.
Spomladanske zvitke (imenovane tudi Cha Gio) lahko zaužijete "surovo" ali ocvrte v ponvi ali na žaru.
Pogosto so te riževe palačinke postrežene z zelenimi in omakami: ribe, soje ali celo arašidi. Brez dvoma morate poskusiti jed. To je tudi odlična možnost prigrizkov za pivo!
Vietnamska nacionalna kuhinja se ponaša tudi s pijačami. Morda je najpomembnejša med njimi kava.
Spomnimo se, da je Vietnam nekdanja francoska kolonija, in dišeča pijača, kot so bagueti, je odmev kolonialne preteklosti. Mimogrede, Vietnam je že prehitel Brazilijo pri izvozu kave, in je prišel na prvo mesto na svetu! Sorte - za vsak okus: Arabica, Mocha, Robusta, Lyuvak... V kavarni vam bodo ponudili pijačo, ustvarjeno iz mešanice več sort.
Vietnamska kava ima nepozabno aromo. Zaključek je absolutno osupljiv: brez kislosti, samo svežine in hladu. Pripravite kavo desno v skodelici, skozi poseben kovinski filter (spet se spomnite njegovega brata, francoskega tiska). Torej, postavite filter na vrč, pojdite spat nekaj žlic sveže mlete kave in pritisnite. Top nalijte vročo vodo. Kava namakate v kozarec, pet minut - in voila, lahko pijete! Kava v Vietnamu se pije z ledom, s kondenziranim mlekom in celo z jajcem.
Kava z jajcem je presenetljivo nežna. Najpogosteje se prodaja na severu države, na primer v Hanoju. Doslednost je popolna in se topi v ustih! Spodaj v skodelici je močna grenka kava, na vrhu pa stepeni rumenjaki s sladkorjem. Takšna pijača je hladna in vroča. Rusi ponavadi radi najbolj vročo različico. Mimogrede, gurmani priporočajo jedo jajčno kavo z žlico.
Eden izmed najbolj priljubljenih vietnamskih nacionalnih pijač. Da mu dodamo več sok tangerine, apno, kumkuvat... Sok pridobi zeleno odtenek. V steklo nalijemo veliko ledu, zaradi česar je okus voden, ko se topi. Pijte hitro. Sok brez dodatkov je prav tako odličen! Neverjetno sladka, s travnatim priokusom, zelo osvežujoča. V povprečju stane sedem tisoč dongov, ki delajo na vsaki ulici. Ko stisnemo sok iz palice na poseben stroj.
Vietnamska kuhinja je bogata: kaj poskusiti, vsakdo se odloči zase, toda, če poznamo naše bližnje, priporočamo, da poskusite rižev vodko. Najbolj priljubljena vietnamska vodka se imenuje po imenu glavnega mesta - Hanoi. Omogoča različno moč - od 30 do 40 stopinj.
Mimogrede, v vaseh Vietnama, prebivalci niso leni, da bi svoje pivo riža. Ko so Francozi vladali žogi, so kolonialisti razglasili monopol nad alkoholom. Staroselci so se pojavili s humorjem in imenovali svoj lunček Quoc Lui, kar pomeni »državni umiki«. Vendar pa ne smete poskusiti luna, obstaja nevarnost zastrupitve.
Pri navajanju jedi vietnamske kuhinje ne smemo pozabiti na sadje. Zahvaljujoč vročemu podnebju rastejo tukaj v takem izobilju, da se njihove oči razhajajo. Omenimo najbolj nenavadne in okusne. Takoj rezervirajte - v nasprotju z zakoni trga, veliko v Vietnamu ne pomeni poceni. Pametni prodajalci radi kupujejo cene, zlasti v izven sezone.
To ni čisto »redkost« za naše ljudi, vendar vietnamci niso povsem podobni njegovim kolegom, s katerimi se trguje v naših trgovinah. Takoj, ko poskusite, boste občutili veliko razliko. V Vietnamu ti zreli dišeči plodovi iz podružnic takoj gredo na trge. Njihova sezona se začne marca in konča julija. Obstaja veliko sort manga, tiste, ki rastejo na severu, so ponavadi oranžne ali z mešanico rumene. Vsi, ne glede na barvo, so zelo okusni. Najboljše pa so sorte brez semen. Res je, da so veliko dražji.
Grozničav vonj sadja. V nekaterih državah je celo prepovedano jesti durian na javnih mestih, da ne bi odtujili turistov. Ampak, če si drznete stopiti čez vonj, potem bo kremna nadev od bodičastega duriana vaša nagrada. Res je, da je okus lahko drugačen, odvisno od vrste in zrelosti sadja. Tisti, ki so okusili čare duriana, pravijo, da izgleda kot sadna solata, ki združuje okus jagode, ananasa in jagode.
Kruh je težko podrejen durianu. Zelo težko ga je izrezati, veliko je in lepljivo, bolje je kupiti že narezano sadje. Okus je specifičen, primeren je kot dodatek vročim jedem iz mesa ali zelenjave. Z imenom lahko uganete, da je sadje hranljivo in visoko kalorično.
Prodano vse leto po vsej državi. Podobno je majhnemu rjavi kivi. Okus je sladek, podoben je dragi, meso je prav tako kot kakšnik, vendar z notranjo trdno kostjo. Prezrela sapodila sladka, z mednim okusom. Seveda je bolje, da poskusite sami, in ne samo preberite opis.
Zdaj veste, kaj lahko poskusite v Vietnamu. Ampak, da se ne bi pustili na miru s prijateljem na fasini in da ne bi pokvarili počitnic, se spomnite previdnosti. Ne glede na to, koliko hočeš vse in še več, ne polni se takoj z eksotiko. Na dan jejte največ tri ali štiri tuje plodove. Seveda jih temeljito operemo pod tekočo vodo.
http://kuku.travel/country/vetnam/chto-nuzhno-poprobovat-vo-vetname-iz-edy/Vietnamska kuhinja je mešanica kitajske, indijske, francoske in drugih tradicij, medtem ko ostaja popolnoma edinstvena in izvirna.
Izbira jedi je precej raznolika, cene v restavracijah in kavarnah pa so zelo razumne in cenovno ugodne. Menijo, da je vietnamska kuhinja najcenejša na svetu, ne zato, ker je narejena iz preprostih izdelkov, temveč zato, ker so tam poceni izdelki. Poleg tradicionalnih vietnamskih jedi so tu zastopane tudi tajske, indijske, indonezijske, kitajske in druge azijske kuhinje.
V njej so običajne morske jedi, obstajajo pa tudi številne jedi iz svinjine, govedine in piščanca. Vietnamci jedo vse brez omejitev in prepovedi. Posebne dobrote so jedi iz kač, želv, podgan in divjadi. V turističnih krajih v meniju nekaterih restavracij lahko poskusite meso noja, krokodila, pitona, žabe, psov. Mnogi verjamejo, da v Vietnamu jedo žuželke. To ni. Za žuželke, ki jih potrebujete v sosednji Kambodži ali na Tajskem.
Uživanje v Vietnamu se šteje za skupni dogodek, zato je na mizi na skupni plošči postrežena ločena jed, iz katere spremljevalci narišejo kose palčke. Ampak ne skrbite, to pravilo pri služenju v restavracijah običajno ne velja za Evropejce.
Za razliko od kuhinj sosednjih azijskih držav vietnamska kuhinja ni začinjena in bo popolna za vsakogar. Vendar pa je z vsemi svojimi skušnjavami bolje paziti pri uživanju nacionalne vietnamske hrane na neuporabljenem želodcu v prvih dneh, ko ste v tej državi. Vse restavracije in kavarne ponujajo evropsko kuhinjo. Vse bolj se lahko srečate z rusko kuhinjo.
Temelj vietnamske kuhinje je riž. Tukaj je na desetine vrst, ki segajo od običajnega (znanega do nas) in končajo z lepljivim ali zelo eksotičnim črnim ali rdečim rižem. In to ni presenetljivo, saj je Vietnam na drugem mestu v svetu na področju gojenja in izvoza riža za Tajsko. Niti en vietnamski obrok ne stane skodelice riža.
Druga najbolj priljubljena jed je rižev rezanci, čeprav je jajce, vendar veliko manj. Rezanci so debeli in tanki. Dodan je najbolj priljubljeni vietnamski juhi Fo, prav tako pa se ocvrti z zelenjavo ali mesom.
Kot je za mlečne izdelke, jih je mogoče kupiti samo v trgovinah (cene za liter mleka so približno ruski). Vietnamci jih sami ne berejo. Namesto tega je tofu zelo priljubljen in ga pogosto dodajajo jedem.
Brez zelenjave in zelišč ni praznika. Dodajajo se povsod, tako v že pripravljeno jed, kot tudi v glavnem. Set zelenjave in zelenjave je približno enak kot v Rusiji: krompir, paradižnik, kumare, fižol, zelje, paprika, čebula, peteršilj, koriander, bazilika, meta itd. Vietnamska kuhinja dolguje rastlinam posebne arome: limonske trave, meto in mnoge druge. Kitajske začimbe česna in čebule, sveže korenine ingverja in sojine omake so vse vgrajene v vietnamski kuhinji. Stalni spremljevalec jedi v vietnamski kuhinji je ribja omaka "nyok mama" in "nyok cham".
Po našem mnenju (avtorji spletne strani), Vietnam ne bo presenečen nad posebej zanimivimi in okusnimi jedmi, če ste že bili v drugih azijskih državah. Poleg tega se lahko vietnamska kuhinja zdi malo sveža ali preveč sladka, pogosto boste morali dodati nekaj soli. Na srečo je na mizah kavarn in restavracij vedno riba ali sojina omaka (v čisti obliki skoraj ni soli), jed pa lahko dodate sami. Tukaj je nekaj priljubljenih tradicionalnih vietnamskih jedi, ki jih je vredno poskusiti:
Cena hrane in hrane v Vietnamu za turiste je zelo drugačna od kraja (mesta) in ravni institucije in je običajno višja kot za lokalne, vendar na splošno ni višja kot v regijah Ruske federacije, ki niso v kapitalu. Tukaj je nekaj cen za vodnik:
Da bi jedli v Vietnamu ni problem. Obstaja veliko ulica kavarne, kavarne, restavracije za vsak okus in proračun: cene za jed začetek na 30.000 dongs na osebo (približno 83,81 rubljev, glej valuto Vietnama). V večjih mestih (Hanoi, Ho Ši Minh, Danang) obstajajo mednarodne restavracije McDonalds, KFC, Burgerking. Da bi dobili dovolj nekaj jedi in ga popili z vratom, pivom ali gazirano pijačo (ti se imenujejo softdrink), kuhamo od 100.000 dongs (približno 279.38 rubljev) in več, odvisno od razreda ustanove. Na priljubljenih letoviščih so cene višje, za kosilo pa boste morali plačati 120.000 - 160.000 dongov za enega. Jedi z morskimi sadeži so zelo drage, in če so cene enake kot podobna jed s piščancem, to pomeni, da bo iz morskih sadežev obstajal samo en vonj in rep.
Pijača v kavarnah in restavracijah ni zelo velika. Na primer, pivo v trgovini lahko stane 10.000 dong, v kavarni pa 12.000.Zanimalo bi tudi, da lokalno usmerjene restavracije (in pogosto jedo zunaj hiše) ponujajo precej okusno hrano in za malo denarja, vendar pa izbira jedi tukaj niso velike, vendar so porcije zelo velike.
Vendar pa hrana v poceni kavarnah za lokalno ni za vsakega turista. Če ste vsaj malo okorni, je težko jesti iz slabo opranih mastnih plošč in ni znano, v kakšnih pogojih pripravljene hrane. Te slike lahko celo vidite na hrbtni strani lokalnih kavarn:
Obstajajo »kačje restavracije«, kjer vam bodo ponudili kačo in boste imeli polno igro s pripravo pred seboj (od ene kače - do 10 jedi, malo vsega: ocvrta kača, kuhana, sveža kača, kačje srce itd.). Nahajajo se v ločenih blokih, zato jih ni lahko najti. Zadovoljstvo ni poceni, ampak zanimivo in eksotično. Lahko poskusite jedi s kačo, ne le v restavracijah, ampak tudi na nekaterih preprostih mestih. Stroški takšnih jedi je primerljiva s stroški jedi s piščancem, toda iz kače je samo koža.
V nekaterih delih Vietnama se podgana šteje za poslastico in jo lahko najdete v meniju restavracij. Takšne jedi, na primer, so znane po mejnem mestu Chaudok na jugu, skozi katerega je večina izletov v Kambodžo. Ampak ne mislim, da vsi vietnamski delajo samo to, da jedo podgane, žabe in kače. Pravzaprav boste morali iskati restavracijo ali kavarno, v meniju katere boste našli takšne dobrote, poleg tega pa je zelo draga.
Prehrana z nakupom hrane v trgovinah ali supermarketih v Vietnamu je precej problematična in draga, saj je v resnici malo pravih supermarketov, zlasti v majhnih mestih in turističnih krajih. Tudi če boste našli trgovino z živili, boste videli, da ni cenovnih oznak, in cene za izdelke, ki so znane Evropejcem, kot so mleko, žitarice za zajtrk, so veliko višje kot v Rusiji. Po drugi strani pa, če vam uspe najti velike verige supermarketov, kot so "Big-C", "Coop", "A-mart", "Auchan", itd., Potem imajo velik izbor izdelkov in nizke cene. Poleg tega lahko v velikih supermarketih najdete pripravljene jedi na plastičnih paletah, ki jih je mogoče ogrevati.
Za hitre prigrizke je odlična izbira z bagueto, polnjeno z različnimi nadevi (stopljeni sir, zelenjava, kosi mesa, omake in zelenice - po želji). V Vietnamu lahko povsod srečate pladenj za bagete. Prav tako je poceni, približno 8000 dong (približno 22,35 rubljev).
V Vietnamu je veliko različnih eksotičnih sadežev: banana, kokos, durian, guava, kruh (sadje jack), sapodila, liči, rambutan, mangosteen, guanabana, zmajevo oko, longan, mango, ananas, grenivka, pomelo, šipek in drugi. Cene za to sadje so po naših standardih zelo nizke. Sadje lahko kupite na trgu, v uličnih trgovinah ali v supermarketih. Toda na trgu lahko preplačate, ker se turisti običajno imenujejo precenjene cene, včasih večkrat, zato je najbolje, da kupite sadje v trgovinah, kjer so cene označene ali stran od turističnih območij.
Plodovi se pogosteje prodajajo v celoti, ne pa olupljeni in rezani, kot se običajno prodaja na Tajskem.
V meniju restavracij in trgovin boste našli vse, od lokalnega točenega piva do dragega viskija in likerja. Obstaja tudi veliko brezalkoholnih pijač, tudi eksotičnih.
Država proizvaja lokalno vino, kar je precej dostojno. Poseben ponos se šteje za vino, pridelano v Dalatu. To je celo za izvoz. Steklenica poceni 0,75 litra stane med 50.000 in 70.000 dongs (približno 139.69 rubljev), v turističnih krajih pa je dražja.
Priljubljena lokalna piva so Tiger, 333, Saigon in Saigon Special, Hanoi, Singha. Cene piva so nizke, povprečno 10 000 - 12 000 dong (približno 27,94 rubljev) za steklenico (pločevinko) 0,33 litra. v trgovini. V meniju kavarn in manjših restavracij, tudi v turističnih krajih, je goljufija navadno majhna, približno 1,5-kratna cena trgovine. V oddaljenih turističnih krajih, kot je Sapa, cena steklenice piva znaša do 30.000 dong. V lokalnih restavracijah ponujajo točeno pivo Bia Hoi od 5.000 dongs (približno 22,35 rubljev) za vrč. Tudi evropske blagovne znamke se prodajajo povsod, kar je nekoliko dražje.
Ne pozabite kupiti spominkov doma steklenico viskija s kačo, škorpijonom ali drugimi plazilci. Prodajo se povsod, vendar ne hitite in poglejte cene. Na trgu cene ne bodo vedno cenejše kot v trgovinah s spominki ali v trgovinah. Na primer, pol litrska steklenica v trgovini na ozemlju kompleksa tunelov Ku Chi je stala 35.000 dong, enako steklenico v Saigonovem trgu Ben Tan pa je bilo mogoče kupiti za 150.000! Seveda se lahko trgujete na trgu, vendar je vredno, če lahko kupite ceneje po fiksni ceni? Težave pri izvozu takšnih steklenic v razumnih količinah niso bile upoštevane, vendar jih ni mogoče vzeti v ročni prtljagi, zato morate v prtljago skrbno pakirati steklenico. Lahko pijete vsebino steklenice (preizkušeno z lastnimi izkušnjami), nato jo še večkrat nalijte v viski ali konjak.
Od brezalkoholnih pijač - veliko svežih sokov in vratov eksotičnega sadja, ki so precej v državi. Praktično iz vsake vrste sadja ali njihove mešanice boste pripravili sok ali stres s ledom. Steklo takšne pijače v restavraciji stane 30.000 - 35.000 dong. Bodite prepričani, da poskusite vsaj enkrat sok iz sladkornega trsa na ulici (od 6000 Dong na steklo). Iztisnjen bo iz trsa pred vami in dodal malo sirupa, limetinega soka.
V Vietnamu je lokalni čaj zelo priljubljen, raste v večjem številu v regiji, ki meji na Dalat. Vietnamski ljudje raje pijejo zeleni čaj, čeprav se črni čaj proizvaja v državi. Zeleni čaj pod blagovno znamko OLONG (Oolong) uživa posebno čast, ima koristne lastnosti in je dišeč. V primerjavi z drugimi vrstami čaja je drago, za paket po 200 g pa bo moral plačati od 60.000 dong. Obstaja tudi posebna vrsta čaja - artičoka. Čaj iz artičok je v obliki smole (raztopljene v vodi) ali suhih listov (kuhana kot navadni čaj).
Lokalna kava je odličen okus in aroma. Kakovost kave drugih znanih držav ni slabša. Vietnamci ga kuhajo na svoj način - ne s kuhanjem, temveč z mleto kavo z vročo vodo. Po želji lahko v kavo dodamo sladkor ali mleko, vendar je kondenzirano mleko izjemno okusno. Pokal v kavarni ali restavraciji stane od 30 000 dong, če se srečate ceneje, potem je najverjetneje, da vam bodo postregli instant kavo. Če želite kupiti pravi vietnamski kavna zrna je najbolje na trgu v Dalat, za paket 0,5 kg je približno 100.000 dong, vendar se lahko barantajo. In na splošno, v vsakem supermarketu, odvisno od cene, teže, blagovne znamke - kava je zelo poceni. Ne smete ga kupiti v turističnih krajih, še posebej v specializiranih trgovinah z znaki v ruskem jeziku, tu je 1,5–2 krat dražja. Oglejte si več o kavi v Vietnamu.
V Vietnamu, ogromno običajnih gaziranih pijač po zelo nizkih cenah, se tukaj imenujejo brezalkoholne pijače. Na primer, majhno steklenico Coca-Cola 0.33l. v veliki supermarket stane od 6.000 dongs, v kavarni 10.000 (približno 27,94 rubljev). Veliko je zanimivih in okusnih lokalnih gaziranih pijač iz eksotičnega sadja, zelišč in celo zelenjave!
Ustekleničena voda se prodaja povsod, tudi na ulicah. Stroški so povsod povsod enaki - 10.000 (približno 27,94 rubljev) za 1,5-litrsko steklenico, lahko pa ceneje jedo le v velikih supermarketih. Vendar je bolje kupiti vodo v trgovinah, po možnosti s celofansko embalažo-varovalko na vratu. Mi (avtorji spletnega mesta) smo priča, kako je prodajalec iz kavarne v bližini tržnice Ben Tang v Ho Ši Minu zbral prazne steklenice vode, odšel v hišo za nekaj minut in se vrnil z istimi steklenicami, vendar je bil že napolnjen z vodo za prodajo. Lahko samo ugibamo, kakšno vodo je napolnil.
http://nashaplaneta.net/asia/vietnam/cuisine