Posušena bazilika je aromatična začimba, ki ima edinstvene koristne lastnosti in daje jedi bogat okus. Sprva se je ta rastlina široko uporabljala v francoski, grški, italijanski, gruzijski in azerbajdžanski kuhinji.
Priljubljenost začimb se je hitro povečevala in kmalu postala del kulinarične kulture drugih narodov. Vendar so se sveži listi rastline hitro poslabšali, kuharji pa so začeli iskati način za povečanje roka uporabnosti začimb. Da bi preprečili izgubo zdravih in okusnih lastnosti ter pripravili začimbe za prihodnost, je dovoljeno sušenje bazilike.
Pri kuhanju se posušena bazilika najpogosteje uporablja kot ločena začimba, včasih pa je del mešanice začimb.
Da bi dobil rafiniran okus za tri kilograme končnega proizvoda, zadostuje le četrtina čajne žličke rastline v posušeni obliki.
Katere jedi dodajo baziliko? Začimbe odlično dopolnjujejo juhe, pice, meso, rižoto, omlete, lazanje, skuto in skuto. Suha sestavina je nujna sestavina v pestovi omaki skupaj z naribanim parmezanom, česnom, pinjolami in oljčnim oljem.
Sušen proizvod v kombinaciji s paradižnikom in sladko papriko. In to ni celoten seznam jedi, ki dodajo začimbo. Basil daje okus govedini in jagnjetini. Začimba se uporablja tudi za pripravo solat, priprav na zimo in celo na testenine.
Posušena bazilika se je pogosto uporabljala ne le pri kuhanju; njegova vsakodnevna uporaba pomaga pri obvladovanju različnih težav; Uporaba kozmetičnih izdelkov, ki vsebujejo to zelišče, lahko upočasni proces staranja.
Ta začimba se v medicini uporablja za zdravljenje oslovskega kašlja, dolgotrajnega bronhitisa, nevroze, nevralgije, migrene, vnetja mehurja in ledvic. Pospešuje regeneracijo celic in tudi upočasnjuje proces staranja.
Suha bazilika se uporablja za pripravo infuzije, ki stimulira apetit in izboljša prebavo. Uporaba rastlin za ženske med dojenjem je neprecenljiva. Povečuje proizvodnjo mleka in povečuje njegove zaščitne lastnosti.
Začimba se uporablja pri poslabšanju vida, zlomih kosti in bronhialni astmi. Obstajajo pozitivni rezultati uporabe zelišč pri zdravljenju raka. Kaj je uporabna bazilika v boju proti tej resni bolezni? Seveda ni zdravilo, ampak lahko upočasni nastanek rakotvornih snovi v celicah.
Bazilika vsebuje vlakna, vitamine in elemente v sledovih. Rastlina je bogata z železom, cinkom, kalijem, magnezijem, manganom, fosforjem, selenom in kalcijem. Folna kislina v svoji sestavi pomaga normalizirati proizvodnjo hormonov pri ženskah.
Uživanje suhih začimb v hrani preprečuje nastanek krvnih strdkov, pomaga pri spopadanju z glavobolom, lajša živčno napetost, povečuje raven hemoglobina v krvi.
Pozimi pomaga krepiti imunski sistem. Te koristne lastnosti rastline so posledica vsebnosti v sestavi hlapnih in rastlinskih maščob.
Pripravite posušeno baziliko doma je enostavno. Najprej je treba travo oprati in položiti na papirnate brisače. Nato lahko posušeno zelišče postavite v električni sušilnik ali pečico in sušite pet ur pri temperaturi petintridesetih stopinj.
Obstaja alternativna metoda za pripravo dišečih zelišč, ki ne zahteva uporabe tehnologije, ampak zahteva več časa. Svežnjev trave lahko visi več dni v temnem, dobro prezračevanem prostoru.
Ko se listi posušijo, jih je treba ločiti od vej, zdrobiti v prah, položiti v papirnato vrečko ali kozarec s tesnim pokrovom in shraniti na suhem, temnem mestu.
Da bi rastlina prinesla samo koristi, je treba upoštevati kontraindikacije. Basil se ne priporoča za uporabo v prisotnosti sladkorne bolezni, tromboflebitisa, hemofilije, tromboze in drugih bolezni krvnega obtoka, kot tudi otrok predšolske starosti, nosečnic in ljudi z alergijami ali srčnimi boleznimi.
Posušena bazilika ima široko paleto uporab. Sušenje doma omogoča, da dobite visokokakovosten izdelek, ki v koristnih lastnostih ni slabši od sveže rastline.
http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilikaPikantne sorte bazilike so v mnogih državah prepoznale zaradi njihovega nenavadnega okusa. Sodobni vrtnarji aktivno rastejo rastlino v dachas, in resnične sladokusce ne predstavljajo različnih jedi brez dodatka posušene bazilike. Začimba je nezahtevna v negi in jo lahko enostavno gojimo v različnih okoljskih pogojih.
Bazilika spada v oddelke za cvetenje in se odlikuje po tetraednih steblih do 60 cm, listje rastline pa ima bogato vijolično ali zeleno barvo in ovalno obliko. Površina listov in steblo je groba. Rastlina vsebuje eterično olje, ki daje pikantni okus.
Rejci so prinesli več kot 70 vrst začimb. Vsaka sorta ima individualne lastnosti in drugačen videz. Grmi lahko rastejo do določene ravni, listi različnih vrst pa se razlikujejo po obliki in barvi. Najpogostejše sorte vključujejo limono, sladko, cimet in baziliko.
Sestava rastlin ima bogat nabor uporabnih elementov. Bazilika vsebuje karoten, tanine, vlakna in vitaminski kompleks. Tudi v sestavi so navedene mineralne in rastlinske sestavine.
Vsaka vrsta bazilike je koristna, ker njena uporaba zagotavlja zaščito pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, normalizira spanje in izboljša prebavo. Rastlina se uporablja pri pljučnih boleznih, vetrovanju in boleznih prebavil.
Zeleni pridobili popularnost med vrtnarji zaradi številnih prednosti. Te vključujejo:
Kljub uporabi bazilike je treba zaužiti zmerno, da ne bi prišlo do zastrupitve. Rastlina vsebuje živosrebrove spojine, zato je kontraindicirana za nosečnice in majhne otroke.
Lahko sušite sveže zelenjave na več načinov, ki se med seboj razlikujejo po tehnologiji in obdobju pridobivanja dokončane začimbe. Pred izbiro primernih metod se morate zavedati pravil za zbiranje rastlin.
Bazilika, zbrana na samem začetku cvetenja, je primerna za sušenje. Uporabite lahko cvetje rastlin ali listov. Dovoljeno je sušiti vse vrste bazilike, vendar je treba upoštevati, da se bodo njihovi okusi in arome razlikovali od klasičnega.
Za sušenje rastline v pečici je potrebno pri temperaturi 35 stopinj. Zelenjavo lahko pustite v pečici z pecljem ali ločeno. Izvlecite začimbo v 4-5 urah.
Najhitrejše sušenje rastline vam omogoča, da končni izdelek dobite v 5 minutah. Dovolj je, da se zelenice v tem času namesti v električni sušilnik in začne zagonska moč 700 W. Posušene liste je treba vzeti zelo previdno, saj se med predelavo zelo segrejejo.
Če želite posušiti zelenice brez mehanskega vpliva, lahko obesite majhne šopke listov v temni sobi z dobro prezračevanjem in visoko temperaturo. Občasno morate stresati baziliko za enakomerno sušenje.
Če je potrebno, posušite baziliko, lahko jo položite v lončeno ali stekleno posodo. Glede na hermetičnost, bo začimba ohranila svoj okus in aromo 3-4 leta. Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da posode z zelenico postavite v temnem prostoru in občasno preverite začimbo za plesen in žuželke.
Bogata kemična sestava rastline širi možnosti njene uporabe v vsakdanjem življenju. Basil se uporablja v medicini, kozmetologiji, kuhanju in drugih industrijah.
Kozmetika z listi bazilike je zelo priljubljena pri ženskah. Pripravki imajo antioksidativne lastnosti in izboljšujejo stanje kože. Infuzija rastlin in olja, ki temeljijo na njem, pomagajo v boju proti gubam, se znebijo bradavic, zmanjšajo lomljive lase.
Značilnosti rastline ženskam bolečine lajšajo pred menstruacijo in pozitivno vplivajo na imuniteto. Listi začimb so vir železa, ki z izgubo krvi aktivno zapusti telo in ga očisti.
Odvarka zelišč za cistitis zmanjša bolečino vnetja in zmanjša število neprijetnih urinacij. Za pripravo raztopine je dovolj, da zmešamo 1 žlico listov bazilike in 200 ml vode, kuhamo na majhnem ognju 7–10 minut, prelijemo in uporabimo trikrat na dan.
Če se držite prehrane, da se znebite prekomerne telesne teže, je priporočljivo uporabljati semena bazilike. Začimba deluje kot naravni absorbent in odstrani žlindre, holesterol, toksine iz telesa.
Sodobna medicina potrjuje, da koristi rastline vplivajo na zdravje moških. Neprekinjeno vključevanje bazilike v prehrano pozitivno vpliva na učinkovitost in povečuje spolno željo.
Uporabne lastnosti posušene bazilike se pogosto uporabljajo v ljudski terapiji. Iz listov so pripravljeni zdravilni odkoji, infuzije in balzami. V praksi rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.
Za boj proti suhem kašlju je priporočljivo, da pripravite čaj na osnovi bazilike. Z zaužitjem infuzije po obroku bo mogoče povečati tonus, zmanjšati bolečino pri okužbah zgornjih dihal in razbremeniti draženje v grlu.
Številne sestavine, ki so del zelenega, krepijo sklenino zob in ščitijo dlesni pred pojavom razjed. Rastlina ubije klice v ustih in odpravlja zobni kamen.
Bolezni ledvičnih kamnov se spodbuja, naj dnevno sok rastline, mešati z medom. Šestmesečno pitje aktivira odvajanje kamni in stabilizira ton.
Prisotnost vitamina A v sestavi zelene preprečuje okvaro vida in delno odpravlja kratkovidnost. Še posebej uporabna je uporaba bazilike za krepitev vida v otroštvu.
Riboflavin in rutin v rastlini obnovita živčni sistem. Zaradi tega je oseba manj izpostavljena stresu in živčnim zlomom. Čaj z baziliko ima pomirjujoč in sproščujoč učinek na človeka.
Če doživite bolečine v želodcu, priporočamo, da v 250 ml vrele vode pripravite 1,5 čajne žličke. Filtrirano infuzijo je treba piti 2 skodelici dnevno. Tedenski tečaj pomaga očistiti telo in odpraviti težave s prebavnim traktom.
Zdravilna rastlina s pogosto uporabo poveča odpornost. Koristne sestavine bazilike krepijo telo in prispevajo k okrevanju po resnih operacijah. Redna poraba zelenja daje moč in energijo.
Odkoji na osnovi posušene bazilike zmanjšujejo bolečine v mišicah in sklepih. Rastlina deluje antiseptično in draži na bolečih mestih. Za artritis in revmatizem, mazila in kreme z zeleno vsebino pomagajte.
Na kulinaričnem področju so še posebej cenjeni listi sveže ali posušene bazilike. Aromatične in okusne lastnosti začimb dopolnjujejo mesne in ribje jedi, solate in prigrizke. Rastlina daje jedi začinjen okus, ki združuje grenke note in trpkost.
Po mnogih prepričanjih ima bazilika čarobne lastnosti in privlači ljubezen, dobro počutje in srečo v hišo. Rastlina ohranja mirno okolje, preprečuje konfliktne razmere, varuje hišo pred sovražniki.
http://dachamechty.ru/bazilik/sushenyj.htmlBazilika je aromatična rastlina. Uporablja se sveže in posušeno. Suho zelenjavo so na voljo v vsakem letnem času, njegova uporaba omogoča pripravo jedi.
Vijolični in zeleni listi bazilike se uporabljajo kot začimba in cvetovi, zbrani na začetku cvetenja.
Vsebnost kalorij posušene bazilike je 251 kcal na 100 gramov proizvoda.
Basil vsebuje od 0,2% do 1,5% eteričnih olj kompleksne sestave, sladkorja, karotena, vitaminov C, B2, PP, rutina.
Posušena bazilika ima baktericidni učinek, ima pozitiven učinek na prebavni sistem, decoction iz listov bazilike se uporablja za kašelj, za izpiranje.
Posušena bazilika ni priporočljiva za ljudi s krvavitvami, trombozo, tromboflebitisom spodnjih okončin, z miokardnim infarktom.
Pri kuhanju se posušena bazilika uporablja kot začimba za zelenjavne in mesne ter ribje jedi, jedi iz stročnic, solat in omleta.
Basil se uporablja za izdelavo omak, kečapov in prelivov. V prehrambeni industriji se bazilika uporablja za aromatiziranje mesnih izdelkov, za proizvodnjo likerjev (kalorizator). Bazilika je najbolj priljubljena v italijanskih in kavkaških jedi.
V kombinaciji z rožmarinom se namesto popra uporabljajo posušeni listi bazilike.
http://www.calorizator.ru/product/raw/basil-2Basil je začimba, ki jedem dodaja pikanten okus. Ima enak okus, svež in posušen. Posušena bazilika je primerna, ker jo lahko dobite kadarkoli v letu. Uporablja se za kuhanje mesnih jedi in marinad.
Posušena bazilika ima številne koristne lastnosti za človeško telo:
Dekvice iz posušenih listov bazilike bodo preprečevanje bolezni grla in ustne votline.
To je zanimivo!
Vonj bazilike odbija veliko škodljivih žuželk.
Za sušenje vzemite le liste zelene in vijolične bazilike. Tudi za to, vzemite njegove rože, skoraj takoj po njihovem razkritju.
Skupaj je več kot 70 vrst bazilike. Ampak niso vsi našli uporabo pri kuhanju. Še posebej je mogoče identificirati 6 vrst tega začimb, odvisno od kraja njegove uporabe:
Ta začimba v svoji sestavi ima bogat nabor različnih hranil. 100 g posušene bazilike vsebuje 61 g ogljikovih hidratov, 14 g beljakovin, 4 g maščobe in približno 1% eteričnega olja. Ta začimba je nasičena z vlakni in celim kompleksom vitaminov, kot so A, C, B3, B9, PP. Vsebuje tudi rastlinske in mineralne snovi (npr. Beta karoten in železo).
Baziliko za medicinske lastnosti lahko primerjamo s številnimi antibiotiki. Preprečuje vnetne procese, ki se pojavijo na človeških sluznicah. Odličen dodatek zdravilom, bo postal z ARVI, migrenami in napadi astme.
Mnogi onkologi, ki prakticirajo metode ljudskega zdravljenja, ga priporočajo kot najhujšega sovražnika tumorjev. Čisti telo rakotvornih snovi, ki izzovejo razvoj raka.
Zadnja novica je bila izjava znanstvenikov, da posušena bazilika lahko celo prenese sevanje.
Ne pozabite!
Z zmerno uporabo izboljša stanje telesa, dvigne in poveča apetit.
Vendar, če ste pretiravali z uporabo te začimbe, lahko deluje v nasprotni smeri, to je, ne ozdravi sluznice, ampak, nasprotno, povzroči njeno vnetje.
Najpogosteje se posušena bazilika uporablja v azijski kuhinji. Če je dodan v kuhane ali kuhane mesne jedi, naredite to na koncu kuhanja. Če na začetku začinite jed, nato pod vplivom temperature, bodo eterična olja iz rastline izhlapela in zato ne bo okusa ali čudovite arome.
Poleg mesa se baziliki dodajo solate, juhe in zelenjavne omake, brezalkoholne pijače in likerji.
Nasvet!
Če mešamo suho baziliko z rožmarinom, jo lahko uporabimo namesto popra.
Posušene začimbe ne smejo imeti neprijetnega, odvračilnega okusa. Ponavadi diši kot sladki korenček. Bazilika mora biti temno zelene barve, če gledamo, začimbe ne smejo kazati znakov drugih rastlin ali ostankov.
Ta sestavina mora biti shranjena v tesno zaprtem kozarcu ali v drugi posodi. Mesto skladiščenja mora biti suho, temno in hladno. Če so te zahteve izpolnjene, bo bazilika shranjena šest mesecev.
Obstajajo nekatere medicinske kontraindikacije za uporabo tega zdravila. Posušene bazilike ne smejo jesti ljudje z naslednjimi boleznimi:
Ne dodajajte ga hrani za otroke, kot tudi ljudem, ki jih ne morejo jesti, zaradi nestrpnosti.
http://dom-eda.com/ingridient/item/bazilik-sushenyj.htmlTa pikantna rastlina z nazobčanimi listi, ki oddaja svetlo aromo in ima neprimerljiv okus, obožujejo kuharji celega sveta.
Ljudje se vse bolj zanimajo za temo "Violeta bazilika: koristne lastnosti in kontraindikacije" ne samo za kulinarične namene: veliko ljudi se zanima za njegove zdravilne lastnosti. Naučimo se, kako ta rastlina vpliva na človeško telo, kaj je koristno za moške in ženske, in kako se uporablja v čarobnosti.
Za zdravje je koristna ne samo zeliščna rastlina: zdravilne lastnosti so neločljivo povezane s semeni, cvetjem in mladimi stebli. Vsebujejo veliko potrebnih telesnih snovi: mineralne soli, eterična olja, v baziliki so vitamini. Ugotavljamo, katere vitamine v baziliki in drugih koristnih sestavinah zdravimo telo.
Upoštevajte, da ima posušena bazilika enake koristne lastnosti kot sveža, le da vsebuje manj vitamina C.
Basil: koristne lastnosti in kontraindikacije
Lastnosti zelenjave bazilike in koristne lastnosti vijolične bazilike so skoraj enake.
Rastline se razlikujejo le v aromi (v prvi je manj izrazita) in v okusu (druga ima ostrejši okus). Limonina bazilika, katere koristne lastnosti so enake tem vrstam, ima bolj izrazito osvežilno aromo.
Spoznali smo, kaj je koristno zeleno baziliko in druge vrste in sorte.
Zato je bazilika vijolična uporabna za človeško telo. Seveda, to niso vse zdravilne lastnosti bazilike, ampak najpomembnejše. Zdaj bomo izvedeli, katere lastnosti bazilike vijolične in zelene so koristne za ženske in moške.
Vijolična in zelena bazilika, katere blagodejne lastnosti so tako pomembne za telo, prinašajo še mnogo koristi za zdravje žensk.
Lastnosti zelišča Basil lajša bolečine žensk, ki jih premagajo pred menstruacijo, izboljšajo razpoloženje in dajo vitalnost.
Med PMS jemljate več zelene bazilike in med menstruacijo. Bazilika je vir železa, ki telo še hitreje izgublja s krvjo.
Da bi zagotovili, da je vijolična bazilika koristna za ženske, pivo 1 žlica sesekljanih listov s kozarcem vrele vode, kuhamo na majhnem ognju deset minut, ohladimo in filtriramo.
S cistitisom vzamemo trikrat na dan četrtino stekla.
Da se znebite funtov, ki jih jeste, lahko uporabite semena bazilike, katerih lastnosti pomagajo normalizirati presnovo.
Za to infuzijo naredite naslednje:
Za hujšanje lahko vzamete kopeli z listi bazilike: odstranijo toksine in odstranijo edeme. V prehrano poskušamo vključiti še svežo baziliko.
Tako bazilika vpliva na žensko telo, katerega koristne lastnosti so za ženske resnično neprecenljive. Škoda, da ga ne morejo uporabljati vse ženske: to je kontraindicirano med nosečnostjo in dojenjem.
Zakaj je bazilika vijolična za moške koristna? Prvič, izboljšanje moči, kar je še posebej pomembno, ko je oslabljeno: bosiljak dobro pomaga z impotenco.
Več o tem, kakšne so zdravilne lastnosti bazilike glede na moško zdravje.
Bazilika rastlina: koristne lastnosti za moške
Izboljša libido in poveča moč. Aktivne kisline bazilike pospešujejo prekrvavitev in ohranjajo želeno raven sladkorja v moški krvi. Kri se dobro prilega genitalijam in človekovo osebno življenje se izboljšuje.
Za izboljšanje učinkovitosti, pijte bazilično čaj dvakrat na dan:
Pijemo ga v dveh korakih, dodamo limonin sok ali med: bolje je za sainfointoes - prav tako odlično opravlja delo z impotenco.
Basil naredi človeka zbranega, še posebej na poti. Njegove sestavine izboljšujejo koncentracijo, poživljajo in dajejo odlično razpoloženje.
Posušena bazilika pomaga odpraviti trebuh. Veliko moških je tudi debelih: tako kot ženske, jim bo pomagala pijača iz bazilike, katere koristne lastnosti in recepti so opisani zgoraj.
Semena bazilike pospešijo kurjenje maščob, še posebej, če telesu vzporedno fizikalne vaje.
Bazilika napolni moč. Po močnem fizičnem ali duševnem naporu zaradi vitaminov in pomembnih elementov v sledovih, kot je železo, bazilika obnovi moč.
Začimba krepi živce. Lastnosti in uporaba bazilike vodita živčni sistem v zdravo stanje, normalizira spanje, lajša učinke stresa in tesnobe.
Tako je uporabna bazilika za moške, zato je tako pomembno, da je bolj prisotna v prehrani moških.
Učimo se, kdo ne more jesti bazilike v kakršni koli obliki in ga uporabljati v juhah in čajih.
Kdo ima pogodbo z zelenjem in semeni bazilike:
Čaj z baziliko, katerih lastnosti so tako dragocene, ne smete piti v litrih: živo srebro, ki ga vsebujejo listi in drugi deli v mikroskopskih odmerkih, se lahko kopičijo v tkivih in zastrupljajo telo. Da bi to preprečili, pijemo čaj tri tedne, nato pa uredimo tedenski odmik.
Naučimo se uporabiti koristne lastnosti te rastline v praksi, da se znebimo bolezni in ohranjamo telo v dobri formi.
Ta brozga redčuje sputum in olajša kašelj, prav tako lajša astmatične recidive.
V prah zmeljemo nekaj suhih listov in si očistimo zobe. Takšna "pasta" zdravi dlesni in krepi sklenino zob.
Pred vsakim obrokom pojedite 7 listov bazilike. Sok bazilike aktivira ločitev žolča.
Če pet mesecev zapored vzamete med in sok bazilike v enakih delih, se lahko popolnoma znebite ledvičnih kamnov.
Basil: kako uporabljati v medicinske namene
Za okrepitev mrežnice redno uporabljamo baziliko za hrano, po možnosti sveže. In če morate odstraniti utrujenost iz oči, naredimo infuzijo:
Mi opravimo 12-dnevni tečaj, prekinemo za 5 dni in ponovimo. Znebili se boste pečenja v očeh, vnetja vek in resne resnosti krvnih žil v beljakovinah.
Vsak dan uporabljamo v več sprejemih 12 listov te začimbe, ki jih skrbno žvečimo. Sok bazilike pomiri živce in odstrani odvečne toksine.
Infuzijo pijemo 8 dni, prenehamo 2 tedna in ponovimo osemdnevni tečaj.
Fat 15 g posušene bazilike v prah in kuhamo 200 ml vrele vode. Vztrajati 20 minut, filtrirati in piti 3-krat na dan po obrokih za četrtino skodelice.
Pivo 40 g zdrobljenega bazilike surovega 2 litra vrele vode. Vztrajati pol ure, filtrirati, vlijemo v kopel in ga vzeti za 15 minut.
Torej veste, kako uporabljati baziliko za zdravljenje in zdravljenje. Zdaj pa se obrnemo na njene magične lastnosti.
Izkazalo se je, da ima bazilika, katere koristne lastnosti in uporaba so običajno povezani z zdravljenjem ali kuhanjem, prav tako čarobne lastnosti!
Čarobne lastnosti bazilike
Če pogosto »komunicirate« s to začimbo, boste kmalu opazili, da ste se naučili gledati življenje skozi oči optimista.
V čarobnosti se lahko bazilika, katere lastnosti so tako raznolike, uporablja na različne načine.
Po kopanju se boste takoj počutili razbremenjeni in navdušeni.
* Vzemite vejico bazilike in pivajte vso vrelo vodo. Brez prevleke vzemite deset minut.
* Spray ohlajeno infuzijo vse sobe v hiši, prosi vesolje, da bi več denarja v vaše življenje.
Postopek ponavljamo za tri nove vrste v vrsti, tako da bo denar tekoč. Dobro je, da vedno nosite liste bazilike.
In če hočete vse naenkrat: svet v družini, povečanje strasti in denarno blaginjo, uporabite univerzalno čarobno metodo. Posadite eno ali več rastlin bazilike v rože. Pustite jih stati v hiši skozi vse leto in pozabili boste na konflikte, medsebojne žalitve, revščino in malodušnost!
Zdaj veste veliko o tem, kaj je vijolična bazilika sposobna, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so preučevali že od antičnih časov in do sedaj. Zdravite svoje bolezni z njimi, pridobivajte duhovno harmonijo in pritegnite srečo v svoj dom!
http://agroflora.ru/bazilik-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Bazilika (sladka kornuska, rdeča plavica, azerbajdžanski Regan, uzbekistanska pokrajina, armenska rean) je letna rastlina z debelim listnim steblom. Je termofilna, razmnožena s semeni. Zeliščni zelišček ima močan pikanten okus po klinčku in cimetu zaradi prisotnosti eteričnih olj. Poleg eteričnih olj sveži listi te začimbe vsebujejo vitamine A, B, C, PP, sladkor, tanine, fitoncide, eugenol. Kot zdravilna rastlina lahko uporabljate baziliko za gastroenterološke bolezni, bolezni jeter, ledvic, mehurja in navzven pri dermatologiji in drugih boleznih.
Domača dišeča plavica, tako kot večina začimb, velja za Indijo, Južno Azijo. V teh državah je začimba prišla v Evropo v 16. stoletju in hitro pridobila popularnost. Široko se uporablja pri kuhanju - jedo se je surovo, uporablja pa se tudi v solatah, juhah, začimbah za zelenjavo, mesu in drugih jedi. Bazilika ima pikanten grenak okus, ki se uporablja za konzerviranje zelenjave, za kumarice. Ta rastlina je ljubljena zaradi pikantne arome in izbranega okusa v mnogih državah Evrope in Azije. Še posebej je priljubljena med Francozi, Britanci, Italijani in Grki.
No, ta začimba je kombinirana s koriandrom, meto, pehtranom, majaronom. Trenutno so začimbe dobro preučene. Vsebujejo eterična olja, hlapne produkte, vitamine, sladkorje, mineralne soli in druge snovi, ki prispevajo k izboljšanju gastronomskih lastnosti hrane, spodbujajo delovanje brbončic in prebavnih organov, pospešujejo prebavljivost hrane. Pogosto se uporablja v parfumeriji in izdelavi mila.
Posušena bazilika se uporablja na enak način kot sveža v kuhanju, zdravilih in parfumeriji. Ta rastlina popolnoma komunicira s pikantnimi rastlinami popra v marinadah, raznih začimbah, ketchupih, omakih in z rastlinami metine in melise v sokovih, sadnih pijačah, sladicah. Kot nujna sestavina so sušene listi začimb sestavni del številnih začimb in omak, vključno z italijanskim pestom. Posušeno baziliko lahko dodamo tudi zeliščnim čajem. Uporaba te začimbe je praktično neomejena pri kuhanju.
Bazilika je sestavina v različnih mediteranskih jedeh, še posebej pa je nepogrešljiv solatni preliv v italijanskem in grškem slogu.
V sredozemskih državah praktično ni jedi, ki ne bi dodala bazilike.
Za Baziliko je značilno veliko pozitivnih lastnosti:
Rastlina je po svoji sestavi skladišče vitaminov, zato je njeno svežo uporabo težko preceniti.
Vitamin C v svojem zelenju je veliko več kot v peteršilju. Z dodatkom listov te rastline pripravimo krepilne in protivirusne pijače ter poparke. Sveže stisnjen sok in kaša iz listov uporabljamo za različne kožne bolezni kot kozmetiko za mehčanje kože. Eterično olje vpliva na živčni sistem.
Priporočljivo je, da imate v kuhinji vedno svežo ragano, v spalnici vrečko posušene rastline in v kopalnici steklenico olja.
Basil se uporablja kot afrodiziak za izboljšanje krvnega obtoka, zatiranje centralnega živčnega sistema, oslabitev dihalne funkcije in kot tonik. Priporočljivo je za moške s slabšo spolno funkcijo.
Od te zelišča skoraj ni škode in ni kontraindikacij. Vendar pa je za težave s srcem, prisotnost krčnih žil, sladkorno bolezen ali visok krvni tlak bolje omejiti uporabo te začimbe. V zmernih količinah, kot diuretik, lahko uporabljate baziliko med nosečnostjo. Poleg tega imajo veliko vitaminov, ki potrebujejo rastoči plod. Začimbe v laktaciji so zelo koristne, saj prispevajo k povečanemu izločanju materinega mleka.
Mnogi uporabljajo semen bazilike za hujšanje. Snovi, ki jih vsebujejo, prispevajo k pospeševanju metabolizma, zato je priporočljivo, da pivo zorite in ga uporabite kot čaj, kar je še ena dragocena lastnost, kot je uporabna bazilika, saj se težave s presnovo pogosto pojavijo, ko je ščitnica slabša.
Bazilika se v tradicionalni medicini pogosto uporablja kot tonik in lajšanje bolečin. Z njim pripravljamo čaje in poparke, ki jih tradicionalna terapija priporoča. Na primer, v primeru zobnih bolezni je priporočljivo sprati usta z razpoloženjem bazilike in timijana: 2 žlici. žlice bazilike in 2 žlički timijana nalijete 1000 ml vrele vode. Vztrajati v termosu vsaj 1-2 uri.
Kot sredstvo za izboljšanje imunitete, lahko pripravite takšno orodje: 1 žlica. žličko regana, 1 čajno žličko melise ali meto, 2 žlički echinacee vlijemo 1500 ml vrele vode. Vztrajati v termosu 1 uro.
S prehladom in izcedkom iz nosu pomaga naslednji čaj: 1 čajna žlička posušenih dišečih žit, 1 čajna žlička posušenih listov maline, 1 čajna žlička origana za kuhanje 0,5 litra vrele vode v keramičnem čajniku. Pustite, da stoji približno pol ure. Pijte toplo.
http://rostok.guru/travy/lechebnye-svojstva-i-polza-bazilika-primenenie-i-protivopokazaniya.htmlKaj je bazilika? Basil je najbolj priljubljena začimba, ki je prišla na našo celino iz tropske Azije in hitro osvojila srca Evropejcev. Zaradi individualne, neprimerljive arome je ta začimba kmalu postala ena izmed najljubših začimb v kuharjih Francije, Italije, Nemčije in drugih držav.
Tende zelenjave bazilike so shranjene za ne več kot teden dni, tako da se je kmalu pojavilo vprašanje, kako ohraniti dišeče zelišča za dolgo časa, tako da so vedno pri roki. Tako, posušene bazilike, zdaj nepogrešljiv prebivalec supermarketov začimbe oddelkov, in povabljeni gost povsod - od rednega stanovanja v gurmanske restavracije.
Basil, ko sušenje ne spremeni svoje lastnosti, za razliko od mnogih drugih začimb. V posušeni obliki ne izgubi svojega edinstvenega okusa, aroma se tudi ne spremeni in se celo rahlo poveča.
Posušena bazilika v celoti ohranja svoje koristne lastnosti, ki ni slabša od sveže v vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih. Edini vitamin, katerega vsebnost je zmanjšana, je vitamin C.
Kalorija posušena bazilika - 230 kcal. na 100 gramov, od tega:
Vsebnost makrohranil, od katerih je vsaka potrebna za človeško telo, na 100 g.
Vsebnost elementov v sledovih:
Nato si lahko ogledate fotografijo, kakšen je videz posušenega bazilike:
Uporabne lastnosti:
Kontraindikacije za uporabo bazilike:
Srečniki, ki živijo v regijah s toplo klimo, lahko letno pridelujejo več žetve bazilike in imajo na mizah stalno dišečo pikantnost. Če podnebje ne dopušča takšnega razkošja in se pridelek bazilike precej poveča, postane nujna naloga, da posušite svojo najljubšo plevel za zimo.
Kako se to lahko stori? Ne glede na metodo, ki jo izberete, je prva in najpomembnejša stvar žetev v času.
Sorta bazilike je lahko katera koli: zelena, vijolična, vsi so dobro posušeni, pod pogojem, da so pridelani pred cvetenjem.
Idealni čas za zbiranje je jutro, takoj ko se rosa posuši na zelenju. Ni potrebno žeti v žarkih sončnih žarkih ali v dežju. Če je mogoče, mora biti suha bazilika naravno. Nadaljnje podrobnosti o tem, kako sušiti rastlino doma.
Kako sušiti baziliko za zimo doma, glejte video spodaj:
Oprane liste lahko položite na čisto krpo ali pekač, pokrijte z gazo iz prahu in postavite na toplo, temno, suho in vedno prezračevano mesto približno teden dni.
Druga možnost je sušenje z obešanjem. Mladi poganjki bazilike morajo biti privezani v šopke po 4–6 stebla, nato pa visijo na vrvi na podstrešju ali pod krošnjami. Glavni pogoj je odsotnost neposredne sončne svetlobe in dobra izmenjava zraka v prostoru.
Če uporabljate naravno metodo sušenja ni mogoče, lahko uporabite pečico ali električni sušilnik.
Električni sušilnik je dober, ker vzdržuje želeno temperaturo in hkrati zagotavlja prezračevanje surovin.
Oprani in posušeni listi so položeni na sušilne pladnje in nastavljeni na temperaturo 35-40 stopinj. Sušenje traja približno 4 ure in ne zahteva nadzora lastnika.
Podrobnosti o sušenju bazilike v električnem sušilniku najdete v spodnjem videoposnetku:
Najbolj razširjena uporaba posušene bazilike je seveda pri kuhanju. Lahko se uporablja kot samostojna začimba, na primer v kombinaciji z mozzarello in paradižnikom, in kot del večkomponentnih mešanic, kot so „italijanska zelišča“ ali „zelišča Provanse“.
V sestavi teh mešanic je bazilika v bližini posušenega sesekljanega česna, rožmarina, žajblja, poprove mete in majarona. Te začimbe se pogosto uporabljajo pri kuhanju:
Poleg kuhanja, v vsakdanjem življenju, se bazilika uporablja za zdravljenje ustne votline med stomatitisom, vnetim grlom, inhalacijami. Če želite to narediti, v thermos pivo 2 žlici suhe bazilike na 0,5 litra vode. Odcep bo pripravljen po 5-6 urah.
Če želite povečati imuniteto bazilike variti kot čaj, v višini 0,5 žličke na skodelico vrele vode. Pijte pijačo čez dan, dodajte sladkor, med ali džem iz malin po okusu.
Po sušenju odstranite liste iz vej in jih zmeljemo v fin prah. Nato nalijte v majhne, popolnoma suhe in čiste steklene kozarce in tesno zaprite. Priporočljivo je na kozarcu podpisati ime začimb in datum priprave. Posušeno baziliko shranite v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Posušena bazilika je široko dostopna kot samostojna začimba in kot del mešanic z drugimi začimbami. Prodano v embalaži od 10 gramov, lahko pakiramo v papirnato odporno vrečko ali v majhno stekleno posodo.
Kupite to začimbo lahko povsod, od majhne verige supermarketov do trga ali spletne trgovine. Cena najmanjše vrečke bo 15-20 rubljev, kilogram posušene zelenice bo stala 1000-1200 rubljev.
V Sankt Peterburgu in Moskvi, velik izbor te začimbe iz različnih proizvajalcev je mogoče najti v Auchan, Lenta, Metro, Perekrestok hipermarketov.
Tudi sušena bazilika je zelo priljubljen spominek v krajih njegove rasti, na primer na jugu Francije in Italije. Turisti z veseljem kupujejo poceni, dišeče vrečke kot darilo sorodnikom in prijateljem. Nedvomna prednost tega spomenika je njegova majhna teža in vsestranskost.
Pri nakupu posušene bazilike je treba paziti na neoporečnost in izgled embalaže, rok uporabnosti in kraj izdelave. Na trgu lahko dodatno ocenite aromo začimb, enakomernost sestave in odsotnost nečistoč.
Pravilno kuhana posušena bazilika bo odlična pomočnica v kuhinji, popestrila običajne jedi, izboljšala imuniteto in vitalnost vseh družinskih članov.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/sushenyj-v-domashnih-usloviyah.html