Bela riba je ena od glavnih bivališč ne le morskega prostora, temveč tudi predvsem sladkovodnih ruskih vodnih teles. V stari Rusiji so bele ribe pomenile vse posebno dragocene vrste rib, na primer: bele ribe, bele ribe ali omul. Ribolov bele ribe naših prednikov je bil zelo razvit.
Ribiške vasi in vasi so bile povsod nameščene, glavni viri dohodka za katere so bili ribolov in prodaja belih rib. Danes je bela riba še vedno priljubljena hrana za kuhanje različnih jedi.
To je okusna in zdrava poslastica. Poleg tega je cena je veliko cenejši kot "konkurent" - rdeče ribe. In ribolov na to je zelo zanimiva in zanimiva dejavnost! Preberite več o koristnih lastnostih, sestavi in ulovu belih rib v tem članku.
Morska bela riba ima posebno svetlo barvo. Glede na njihov videz in pripadnost kateri koli družini se razlikujejo naslednje vrste belih rib:
Za to sorto je mogoče pripisati, na primer, iverka, morski plošče, bele ribe, tilapia.
Ta riba ima dvostranski videz. Te ribe iz grebenskih kosti se razhajajo v različnih smereh, kot so žarki. Velikost ravne bele ribe je lahko drugačna: na primer, velik posameznik je lahko dolg do dva metra.
V nadaljevanju podajamo informacije o več predstavnikih te vrste.
Flounder
Znanstveniki dodelijo do 30 vrst te ribe. Telo posameznikov je zelo sploščeno, zgornja stran, kjer so obe očesi, je običajno svetlejša. Flounder živi na morskem dnu, najdemo ga zlasti v Azovski, Črni, Beringovi,
Okotsko in Sredozemsko morje, pa tudi Atlantski ocean. Mletje te ribe se začne spomladi in poteka na globini 150 metrov. Teža odraslega posameznika doseže tri kilograme.
Halibut (ali morski list)
Habitat teh rib je severni del pacifiškega in atlantskega oceana. V teritorialnih vodah Rusije živi zlasti morski jezik v Okotskem in Barentsovem morju. Odlikujejo se črni, navadni, azijski puščični zob in ameriški morski pes z zobci.
To je plenilska riba, ki se hrani s trsko, iverko, mintai in različnimi mehkužci. Posamezniki lahko živijo do 30 let. Halibut velja za posebno dragoceno komercialno ribo.
Tilapia
Ta riba je sladka voda, dno, živi v vodnih prostorih s tropskim podnebjem. Razlikuje se v nečitljivosti v hrani - lahko jede različne organizme, ki jih vsebujejo reke in jezera.
Tilapijo se umetno gojijo v azijskih, afriških in severnoameriških državah. Za dober okus se včasih imenuje "kraljevski smuči". Meso je bogato z beljakovinami, precej vitko.
Ta vrsta vključuje, na primer, naslednje ribe: morsko spako, kirnja, črtasti bas, rdeči hlastač, vahnja, rjavček, oslič, trska
Taka riba je okrogla, debela. Njene oči so z glave na obeh straneh. Kosti so ukrivljene in tečejo od grebena.
Cod
Obstaja več podvrst te ribe iz družine trske. Največji primerki dosegajo dolžino več kot 1,7 metra, vendar je večina rib te vrste manj kot meter.
Po ulovu 237 kg rib, lovci niso trpeli kaznovanja!
Med zasliševanjem so priprti ribiči razkrili ime tajne vabe.
Ribolov trske se običajno izvaja v pacifiških ali atlantskih oceanih, živi izključno v severnih širinah. Ta riba je družabna in plodna.
Nelma
Srebrna sladkovodna riba, ki je del družine lososov. Nelma je dokaj velika riba z dolgim telesom: posamezniki nelme dosežejo dolžino enega in pol metra, njihova teža pa lahko doseže tudi 50 kilogramov.
Hrani se predvsem z majhnimi ribami: smrdijo ali ribe. Mlečenje te ribe poteka na začetku jeseni in je treba omeniti, da je nelma zelo plodna: lahko ima do 400 tisoč jajc.
Vahnja
Ta komercialna riba se nahaja v vodah Atlantskega in Arktičnega Arktičnega oceana. Je ena izmed treh vrst rib glede na količino ulova - vsako leto se ulovi več kot pol milijona ton na leto. Povprečna teža teh rib je 20-3 kilograma, vendar pa jih je več kot 15 kilogramov.
Posebnost te ribe je prisotnost temne lise ovalne velikosti na obeh straneh glave. Zanimivo je, da s tem znakom ljudje prepoznajo svoje sorodnike in se zbirajo v jatah. Vahnja je vitka riba, ki jo priporočajo strokovnjaki za prehrano. Lahko ga kupite na skoraj vseh prodajnih mestih.
Burbot
Ta sladkovodna riba je zelo podobna somu. Živi v vodnih telesih Evrope in Azije, vendar raje hladno vodo, ki ni višja od 25 stopinj, pri izbiri spodnjih plasti za habitat.
V poletnih mesecih se ribe, kot ponavadi, skrivajo pod prsti ali v brlogih. Burbot ni navajen na svetlobo in je aktiven, predvsem ponoči, zato je v tem času ribolov najbolj relevanten. Ta riba se lahko ujame na zherlitsy ali trolling.
Heck
Predstavlja trsko, živi v slanih morskih vodah in je ujeta v plitvo vodo. Značilno je, da dolžina osliča ne presega 40-50 cm, vendar obstajajo tudi veliki, poldrugi meter posamezniki.
Evropejci so tej ribi dali še eno ribjo ribo - okus osliča je zelo impresiven. Meso te ribe priporočajo strokovnjaki za prehrano: vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, vitaminov in malo maščob.
Črtasti bas
Je dragocena komercialna riba in ima odličen okus. Bivališče črtastega ostriža je Atlantski ocean, kjer se ribe drstijo aktivno na precej hladni temperaturi. V Rusiji se črtasti ostriž pogosto najde na primer v Azovskem morju.
Ta plenilec je najbolj priljubljena ribica med ribiči. Vendar je ulov "kitov" precej težaven: nenehno se premika in obnaša zelo nepredvidljivo.
Morski češenj
Drugače se ta riba imenuje "evropska ribica ribiča". Ta velika in sedeča riba živi na globini 200 metrov. Poimenovanje je dobila ime po grlu, sploščeni glavi, ki zavzema skoraj dve tretjini telesa.
Ta riba živi v Atlantskem oceanu, v Rusiji jo najdemo v Barentsovem in Črnem morju. Ta morski plenilec jede majhne ribe, ribolov pa je dovolj razvit: morska spaka ima kljub neprivlačnemu videzu odlične okusne lastnosti. V redkih primerih so opisani napadi teh rib na ljudi.
Bela morska riba raje mrzlo vodo, zato je ujeta v severnih širinah. V tem primeru se ponavadi predelava rib za nadaljnjo prodajo začne na krovu ribiške škune: ribe so brez drobovja in globoko zamrznjene.
Prebivalstvo morskih belih rib je veliko in kljub aktivnemu ribolovu dovolj hitro, da ga je mogoče obnoviti. Kvote za njen ulov praktično niso omejene.
Bela morska riba je znana po odličnem okusu. Ponavadi ima morsko svežo aromo, precej gosto meso. Tudi tovrstne ribe so resnično skladišče vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Poleg tega je ta riba prehrana, saj vsebuje zelo malo maščobe. Za precej maščobne sorte je mogoče pripisati razen terpugu, sleda, morskega lista, soma ali skuše. Vse ostale ribe te vrste so precej prehranski proizvod.
Bela riba je zelo okusna v skoraj vsaki kuhani obliki. Vendar pa za pripravo vsake vrste obstajajo priporočila. Torej je morski list, dorado ali trska najbolje pečen na žaru ali pečen na žaru, saj je ta riba z gostim mesom in se ne razpade.
Morski jezik, iverka ali brancin je kot nalašč za paro, saj imajo dovolj mehkega mesa. Mastna bela riba je kot nalašč za dekapiranje in tudi okusna, če se kadi. Prav tako iz skoraj vseh belih rib dobite okusne zrezke in mesne kroglice.
Ta krap je ulovljen z aktivatorjem ugriza. Zdaj se nikoli ne vrnite domov brez rib! Prišel je čas, da zagotovite svoj ulov. Najboljši aktivator, grenko leto! Izdelano v Italiji.
http://bolshoyulov.ru/belaya-ryba-vidy-nazvaniya-ososbennosti/Bele ribe so številni prebivalci različnih rezervoarjev s sladko in slano vodo. Odlično se počuti v oceanih, morjih, rekah in jezerih.
V Rusiji so bile bele ribe vedno zelo cenjene, saj je bil ribolov že dolgo ločena industrija, ki vam omogoča, da zaslužite denar.
Naselja in mesta so bila zgrajena predvsem z veliko vodo - ob rekah, jezerih, na morskih obalah. Domačini so v celoti izkoristili to priložnost, lovili, prodajali belo ribo in jo hranili svojim družinam.
Danes ribištvo ni izgubilo svojega pomembnega mesta pri zagotavljanju okusne, zdrave hrane prebivalcem države.
Bela riba je bila vedno v povpraševanju, po ceni je bolj dostopna splošni populaciji, kar pa ne velja za rdeče ribe.
Ujemanje bele ribe je zanimiva izkušnja. Veliko število ribičev od otroštva do starosti je odvisno od tega posla, brez razdalj in zmrzali za njih ni ovir.
Bele ribe, ki živijo v morju, imajo posebno belo barvo. Vendar pa ima razlike:
Ravne ribe vključujejo:
Okrogle ribe vključujejo:
Ta riba ima zaradi svoje krojene oblike zelo izviren videz.
Glavne kosti, ki se razhajajo od zadaj, izgledajo kot žarki, ki gredo na obe strani grebena.
Ravne ribe lahko zrastejo v ogromne velikosti, dosežejo dolžino do 2 metra.
Znanih je več kot trideset sort iverk. Telo ribe je na obeh straneh sploščeno. Oči so nameščene v zgornjem delu, ima svetlejšo barvo. Flounder se nahaja v Črnem, Azovskem, Beringovem, Okhotskem, Sredozemskem, Atlantskem oceanu.
Ta riba se lahko najde blizu dneva. Flounder se mresti zgodaj spomladi in se povzpne na globino 150 metrov. Teža odraslega piha je pogosto do tri kg.
Ptičja populacija se je nedavno zmanjšala na vseh morjih, saj je ujeta v industrijskem obsegu. Flounder - zelo okusna riba, je v veliko povpraševanje.
Halibut najdemo v Atlantskem oceanu, v hladnih vodah Tihega oceana - v Okotskem morju, Barentsovem morju. Obstaja več vrst jezika:
Ta riba je plenilec, hrani se s trsko, ne okleva, ko se muči, mintai, različni mehkužci. Rok za življenje morskega lista je 30 let. Ta okusna, dragocena komercialna riba se ujame v velikih količinah.
Tilapija se nanaša na sladkovodne ribe, ki živijo blizu dna. Ona živi v tropskih rezervoarjih, v zvezi s hrano je popolnoma nezahtevna, poje veliko organizmov, ki živijo v rezervoarjih.
Tilapija dobro uspeva v umetnih rezervoarjih v Aziji, Afriki in Severni Ameriki. Belo ribje meso ima odličen okus, nizko vsebnost maščob in veliko beljakovin. Tilapija ima drugo ime - kraljevski smuči, ki si ga zasluži za svoje okusno meso.
Družina trsk je razdeljena na več podvrst, od katerih nekatere dosežejo dolžino do 1,7 metra. Obstajajo manjše vrste, katerih dolžina je manj kot meter. Habitatna trska - severne zemljepisne širine Atlantika, Pacifik.
To je komercialna riba, ki jo odlikuje visoka reprodukcija. Hodi v pakiranjih.
Posebno pomembni so primeri v starosti 3-7 let. Do tega obdobja pridobivajo trdno težo in dosežejo približno 10 kg. Nekateri primerki trske lahko živijo do stoletnice.
Najkoristnejša od teh rib je črna trska, prekrita z luskami temne kovinske barve.
To je sladkovodna riba z belim mesom, katerega telo je prekrito s čudovitimi srebrnimi luskami. Nanaša se na velike ribe, dolžine enega in pol metra, njegova teža pa lahko znaša do 50 kg. Nelma je plenilec, lovi majhno ribo (bele ribe, smrdijo).
Za nastanek Nelme zapustimo s prihodom prvih jesenskih dni. To je zelo ploden, sweeps do 400 tisoč jajc.
To je dragocena komercialna riba, ki se ujame v velikih količinah (več kot 500 milijonov ton na leto). Prebivališki habitat je Atlantik, Arktični ocean.
Povprečna teža vahnje je 15 kg, nekateri posamezniki lahko zrastejo do 20-30 kg. Na vahnjeni glavi lahko vidite ovalne črne lise, s katerimi se ta riba zlahka razlikuje od drugih vrst rib.
Strokovnjaki pravijo, da vaha zlahka najde svoje sorodnike po določenih identifikacijskih oznakah. Vahnjeno meso je vitko, zato nutricionisti še posebej vztrajajo pri njegovi uporabi. Prekinitev prejema te ribe v trgovinah z živili je skoraj nikoli.
Rečna bela riba, burbot, je zelo podobna somu, zato jih nevedni ljudje pogosto zamenjujejo. Burbot, kot tudi njegov bližnji som, je dolgo živel v sladkih vodah Evrope in Azije.
Za udobno življenje, burbum zahteva hladnejše vode, katerih temperatura ne presega +25 stopinj. To je spodnja riba. Če v poletnih vročinah temperatura v rezervoarju postane višja od optimalne, burbim išče odrešenje pod okrilje, v brlogih. Burbot je plenilec, spi čez dan, ponoči gre na lov.
Izkušeni ribiči se tega zavedajo, zato lovijo ponoči. Za ribolov z žametom je potrebno imeti luknje za kljuke, spinerje, dno z uporabo živalskih vab.
To je predstavnik trske, za udobno življenje potrebuje slano vodo, ne preveliko globino. Standardna dolžina osliča je 40-50 cm, redki primerki rastejo do enega in pol metra.
Meso te ribe ima izjemen okus, za svojo vrednost je na prvem mestu med ribami. Z velikim spoštovanjem se pripisujejo strokovnjakom za prehrano, saj meso osliča pustega mesa vsebuje dovolj vitaminov.
Morska bela ribica s črtastim smuči se nanaša na reklamo. Njen habitat je Atlantski ocean, Azovsko morje. Za vzrejo progastih basov je potrebna nizka temperatura vode. Lovljenje tega plenilca je zelo priljubljeno pri ribičih-športnikih, saj zahteva posebne priprave.
Prugasta ribica s povsem nepredvidljivim obnašanjem. Aktivno se premika vzdolž vodnih horizontov, za njegov ribolov pa je potrebno posebno sredstvo za zaznavanje (echo sounder). Največji črtasto ostriž, ki je bil kdaj ujet, je imel dokaj težo - 37 kg.
Ta riba ima drugo ime - evropsko morsko spako. Habitat morske spake je v Atlantskem oceanu, Črni in Barentsovem morju. Ta riba se spušča na velike globine - do 200 metrov in se premika zelo malo.
Morska spaka lahko naraste do trdne velikosti. Tako ime so ribe prejele zaradi velike sploščene glave, ki je dvakrat večja od telesa.
Hrana za morske spake služi majhnim ribam. Vrsta evropskega ribiča ni privlačna, vendar je zelo cenjena zaradi odličnega mesa.
Bela riba, ki potrebuje slano vodo za udobno življenje, ljubi nizke temperature, se že dolgo naseljuje v vodnih telesih severnih zemljepisnih širin. Po ulovu se riba zdravi takoj na kraju samem.
Je brez drobovja, podvržen globokemu zamrzovanju. Ribolov v industrijskem merilu, njegovo število se hitro obnovi. Zato prepoved ulova bele ribe ni uvedena.
Bela riba je cenjena zaradi odličnega okusa. Uporablja se v kakršni koli obliki - kuhana, ocvrta, sušena, sušena itd.
Številne vrste belih rib veljajo za odličen prehranski proizvod, saj so razvrščene kot vitke.
Nutricionisti priporočajo njihovo vključitev v prehrano za pravilno in uravnoteženo prehrano. Obstajajo debelejše bele ribe - sled, skuša, morski list, som.
Bela riba je v vseh oblikah priznana kot odličen prehrambeni izdelek. Vendar pa obstaja več priporočil o načinu priprave, dokazane dolgoletne izkušnje. Torej, morske plošče, dorado, trska je bolje, da se prepražimo, ali kuhamo na žaru.
Meso te ribe je elastično, tesno in se s takimi načini kuhanja ne sesuje.
Suha roach dolgo časa vztraja. Veliko narodov suhih in suhih belih rib, kar jim omogoča preživetje v dolgi severni zimi.
Riba se ne imenuje "belo zlato morij", je okusen in cenovno dostopen prehrambeni izdelek, ki pritegne s svojo demokratično ceno.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Ujemanje belih rib že več stoletij ostaja najbolj priljubljena trgovina med ljubitelji ribolova. Spoznajte vse oblike in oblike te publikacije.
Bela riba, oziroma njeno meso - je ena izmed priljubljenih sestavin pri pripravi različnih vrst jedi, ki ima ne le odličen okus, ampak prinaša tudi koristi za telo.
Kakršne koli ribe, ki vsebujejo belo meso, lahko kuhamo, pečemo, dušimo, sušimo. Vitamini in minerali, ki so bogati z belim mesom, normalizirajo metabolizem, ki bo v procesu človeškega življenja velik pomočnik.
Belo ribje meso je prehranska hrana, saj se ponaša z minimalno vsebnostjo maščobe.
Vse bele ribe vsebujejo malo maščobe, maščobne vrste:
Pri tej vrsti rib značilna barva ni samo meso, ampak tudi celotno telo - v vsakem primeru je barva lahka, bližja beli.
Obrazec ima glavne razlike:
Zdaj pa si poglejmo podrobneje vsakega od njih.
Ta opredelitev te vrste je bila posledica sploščene strukture okostja. Kosti odstopajo od glavnega grebena v enakih žarkih in v večini primerov so oči na eni strani telesa. Nekatere vrste so lahko velike po dolžini - vsaj dva metra.
Znanost pozna najmanj trideset vrst bokoplut. Posebnost je popolnoma ravna oblika telesa in oči, ki se nahaja na eni strani telesa.
Habitat - Atlantski ocean in morja:
Flounder je spodnji prebivalec, ki ima odlične sposobnosti maskiranja - zahvaljujoč svoji obliki, se popolnoma maskira na spodnji površini.
Ta opredelitev te vrste je bila posledica zaokrožene oblike telesa. Iz glavnih grebenskih kosti se odpravijo ukrivljene žarke.
Vahnja pripada družini trske in živi le v zelo slanih vodah morij in oceanov:
Riba je dno, ki se zelo dobro počuti na zelo velikih globinah (približno tisoč metrov) in lahko doseže težo petnajst kilogramov.
Zelo spominja na soma, burbat raje ohladi sveža vodna telesa, s temperaturo, ki ni višja od dvajset stopinj s znakom plus.
Spodnje ribe, ki vodijo večinoma nočne ribice, tako da lahko samo nočni ribolov prinese veliko sreče pri lovljenju burbota.
Ribe iz družine trsk. Obožuje slane ribnike in plitve globine. Med svojimi družinami so osli na prvem mestu po značilnostih okusa:
Večina strokovnjakov za prehrano priporoča uživanje velikih količin mesa osliča.
Ne glede na način kuhanja, ki ga kuhar uporablja, v vsakem primeru se vrednost in okus mesa bele ribe ne bosta zmanjšala.
Vendar pa obstajajo nekatera priporočila:
Ta ščuka je ujela z ugrizom aktivatorja. Takšnih ljudi še nikoli nisem ujela, zdaj pa vsakič, ko prinašam kopije iz ribolova! Prišel je čas, da zagotovite svoj ulov.
http://bagorik.ru/fish/vidy-morskoj-beloj-ryby.htmlBela riba je ena od glavnih bivališč ne le morskega prostora, temveč tudi predvsem sladkovodnih ruskih vodnih teles. V stari Rusiji so bele ribe pomenile vse posebno dragocene vrste rib, na primer: bele ribe, bele ribe ali omul. Ribolov bele ribe naših prednikov je bil zelo razvit.
Ribiške vasi in vasi so bile povsod nameščene, glavni viri dohodka za katere so bili ribolov in prodaja belih rib. Danes je bela riba še vedno priljubljena hrana za kuhanje različnih jedi.
To je okusna in zdrava poslastica. Poleg tega je cena je veliko cenejši kot "konkurent" - rdeče ribe. In ribolov na to je zelo zanimiva in zanimiva dejavnost! Preberite več o koristnih lastnostih, sestavi in ulovu belih rib v tem članku.
Morska bela riba ima posebno svetlo barvo. Glede na njihov videz in pripadnost kateri koli družini se razlikujejo naslednje vrste belih rib.
Za to sorto je mogoče pripisati, na primer, iverka, morski plošče, bele ribe, tilapia.
Ta riba ima dvostranski videz. Te ribe iz grebenskih kosti se razhajajo v različnih smereh, kot so žarki. Velikost ravne bele ribe je lahko drugačna: na primer, velik posameznik je lahko dolg do dva metra.
V nadaljevanju podajamo informacije o več predstavnikih te vrste.
Flounder
Znanstveniki dodelijo do 30 vrst te ribe. Telo posameznikov je zelo sploščeno, zgornja stran, kjer so obe očesi, je običajno svetlejša. Flounder živi na morskem dnu, najdemo ga zlasti v Azovski, Črni, Beringovi,
Okotsko in Sredozemsko morje, pa tudi Atlantski ocean. Mletje te ribe se začne spomladi in poteka na globini 150 metrov. Teža odraslega posameznika doseže tri kilograme.
Halibut (ali morski list)
Habitat teh rib je severni del pacifiškega in atlantskega oceana. V teritorialnih vodah Rusije živi zlasti morski jezik v Okotskem in Barentsovem morju. Odlikujejo se črni, navadni, azijski puščični zob in ameriški morski pes z zobci.
To je plenilska riba, ki se hrani s trsko, iverko, mintai in različnimi mehkužci. Posamezniki lahko živijo do 30 let. Halibut velja za posebno dragoceno komercialno ribo.
Tilapia
Ta riba je sladka voda, dno, živi v vodnih prostorih s tropskim podnebjem. Razlikuje se v nečitljivosti v hrani - lahko jede različne organizme, ki jih vsebujejo reke in jezera.
Tilapijo se umetno gojijo v azijskih, afriških in severnoameriških državah. Za dober okus se včasih imenuje "kraljevski smuči". Meso je bogato z beljakovinami, precej vitko.
Ta vrsta vključuje, na primer, naslednje ribe: morsko spako, kirnja, črtasti bas, rdeči hlastač, vahnja, rjavček, oslič, trska
Taka riba je okrogla, debela. Njene oči so z glave na obeh straneh. Kosti so ukrivljene in tečejo od grebena.
Cod
Obstaja več podvrst te ribe iz družine trske. Največji primerki dosegajo dolžino več kot 1,7 metra, vendar je večina rib te vrste manj kot meter.
Ribolov trske se običajno izvaja v pacifiških ali atlantskih oceanih, živi izključno v severnih širinah. Ta riba je družabna in plodna.
Najboljši plen so posamezniki, ki so dosegli starost 3-7 let in težo ne več kot 10 kg. Hkrati je lahko trska tudi dolga jetra - posamezni primerki živijo 100 let in rastejo dovolj veliki.
Nelma
Srebrna sladkovodna riba, ki je del družine lososov. Nelma je dokaj velika riba z dolgim telesom: posamezniki nelme dosežejo dolžino enega in pol metra, njihova teža pa lahko doseže tudi 50 kilogramov.
Hrani se predvsem z majhnimi ribami: smrdijo ali ribe. Mlečenje te ribe poteka na začetku jeseni in je treba omeniti, da je nelma zelo plodna: lahko ima do 400 tisoč jajc.
Vahnja
Ta komercialna riba se nahaja v vodah Atlantskega in Arktičnega Arktičnega oceana. Je ena izmed treh vrst rib glede na količino ulova - vsako leto se ulovi več kot pol milijona ton na leto. Povprečna teža teh rib je 20-3 kilograma, vendar pa jih je več kot 15 kilogramov.
Posebnost te ribe je prisotnost temne lise ovalne velikosti na obeh straneh glave. Zanimivo je, da s tem znakom ljudje prepoznajo svoje sorodnike in se zbirajo v jatah. Vahnja je vitka riba, ki jo priporočajo strokovnjaki za prehrano. Lahko ga kupite na skoraj vseh prodajnih mestih.
Burbot
Ta sladkovodna riba je zelo podobna somu. Živi v vodnih telesih Evrope in Azije, vendar raje hladno vodo, ki ni višja od 25 stopinj, pri izbiri spodnjih plasti za habitat.
V poletnih mesecih se ribe, kot ponavadi, skrivajo pod prsti ali v brlogih. Burbot ni navajen na svetlobo in je aktiven, predvsem ponoči, zato je v tem času ribolov najbolj relevanten. Ta riba se lahko ujame na zherlitsy ali trolling.
Heck
Predstavlja trsko, živi v slanih morskih vodah in je ujeta v plitvo vodo. Značilno je, da dolžina osliča ne presega 40-50 cm, vendar obstajajo tudi veliki, poldrugi meter posamezniki.
Evropejci so tej ribi dali še eno ribjo ribo - okus osliča je zelo impresiven. Meso te ribe priporočajo strokovnjaki za prehrano: vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, vitaminov in malo maščob.
Črtasti bas
Je dragocena komercialna riba in ima odličen okus. Bivališče črtastega ostriža je Atlantski ocean, kjer se ribe drstijo aktivno na precej hladni temperaturi. V Rusiji se črtasti ostriž pogosto najde na primer v Azovskem morju.
Morski češenj
Drugače se ta riba imenuje "evropska ribica ribiča". Ta velika in sedeča riba živi na globini 200 metrov. Poimenovanje je dobila ime po grlu, sploščeni glavi, ki zavzema skoraj dve tretjini telesa.
Ta riba živi v Atlantskem oceanu, v Rusiji jo najdemo v Barentsovem in Črnem morju. Ta morski plenilec jede majhne ribe, ribolov pa je dovolj razvit: morska spaka ima kljub neprivlačnemu videzu odlične okusne lastnosti. V redkih primerih so opisani napadi teh rib na ljudi.
Bela morska riba raje mrzlo vodo, zato je ujeta v severnih širinah. V tem primeru se ponavadi predelava rib za nadaljnjo prodajo začne na krovu ribiške škune: ribe so brez drobovja in globoko zamrznjene.
Prebivalstvo morskih belih rib je veliko in kljub aktivnemu ribolovu dovolj hitro, da ga je mogoče obnoviti. Kvote za njen ulov praktično niso omejene.
Bela morska riba je znana po odličnem okusu. Ponavadi ima morsko svežo aromo, precej gosto meso. Tudi tovrstne ribe so resnično skladišče vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Poleg tega je ta riba prehrana, saj vsebuje zelo malo maščobe. Za precej maščobne sorte je mogoče pripisati razen terpugu, sleda, morskega lista, soma ali skuše. Vse ostale ribe te vrste so precej prehranski proizvod.
Bela riba je zelo okusna v skoraj vsaki kuhani obliki. Vendar pa za pripravo vsake vrste obstajajo priporočila. Torej je morski list, dorado ali trska najbolje pečen na žaru ali pečen na žaru, saj je ta riba z gostim mesom in se ne razpade.
Morski jezik, iverka ali brancin je kot nalašč za paro, saj imajo dovolj mehkega mesa. Mastna bela riba je kot nalašč za dekapiranje in tudi okusna, če se kadi. Prav tako iz skoraj vseh belih rib dobite okusne zrezke in mesne kroglice.
Bela riba se včasih imenuje tudi "belo zlato morij". Ima odlične okusne lastnosti, ribolov je dobro razvit in malo omejen, kljub temu pa se populacija belih rib hitro okreva. Zato se bele ribe zlahka najdejo na policah trgovin po privlačnih cenah.
Bela riba je že dolgo znana po svojih dietnih lastnostih, veliko hranilnih snovi in dobrem okusu. Danes ga lahko kupite v kateri koli trgovini, izdelek pa je veliko cenejši od rdečih rib. Eno glavnih vprašanj, o katerih razmišljajo stranke, je izbira izdelka, odvisno od njegovega imena in vrste.
Seznam vrst belih rib je precej obsežen, zato je smiselno opisati najbolj priljubljena imena, ki spadajo v večino prodajnih mest.
Obstajajo naslednje sorte: t
Večina kupcev se ne more presenetiti z enim imenom ali drugo belo ribo. Vendar pa vsi ne vedo, da imajo posamezne sorte značilne značilnosti in podobne lastnosti. Ena od možnosti za razvrščanje belih sort je naslednja: t
Ribe so zelo koristen, pogosto prehranski proizvod. Toda katere vrste rib so najbolj uporabne? Ta članek vam bo povedal o prednostih sedmih vrst rib.
Kaj je najbolj koristna riba? Kakšne preference? Zdravniki priporočajo dodajanje ribjih jedi v jedilnik vsaj dvakrat na teden. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine, takšna hrana ne ustvarja občutka teže.
Vsebuje veliko vitaminov A in D ter maščobne kisline, ki preprečujejo bolezni srca in ožilja.
Za vas smo pripravili oceno 7 najbolj uporabnih za telesne vrste rib, redna uporaba katerih bo izboljšala razpoloženje, telesni tonus, kožo in stanje las. In tudi preprečevanje številnih zdravstvenih težav.
Na internetu lahko najdete veliko seznamov koristnih rib. V vsaki od njih je tunov. Je vodilna v vsebnosti vitaminov in hranil. Poleg tega njegova vsebnost kalorij ne presega 80 kcal na 100 g. Tuna je čista beljakovina. Ima zelo malo maščobe in je cink, fosfor, kalcij, selen in vitamin D. Na Siciliji lahko poskusite najboljšo tuna na svetu.
Obstaja nekaj splošnih pravil za izbiro zdravih rib:
Uporaba te ribe izboljša srčno-žilni sistem, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Obstaja veliko vitaminov skupine B, A in D, kot tudi selen, fosfor in folna kislina.
Postrv je manj kalorična, vsebuje tudi natrij, kalij, kalcij, mangan, magnezij in fluor. Kot tudi potrebne maščobne kisline Omega 3 in Omega 6.
Pomagajo endokrinemu sistemu, spodbujajo pravilno tvorbo kosti in presnovo.
Najbolj koristen del te ribe so jetra. V trski skoraj ni holesterola. Belo meso vsebuje 19% beljakovin in le 0,3% maščobe. Redno uživanje trske krepi imunski sistem, izboljšuje delovanje živčnega sistema in presnovo.
Z nadaljevanjem raziskovanja, katera riba je najbolj uporabna, ugotavljamo, da morski list vsebuje aminokisline, ki podpirajo infuzijo in uravnavajo spanje - seratonin in melatonin. Priporočljivo je za starejše ljudi. To je preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Beljakovine, ki jih vsebujejo jezik, normalizirajo delovanje možganskih celic, preprečujejo njihovo smrt in izboljšujejo prehrano.
Ta luštna riba je dobra, ker vsebuje naravne afrodiziake.
To so razmeroma maščobne vrste rib. Vsebujejo do 11% maščob in do 17% beljakovin, zato koristi te ribe za telo ne moremo preceniti. Poleg tega imajo veliko kalcija in žvepla. So koristne za kožo in živčno tkivo.
Zdravniki pravijo, da se vse človeške bolezni pojavljajo iz treh razlogov:
Očitno je eden od najpomembnejših vzrokov resnih negativnih posledic nepravilna prehrana.
Da bi uravnotežili minerale, vitamine in druge hranilne snovi, ki lahko ohranijo zdravo telo, mora oseba jesti ribe.
Zato moramo biti pozorni na pripravo tedenske prehrane, v kateri bodo te jedi zaslužile mesto.
Seafood vsebuje veliko snovi, ki so koristne za ljudi. Še posebej pomembna je ribje olje, ki vsebuje polinenasičene maščobne kisline. Jetra in fileti zagotavljajo telesu arhidonske in linolne kisline, ki so potrebne za normalno delovanje možganov in celičnih membran.
Zaradi uživanja ribjega fileja, zmanjšanja ravni holesterola, se stabilizira delovanje kardiovaskularnega in obtočilnega sistema.
Torej nutricionisti in kuharji menijo, da so naslednje vrste rib najbolj uporabne: t
Ocena koristnih rib se lahko nadaljuje za nedoločen čas, vendar je z našega vidika priporočljivo podrobno proučiti, katere vrste so posebej pomembne za ljudi.
Seafood vsebuje veliko snovi, ki so koristne za človeško telo. Ribje beljakovine se zlahka absorbirajo v telo, hranilne lastnosti te hrane pa razbijejo vse zapise.
Morski krap, ali orada, je zelo okusen izdelek, čeprav je »oster«. Njegovo meso vsebuje laurinsko, miristinsko kislino, ki preprečuje nastanek krvnih strdkov.
Flounder v velikih količinah vsebuje vitamine A in D. Koristne lastnosti selena, ki jih vsebuje iverka, je težko preceniti. Zanimivo je, da je v morjih več kot 500 vrst iverk.
Losos je malo kalorij in vsebuje veliko kalcija in beljakovin. Pomembno je upoštevati, da ribe, ki se gojijo v umetnih rezervoarjih, niso tako koristne kot „divje“ življenje v naravnem morskem okolju.
Kapelin - najbolj očarljivo morsko življenje, ki vsebuje veliko uporabnih snovi. Ima odličen okus in ne zahteva veliko časa za pripravo.
Glede na njegove prehranske lastnosti so rečne ribe rahlo slabše od morja, vendar strokovnjaki kažejo na prisotnost hranil v posameznikih, ki živijo v rekah. Zlasti rečne ribe vsebujejo veliko beljakovin v kombinaciji z aminokislinami, tavrinom, lizinom in triptofanom.
Poleg tega so strokovnjaki za prehrano opozorili, da se hranila, kot so fosfor in kalcij, pridobljena iz hrane iz rečnih rib, telo lažje in hitreje absorbira.
Poleg tega zdravniki, ki se držijo prehrane, svetujejo natančno rečni ribi, saj jo telo lažje prebavi.
Spori o koristih rib že dolgo niso več pomembni. Vendar se še vedno postavlja vprašanje, katera riba je bolj koristna - reka ali morje? Čeprav rečne ribe praktično ne zdržijo konkurence z morja.
Morske ribe
V mesu morskih rib obstaja veliko uporabnih snovi za ljudi:
Prisotnost takšnega bogastva naredi morske ribe priljubljene med prehranskimi proizvodi, je odlična preventiva za bolezni srca in ožilja in bolezni živčnega sistema. Toda morske ribe, katerih uporaba je očitna, le, če je enkrat zamrznjena, in vse nadaljnje zmrzali drastično zmanjšajo njeno hranilno vrednost. Iskanje morske ribe iste kakovosti za prodajo je postalo težko.
Seznam najbolj pogostih in koristnih morskih rib na naših policah:
Vse te vrste rib se zelo razlikujejo po hranilni vrednosti in vrednosti.
Rečne ribe
Obstaja tudi veliko uporabnih elementov v sledovih in lahko prebavljivih beljakovin v mesu rečnih rib, zaradi česar je prehranska. Čeprav je vsebnost aminokislin in elementov v sledovih v njej manjša kot pri morskih ribah.
Toda v zadnjem stoletju so ljudje tako pokvarili okolje, da so bazeni skoraj vseh rek postali nevarni, zato so rečne ribe, ki živijo v njih, postale manj okolju prijazne kot morje.
Vsebuje lahko pesticide, spojine težkih kovin in radioaktivne snovi.
Dorada (Redfin, Zlati Spar)
Čeprav ima ta riba nekoliko ostrejšo podobo, vendar je njeno meso belo, okusno, z majhno količino semena in ima izjemno prijetno aromo.
Flounder
Ta edinstvena riba, ki najprej plava kot vsi ostali, in šele na svoji strani, je zelo bogata z vitamini D in A. Pomembna morska riba pa je še posebej selen, ki ima številne zdravilne lastnosti. Gurmani jo imajo radi nežno belo meso in najmanj kosti.
Losos
Ta rdeča riba je privlačna, saj ima nizko kalorično vsebnost zavidljiv niz koristnih sestavin: beljakovine, nenasičene maščobne kisline, kalcij.
Posebna korist pa ima samo losos, ki raste v naravnih pogojih.
V prodaji, bolj pogoste ribe, gojene v umetnih rezervoarjih, polnjene s hormoni in antibiotiki, zato je bolj verjetno, da bo povzročil škodo kot dobro.
Halibut
Ta morska riba odlično združuje uporabne lastnosti z odličnim okusom, saj ima ta velikodušen vir nenasičenih maščobnih kislin sladko aromo, belo meso pa je zelo nežno.
Najbolj dragoceno v smislu prehrane velja za morske plošče z maščobo, elastičnostjo, snežno belim mesom in minimalnim številom kosti. Poleg koristnih maščobnih kislin vsebuje ta riba fosfor, selen, kalij, magnezij, vitamine B6 in B12. Jedo morskega lista pomaga preprečevati debelost, aritmijo in aterosklerozo.
Halibut je še posebej bogat z magnezijem, ki sproščujoče deluje na gladke mišice krvnih žil, lajša krče in izboljšuje pretok krvi.
Kapelin
Ta poceni in majhna riba je cenjena s strani številnih kupcev, še posebej lastnikov mačk. Ta maščobna riba ima toliko joda in natrijevih in kalijevih soli, da bi bilo neumno, če ga ne bi vključili v prehrano.
Scad
Meso te ribe je dišeča, okusna in nežna, brez majhnih kosti. Med pitanjem se nabira do 15% lipidov, preostanek časa pa le 3%.
Poleg vitaminov E, A, C, B in PP so v jurju našli tudi jod, baker, mangan, kalcij, fosfor, kalij, natrij in magnezij ter številne elemente v sledovih. Skuša je bogata z lahko prebavljivimi beljakovinami, sestavljenimi iz esencialnih aminokislin za ljudi.
Nizko kalorično pusto meso na ražnju je dragocen dietni izdelek.
Vahnja
Ta riba družine trsk že dolgo ljubi v Rusiji. Glede na ulov na leto se z gotovostjo uvršča na tretje mesto po trski in polu. Mineralne snovi so popolnoma uravnotežene v mesu vahnje, zato je pogosta sestavina prehranskih obrokov.
Sled
To je zelo pogosta morska riba, čeprav zelo koščena, vendar je že dolgo priljubljena pri ljudeh v slanih ali kislih oblikah. To vključuje tudi pločevinasto sled in papalino, ki so jo mnogi ljubili. V njej ni veliko nenasičenih maščobnih kislin, beljakovin in vitamina A. Norveška, Nizozemska in Škotska aktivno lovijo sled.
Losos
To je ena najbolj okusnih vrst lososa. Zelo lepa velika riba vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin. V trgovinah se ponavadi prodaja kot file, kakor tudi soljen ali dimljen. Doma lahko pečemo lososa v foliji v pečici.
Morski brancin (brancin)
V teh ribah je veliko beljakovin, ki jih zelo cenijo prebivalci sredozemske obale. V tej ribi je nekaj kosti, vsebnost maščob pa lahko znatno niha.
Ko so raziskovalci primerjali hranilno vrednost brancina in morskega trupa, so ugotovili, da je v prvem približno 5% več polinenasičenih omega-maščobnih kislin, ki imajo protivnetne lastnosti in so močni antioksidanti.
Zaradi tega se priporoča vključitev brancina v prehrano posameznikov, ki trpijo zaradi patologij, povezanih s starostjo, kardiovaskularnih težav, Alzheimerjeve bolezni ali artritisa.
Skuša
Po vprašanju v Rusiji, kakšne vrste morskih rib je koristno, je treba v mnogih primerih počakati na omembo te posebne ribe, ki je v naši državi zelo priljubljena.
Toda tudi večina poznavalcev skuše ne ve, da je riba jesenskega ulova najbolj dragocena, če je do 30% maščobe. Seveda je bogat s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, kot tudi z vitamini B12 in D.
Če se ta riba ujame spomladi, bo vsebovala 10-krat manj maščobe.
Cod
Ta vrsta morskih rib je idealen vir beljakovin in ena najboljših komercialnih rib z odličnimi hranilnimi lastnostmi. Pridobiva se riba olje. Poleg mesa, lahko trska prosim gurmane s svojimi jetra in kaviar.
Postrv
Ta lepa riba je bogata s piroksidinom (vitaminom B12), vitaminom D in A, topnim v maščobah, ter tradicionalnimi nenasičenimi maščobnimi kislinami.
Omake za ribe in morske sadeže. Kako izbrati pravo?
V dobri restavraciji za ribe in morske jedi vam bodo zagotovo ponudili več vrst omak, preprostih in kompleksnih.
Omake za ribe in morske sadeže so tradicionalne za evropsko in azijsko kuhinjo in so zasnovane tako, da zasenčijo okus jedi, da postanejo svetlejše ali rahlo pridušene.
Omake se ne strežejo samo ločeno, temveč v njih kuhajo tudi ribe in morske sadeže - pečene, dušene in pečene.
Zakaj poskusiti s kivi?
Kivije so ogromne školjke v zelenkastem lupini, ki živijo ob obali Nove Zelandije. Kivi so dobili ime zaradi videza kivija. V vseh drugih pogledih so kivije običajne školjke, le zelo velike in okusne.
Katera riba velja za maščobo
Vsaka riba - morska, rečna, bela in rdeča - vsebuje maščobe.
Ribje olje je zdrav proizvod, bogat z vitamini, omega-3 in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, kot tudi aminokisline, ki se v procesu metabolizma ne sintetizirajo in se lahko dobavljajo v človeško telo samo s hrano.
Vsebnost maščob v ribah različnih vrst se spreminja. Tako so ribe razdeljene na vitke (vsebnost maščobe do 4%), ribe srednje debele maščobe (ki vsebujejo do 8% maščobe) in maščobne ribe, pri čemer od 8% maščobe od skupne teže užitnega dela.
Kako izbrati roza lososa
Rožnati losos je najpogostejša vrsta lososov. Zaradi svoje številčnosti je odsotnost kvot za ulov in majhnost rožnatega lososa tudi ena najbolj dostopnih dobrot.
Kako kuhati okusne ribje pogače
Vse vrste sesekljanih ribjih mesnih jedi so tradicionalne za rusko kuhinjo.
Mleto ribo (narejeno iz več vrst bele ribe) smo imenovali „kornivo“ in jo izdelali iz koščkov, zrazy in polnila za pite.
Recepti trupel, zlasti ribjih rezin, se več stoletij niso bistveno spremenili, zato bo na osnovi izkušenj naših prednikov zelo enostavno pripraviti okusne ribje kolače.
Kaj storiti s papalino?
Papalina se imenuje več vrst šolanja rib, ki jih združuje v nominalno poddružino v veliki družini sleda. Papalina je dobila ime zaradi prisotnosti lusk na trebuhu, ki je po videzu podobna kobilici morskega plovila.
Spadajo v ribjo papalino dveh rodov: papaline in papaline. Evropske papaline so baltska in črnomorska papalina; paprika ima dve glavni podvrsti - Kaspijsko in Azovsko-Črno morje.
Tulka se nanaša tudi na kilko sardona, velike kilke in abrausko tulko.
Congrio ali ribe s kozicami
Congrio, ali kralj posnetek, ali riba iz kozic, ali ameriški bedak, je vrsta morskih jegulj, prebivalec oceanov in morij, ki opere Argentino, Afriko, Avstralijo, Čile in Brazilijo. V naravi lahko congrio zraste do dva metra in pridobi do 20 kg teže.
Congrio je muhast za zunanje okolje, raje najčistejše in najgloblje vode morij in oceanov, zato congrio ni vzgojen na ribogojnicah.
Ribolov Congrio se izvaja na sodobnih ribiških plovilih, opremljen z vso potrebno opremo za zamrzovanje rib na krovu in prostorno hladilnico.
Kozice za kopel
Kozice iz kopeli (Litopenaeus vannamei) ali pacifiške bele kozice, imenovane tudi belkaste kozice, se v Rusiji tradicionalno imenujejo „royal“ zaradi svoje impresivne velikosti in neverjetnega okusa.
Globalno trgovsko ime za kozice za kozice je »Bela kozica«.
Kraljeve kozice pobiramo v vzhodnem delu Tihega oceana in jih gojimo v ribogojnicah v ZDA, Latinski Ameriki in azijskih državah, med katerimi vodijo kitajski proizvajalci.
Razvrščanje rib po vsebnosti maščobe: maščobne, zmerno mastne in nizko vsebnosti maščob, njihova kalorična vrednost, uporabne lastnosti in glavni predstavniki vsake skupine.
Ribe cenimo zaradi edinstvenega ravnovesja mikrohranil in vitaminov, ki jih potrebujemo za normalno presnovo, živahno duševno aktivnost, dobro počutje in razpoloženje.
Riba vsebuje od 15 do 26% beljakovin in od 0,2 do 34% maščob. Vsebnost maščobe v ribah lahko razdelimo v tri skupine: nizko vsebnost maščob (vitke), zmerno maščobne (srednje maščobne) in maščobne.
Predstavniki te skupine imajo vsebnost maščobe do 4% in kalorično vsebnost od 70 do 100 kcal na 100 g.
Predstavniki te skupine imajo vsebnost maščobe od 4 do 8% in vsebnost kalorij od 90 do 140 kcal na 100 g.
Za majhne otroke lahko kuhate jedi iz postrvi, brancina, krapa in lososa.
Predstavniki te skupine imajo vsebnost maščobe 8% in kalorično vsebnost od 200 do 250 kcal na 100 g.
Maščobne vrste rib vključujejo: morske plošče, saury, skušo, jegulje, zobate ribe, omul, sled slanine, kaspijsko papalino, jesetrno steblo, spomladanski losos, beluga, nelma, ivashi, sabrefish, burbot, bele ribe, sorte srebra, nonoteny, bele ribe.
Za prehransko prehrano maščobne ribe niso primerne.
V prehrani tistih, ki načrtujejo dolgo in aktivno življenje, morajo biti prisotne ribe in njene različne sorte. Redno uživanje mesa iz vodnih bitij pomaga zmanjšati tveganje številnih bolezni, ohranja dobro sliko in ohranja celotno telo v odličnem stanju.
http://ribakmak.ru/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-s-foto-polnyj-spisok-poleznye-svojstva.html