V tej knjigi so predstavljeni načini obravnave različnih vrst alergij z uporabo okusnih jedi, ki bodo pripomogli k okusnosti in raznolikosti jedilnika pri uporabi le tistih izdelkov, ki pri ljudeh ne povzročajo alergijskih reakcij in pomagajo pri obvladovanju bolezni. Bralci se bodo naučili, kako jesti slastno in se ne bojijo alergijskih reakcij na alergije na sojo, morske sadeže in ribe, perutnino in jajca, mleko, zelenjavo in sadje, zrna. Poleg tega so na voljo informacije o mehanizmu poteka alergij, alergenskih izdelkov, splošni hipoalergeni prehrani, prehrani za bronhialno astmo, alergiji na glivice, polinozi. Najpomembneje pa je, da knjiga vsebuje 213 receptov za okusne in zdrave hipoalergene jedi! Obravnavano je bilo širokemu bralcu.
Omenjeni uvodni del knjige 213 receptov za okusne jedi za alergike (A. A. Sinelnikova, 2014) zagotavlja naš knjižni partner - podjetje liters.
Alergijske diete
Splošna hipoalergena dieta
Hipoalergena prehrana je primerna za primere, ko določen proizvod, ki povzroča reakcijo, ni identificiran ali če obstaja tako imenovana "pripravljenost" telesa za alergije. Takšna prehrana mora biti sestavljena iz živil, ki so odsotna ali vsebujejo minimalne količine snovi, ki povzročajo alergijska stanja. Ustrezni izdelki z učinkom ovijanja, ki preprečujejo absorpcijo alergenov, vsebujejo veliko količino prehranskih vlaknin (ovsena kaša, riž itd.).
V primeru, da je narava alergije še vedno nepojasnjena, se v prehrani ne uporablja: ribe (zlasti morske), morski sadeži, fižol, jajca, oreški, agrumi, majoneza, paradižnik, jajčevci, rdeča paprika, gobe, pripravljeni in konzervirani mesni izdelki, med in drugi čebelji izdelki, siri, sladoled.
Na jedilniku so ocvrte jedi, moka iz pšenične moke najvišjega razreda, sladko pecivo, čokolada, marmelada, med, slaščice, nekatere vrste sadja in jagodičja (banane, grozdje, rozine, fige, agrumi, jagode, maline, datumi), sokovi iz njih.
V hipoalergenični prehrani ni maščobnega mesa, pripravljenih jedi, masti, jeter, maščob za kuhanje, močnih mesnih, ribjih in gobjih mesnin, nasoljene ribe, prekajenih živil, žit, kumaric, marinad, pikantnih prigrizkov, začimb, omak.
Bodite pozorni na mleko, sojo, orehe. Omejite uživanje snovi, ki pospešujejo absorpcijo alergenov: začimbe in začimbe (čebula, česen, gorčica, poper), alkoholne in gazirane pijače, nasoljene zelenjavo in ribe, kavo in kakav. Kadar sledi hipoalergenični prehrani, ni dovoljeno uporabljati izdelkov, ki so bili industrijsko predelani, z barvami, aromami, aromatičnimi in drugimi vrstami aditivov za živila.
Za nepojasnjene vzroke alergije običajno dovoljujejo: pusto meso (teletina, kunčje meso); oljke, sončnice, maslo; vegetarijanske juhe, kuhani krompir, žitne in zelenjavne juhe, ajdove žitarice, riž, ovsena kaša, kumare, peteršilj, koper, pečena jabolka, čaj, sladkor, kruh z otroki, suho sadje (razen rozin), navadni jogurt, sveža skuta, jogurt in drugi mlečni izdelki, vse vrste zelja, lahka buča, zeleni fižol. Primerna: bučke, jabolka, hruške v kateri koli obliki. Lahko uporabite pijače: sadne kompote, šipke, mineralno vodo brez plina, čaj.
Obstaja tudi možnost stroge hipoalergijske diete za alergijske manifestacije nepojasnjene narave.
Možnost menija hipoalergena dieta (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati s kalorijami 1978 kcal)
Za poslabšanja v prvih treh dneh je dovoljeno le 4–5 kozarcev šibkega čaja z majhno količino sladkorja čez dan. Na drugi stopnji se obrok doda posušen beli kruh in žita. Tri dni kasneje je na jedilniku mleko in mlečni izdelki (maslo, skuta, sir itd.). Po treh dneh je prehrana razširjena na meso, ribe in kasneje - jajčne jedi, zelenjavo in sadje.
Izključna prehrana se uporablja ne le za preprečevanje alergij na hrano, ampak tudi za prepoznavanje alergenov. Sklep iz prehrane najnevarnejših izdelkov v zvezi s tem ne omogoča le izboljšanja bolnikovega stanja, ampak tudi ugotovitev vzroka bolezni. Da bi to naredili, morate obdržati prehrano dva ali tri tedne, nato pa, če opazite izboljšanje, je mogoče izključena živila postopoma vnašati v prehrano vsake tri dni.
Izključna prehrana se lahko uporablja v različnih primerih alergij na hrano. Običajno se zdravilo, za katerega obstaja sum alergijske reakcije, odstrani iz običajne prehrane sedem do deset dni. Hkrati prepovedati vse jedi, ki lahko vključujejo sum na proizvod. Če je mogoče zmanjšati pojav alergijskih reakcij, začnite dodajati enega ali drug proizvod. Ko pride do reakcije, se šteje, da je alergijski učinek izdelka dokazan.
Če izdelka ne morete popolnoma odstraniti iz prehrane, se uporablja v majhnih količinah. Če je mogoče, ga razredčimo v vreli vodi v razmerju 1: 2, 1:10, 1: 100 in celo 1: 1000 in ga vzamemo v 1 čajno žličko raztopine enkrat na dan, nato pa dnevno povečamo odmerek (do 10 čajnih žličk v dan). Stopnja zasvojenosti za tak izdelek je vsaj dva do tri mesece. Veliko težje je razviti odvisnost od rib, mesa in drugih netopnih proizvodov.
V primerih blage reakcije je priporočljivo vzeti majhno količino nevzdržnega zdravila (npr. 1 /6 jajca, 20-30 ml mleka itd.) 45–60 minut pred glavnim obrokom. Ta metoda včasih v treh do štirih tednih vam omogoča, da se znebite alergij na določen izdelek.
Pri poslabšanju alergij je priporočljivo, da postite dva do dva dni. V tem času morate piti samo šibek čaj ali vodo v količini do 2 litra na dan. Naslednja prehrana se opazuje od enega do petih dni in vključuje živila, ki so relativno redko vzrok za alergijske reakcije. Dovoljeni so krušni izdelki (pšenični kruh včerajšnjih peciv), juhe (žitarice na zelenjavnih bujonih ali vegetarijanci), kaše (ovsena kaša ali ajda, kuhana v vodi brez dodanega masla). Jedo mora biti vsaj šestkrat na dan. Ko se simptomi zmanjšajo, postane prehrana manj stroga in vključuje vse zgoraj naštete izdelke. Število obrokov se lahko zmanjša na tri do štirikrat na dan.
Prehrana za bronhialno astmo
Pojav astmatičnega napada ponavadi olajšajo tuje beljakovine, ki ponovno vstopajo v telo. Včasih so te beljakovine bakterijskega izvora, v drugih primerih pa se prenašajo s hrano ali jih najdemo v hlapnih snoveh v zraku. Če je astma, vendar ni jasne navedbe ene ali druge snovi, ki povzroča alergije, potem iz hrane izključite vse, kar lahko povzroči reakcijo, poleg tega pa ostre začimbe in slanost. Prehrana za astmatike temelji na omejevanju ogljikovih hidratov (zlasti sladkorja), kuhinjske soli in tekočine. Zmanjšajte količino živalskih beljakovin, izključite nasičene brozge, alkohol. Zmanjšanje količine teh snovi zmanjša vnetni odziv, alergijsko pripravljenost za napad. Vitamini C, P, A, B, kalcij in fosfor se vnašajo v prehrano, kar zmanjšuje odzivnost telesa.
Zgodi se, da imajo alergeni v zraku skupne lastnosti z nekaterimi živilskimi snovmi. Na primer, cvetni prah je nevaren kot trava, zaradi cvetnega prahu je nevarno za alergije in orehe. Če cvetni prah sončnic in sončnic povzroča alergije, ne jejte sončničnih semen. Če se pojavi reakcija na cvetni prah, so analogni proizvodi izključeni, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni.
Dieta je namenjena lajšanju simptomov in napadov bolezni. Hrana je kuhana na pari, kuhana, dušena ali pečena.
Sestava in vsebnost kalorij prehranske tabele za bronhialno astmo: 100-130 g beljakovin, 85 g maščob, 300 g ogljikovih hidratov (kompleksnih). Dnevne kalorije: 2600–2700 kcal.
Prosta tekočina: 1,5–1,8 l.
Sol: 8–10 g.
Optimalna temperatura hrane: 15–65 ° C.
Hrana za bolnike z astmo mora biti delna. Morate jesti petkrat na dan v majhnih porcijah. Zadnji obrok mora biti vsaj 2 uri pred spanjem.
Prvi zajtrk: ajdova kaša, skuta, čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: jabolčni puding.
Kosilo: juha, palačinke z mesom, obara z zelenjavo, juha iz šipka.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: kuhana cvetača, mesne kroglice v omaki, jabolčni kompot.
Za noč: kislo mleko.
Možnost menija za bolnike z astmo (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati z vsebnostjo kalorij 2457,3 kcal)
Prepovedana hrana tabela številka 9 (zlasti v času poslabšanja astme): sladkor, sirupi, likerji, med, slaščice, ribe in morski sadeži, račje in gosko meso, ribji kaviar, jajca, stročnice, oreški, agrumi, melone, breskve, maline, jagode, paradižnik, kvas, čokolada in med.
Potrebno je omejiti uporabo nekaterih drugih izdelkov: zdrob, pšenični kruh, skuto, polnomastno mleko, kislo smetano, mastne vrste govejega in svinjskega mesa, piščančje meso.
V trenutkih akutne astme je na voljo mehansko in kemično varčna prehrana.
To pozitivno vpliva na delovanje notranjih organov. Takšna prehrana pomaga pri zmanjševanju različnih motenj in vnetnih procesov, kar izboljša stanje telesa pri astmi.
Glive Allergy Diet
Najpogostejši alergen je plesen, ki je glivica. Glive plesni so živi mikroorganizmi, ki parazitirajo bitja in predmete živalskega in rastlinskega izvora. Najpogosteje se plesni razmnožujejo s spori, ki se širijo po zraku. Če pridejo na sluznice, ti spori povzročajo alergijske reakcije. Ob odkritju te vrste alergije je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo plesni. Med te izdelke spadajo: ostri siri (roquefort, camembert, cheddar, vsi siri s plesnijo), mlečni izdelki, kvas, pivo, šampanjec in druga vina, likerji, prekajeno meso, kvasno testo, kislo zelje, sladkor, fruktoza, sorbitol, ksilitol, drugi proizvodi, ki so v postopku priprave.
Če ste alergični na glivične mikroorganizme, upoštevajte določena pravila:
● iz prehrane izključijo vse izdelke, ki jih je mogoče najti;
● pred jedjo surove zelenjave ali sadja se luščijo;
● med poslabšanjem, omeji količino surovih živil, jih segreva;
● shranjevanje izdelkov v zaprtih posodah največ en dan.
Prehrana s pollinozo
Pollinoza je sezonski alergijski rinokonjunktivitis, ki ga povzroča rastlinski cvetni prah. Že zgoraj smo omenili, da če je občutljivost na cvetni prah določenih rastlin, potem lahko plodovi teh rastlin povzročijo alergije. Na primer, če ste alergični na cvetni prah sadnih dreves (jabolka, hruške, češnje, slive itd.), Se izogibajte uživanju plodov. Vendar pa imajo oreški in nekatere vrste zelenjave (korenje, zelena, nov krompir, paprika) skupno strukturo z drevesnim cvetnim prahom in lahko povzročijo alergije ali jih povečajo. Še posebej močni alergeni - oreški, reakcija na njih se lahko pojavi tudi pri minimalni vsebnosti v hrani.
V obdobju sezonskih poslabšanj polinoze vsem bolnikom svetujemo, da izvzamejo med, pa tudi alkoholne pijače, ki ne le povzročajo alergije, ampak tudi oslabijo učinek antihistaminikov. Če ste alergični na cvetni prah, je prepovedano jesti rdeča jabolka, oreške, češnje, breskve, marelice, češnje, jagode, nov krompir in korenje ali piti breza. Poleg tega je treba omejiti uporabo takšnih izdelkov, kot so sladkor, sladkarije, marmelada in drugi slaščičarski izdelki, živilske barve in dodatki, kumarice, kumarice, prekajeno meso, prekajene klobase, hladne pijače, čokolada, kakav, sladoled, alkoholne pijače.
V nekaterih primerih je pollinoza vredno zmanjšati porabo krompirja, čebule, kumar, paradižnika. V nobenem primeru ne smete uporabljati drog, kot so skorja krhlika, jelšasti popki, breze in listi, pelin, surovo kopje, divji petelin, kamilica, ognjič, vrvica, rjav, oranžen, regrat. Fitoprevodov iz žitnih zelišč ni mogoče uporabiti. Ko se odzovete na cvetni prah, zelišča (quinoa) ne smejo jesti pesa in špinačo.
Če ste alergični na cvetni prah breze, jelše ali leske, morate iz prehrane izključiti: breza, koščičasto sadje: slive, breskve, marelice, češnje, češnje, oljke, oljke, jabolka, hruške, kivi. Ne jejte orehov: lesa, orehov, mandljev. Nevarno: zelenice in začimbe (zelena, koper, curry, janež, kumina), korenje.
Dovoljene so naslednje jedi in jedi: kruh, pekarski izdelki iz kakršne koli moke, piškoti, juhe in mesne jedi (pusto goveje meso, teletina, perutninsko meso), jajčne jedi, mleko in mlečni izdelki (jogurt, rjaženka, kefir, acidophilus mleko, kisla smetana, ne-kisla skuta, žita in pečeni kruh iz kateregakoli žita, testenine, zelenjava (krompir iz starega pridelka, pesa, redkev, redkev, kumare, paradižnik), stročnice (fižol, grah, leča, arašidi), pijače (čaj, slaba kava) z dodatkom mleka, pitne in mineralne vode).
Če ste alergični na pašno travo, ne uporabljajte: piva in kvasa, koruze, soje, fižola, arašidov, kislica. Za akutne oblike senene mrzlice je treba omejiti uživanje žit, testenin, kruha in jedi, ki vključujejo moko (mesne kroglice, omake, omake), jagode, jagode, agrume.
Če ste alergični na cvetni prah sestavljenih zelišč (pelin, ambrozija, quinoa), morate iz prehrane izključiti: sončnična semena in sončnično olje, halva, majoneza, gorčica, radič, pijače, ki vključujejo pelin (vermut, absint), melone (melon, lubenica), zelenice in začimbe (zelena, koper, kumina, peteršilj, curry, poper, janež, muškatni orešček, cimet, ingver in koriander), omeji uživanje korenja, česna, citrusov, banan, breskve, zelene, zeliščnega kamilice, ognjiča, konjsko čelo in drugo polje t rave.
Dovoljeni: pšenični in rženi kruh, pekarski izdelki, piškoti, vse juhe, jedi iz pustega govejega mesa, teletina, perutnina kuhana, pečena ali dušena, vse jedi iz jajc, mleko in mlečni izdelki (jogurt, ryazhenka, kefir, acidofilno mleko, kisla smetana, ne-kisla skuta), žitna kaša in pecivo, pa tudi testenine, zelenjava (krompir, pesa, redkev, redkev, kumare, bela in cvetača, koleraba, brokoli), stročnice (fižol, grah, leča), pijače (čaj), šibka kava z dodanim mlekom, pitna in mineralna voda a) sadje in gazirane pijače).
Dieta za alergijo na kravje mleko
V sestavi kravjega mleka je približno 20 različnih beljakovin, medtem ko alergije običajno povzročajo le trije proteini, ki se uničijo s kuhanjem, sušenjem in fermentacijo. Če ste alergični na te beljakovine, se ohrani zdrava reakcija na suho mleko, mlečne izdelke in kuhano mleko. Če pride do reakcije na vse vrste beljakovin, boste morali iz menija popolnoma odstraniti kravje mleko.
Za dojenčke prvega leta dojenje postane izhod in hranjenje z materinim mlekom. V prehrani doječe matere ne bi smelo biti tudi kravje mleko. Če je treba materino mleko zamenjati z umetno prehrano, se namesto kravjega mleka da mleko, na primer kozje ali kobilje mleko. Za otroško hrano lahko uporabite tudi mandljevo in sojino mleko (po možnosti mandljevo mleko, saj je soja tudi močan alergen). Vzporedno z mandljevim mlekom se otrokom predpiše infuzija jagnjetine (če ni alergije) ali vitamin C, kakor tudi raztopine vitamina D v količini, ki ustreza starosti. Poleg tega so zelenjavna in žitna živila uvedena zgodaj (pripravljeni so tudi na mandljevem mleku ali zelenjavni juhi), maslo pa zamenja zelenjava.
Najkrajši čas prehrane je tri do štiri mesece, včasih naj bi trajal šest mesecev, leto ali celo več let. V meniju, po tem obdobju, maslo, fermentirano mleko, se postopoma uvaja v majhnih porcijah.
Za odrasle, ki so alergični na kravje mleko, so v prehrani dovoljeni: čaj, nadomestek kave, sadni sokovi (iz sadja, dovoljenega v hipoalergeni prehrani), rženi kruh, vsa žita, vsa zelenjava, meso, rastlinske maščobe. Kontraindicirana: mleko, mlečni izdelki: kisla smetana, sir, skuta, jogurt, kondenzirano in sušeno, vsi izdelki, ki vsebujejo frakcije mleka, masla (tudi za cvrtje), smetana, sladoled, karamela, pšenični kruh, omake iz kisle smetane.
Prehrana za alergije na perutnino
Če je alergija na perutninsko meso, je popolnoma izključena iz prehrane, skupaj z izdelki, za katere se uporablja: mesne nadeve, klobase, klobase, polizdelke itd.
Meso kuncev se lahko uporablja namesto perutninskega mesa. Meso lahko zamenjate z ribami. S to dieto je treba vključiti v prehransko hrano, ki vsebuje železo: stročnice, listnato zelenjavo, rozine, semena, kakav. Poleg tega je koristno jesti živila, ki vsebujejo vitamine B (ribe, stročnice, semena, oreški, mleko, sir, polnozrnati kruh), magnezij (raki, školjke, gobe, kakav, listnata zelenjava), baker (česen, avokado, morsko ohrovt). Sojin protein in njegovi izdelki so lahko nadomestek za beljakovine iz piščančjega mesa. Za to vrsto prehranske alergije je koristna infuzija koprive, mladi kopriva pa se lahko dodajo juhi in solate.
Alkoholna jajčna prehrana
Pri tej vrsti alergije so jajca, jajčni prašek, jajčni albumin in izdelki, ki jih vsebujejo, izključeni iz prehrane. Vsa živila z jajci in končnimi mesnimi izdelki so prepovedana: klobase, klobase, pripravljena hrana (mesne kroglice, mesne kroglice), majoneza, pekarski izdelki, omake in fondue, nekatere vrste sladkarij, marshmallows, sladkarije, nougat. Dovoljene so zelenjavne juhe, mesne jedi, morski sadeži, mlečni izdelki, začimbe, slaščičarski izdelki (brez udeležbe jajc in njihovih sestavin).
Če ste alergični na jajca, jih lahko zamenjate s prepelicami ali ocarami (proizvod, pridobljen v procesu proizvodnje sojinega mleka). Na primer, pri pečenju slaščic se doda 1 žlica namesto 1 jajca. žlico ocara zmešamo z 2 žlici. žlice vode. Uporablja se tudi sojina moka (2 žlici moke, razredčene v 2 žlici vode, lahko nadomestijo 1 jajce).
Prehrana za pšenico in druge alergije na žita
Ko alergije na pšenico izključijo vse izdelke, ki vsebujejo to žito: pšenična moka vseh sort in izdelkov iz nje, zdrob, sadike, otrobi, drobtine, suhe mešanice za pripravo omak in krem, piškotke, pecivo, testenine, cmoki, panirani izdelki, klobase, klobase, konzervirana živila, krompirjevi krompirji, kolački, palačinke, kolački, omake, pudingi, sladoled v vafljih, šerbet, vodka.
Testo, pripravljeno na osnovi riža in koruzne moke, pogosto dobimo s kockami. Da bi dobili enakomerno konsistenco, dodamo v riž in koruzno moko vodo ali mleko in dobro premešamo. Sojino moko zmešamo z drugimi vrstami moke za bolj elastično testo.
Pšenično moko se lahko zamenja z moko iz drugih zrn.
● 1 žlica. žlica pšenične moke v sestavi hranil: 1 /2 Čl. žlice koruznega ali krompirjevega škroba; 1 /2 Čl. žlice riževe moke, 2 žlici. žlice moke iz kasave;
● 1 skodelica pšenične moke bo zamenjana 1 /2 kozarci ječmenove moke, 1 skodelica koruzne moke, 3 /4 skodelica ovsena kaša polnozrnati, 1 nepopolna skodelica drobne mletje koruzne moke, 10 žlic. žlice krompirjevega škroba, 15 žlic. žlice riževe moke, 1 1 /4 kozarci ržene moke, 1 skodelica polnozrnate riževe moke, 1 1 /3 kozarci mlečne ovsene moke, 1 /2 kozarci ržene moke, 1 /2 skodelice krompirjevega škroba, 1 skodelica sojine moke in 3 /4 kozarci krompirjevega škroba.
Če ste alergični na beljakovine, ki jih vsebujejo žitarice, morate iz prehrane izključiti vse izdelke, pripravljene ne samo iz pšenice, temveč tudi iz rži, ječmena, ovsa in proso. Zdrob, testenine, kruh, nadomestna kava na osnovi pšenice, slaščice z dodanim moko, sladoled, pivo, viski, pšenična vodka, konzervirane juhe, kocke za juho, mešanice suhe juhe, gotovi mesni izdelki z žitaricami (klobase, klobase), konzervirana hrana). Za pirjanje in pripravo omak ne uporabljajte pšenične, ržene ali ovsene moke.
Pri nakupu izdelkov morate skrbno preučiti embalažo, saj lahko gluten, ki povzroča alergije, postane del že pripravljenih omak, kečapov, gorčice, žvečilnih gumijev, slaščic, mešanic za izdelavo pudingov in želejev itd. prehranske, izdelane iz sojine moke z dodatkom riža ali koruze ali pšeničnega škroba.
Da bi telesu zagotovili potrebno količino kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo žitni izdelki, jih je treba nadomestiti s krompirjem, korenovkami, stročnicami. Veliko količino ogljikovih hidratov najdemo v bananah.
V primeru intolerance za žita je treba paziti, da telo ne doživlja pomanjkanja vitaminov in elementov v sledovih, ki so del prepovedanih proizvodov. V ta namen je priporočljivo, da se v dnevni meni vključijo ribe in morski sadeži (vsebujejo vitamine B, A, E, jod, fosfor, magnezij), mlečne izdelke (vsebujejo vitamine B, krom, cink), meso in listnato zelenjavo (vsebujejo železo, baker) ). Koristno je jesti več sadja in zelenjave, ki vključujejo vlakna, potrebna za normalno delovanje črevesja. Dragocen vir vlaknin je okara - proizvod, ki ga dobimo z iztiskanjem sojinega mleka, kar smo omenili zgoraj.
Prehrana za alergije na morske sadeže in ribe
Pri tej vrsti alergije je prepovedano jesti ribe, kot tudi kaviar, kostno moko in ribje olje. Pri tej vrsti alergije je treba živila, ki vsebujejo tropomiozinske beljakovine, popolnoma izključiti iz prehrane: morske sadeže (kozice, raki, lignji), kot tudi pripravljene jedi, ki vsebujejo navedene proizvode v kakršni koli obliki (ribe v konzervah, sir in maslo z morskimi sadeži, rakovice in t d.) Alergijska reakcija lahko povzroči prehranska dopolnila in vitaminske komplekse, ki vključujejo beljakovine morskega izvora. Uporaba dimljenega mesa, vročih začimb, marinad ni priporočljiva. Priporočljivo je omejiti vnos kave, močnega čaja, gaziranih pijač, izdelkov, ki vsebujejo umetne barve in konzervanse.
Če se iz prehrane ribiških proizvodov odpravi, je treba paziti, da je živilo prejelo zadostno količino joda in esencialnih polinenasičenih kislin. Jod se nahaja v živilih, kot so cvetača, feijoa, črna aronija, meso, listnata zelenjava. Poleg tega lahko pri kuhanju uporabljate jodirano namesto običajne kuhinjske soli. Polinenasičene kisline najdemo v olju rastlinskega izvora (zlasti v laneni in cedrovi), oreščkih, bučnih semen, soje in pšeničnih kalčkov.
Prehrana lahko vključuje živila: juhe in mesne juhe, meso vseh sort, stranske proizvode, klobase in konzervirano meso, ki ne vsebuje rib in sestavin, gobe, oreški, stročnice, zelenjavo in sadje, mlečne izdelke, žitarice, smetano in zelenjavo olja, margarina, smetana, solatni prelivi iz rastlinskega olja in kisa, slanina, majoneza, sol, sladkor, med, melasa, marmelada, marmelada, čokolada, sladice, halva.
Prehrana za alergije na zelenjavo in sadje
V primeru alergijske reakcije na nekatere vrste zelenjave in sadja (praviloma agrumi, zelenjava in sadje rdeče in rumene barve) je dovolj, da uporabimo izključno prehrano, pri kateri so živila, ki vsebujejo alergene, popolnoma izključena iz prehrane. Poleg tega ni priporočljivo uporabljati pripravljenih izdelkov ali polizdelkov, ki vsebujejo prepovedano zelenjavo in sadje, kot tudi barvil in konzervansov.
Ker so zelenjava in sadje, zlasti sveža, nepogrešljiv vir vitaminov in mineralov, če so izključeni iz prehrane, je treba najti enakovreden nadomestek in po potrebi uporabiti multivitaminske pripravke (po posvetovanju z zdravnikom).
Kadar intoleranca za citruse zagotavlja telesu potrebno količino vitamina C, bo pomagala pri izdelkih, kot so sveže in kislo zelje, brokoli, črni ribez, šipak, paprika itd.
Če ste alergični na rdečo in rumeno zelenjavo in sadje (korenje, paradižnik, buče, marelice, jagode, češnje itd.), Lahko v njih nadomestite pomanjkanje beta karotena in vitamina A z dodajanjem več zelenih jedi v jedilnik. listnata zelenjava, mlečni izdelki, jajčni rumenjak, goveja jetra, ribe, stročnice, rastlinska olja, hladno stiskana.
Omenjeni uvodni del knjige 213 receptov za okusne jedi za alergike (A. A. Sinelnikova, 2014) zagotavlja naš knjižni partner - podjetje liters.
BD% D0% B8% D0% B3% D0% B8 /% D0% A1% D0% B8% D0% BD% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% B8% D0% BA% D0% BE% D0% B2% D0% B0_% D0% 90_% D0% 90_% D1% 80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D0% BE% D0% B2_% D0% B2% D0% BA% D1% 83% D1% 81% D0% BD% D1% 8B% D1% 85_% D0% B1% D0% BB% D1% 8E% D0% B4_% D0% B4% D0% BB% D1% 8F_% D0% B0% D0% BB% D0% BB% D0% B5% D1% 80% D0% B3% D0% B8% D0% BA% D0% BE% D0% B2 / 3Majhni otroci se s to težavo srečujejo pogosteje kot odrasli, vendar je v vseh starostnih skupinah načelo zdravljenja enako - poleg jemanja antihistaminikov je treba iti na dieto. Veliko število strogih omejitev pri alergijah na hrano je najbolj zanesljiv način za hitro pomoč telesu, v nekaterih primerih pa je to diagnostični ukrep, ki pomaga identificirati spodbudo.
Motnje absorpcije hrane, pri katerih je prihajajoča beljakovina prepoznana kot tuje sredstvo, zato telo začne proizvajati protitelesa proti njej - to je definicija alergije na hrano, ki jo dajejo zdravniki. Jagode, kaše in celo jabolka so lahko dražilni. Izjema je sol in sladkor, vendar sta tudi predmet stroge prepovedi poslabšanja alergijske reakcije, saj dražita črevesno sluznico. Zahvaljujoč strogi prehrani:
Posebni meni za bolnike z alergijami, ki pomeni izključitev nevarne hrane, z alergijami prinaša številne koristi tudi kot diagnostični ukrep, vendar prehrana ne more biti edini način za odpravo problema. Popravek hranilne vrednosti ne nadomešča uporabe antihistaminikov in drugih terapevtskih tehnik, ki jih na podlagi raziskav predpiše zdravnik.
Strogo je treba upoštevati strogo prehrano za alergije, saj je v nekaterih primerih lahko odvisno tudi od bolnikovega življenja: izkrivljen imunski odziv se ne kaže le v kožnih izpuščajih in vnetjih s črevesnim razburkanjem, ampak tudi z zadušitvijo. Anafilaktična reakcija je lahko smrtna. Zato je pomembno, da se seznanite z glavnimi načeli terapevtske prehrane:
Zdravniki pravijo, da ne le alergija na hrano zahteva revizijo jedilnika: negativna reakcija na zdravila mora tudi ublažiti bolnikovo stanje z odstranitvijo nekaterih živil iz prehrane. Resnost bolnikovega stanja ima pomembno vlogo tudi pri pripravi načrta prehranjevanja. Na podlagi tega so strokovnjaki razvili dve vrsti strogih diet:
Prvih 1-2 dni je zaželeno stradati, če imate alergijsko reakcijo na hrano, in dražeč ni znan. V tem času lahko pijete čisto vodo (1,5 litra na dan za odrasle, 1 liter za dojenčke), mineralno negazirano vodo, slabo kuhani čaj. Po tem je predpisana strogo hipoalergena dieta, katere meni temelji na izdelkih, ki ne povzročajo svetlega negativnega imunskega odziva:
Takšno strogo hipoalergeno prehrano opazimo do 5 dni, med katerim naj bi se poslabšala poslabšanja, da bi se pacient prenesel na bolj raznoliko hrano. Zelenjava in sadje se vnašajo v velikih količinah, vendar postopoma, zlasti tiste, ki so srednje in visoko alergene. Reakcija na vsako novo postavko menija je skrbno spremljana.
Posebna stroga dieta je indicirana za osebe, ki poznajo natančne spodbude. Iz menija izhajajo ne samo to, ampak vse, kar ima podobno strukturo: viri navzkrižnih alergenov. Odstotek vsebine v hrani ni pomemben. Poleg tega iz prehrane odpravite:
Meni stroge eliminacijske prehrane je pomemben za oblikovanje z dodatkom enterosorbentnih izdelkov - virov vlaken, ki pripomorejo k hitremu lajšanju človeškega stanja z odpravo toksinov. V dnevne obroke se vnesejo plodovi, žitarice (po možnosti polnozrnata - ne otrobi), zelenjava, sadje, jedi pa kuhamo z dušenjem ali kuhanjem. Če je eliminacijska prehrana pravilno izbrana, se simptomi alergije v 3-4 dneh umirijo. Hude prehranske omejitve so opazne 2 tedna. Še nekaj odtenkov:
Če je oseba prvič naletela na negativno reakcijo na hrano in ne more natančno določiti, kateri izdelek je nevaren za njega, ta prehrana temelji na popolni izključitvi možnih močnih dražljajev. Koncentracija proizvodov alergenov se deli na:
Tudi najstrožje omejitve hrane ne govorijo o slabi prehrani: po izključitvi glavnih alergenov (in v nekaterih primerih tudi sekundarnih) oseba ne izgubi priložnosti, da bi pojedla raznoliko in okusno hrano. Pomembna točka v prehrani je upoštevanje navzkrižnih reakcij:
Nekateri zdravniki menijo, da je potreba po strogi prehrani za alergije na zdravila prepovedana, če pa je stanje hudo, je smiselno za kratek čas preiti na nespecifično hipoalergeno hrano ali slediti eni od naslednjih možnosti:
Za najrazličnejšo prehrano se šteje, da je na preprosti, nespecifični dieti, ki zahteva uživanje 4 p. / Dan ali pogosteje in vključuje odstranitev le elementov, ki dražijo prebavni trakt. Osnovna prehrana za alergije pri odraslih temelji na naslednjih seznamih:
http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.htmlHipoalergensko prehrano izbere posameznik dietetik in ima svoje značilnosti, odvisno od starosti pacienta, resnosti bolezni in njene vrste. Pri zdravljenju alergij, ki se razvijajo pod vplivom hrane in drugih vrst bolezni, sledi ta vrsta prehrane.
Skladnost s pravilno prehrano vam omogoča, da hitro zmanjšate učinke nestrpnosti na določeno dražilno snov, izključitev nevarnih izdelkov pa je še posebej potrebna v primeru alergij na hrano.
Pojav alergij na kakršno koli draženje je posledica nepravilnega odziva imunskega sistema na določene proteine, ki vstopajo v telo.
Tako nastane velika skupina vnetnih mediatorjev, ki vodijo v razvoj vseh simptomov bolezni. Med njimi so otekanje kože in sluznice, respiratorne manifestacije, kožni izpuščaji in srbenje, konjunktivitis, prebavne motnje, angioedem in hud anafilaktični šok.
Zaradi vseh teh sprememb se v telesu kopičijo številni toksini, in dokler krožijo v krvi, se oseba moti zaradi različnih simptomov bolezni.
Zato je tako pomembno, da poleg antihistaminikov sledimo tudi hipoalergenični prehrani, ki ne otežuje, ampak nasprotno, pospešuje terapevtski učinek.
Hipoalergena prehrana je posebna hrana, ki izključuje uporabo hrane z visoko verjetnostjo razvoja alergij nanj. Če je takšna prehrana upoštevana, mora bolnik sam izbrati hipoalergene izdelke, ki ne povzročajo razvoja patologije.
To je zelo preprosto, saj so izvedene raziskave omogočile razdelitev glavne hrane na tri skupine, odvisno od stopnje alergenosti.
Izključitev iz prehrane visoko alergenih izdelkov omogoča doseganje več ciljev naenkrat:
Dieto terapijo za različne vrste bolezni je treba strogo upoštevati v prvih sedmih do desetih dneh zdravljenja. V prihodnosti se širjenje hrane izvaja postopoma in v tem trenutku je mogoče ugotoviti, na katerem izdelku se pojavijo simptomi. Hipoalergenska dieta z boleznimi, ki se prenašajo s hrano, je tudi metoda za diagnozo.
Pravilna prehrana je še posebej potrebna ne le za alergije, ampak tudi za druge bolezni, kjer prinaša svoje koristi.
Hipoalergenska dieta je predpisana za majhne otroke v naslednjih primerih:
Hipoalergensko prehrano je treba spoštovati in doječe mamo v prvem mesecu življenja. Njegova skladnost bo omogočila lažje prilagajanje prebavnega trakta otroku na spremenjene življenjske pogoje.
Izdelki glede na stopnjo nevarnosti so razdeljeni v tri skupine - z največjo, srednjo in nizko stopnjo alergenosti. Pri akutnih boleznih so prve izključene iz prehrane, med njimi so:
Hipoalergeni dietni meni vključuje izdelke s srednjo in nizko vsebnostjo alergenov.
Seznam najbolj hipoalergenih izdelkov:
Hipoalergena prehrana mora upoštevati, da se alergije na hrano lahko razvijejo ne le za določen izdelek, ampak tudi za dodatke, ki sestavljajo njegovo sestavo. Ti dodatki vključujejo:
Vsi so označeni s črko E in posamezno digitalno kodo.
Ugotovljeno je bilo, da razvoj bolezni najpogosteje prispeva k:
Izdelki, ki imajo takšne aditive, se ne štejejo za hipoalergenske in to je treba upoštevati pri pripravi dietnega menija.
Obstajajo tri glavne vrste hipoalergenih diet, ki jih zdravniki priporočajo bolnikom med pojavom alergijskih reakcij:
Nespecifična hrana je predpisana za zmanjšanje celotne obremenitve telesa in takšna hrana se uporablja za vse vrste alergij.
Izločilna prehrana se uporablja, kadar je znano, da se patologija razvije posebej za hrano.
Nespecifična hipoalergena prehrana je izbrana za obdobje celotnega poslabšanja bolezni, ne glede na to, kakšno draženje povzroči naslednje poslabšanje.
Izbrati recepti v skladu s takšno prehrano morajo vsebovati minimalni nabor izdelkov z visoko vsebnostjo alergenov.
Vsi ti izdelki za obdobje akutne manifestacije vseh simptomov bolezni so popolnoma izključeni iz dnevnega menija. Prav tako je treba opustiti polizdelke, izdelke, ki vsebujejo aditive za živila, konzervanse in različne okuse.
V obdobju poslabšanja, morate zmanjšati porabo soli, in zato prekajene ribe, klobase, kisle izdelke. Sol izboljša manifestacije nestrpnosti. Alkohol ima isto lastnost.
V primeru, da je znan glavni alergen, ki vpliva na razvoj bolezni, izberite izločilno dieto. Njegovo upoštevanje je popolna zavrnitev nevarne hrane.
Če opazimo hipoalergensko izločanje, je hrana, ki lahko vsebuje celo majhno količino alergena, popolnoma izključena iz menija. Na primer, če ste alergični na jajca, morate izključiti pecivo, majonezo, soufflé.. Prepoved take prehrane velja tudi za čokolado, ribe, agrume, med, oreške.
Izključena je hrana, ki poveča alergenost celotne jedi s povečanjem prepustnosti sluznice prebavnih organov, kot so začimbe, močne juhe, sol in sladkor.
Pri pripravi jedilnika hipoalergenske prehrane je pomembna uvedba takšne hrane v prehrano, ki vsebuje rastlinske enterosorbente, to je vlakna. To so otrobi, sadje, zelenjava, polnozrnata itd.
Izbrati je treba le tiste recepte, kjer so jedi pripravljene na način, da se kuhajo ali kuhajo. Dobro se sooča s temi kuhalniki s tlakom.
Boljša prebava in popolna razgradnja vseh alergenov v hrani se pojavi s pogostim, delnim hranjenjem v majhnih količinah.
Če je izločena hipoalergena dieta, izbrana za bolno osebo, resnična, potem se ponavadi opazno izboljša dobro počutje in slabšanje kliničnih manifestacij nestrpnosti v obdobju treh do štirih dni.
Stroga omejitev je priporočljiva za deset do petnajst dni. V prihodnosti boste morali postopoma uvesti druge, najbolj hipoalergene izdelke.
Stroga in dolgotrajna omejitev ne bi smela biti trajna, sicer bo povzročila motnje v prebavnem sistemu in prispevala k razvoju znakov nestrpnosti.
Odrasli lahko prva dva dni po zaostrovanju bolezni pred začetkom hipoalergenske diete vadijo post. Ampak, da ne bi poslabšali svojega stanja glede načel zavrnitve hrane, se je treba posvetovati s svojim zdravnikom.
Na začetku izstopa iz izločilne prehrane je treba voditi dnevnik hrane. Vsak dan piše informacije o novem izdelku in telesnem odzivu nanj.
Vodenje takšnega dnevnika, tudi za en mesec, vam bo omogočilo razumeti, na katere izdelke vaše telo reagira nestrpno.
Ta vrsta izmenične hipoalergenske diete je primerna za tiste primere, kjer se intoleranca za določeno vrsto hrane kaže v nepomembnih simptomih, to je izpuščaj na telesu, minimalne respiratorne motnje. Nevarni proizvod s takšnimi manifestacijami bolezni se lahko uživa v majhnih količinah enkrat na tri do pet dni.
Pomembno je vedeti, da obstaja tako imenovana navzkrižna alergija. Njegovo bistvo je v tem, da je v prisotnosti reakcije na določeno vrsto alergena možen pojav simptomov bolezni in hrane, podobne proteinski strukturi. To je treba upoštevati pri pripravi jedilnika hipoalergene diete.
Če ste alergični na:
Pri pripravi hipoalergenske diete je pomembno razumeti, kakšno vrsto dražečih simptomov so se začeli pojavljati. Da bi to dosegli, obstajajo različne metode za identifikacijo glavnih alergenov, ki izzovejo patologijo, to so koža, izločanje in provokativni testi, krvne preiskave.
Pomemben korak je priprava na testiranje, ta tema je podrobneje razkrita tukaj https://allergiik.ru/analizy.html.
Majhno mleko je odlična hrana za otrokove prve mesece življenja. In razvoj alergij na hrano v drobtinicah pred uvedbo dopolnilnih živil je posledica dejstva, da mati uporablja.
Večina nosečnic se dobro zaveda, da je treba v prvih mesecih po rojstvu prehrano pripraviti ob upoštevanju odsotnosti negativnega učinka na novorojenčka, zato mora biti čim bolj hipoalergenska in če so drobtine alergične na neznano dražilno, je treba takšno hrano hraniti vsaj mesec dni.
Hipoalergenska prehrana doječe matere ni lahko pobrati, ker mora biti taka, da zagotavlja potrebo in ženske in drobtine v najbolj potrebne za njihovo telo vitamini in minerali.
IZKLJUČUJEJO SE IZ POMOČI:
Omejeni izdelki:
Navedene vrste izdelkov v času zdravljenja z alergijami vključujejo v jedilnik hipoalergensko prehrano le v omejenih količinah in morajo zabeležiti vse spremembe v zdravju.
DOVOLJENO ZA UPORABO HIPOALERGENIH PROIZVODOV:
V večini primerov lahko doječe matere priporočajo dieto, ki vključuje naslednji komplet hipoalergenih jedi:
Hipoalergena prehrana seveda ne bo trajna. Če dojenček nima nobenih znakov alergije, lahko vnesete druge izdelke, vendar je to treba storiti postopoma.
Seveda mora doječa mama med glavnimi obroki imeti prigrizek. Najboljši v tem času piti jogurt ali kefir s kruhom ali štruco.
Če se pri otrocih pojavijo alergije, jim je zelo težko razložiti, zakaj se je treba prej odreči njihovi najljubši hrani. Da bi se otrok opomogel, pa je treba za njega ustvariti ustrezno prehrano in izbrati najboljše hipoalergene izdelke.
Alergologi svetujejo, da upoštevate naslednja načela prehrane:
Pri zdravljenju patologije je hrana z visoko stopnjo vsebnosti alergenov nujno izključena iz prehrane.
Z uvedbo novih izdelkov je treba vse spremembe zabeležiti v dnevniku o hrani, kar vam bo omogočilo razumevanje, kako se otrokovo telo odziva na širitev jedilnika.
Približne hipoalergene jedi za otroke:
Čeprav se držijo prehrane, bodo sladkarije nadomestile jabolko, hruško, banano. Včasih lahko damo žlico medu, vendar le, če ni alergična.
Atopični dermatitis je reakcija telesa na alergen, ki ga je ujel. Ta reakcija se izraža z luskastimi obliži in različnimi izpuščaji na koži. Najpogosteje se atopični dermatitis pojavlja pri otrocih prvih dveh let življenja in poteka po treh letih.
Da bi preprečili nastanek novih kožnih elementov in olajšali splošno zdravje drobtin, je treba iz prehrane izključiti alergična živila, začimbe, svetlo obarvano sadje.
Bodite prepričani, da s takšno prehrano v prehrani je treba hypoallergenic živila: fermentirano mleko, dovoljeno žita, zelenjavo in sadje, meso. Prednost je treba dati naravni hrani - domačem mesu in piščancu, sadju, ki raste v lastnem vrtu.
Skladnost s hipoalergensko dieto z urtikarijo vam omogoča, da hitro odpravite kožne simptome bolezni in preprečite prehod bolezni v kronično fazo.
Hipoalergeni izdelki z urtikarijo:
Po začetku remisije je treba odpraviti hipoalergensko prehrano in jo v prihodnosti postopoma razširiti. Nove vrste hrane se uvajajo vsakih nekaj dni.
Če ste alergični na mleko ali natančneje na mlečne beljakovine, je treba izključiti ne samo provokatorja, ampak tudi jedi, pripravljene na osnovi sladoleda, masla, margarine, peciva, piškotkov.
Vendar je treba razumeti, da so sestavine v mleku potrebne za popoln razvoj organizma in ohranjanje njegovega normalnega delovanja. Zato je treba mleko za uskladitev z načeli hipoalergenske diete nadomestiti s podobnimi hipoalergenimi izdelki: t
Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko poskusite preiti na kozo. Pri nekaterih ljudeh mleko koz ne povzroča alergijskih reakcij.
Nadaljevanje zgoraj navedenega. Alergija na beljakovine krave je v večini primerov značilna za dojenčke in otroke, starejše od enega leta.
Poleg tega se lahko pojavi podobna reakcija, tudi če otrok poje samo materino mleko, v tem primeru alergenska beljakovina vstopi v telo matere in nato preide v materino mleko.
Pri tej vrsti alergije je treba kravje mleko zamenjati z drugim, bolj hipoalergičnim, na primer sojo ali kozo. Dodajajo se žitaricam in celo samostojno se lahko naučite od njih, da naredite skuto in kefir potreben za otroke.
Če otrokova prehrana temelji na umetnem hranjenju, se za njega izberejo posebne prilagojene mešanice, narejene z uporabo hidroliziranih beljakovin ali kozjega mleka.
Pri izbiri hrane za starejše otroke in odrasle, ki so alergični na beljakovine krave, morate skrbno prebrati vse informacije na etiketah.
Simptomi alergijske reakcije pri zaužitju sladkarij izvirajo iz dejstva, da sladkor krepi gnitne procese in fermentacijo v črevesju, to pa zmanjšuje prebavo in prispeva k še večji manifestaciji bolezni.
Krivda za reakcijo nestrpnosti ne more biti sam sladkor, temveč različni aditivi za sladkarije - oreški, suho sadje, okusi, konzervansi.
Natančno ugotovite, da je provokator bolezni možen le s testi na alergije.
In da bi neodvisno zmanjšali manifestacije alergijske reakcije na sladkarije, morate upoštevati naslednjo hipoalergensko dieto:
Če ste alergični na sladko, morate skrbno jesti med. Menijo, da naravni med ne more povzročiti alergijske reakcije, toda cvetni prah, ki ga vsebuje ta proizvod in dodatki, lahko povzroči specifično reakcijo telesa.
Če želite obdržati prehrano, lahko nadomestite sladko s sadjem - zelena jabolka, hruške, slive. Nadomesti pomanjkanje glukoznih jagod, suhega sadja.
Alergija na gluten ali gluten prepoveduje uporabo izdelkov, narejenih na podlagi najpogostejših žit.
Če se odkrije ta bolezen, boste morali zavrniti:
Med upoštevanjem hipoalergenske prehrane je dovoljeno jesti:
Pri izbiri polizdelkov v trgovinah morate skrbno preučiti njihovo sestavo. V evropskih državah so izdelki brez glutena označeni s prečkanim spikelom.
Da ne bi izzvali razvoja intolerance za gluten pri majhnih otrocih, morate začeti hraniti z brezglutenskimi žitaricami.
Alergija na zdravila se najpogosteje pojavlja pri antibiotikih, sulfonamidih, penicilinu, serumih, cepivih, analgetikih. S pojavom patologije je treba najprej zapustiti nadaljnjo uporabo zdravila.
Nato je pomembno pospešiti izločanje sestavin zdravila iz telesa. Če želite to narediti, vzemite enega od kelatorjev in, če je mogoče, naredite čistilni klistir.
Posebna hipoalergena prehrana bo pomagala, da se črevesje hitreje očisti in zmanjša simptome alergije.
V primeru alergije na zdravilo lahko odrasli v prvih dveh ali treh dneh po ugotovitvi simptomov sledijo stradanju, pijejo lahko samo čisto vodo ali zeleni čaj.
V primeru, ko je nemogoče držati se posta, ko gre za majhne otroke, alergiki svetujejo, da sledite tej dieti med tednom:
Razširite moč na postopno in določite vse spremembe v zdravju.
Prehrana za alergije vključuje ne samo izključitev nekaterih živil, ampak tudi posebno hipoalergensko prehrano, kot tudi skladnost z nekaterimi tehnologijami kuhanja.
Takšna hrana mora biti delna, v majhnih količinah in do 6-krat na dan. Jedi naj bodo po možnosti kuhane, pečene ali dušene. Dobra toplotna obdelava uniči večino alergenov.
Ob kosilu je priporočljivo jesti nizko vsebnost maščobne zelenjavne juhe, ta jed je dobra za prebavni trakt, pomaga izboljšati njihovo delo in normalizirati prebavo. Pijača, ki se drži hipoalergenske diete, mora biti čim večja, vendar le, če ni edema.
Po izginotju znakov alergije je priporočljivo uvesti nova živila vsake tri dni. Najprej je priporočljivo uporabljati izdelke z zmerno stopnjo alergenosti in šele po njih, da bi uvedli tiste, ki bodo verjetno povzročili bolezen.
V tem času ne pozabite zabeležiti vseh sprememb v zdravju, ki vam bodo omogočile najti pravi alergen.
Pri identifikaciji alergenskega izdelka za pacienta se pripravi individualna izločilna dieta, z izjemo hrane, ki je provokator za vedno, in z omejitvijo jedi, ki lahko povzročijo navzkrižno alergijsko reakcijo.
Pomembno je razumeti, da so alergije bolezen, ki jo je mogoče zdraviti ne le z zdravili, ampak tudi s pomočjo pravilno izbrane hipoalergenske diete. To velja za otroke in odrasle. Ta pristop k zdravljenju se uspešno uporablja že več desetletij.
Skladnost s pravilno prehrano od prvih dni poslabšanja alergij bo pomagala zmanjšati resnost vseh simptomov in zmanjšati tveganje možnih zapletov. Učinkovitost takšne prehrane se poveča, če je glavni alergeni izdelek natančno določen.
http://allergiik.ru/gipoallergennaya-dieta.html