Selen je zelo pomemben mineral za človeško telo. Ime je dobila v čast Lune, saj je spremenljiva kot skrivnostni satelit Zemlje. Sprva je bil ta element strupen in škodljiv. Po odkritju sposobnosti, da se upre prostim radikalom, je Se pridobil ugled kot zdravilo za rak.
Vendar se je kasneje izkazalo, da mikroelement ni tako preprost in da je od njega mogoče dobiti izjemne koristi, je potreben farmakološki odmerek. Najboljši način za pridobitev potrebne in varne količine za telo tega elementa je uporaba izdelkov z njim. O tem, kateri izdelki vsebujejo selen, se boste naučili iz tega članka.
Selen je kemični element, ki pripada 6. periodični skupini Mendelejeva. Ta mineral velja za zelo redko in razpršeno. Element, ki ga je Jens Berzelius odkril v začetku 19. stoletja. V čisti obliki je podoben temno sivemu kamnu. Selen aktivno sodeluje v številnih kemijskih reakcijah in spojinah, tvori beljakovine selenoproteine v človeškem telesu, predstavlja encime, ki so odporni na proste radikale.
V človeškem telesu je približno 15 mg snovi. Sestavine mineralnih snovi so koncentrirane v laseh, koži, jetrih, reproduktivnih organih in ledvicah.
Se se aktivno raztopi v dušikovi kislini in lugih. Element v sledovih je na zraku odporen na žveplovo in klorovodikovo kislino, vodo in kisik.
Vsak dan je treba v človeško telo zaužiti zadostno količino elementov v sledovih. Dnevni vnos snovi je 1 µg na kilogram telesne mase. Športniki, ženske med nosečnostjo in dojenjem in kadilci morajo povečati količino selena, ki vstopa v telo.
Mineral je zelo zdrav. Redna poraba živil, nasičenih s snovjo, prispeva k: t
Se je močan antioksidant, bori se proti prostim radikalom in upočasni proces staranja. Poleg tega je odgovoren za vzdrževanje elastičnosti dermisa. V kombinaciji s selenom in vitaminom E je večkrat opaženo povečanje učinkovitosti elementa v sledovih. Ta snov pomaga pri izboljšanju las, kot tudi pri pospeševanju njihove rasti, odpravlja prhljaj in razcepke.
Koristen element v sledovih v obdobju nosečnosti. Uživanje hrane, ki vsebuje selen, je najboljši način za normalizacijo čustvenega stanja. Poleg tega je Se odličen spodbujevalec zaščitnih lastnosti telesa. Pozitivno vpliva na rastoči plod in pomaga zmanjšati tveganje za razvoj patologij in verjetnost spontanega splava.
Element se aktivno vključuje v presnovne procese. Zato je priporočljivo, da predstavniki čudovite polovice družbe, ki želijo izgubiti težo, v prehrano vključijo živila, bogata s selenom. Poleg tega selen pomaga krepiti imunski sistem in povečuje odpornost telesa na različne bolezni, zlasti na rak dermisa, bronhialno astmo, rak želodca in imunsko pomanjkljivost.
Mikroelement ugodno vpliva na delovanje ščitnice, sodeluje pri tvorbi hormona, ki je odgovoren za telesno in duševno aktivnost.
Za človekovo telo je pomembno tudi Se. Aktivno sodeluje pri delovanju reprodukcijskega sistema, gradi celice beljakovin sperme in povečuje aktivnost sperme. Prejemanje selena v zadostni koncentraciji pomaga preprečevati razvoj raka prostate.
Se je prisoten v široki paleti izdelkov, tako živalskih kot rastlinskih. Obogatite telo s to snovjo ni težko. Večina mikroelementov najdemo v posušenih ostrigarskih gobah in belih gobah. Mineral je prisoten v precejšnji koncentraciji v svinjskem, govejem, piščančjem in stranskem proizvodu - jetra in ledvice. Neprečiščene žitarice, celi obrok, morska sol in piščančni rumenjak so bogate s to snovjo.
V velikih količinah ga najdemo v oreščkih (pistacije in orehi), nojska jajca, fižol, leča, koruza, grah, brokoli, kokos, maščobe, česen, morske ribe, zdrob, tuna, ajda, ovsena kaša, riž, sončnična semena, soja.
http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-pitaniya-kotoryie-soderzhat-selen-bolshe-vsego/Selen (Se) je kemični element, ki preprečuje maligne neoplazme in patologije srca, krepi imunski sistem in zagotavlja normalen potek živčnih procesov in funkcionalnost ščitnice. Dnevna potreba po selenu je 20-70 mcg. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo selena prispeva k naravni razstrupljenosti telesa. Koliko in kakšna živila vsebujejo selen?
Selen je sestavni del encimov, ki so namenjeni za zaščito jedrskega in sintetizirajočega proteina v celici. Vitaminu E pomaga, da pokaže svoje antioksidativne lastnosti. Selen se nahaja v mišičnih beljakovinah, vključno z miokardom. Zato so učinki pomanjkanja Se:
Ima antagonističen odnos do arzena in živega srebra. Se bolje absorbira z vitaminom E.
Znanstveniki so odkrili povezavo med pomanjkanjem Se in rakom dojk, debelega črevesa, prostate in želodca.
V Rusiji se pomanjkljivost Se pojavlja v skoraj vseh regijah. Posledica tega je visoka pojavnost bolezni na območjih s pomanjkanjem selena.
Majhen element tudi v Srednji in Severni Evropi, Novi Zelandiji in na Kitajskem. Kitajski znanstveniki so ugotovili povezavo s srčnim popuščanjem (Keshanova bolezen) pri materah in otrocih s pomanjkanjem Se.
Za bolezen je značilna visoka smrtnost. Na Švedskem in Finskem se je vprašanje pomanjkanja mikrohranil rešilo z vnosom gnojil v tla z vsebino.
Opazujemo ga delavci, zaposleni v farmacevtski, kemični, livarni, elektronski industriji.
Znaki presežnega selena:
Živila, ki vsebujejo Se:
Veliko selena v sončničnih semenih, makovih, sezamu, arašidih, rastlinskem olju in bučnih semenih.
Najboljši vir Se so pivski kvas. Element, ki ga vsebujejo, se enostavno in hitro absorbira.
http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.htmlDragi bralci, vsi vemo, da so mineralne snovi zelo pomembne za normalno delovanje človeškega telesa. Mnogi procesi v organih in sistemih našega telesa so odvisni od njihove uravnotežene prisotnosti v prehrani. Neravnovesje v smeri presežka ali pomanjkanja katerega koli elementa povzroči motnje v presnovi in številne bolezni.
O pomenu kalcija, cinka, železa in živil, ki vsebujejo magnezij, smo se že naučili. Danes, dragi bralci, govorimo o tako specifični in zanimivi mikrocelici kot selen. Ugotovili bomo, kakšna živila vsebujejo selen, kako vpliva na naše zdravje, znake pomanjkanja in presežek selena v telesu.
Ta element je dobil ime zaradi grškega imena Lune - Selena (označeno kot Se). Minerat temno sive barve je v devetnajstem stoletju odkril švedski znanstvenik Jens Berzelius. Selen se že dolgo šteje za strupeno in strupeno snov, dokler se v 60-ih letih 20. stoletja mnenje v znanstveni skupnosti ni spremenilo. V študiji kardiomiopatije (Keshanove bolezni) je bilo ugotovljeno, kako pomemben je ta element za zdravje ljudi. Potem so bile odkrite druge pomembne lastnosti selena. Leta 1980 je WHO vključila mineral v seznam bistvenih hranil.
Posebnost selena je, da je njegova optimalna količina v telesu pomembna. To je mineral z nizko dnevno potrebo - 50-70 mcg. Pri odraslih je v telesu vedno približno 15 mg selena. Element v sledovih je razdeljen v reproduktivne organe, ledvice, jetra, kožo, lase. Stalež selena je treba dopolniti v zelo majhnih količinah, vendar redno. Njen presežek ni nič manj nevaren kot pomanjkanje. In bolje je, da je vstopil v telo ne v obliki farmacevtskih pripravkov, ampak s hrano.
Najpogostejše poznavanje selena nam pove o dveh pomembnih lastnostih: je antioksidant in sredstvo proti raku. V človeškem telesu selen sodeluje pri številnih kemijskih reakcijah. Zaradi tega elementa v sledovih nastajajo beljakovine - selenoproteini, ki so del encimov z antioksidacijsko aktivnostjo.
Vendar je selen uporaben tudi v mnogih drugih lastnostih:
Zaradi uporabe selena v nujno potrebnih količinah je zdravilo proti raku, vendar ima lahko njegov presežek nasprotni učinek - rast tumorja. Najvišji prag za odrasle v obliki zdravila - 400 mg. Pomemben je pregled in priporočila zdravnika.
Dnevna količina selena za odrasle je približno 50-70 mcg. Za otroke od enega leta do 6 let - 20 mcg, do 10 let - 30 mcg. Zdravemu otroku ni treba jemati selena v obliki dodatnih farmacevtskih pripravkov. Zdravnik lahko priporoči tako mikroelement v diatezi, zmanjšan hemoglobin, s poslabšanjem različnih bolezni.
Zdravnik lahko priporoči tudi, če je potrebno, nekoliko večji dnevni odmerek selena za nosečnice in doječe matere. Največja količina je 200 µg.
Za selen, ki ga telo popolnoma asimilira, potrebujete vitamine E in C.
Kot smo videli, telo ne potrebuje veliko selena za normalno delo. Toda s pomanjkanjem tega elementa v sledovih v telesu se lahko pojavijo motnje v delovanju in motnje. Znaki pomanjkanja selena so:
Pomanjkanje selena je prežeto z anemijo pri dojenčkih, pri moških pa lahko povzroči neplodnost. Pri pomanjkanju tega mikroelementa se vitamin E običajno ne absorbira več, pomanjkanje selena pri nosečnicah je nevarno zaradi spontanih splavov ali napak v hrbtenici pri dojenčkih.
Na pomanjkanje selena v telesu vpliva več dejavnikov. Ogljikovi hidrati so pogost vzrok za pomanjkanje tega elementa v sledovih. Sladki in moko izdelki v velikih količinah ne dovoljujejo, da se selen absorbira v telesu. Zato stabilna prekomerna teža pogosto kaže na pomanjkanje selena.
Predelani proizvodi - polizdelki, konzervirana živila, koncentrati - so po vsebnosti selena v svežih proizvodih večkrat nižji.
Absorpcija selena preprečuje uporabo številnih zdravil: paracetamola, laksativov in antimalaričnih zdravil. Pomanjkanje selena opazimo pri črevesni disbakteriozi, pri zlorabi alkohola, pri boleznih jeter, z nizko kislino želodčnega soka. Stanje se lahko poslabša zaradi pomanjkanja beljakovin in maščob v hrani.
Obstajajo bolj splošni razlogi za pomanjkanje takšnega minerala. Če je v tleh malo selena, v izdelkih ne bo dovolj. Selen iz zemlje izpere poplave in dolgotrajne padavine. Tudi njegovi sovražniki so sevanje in težke kovine, ki onesnažujejo okolje. Pri rastlinah se selen ne nabira, če se intenzivno obdeluje z dušikovimi gnojili.
Presežek selena je lahko nevaren za telo. V farmacevtskih pripravkih je selen toksičen v primeru prevelikega odmerjanja. Odpoklic - največji dnevni odmerek za odrasle 400 mikrogramov.
Znaki presežnega selena:
Preveliko odmerjanje pogosto povzroči anorganski selen, ki ga vsebujejo pripravki. Ta mikroelement je hitreje vgrajen v metabolizem, vendar jemanje zdravil ne sme biti daljše od šestih mesecev. Organski selen v proizvodih ni tako strupen in bolj sprejemljiv za prebavni trakt.
V Rusiji je malo področij, kjer so tla prezasičena s selenom, zato prevelika količina tega minerala v proizvodih ni pogosta. Poleg tega prebivalstvo Rusije ima blago (dopustno) pomanjkanje selena - približno 70% določene norme.
Poglejmo, kateri izdelki vsebujejo velike količine selena. Veliko je v morski hrani, ko pa se toplotno obdeluje, se njegova koncentracija bistveno zmanjša. Lahko jih nadomestijo česen, brazilski oreški in meso (zlasti stranski proizvodi - puranji, svinjski, goveji, svinjski in telečji ledvici). Selen je v nerafiniranih žitaricah, jajcih, rižu in številnih drugih proizvodih.
http://irinazaytseva.ru/selen.htmlTelo potrebuje selen, mineral, ki je potreben za mnoge njegove osnovne funkcije, od razmnoževanja do boj proti okužbam. Vsebnost selena v različnih proizvodih je odvisna od koncentracije mineralov v tleh, kjer so pridelovali zelenjavo, sadje in žita. Dež, izhlapevanje, pesticidi in pH vrednosti vplivajo na vsebnost selena v tleh.
Ne glede na to, kje živite, lahko nekateri dejavniki vplivajo na absorpcijo selena. Na primer, morda pride do pomanjkanja mineralov, če:
Poleg tega je treba pacientom z diagnozo hipotiroidizma posvetiti posebno pozornost uporabi selena, saj služi kot obramba za ščitnično žlezo. Znano je tudi o koristih selena v boju proti raku. Več si preberite tukaj.
Koliko selena potrebuje telo?
Medtem ko lahko pomanjkanje selena povzroči resne zdravstvene težave, je lahko tudi prekomerno toksičen. Sledite tem navodilom, da določite, koliko selena vam zadošča:
Starost in priporočeni dnevni odmerek selena:
Brazilski orehi so eden najboljših virov selena. Približno šest do osem orehov vsebuje približno 544 mcg. Jejte brazilske orehe večkrat na teden, vendar ne prekoračite priporočenega odmerka, da preprečite preveliko odmerjanje.
Tuna vsebuje približno 98 mikrogramov selena na 100 gramov, zaradi česar je odličen vir elementov v sledovih. To velja tudi za sardele, ostrige, školjke, morske plošče, kozice, losose in rakovice, ki vsebujejo približno 50-79 mcg. na 100 gramov teže.
Mnogi, ki skrbijo za svoje zdravje, se izogibajo pršutu zaradi visoke vsebnosti soli. Vendar pa zagotavlja približno 50 mikrogramov selena na 100 g. ali 80 odstotkov priporočenega dnevnega dodatka za odrasle.
Nekatera živila, vključno s testeninami, kruhom, kruhom iz celih zrn, kruhom s klicami, semeni in otrobi, polnozrnate testenine, so obogatena s selenom in drugimi zdravimi minerali. Vsebnost tega elementa v sledovih v teh proizvodih je različna, praviloma pa do 40 μg na obrok in približno 16 μg iz 2 hlebca. Prepričajte se, da imate v svoji prehrani dovolj hrane za optimalno prehrano iz celih zrn in otrobi.
Sto gramov pustega svinjine vsebuje okoli 40 mcg selena.
Vsebnost selena v govedini je odvisna od sorte, vendar goveji file za zrezek vsebuje približno 33 mcg (na zrezek). Goveja jetra so okoli 28 mcg, mleta govedina pa je 18 mcg.
31 mcg je v 100 gramov puranjega mesa brez kosti. Pojedite sendvič z mesom puranov s polnozrnatim kruhom, da naredite dodaten selen.
Piščanec - 22-25 mcg selena na 100 gramov belega mesa. Eden najlažjih in najcenejših načinov za obogatitev vaše prehrane z bistvenimi minerali.
Ena skodelica skute zagotavlja približno 20 mikrogramov ali 30 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa selena.
Eno trdo kuhano jajce je približno 20 mikrogramov selena. Ne marate kuhanega trdega kuhanega? Ni problema, kuhajte na kakršen koli način, ki vam je všeč, čeprav surove pijače in vedno boste dobili svoj odmerek elementa v sledovih.
Ena skleda kuhanega neolupljenega dolgega riža vam bo dala 19 mcg selena ali 27 odstotkov dnevne potrebe. Uživajte v tem rižu s svojim najljubšim piščancem ali puranom, nato pa bo telo prejelo do 50 mikrogramov mineralov - skoraj vse priporočene dnevne količine za odrasle. Riž lahko nadomestite z ječmenom, ki vsebuje 23 µg mineralov v eni porciji.
Vreča najljubših sončničnih semen vam bo dala skoraj 19 mikrogramov selena, še posebej, če ne uživate živalskih proizvodov z višjo koncentracijo selena.
S serviranjem zrezka iz fižola boste dobili 13 µg selena skupaj z majhno količino vlaknin.
Gobe vsebujejo veliko hranil, vključno z vitaminom D, železom, in približno 12 mikrogramov selena na 100 g serviranja. Dodajte gobe v svoje najljubše jedi.
Redna postrežba jutranje kaše daje 13 mikrogramov selena. Uživajte v zajtrku z dvema jajcema, da dobite 53 mikrogramov.
Kuhana špinača - 11 mikrogramov selena na porcijo solate ali 120 gramov dušenja. To je tudi dnevni vnos folne kisline in vitamina C.
Mleko in jogurt vsebuje približno 8 µg selena na skodelico ali 11% norme na dan. Dodajte nekaj skodelic mleka k vaši prehrani.
Ena od kuhane leče vsebuje 6 mikrogramov selena in zdravo dozo beljakovin in vlaknin. Dodajte juho z gobami za vegansko prehrano in dobro prehrano.
Suhi praženi oreščki - 4 mcg na 100 gramov. To ni veliko, ampak vsaka orehica pomaga, še posebej, če ste na vegetarijanski prehrani. Dodajte surove ali pražene oreške v pripravljene jedi in solate za dobro prehrano.
Ena banana je 2 mikrograma selena ali 3 odstotke dnevnega priporočenega vnosa. Še enkrat, ni veliko, vendar večina sadja vsebuje minimalne odmerke elementa v sledovih ali pa ga sploh ni. Dodajte banane v smoothie z jogurtom ali vaši najljubši ovseni kaši, zaradi česar bo veliko okusnejše in bolj zdravo!
http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/Selen (v prevodu iz grščine pomeni "luna") je element mladosti, dejavnosti in produktivnosti v sledovih, ki ga je leta 1817 odprl švedski mineralog Jens Jakob Berzelius.
Skupaj z telurjem, polonijem, kisikom, žveplom spada v halkogen. Sprva je bil selen veljal za toksično, strupeno snov, vendar je po odkritju njegove sposobnosti, da se upre raku, element pridobil slavo kot čudežno zdravilno sredstvo. Glavni pogoj - v skladu z resničnim odmerkom lekarne.
Pri ljudeh je spojina potrebna za normalno delovanje živčnega, kardiovaskularnega sistema, ščitnice, ohranjanje imunosti, podaljševanje mladosti.
Glavna lastnost selena je protitumorsko delovanje: aktivira gen p53, ki je odgovoren za redoks reakcije. Poleg tega element endokrinega sistema nevtralizira proste radikale, ker je vključen v skupino celičnih detoksifikacijskih encimov. Selen pomaga ohranjati virus HIV v svojem latentnem stanju s preprečevanjem njegovega prehoda na AIDS.
Zanimivo je, da mineral aktivno migrira v biosfero, kopičenje spojin v živih organizmih nastane zaradi vdihavanja vulkanskih dimov, stika z apnenčastimi kamninami, termalnih vodah, redne uporabe proizvodov, ki se gojijo v tleh, obogatenih z elementi v sledeh.
Selen se aktivno oksidira v koncentrirani dušikovi kislini, alkalijah. Odporna je na kisik, vodo, žveplovo in klorovodikovo kislino.
V človeškem telesu se mineral kopiči v jetrih, ledvicah, vranici, srcu, kostnem mozgu, pljučih, koži in semenčicah. Skupna koncentracija mikroelementov v notranjih organih ne presega 14 miligramov. V mikrodozah se nahaja v jedru vseh celic.
Za boljšo absorpcijo selena je priporočljivo, da hkrati jemljete vitamine E in C. Hkrati pa sulfati, živo srebro, fenacetin, baker, paracetamol, antimalarična zdravila zmanjšujejo absorpcijo spojine, kar lahko vodi v razvoj pomanjkanja mineralov v telesu.
Selen-metionin, selencistein (naravna oblika spojine) ima najvišjo stopnjo prebavljivosti - do 98%. Iz živalske oblike telo absorbira le 30% elementa, iz anorganskega (natrijev selenit) - 10%.
Ta element v sledovih igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja. Torej, po vnosu selena v prehrano ljudi, se je število rakastih obolenj zmanjšalo za 1,8-krat, število bolezni srca - 2,5, bolezni endokrinega sistema pa so se zmanjšale za 77%.
Vloga mineralov v človeškem telesu.
Zanimivo je, da selenske spojine med kolapsom ali šokom ponovno vzpostavijo nizek krvni tlak. Šamponi, ki vsebujejo ta mineral, lase odstranijo iz prhljaja.
Selen igra pomembno vlogo v telesu nosečnice: prispeva k normalnemu razvoju ploda, zmanjšuje verjetnost spontanih splavov, pojavi patologije in normalizira nestabilno čustveno stanje bodoče matere.
S starostjo se količina mikroelementa v telesu zmanjša: po 60 letih za 7%, 75 - za 24%.
Razmislite, v katerih odmerkih morate jemati selen:
Indikacije za dopolnitev selena: bolezni trebušne slinavke, jeter, žolčevodov, srčno-žilnega sistema, neplodnosti, hiperlipidemije.
Zdravnik izbere terapevtski odmerek na podlagi klinične slike poteka bolezni.
Sestavljena pomanjkljivost v telesu se razvije, če oseba redno uživa manj kot 5 mikrogramov mineralov na dan. Novorojenčki dobijo selen skozi materino mleko.
Vzroki za pomanjkanje povezave:
Primarni simptomi pomanjkanja selena v telesu (pomanjkanje do 40%):
Posledice kronične pomanjkljivosti mineralov (do 100%):
Ljudje s prekomerno telesno težo najpogosteje trpijo zaradi pomanjkanja selena v telesu. Razlog za to razmerje je, da pomanjkanje tega minerala ovira delovanje ščitnice, zato se presnova upočasni in telesna teža se ohrani.
Strupeni odmerek za telo, ki povzroča zastrupitev - 5 miligramov mineralov na dan.
Najbolj nevarno za zdravje ljudi je selenska, selenska kislina in vodikov selenid.
Vzroki mikroelementa prevelikega odmerka.
Prevelikega odmerka elementa v sledovih iz hrane je skoraj nemogoče pridobiti, samo v primeru nenadzorovane porabe brazilske matice.
Simptomi presežnega selena v telesu:
Posledice prevelikega odmerka:
V hujših primerih je možna smrt.
Ne pozabite, da presežek selena lahko spodbudi rast malignih tumorjev, zato morate skrbno spremljati količino zaužitih spojin na dan.
Zastrupitev s tem mineralom se zdravi z uvedbo natrijevega tiosulfata, glukoze in diete, ki je stroga omejitev prehrane. Dovoljeno: preprosti ogljikovi hidrati, riž, ovsena kaša, kazein (mlečne beljakovine).
Ne pozabite, da je stopnja asimilacije mineralov iz živilskih virov enaka 98%, od sintetičnih - 10%. Istočasno lahko nenadzorovana uporaba zdravil v obliki tablet vodi do prevelikega odmerka spojine v telesu.
http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/Element v sledovih, ki smo ga odkrili v začetku 19. stoletja, smo sprva šteli za strupene za človeško telo. Šele sredi 20. stoletja je bila nedvomno ugotovljena uporaba selena in njegov pomen za življenje. Skupaj s cinkom je eden najpomembnejših dejavnikov vseh presnovnih procesov.
Selen je pomemben za ostrino zaznavanja. Ta mikroelement zagotavlja odlično vidljivost, sposobnost ujeti najfinejše odtenke vonjav in občutek okusa. Selen je zelo pomemben za nastanek imunske zaščite in boj proti virusom, ki prodirajo v telo. Pomembno pozitivno je tudi pospeševanje procesov regeneracije tkiva.
Selen ima posebno vlogo pri oblikovanju in razvoju moškega telesa. Ta element v sledovih je katalizator za sintezo endogenega testosterona (najpomembnejšega moškega hormona). Optimalna raven androgenov se vzdržuje z ustreznim dnevnim vnosom selena. Poleg tega je izjemno pomembna za zdravje prostate. Pomanjkanje selena prispeva k razvoju prostatitisa, povečanje dnevnega odmerka pa za pospešitev okrevanja.
Uravnotežena prehrana, ki vključuje živila, bogata s selenom, je najboljši način za obnavljanje zalog te mikrocelice v telesu. Najboljši viri selena so: goveje in svinjsko drobovino, morske ribe in večina morskih sadežev, oreščkov in semen (sončnice, sezama in buče).
Žita tudi zavzemajo eno od vodilnih mest na lestvici zdravih živil. Posebno dragoceni so pšenični otrobi in kaljena zrna. Visoka vsebnost mikroelementa je različen kruh iz polnozrnate moke. Poleg tega hranilna vrednost poveča pripravo testa na kislo testo in ne na kvas. Ta pojav pojasnjuje dejstvo, da starter nevtralizira fitin, ki absorbira veliko količino selena in drugih pomembnih mikrohranil.
Pri nekaterih vrstah zelenjave je selen vsebovan v količinah, ki lahko zadovoljijo dnevno potrebo telesa. Govorimo o paradižnikih, zelje, redkev, pesa in česen. Med sadjem, pomaranča je treba imeti v dnevni prehrani, kot tudi jagode, kot so maline in borovnice. Spodnja tabela vam bo pomagala pri pripravi pestrega in uravnoteženega jedi, bogatega s cinkom.
Izračunajte količino zdravila, ki bo pomagala pri informacijah o priporočenem dnevnem vnosu selena za ljudi različnega spola in starosti.
Odmerek selena v dnevni prehrani je odvisen od dejavnikov, kot so spol, starost osebe in način življenja. Na primer, nosečnice, športniki in ljudje s hudim psiho-emocionalnim stresom potrebujejo visoke odmerke mikroelementa. Pomembna je tudi običajna prehrana: ljubitelj kave potrebuje več selena kot tisti, ki ima raje sadne sokove. Povprečna dnevna stopnja je naslednja:
Pomanjkanje mikroelementov negativno vpliva na hitrost presnovnih procesov, zdravje, regeneracijo sluznice in kože po poškodbi, stanje imunskega sistema telesa. Poleg tega je pri pomanjkanju selena opazno poslabšanje vida, moten je menstrualni ciklus, težave pri libidu in moči pri moških. Prekomerna količina tega elementa v sledovih povzroči telesu nič manj škode kot pomanjkanje.
Pomembno je! Na absorpcijo selena bistveno vpliva poraba sladkorja. V telesu ljubiteljev pečenja, slaščic, čokolade in drugih sladkarij se ta vitalni element v sledovih praktično ne absorbira.
Toksičnost selena v presežnih odmerkih vodi do pojava malignih novotvorb v telesu. Ker se v začetnih fazah ta proces odvija brez navzven navzven, bo prevelik odmerek selena pomagal določiti naslednje vidne znake:
Če je hkrati več simptomov, je priporočljivo v prehrani omejiti količino živil, bogatih s selenom. Poleg tega je vredno opraviti test za tumorske markerje.
Ker veste, katera živila vsebujejo največ selena in imajo podatke v tabeli, se ne morete bati posledic pomanjkanja ali presežka tega mikrohranila.
http://www.eshape.ru/zdorove/selen-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme/Dejstvo, da je selen (Se) eden od vitalnih mikroelementov človeškega telesa, je postal znan šele pred nekaj desetletji. Šele sredi prejšnjega stoletja so znanstveniki dokazali, da je ta snov vključena v večino biokemičnih reakcij, ki se pojavljajo v človeškem telesu, ugodno vpliva na delovanje notranjih organov in sistemov ter upočasni proces staranja tkiv.
Človeško telo vsebuje 11–13 mg selena, pri čemer so najvišje koncentracije najdene v ledvicah, srcu, vranici, jetrih, semenčici in modih pri moških. Da bi ohranili konstantno vsebino tega elementa v sledovih, morate v jedilnik redno vključiti zadostno število izdelkov, ki vsebujejo selen.
Selen, ki hkrati vstopa v telo in hrani, opravlja številne vitalne biološke funkcije. Zlasti ta element v sledovih:
Poleg tega redno jemanje selena v telesu pripomore k izboljšanju možganske aktivnosti, koncentracije, spomina in razpoloženja.
Dnevna potreba po selenu je neposredno odvisna od spola, starosti in splošnega stanja osebe. Svetovna zdravstvena organizacija zlasti določa naslednji dnevni vnos določenega elementa v sledovih: t
Potreba po selenu se pri ženskah povečuje med nosečnostjo (do 70 mcg na dan) in med dojenjem otroka (do 75 mcg podnevi).
Najbogatejši viri hrane selena so morski sadeži, jetra in stranski proizvodi iz mesa. Poleg tega se ta količina elementa v sledovih nahaja v mišičnem mesu, žitaricah, oreščkih in zelenjavi. Podrobnejše informacije o vsebnosti selena v hrani so predstavljene v tabeli.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-selen.htmlTa snov je prisotna v skoraj vseh telesnih telesih: v krvi, koži, laseh, sklepih in notranjih organih, kot so jetra, ledvice in organi moškega in ženskega reproduktivnega sistema. Med glavnimi funkcijami so:
Vloga selena je pomembna, ta mineral je potreben človeku in je eden od desetih najpomembnejših elementov za nemoteno delovanje telesa.
Da bi organski sistem deloval v celoti in je antioksidantna zaščita telesa ostala na ustrezni ravni, je treba dnevno zaužiti od 20 do 100 μg selena.
Pomanjkanje snovi v telesu se začne razvijati, če je uporabljena dnevna količina na ravni pod 5 μg. Eden od vzrokov za pomanjkanje selena je nepravilna in neuravnotežena prehrana z visokim deležem hitrih ogljikovih hidratov. Takšni ogljikovi hidrati vključujejo sladke gazirane pijače, čokolado in sladkarije, pecivo iz visoko kakovostne moke in sladkor. Dejstvo je, da prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov preprečuje absorpcijo selena v telesu, tudi če so v prehrani prisotni izdelki z vsebnostjo te snovi. Obstajajo naslednji simptomi pomanjkanja:
Neupoštevanje simptomov in njihov razvoj lahko pripelje do zelo žalostnih posledic:
Da bi dobili čezmerni odmerek te snovi s pomočjo običajnih živil, je skoraj nemogoče: odrasli jih preprosto ne more jesti v takšnih količinah. Ampak zasičenost telesa je možna v primeru uporabe aditivov za živila in eksotičnih živil, ki so zelo bogata s selenom. Simptomi in učinki prevelikega odmerjanja so naslednji:
Spodnja tabela vam omogoča vizualizirati skupine proizvodov in vsebino obravnavanega antioksidanta v vsakem posameznem proizvodu.
http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom/Človek, kot nihče drug, je zelo pomemben za vzdrževanje in negovanje telesa s koristnimi vitamini in minerali. Pri moških veliko truda gre za delo in fizične napore, zato je za vzdrževanje vseh telesnih sistemov potrebno dopolniti oskrbo s hranili in minerali. Eden od tako pomembnih sestavin je selen za moške.
Selen je tesno povezan s cinkom, kar ugodno vpliva na hormonsko ravnovesje v telesu moškega in prispeva k razvoju pomembnega spolnega hormona.
Pozor! Znanstveniki so pokazali, da moško telo potrebuje več selena kot ženske, saj ta element igra pomembno vlogo pri normalnem delovanju reproduktivnega sistema močnejšega spola, izboljšuje kakovost in sestavo sperme, s tem pa podaljšuje spolno aktivnost.
Pred kratkim je bil selen prepovedan strup. Zdaj je nepogrešljiva sestavina v vitaminskih kompleksih za moške.
Raziskovalci so tudi dokazali, da je selen naravno zdravilo, ki upočasnjuje proces staranja celic. Ta element preprečuje razvoj najbolj nevarne bolezni - raka.
Znanstveniki so ugotovili, zakaj je ta naravni element potreben:
Pomembno je! Nekaj dela selena zapusti telo med ejakulacijo, zato je ta mineral nepogrešljiv moški satelit.
Spodnja tabela prikazuje seznam izdelkov, ki vsebujejo selen.
http://www.misterjoy.ru/pochitat/vitaminy-dlya-potencii/produkty-soderzhashhie-selen/Zakaj človeško telo potrebuje selen? Kateri izdelki ga vsebujejo v velikih količinah. Kaj se zgodi, ko pride do pomanjkanja.
Selen je eden od elementov v sledovih, ki jih potrebuje človeško telo, in proizvodi, ki ga vsebujejo, morajo biti prisotni v prehrani vsakega od njih. Je strukturna sestavina glutation peroksidaze, beljakovine, ki sodeluje v procesu antioksidantne zaščite celic. Glutation-peroksidaza zmanjšuje učinke prostih radikalov, pospešuje presnovo rdečih krvnih celic in preprečuje poškodbe kromosomov.
Selen je tudi neposredno vključen v oskrbo telesa z vitaminom C in glutationom. Čeprav je bistveni element v sledovih, je potreben za telo v zelo majhnih količinah. Večina te snovi je koncentrirana v jetrih, ledvicah in trebušni slinavki. Pri moških je prisotna tudi v modih. Glede na pomembnost tega elementa za zdravje je pri načrtovanju popolne prehrane pomembno upoštevati vsebnost selena v hrani.
Ker je zadevna snov vključena v antioksidantni sistem, ščiti celično membrano pred poškodbami lipidov. Ima tudi številne druge funkcije v telesu. Tukaj je nekaj od njih:
Selen lahko igra tudi vlogo pri zdravljenju in preprečevanju naslednjih bolezni:
Katera živila vsebujejo selen? Ta mineral v sledovih je prisoten v različnih virih hrane:
Pri nekaterih vrstah izdelkov je ta spojina prisotna v vodotopni obliki. Če so med predelavo ti proizvodi izpostavljeni stiku z vodo, potem drastično izgubijo vsebino elementa v sledovih. To še posebej velja za pšenico med predelavo. Glavni del najvišje kakovosti moke izgubi do 75% prvotne vsebnosti selena. Pri živalskih vrstah hrane so izgube pri kuhanju minimalne.
Na splošno je selen v hrani prisoten v dokaj majhnih koncentracijah. Njegova vsebina na 100 g je naslednja:
Ocenjene zahteve za ta element v sledovih so naslednje:
V primeru, da je v prehrano vključena velika količina nasičenih maščobnih kislin, se antioksidativni učinek selena lahko poveča, kar lahko privede do povečanja priporočenega dnevnega vnosa tega elementa.
Neustrezen vnos hrane je eden najpogostejših vzrokov za pomanjkanje snovi v telesu. Na svetovni ravni je pomanjkljivost tega elementa v sledovih precej redka. Vendar pa za Rusijo, Novo Zelandijo, Kitajsko in Afriko v nekaterih primerih obstaja pomanjkanje te snovi. Dojenčki, ki ne uporabljajo materinega mleka, ki je bogato s selenom, in drugimi viri prehrane, so lahko predmet njegovega pomanjkanja. Pogosto jo opažamo tudi pri starejših, kar je običajno posledica nezadostne porabe naravnih in celih živil.
Pomanjkanje je opaziti tudi pri izčrpanih ljudeh, ki so že dolgo v popolni parenteralni prehrani in ne uživajo hrane, ki vsebuje selen. Opozoriti je treba, da lahko hude bolezni prebavil vodijo v zmanjšano absorpcijo te snovi, kar povzroča njeno pomanjkanje v telesu. Pomanjkanje železa in bakra povečuje tveganje za te okoliščine.
Primeri toksičnega delovanja selena zaradi prekomernega uživanja hrane so izjemno redki. Pridobivanje tega elementa v sledovih s hrano skoraj vedno ni dovolj za začetek takšnih negativnih procesov v telesu. Konec koncev, celo živila, bogata s selenom, običajno vsebujejo le 30-50 mcg na obrok. Občasno so se pojavili primeri prevelikega odmerjanja zaradi uporabe prekomernih količin aditivov za živila s to snovjo.
V primeru, ko njegova koncentracija v krvi presega 100 mikrogramov na deciliter, se razvije zastrupitev s selenom. Ko se to zgodi:
Pri jemanju v običajnih odmerkih selen običajno ne povzroča negativnih učinkov. Ta snov lahko medsebojno deluje z drugimi zdravili in aditivi za živila. Te vključujejo:
Če jemljete katero od teh zdravil, se je smiselno pogovoriti s svojim zdravnikom, preden zaužijete komplekse s selenom.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakix-soderzhitsya-selen/