Najstarejša kultura stročnic se tradicionalno uporablja v vzhodni kuhinji, vendar v naših zemljepisnih širinah ni zelo pogosta. "Nuth - kaj je to?" - to vprašanje je pogosto mogoče slišati od kupcev v trgovinah, prodajalci pa razložijo, kako pravilno uporabljati koristne lastnosti rastline. Čičerika (Nohut) je tako vsestranska, da se uporablja za pripravo juh, žit in celo bonbonov. Poskusite diverzificirati svoj dnevni meni - ugotovite, kaj so čičerke in kako ga pripraviti.
Rastline so "sorodniki", vendar se ovčji grah (čičerka) še vedno razlikuje od običajne v vitaminski sestavi - je veliko boljši od ostalih v vsebnosti aminokislin in beljakovin. Značilnost te vrste stročnic je dejstvo, da je treba granat predhodno namočiti, saj je skorja zrn zelo gosta. Če kuhate čičerko, lahko dobite okusno, oljno-žametno posodo s prijetnim okusom.
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in aminokislin je ta vrsta stročnic zelo priljubljena med vzhodnimi ljudmi. Uporaba sadik čičeriko in tradicionalnih jedi žit pomaga izboljšati kardiovaskularni sistem, odpravlja škodljiv holesterol, pozitivno vpliva na vid. Ta vrsta graha pozitivno vpliva na moč pri moških, spodbuja delovanje črevesja. Pomembno je vedeti, kaj je čičerka dobra za ženske: zaradi visoke vsebnosti železa je nepogrešljivo hranilo med dojenjem.
Če ste privrženec zdravega prehranjevanja ali ste pogosto na dieti, morate zagotovo vključiti to vrsto stročnic v vaši prehrani. Zanimivo je, da lahko čičerka mesa nadomesti z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je zelo pomembna v veganskih in vegetarijanskih kuhinjah. Torej, čičerika - kaj je in kako ga pripraviti, da bi zadovoljila gospodinjstvo? V tej vrsti graha so številne jedi: ocvrte in kuhane, pripravljajo prigrizke, priloge in okusne juhe, vzgojne čičerke pa uporabljajo pri pripravi vitaminskih koktajlov in solat.
Najbolj uporaben način, da se naredi čičerika, je, da ga vzklije. To je enostavno narediti tako, da se žita vlijemo v kozarec in malo zalijemo z vodo - čez nekaj časa se bodo pojavili zdravilni kalčki. Kaj je čičerka pri kuhanju in s čim se jede? Najbolj priljubljene jedi čičerke so, morda, prigrizki hummus in falafel. Za njihovo pripravo se žitarice tradicionalno namakajo čez noč, nato pa se zmeljejo v pastozno stanje.
Zelo pogosto se uporablja za pripravo dišečega pilafa, dodajo se dolme in pite, pečeni fižol pa je ena najljubših prigrizkov na vzhodu. Chick-grah moka se aktivno uporablja v slaščičarski dejavnosti, pire fižol je pogosto mogoče najti v jedi indijske kuhinje, azijske kuhinje. Foto in video recepti za pripravo teh jedi so predstavljeni v izobilju na internetu in kuharskih knjigah.
• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• Kalorije: 127 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• kuhinja: orientalska.
• Težave pri pripravi: svetloba.
Ta vegetarijanska jed lahko popolnoma popestri vsakodnevno mizo. Kuhane čičerke so bogate z vlakninami, prehranskimi vlakni, zato je priporočljiva za otroke. Priprava se začne z namakanjem, ki vam omogoča, da zmehčate predebelo kožo graha. Ta postopek bo trajal vsaj 4 ure (bolje je, da se namakate čez noč). Končno jed lahko uporabite kot prilogo, kot tudi dopolnite z začimbami, začimbami, polnjenimi pecivi.
• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• Kalorije: 146 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• kuhinja: orientalska.
• Težave pri pripravi: svetloba.
Arabska jed v obliki omake ali paste iz čičerke in tahinija (zemeljsko sezamovo seme) je že dolgo služila kot dodatek k glavnim jedem. Humus je zelo hranljiv, bogat z ogljikovimi hidrati in njegov neprekosljiv oreščen okus nikogar ne pušča ravnodušnega. Fotografije o tem, kako kuhati hummus, kot čičerka v njegovi sestavi, si lahko ogledate na internetu.
• Čas kuhanja: 120 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• Kalorije: 97 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• kuhinja: orientalska.
• Težave pri pripravi: svetloba.
Dišeča, hranljiva kaša ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmana. Poleg tega bo jed navdušil tiste, ki so na dieti, ker je vsebnost kalorij v čičeriki nižja od nekaterih drugih vrst stročnic, koristi čičerke pa dokazujejo zdravniki. Ta recept je lahko odlična osnova za kuhanje drugih, nič manj okusnih jedi - dodajte samo svojo najljubšo zelenjavo in začimbe.
• Čas kuhanja: 120 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• Kalorije: 113 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• kuhinja: orientalska.
• Težave pri pripravi: svetloba.
Mnoge gospodinje se pogosto sprašujejo: čičerika - kaj je, kako kuhati žitarice pravilno in okusno? Začnite raziskovati to vrsto stročnice z kuhinjskimi juhami. Prednost tega recepta je, da se jelo izkaže za bogato, krepko, z uspehom pa nadomesti juho z grahom, ki jo nekateri dolgujejo. Poleg tega lahko tako zdravljenje dopolnimo z vsemi začimbami, dišečimi zelišči, čičerko vsestransko.
• Čas kuhanja: 120 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Kalorije: 333 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• kuhinja: orientalska.
• Zahtevnost priprave: srednja.
Vse gospodinje ne vedo, kako narediti to neverjetno čičeriko, bogato z beljakovinami. Falafel je podoben hitri hrani, vendar so njegove koristi za telo neprecenljive. Slasten prigrizek z jogurtom, polnjenim s falafel pito, združijo z drobno nasekljano meto in fulanovo omako iz fižola. Samo slika predjeda povzroča nepremagljiv apetit in željo, da se čim prej okusi falafel.
Čičerika je ena najstarejših kultur, ki rastejo na našem planetu. Vendar, kljub temu, prebivalci Rusije, je postal znan pred kratkim. Ta stročnica se šteje za simbol orientalske kuhinje, kjer temelji na okusnih nacionalnih jedeh.
Čičerika ali čičerika ali jagnječji grah je enoletna rastlina s pokončnim steblom in listi z nepopločenimi listi. Njegova višina je lahko od 0,2 do 0,7 m. Fižol je majhen, kratek, oblika je otekla, v vsakem od 1 do 4 semena.
Površina čičerke je grudasta, groba, njen videz spominja na glavo ovna. Premer enega semena je v razponu 0,5-1,5 cm, barva od svetlo rumene do temne. Glede na sorto lahko na tisoče semen tehta približno 150-300 g.
Za chickpea pa je značilna ena nevšečnost - za pripravo traja kar nekaj časa. Najprej posušimo zrna v vodi nekaj ur in jih nato dolgo kuhamo. Podrobneje o tem, kako in koliko čičerje kuhamo, bomo govorili malo nižje. Tukaj želim omeniti, da je namesto posušenega izdelka mogoče popolnoma uporabiti konzervirane izdelke. Po njihovem okusu so skoraj enaki, v celoti pa uporaba slednjega prihrani veliko časa.
Če pogledamo čičerko, imajo nekatera še eno vprašanje: kako se razlikuje od graha? Oba spadata v družino stročnic in na splošno so te rastline precej podobne. V resnici pa je razlika velika. Razmislite o glavnih razlikah:
Okrogla in kratka
Pogosto rumena, manj pogosto temna
Nevtralen z okusom oreščkov
Uporabite pri kuhanju
Bližnji vzhod, Indija, Sredozemlje
Čičerika ima visoko hranilno vrednost in bogato sestavo.
Opomba! Semena chickpee vsebujejo približno 30% beljakovin, katerih kakovost je zelo blizu jajcu, delež ogljikovih hidratov pa je približno 55%!
Calorie chickpea je 364 kcal na 100 g proizvoda.
Na splošno so čičerka precej hranljivi izdelek, zato je popolnoma sposoben zamenjati meso ne samo med postom, ampak tudi v vegetarijanskem jedilniku. Poleg tega lahko ta prehrana zagotovi preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Čičerika ima nizek glikemični indeks - 35, kar omogoča njegovo uporabo v večini diet. Z drugimi besedami, sestava tega izdelka vključuje le koristne ogljikove hidrate, ki počasi sproščajo energijo, ne povzročajo ostrih skokov v krvnem sladkorju in dajejo občutek sitosti že dolgo časa. Tako je zajtrk s čičerko idealen.
Zaradi velike količine vlaken lahko čičerka "skrbi" za naš prebavni sistem. Mlada semena te rastline ugodno vplivajo na delo celotnega prebavnega trakta in prispevajo k zdravju črevesne mikroflore. Prehranska vlakna se vežejo in izločajo toksine, ohranjajo normalno raven holesterola in pomagajo uravnavati težo.
In to ne konča uporabnih lastnosti čičerke. V ljudskem zdravilu se ta izdelek pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje sive mrene in glavkoma. Kot veste, na preglednost leče vplivajo presnovni procesi, ki se pojavljajo v telesu. In ko se kršijo, nastane žlindra črevesja in jeter in krvna formula se poslabša. V tem ozadju se razvije zamegljenost leče. Chickpea pomaga odstraniti toksine in obnavlja normalno cirkulacijo vodne humor (želatinasto intraokularno tekočino) in tako preprečuje razvoj kompleksnih očesnih bolezni.
Železo, ki je del čičerika, zagotavlja proizvodnjo hemoglobina in preprečuje anemijo. Ta lastnost čičerke je še posebej koristna za ženske med nosečnostjo in dojenjem, saj telo v tem času porabi največjo količino mineralnih soli te snovi.
Beljakovine z nizko vsebnostjo maščob in dragocene aminokisline so odgovorne za regeneracijo celic, izgradnjo mišic in prispevajo k proizvodnji protiteles in encimov. In zaradi visoke koncentracije mangana v tem izdelku se delo živčnega sistema vrne v normalno stanje in okrepi imunost.
Pomembno je! Z vnosom čičerke v vašo prehrano se spomnite, da gre za tako imenovani težki proizvod, ki se počasi prebavlja in lahko povzroči fermentacijo v črevesju. Zaradi tega v nekaterih primerih čičerka ne bo prinesla toliko koristi kot škoda. Ni priporočljivo za razjede, zaprtje, nagnjenost k prebavnim motnjam, kot tudi za vnetje mehurja in poslabšanje krvnega obtoka!
Da bi čičerke pokazale svoje koristne lastnosti kot čistilno sredstvo, ga uporabljajo na naslednji način:
Opomba! Mleto čičerko lahko dodamo solati, juhe in druge jedi!
Absolutno vsi recepti s sodelovanjem čičerke se začnejo s kuhanjem. In ker je za začetek vredno ugotoviti, kako kuhati čičerko.
Torej, če se odločite za uporabo posušene čičerke, morate najprej namočiti. Nalijte ga v ponev in ga napolnite z vodo, katere raven naj bo približno dva prsta nad čičerko. Dodajte ščepec soli in pol čajne žličke sode (približno 3 litre vode). Zahvaljujoč tej tehniki se lupina čičerke dobro zmehča in posledično se skrajša čas kuhanja. Pokrijte s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi 8-12 ur.
Nasvet! Zvečer je najprimernejše namakati čičerko in jo pustiti v vodi za noč!
Zjutraj izlijemo vso tekočino, umivamo grah v večih vodah in napolnimo s čisto vodo. Lonec postavimo na ogenj in z močno oskrbo s plinom zavremo. Zavržemo ogenj in kuhamo čičerko, dokler se ne zmehča. Koliko kuhati čičerko po namakanju? To lahko traja od 40 minut do 1,5 ure. Sol je zaželeno dodati na samem koncu. Končna zrna bodo precej mehka, vendar bodo ohranila svojo prvotno obliko.
Nato čičerika praviloma pripravlja testenine. V ta namen odcedite preostalo vodo in pripravite pripravljeno čičerko v posodo mešalnika. Po želji lahko dodamo majhno količino masla, smetane ali mleka. Vse se razjezite, dokler ni gladko.
Priporočilo! Če pričakujete, da boste za pripravo humusa ali kaj podobnega uporabili čičeriko, potem je zaželeno, da jo kuhamo dlje, tako da se izkaže, da je pire bolj nežen in enoten!
Glede na pravila kuhanja čičerke, je treba opozoriti, da je povsem mogoče kuhati v počasnem štedilniku. Ta uporabna in zelo priročna naprava je danes praktično v vsaki kuhinji in občutno olajša proces kuhanja.
Pravila kuhanja so preprosta:
Zlata čičerika kaša je zelo okusna in tudi uporabna, je zelo sposobna služiti kot glavna jed, in služil kot prilogo.
Najbolj znane jedi čičerike so hummus in falafel. Pripravite jih iz zrna graha z dodatkom začimb, zelišč in zelišč. Poleg tega lahko čičerko opečete, dobite odličen prigrizek ali kuhate v globokih maščobah.
Kot lahko vidite, je veliko možnosti in hkrati absolutno vsi recepti za kuhanje jedi čičerke so zelo enostavni in njihova izvedba bo jasna vsem hostesam. Danes vam predlagamo, da razmislite o nekaterih izmed njih. Možno je, da lahko med njimi izberete nekaj zase.
Za prigrizke z začinjenim čičeravcem potrebujete:
V posodo dajte kuhano ali konzervirano čičerko, drobno narezano zelenjavo, drobno nasekljano čebulo, sesekljane oljke, sok iztisnite iz pol limone. Vzemite vilico ali tolkushku in zmešajte malo mase. Po okusu dodamo sol in poper, prelijemo z oljčnim oljem in premešamo.
Opomba! Končni prigrizek ne bi smel imeti popolnoma enakomerne konsistence, lahko naleti na koščke čičeriko in druge sestavine. Hkrati pa je treba maso zlahka zaslepiti!
Za peko čičerke potrebujete:
Iztekajte tekočino iz konzerviranega čičerke in nanesite tanko plast na papirnato brisačo. Medtem ko se suši, združimo kajensko papriko s papriko v veliko posodo. Odstranili smo stran.
Nalijte oljčno olje v ponvi, ga segrejte na srednjem ognju in prepražite čičeriko, po možnosti v dveh ali treh krat. Ko se grah porjavi, ga položimo na brisačo. Po nekaj minutah, ko presežek olja izgine, ga prestavimo na skledo s papriko in poprom, solimo, posujemo z limetinim lupinami.
Da bi čičerko naredili z zelenjavo, boste potrebovali:
Na ogenj postavite debelo steno in nalijte olje. Ogrejemo se. Jajcevec narezano na kocke in prepražimo v olju pet minut. Nato dodamo drobno nasekljano čebulo in bolgarski poper, narežemo na majhne kocke, približno pet minut prepražimo. Položimo čili pasto, nasekljani ingver in kuhamo še dve minuti. Dodajte preostale sestavine, premešajte in pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno četrt ure.
http://priroda-znaet.ru/nut-kak-gotovit/Tako se je zgodilo, da sem v zadnjih dveh letih ali skupaj z ekipo na promocijo kozmetičnih izdelkov pojedel veliko psov. No, še vedno jem.
Želim vam povedati nekaj pomembnih stvari, da bi dokazali, da sem prekleti strokovnjak in potem brez mila v rit, da bi vas potisnil v posebno ponudbo za 208.000 rubljev ali kaj podobnega v Črnem petek.
Strogo za kozmetične izdelke.
Kdo mora potisniti prodajo.
Kdo je pripravljen za Črni petek, 22. novembra, da bo imel resničen popust v višini vsaj približno 30%.
Ta ponudba je prišla k meni popolnoma spontano in ni bila načrtovana zaradi ene višje sile.
Deloval bo 4. dan. To je danes, petek, sobota in nedelja in ponedeljek.
Potem je čas izginil.
Torej, 5 najpomembnejših stvari, ki jih morate vedeti o promociji in prodaji kozmetičnih izdelkov v RuNetu. Mogoče jih že poznaš, no, nič. Ponavljanje je mati učenja.
1. Kozmetične izdelke, ki so posebej dragi in veliko, kupijo odrasle ženske, stare 35 let ali več. Torej pisyuhi iz YouTube samodejno in od praga iti k kurcu. Oni, lepotni blogerji YouTuba, gredo tja iz milijarde razlogov, toda glavni je prav to.
2. Ljudje nimajo denarja. Ljudje nimajo denarja. Ženske so po eni strani pripravljene vzeti posojila za serum za mladino in bogastvo, po drugi strani pa, če imate 100 rubljev dražje od mastne korejske strani, kje čakati na teden dostave - ženska se bo zagotovo odločila, da jo shrani in počaka.
3. Iz točke 2 se zdi, da je očitna, toda za vsak primer za tiste, ki so v rezervoarju: prosim trgovino s poceni kozmetiko. Dobro je, če ni niti najbolj prekleto, vendar ni tako pomembno kot njena nizka cena :) No, to je pesem v kateri koli kategoriji in vsakem izdelku ali storitvi.
4. Seveda bodo morali vsi blogerji in oblikovalci javnega mnenja deliti kozmetiko in preizkusiti najpomembnejše teze, ki jih morajo vsi reči. Ne bi smeli samo oddajati kozmetike in dati svobodo - tudi če nekdo meni, da je to potrebno, bo rekel. Njihova čustva iz škatel, razglednic, vonjav - naj jim povejo, kaj hočejo. Vsekakor pa mora biti bistvo izdelka predstavljeno na enak način.
5. Najbolj zanimivo je sedaj v Insti in Telegramu.
6. Najbolj zanimivi lepotni blogerji, od katerih čakajo na prodajo, so tisti, ki še imajo nekaj za svojo dušo. No, tam je nekakšna šola občinstva, nekakšen frizer v stanovanjskem naselju - no, vsaj nekaj, in ne samo prekleti blog. Če je to samo prekleti blog, bodo verjetno dobili veliko občinstva, da bi pritegnili oglaševalce v velikem številu.
7. Prekleto temo, ko blogger v svojem izdelku nenadoma odkrije nekaj lastnosti, ki jih sploh niste, toda Bog ve kaj še. No, veste, kot gline tinkture iz srca, v resnici, ampak moški pravijo, da pomaga veliko od glave preveč :) Torej je tukaj. To bo super, da bi vitez premakniti in ugotovili, da, recimo, vaš nasogubki kremo tudi popolnoma odstrani rumeno na petah. Obstajal bo splošni požar.
8. Na splošno, v kozmetiki, kot tudi v mnogih drugih temah, je vse preprosto: vzamete 500.000 rubljev, ne manj, vzamete Torshin s svojimi zabavnimi blogerji in v 1-2 mesecih razumete vse o sebi: ali bo izdelek letel ali ne ; če leti, koliko bo prodaja na internetu. V naslednjem mesecu ali dveh boste razumeli večkratne nakupe. No, to je to. Kot kurac na mizi, da potrka. Toda tudi če bo letela in se bo takoj videla, je dobava denarja še vedno potrebna za več kot 1-2 mesecev, ker morate doseči stalen krog kupcev.
Skratka, nič novega, samo preizkušene sheme, blogerji, obiski in elegantna ponudba, tako da ni za 500 000 r vse o sebi, da bi ugotovili in dobili prodajo, je zabavno in hitro, ampak za pišanje 208 000 rubljev. Ali tako. Napišite mi e-poštno sporočilo. Do vključno ponedeljka. Torek - zbogom. Nato preprosto ne raskryachyatsya organizirati vse naše obrežne do 22. novembra.
http://torshina.me/kak-prodvigat-kosmetiku/Avtor: Alexey Shevchenko 30. januar 2019 23:26 Kategorija: Hrana
Dober dan, dragi bralci blog Alexei Shevchenko "Zdrav življenjski slog." Rad imam vse vrste jedi iz žit, in seveda se čičerka nanaša na moje najljubše. V tem članku želim govoriti malo o tem, kaj so čičerke in kakšne dobrote lahko naredim iz njega.
Čičerika ima veliko različnih imen: garbanzo, bengalski gram, Nohut, orehov grah, ovčji grah, turški grah, egiptovski grah. Ta rastlina je dejansko tesno povezana z grahom.
Ljudje so naleteli na čičerko pred skoraj 7.500 leti in danes spada v eno najpogostejših rastlin. Ker je to rastlino, ki se ljubi s toploto, se goji predvsem v južnih državah. Glavni proizvajalec je Indija, ki ima v lasti 64% svetovnega trga. To ni presenetljivo, saj so čičerka ena glavnih sestavin indijskih jedi.
Čičerika ima zelo prijeten, rahlo okusen okus. Ima toliko beljakovin in zdravih maščob, da se lahko uporablja kot nadomestek mesa. Ta lastnost aktivno uporabljajo vegetarijanci in vegani. Mimogrede, če nameravate obdržati Lent, potem skladiščenje s to "mesnato" žito ne bo motilo. Popolnoma bo zapolnil pomanjkanje živalskih beljakovin in bo resnično okusno.
Čičerika je tako bogata s hranilnimi snovmi, da jo lahko pripravimo kot osnovno hrano brez strahu za vaše zdravje. Torej, samo ena skodelica čičerke daje:
katran je dober. ali je tam smola.
vendar je lahko to!
čeprav je polovica izdelkov v omrežjih
stopljeni led s sirom.
Palmovo olje z okusom topljenega sira
prekleto, nisem upošteval, sprva mislil, da je paket =))
Če bi bil 17 let mlajši, bi odgovoril na katran ali svinec, v tistem času ni bilo nič drugega, kar bi se topilo.
Če je več kot 20 rubljev, obstaja velika možnost, da se ne zastrupijo.
Napisano je, da je nekakšen izdelek. in verjetno nekaj sira :)
Hrana soja v mešanici z gyserinom z okusom sira
http://pikabu.ru/story/chto_za_produkt_4717124Čičerika je zelo uporabna, in recepti z veliko. Sporočamo vam o koristih čičerke, delimo vse finosti njegove priprave in najlepše recepte s to bogato beljakovinsko kulturo fižola, ki je prišla k nam z vzhoda.
Poleg številnih stročnic so čičerka odličen dietni izdelek. Sama je sama po sebi dovolj kalorična (približno 380 kcal na 100 g), kar pomeni, da je zelo hranljiva.
Je zdrav vir zdravih ogljikovih hidratov (60 g) in skladišče rastlinskih beljakovin (20 g na 100 g čičeriko). Turški grah vsebuje netopna vlakna, ki oskrbujejo telo z energijo in očistijo črevesje od toksinov in toksinov.
Ker je čičerka bogata z vitamini B, kalijem, fosforjem, magnezijem in železom, pa tudi z esencialnimi aminokislinami, ima zdravilni učinek na telo. Izboljšuje presnovo, pomaga zmanjševati holesterol v krvi in krepi imunski sistem.
Mnogi skušajo kuhati čičerko redko ali pa jo popolnoma izključijo iz prehrane, saj ta izdelek, tako kot vse stročnice, povzroča napihovanje. Da bi se izognili nastajanju plina v črevesju in občutku teže po jedi, je pri pripravi čičerke pomembno upoštevati nekaj preprostih pravil.
Pred uporabo čičerke za kuhanje, namakajte fižol vsaj 8-12 ur. Najboljše je, da čičerka stoji en dan v hladni vodi, tako da je ne bo potrebno dodatno toplotno obdelati in zavreti.
Poleg tega številni recepti čičerike vključujejo različne začimbe in zelišča (npr. Ingver, kurkuma, črni poper, koriander, rožmarin in curry). To je potrebno ne le za ustvarjanje edinstvenega okusa, ampak tudi za boljšo prebavo in asimilacijo čičerke, kot tudi za preprečevanje otekanja.
http://kitchenmag.ru/posts/12703-chem-polezen-nut-i-chto-iz-nego-prigotovit-10-samyh-klassnyh-receptovTa rastlinska kultura je predstavnik družine stročnic. To je letna pokončna rastlina, ki doseže 70 cm v višino. Fižol rastline so kratke in okrogle, praviloma vsebujejo dve semeni. Okrogle so, nepravilne oblike z grobo površino.
Oblika fižola je podobna jagnječji glavi, za katero je čičerka dobila vzdevek "jagnječji grah".
Njegovo drugo ime - "turški grah" - je posledica dejstva, da je Turčija ena od vodilnih v rastočih velikih količinah proizvoda. Rastlina je termofilna, zato jo tradicionalno gojijo v državah Azije, Afrike in Južne Amerike.
Plodovi rastline so oblikovani kot glava jagnjeta.
Čičerika je najstarejši kmetijski pridelek. Znano je, da se je pojavil pred več kot 7,5 tisoč leti. Domača čičerika je Sredozemlje. Stari Rimljani so zrasli v številnih sortah in izdelali klasično kašo, imenovano pulz.
V Evropi se je čičer najprej pojavil po zaslugi frankovskega kralja Karla prvega v IX. Postala je razširjena v 17. stoletju, iz nje so izdelali kaše, juhe in pecivo. Evropejci so ga uporabili kot alternativo kavi.
Glavni pogoj za doseganje visokih donosov tega pridelka je toplo podnebje. Najbolje se počuti v tropih in subtropskih predelih. Nezahtevna je za sestavo zemlje in je odporna na škodljivce.
Od vseh stročnic je čičerka vodilna v vsebnosti hranil in hranil. V prodaji sta dve vrsti tega izdelka - desi in kabuli. Desi so manjši in trdnejši fižol, zato zahtevajo dodatno predelavo pred porabo. Vendar imajo blažji okus. Kabuli - fižol je svetlo rumene barve z relativno enakomerno in tanko lupino.
Čičerika vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Jedi iz čičerike so bogate z beljakovinami in zdravimi ogljikovimi hidrati, zato se pogosto uporabljajo v vegetarijanskem jedilniku.
Sestava in energijska vrednost 100 g izdelka se odražata v tabeli.
V antičnem svetu je veljalo, da čičerka stimulira dojenje pri ženskah in povečuje moškost. V sodobnem svetu so bile potrjene številne uporabne lastnosti, ki so jih naši predniki pripisovali jagnječjemu grahu. Čeprav ni mogoče zanikati, da ima tako uporaben izdelek kontraindikacije. Zaradi svoje bogate sestave se čičerika aktivno uporablja v številnih dietah. V prehranski vrednosti je sposobna doseči vredno konkurenco številnim mesnim jedem in jih v smislu uporabnosti presega.
Čičerka ima izredno nizek glikemični indeks (35), ne vsebuje holesterola. Normalizira metabolizem lipidov in uravnava sladkor.
Te lastnosti omogočajo ljudem, da uporabljajo izdelek z visokim holesterolom in diabetiki. Kako lahko čičerka pomaga ljudem s prekomerno telesno težo? Čisti črevesje, osvobaja ga strupov in žlindre. Visoka vsebnost beljakovin in vlaken zagotavlja sitosti.
Koristne lastnosti čičerke zaradi vsebnosti različnih vitaminov in mineralov:
Čičerka blagodejno vpliva na vse vitalne človeške sisteme.
Kljub zgoraj navedenim prednostim izdelka lahko poškoduje telo. Za to je lahko več razlogov. Prvič, čičerika, tako kot vsaka druga stročnica, spodbuja tvorbo plina in povzroča napenjanje. Zato je priporočljivo, da z njim uporabite koper ali koromač, ki nevtralizira ta proces. Drugič, izdelek poveča raven sečne kisline, zato se ne priporoča ljudem z razjedo mehurja.
Čičerika in njeni derivati se pogosto pojavljajo v receptih tradicionalne medicine. Za zdravljenje in preprečevanje bolezni notranjih organov, semenčičevine in kaličevih zrn uporabimo moko v kozmetologiji. Kaj so čičerka in zdrob? To so zrna, ki so potrebna za skladnost.
Rastlinske čičerke lahko enostavno. V majhni posodi je treba fižol dati v tanko plast in zaliti z vodo. Voda potrebuje malo - dokler se čičerka popolnoma ne skrije, ker absorbira vlago iz semen, jo je treba vlije. Krošnje se pojavijo po nekaj dneh.
Kroščeni fižol pomaga izboljšati delo prebavil
Žlico kalilnih semen zdrobimo in nalijemo s kozarcem vrele vode, filtriramo čez pol ure, razdelimo v štiri odmerke in popijemo pred obroki. Ta infuzija pomaga preprečevati pojav ledvičnih kamnov, je preprečevanje sladkorne bolezni in ateroskleroze krvnih žil. Ko se ukvarjate z zastrupitvijo in zaprtjem, uporabite decoction iz dveh žlic kaljenega semena. Kuhamo v 0,5 litra vode 15 minut. Napeto infuzijo vzamemo v majhnih odmerkih 3-4 krat na dan.
Uporabne lastnosti izdelka so v veliki meri odvisne od tega, kako pripraviti čičerko. Za čiščenje telesa in preprečevanje bolezni je koristno jesti namočeni fižol. Vlijemo jih z vodo v razmerju 1: 2 in pustimo čez noč. Pojedete lahko celo polnozrnate žitarice in pirete do pire krompirja. Priporočljivo je, da med tednom vzamete tedenski odmor. Za povečanje odpornosti je priporočljivo uporabiti kašo na osnovi žit čičeriko. Dodajanje zelene, mandljevega ali redkevega olja kaši bo pomagalo pri zdravljenju bronhitisa in kašlja.
V kozmetičnih maskah uporabite čičeriko moko in vodo, v kateri so namočena semena. Menijo, da je ta voda sredstvo proti vnetju dlesni, lase pa tudi izperejo pred izgubo.
Maska z mlinom čičerke povrne elastičnost kože
Zdravo barvo in elastičnost kože na obrazu in vratu bo pomagalo, da bi dobili masko na podlagi čičeriko moke. Za njegovo pripravo bo potrebno:
Sestavine se zmešajo v enakomerno stanje in nanesejo na predhodno očiščeno kožo 20 minut, nato se sperejo s toplo vodo.
Čičerko proizvaja več ruskih podjetij. Lahko ga srečate v skoraj vsaki trgovini z živili. Na naših policah ponavadi pride iz Indije in Bližnjega vzhoda. Na trgih se prodajajo čičerika iz Uzbekistana in Tadžikistana. Primerjava cen za čičerje različnih proizvajalcev je predstavljena v tabeli.
http://agronom.guru/nut-chto-ehto-takoe-i-kak-ego-gotovitČičerika čičerika iz družine stročnic. Najpogostejša v vzhodnih državah. Tam se uporablja v dnevni prehrani in ni presenetljivo, da so čičerke hranljive in bogate z koristnimi elementi v sledovih. Samo s čičeriko je običajno kuhati vse ljubljene humume. Ta grah je bil v Grčiji znan že v preteklih tisočletjih. Po toliko časa je prišel k naši generaciji. Vegetarijanci so glavni porabniki tega graha, ker vsebuje veliko mineralov, ogljikovih hidratov in elementov v sledovih, ki jih potrebuje oseba, ki zavrača živalsko hrano. Takšna priljubljenost nas je spodbudila, da smo izvedeli več o koristih piščancev in o škodi za telo.
Čičerke vidijo ne le v kulinaričnih jedeh, ampak tudi v medicinske namene, v lepotnih receptih. Pozitivna kakovost čičerke je, da se beljakovine v njegovi sestavi dobro absorbirajo, zato jih vsebuje otroška hrana. Chickpea moka se pogosto uporablja v indijskih kuharskih in kozmetičnih receptih. Kalorijska čičerika 364 kcal na 100 gramov proizvoda, visoka kalorična vrednost. Z lahkoto jih je mogoče napolniti, ker so vzeli majhen delež.
Pea čičerika je svetlo rumene barve, ima okus po oreščku. Razlikuje se po velikosti od našega tradicionalnega graha, doseže do 1,5 cm v premeru, ni enakomerno oblikovan, z grobo površino.
Grah grah v sto gramih proizvoda vsebuje: 30% beljakovin, 60% ogljikovih hidratov, 8% maščob, vlaknin. Takšni minerali so kalij, kalcij, magnezij, cink, fosfor, natrij, selen in železo. Vitamini A, B, (B1, B2, B3, B4, B5, B9) C, E, K. S takim seznamom piščanci upravičeno zaslužijo vodstvo, med stročnicami pa vsebina mikro in makro elementov. Vsak grah vsebuje veliko elementov Mendelejeve mize, ki so potrebni za naše popolno zdravje.
Visoka prehranska učinkovitost čičerke lahko nadomesti mesne jedi. Še posebej pomemben dejavnik med prehrano in velikonočnim postom.
Čičerika, kot vsak drug naravni proizvod, je obdarjena z uporabnimi in škodljivimi lastnostmi. O vsakem plusu in minusu po vrstnem redu:
Diuretično delovanje graha lahko odstrani kamne in zdravi ledvice. V antiki so zdravilci vzhoda priporočili mladim materam, da uporabijo čičerko za izboljšanje dojenja.
Vsebnost mangana v čičeriki omogoča telesu, da se napolni z energijo, pomiri živčni sistem in izboljša imunsko funkcijo telesa. Lizin nadzoruje kopičenje vitke telesne mase, obnavlja tkivo v telesu.
Kompleks vitamina B, ki je del čičerika, bo pomagal tistim, ki skrbijo za lepoto kože, las in živčnega sistema.
Kljub visoki kalorični vsebnosti stročnic so del prehranske hrane in vodijo do učinkovitega hujšanja.
Chickpea, v germinated obliki se šteje za najbolj koristno. Od vseh žit najbolj okusne, vsaj, tako ljubitelji pravilne prehrane. Za pripravo takšnih sadik, pripravite ponev z pokrovom. Upoštevajte, da ne glede na količino graha, ki ste ga vzeli, boste dobili dokončan dvojni del zrna. Posodo napolnimo s polovico graha, sperite in odcedite. Zaprite pokrov in pustite stati 12 ur. Čez nekaj časa bodo opazili klice chickpee, če se ne izležejo, jih sperite z vodo in ponovno počakajte za isti čas. Ko kljunast grah postane viden, suh in porabljen. V germinated obliki, tak izdelek je shranjen v hladilniku za največ pet dni.
Če želite v celoti izkoristiti čičeriko, kupite kakovostne surovine. Grah bi moral biti brez plaka in poškodovane površine. Počasne in posušene stročnice niso najboljša možnost za nakup. Rok trajanja žit ne presega enega leta. Čičeriko bolje shranite v zaprtih bankah stran od sončne svetlobe.
Čičerke so pripravljene dlje kot druge žitarice, ker zahtevajo zgodnje namakanje, zato jih gospodinje ne zahtevajo. Vendar pa to ni razlog, da se odrekate takemu uporabnemu izdelku. Glavna stvar je, da pravilno razpolagati s časom, namočeno grah ponoči, kar bo znatno zmanjšalo začasne izgube.
Nutricionisti po vsem svetu potrjujejo vrednost čičerke zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin. Celo soje, ki so najljubša hrana vegetarijancev, ni mogoče primerjati s čičerko.
Chickpeas se uporabljajo v različnih jedi, juhe, kaše, v konzervah blaga, peko, pripravi pijačo, nadomešča kavo. Grah je pogostejši v vegetarijanskih jedeh in ga strokovnjaki za prehrano aktivno priporočajo pri hujšanju.
Če so črevesne težave in ste nagnjeni k pogostim zaprtjem, omejite uporabo čičerke ali začnite z majhnimi porcijami. Pred uporabo najmanj 12 ur namočite v vodo. Ne jejte čičerke z jabolki in zeljem, saj vam bo olajšal napihnjenost in težave z želodcem.
Če se odločite za uporabo čičeriko kot izdelek za hujšanje, jih nadomestite z mesom, saj lahko njegova vsebnost kalorij prosto tekmuje z mesnimi beljakovinami. Občutek sitosti bo zagotovljen dolgo časa, tudi z majhnim deležem čičerke. To je vlakno, ki igra pomembno vlogo v procesu hujšanja. Dovolj je, da dvakrat na dan uporabite del graha, zaradi izgube teže pa ne boste čakali. Glede na to, da poleg uživanja čičerke, ne boste na strogi prehrani.
Preprost in najljubši recept za čičeriko je hummus. Priprava ne traja veliko časa, seveda, mora namakati grah ponoči. Čičerika je naša glavna sestavina, ki jo potrebujete: dva kozarca fižola, sezamovo seme, oljčno olje, česen, limonin sok, zelišča, sol in najljubše začimbe.
Za začetek kuhajte naše prvotno namočene grah. Ko zavre, zmanjšajte vročino in pustite, da počiva z rahlim vretjem do mehčanja. Po potrebi dodajte vodo. Čas za popolno pripravljenost bo trajal dve uri. V kuhan grah dodamo limonin sok in nekaj klinčkov iz stisnjenega česna. Sol, dodamo zelišča in začimbe po okusu, vse zmešamo z mešalnikom. Pripravljen hummus dal na posodo, prelijemo z oljčnim oljem, in potresemo s sesekljanim semenom sezama. Pojedite ga kot prilogo z zelenjavo ali postrežite s pečeno ribo. Ko ni časa, kuhamo humum iz leče.
Kuhane čičerke hranimo zamrznjene, tako da jih lahko kadarkoli pripravimo za nadaljnjo pripravo.
Potrebovali boste pol kozarca graha, ki ste ga predhodno namočili z vodo. Odcedite odvečno vodo v kozarec in grah zmešajte z mešalnikom, dodajte 1 žlica. žlico olivnega olja in medu. Končno maso nanesite na obraz in jo odrežite pol ure. Nato sperite z vodo, ki je bila namočena grah. Ta maska bo pomagala odstraniti oteklino, izenačiti polt in razbremeniti akne.
Voda, ki je namočen grah, se uporablja za izpiranje las proti prhljaju in v primeru seboreje. In tudi kot pranje, za zdravljenje aken in izpiranje ust, ko dlesni krvavijo.
Čičerka sama po sebi je zadovoljiv izdelek. Toda vedite, da je pitje najbolje začeti z majhnimi porcijami in predhodno namočeno v hladno vodo. Tako preprečimo neprijetno napihovanje in napenjanje v želodcu. Ni potrebe, da bi se preveč obrnili na uporabo tega izdelka, kar je dovolj za nekajkrat na teden. Ni priporočljivo za želodčne in črevesne težave. Možna je tudi individualna nestrpnost do žit. Čičeriko uporabljajte ločeno od izdelkov, ki tvorijo plin in zelenjave. Prepovedan za ljudi z motnjami sečil s cistitisom. Slabo prekrvavitev in povečana viskoznost krvi, nekaj več razlogov, da ne jemo čičerke, ker je sposobna tromboze.
Po pregledu lastnosti čičerke lahko povzamete, da je to zelo uporabna žitarica, ki bo naredila novo v vaši dnevni prehrani in jo naredila bolj zdravo in okusnejšo, glavna stvar je, da kuhamo pravilno. Bodite zdravi in uživajte v obroku!
Share "Chick-pea chickpeas-najboljša žita za hujšanje, koristi in škodo, kuharski recepti"
http://womenteritory.ru/goroh-nut-polza-vred/Plodovi čičerika imajo zdravilne lastnosti, saj vsebujejo veliko vitaminov, makro- in mikrohranil, poleg tega pa so lahko prebavljivi in bogati s hranili. On ima svoje kontraindikacije, kot tudi vse rastline z zdravilnimi lastnostmi. O koristih in škodi čičerke bomo v članku podrobno razpravljali.
Ta stročnica se imenuje tudi turški ali jagnječji grah, nahat ali mehurček. Še posebej pogosto uporablja čičerika v kuhinji vzhoda. Na ruskem ozemlju mehurček se uporablja manj. Obrat je zelo všeč toplote in z močnim dežjem boli in umre.
Čičerika je ena najstarejših kultur, ki rastejo na Zemlji. Toda ob istem času v Rusiji, je začel pridobivati popularnost ne tako dolgo nazaj. Na osnovi slanutka na vzhodu kuhajo številne nacionalne jedi, saj veljajo za nekakšen simbol orientalske kuhinje.
Mehur - letna rastlina, ima pokončno steblo in liho listi. Lahko doseže višino 0,2–0,7 metra. Majhna semena v obliki fižola, kratke dolžine in podolgovate oblike. Vsak listič vsebuje od enega do štirih semen. Površina ploda je rahlo groba, grudasta in nekoliko podobna ovčji glavi. Premer posameznega semena je približno 0,5–1,5 cm, barva semen se spreminja od svetlo rumene do temne.
Bubble ima eno pomembno pomanjkljivost: za pripravo traja zelo dolgo. Namočiti ga je treba nekaj ur in nato še dolgo kuhati. Toda okus konzerviranega fižola te kulture je skoraj ne razlikuje od kuhane na lastno, ki vam omogoča, da jih nadomestiti v posodah in, kar je najpomembnejše, zmanjša čas, porabljen.
Tisti, ki niso okusili čičerke, je zelo težko razložiti, kako je okus. Zanimivo je, da okus ne spominja na navadni grah, sojo ali druge vrste stročnic. Okus mehurčka je skoraj nevtralen, brez svetlih opomb, le slab okus oreha. Kuhani brez začimbe čičerika bodo okusili kot pire krompir. In ravno ta lastnost omogoča uporabo sadja pri kuhanju, v različnih jedi, od juh in konča s sladicami.
Chick grah ne bo mogel škodovati osebi, vendar obstaja veliko koristnih lastnosti.
Obstajata dve vrsti jagnječjega graha:
Bladder - koristen vir beljakovin in ogljikovih hidratov, mikro- in makro, polinenasičenih maščob.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/nut-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html