Liči je drevo, katerega plodovi so eksotično sadje, imenovano tudi liči. Drevo raste v vročih tropskih razmerah v delih sveta, kot so Afrika, Amerika in Azija. To sadje ima druga imena: lidzhi, lisice in limete. Po teh besedah je mogoče presoditi, da so liči iz Kitajske. Tudi o izvoru sadja pravi drugo njegovo rusko ime: kitajska sliva.
Lychee ima precej veliko velikost in lepo krono, ki se širi. Njeni cvetovi nimajo cvetnih listov, vsebujejo rumeno ali zeleno čašo. Zbrani v bujnih socvetjih. Zanimiva značilnost ličijevega cvetja je, da se vsi ne spremenijo v plodove: večina jih odpade, samo 5-15 cvetov postane plod. Sadeži so majhni, koža je rdeča in neenakomerna. Svetlo meso spominja na žele, zlahka se odmakne od kože, ima sladek okus in se malo ujame v ustih. V sredini plodu je majhna rjava kost.
Foto: Okusno sadje
To sadje ni le zelo okusno, ampak tudi izredno zdravo. Vsebuje veliko količino vitaminov in hranil, kot so železo, pektin in beljakovine. Toda poseben interes so lichi, ker vsebujejo vitamin PP, ki preprečuje razvoj ateroskleroze. Tudi to sadje poživlja, tonira in pomaga žejati.
Če liči zmerno uporabljate, nikoli ne bo povzročil škode. Toda zaradi prenajedanja lahko pride do težav, na primer prekomerna poraba povzroča alergijsko reakcijo, povečano tvorbo plina.
Presenetljiva lastnost tega sadja je njegova uporabnost. Liči se lahko zaužijejo sveži, konzervirani, dodani pecivom, sladoledu in drugim slaščicam. Lychee prav tako naredi sokove in celo vino. To sadje se dobro ujema z mesom in ribami, izdeluje čudovite omake in ga doda v različne solate.
http://frutom.ru/12-lichi.htmlSte že slišali za santolo ali noni !? Tukaj je očitno nekakšna zarota, ker v trgovini blizu hiše ne boste nikoli našli večino uvrščenega sadja.
Sadje - skladišče hranil in elementov v sledovih za ljudi. In kakšen bogat okus, vonj in videz! Še posebej nenavadni plodovi iz Azije, od katerih je eden osupljiv.
Dragun na Japonskem je nacionalno sadje. Dragun vsebuje veliko tanina, ki pomaga pri obnovi krvi in regeneraciji telesnih celic. Tudi sadje je bogato z antioksidanti.
To čudno sadje za nas raste v Aziji. Noni se je dokazal v boju proti bakterijam in kot pomoč pri vnetnih procesih.
Santol raste na Filipinih. Njegov okus se razlikuje glede na sorto in zrelost.
Yuzi raste na Japonskem. Nejasno spominja na limono. Yuzi se redko jede čisto. Sok pa daje solate, omake in druge jedi edinstven okus.
Gozdna jabolka se ne upajo poskusiti. Od njih prihaja zelo specifičen in intenziven vonj. Toda ta jabolka pomagajo pri težavah s prebavnim traktom.
To majhno sadje lahko najdete v prostranstvih Malezije in Havajev. Zelo oddaljeno, njegov okus spominja na grenivko. Snovi, ki jih vsebujejo semena rastline, lahko ubijejo povzročitelja malarije.
Še ena pitaya, imenovana Dragon Fruit. Je zelo okusna, sladka in v sestavi so snovi, ki krepijo imunski sistem in srčno mišico. Pitaya je izjemno lepa in dišeča.
Kruh je zelo priljubljen v sodobnem svetu. Narejena je iz drugih jedi in sladic. V antičnih časih je bil papir izdelan celo iz celuloze kruha.
Kumquat je najmanjši citrus na Zemlji. Še posebej uporabno za raka. Kumquat je bogat z antioksidanti in vitamini.
To sadje je mogoče najti samo v Maleziji. Zanimivo je, da plod zniža raven krvnega sladkorja in je tudi bogat z vitaminom C.
Pogosto vidimo karambol na slikah z eksotičnim sadjem, vendar ga je težko kupiti v naši državi. Ima okus kot kivi, toda slajši in bolj prefinjen.
To sadje je izredno koristno za zdravje ljudi. Vsebuje najmočnejši antioksidant na svetu. Lahko zmanjša krvni tlak in raven holesterola v krvi.
Sladkorno jabolko je zdaj mogoče najti v številnih državah po svetu. Aktivno se gojijo in pridobivajo nove sorte. To sadje se imenuje tudi "sladka čokolada". To je še posebej koristno za ženske med dojenjem.
Izkazalo se je, da se lahko lotusovo seme uporablja kot seme. Okus spominja na grenke arašide.
To nenavadno sadje imenujemo tudi "kačje sadje" in ga najdemo na ozemlju Sumatre in Indonezije.
Ima visoko koncentracijo kalcija, kalija, vitamina C. Odličen je pri spopadanju z manifestacijami driske.
Longan lahko najdete v večini azijskih držav. Tam se aktivno porablja na različne načine, uporablja se za preprečevanje raka in za povečanje odpornosti telesa na stresne situacije.
Mangosteen se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, okužb sečil, vnetja v kožo z ekcemom. Šteje se za resnično čudežno sadje. Ker ga obožuje sadna muha, je uvoz mangostina v nekaterih državah prepovedan.
Azijska hruška ima hibrid jabolk in hrušk. To sadje uporabljajte in kuhajte kot običajna jabolka. Kemična sestava in uporabne lastnosti so enake.
Durian smrdi neprijetno. V državah, kjer se prodaja, je prepovedano prinašati v javne prostore in prevoz. Ampak celuloza tega sadja je dobra za telo. Vsebuje veliko količino železa, kalija, vlaknin, vitamina C.
Imenuje se tudi Rambutan. To sadje dobro uspeva v subtropskih podnebjih. Večina je iz koristnih snovi železa. Ima okus ličija.
Liči je nenavadno zdravo sadje. Pomaga okrepiti imunski sistem, zagotavlja telesu antioksidante in vitamin B. Hkrati pa je precej prijeten za okus in se uporablja v različnih jedeh in sladicah.
To eksotično sadje imenujemo tudi java-jabolko. V svoji kemični sestavi je podobna običajnim jabolkam. Osupljive barve tega sadja. Zrelo sadje je lahko zeleno, belo, rumeno, vijolično in črno.
Jackfruit je najpogostejši v Indiji in nejasno spominja na okus mesa. To je odlična alternativa za vegetarijance.
Ta rastlina se nahaja v Singapurju. Spada med ogrožene vrste in se uporablja samo za izdelavo eksotičnih alkoholnih pijač, sladic.
Pomelo lahko najdete v naših trgovinah. Prideluje se v mnogih državah. Ima veliko hranil, vitamin C, vlakna. Mimogrede, grenivka je hibrid pomaranče in pomelo.
Na našem planetu je toliko zanimivih in nenavadnih stvari, da se zdi, da ni dovolj življenja, da bi poskusil in poskusil vse! Ne pozabite, da je kakovostno sadje vitaminska bomba za človeško telo.
Pritisnite "Like" in dobite le najboljše objave na Facebooku
http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/Če prevedete ime sadnega ličija, potem se sliši kot kitajska sliva. Sadje je zelo priljubljeno ne samo med domačini in turisti, ampak tudi med parfumerji, slaščičarji, sladokusci, pa tudi proizvajalci tajske kozmetike za nego las in kože. Mnogi milijoni turistov gredo na Tajsko in si sami postavijo nekaj glavnih ciljev, med katerimi je poskusiti eksotično sadje in liči na tem seznamu eksotičnih vodilnih položajev. Najbolje je, da kupite liči na trgih, obstaja sveže in poceni sadje.
Videz ličija je podoben majhni krogli okrogle, enakomerne oblike in koža je podobna tanki rdeči lupini. Liči rastejo na sadnem drevesu v obliki velikih grozdov, ki na daljavo izgledajo kot množica velikih malin na veji.
Barva ličija je drugačna, na splošno pa je na voljo v določenih barvnih okvirjih - od rožnate do svetle magente. Sadje ima lahko rahlo senco barve slive, za katero je prejel ime kitajske slive.
Liči rastejo na visokih eksotičnih drevesih, katerih višina sega od 10 do 30 metrov. Plodovi, katerih premer je redko več kot 4 cm, se zbirajo na vejah drevesa.
Dolgo časa se sadje litchi na Tajskem ni gojilo, temveč je bilo uvoženo v državo izključno iz Kitajske. Zato se je zdelo drago in nedostopno za lokalno prebivalstvo. Toda v zadnjih desetletjih so se Thais naučili same gojiti to kulturo.
Sezona ličija na Tajskem je od aprila do junija. V tem mesecu pade zadostna količina padavin, temperatura zraka pa je 24 ur na dan okoli 26-30 stopinj. Vse te vremenske razmere zagotavljajo idealne pogoje za rast ličija v znamenitih krajih na Tajskem.
Sadje liči se vedno prodaja samo na veji, ker brez nje plodovi zelo slabo shranjujejo in hitro propadajo. Povprečna cena ličija na Tajskem za en kilogram se giblje od 40 bahtov na severu države do 70 bahtov na jugu in priljubljenih letovišč.
Če se odločite, da boste pripeljali liči domov, vam svetujem, da preberete moj članek, kako izvoziti sadje s Tajske.
Meso liči je zelo občutljivo, okus je podoben grozdju. Pulpa vsebuje veliko količino tekočine, zato se šteje za preveč vodeno. Okus sadja lahko da rahlo kislo ali celo rahlo kislino.
Liči rastejo ne samo na Tajskem in Kitajskem, ampak tudi v Afriki in Latinski Ameriki, pa tudi v Kambodži in Vietnamu. Na različnih kontinentih se lahko okus ličijev razlikuje - od zelo sladkega do zelo kislega. Takšne značilnosti so odvisne od števila sončnih dni in količine padavin, ki padejo med rastno dobo sadja.
Sestava ličija vključuje koristne sestavine, ki blagodejno vplivajo na prebavo ljudi. Takšne sestavine vključujejo vitamine B1 in B2, kot tudi visoko vsebnost vitamina C. Poleg skupine vitaminov, vsebuje liči fosfor in železo v kombinaciji z nikotinsko kislino.
Normalizacija prebave v večji meri nastane zaradi visoke koncentracije ogljikovih hidratov v ličiju. Najpogosteje se liči uporablja kot tonik, vendar se tudi sadje priporoča za uporabo pri različnih boleznih:
Ljudski zdravilci na Tajskem in na Kitajskem že dolgo ustvarjajo lastne recepte za zdravljenje resnih onkoloških bolezni. Liči dodamo med pripravo decoction na osnovi zelišč in limonske trave. To orodje bo tudi pomagalo hitro obnoviti izgubljeno fizično moč po bolezni.
Nizka kalorična vsebina tega eksotičnega sadja privlači vse, ki so na trdih dietah ali se držijo zdrave prehrane. Vsebnost kalorij 100 gramov ličija je 66.
Harm lechee se lahko manifestira samo v dveh primerih: s prekomernim dnevnim uživanjem sadja ali med uživanjem kosti. Otrokom ni priporočljivo dajati več kot 100 gramov ličija v surovi obliki, da bi se izognili alergijskim reakcijam (izpuščaj, rdečina, srbenje itd.).
V primeru individualne nestrpnosti do katerekoli sestavine ličija je vredno zavrniti uživanje sadja.
Na severu države lahko najdete veliko izbiro svežega in le narezanega ličija, saj je v tem delu Tajske večina nasadov s sadnimi pridelki. Cene za liči še vedno ostajajo precej visoke v primerjavi z drugimi eksotičnimi sadeži na Tajskem.
Izbira lychee, je treba spomniti, da je liči razdeljen na desetine sort. Torej, če vidite sadje, ki ni isto kot na slikah, ne smete razmišljati o njenem nespoštovanju ali kakovosti, saj so to le razlike v pestrosti vrst.
Pri izbiri ličija je treba posebno pozornost posvetiti celovitosti zunanjega ovoja sadja:
Da bi liči dolgo časa reševali, ga je treba najprej pridobiti v grozdih skupaj z vejami in listi. V enem mesecu se lahko sadje ohrani, če je shranjen v hladilniku s temperaturo 2 do 7 stopinj Celzija. Pri sobni temperaturi lahko liči ostanejo sveži največ 3 dni.
Za čiščenje ličija morate tanko lupino samo rezati z nožem in jo ločiti od kaše. Preden vzamete liči, morate odstraniti veliko temno kost, ki ima lahko strupen učinek na človeško telo.
Uporabite liči surovo, vendar pogosto najdete možnosti za dodajanje sadja eksotičnim alkoholnim in brezalkoholnim koktajlom. V restavracijah na Tajskem iz kaše ličijev pripravite osnovo za omako za meso ali ribe ter sladke sirupe za sladoled in sladice. Dolgotrajna je tradicija dodajanja sveže in posušene ličijeve lupine čaju kot vztrajno in izrazito sladko aromo.
V posušeni obliki s kostjo znotraj ličija se spremeni v nekakšno majhno matico, ki jo lahko tudi zaužijemo. Veliko tajčanov uporablja liči za konzerviranje v sladkornem sirupu, kar je zelo okusno.
Lychee je zelo priljubljena po vsej Tajski in veliko turistov v rastni sezoni sadja takoj kupi na policah trgov in supermarketov. Zaradi velike količine vitaminov in mikroelementov je liči ne le okusno sadje, temveč tudi noro koristno za naše telo.
http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-lichi.htmlDomov »Cvetje» Lychees raste doma
Fotografija ličija je predstavljena v galeriji na tej strani.
Lychee je dom južne Kitajske, kjer se ta rastlina goji že več kot 2000 let. Leta 1775 se je ta kultura pojavila v Indiji, malo kasneje na Havajih in na Floridi, nato pa se je razširila v države jugovzhodne Azije, Afrike in Amerike, danes pa se liči gojijo v vseh tropskih in subtropskih državah.
Raje raje zmerno mokro in rodovitno zemljo. Dobro raste in ima plod v vročih in suhih podnebjih. V bolj vlažnem podnebju raste, vendar žetev ne prinaša: mladi in odrasli posamezniki so precej muhasti glede na rastoče pogoje.
Ne prenašajo zmrzali, kot tudi močne vročine.
Plodovi te tropske rastline v krajih gojenja se porabijo večinoma sveži. Lahko se uporablja tudi dušena, konzervirana in ocvrta.
Uporablja se za pripravo različnih jedi in osvežilnih pijač, v državah jugovzhodne Azije pa se osuši. Posušeno sadje spominja na orehe, ker postane njihova koža čvrsta in suho meso je podobno kot orehova jedrca.
Takšni plodovi se imenujejo "liči oreščki", lahko jih shranimo več mesecev. Pod tem imenom se ta izdelek izvaža v druge države.
Sveži plodovi ličija so nizki prenosljivi, ker se shranjujejo največ 3 dni, lahko vidite, kakšno sadje liči izgleda na tej sliki zgoraj, v tradicionalni medicini pa se sadje uporablja kot učinkovito sredstvo za normalizacijo ravni sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni. Skupaj z drugimi rastlinami se uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter, ledvic, pljuč in onkoloških bolezni, ki so ena od najlepših rastlin na planetu, zato je zelo cenjena kot dekorativna kultura.
Liči se lahko gojijo doma, kar ustvarja vse potrebne pogoje za drevo. Ta pridelek se razmnožuje s semeni, potaknjenci, plastjo in cepljenjem. Kot kaže praksa, se sadike, pridobljene iz semen, razvijajo počasi in ne podedujejo vedno lastnosti svojih staršev.
Poleg tega pride v tem primeru do pridelka kasneje kot pri kateri koli drugi metodi razmnoževanja. Za sajenje vzemite sveža semena, ki se posejejo takoj po prejemu, ker hitro izgubijo kalivost.
Pristanek je narejen v majhni posodi, napolnjeni s hranljivo zemljo. Top film za ustvarjanje učinka tople grede. Vsebnik za seme je postavljen na toplo mesto. V takih pogojih se bodo sadike pojavile v 2-3 tednih. Po tem se film odstrani.
V prvih 6 mesecih ima vzgojena sadika 3 liste. Na dveh od njih nastanejo dve listni plošči, na tretji pa ena. Obdobje aktivne rasti traja od maja do septembra. Od maja do julija se oblikujejo novi poganjki.
V jeseni, rast enoletne rastline upočasni, nastajanje listov se ustavi. V prvi polovici septembra se začne obdobje počitka, ki traja do konca februarja, najbolj uspešno pa je razmnoževanje z zrakom in cepljenje na sadik.
Med razmnoževanjem z cepljenjem se oblikuje močna, dobro razvita korenina, ki potrebuje obilno osvetlitev, zato najbolje uspeva pri oknih, ki gledajo proti jugu ali zahodu. Mlada rastlina je zasenčena pred neposredno sončno svetlobo.
Pozimi se uporabljajo dodatne naprave za razsvetljavo, kot so luminiscenčne sijalke in fitolampi, ki pri gojenju ličija doma zagotavljajo visoko vlažnost v prostoru, saj se obdobje aktivne rasti v naravi pojavlja v deževnem obdobju. zaščiten je pred zmrzaljo in suhimi vetrovi, kar lahko povzroči, da se rastlina odlije listov in da se na plodu pojavijo razpoke. yanii 6-10 m od vsake druga.Pri rastline nego Litchi proizvajajo redno zalivanje. V obdobju rasti je potrebno obilno zalivanje, vendar se je treba izogibati stoječi vlažnosti.
V zimskem času se zmanjša količina zalivanja. Vlaga zemljo, ko se suši, ta kultura zahteva sezonske spremembe temperature zraka.
Torej, prezimovanje pri temperaturi 10-15 ° C, kot tudi mokro poletje prispeva k razvoju cvetnih brstov.Oploditev mladih posameznikov (do 4 let) se izvaja na vsaka 2 meseca. V ta namen uporabite mineralna gnojila. Odrasle rastline pogosteje gnojijo.
Fermentirani gnoj, dušik in fosfatna gnojila se vnesejo v zemljo, pri gojenju ličijevega drevesa doma pa se v prvih dveh letih izvede formativno obrezovanje, ki daje kroni kompaktno obliko. Običajno obrezovanje se lahko opravi, da se odstranijo suhe in obolele veje, ob pravilnem gojenju ličija doma pa drevo proizvede letni pridelek sadja z visokim okusom.
Zreli plodovi se takoj požanjejo, saj ko zorijo, potemnijo in okus se poslabša, nad sliko pa je razvidno, kako raste doma liči. Drevo lahko vpliva na pršice, listne uši, insekte.
Družina Sapindaceae (Sapindaceae) je zelo številna in raznolika. Vključuje več kot 2.000 vrst 150 rodov različnih rastlin: drevesa, grmovje in celo trave, ki rastejo v vročem subtropskem in tropskem podnebju.
Večina vrst te družine izvira iz Azije. Oblike teh rastlin so prav tako zelo raznolike - to so drevesa Talisia, podobna dlani, drevesa, podobna drevesom Sejania in Paullinia - slavni guarani, to so ogromna 60-metrska drevesa Schleschesa oleasa in Pometia pinnata - fidžijski longan.
Najbolj znane, uporabne in privlačne pa so rastline, ki spadajo v poddružino Licheva (Nepheleae): to je Liči (Litchi chinensis) in njegovi najbližji sorodniki: Longan (Euphoria longan), Rambutan (Nephelium lappaceum) in Pulan (Nephelium mutabile).. Ta drevesa z okusnimi užitnimi plodovi so v mnogih pogledih podobna drug drugemu, vendar je struktura plodov, ki jih imajo, drugačna, njihove zahteve do okoljskih pogojev pa so nekoliko drugačne.
Prej so bila vsa ta izvrstna eksotična sadja in sadje nekaj nedostopnega, skoraj čudovitega, dostopnega le za botanične znanstvenike in popotnike in mornarje. Danes pa se razdalje med državami in celinami hitro zmanjšujejo - razvoj prometnih in informacijskih tehnologij nas čuti, da smo na splošno vsi otroci enega, ne tako velikega planeta.
Kar so redki srečni ljudje navajali, ki so se zdeli skriti za modro meglico sanj, danes postaja realnost, ki je dostopna skoraj vsem. Vedno več ljudi se dotika čudeža, zaradi katerega srce drhti in zabrisuje možgane z veseljem.
To je čudež - potovanje! Potovanje, ki omogoča srečanje z doslej neznanim. Tukaj, na primer, tržnica cvetja Chatuchak v Bangkoku, preostanek tropske milosti.
Danes se bomo odpravili na naslednjo virtualno pot in odšli v jugovzhodno Azijo na Tajsko. Pustimo nekaj časa tradicionalne turistične poti: palače, pagode in nočne predstave.
Poskusimo se počutiti vsaj malo kot Thais in za začetek, pojdimo na bazar. Njihova raznolikost ne popušča domišljiji, o njih se lahko govorimo neskončno, so edinstvene in neverjetne. Obstaja veliko, velike in majhne, zelo različne.
In to je plavajoči bazar Damnoen Saduaka, prodaja vse, kar mu je všeč, vendar bomo šli na sadje in zelenjavo, videli in poskusili bomo vsaj del tega, s čim je ta bogata dežela bogata. Malo vrtoglavica zaradi pikantnih, sladkih, pekočih in včasih ne povsem jasnih vonjav.
Raznovrstnost sadnih vrst - mango, durian, mangosteen, longin, kumkat, rambutan, karambola in celo bog vse, kar je nerazumljivo in privlačno! Oko privlači nekaj znanega: to je liči. No, začnimo z njimi.
Prva poznanica: LIČI - SIMBOL LJUBEZNI IN PREDNOSTI Evropa je bila prvič predstavljena v lihihih s strani Pierre Sonnera (1748-1814), francoskega botaničarja in popotnika. Po dolgem potovanju na Kitajsko in jugovzhodno Azijo se je znanstvenik vrnil ne samo z eksotičnimi rastlinami, temveč tudi s podrobnim znanstvenim opisom mnogih izmed njih.
Evropejcem je bilo všeč čudno sadje, leta 1764 pa je na otoku Reunion položil prvo plantažo lycia, ki jo je navdušeni inženir, bodoči minister za kolonije Francije, Joseph-Francois Charpentier de Palmais de Palma (1736-1809) položil. malo kasneje so se na Madagaskarju pojavili nasadi ličijev, ki so že več let glavni dobavitelji teh plodov. Postopoma se je rastlinski prostor razširil in, ko se je trdno naselil v južni Japonski, Indiji, Burmi, Madagaskarju, je liči zmagoslavno zasedel svojo nišo v Južni Afriki, Avstraliji in nato na ameriški celini - v južnih državah ZDA, Hondurasu in Braziliji.
Ličijevo drevo (Litchi chinensis) je rojeno na južnem Kitajskem, skrbno je gojeno in jedeno več kot 2000 let. Najzgodnejša omemba ličijev v kitajskih zgodovinskih kronikih se nanaša na obdobje dinastije Tang (59 g našega časa).
Legenda pravi, da je bil laskavi dvornik, ki se je spotaknil po koreninah ličijevega drevesa, presenečen in iz radovednosti poskušal rožnato-rdeče sadje. In ko so poskusili, so občudovali njihov občutek okusa.
Takoj je s polno hitrostjo odhitil v palačo, da bi prvi obvestil cesarja o svojem odkritju, čudoviti plodovi ličija so postali priljubljeno sadje priležnice cesarja Yana.
Cesar je poslal celo 600 vojakov na drugi konec nebesnega cesarstva, da ji je dal ta sad.
Vendar pa Vietnam zahteva pravico, da se šteje za rojstno mesto ličija, katerega podnebje na severu je zelo blago: zima je kratka, suha in topla, poletje pa dolgo, vroče in vlažno. V Vietnamu obstaja celo legenda o tem, kako so liči prišli na Kitajsko - to je eden od kraljev maja dinastije, ki je kitajskemu cesarju poslal darila kot darilo.
Darilo mi je bilo všeč in cesar je v svoji državi naročil posaditi ličije v velikih količinah. sadika Litchi chinensis subsp.
šest letakov Kaj je to, liči drevo? Liči drevo s svojo gosto zaobljeno krono in gladko sivo deblo je zelo lepo. V idealnih pogojih lahko zraste do 12 metrov, najpogosteje pa so drevesa precej nižja, Leachi raje subtropsko podnebje, še bolj pa tropsko, lahko prenaša nekaj hlajenja, vendar ne prenaša zmrzali.
Nekatere sorte lahko prenašajo posamezne zmrzali do –4C, pod pogojem, da bo poleti temperatura čim bolj vroča, skupaj z močnim dežjem in visoko vlažnostjo. Liči najbolje uspeva na dobro izsušenih, kislih tleh, bogatih z organskimi snovmi.
Lychee ima gosto in bogato krono in nizko rastoče veje. Listi so usnjati, vsak list je razdeljen na več listov. Mladi listi so rdečkasti, potem postanejo bleščeči, svetlo zeleni.
Na prvi pogled lahko ločimo dve glavni vrsti ličija. Liči kitajski (Litchi chinensis subsp.shinensis) je razširjen na Kitajskem in v Indokini. Zanj so značilni listi s 4-8 (zelo redko z dvema) listi. Filipinski liči (Litchi chinensis subsp.
philippinensis), ki raste na Filipinskih otokih, v Indoneziji in na otoku Papua Nova Gvineja, so listi razdeljeni le v 2-4 letake. Sadje filipskega ličija je ovalno, prekrito s trdo, trdo kožo.
Ko je plod popolnoma zrel, se lupina zlomi in delno razkrije meso. Ta liči ima redko podvrsto - liči javanese (Litchi javensis) z značilno tanko kožo.
Kljub dejstvu, da so cvetovi liči, zbrani v mehurčkih na koncih vej, zelo majhni, zelenkasto rumeni in brez cvetnih listov, preprosto je nemogoče vzeti oči s cvetočega drevesa spomladi - velike cvetlične raztreske jo okrasijo od najnižjih vej do vrha. In liči, prekrito z zrelimi sadeži, je čudovit pogled!
Lichee cvetovi so biseksualni in pogosto čas cvetenja moških in ženskih cvetov ne sovpada - na nekaterih drevesih se pojavijo in razvijajo mehurčki z moškimi cvetovi prej kot ženske. Tako je možnost maksimalnega opraševanja ženskih cvetov in doseganje dobre letine sadja, zaradi naravnih opraševalcev - čebel, ki prenašajo cvetni prah moškega in ženskega cvetja v celotnem obdobju cvetenja drevesa. in potem, približno šest tednov, je aktivna žetev.
Plodovi liči se štejejo za pripravljene za zbiranje, ko zorenje sadja spremeni svojo barvo, spremeni iz svetlo zelene v svetlo rdečo. Običajno se plodovi začnejo streljati takoj, ko se začnejo rdeči plodovi, sadje liči pa se poberejo tako, da se zrežemo ali odlomimo celoten šopek in nato odrežemo sadje iz njega.
Takšna zbirka zahteva čas in zahteva veliko truda. Po zbiranju sadja takoj pripisati senco in po takojšnji razvrščanju in pakiranju poslali v prodajo ali predelavo.
Odvisno od kraja rasti, povprečni pridelek, vzet iz drevesa liči, se giblje od 10-50 kg v relativno hladnih regijah, do 125-130 kg na jugu.Liči plodovi so majhni - ne več kot 2-3 cm v premeru, lahko so, odvisno od sorte, ovalne, srčaste ali okrogle. Plodovi so prekriti z grobo, grobo zrnato jagodno-roza ali rdece-rjavo lupino, imenovano pedikarp.
Očiščen ličijev lupini v svoji strukturi spominja na jajčne lupine, vzete iz strmega jajca - z lahkoto se zlomi in je na notranji strani prekrit z gladkim filmom, pod kožo pa skriva sadno meso. Je belkast, prosojen, nekoliko podoben motnemu steklu ali olupljenemu grozdju.
Slastno okusna: sladka in kisla, sočna, aromatična. V kaši je skrito precej veliko seme, v barvi in obliki, ki spominja na majhen želod. Velikost semena se lahko zelo razlikuje.
Najbolj dragoceni plodovi so liči, ki vsebujejo polmodificirana semena, ki jih lokalno prebivalstvo imenuje "piščančji jezik". Tudi plodovi ličijev se razlikujejo po kakovosti lupine: obstajajo »mokre sorte« - če je lupina poškodovana, sok teče iz takih plodov, »suhe« sorte pa ne ogrožajo, zato kakovost ne trpi, jedo je sveže in zamrznjeno.
Ko je zamrznjena, koža postane temno rjava, vendar to ne vpliva na okus, liči pa ostane sočno in okusno. Prav tako se prodajajo v pločevinkah, in včasih sušeni skupaj z lupino. Takšno suho sadje se imenuje "liči orehi".
Plodovi liči niso le okusni, so pravi vir koristi: 100 gramov vsebuje 44 gramov najbolj koristnih rastlinskih maščobnih lipidov, 10 mg magnezija, 5 mg kalcija, 31 mg fosforja, 171 mg kalija, 72 mg vitamina C in 16 g fruktoze. pravijo: "en liči je enak tremu ognjenim plamenom", saj je Yangova energija najbolj izrazita v njej - energija sile, svetlobe in ustvarjanja, močna energija ognja in vetra. Dolgo časa se liči štejejo za simbol ljubezni in dostojanstva.
Kaj pravzaprav liči v jugovzhodni Aziji! Ta džem, ki najbolj ustreza okusu in vonju svežega sadja, je sirup iz sadnega soka. Na osnovi tega sirupa se naredi alkohol, ki se pije kot samostojna pijača in dodaja koktejlu.
Liči se zdrobi, sestavljen iz 90 odstotkov liči celuloze in 10 odstotkov sladkorja. Pire krompir, ki se uporablja pri pripravi šerbeta, sadnih pijač in sladoleda. Na Madagaskarju se v kozmetiki uporablja pire Lychee, ki je del mila za mehčanje rok.
Pikantno-sladka omaka iz čilijevega paprike in liči pire krompir daje povsem eksotičnemu okusu za vsako jed! V tej omaki se drobijo ribe in perutnina, v njem se potopijo kosi mesa in zelenjave.
Med ima zelo poseben okus in vonj, ki ga pripravljajo čebele iz nektarja, zbranega iz ličijevega cvetja, poleg tega pa je ta med zelo zdravilen. Na Kitajskem ljudski zdravilci iz starih časov uporabljajo liči pri zdravljenju gastritisa in povečanja limfne žleze, ličijeva semena pa so sposobna razbremeniti nevralgične bolečine.
Grgljanje z decoction iz korenin, lubja in liči cvetovi pomaga veliko z boleče grlo. Liči je zelo počasi rastoče drevo, poleg tega pa za učinkovito razmnoževanje morate poznati nekatere trike, sicer ne boste dosegli uspeha.
Na primer, ni priporočljivo, da ga razmnožujejo s semeni - sadike, pridobljene iz semen, se zelo slabo razvijajo in ne podedujejo vedno lastnosti, ki so lastne njihovim staršem. Poleg tega začnejo obroditi sadove veliko kasneje.
Nekatere sorte liči se kalijo posebej, da bi uporabili sadik kot stalež. Vegetativno liči se razmnožujejo z zračnim nanosom ali cepljenjem na sadik.
Ko se razmnožuje z cepljenjem, se glavni koren rastline oblikuje močno, da lahko drevo drži pod kakršnimi koli podnebnimi vplivi, vendar je tu tudi problem - odstotek zavrnitve potomca je precej visok. Najuspešnejša metoda vzreje ličijev je pridobivanje zračnega sloja, ki se pogosto uporablja v industrijski reji.
Pri oskrbi ličijevega drevesa se običajno ne uporablja obrezovanje, razen v prvih dveh letih življenja rastline, da bi drevo dobilo čisto obliko.
Redno obrezovanje se lahko uporablja le v primeru škodljivcev ali bolezni rastlin.
Trdo obrezovanje je na splošno nesprejemljivo, saj spodbuja obilico rasti vegetativnih poganjkov v škodo nastajanja cvetnih meč, obrazi pa se lahko hranijo s kompostom, gnojem in mineralnimi gnojili. Redno gnojenje preprečuje izčrpanost tal, prispeva k bolj bogatemu cvetenju in oblikovanju kakovostnejših plodov.
Pri sajenju ličija je treba rastlino temeljito zaliti, da bi olajšali stik korenin z zemljo. Nato namakate po potrebi. Liči dobro rastejo v zabojniku, kot hišna rastlina, zelo dobro plodovi doma.
Vendar, ko raste litchi v pogojih, ki niso naravni, je treba maksimirati vlažnost rastline v obrat - navsezadnje, obdobje rasti v naravi pade na ličijevo sezono v deževnem obdobju. O izkušnjah pri gojenju ličijev doma, preberite članek Oksane Shevchuk, zgodbo o eni liči ali o dinamiki rasti v zaprtih prostorih.
Najbolj znani in ljubljeni so tri slavne sorte: 1. Viseča zeleno-zelena - najbolj znana (in najbolj redka) predstavnica rodu Lychee je dobila ime zaradi svetlo zelene barve in komaj vidne zelene črte na lupini sadja.
Starodavne kronike opisujejo okus Viseče zelene barve: »tudi po treh dneh po pilingu ostane sveža in hrustljava, kot hruška, vendar samo brez soka«. Že stoletja je bila pridelava teh plodov obvezen poklon, ki so ga njegovi podložniki plačali kitajskemu cesarju.
2. Lepljive kroglice iz riža. Sorta je poimenovana po gostem, gostem mesu in sladkem okusu, ki spominja na okus medu. Rdeča koža je čvrsta, vendar ne groba in je seme manjše kot pri drugih sortah ličija, nekateri plodovi sploh nimajo semena.
Ime Sweet Osmanthus je dodeljeno sorti liči, ki ima svetlo rdečo, zelo neenakomerno kožo in vonj sladkega osmanta - enega najbolj priljubljenih dreves na Kitajskem (preberite zgodbo o tej rastlini). Okus je sladko in hrustljavo. Ta sorta ima bližnjega sorodnika - kultivar "Green Yatu", katerega skorja je prekrita s temno zelenimi pikami. Druge priljubljene sorte ličijev vključujejo:
Veliko sort, veliko sadja, številni skrivnostni čar južne narave in pravljične zgodbe iz preteklosti.. Toda Kitajci bi bili Kitajci, če ne bi prišli do druge kitajske skrivnosti - kako ohraniti trenutek, kako podaljšati užitek čudovitih plodov.
Ta skrivnost je čaj, še ena čarobna pijača, v kateri se tradicionalni listnati črni čaj zmeša z liči peels. Dišeča pijača preseneča nos z nenadnim vonjem grenivke, ustnice s prijetnim sladkastim okusom soka ličija, ki jih prenašajo kožni koščki.
Ta čaj se imenuje Congou (Congou), dobro je ne le vroče, temveč se lepo osveži v vročem dnevu, ko se vroče hladno s koščkom ledu. Prav tako lahko pripravite razkošen aperitiv - martini z liči, ti saketini.
Če želite to narediti, vzemite 150 gramov sakeja, 2 žlici sirupa ličija, malo suhega vermuta in zlomljenega ledu. Vse te sestavine so dobro premešane v stresalniku, vlijemo v kozarce, nato pa kozarec s pijačo okrasimo z olupljenim sadjem ličija.
Poskusite - ne boste obžalovali! In prepričajte se, da boste v vas postavili liči - on vam bo dal svojo ljubezen in zaščitil vaše dostojanstvo, on bo vaš najbolj zvest prijatelj.
Liči - ime za nas je nenavadno in celo čudno, in tisti, ki ga prvič sliši, si ne bo takoj predstavljal tropskega sadja. In to sadje, tako kot veliko sadja, ki nam je bilo prej neznano, ni le okusno, ampak tudi zdravo.
Kaj je liči?
To je ime drevesa iz družine sapinda: družina je zelo velika - obstaja približno 150 rodov, in obstaja veliko več vrst - kar 2000. Velika večina teh vrst raste le v tropih: v Ameriki, Aziji, Afriki, v Avstraliji pa ni veliko..
Tukaj bomo govorili o tistih vrstah ličijev, ki rastejo v Aziji. To sadje ima druga imena: lizy in lidzhi, in s temi imeni se lahko domneva, da je njegova domovina Kitajska.
Mogoče je tako: v starodavni Kitajski so ga ličijevi ljudje dejansko uporabljali - sklicevanje na to je mogoče najti v dokumentih iz 2. stoletja pred našim štetjem. Potem je sadje prišlo v sosednje države, tam pa je bilo tudi cenjeno - začeli so rasti po jugovzhodni Aziji, nato pa tudi na drugih celinah.
Liči je v Evropo prišel veliko kasneje - šele v 17. stoletju. Evropejci so lahko prvič prebrali njegov podroben opis v knjigi Gonzaleza de Mendoze, španskega pisatelja, ki ga je zanimala zgodovina Kitajske. Napisal je, da so liči kot slive in da jih lahko poješ vse, kar si želiš - v želodcu ne bo gravitacije. Zato je eno od imen ličija kitajska sliva, ki se danes goji v mnogih državah - tudi v južnih državah Združenih držav.
Plodovi ličinke so majhni, jajčasti ali ovalni, do 3,5 cm v premeru, in tehtajo največ - približno 20 gramov. Skorja sadja je gosta, mozolja in grbinasta, bogate rdeče barve in se zelo enostavno loči od kaše. Meso v plodu ličija je zelo zanimivo - želatinasto, z belim ali kremnim odtenkom, v notranjosti pa je veliko rjavo seme. Okus te kaše je zelo prijeten in osvežujoč - sladko in kislo, in aroma ni manjvredna - želim ga vedno znova vdihniti.
Kitajci pogosto imenujejo liči "zmajevo oko": belo meso, temno seme. Lychee ima zelo bogato sestavo vitamina in veliko uporabnih lastnosti. Ima veliko koristne čiste vode, precej kompleksnih ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in prehranskih vlaknin. Količina sladkorja v plodu ličija je odvisna od območja, kjer je sadje zraslo, in od njegove sorte: lahko je približno 6-14%.
Vitamini - C, E, H, K, skupina B; minerali - kalij, kalcij, magnezij, natrij, žveplo, klor, fosfor, železo, jod, mangan, baker, cink, fluor. V ličiju je malo kalorij, vendar več kot drugi podobni sadeži - približno 76 kcal na 100 gramov. Vitamin C v ličiju je veliko več kot drugi vitamini, in minerali na prvem mestu je kalij - zato je sadje ličija zelo koristno za jedra.
Kitajci so vedno verjeli, da njegova uporaba pomaga srcu, danes pa se na Kitajskem uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja, ateroskleroze in tudi za zmanjšanje ravni "škodljivega" holesterola v telesu.
Liči imajo tonični učinek na telo, in celo v državah vzhoda se šteje za močnega afrodiziaka - Indijanci celo pravijo, da je liči sad ljubezni. Ugasne žejo, lajša zaprtje, normalizira delovanje želodca in črevesja, pomaga izgubiti težo. Uporaba ličija je priporočljiva za anemijo, bolezni jeter in trebušne slinavke, gastritis, peptično ulkus in sladkorno bolezen.
V kombinaciji z limonsko travo in drugimi zdravilnimi zelišči se Litchi na Kitajskem uporablja za zdravljenje raka. Uporablja se tudi ličkasta lupina: decoction pomaga preprečevati kopičenje tekočine v tkivih in povečuje tonus telesa.
Vzhodna medicina pogosto uporablja liči za zdravljenje bolezni ledvic, jeter in pljuč - ti organi veljajo za glavne med vzhodnimi strokovnjaki.
Delo ledvic in jeter izboljšuje liči in ugodno vpliva na delo pljuč: ta plod se priporoča za uživanje z bronhitisom, astmo in tuberkulozo. Pri sladkorni bolezni je dovolj, da na dan zaužijete 10 plodov, da normalizirate raven sladkorja v krvi.
Mnoge države v jugovzhodni Aziji zaslužijo dober denar z rastjo in prodajo ličij. Na Tajskem je na primer delež izvoza tega sadja precej velik med vsemi ostalimi: območja, na katerih raste liči, se nenehno povečujejo - koristno je gojiti liči, ker se skladiščijo dolgo časa in se lahko prosto prevažajo v druge države.
Občutite pravi okus ličijev lahko samo okusite sveže sadje, vendar v posušenih, sladolednih in celo v pločevinastih oblikah, ti plodovi ohranijo veliko svojih koristnih lastnosti. Zamrznjen liči se lahko shrani več kot mesec dni in hkrati ne izgubi okusa in zdravilnih lastnosti.
V Vietnamu gojijo tudi liči v severnih regijah, izvažajo pa tudi v številne države sveta, vključno z Rusijo.
Ko kupite liči v trgovini, bodite pozorni na barvo skorje sadja: temna lupina pomeni, da je bil ta plod zelo dolgo odstranjen iz veje in da je brez okusa in v njem je malo koristi. V svežem sadju je lupina rdeča, mehka, vendar ne preveč, in nima poškodb.
To je zelo lahko jesti liči: je treba oprati sadje, odstranite lupino, in dal meso na ploščo. Plodovi ličijev nas spominjajo na češnje - semena se izvlečejo iz njih kot kamni. V šampanjcu lahko dodamo olupljeno sadje ličija - spremeni se v čudovito pijačo.
Liči se dodajo sladicam in omakam, sladoledu in pijačam, pripravijo polnilo za pite, podjetni Kitajci pa se naučijo izdelovati vino iz njega. Liči se dobro kombinira z ribami, piščancem in celo svinjino; Liči lahko postrežete s pašteto in ocvrtimi jedmi, vedno pa je dobro v solatah.
Lahko kuhate različne jedi, vendar vam predlagamo, da poskusite kot sladice palačinke polnjene s sadjem. Na prvi pogled je recept nekoliko eksotičen, danes pa ni težko kupiti sadja, zato je vredno poskusiti - še posebej za otroke.
Potrebno je vzeti nekaj moke - samo 150 g, eno celo jajce in en rumenjak, 300 ml kokosovega mleka, banane, papaje in manga - 1 kos., Pasijonko - 2 kom., In liči - 4 kos. Poleg tega boste potrebovali sok limete, 2 žlici. tekoči med, 3-4 listi sveže mete, 1 žlica. sladkor v prahu, ščepec soli in rastlinsko olje za cvrtje.
Moka je treba presejati, dodati jajca, nato pa postopoma dodamo kokosovo mleko in maslo, zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo pol ure. Pripravite sadni nadev: zmešajte v globoki skledi olupljen in narezan banana in papaja, potresite s sokom limete, premešajte, dodajte sesekljano mango in pasijonko, liči in med. Iz kuhanega testa pečemo 8-10 tankih palačink, nadev postavimo v sredino vsake, palačinke zavijemo v stožec, položimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu in obložimo z mete.
Z ličijem lahko pripravite tudi domači sladoled: podoben je tistemu, kar je kuhano industrijsko, vendar bo veliko bolj zdravo in varnejše. 1 kg ličija je olupljen, razrezan, izkopane jame, pomešane s sokom 5 limon in pol litra soka ananasa. Pripravite želatino vnaprej: namočite ploščo za 10 minut v hladno vodo, stisnite in nato raztopite skupaj s sladkorjem (250 g) v delu limoninega soka in dodajte ličiju. Vse je dobro premešano in vstavljeno v zamrzovalnik v plastično posodo. Nekaj ur kasneje je sladica pripravljena.
Ali obstajajo kontraindikacije za uživanje sadja ličija? Presenetljivo je, da skoraj ne obstajajo: liči so lahko škodljivi le, če ste preobčutljivi, vendar jih ne morete zlorabiti - v tem primeru se lahko pojavijo alergijske reakcije. Za otroke se lahko ta prijetna okusa pojejo malo po malo - ne več kot 100 gramov na dan, sicer lahko povzročijo akne na koži. Pri odraslih s pretirano uporabo ličija trpi ustna sluznica.
Avtor: Gataulina Galina
Članek je zaščiten z avtorskimi in sorodnimi pravicami. Pri uporabi in ponovnem tiskanju gradiva je obvezna aktivna povezava na spletno mesto inmoment.ru!
Vrnite se na začetek oddelka Zdravo telo.
Nazaj na začetek poglavja Lepota in zdravje
Liči (alias "lisi", "lidzhi", "kitajska sliva", "lisi", "zmajevo oko") je okusen in zdrav sadje, ki ga najdemo ne samo v jugovzhodni Aziji, ampak tudi v domačih supermarketih. V zadnjem času se ti plodovi izvažajo v večji meri iz Vietnama in Tajske. Kljub temu pa mnogi še vedno ne vedo, kakšen je okus in kako jesti sadje ličija. Koristi in škoda "kitajske slivice" zanimajo mnoge potrošnike. Poskusimo ugotoviti.
To sadje ima majhno velikost (od 2,5 do 3,5 cm v premeru) in tehta približno 15, največ - 20 g. Ima ovalno ali jajčasto obliko. Liči rdečkasta ali rožnata koža je gosta, vendar krhka, sestoji iz številnih tuberkul. Železasta sočna kaša sadja ima bel ali krem odtenek. Ima odličen, osvežujoč, sladko-kisel okus in prijetno aromo. V plodu je neužitno seme, podolgovate oblike, temno rjave barve. Tako izgleda sadje liči, to jasno kaže fotografija. To zanimivo sadje raste v grozdih na zimzelenih drevesih družine Sapinda, ki doseže višino 30 m. Imajo gosto krošnjo, ki se širi. Njihovi listi so gosto in usnjeni, ponavadi bogato temno zeleni. Liči drevesa cvetijo s številnimi rumenkastimi cvetovi, zbranimi v visečih socvetjih, podobno kot "dežniki".
Kitajska se šteje za rojstno mesto ličija, kjer se ta sadja goji že več kot 1000 let. Od antičnih časov, so Kitajci to sadje imenovali "zmajevo oko" zaradi svetle kombinacije rdeče kože, belega mesa in rjavega semena. V Evropi je bilo to okusno sadje najdeno šele v 17. stoletju. Kje zdaj raste liči? Dandanes drevesa družine Sapinda aktivno sadijo na velikih območjih jugovzhodne Azije, Avstraliji, v državah Južne Amerike in Afrike (Južna Afrika), pa tudi na jugu ZDA. To sadje se izvaža v Rusijo predvsem iz severnih regij Vietnama in Tajske. Žetev v subtropskih območjih v maju in juniju, rezanje grozdja skupaj s stebelnim delom veje. Posamezno obrano plodovi se zelo hitro poslabšajo in začnejo fermentirati.
To tropsko sadje ima številne koristne lastnosti, saj vsebuje veliko vitaminov. Zmajevo oko je bogato z dragocenimi mikro in makro elementi. Sestava ličija vključuje vitamine skupine B, vključno s tiaminom, riboflavinom, niacinom. Tudi "zmajevo oko" vsebuje vitamine K, E, H in folno kislino. Vitamin C je še posebej bogat v svoji sestavi, liči pa so bogati z zdravimi prehranskimi vlakni in veliko čiste vode. Poleg tega je kitajska slive bogata z minerali, vključno z bakrom, fluorom, cinkom, manganom in jodom. Vsebuje fosfor, natrij, kalcij, železo, žveplo in kalij. Vsebnost sladkorja v ličiju se giblje med 5–15%, odvisno od kraja, kjer sadje raste.
Tako visoka vsebnost dragocenih vitaminov, mikro in makrohranil ter vlaknin in čiste vode naredi "kitajsko slive" zelo uporaben izdelek. Hrani osebo z bistvenimi snovmi, daje moč in energijo. Lychee ima čudovit tonični učinek na telo kot celoto, mobilizira imunski sistem. Na Kitajskem je bilo že od antičnih časov znano, da je "zmajevo oko" najmočnejši naravni afrodiziak. Sposoben je pomladiti telo, aktivirati željo in ohraniti funkcijo "ljubezni" na ustrezni ravni. Uspešno se uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih hudih bolezni plodov ličija. Koristi in škoda zaradi tega so dejansko nesorazmerne. Menijo, da "kitajska slive" ne more povzročiti resne škode za zdravje ljudi. Vendar so njegove koristi ogromne. Kljub temu je zaželeno biti previden pri zaužitju zarodka. Ne jedite preveč ličija. V nasprotnem primeru se lahko pojavi alergijska reakcija. To se kaže kot akne na koži in poškodbe sluznice v ustih. Najprej poskusite z enim ali dvema plodoma in sledite reakciji telesa. Če je vse v redu - lahko brez strahu pojeste do 250 g "kitajske slive" na dan (za odrasle). Otroci, starejši od 2 let, morajo jesti približno 100 g sadja. V prehrano enoletnih otrok ni zaželeno vključiti ličija. "Kitajska slive" je kontraindicirana pri tistih, pri katerih je bila ugotovljena individualna nestrpnost.
To tropsko sadje se pogosto uporablja v ljudski orientalski medicini. Lahko in se mora uporabljati za preprečevanje avitaminoze in anemije. Liči se pogosto uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja in ateroskleroze, saj vsebuje veliko količino kalija. V plodu je tudi nikotinska kislina, ki pozitivno vpliva na presnovo lipidov v telesu. Pomaga očistiti kri iz holesterola in razširi krvne žile sadja ličija. Kako je še vedno uporaben? Uporablja se za normalizacijo ravni sladkorja v krvi, zato je indiciran za ljudi s sladkorno boleznijo ali hipoglikemijo. Poleg tega, na podlagi "kitajske slive" so uporabne decoctions in infuzije, ki normalizirajo delo prebavil, imajo blag odvajalni učinek, ugodno vplivajo na delo jeter in ledvic. Za zdravila s pljučnimi boleznimi, vključno s tistimi z bronhitisom, astmo ali tistimi, ki imajo tuberkulozo, je predpisana uporaba drog iz ličija. Ta zdravila pospešujejo dihanje in normalizirajo delovanje dihalnega sistema. Redna uporaba ličija je koristna za tiste, ki imajo peptično razjedo, gastritis in bolezni trebušne slinavke. V vzhodni medicini se "kitajska sliva" v kombinaciji z limonsko trto celo uporablja za zdravljenje onkoloških bolezni, vključno z rakom dojke. Ali liči lupine koristno? To ni nič manj dragoceno kot pulpa sadja. Ličja lupina se uporablja za pripravo decoctions in infuzije, ki imajo izrazit diuretični učinek. Prispevajo k umiku odvečne tekočine iz tkiva v telesu ter povečanju splošnega tona in izboljšanju dobrega počutja.
Nutricionisti priporočajo uporabo ličija, da bi nasičili telo z vodo in zmanjšali lakoto. V sestavi "kitajske slive" je pektin. Omogoča vam hitro nasičenje telesa, kar daje prehranski koristni črevesni mikroflori. Zato je priporočljivo jesti več plodov ličija pred vsakim obrokom, kar bo zmanjšalo standardno količino hrane in ne bo prejelo. Kalorično liči je samo 76 kcal / 100 g, tako da ga lahko ljudje, ki skrbno pazijo na svojo težo, neustrašno jedo.
Če želite kupiti kakovostne, okusne sadje, morate slediti naslednjim preprostim pravilom. Prvič, pri izbiri litchi morate paziti na barvo kože. Moral bi biti rožnate ali rdeče. Rjava barva pomeni, da je sadje že dolgo raztrgano iz drevesa in se je že uspelo pokvariti. Okus temnega ličija bo neprijeten, vonj pa bo ostrejši in močnejši. Svetlo rumena barva zarodka, nasprotno, govori o njeni nezrelosti. To sadje tudi ni vredno kupiti. Drugič, izbiro "kitajske slive" morate paziti na prisotnost škode. Dober sadje ne bo imelo nobenih sumljivih madežev, udrtin, razpok. Tretjič, liči morajo biti elastični, kot da bo kmalu "razpočil". Preveč mehka ali, nasprotno, trdno sadje se ne sme jemati. Četrtič, v kraju, kjer je bil pecelj, naj ne bi bilo belih lis in plesni. In končno, vonj ličijev mora biti prijeten, svež, rahlo spominja na vonj vrtnice. Pretežki in sladki govori o preveliki zrelosti in stagnaciji ploda.
Kako jesti liči? Sadje je treba samo sprati pod tekočo vodo, odstraniti lupino in odstraniti neužitno kost. Jučno sadno meso lahko zaužijete sveže. Podobno je mešanici jagod, belega grozdja, ribeza in suhih sadnih marelic. Okus je prijeten, sladko-kisel, svež. Poleg sveže porabe, liči v pločevinkah, posušene, zamrznjene in izpostavljene toplotni obdelavi. Pripravljajo pijače, sladice, vključno s slastnim sladoledom, različne omake, muse, želeje. Na osnovi ličijev izdelajo odlično zlato vino s prijetno sadnim, aromatičnim in blagim sladko-kislim okusom. Dragon Eye se uporablja tudi pri pripravi jedi iz divjačine, mesa in morskih rib. V kitajskih restavracijah lahko uživate v ocvrtih kozicah s sladko in kislo ličijevo omako (Lizhi Xia Qiu). Če vam uspe kupiti svežo kitajsko slivo, poskusite domače sladko in kislo piščančje meso z mandlji z liči omako. Poleg tega se sadje uporablja pri pripravi raznih peciv, doda se polnilu pite in pite, izdelujejo piškote in pecivo.
Skladiščenje zmajevega očesa si zasluži posebno pozornost. Na splošno je to sadje je priporočljivo jesti čim prej - prvi dan po nakupu. Pri sobni temperaturi lahko liči neustrašno hranimo 2-3 dni. V hladilniku, pri 7 ° C, se lahko liči hranijo eno ali dva tedna, pod pogojem, da je lupina ohranjena in brez poškodb. Na splošno se ta sadje hitro poslabša, koža se potemni in količina vitaminov v njeni sestavi se zmanjša. Če želite dolgo zadržati liči, vam svetujemo, da ga olupite in zamrznete. Sadje lahko tudi posušite ali konzervirate. Na Kitajskem so vložene ličije shranjene v bambusovih steblih. V Indiji in Vietnamu se celotno sadje posuši, po tem pa postane lupina čvrsta, ti plodovi pa se imenujejo "oreški". V tem članku smo si ogledali zanimivo kitajsko sadje - liči, katere koristi in škodujejo številnim potrošnikom. Kot lahko vidite, "kitajska slive" praktično nimajo kontraindikacij in jih je zato mogoče varno uporabljati v hrani. Poleg tega je bogata z vitamini, minerali in ima veliko nespornih prednosti! Bodite prepričani, da poskusite to okusno eksotičnih izdelkov.
Za lumpy kožo leži občutljiva, kremasta snov. Ima rahlo sladko-kisel okus in vsebuje celo vrsto koristnih snovi:
Liči je 82% vode. Eterična olja, ki jih vsebuje lupina, povzročajo subtilen vonj, ki je značilen za sadje, rahlo spominja na čajno vrtnico.
Hranilna vrednost sadja na 100 g je:
0,45 g;
15,21 g; energijske vrednosti
Plodovi, ki tehtajo približno 20 gramov, vsebujejo neznatne količine maščob, kompleksnih ogljikovih hidratov in desetkrat več kot vsa druga sadja, zeaksantin, skupaj z vitaminom A pa je odgovoren za ostrino vida.
V Indiji so liči imenovali "sad ljubezni". Sadje velja za afrodiziak in se uporablja za spodbujanje in obnavljanje delovanja reproduktivnega sistema.
Poraba sadja ima tudi naslednje učinke: t
Sadni ekstrakt se uporablja v kozmetologiji. Pire od celuloze ima učinek vlaženja in mehčanja, oljni ekstrakti so del mask in krem. Uživanje sadja v poletnem obdobju zmanjšuje negativne učinke UV žarkov na kožo in preprečuje njeno prezgodnje staranje.
Redna prisotnost sadja v prehrani odpravlja zaprtje in izboljšuje črevesno gibljivost. Lychee - nizkokalorično sadje, ki označuje njegove prehranske koristi. Uravnotežena sestava in edinstvene lastnosti prispevajo k hitremu nasičenju in dolgotrajnemu zadovoljevanju lakote. Če pred obrokom jeste nekaj plodov, lahko zmanjšate običajno velikost porcije za polovico in zmanjšate tveganje prenajedanja.
Sveže liči vsebujejo več koristi sami po sebi, vendar se sadje aktivno uporablja pri kuhanju za kuhanje:
Plodovi so priljubljeni v sušeni in v konzervah obliki, praktično ne izgubijo svojih lastnosti med toplotno obdelavo, izboljšajo okus in aromo gotovih jedi. Litchi je združen s številnimi izdelki:
Bolje je jesti sadje v prečiščeni obliki, če vzamemo kost. Sadje je vključeno v meni sadnih diet in postov. To je super za zajtrk, kosilo in popoldanski čaj, odlično senčenje okus žit, jogurt, muesli in skuto. Ličijev ne smete jesti z mastno, začinjeno ali prekajeno hrano, majonezo, ketchupom, pa tudi stročnicami in kavo.
Plodovi so dovoljeni med nosečnostjo.
Za odrasle je dnevna stopnja med prehrano, ko se zmanjša največja količina maščobnih in visokokaloričnih obrokov, ne več kot 100 g. Pri običajni prehrani je značilnost ličijev 3-4 sadeži 2-3 krat na teden.
Rdeča barva lupine povzroča alergijske lastnosti sadja, zato lahko prekomerno uživanje privede do individualne nestrpnosti. Liči se ne sme jesti s škrobno hrano, da bi se izognili tveganju za prebavne motnje, zgago in povečano tvorbo plina. Plodov v velikih količinah ni priporočljivo dodajati mesnim jedem, saj lahko to povzroči resnost in poslabšanje želodčnih bolezni. Poleg tega je prehranjevanje eksotičnih sadežev na prazen želodec tudi ni vredno.
Ko se dobro stresemo, se mora dobro sadje malo dotakniti, na dotik pa mehko, vendar elastično. Aroma svežega zrelega ličija daje cvetni vlak. Bolje je izbrati sadje na veji - imajo več koristi in koristne elemente.
Liči se lahko shranjujejo na hladnem ali hladilniku brez izgube lastnosti in spreminjanja sestave pri t od -1 do +6 ° C za 10-14 tednov. V toplem prostoru ležijo 5-6 dni.
Nekateri plodovi se posušijo v lupini, sušijo in olupijo - zamrznejo in ohranijo. Dobro osušeni liči se uporabljajo kot oreški, suhi plodovi - kot suho sadje.
Eksotično sadje z rdečo hribovito kožo in biserno mehkobo ima bogato hranilno sestavo, pomaga krepiti vid, srce, normalizira prebavo in premaguje sovražne kilograme. V razumnih količinah bo odličen dodatek k dnevni prehrani, in vam bo zaradi folne kisline, ki jo vsebuje sadje, zadolžena za živahnost in dobro razpoloženje.
Ko ste slišali besedo "liči", večina ljudi ne misli, da to pomeni okusno sadje, čeprav je to sadje znano v Evropi že od 18. stoletja. Uvoženo iz tropskih držav. Liči so prvotno rasli na Kitajskem, od koder se je razširil v druge države jugovzhodne Azije. To sadje se imenuje tudi kitajska sliva ali kitajsko grozdje. Koristne lastnosti ličija so pomagale, da je to sadje postalo zelo priljubljeno. To presenetljivo lepo sadje lahko kupite na trgih od julija do oktobra, pozimi pa samo v pločevinkah.
Ti majhni plodovi so ovalne ali okrogle oblike, ki niso večji od 4 cm, sadje ima dokaj gosto rdečo kožo z veliko mozolji, zato je nekoliko podobna otroški gumijasti krogli. Lupina se enostavno loči od kaše, ki je zelo okusna in dišeča. Notranji del sadja spominja na grozdje in ima isto želatinasto strukturo.
Barva mesa je bela ali s kremnim odtenkom. V notranjosti je temna velika kost. Na Kitajskem se sadje imenuje "zmajevo oko" - to je ravno tako kot rezano sadje. Ličija je cenjena zaradi osvežujoče sladko-kislega okusa in občutljive arome, ki spominja na vonj čajne rose. Toda poleg nenavadnega okusa ima še veliko uporabnih lastnosti. Zato se ne uporablja samo kot delikatesa, temveč tudi kot liči kot dietna hrana.
Pulpa je bogata z vitamini in minerali. Vitamin C, nikotinska kislina in soli magnezija in kalija so še posebej bogate s sadjem. Vključujejo tudi beljakovine, kompleksne ogljikove hidrate in prehranska vlakna. V kaši ličija je veliko strukturirane vode, kalcija, žvepla, železa, joda in cinka. To sadje spada v nizkokalorične, zato je koristno za debelost. Ima nizek glikemični indeks in nizko vsebnost sladkorja.
Kljub tako različnim koristnim lastnostim, lahko liči škoduje telesu, zlasti otroku. Pri nekaterih ljudeh to sadje povzroča hude alergijske reakcije. V velikih količinah se začne napihovanje. Poleg tega je liči nezdružljiv z beljakovinskimi živili in škrobi, saj lahko povzroči črevesne motnje in drisko.
Najboljše od vsega, občutite okus in aromo svežega sadja. Vendar ohranjajo svoje lastnosti v suhi, zamrznjeni ali v pločevinki obliki. Na vzhodu so priljubljene osvežilne napitke iz ličija. Na naših trgih se ti plodovi običajno prodajajo od julija do oktobra. Skladiščijo se dolgo časa in enostavno prevažajo, vendar jih morate pravilno izbrati, da ne boste prezreli ali gnili sadja.
Liči je okusnejša in bolj zdrava, ko je sveža. Lupi se in položi na ploščo. Te okusne plodove lahko jeste v pločevinasti ali predelani obliki. Naredijo slasten sladoled, nežni džem, marmelado in marmelado. Celulozo pripravimo tudi v polnilo za sladke torte, pijače ali sirup. Na Kitajskem pa kuhajo aromatična vina iz ličija. Celulozo lahko dodamo v čaj, omake in alkoholne koktajle. Dobro se slaže z mesnimi in ribjimi jedmi, doda se lahkim solam in pečenkam. To sadje se lahko posuši in zamrzne.
V vzhodni medicini je zelo aktivno uporabljeno sadje liči, katerih koristne lastnosti so znane že od antičnih časov.
Lychee je eden najbolj dragocenih izdelkov na vzhodu, v zadnjem času pa ga lahko najdemo na policah supermarketov v naši državi. Plodovi te rastline niso le izjemno okusni, ampak tudi koristni. Liči je drevo, ki pripada družini sapindo. Na svetu je približno dve tisoč vrst in sto petdeset rodov. Kraj rasti ličijev je predvsem Afrika, Amerika in Azija. V Avstraliji jih ni veliko. V vsaki od zgoraj navedenih držav so znane koristne lastnosti ličijev.
Prvič o sadju je postalo znano na Kitajskem, kjer ga imenujejo tudi "lisi" ali "lidzhi". Mnogi dokumenti, ki segajo v drugo stoletje pred našim štetjem, kažejo, da so bili plodovi zadevne rastline pojedeni v stari Kitajski. Sčasoma se je slava čudežnega sadja začela širiti v sosednje države in zelo kmalu je postala priljubljena v jugovzhodni Aziji in na drugih celinah. Prvič so bile koristne lastnosti ličija podrobno opisane v knjigi Gonzaleza de Mendoze, španskega pisatelja, ki je promoviral kulturo Kitajske.
Velikost sadja zadevne rastline je v povprečju tri in pol centimetrov in glede oblike je lahko jajčasta ali ovalna. Teža sadja lahko doseže največ dvajset gramov. Sadje pokriva gosto skorjo, intenzivno obarvano rdečo in prekrito z majhnimi gomolji z mozolji. V plodu je belo meso, ki po svoji doslednosti spominja na žele. Znotraj celuloze lahko najdemo veliko, gosto rjavo seme. Okus sadne kaše je presenetljivo prijeten, osvežujoč sladko in kislo. Aroma ni nič manj prijetna in nenavadna. Kitajci to sadje imenujejo zmajevo oko, ker je meso svetlo, in seme znotraj je veliko in temno.
Uporaba ličija je posledica prisotnosti obilice mineralov in vitaminov. Pogosto se liči priporočajo ljudem, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi, saj vsebuje veliko kalcija in vitamina C. To so jedra na Kitajskem, ki pogosto vključujejo to sadje v prehrano. Poleg tega kitajski modreci močno priporočajo ličiju tistim, ki želijo znižati raven holesterola v krvi ali ljudem z aterosklerozo.
Kombinacija ličija in limonske trave prispeva k zdravljenju raka. Prebivalci Vzhoda to sadje obravnavajo kot sad ljubezni in ga uporabljajo kot sestavino za zdravljenje gastritisa, zaprtja in mnogih drugih bolezni. Sposobnost liči, da ugasne žejo, ni znana iz prve roke za ljudi, ki morajo biti dolgo časa zunaj vodnih virov.
Mnogi ljudje že danes poznajo preventivni učinek ploda na človeško telo, ugodno vpliva na jetra in ledvice. Če govorimo o medicinskih pripomočkih, se zadevno sadje uporablja za zdravljenje astme, bolezni dihal, bronhitisa in tuberkuloze. Če na dan jeste deset plodov drevesa, se lahko raven sladkorja v krvi diabetikov normalizira.
Sadje je zelo okusno in zdravo, vendar morate v vsem vedeti ukrep. Zloraba sadja tega drevesa v redkih primerih lahko povzroči alergijsko reakcijo v obliki izpuščaja, mozoljev ali draženja sluznice. Otroci lahko dnevno zaužijejo največ 100 g pulpe. V redkih primerih pride do individualne nestrpnosti.
Starodavna tropska kultura rodu Passiflora, ki daje ovalne plodove rumene ali temno vijolične barve (v zreli obliki), ki raste na vinski trti. Pasijon se goji za sok, ki ga pogosto dodajajo drugim sadnim sokom za okus.
Domovina pasijonke je Brazilija, trenutno pa jo gojijo v Avstraliji, Južni Ameriki in Južni Afriki.
Pasijonko je rumeno-oranžno ali temno vijolično sadje z ovalno obliko in velikostjo približno 6-12 cm, prednostno sadje z gladko, svetlečo kožo, vendar slajše s grobo, razpokano kožo.
Sadje lahko preprosto narežemo na polovico in pojemo dišečo kašo. Semena s pasijonko so tudi precej užitna - uporabljajo se za dekoracijo torte in drugih slaščic.
Sladki in kisli sok pasijonke je dragocen pri kuhanju in ker ima visoke tonične lastnosti, se uporablja tudi v farmacevtski in kozmetični industriji.
Pri nakupu pasijonke morate izbrati velike zgrnjeno sadje s temno vijolično lupino in sladko rumenkasto-zelena semena. Zrelo sadje lahko leži v hladilniku približno teden dni.
Passion sadje izboljšuje delovanje črevesja in ima blag odlivni učinek. Poleg tega ti plodovi spodbujajo izločanje sečne kisline iz telesa in delujejo kot naravno antipiretično sredstvo. Passion sadje je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni sečil in jeter, kot tudi pod zmanjšanim pritiskom. Sok tega sadja ima pomirjujoč učinek in pomaga izboljšati spanje.
Pasijonko vsebuje alfa hidroksi kisline. Izboljša hidracijo, elastičnost in tonus kože. Uporablja se v kozmetiki (geli) za bledenje kože s slabo cirkulacijo, nagnjenost k mozoljem in mastno kožo s slabim samočiščenjem.
Pasijonko vsebuje pomembne količine vitaminov in mineralov, bogatih z vlakninami in snovi z antioksidacijsko aktivnostjo. Nutricionisti priporočajo uživanje pasijonke pri boleznih srčno-žilnega sistema, jeter, sečil in hujšanju.
Tudi pasijonka ima antimikrobne, antipiretične in laksativne učinke, prav tako zmanjšuje raven holesterola v krvi, izboljšuje prebavni sistem in spodbuja izločanje sečne kisline in drugih presnovnih produktov.
Pasijonko blagodejno vpliva na jetra in sečila. Topna vlakna, ki jih vsebuje fetus, znižujejo raven holesterola v krvi, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Netopna vlakna normalizirajo prebavni trakt in se uporabljajo za preprečevanje različnih bolezni prebavnega sistema. Pasijonka ima tudi protivnetno delovanje, ščiti telo pred virusnimi okužbami, uravnava živčni sistem. Pasijonast sok ima pomirjujoč učinek in izboljša spanje.
Pasijonast sok ima tonični učinek, ima pomirjujoč učinek na telo, pomaga pri spanju in zavira rast rakavih celic, prav tako pa je našel široko uporabo v farmacevtskih in kozmetičnih izdelkih.
Semena pasijonke so užitna, vendar vplivajo na tablete za spanje. Plod vsebuje glukozidni pasiflorin, ki zagotavlja njegovo pomirjevalno delovanje na telo. Sedativna zdravila so narejena iz pasiflore.
To sadje ni priporočljivo uporabiti za ljudi, ki so nagnjeni k različnim alergijskim reakcijam.
Durian ima tako odvraten vonj, da s tem ni verjetno, da bi bil dovoljen na javnem mestu. Vonj je zelo vztrajen in tudi po dolgem času po zaužitju je aroma še vedno prisotna in, kar je najpomembnejše, ne razjeda in se ne ubija s kozmetiko. To je glavni razlog, zakaj ga ni mogoče dolgo shraniti.. Če pa boste premagali gnus ali samo zaprli nos in okusili sočno meso, boste takoj razumeli, od kod je prišel koncept kralja sadja.
Ime izvira iz malajske besede prickle - duri, kot tudi pripona an, kar pomeni bodičasto sadje. Njegova domovina je Indija, Indonezija, Cejlon, Tajska, Filipini in Indokina. Trdil je, da najboljši durian raste na plantaži blizu Bangkoka.
To sadje je precej velik sadje, ki lahko doseže 30 cm in tehta do 8 funtov. So popolnoma prekriti z lupino, ki "okrasi" bodice. V notranjosti je več podolgovatih prostorov, v njih pa so občutljive rumeno-bele okusne mase.
Durian je zimzeleno velikansko drevo, ki zraste do 40 metrov v višino. Ima sijoče in usnjene liste, ki so rahlo naostreni in izmenični. Zgornji del listov je gladka, nasprotna pa je prekrita z luskami. To presenetljivo sadje cveti le nekaj ur: zlato rjave, bele ali zlate rože imajo močan kiselkast vonj. Odprejo se v mraku in do zore padejo. Glavno obdobje zorenja plodov je začetek pomladi in se konča konec poletja.
Ta nakup bo zahteval posebno pozornost med sezono, saj so bili na policah pogosto najdeni slabi duriani. Ko je stisnjen, mora biti sadje rahlo mehko. Prekomerno gojeni plodovi so zelo mehki, nezreli plodovi pa sploh niso dovzetni za pritisk. Zrelost tega proizvoda se lahko določi glede na stanje trnov. Če se premaknejo, potem so plodovi visoke kakovosti in zorijo, če pa so nepremični, potem mora še vedno ležati. Bodite pozorni na vonj duriana. Če ima zelo močno aromo, potem je zelo verjetno, da bo v njem zasramočeno - prezrelo.
Ne pripravljajte zaključkov o barvi sadja, ker so barve različnih sort zelo različne.
Pri sobni temperaturi lahko ta izdelek shranjujete 5 dni, vendar ne več.
Semena tega neverjetnega sadja se že več kot stoletje uporabljajo pri kuhanju. Večinoma se uporabljajo kot začimbe. Ti plodovi imajo močan oster vonj, ki spominja na mešanico sira, gnilih čebul in terpentina. Kljub temu ima celuloza precej prijeten okus, zato se uživa kot okusna sladica.
Najpogosteje se durian uporablja za pripravo mlečnih napitkov, čipsa, sladoleda in suhega sadja. Včasih se peče kot krompir. Treba je opozoriti, da je čudovito kombinirana s kavo.
To sadje je zelo bogato z beljakovinami, maščobami, vitamini in ogljikovimi hidrati. Zelo pomembno je vedeti, da v njem ni holesterola. Pulpa vsebuje vit.S, niacin, karoten, folno kislino, riboflavin, kalcij, železo, nikotinsko kislino in fosfor.
Durian velja za edinstveno sadje zaradi organskega žvepla, ki ga vsebuje. Da je vzrok njegovega značilnega in ne zelo prijetnega okusa. To je edino sadje z žveplom na svetu, ki je primerno za prehrano ljudi. Durian ima izjemno lastnost - lahko poveča moč.
Meso tega neverjetnega sadja je anthelmintik. Korenine in listi duriana se uporabljajo za pripravo decoction, ki bo kasneje uporabljena kot febrifuge. Ljudje, ki trpijo zaradi vročine, nanašajo na glavo sok iz listov te rastline. Za lajšanje vnetja kože z decoction iz listov in plodov durian. Pri razlitju žolča je treba vzeti terapevtsko kopel listov tega eksotičnega sadja. Pepel te rastline se uporablja v poporodnem obdobju.
Uporaba tega eksotičnega sadja je prepovedana za ljudi z visokim krvnim tlakom. V hrani je kontraindicirana med nosečnostjo. Doječe matere bi se morale tudi vzdržati uživanja tega sadja.
V nobenem primeru se ne sme kombinirati z alkoholom, saj lahko povzroči zastrupitev in številne zaplete.
Zaradi izjemnega videza se sadež imenuje „zmajsko sadje“ ali „bodičasta hruška“. To je grmičasti drevesni kaktus, na koncu stebla katerega dozori sočne plodove. Cvetje se na njem pojavlja izključno na prvi in petnajsti dan v mesecu.
Glede na vrsto, velikost plodu, barvo pulpe (bela, rožnata, vijolična), barva kože (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine plodov (z majhnimi izrastki, s tankimi barvnimi luskami) se razlikujejo. Meso sadja je vedno napolnjeno z majhnimi črnimi semeni, ki se običajno očistijo.
Okus pitahaya je nekoliko slabši od svojega videza - ne dišečega, nenasičenega, malce sladkega.
Privlačne pitihai sadje se pogosto uporablja v kuhanju in zlasti v proizvodnji različnih alkoholnih pijač. Sokom in celulozo se doda sestava sladkarij, sladoleda, sorbeta, jogurta in različnih mlečnih izdelkov, marmelada, omake in želeji so izdelani iz kaše. Pitahai sok se zmeša z limono in limeto za izdelavo "poletnih pijač".
Za pripravo pitaya za uživanje, se sadje navadno reže navpično na dve polovici. Nato lahko te polovice narežemo na rezine (tako kot rezano melono), ali pa jih z žlico izvlečemo. Čeprav so seme pitaya bogate z dragocenimi lipidi, jih običajno ne prebavimo, če jih ne žvečimo. Koža je neužitna, poleg tega lahko vsebuje pesticide.
Pitahaya je nizkokalorična, vsebuje beljakovine, vodo, fosfor, kalcij, železo, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).
Še bolj privlačno sadje je dodalo najnovejše rezultate medicinskih raziskav. V skladu z njimi, uporaba pitahaya pomaga znebiti bolečine v trebuhu. Poleg tega je sadje koristno za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali druge endokrine bolezni.
Sadje je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo, pozitivno vpliva na srčno-žilni in imunski sistem.
Pri zaužitju velike količine rdeče obarvane pitahaye (npr. Kostarike) se lahko pojavi psevdohematurija, neškodljivo rdečina urina in blata.
Cherimoya je drevo visoke 5-9 m, dvoslojne listi dolgi do 7-15 cm in široki 4-9. Cvetovi se nahajajo vzdolž vej na kratkih kolesih in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh veliko manjših.
Cherimoya začne plod v starosti 4-5 let. Po šestih letih vas bo drevo navdušilo z dvema desetinama in še bolj dišečimi in okusnimi sadeži.
Kompleksno, segmentirano sadje ima srčasto ali stožčasto obliko, 10–20 cm dolgo in do 10 cm široko ter vsebuje dišeče belo vlaknasto-kremasto meso in približno dvajset črnih sijočih semen. Teža sadja se giblje med 0,5 in 3 kilogrami.
Cherimoya je znana tudi pod imenom "sladoledno drevo", ki ga je dobila zaradi svoje konsistence, ki spominja na zamrznjeno sladoledno konsistenco, kot tudi na njen nežni sladki okus, ki služi kot dodatek tej vrsti sladice. Na splošno, če opišemo okus cherimoya, lahko rečemo, da spominja na ananas, jagode, papajo, mango, banane in smetano ob istem času.
Ekvador, Kolumbija in Bolivija, pa tudi Peru, veljajo za rojstni kraj tega sadja. Cherimoya se trenutno izvaža na Tajsko, Malezijo, Kitajsko, Avstralijo, Španijo, Čile, Venezuelo in Kolumbijo.
Ko se razreže ta velik, zelen, srčast plod, se odpre belo meso s črnimi semeni. Meso ima mehko, kremasto teksturo, ohlajeno, spominja na tropski šerbet. V Čilu je najljubše polnilo za vafelj skodelice za sladoled in pecivo, prav tako pa je dodano jogurtu.
Cherimoya celuloza se uživa z žlico, potem ko se plod razreže na pol. Cherimoya se doda solatam, pijačam, sladicam. Da bi preprečili zatemnitev, so rezine cherimoya posute z limoninim ali pomarančnim sokom. Bodite previdni - semena so cherimoya in neužitna, so pljunil ven.
Plodovi Cherimoya vsebujejo številne koristne snovi: beljakovine, ogljikove hidrate, folno kislino, kalcij, fosfor, železo, tiamin, riboflavin, glukozo, fruktozo, saharozo, celulozo, lingin in pepsine ter organske kisline - citronske in jantarne.
Cherimoya vsebuje vitamin C, vitamine skupine B.
Zaradi idealne kombinacije kislin in sladkorjev je cherimoya lahko prebavljiv, hranljiv in zelo okusen izdelek. Uživanje tega sadja normalizira kislost želodca, izboljša delovanje jeter in prispeva k izgubi teže.
Cherimoya se uporablja tudi kot zdravilna rastlina. V zadnjih letih so v rastlini našli snovi z visoko antibakterijsko aktivnostjo. Njegove stebla in listi so bogati s specifičnimi alkaloidi - liriodeninom, annoninom, mihelalbinom in retikulinom. Cherimoya listi in semena vsebujejo veliko eteričnih olj, ki so odlični insekticidi. Alkoholna raztopina soka, pridobljenega iz njih, ubija uši in druge parazite. V tropih se kot odličen naravni repelent uporablja izvleček iz semen, stebel in listov.
Lubje in listi v Južni Ameriki dajejo pomirjevalni in sproščujoči čaj, ki izboljša prebavo in ima rahlo laksativni učinek. Indijanci verjamejo, da cherimoya listi ovirajo razvoj tumorjev. Dve žlici zdrobljenega suhega sadja sta odličen protistrup za zastrupitev s hrano.
Kosti so zelo strupene. In čeprav je narava poskrbela za našo varnost in jo ustvarila nenavadno trdno, obstajajo tisti, ki želijo poskusiti ta del eksotičnega sadja. Nikakor ne smejo žvečiti, drobiti in uporabljati.
Rambutan je drevo tropskega sadja družine sapindo. Plodovi rambutana so majhni, velikosti lešnika, rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaokrožene "kroglice" z elastično kožo rumene ali rdeče barve, prekrite z mesnato dlako dolžine 4-5 cm. spominja na želod), je prozorna bela želatinasta masa, prijetnega sladkega okusa.
Rambutan je eno izmed najbolj priljubljenih dreves v jugovzhodni Aziji, kjer se goji v majhnih vrtovih na komercialni osnovi. Toda rambutan je razširjen tudi po tropskem pasu: goji se v Afriki, Srednji Ameriki, Karibskih otokih in Avstraliji. Obstajajo obsežni rambutanski nasadi v Kambodži, Indiji, Indoneziji, na Filipinih in na Šrilanki.
Rambutan se včasih imenuje tudi dlakavi sadje. Pri nakupu rambutani bodite pozorni na sadje so bile nasičene rdeče, in konice "las" - zelenkasto. Rambutan je slabo shranjen, lahko ga hranite v hladilniku ne več kot teden dni.
Rambutan celuloze, ki prekriva kost (užiten, a ima okus kot želod), je bela in rumena želatinasta masa, prijetnega sladkega okusa.
Plodovi rambutana vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamine C, B1 in B2. Uporaba teh sadežev v hrani blagodejno vpliva na kožo, izboljša prebavo. Menijo, da je sadje zelo dobro za šibke in bolne ljudi, ker ima čistilne lastnosti.
Rambutani imajo odličen okus ne le surov, ampak tudi v obliki polnjenja za pite, marmelade. Uporablja se kot dodatek omakam, sladoledu in kompotom.
Uporablja se tudi sama kost: vsebuje približno 40% maščob in olj, ki vsebujejo oleinsko in arahidno kislino. Ko se segreje, olje začne oddajati prijeten vonj, uporablja se pri izdelavi kozmetičnih mil in prazničnih sveč.
Korenine, lubje in listi rambutana se uporabljajo v tradicionalni medicini in pri izdelavi barv za tkanine. V Malayi se posušena rambutanova lupina prodaja kot zdravilo neposredno v lekarnah.
Liči (lat. Litchi chinensis - kitajska slive) je majhno sladko-kislo jagodičje, prekrito z lupino. Sadje raste na zimzelenih tropskih drevesih, katerih višina doseže 10-30 metrov. Domovinsko jagode je Kitajska.
Ličija je ovalne ali okrogle oblike s premerom 2,5–4 cm, zrelo sadje ima gosto rdečo kožo z velikim številom ostrih tuberkul. V hrani se uporablja samo celuloza sadja, ki ima želatinasto strukturo, v barvi in okusu spominja na čisto belo grozdje. V pulpi je ovalna rjava kost. Glavna letina ličija je maja in junija.
V hrani liči se uporablja predvsem v sveži obliki. Vendar pa lahko iz celuloze jagodičja pripravite tudi sladice (sladoled, žele, marmelado), marmelado, marmelado, kitajsko vino. Lahko najdete liči in posušite. V tem primeru koža sadeža postane lesnata, suha celuloza s kamnom pa se prosto zvija v notranjost. Liči v tej obliki se imenuje liči oreh.
Sveže sadje je zelo težko skladiščiti in prevažati na dolge razdalje. Da bi liči obdržali dlje, se raztrgajo v šopke skupaj z vejico in več listi. Pri temperaturi 1-7 ° C se lahko liči hranijo mesec dni, pri sobni temperaturi pa le 3 dni. Nakup litchi v trgovini, morate paziti na lupino. Mora biti rdeča, ne preveč mehka in brez vidnih poškodb. Rjava barva označuje sramotno liči.
Plodovi ličijev vsebujejo veliko količino hranilnih snovi, vključno z vitamini (C, E, K, skupina B, PP, H), minerali (kalcij, železo, magnezij, kalij, fosfor, cink, natrij, jod, selen, mangan), organski. kislin in pektinskih snovi.
Vzhodni zdravniki uporabljajo liči za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze, normalizacijo sladkorja pri sladkorni bolezni, jetra, pljuča in ledvice. V kombinaciji z zdravilnimi zelišči in limonsko travo se liči uporabljajo za zdravljenje raka in okrevanje v boju proti bolezni. Vsak dan morate jesti vsaj 10 plodov.
Zaradi visoke vsebnosti kalija v pulpi ploda je priporočljivo, da se uporablja za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, z visoko stopnjo holesterola v krvi in anemijo. Uporablja se tudi za zdravljenje želodčne, trebušne slinavke, črevesne okvare. V hindujski medicini se liči šteje za afrodiziak, ki krepi spolno željo in moško moč.
Lychee nima kontraindikacij za uporabo. Ne smejo jih jesti samo tisti, ki imajo individualno nestrpnost za plod. Ko otrokom nudite liči, je treba zagotoviti, da ne zaužijejo več kot 100 g na dan. Tudi prekomerno uživanje sadja lahko povzroči alergijske reakcije na koži v obliki izpuščajev in rdečinah.
Longan (Lam Yai) - sadje zimzelenega longan-drevesa, običajno na Kitajskem, Tajvanu, v Vietnamu in Indoneziji.
Longanova koža je tanka in gosta, v resnici pa se zlahka odlepi. Barva longana se spreminja od rjave do rumenkasto rdeče, pulpa sadja je prosojna, bele ali rožnate barve. Sočno meso longana je sladkega, sočnega, zelo aromatičnega okusa, z izrazitim okusom mošusa. Za okus longan spominja liči in na splošno, ti dve plodovi so zelo podobni. Podobno kot kitajski liči, longan sadje vsebuje trdno temno rdeče ali črno seme. Longan raste v grozdih na zimzelenih drevesih, katerih višina lahko doseže od deset do dvajset metrov.
Sezona žetve: junij-avgust. Longan raste predvsem v severnih regijah Tajske, v mestu Chiang Mai in Lamfun.
Longan se prodaja kot grozdje, grozdi. Koža zrelega sadja mora biti gosta, kožne razpoke so nesprejemljive. Šteje se, da je bolj zrelo ne longan, ki je pravkar bil oskubljen iz drevesa, ampak tisti, ki je že bil malo na prodajnem pultu. Poskusite longan pred nakupom, ker so sadje slajše ali, nasprotno, bolj kisle. Longan lahko shranjujete dva do tri dni pri sobni temperaturi ali pet do sedem dni v hladilniku.
Longan vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vključno z železom, magnezijem, fosforjem in kalijem, kot tudi veliko količino vitaminov A in C. Nedavne študije evforije so pokazale, da sadje vsebuje tudi fenole, kot so galna kislina, elagična in korilaginska kislina, kar kaže, Dejstvo, da ima plod antioksidativne lastnosti, zmanjša negativne učinke kemoterapijskih zdravil in zaščiti jetra.
Longan vsebuje riboflavin in je naravni vir polisaharidov, ki ohranja zdravje na celični ravni.
V tradicionalni kitajski medicini se longan uporablja predvsem kot tonik. Tonizacija je potrebna predvsem pri boleznih, katerih simptomi so utrujenost, omotica, hitro bitje srca, bledica in slabšanje vida. Poleg tega se sadje uporablja tudi za normalizacijo spanja, zmanjšanje nerazumnega vznemirjenja, umiritev in oživitev pozornosti.
Drevo v naravnih razmerah doseže 6 m višine, prostor je precej nižji. Za razliko od nekaterih drugih Annon je zimzeleno drevo. Listi so ovalni ali podolgovati, sijoči, usnjati, temno zeleni, do 15 cm dolgi, imajo rahlo pikanten vonj, še posebej opazen, ko se drgne.
Cvetovi so dišeči, veliki (do 4,5 cm v premeru), sestavljeni iz treh rumeno-zelenih zunanjih cvetnih listov in treh svetlo rumenih notranjih, ki se lahko pojavijo na različnih mestih - na deblu, vejah in majhnih vejah. Cvetovi niso nikoli popolnoma razkriti. Plodovi so ovalne ali srcaste oblike, pogosto nepravilne oblike, dolgi do 30 cm, premera 15 cm in tehtajo do 3 kg, temno zelene barve in ob zrelem rumeno-zeleni barvi. Lupina sadja je tanka, vendar trda, ima mrežast vzorec. Sočno svetlo kremasto meso je podobno jajčni, razdeljeno na segmente, ki v nekaterih primerih vsebuje eno gladko ovalno temno seme. Pulpa je aromatična, z rahlo kislostjo, ima edinstveno aromo, kot ananas. Sadje vsebuje več ducat semena.
Plodovi se nabirajo, ko so še trdni, vendar so že spremenili barvo od temno zelene do rahlo rumeno-zelene. Če dovolite, da plodovi zorijo na drevesu, lahko padejo na tla in se poškodujejo zaradi padca. Po spravilu lahko ostanejo močni več dni pri sobni temperaturi. Zrelo sadje je dovolj mehko, da ga čutimo, ko ga stisnemo s prstom. Zrelo sadje lahko shranite v hladilniku 2-3 dni. Skorja lahko postane črna, meso pa ostane užitno.
Kašo lahko zaužijemo z žlico neposredno iz sadja, lahko jo ohranjamo za prihodnjo uporabo. Pred obdelavo celuloze je potrebno odstraniti vsa semena, saj so nekoliko strupena. Pulpa se uporablja za izdelavo sokov, koktajlov in drugih pijač, pire krompirja, sladoleda. V Indoneziji se kot zelenjava uporabljajo nezreli plodovi.
Moka sadja je mehka, uporablja se za pripravo sokov, ekstraktov, je vir vitaminov (C, B), mineralnih soli (kalcij, železo, magnezij, fosfor), pa tudi beljakovine, ogljikovi hidrati, folna kislina.
Zaradi svoje bogate vitaminske sestave se uporablja pri boleznih debelega črevesa, podpira črevesno floro, izboljšuje delovanje jeter, pospešuje izgubo telesne teže, normalizira kislost želodca, spodbuja odstranitev sečne kisline iz telesa, zato je priporočljivo za ljudi, ki trpijo za revmatizmom, artritisom in protinom.
Velik nabor vitaminov skupine "B" zagotavlja terapevtski učinek pri degenerativnih boleznih hrbtenice, nevrološki patologiji.
Po raziskavah imajo snovi, ki jih vsebuje ta rastlina, lastnosti proti raku. Za razliko od kemoterapije, ki uničuje vse celice, te snovi selektivno delujejo le na tuje celice. Acetoginin je zaviralec encimskih procesov v tumorskih tkivih.
Veliko število tujih izdelkov je namenjenih delovanju acetogenina, kot protitumorske snovi. Podani so rezultati študije protitumorske aktivnosti gvanabana v primerjavi s kemoterapevtskim adriamicinom.
V ekstraktu Guanabane so ugotovili protivirusni učinek. Je antimalarična, protimikrobna, protiglivična, antiparazitna.
Lubje in listi se uporabljajo kot spazmolitik in pomirjevalo, uporabljajo se za kašelj, gripo, astmo, astenijo, hipertenzijo. Listni čaj se lahko uporablja kot pomirjevalo ali pomirjevalo. Liste lahko položimo v blazino ali položimo ob vzglavnik.
Poleg številnih uporabnih lastnosti, obstajajo anona in škodljive. Semena sladkornega jabolka imajo oster okus. Jedo jih bo neizogibno pripeljalo do zastrupitve z možnimi resnimi posledicami. Ne pustite, da sok iz semen Annone v oko, v nekaterih primerih lahko povzroči slepoto!
Prav tako ne pozabite, da ne bi smeli biti preveč navdušeni nad uživanjem celuloze tega sadja, morate vedeti ukrep v vsem, da bi se izognili neželenim posledicam. Zaradi visoke vsebnosti kalcija v anoni ne smejo jesti noseče ženske.
Latinskoameriški znanstveniki menijo, da lahko zloraba gvanabanov povzroči Parkinsonovo bolezen. Poleg tega so nekatera zeliščna zdravila, imenovana Trimamazon, proizvedena iz Annone. To zdravilo ni licencirano, zato je njegova učinkovitost zelo vprašljiva in še ni potrjena.
http://polvr.ru/p/lichi-frukt-foto-poleznye-svojstva.html