Lubenica je priljubljena ponudba mnogih, ne samo otrok, ampak tudi odraslih. Če za oba lica uživate sladko sočno meso sadja lubenice, malo ljudi razmišlja o tem, od kod prihaja ta kultura in kaj je v resnici: zelenjava, sadje ali jagodičje.
Toda lubenica ima zelo zanimivo zgodovino pridelave in povzroča veliko polemik o botanični klasifikaciji.
Ta kultura je bila odkrita že dolgo v afriških puščavah. In divja lubenica se rahlo spominja na danes znane. Imenuje se kolocin ali grenka buča, njegova velikost pa je veliko manjša kot pri udomačenem zastopniku.
Iz drugega imena se izkaže, da se njeni plodovi po okusu bistveno razlikujejo od lubenic, ki se vrednotijo ravno zaradi sladke kaše. Ampak ne vse plodove kolocinha rastejo grenko, nekateri od njih imajo sladkast okus. V vsakem primeru je ta divji prednik lubenice iz žeje rešil nomade in puščavce, saj, kot običajno lubenico, vsebuje tudi veliko vode v svojih plodovih.
Colocin Citrullus colocynthis
Leta 2000 pr Ta tako imenovana "grenka buča" je padla v roke Egipčanov, ki so se, ko so se začeli zanimati za vodne plodove kolocinte, začeli izvajati poskuse in poskuse na njej, kar se lahko celo imenuje starodavne metode izbire. Po tem pa so se začele širiti po vsem svetu:
Obstajata dve različici videza lubenice v Rusiji.
Toda tiste in druge različice se strinjajo o eni stvari: rusko ozemlje, kjer so se prvič obdelovale lubenice, velja za območje Volge. Že v XVI. Stoletju je bila Astrahanska lubenica znana po vsej državi in je bila ena izmed sladic na kraljevski mizi.
Toda ruska izbira lubenice se je v svojem popolnem razumevanju začela v času vladanja Petra I., ki je tako všeč mesu lubenice, da je želel gojiti to kulturo bližje sebi, Moskvi.
Jasno je, da tam ni nič zraslo, saj je lubenica raje rasla samo v vročih podnebjih. Na splošno se rejci resno ukvarjajo z ustvarjanjem hladno odpornih sort, ki lahko rastejo v ne preveč ugodnih pogojih v različnih delih Rusije. In šele v 19. stoletju je bilo mogoče končno pridelati sorte, primerne za gojenje v hladnih regijah države.
Tu je dolga pot do lubenice, tako da danes izgledamo, kot smo navajeni na naše sodobnike. Toda tudi danes svetovni rejci še naprej eksperimentirajo z navdušenjem in razkrivajo nove sorte sladkih jagod, ne da bi pri tem izgubili znanstveni interes. Kaj lahko rečemo, če so na Japonskem že dolgo časa, so zelo priljubljene kvadratne lubenice, gojene v posebnih pogojih.
Danes, če želite, lahko na svojem vrtu gojite lubenico, opazujete preproste kmetijske prakse in izberete ustrezno sorto za obdobje zorenja, barvo kaše, skorjo ali celo pomanjkanje semen iz velike ponudbe specialnih trgovin, ki so na voljo na policah.
Mnogo jih zanima to vprašanje, saj so sadovi lubenice dejansko primerni za vse te kategorije glede na njihove značilnosti.
Na splošno ljudje poskušajo to kulturo dolgo pripisati katerikoli zgoraj omenjeni kulturi, vendar niso prišli do skupnega mnenja in vsi še naprej vztrajajo pri svojem.
Zakaj je tako običajno reči, da je lubenica jagoda? Tu je vredno razumeti globlje. Dejstvo je, da je sadje lubenice buča, ki se po botanični klasifikaciji tradicionalno imenuje jagodičasta.
Nekateri znanstveniki pa dvomijo v pravilnost take enote in si prizadevajo, da bi skupino buč obravnavali kot ločeno in ne kot podvrsto jagod.
V znanstveni skupnosti je številčno več podpornikov, da je lubenica jagodičja, zato nihče ne bo spremenil tradicionalne botanične klasifikacije te kulture.
Kemična sestava lubenice je zelo zanimiva z vidika vsebnosti v njem velikega števila imen vitaminov, makro- in mikroelementov.
Vendar pa njihov delež ni zelo visok, zato je težko imenovati lubenico skladišče uporabnih snovi, glavni koristni element, ki jo vsebuje, pa je likopen, ki deluje na človeško telo kot naravni antioksidant.
Njegovi plodovi pa imajo odličen diuretik, čiščenje telesa in prispevajo k izboljšanju prebave. Ta navidezno sladkost za diabetike ni prepovedana, uživanje lubenic pa ni kontraindicirano za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo, ampak celo koristno - vsebuje nekaj maščobnih kislin.
Hranilna vrednost je samo 27 kcal na 100 g proizvoda.
Pozor!
Ni vsakdo lahko enako jesti veliko število lubenic, na primer, ljudje, ki trpijo zaradi vetrovi in bolezni trebušne slinavke, njegova poraba v hrani ni priporočljiva na vseh.
Ostali srečniki lahko mirno uživajo v sočnem mesu lubenice, v vročih dneh ugasnejo žejo in se ne bojijo neprijetnih posledic.
http://belochka77.ru/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt.htmlSkoraj vsakdo ljubi veliko sočno in sladko sadje rastlin, zorenja do avgusta, vendar ne vsakdo lahko razume, lubenica je sadje ali zelenjava. In ozemlje Ruske federacije se goji v regiji Astrahan, na ozemlju regije Volga in Ural. Plemenska kultura je prišla iz starega Egipta, toda domovina lubenic, to je Južna Afrika. Prednik ali prednik rastline je divja sorta kolocina, njegovi plodovi so grenki, ne jedo.
Plodovi menijo, da sočno sadje sadja iz celuloze in semen raste na drevesih. Jedo se surovo, na pari, v pločevinkah. Prevedeno iz latinščine sadje, to sadje. Sadje ni razvrščeno kot botanična terminologija, porazdelitev imena gospodinjstva se je začela na Poljskem v začetku 16. stoletja. Lubenico lahko pripišemo sadju, ker se pogosto goji v pogojih vrta, jedo tako v prvotni zreli obliki, kot tudi kuhamo na različne načine. Meso lubenice je sočno. Po drugih znakih lubenica ne velja za sadje. Ne raste na drevesih, čeprav se pojavi iz cvetja, se kultura širi po tleh.
Nasvet: Botanično, lubenica ni sadje, čeprav v vsakdanjem življenju ne bo narobe poimenovati sadje sadje.
Zelenjava je prej gospodinjski izraz kot botanični izraz. V kulinarični obliki zelenjava vključuje užitni del travnate kulture. V starih časih v Rusiji je vsako sadje, ki so ga na vrtu gojili kmetje, označeno kot zelenjava. V slovarju Dahlovih zelenjav so vse užitne korenine, kot tudi vrhovi, ki jih lahko pojedo. Dodeli tudi vrt, sadne rastline, ki rastejo na vrtu.
Vrste zelenjave so znane po različnih. Gomolji so rastline, katerih koreninski sistem so gomolji. Korenine se imenujejo rastline, katerih ošpice so užitne. Na vrtu raste veliko solanaceusa, stročnic, zrn, solate, zelja, melon, sladic, začinjenih in čebulastih pridelkov. Gospodinjski pomen zelenjave je odvisen od dejstva, da vsi rastejo ne na drevesih. Po tej definiciji se lubenica imenuje zelenjava. Toda zelenjava ne sme biti preveč sladka, kot lubenica, ni samo imenovana sladkor, zato je nemogoče vzeti v zelenjavo.
V botaniki velja, da je lubenica lažna jagoda, za to obstaja veliko razlogov. Načini uporabe teh jagod in lubenice so bistveno drugačni. Jagodini se jedo celi, ne narežemo na kose. Lubenica je vedno narezana na del in ima zelo debelo prevleko. Jagoda ne potrebuje lupljenja, pravzaprav nima skorje, koža je tanka.
Jagode imajo vedno majhne kosti, ki jih prebavi človeški želodec, pri nekaterih vrstah so nekoliko večje, jih je mogoče hitro in enostavno odstraniti. Lubenica semena, to so srednje velika semena, ki jih je treba lemiti jih ločiti od celuloze. Jagode v vsakdanjem življenju so majhne plodove, začinjene v travi, na grmičevju in grmičevju. Lubenice rastejo na debelih, travnatih steblih blizu tal, vendar je njihova velikost prevelika za jagode.
Nasvet: Veliko ljudi meni, da lubenice vsebujejo škodljive nitrate. Da bi razumeli, ali so v sadju ali ne, je treba zaliti vodo v prozorno steklo, vstaviti dele kaše v vodo, motna voda se šteje kot dokaz odsotnosti nitratov in rdečica, nasprotno, njihova prisotnost.
Buča so plodovi družine bučnih rastlin. Nastanejo iz jajčnikov na travnatih steblih, ki se vzpenjajo po tleh (plazilci). Tako kot jagode ima buča veliko semen, vendar drugačno strukturo. Yagodini imajo enako mehko teksturo, vsi so zelo sočni. Buča ima rahlo vetrovnost in trdo lupino (lupino). V botaniki se veliki plodovi buče imenujejo bučne jagode, ali pa so lažne.
V številnih slovarjih lahko najdete definicijo lubenice, kot večletne rastline, ki ima plazilne veje, in spada v družino bučnih ali meloninih pridelkov.
Nasvet: Pomembno je razumeti, da je kljub temu, da lubenica pripada različnim značilnostim, in da je jagodičje, sadje in zelenjava, pravilno, da velik sadje imenujemo v zeleni lupini in z rdečo ali rožnato bučko.
Beseda "lubenica" je bila izposojena od Turkov in zanje je prišla iz Perzije. Kultura spada v skupino rastlin, ki cvetijo več semen. Obstajajo letne in trajnice sort. Oblika buče je lahko različna, obstajajo lubenice v obliki kroga, ovalne, okrogle. Ko rastline rastejo v posebnih oblikah, dobijo prvotne srčaste oblike ali v obliki človeških obrazov. Ustvarjalne mojstrovine pa bodo zahtevale večjo skrbnost.
Nasvet: Japonci so stisnjeni z rastočimi bučami s kvadratastimi kvadrati, botaniki so si izmislili užitne kvadrate, da jih je mogoče udobno shraniti v hladilniku, vendar pri teh pridelkih niso upoštevali, da je težko dozoreti. Primernejša vloga kvadratnih lubenic je zdaj spominkov.
Sadje se doda eni ali drugi skupini rastlin s strani botanikov in kulinaričnih strokovnjakov, pogosteje je odločilno kulinarično strokovno mnenje. Kuharji uporabljajo buče, da kuhajo ne le sladico, ampak tudi prvi in drugi tečaj. Stari Rimljani so jih solili, kaj spominjajo in izdelujejo moderne ljubiteljice. V nekaterih državah tako imenovani bučni pivski med. Z bučami lahko pripravite sadne solate, sokove, koktajle in pecivo, ki jih približajo sadju in jagodičjem.
http://kotofeev.ru/arbuz/eto-frukt-ili-ovoshh.htmlMalo svetovnega prebivalstva ljubi poletje, v tem času dozoreva veliko sadja in jagodičevja, ki v naše telo nosijo velik delež vitaminov in elementov v sledovih. Ob koncu poletja se pridelek melone pobere, spori med različnimi generacijami družine pa se začnejo o tem, ali je lubenica jagodičje ali sadje.
To vprašanje je zaskrbljujoče za mnoge, vendar se malo ljudi obrne na znanstvena dela, da bi to razumelo. Vsak dokazuje svoje mnenje na podlagi znanja, pridobljenega v šoli od poteka botanike.
Večina ljudi meni, da so majhni plodovi z mehko, sočno celulozo, da so jagode. Prisotnost jam je nujna, lahko je ena ali več.
Z vidika znanosti je to napačna izjava. Botanika opisuje ta sadje na ta način: jagodičje ima tanko lupino, veliko semen (mimogrede, lubenica semena so zelo koristne za telo), skrita s trdim semena plašč, sočno inter-sadje. Lahko se razvije iz zgornjega ali spodnjega jajčnika. Zakaj se lubenica imenuje jagodičja? Odgovor je preprost, spomnimo se na strukturo zarodka in kje raste, ni pomembno.
Sočno sadje s čvrsto kožo in veliko semen v njem, kje ga je mogoče pripisati? Lubenica - ali je to jagodičje ali sadje ali zelenjava? Poglejmo skupaj.
Znanost se nanaša na jagode lubenice, ni sadje ali zelenjava. Ampak dokazati lastništvo bo moral razstaviti obrat, da ga podrobno preuči.
Šolski tečaj botanike trdi, da se lubenica nanaša na buče. Zaključki botanikov so naredili, ko so podrobno preučili rastlino in jo primerjali z drugimi člani te družine. Letna zelnata rastlina, stebla in listi, ki so prekriti z grobo rob, cvetenja pade v poletnih mesecih, ponavadi od junija do avgusta popolnoma ustreza opisu družine. Dokaži in značilnosti:
Botanika nanaša buče na jagodičje. Torej je lubenica veliko, dišeče, ljubljeno jagodičje z melono, kar je dobro za zdravje.
Zanimivo Obstaja več kot 1200 vrst lubenice, ki se gojijo v 98 državah sveta z različnih celin.
Če se lubenica imenuje jagodičja, je treba melono obravnavati na enak način: oba sadeža imata veliko podobnost v strukturi, metode gojenja, zorenje (ugotovite, ali je lubenica ali melona bolj uporabna). To je napačno prepričanje, botaniki združujejo lubenico in melono v enem razredu, razvrščajo se kot različne vrste. Melon je sadje, lubenica - jagodičje. Poskusimo odgovoriti: »Zakaj je lubenica in melona sadje?« V razumljivih besedah razumemo bistvo vprašanja.
Glede na melono kot rastlino, lahko narišete nekaj vzporednic z lubenico:
Kje vzeti melono? Odgovor je precej zmeden, leži v razlikah.
Učenje se pripisuje tesnemu odnosu do melone s kumarem, bučkami in bučami. Lubenica velja za oddaljenega sorodnika.
Po preučevanju informacij lahko sklepamo, da tudi lubenica in melona združujeta eno družino, ki sta popolnoma drugačni. Melon bližje zelenjavo, predstavniki družine buč, lubenice si prizadevati za jagode.
Botaničarka, ki je preučila značilnosti lubenice, jo je uradno pripisala družini buč, ki ima veliko različnih predstavnikov. Predstavlja jo zelenjava, jagode in celo sadje.
Znanost je uvedla ime buče, tako uradno imenovano sadje lubenice. To ime je sadje melone, bučke, kumare in same buče. Mix imena buče ali jagodičja ni vredno, so značilni sadje z različnih strani.
Kemična analiza celuloze je pokazala notranjost lubenice. Vsebuje veliko uporabnih snovi:
Pulpa vsebuje glukozo in fruktozo, pri dolgotrajnem shranjevanju se kopiči saharoza. Lubenica je zelo uporabna za telo.
Pomembno je! Nizko kalorični izdelek vam omogoča uporabo v večini diet.
Takšna kompozicija je namenjena vsem, od majhnih do velikih, velika vsebnost vode pa odlično duši žejo in ohranja normalno vodno ravnovesje v telesu.
Zanimivo Sladkorji, ki se enostavno prilegajo v lubenici, od 5 do 13%.
Lubenica je prišla v našo mizo v srednjem veku iz Egipta, pripeljali so jih iz južnoameriške celine, namreč iz puščave Namib. Do sedaj so v gozdovih Južne Amerike divje rastoče lianine rastline z majhnimi sadeži. Njihov okus se zelo razlikuje od naše ideje o lubenici.
Ni natančnih informacij o tem, kako je ta rastlina prečkala ocean in se je izkazalo, da je v Afriki, stari Egipčani so uspešno gojili lubenice, gojili nove sorte. Ruski carji Aleksej Mihajlovič in Peter sem zelo ljubil lubenico, poseben red na jugu ruskega imperija je zlomil polja buče.
Ko sem prejel informacijo in jo analiziral, upam upati, da ne boste nikoli zastavili vprašanja: "Lubenica je jagodičje ali zelenjava".
http://yagodydom.ru/yagody/arbuz/eto-yagoda-ili-frukt.html»Ali je lubenica jagoda, sadje ali zelenjava?« To je vprašanje, ki skrbi veliko ljudi in povzroča veliko polemik. Da bi ugotovili, v katero kategorijo spada ta sladka poslastica, je treba ugotoviti, kaj je jagodičje, sadje in zelenjava, in na podlagi tega narediti zaključek.
V botaniki je jagodičje večplastno ali enodelno sadje s tanko kožo in sočno celulozo. Lubenica delno ustreza temu opisu, vendar so nekatere njegove značilnosti zelo različne od tistih, ki so značilne za jagode:
Znane so lubenice bučne jagode. V drugem se takšne jagode imenujejo "lažne".
Pumpkin jagode se razlikujejo od običajnih v njihovi zunanji plasti: praviloma je debelejša. Lupine lubenice, za razliko od tanke kože drugih jagod (češnje, češnje), ni mogoče zaužiti: vsebuje nitrate, ki so zelo škodljivi za telo.
Treba je opozoriti, da navzven lubenica sploh ni kot običajne jagode. Je veliko večji in zato ljudje sklepajo, da se ne more nanašati na jagode. Vendar pa velikost ne vpliva na pripadnost zarodka eni od kategorij.
Drug razlog, zakaj lubenice ni mogoče imenovati jagodičja, je način, kako ga ljudje jedo. Lubenice ni mogoče jesti cele, treba jo je rezati. Pri jagodah to ni potrebno.
Spore neradi se ne ustavijo. Nekateri zahtevajo, da se lubenica šteje za polnopravno jagodičevje, drugi pa za ime "buče". Buče vključujejo tudi melone, buče, kumare in bučke. Lubenica, mimogrede, ima tesno zunanjo podobo meloni, ki je uradno razvrščena kot buča.
Reči, da je lubenica jagoda, je še vedno nemogoče. Večina znanstvenikov ga prepozna kot lažno jagodičje, ki se mimogrede šteje za jagode.
Večina ljudi meni, da je lubenica sadje, ki temelji le na zunanji podobnosti. Lubenica je res podobna drugim sadjem in se prilega velikosti.
Sadje - sočno sadje vrtne rastline, ki raste na drevesu in je primerno za prehrano. Na podlagi tega lahko ugotovimo, da:
V vsakdanjem smislu (v nobenem primeru v botaničnem) lahko trdimo, da je lubenica sadje.
Trditve, da je lubenica zelenjava, so precej redke.
Izraz "zelenjava" v botaniki je prav tako odsoten. Ta beseda se uporablja samo v kulinarični terminologiji. Zelenjava - del rastline, primerna za uživanje, kakor tudi vsaka trdna hrana rastlinskega izvora. Zato je nemogoče reči, da je lubenica zelenjava.
Po eni od enciklopedičnih slovarjev zelenjava vključuje »vse vrtne rastline, primerne za uživanje«. Če upoštevamo lubenico s tega vidika, jo lahko imenujemo zelenjava. Vendar pa bo v tem primeru, zelenjava bo moral poklicati vse običajne za ljudi sadje in celo jagode: jabolka, banane, jagode, maline.
Trditev, da je lubenica jagoda, in največja na svetu, je napačna. To okusno sadje velja za lažno jagodičje ali, kot pravijo tudi buče. Od običajnih bučnih jagod razlikujejo debelejšo lupino, ki ni primerna za prehrano.
V domačem smislu se lahko lubenica šteje za sadje. Botaniki je nikoli niso pripisali tej kategoriji.
V skladu z najpogostejšim pojmovanjem zelenjave bi bilo prav tako napačno, če bi lubenico obravnavali kot eno izmed njih.
http://pro-arbuz.ru/arbuznoe/arbuz-yagoda-frukt-ili-ovoshh/Vsi imamo radi okusno in zdravo hrano. Bližje avgustu zrele lubenice, ljubitelji njihovega svetlega okusa in sočnega sladkega mesa spet pridejo do argumenta, ali to sadje pripada jagodam ali sadju? Ali pa zelenjavo? Naj ugotovimo.
V tej zadevi so bila mnenja razdeljena, celo botaniki še niso dosegli soglasnega mnenja. V vsakodnevni komunikaciji jo lahko imenujemo jagode. Znanstveniki jo pripisujejo buči ali jo uvrščajo med lažne jagode.
Z botaničnega vidika je imenovanje jagodičja nepremišljeno, zakaj:
Če upoštevamo sadje kot vrt sadje s sočno celuloze, ki raste na drevesu, potem postane takoj jasno, da lubenica ne spada v sadje.
Če pa izpustimo dejstvo, da raste na bahche, je v vsakdanji komunikaciji sprejemljivo, da jo imenujemo sad.
Znanstveniki so nagnjeni k razvrščanju lubenice kot buče ali jo uvrščajo med lažne jagode.
V Rusiji se obsežna pridelava odvija na območju Volge in na Uralu, vendar se območje Astrakhan šteje za resnično središče pridelave te kulture.
Kot je za videz, obstajajo različne sorte. Barva lupine in jedra se lahko spreminja, vendar ne vpliva na okus ob pravilni negi rastline.
Običajna vrsta jagod je njena temno zelena barva s svetlimi trakovi.
Pogosto je vključena v meni prehrane, ker je več kot 80% vode. Uradniki in ljudje, ki vodijo sedeči način življenja, si lahko privoščijo precej veliko sadja.
Njegova kaša vsebuje od 27 do 38 kalorij na 100 gramov.
Vsebuje (hranilna vrednost 100 gramov):
Celuloza sadja je bogata z vitamini:
Avgust je najboljši mesec poletja. V tem času je narava velikodušno obogatila vse s svojimi plodovi. Odrasli in otroci se veselijo nastopa sezone, ko lahko uživate v sočnem in sladkem mesu lubenice, saj je to priljubljena poslastica mnogih ljudi. Jedo okusno sladico, nihče od njih skoraj ne misli o tem, lubenica je jagodičje, sadje ali zelenjava.
Domovinska kultura - Afrika, natančneje puščava Kalahari. Divji kolocin, ki tam raste, se imenuje prednik lubenice. Ta rastlina ima močne korenine, kot tudi majhne plodove, grenak okus. Toda med njimi so bile užitne sladke vrste. Pomagali so potnikom, da ugasnejo žejo med dolgim potovanjem. Te lastnosti kolocina so postale razlog za njegovo gojenje. In kasnejša izbira je omogočila, da se pojavijo številne sorte, ki se med seboj bistveno razlikujejo.
Znanstveniki niso prišli do skupnega mnenja, ali je treba lubenico obravnavati kot jagode ali zelenjavo. Znanstvene razprave še potekajo.
Da bi razumeli ime sadja lubenice, se morate najprej seznaniti z glavnimi izrazi in njihovimi definicijami:
Torej, znanstveniki so nagnjeni k prepričanju, da je lubenica lažno jagodičje.
Beseda je perzijskega porekla arbza, kar pomeni "melona" ali "velika kumara". Potem se je preselil v turški jezik - arbz. Tako je dobil moderno ime.
Lubenice so lahko različnih oblik: ovalne in okrogle. Prav tako prevzamejo obliko, ki jim jo želi dati vrtnar, na primer srce ali drugo sliko. Na Japonskem so kvadrati postali priljubljeni, vendar na žalost niso imeli časa za zorenje. Nato so začeli prodajati kot spominke.
Arheologi so v Egiptu odkrili najstarejšo podobo lubenice. Večina jih meni, da je bila dolina Nila rojstni kraj. Sadje, skupaj z gospodinjskimi predmeti, pripeljanimi do grobov. Egipčani so verjeli, da jih lahko uživajo zapuščeni in posmrtno življenje.
Nenavadna sorta, gojena v Indiji. Na dnu rezervoarja dal mah, nato mulj. V njej so posajene mlade rastline. Kot rezultat, plodovi dosežejo neverjetno velike velikosti. Zberite jih iz čolnov.
Danes se v Iraku gojijo največje lubenice. Imajo podolgovato obliko, in njihova dolžina doseže približno 1,5 m. V Rusiji, so močno gojijo v regiji Volga, na Uralu. Toda središče vzrejne kulture velja za regijo Astrakhan.
Lubenica je več kot osemdeset odstotkov vode. Po mnenju znanstvenikov je voda, ki jo vsebuje, zelo uporabna in pomaga normalizirati delovanje endokrinih sistemov, prebavil in zmanjšuje vnetne procese.
Pulpa ima odličen diuretični učinek. Torej, je mogoče priporočiti ljudem s kršitvami alkalno vodno ravnovesje v telesu:
To je nizkokalorični izdelek. Vsebuje samo 38 kalorij na 100 g. Prispeva k normalizaciji teže, lahko se uživa s hujšanjem.
Semena lubenice se uporabljajo kot anthelmintiki.
Učinkovito odstranjuje iz telesa holesterol, strupene snovi. Popolnoma očisti črevo od toksinov, pomaga pri zaprtju. Ne povzroča napihnjenosti.
Ni priporočljivo uporabljati lubenice za gastritis, za katere je značilna visoka kislost, kolitis, razjede, driska, kot tudi žolčni kamen.
Nosečnice med dojenjem je priporočljivo jesti to jagodičje v zmernih količinah. Dojenčki se lahko dajo po enem letu. Zdaj nihče ne bo dvomil o tem, kaj je lubenica - jagodičje, sadje, zelenjava.
http://pion.guru/yagodi/arbuzLubenica je priljubljena ponudba mnogih, ne samo otrok, ampak tudi odraslih. Če za oba lica uživate sladko sočno meso sadja lubenice, malo ljudi razmišlja o tem, od kod prihaja ta kultura in kaj je v resnici: zelenjava, sadje ali jagodičje.
Toda lubenica ima zelo zanimivo zgodovino pridelave in povzroča veliko polemik o botanični klasifikaciji.
Ta kultura je bila odkrita že dolgo v afriških puščavah. In divja lubenica se rahlo spominja na danes znane. Imenuje se kolocin ali grenka buča, njegova velikost pa je veliko manjša kot pri udomačenem zastopniku.
Iz drugega imena se izkaže, da se njeni plodovi po okusu bistveno razlikujejo od lubenic, ki se vrednotijo ravno zaradi sladke kaše. Ampak ne vse plodove kolocinha rastejo grenko, nekateri od njih imajo sladkast okus. V vsakem primeru je ta divji prednik lubenice iz žeje rešil nomade in puščavce, saj, kot običajno lubenico, vsebuje tudi veliko vode v svojih plodovih.
Colocin Citrullus colocynthis
Leta 2000 pr Ta tako imenovana "grenka buča" je padla v roke Egipčanov, ki so se, ko so se začeli zanimati za vodne plodove kolocinte, začeli izvajati poskuse in poskuse na njej, kar se lahko celo imenuje starodavne metode izbire. Po tem pa so se začele širiti po vsem svetu:
Obstajata dve različici videza lubenice v Rusiji.
Toda tiste in druge različice se strinjajo o eni stvari: rusko ozemlje, kjer so se prvič obdelovale lubenice, velja za območje Volge. Že v XVI. Stoletju je bila Astrahanska lubenica znana po vsej državi in je bila ena izmed sladic na kraljevski mizi.
Toda ruska izbira lubenice se je v svojem popolnem razumevanju začela v času vladanja Petra I., ki je tako všeč mesu lubenice, da je želel gojiti to kulturo bližje sebi, Moskvi.
Jasno je, da tam ni nič zraslo, saj je lubenica raje rasla samo v vročih podnebjih. Na splošno se rejci resno ukvarjajo z ustvarjanjem hladno odpornih sort, ki lahko rastejo v ne preveč ugodnih pogojih v različnih delih Rusije. In šele v 19. stoletju je bilo mogoče končno pridelati sorte, primerne za gojenje v hladnih regijah države.
Tu je dolga pot do lubenice, tako da danes izgledamo, kot smo navajeni na naše sodobnike. Toda tudi danes svetovni rejci še naprej eksperimentirajo z navdušenjem in razkrivajo nove sorte sladkih jagod, ne da bi pri tem izgubili znanstveni interes. Kaj lahko rečemo, če so na Japonskem že dolgo časa, so zelo priljubljene kvadratne lubenice, gojene v posebnih pogojih.
Danes, če želite, lahko na svojem vrtu gojite lubenico, opazujete preproste kmetijske prakse in izberete ustrezno sorto za obdobje zorenja, barvo kaše, skorjo ali celo pomanjkanje semen iz velike ponudbe specialnih trgovin, ki so na voljo na policah.
Mnogo jih zanima to vprašanje, saj so sadovi lubenice dejansko primerni za vse te kategorije glede na njihove značilnosti.
Na splošno ljudje poskušajo to kulturo dolgo pripisati katerikoli zgoraj omenjeni kulturi, vendar niso prišli do skupnega mnenja in vsi še naprej vztrajajo pri svojem.
Zakaj je tako običajno reči, da je lubenica jagoda? Tu je vredno razumeti globlje. Dejstvo je, da je sadje lubenice buča, ki se po botanični klasifikaciji tradicionalno imenuje jagodičasta.
Nekateri znanstveniki pa dvomijo v pravilnost take enote in si prizadevajo, da bi skupino buč obravnavali kot ločeno in ne kot podvrsto jagod.
V znanstveni skupnosti je številčno več podpornikov, da je lubenica jagodičja, zato nihče ne bo spremenil tradicionalne botanične klasifikacije te kulture.
Kemična sestava lubenice je zelo zanimiva z vidika vsebnosti v njem velikega števila imen vitaminov, makro- in mikroelementov.
Vendar pa njihov delež ni zelo visok, zato je težko imenovati lubenico skladišče uporabnih snovi, glavni koristni element, ki jo vsebuje, pa je likopen, ki deluje na človeško telo kot naravni antioksidant.
Njegovi plodovi pa imajo odličen diuretik, čiščenje telesa in prispevajo k izboljšanju prebave. Ta navidezno sladkost za diabetike ni prepovedana, uživanje lubenic pa ni kontraindicirano za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo, ampak celo koristno - vsebuje nekaj maščobnih kislin.
Hranilna vrednost je samo 27 kcal na 100 g proizvoda.
Pozor!
Ni vsakdo lahko enako jesti veliko število lubenic, na primer, ljudje, ki trpijo zaradi vetrovi in bolezni trebušne slinavke, njegova poraba v hrani ni priporočljiva na vseh.
Ostali srečniki lahko mirno uživajo v sočnem mesu lubenice, v vročih dneh ugasnejo žejo in se ne bojijo neprijetnih posledic.
Domovinska kultura - Afrika, natančneje puščava Kalahari. Divji kolocin, ki tam raste, se imenuje prednik lubenice. Ta rastlina ima močne korenine, kot tudi majhne plodove, grenak okus. Toda med njimi so bile užitne sladke vrste. Pomagali so potnikom, da ugasnejo žejo med dolgim potovanjem. Te lastnosti kolocina so postale razlog za njegovo gojenje. In kasnejša izbira je omogočila, da se pojavijo številne sorte, ki se med seboj bistveno razlikujejo.
Znanstveniki niso prišli do skupnega mnenja, ali je treba lubenico obravnavati kot jagode ali zelenjavo. Znanstvene razprave še potekajo.
Da bi razumeli ime sadja lubenice, se morate najprej seznaniti z glavnimi izrazi in njihovimi definicijami:
Torej, znanstveniki so nagnjeni k prepričanju, da je lubenica lažno jagodičje.
Beseda je perzijskega porekla arbza, kar pomeni "melona" ali "velika kumara". Potem se je preselil v turški jezik - arbz. Tako je dobil moderno ime.
Lubenice so lahko različnih oblik: ovalne in okrogle. Prav tako prevzamejo obliko, ki jim jo želi dati vrtnar, na primer srce ali drugo sliko. Na Japonskem so kvadrati postali priljubljeni, vendar na žalost niso imeli časa za zorenje. Nato so začeli prodajati kot spominke.
Arheologi so v Egiptu odkrili najstarejšo podobo lubenice. Večina jih meni, da je bila dolina Nila rojstni kraj. Sadje, skupaj z gospodinjskimi predmeti, pripeljanimi do grobov. Egipčani so verjeli, da jih lahko uživajo zapuščeni in posmrtno življenje.
Nenavadna sorta, gojena v Indiji. Na dnu rezervoarja dal mah, nato mulj. V njej so posajene mlade rastline. Kot rezultat, plodovi dosežejo neverjetno velike velikosti. Zberite jih iz čolnov.
Danes se v Iraku gojijo največje lubenice. Imajo podolgovato obliko, in njihova dolžina doseže približno 1,5 m. V Rusiji, so močno gojijo v regiji Volga, na Uralu. Toda središče vzrejne kulture velja za regijo Astrakhan.
Lubenica je več kot osemdeset odstotkov vode. Po mnenju znanstvenikov je voda, ki jo vsebuje, zelo uporabna in pomaga normalizirati delovanje endokrinih sistemov, prebavil in zmanjšuje vnetne procese.
Pulpa ima odličen diuretični učinek. Torej, je mogoče priporočiti ljudem s kršitvami alkalno vodno ravnovesje v telesu:
To je nizkokalorični izdelek. Vsebuje samo 38 kalorij na 100 g. Prispeva k normalizaciji teže, lahko se uživa s hujšanjem.
Semena lubenice se uporabljajo kot anthelmintiki.
Učinkovito odstranjuje iz telesa holesterol, strupene snovi. Popolnoma očisti črevo od toksinov, pomaga pri zaprtju. Ne povzroča napihnjenosti.
Ni priporočljivo uporabljati lubenice za gastritis, za katere je značilna visoka kislost, kolitis, razjede, driska, kot tudi žolčni kamen.
Nosečnice med dojenjem je priporočljivo jesti to jagodičje v zmernih količinah. Dojenčki se lahko dajo po enem letu. Zdaj nihče ne bo dvomil o tem, kaj je lubenica - jagodičje, sadje, zelenjava.
»Lubenica ni le okusna, temveč tudi zdravo. Koristi lubenice v tem, da odlično očisti telo od toksinov zaradi diuretičnega delovanja, pomaga pri anemiji - zaradi visoke vsebnosti železa, zaradi visoke vsebnosti vlaken odstrani holesterol. Lubenica pomaga pri protinu, cistitisu, zlatenici, artritisu, aterosklerozi in drugih boleznih.
Poleg tega je lubenica dobra za prehrano, ki je namenjena izgubi teže, zahvaljujoč nizki vsebnosti kalorij (25-38 kcal / 100 gramov).
Lubenični sok lahko izboljša polt kože.
Lubenica je zelo koristna za mlade matere, ki dojijo: pomaga odpraviti poporodno anemijo in folna kislina, ki jo vsebuje, pomaga pri izdelavi mleka.
Semena lubenice niso nič manj učinkovita kot anthelmintik kot bučna semena.
Ena od pomembnih kontraindikacij za pitje lubenice je sladkorna bolezen.
Mnogi verjamejo, da je lubenica sadje. In se motijo. Lubenica je res jagodičja. Čudno, kajne? Konec koncev, vsi smo navajeni, da jagode - majhne, nimajo trde skorje. Zakaj je lubenica jagodičja?
V botaniki je jagodičje sadje s tanko kožo, sočno celulozo, veliko število semen in, kar je najpomembnejše, nastane iz zgornjih in spodnjih jajčnikov. V vsakem drugem primeru je takšno sadje lažno jagodičje. Jagode, na primer, vključujejo paradižnik, jajčevci.
Glede na glavne značilnosti, lubenica spada tudi v jagode, ali bolje, za podvrste, ki se imenuje "buče". Melone in kumare spadajo v buče, vendar niso jagode. Zaradi tega nekateri botaniki dvomijo, da je lubenica jagoda, ki buče povezuje z določeno vrsto in ne s podvrsto jagod. In vse rastline, povezane s bučami, se imenujejo jagode zaradi svoje podobnosti z jagodami.
In končno, podali bomo nekaj nasvetov o izbiri lubenice.
Pravilno izberite zrelo lubenico lahko po nekaj priporočil. Pri izbiri lubenice so pomembna merila, kot so:
Velikost: večja je lubenica - bolje je, najverjetneje, taka lubenica dozorela in ima sočno, okusno meso. Vendar ne smete tudi greste za velikani, še posebej do avgusta - najverjetneje je taka lubenica dosegla svojo velikost z umetnimi sredstvi, zato obstaja nevarnost, da bi dobili notranjost z okusom lubenice z nitrati.
Rep (pecelj): popolnoma posušen v zreli lubenici. Istočasno pa med prevozom ločite naravno posušen rep od rezanega in posušenega repa - obstaja možnost, da naletite na nezrelo sadje.
Zvok: zrela lubenica povzroči dolg zvok, ko je potrkana, in ko je celotno sadje stisnjeno, se razpokne.
Barva: če je kraj, kjer je bila lubenica, rumena ali bolj nasičena, potem je vsekakor vredno.
Po nakupu, ne pozabite, da preverite lubenice za vsebnost nitratov (tako imenovane "solitra"), da ne bi dobili zastrupitve s hrano. Pulpa lubenice brez nitratov je zrnata. Vendar pa močna zrnavost govori tudi o preveliki zrelosti ploda.
Če so v lubenici vidne rumene proge, to pomeni, da ni bilo brez kemikalij. V vodo lahko tudi spustite košček lubenice: če voda postane rožnata, potem so prisotni nitrati. Da bi zmanjšali verjetnost nakupa lubenice s solino, jih približajte sredi avgusta, septembra - potem je večja verjetnost, da se je lubenica sama zorila.
S temi lubenicami ni bilo tako lahko. Toda kljub vsem nesoglasjem, vi in jaz jemo sadje ali sadje, zelenjavo ali bučo, koristi in okus tega v lubenici se ne zmanjšujejo. Lubenica - skladišče koristnih elementov, kot so npr. Folna kislina, fruktoza, železo. Zato jedo lubenico ni le okusna, ampak tudi koristna za naše telo.
Včasih smo klicali sadje lubenice. Ta izraz ni botaničen, ampak ga uporabljamo v vsakdanjem življenju. S tem mislimo na sočno sadje drevesa ali grma. Plodovi imajo ponavadi sladki okus, lubenica pa ni izjema. Hruška, češnja, melona, jabolko - ta seznam bomo brez dvoma nadaljevali, ne da bi razmišljali o botaničnih značilnostih teh plodov.
Toda naši nasprotniki lahko zlahka oporekajo značilnost za nas, da predmet našega spora ni drevo ali grm, vetrovi vzdolž postelje v obliki liane. Torej ga še vedno ne morete imenovati sadje?
Če pustimo to vprašanje odprto za zdaj, recimo, da je lubenica zelenjava. Za to neverjetno verzijo nam pravi, da spada v rastline melone. In melone in buče so sadne in zelenjavne rastline, ki rastejo na bahcheju. Mogoče je to zelenjava?
Da bi končno rešili spor, se poglobimo v znanost o rastlinah - botaniki. Razlaga, da je kultura, ki nas vznemirja, letna rastlina, ki pripada rodu Arbuz in družini buč. Botaniki sadja lubenice so se nekoč imenovali buče. Čeprav obstajajo divji znanstveni spori. Nekateri raziskovalci ga imenujejo jagodičja. Kakšna je temeljna razlika med obema sortama sadja? Polemika se lahko nadaljuje s tehtnim argumentom, da je sama buča vrsta jagodičja. Ima enako sočno celulozo, obilo semen in trdo kožo, nastane pa iz zgornjih in spodnjih jajčnikov. Vendar obstajajo velike razlike v botaničnih značilnostih.
Zakaj je lubenica? Spomnimo se, kako izgleda sadje, povezano s bučami. To so melone, buče, kumare in bučke. V njihovi sredini je votla praznina in semena so razporejena v peščico. Lubenica iz notranjih votlin ni - sredina je trdna, gosta semena porazdeljena po mesu - vse je kot jagoda. Torej, če ga smatramo za buče, je še vedno narobe.
Če je lubenica jagoda, in ne sadje, potem to pomeni, da je največja jagoda na planetu? Ja, samo to je največja lažna jagoda. Še ena stvar? - presenečeni boste. Dejstvo je, da navadne, majhne jagode (kosmulje, borovnice, ribez in druge) jedemo v celoti. Z vso željo ne bomo mogli storiti enako z lubenico.
Lubenica lupine ne jesti. Ja, in ne bi smeli poskusiti poskusov, ker v lupini kopičijo nitrate, škodljive za zdravje.
http://yagodigribi.guru/yagody/arbuz/arbuz-ovoshh-ili-frukt.htmlSergey S. Sokolov, kandidat za kmetijske vede, vodja selekcijskega laboratorija za selekcijo grenčice za imuniteto vse-ruskega raziskovalnega inštituta za namakano zelenjavo in gojenje melon (GNU VNIIOB), odgovori:
Mnoge, mimogrede, pomotoma omenjajo lubenice v buče - tako se v botaniji imenujejo sadovi melone, buče in kumare. Buča na sredini ima votli prostor, lubenica pa je nima. Poleg tega, lubenica semena se ne nahajajo v peščici, vendar so razdeljeni po celuloze, kot v navadnih jagod. Toda spet, lubenica ni največja jagodičja na svetu, ampak največja lažna jagodičja!
2019 Generalni direktor Argumenty i Fakty JSC Ruslan Novikov. Glavni urednik tednika Arguments and Facts Igor Chernyak. Direktor za digitalni razvoj in nove medije AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru glavni urednik Vladimir Shushkin.
http://www.aif.ru/dontknows/eternal/arbuz_eto_yagoda_ili_fruktLubenica je priljubljena poslastica precej velikega števila ljudi, vključno z otroki in odraslimi. Z velikim veseljem uživamo tako v licih kot sočnem in sladkem mesu sadja, le redki se mučijo z ugibanji, od kod prihaja ta kultura in kaj je v resnici: jagodičje, sadje ali zelenjava.
Opozarjamo vas na dejstvo, da ima ta kultura izredno zanimivo zgodovino pridelave, kar povzroča veliko polemik okoli botanične klasifikacije.
Ta kultura je bila najdena pred nekaj tisočletji v afriških puščavah. O njenem izvoru ni znano. Treba je omeniti, da divja lubenica ni bila podobna današnji znani. Od takrat je dobil ime colotsin ali "grenka buča", velikost njegovega sadja je bila bistveno manjša kot pri udomačenem predstavniku vrste.
Na podlagi drugega imena lahko brez dvoma domnevamo, da se je okus divjega sadja bistveno razlikoval od lubenic, ki so danes cenjene zaradi svoje izjemno sočne in mehke kaše. Vendar nimajo vsi colocinti grenak okus, nekateri so lahko sladki. V vsakem primeru je bil prednik lubenice odrešitev za nomade in puščavce, saj je vseboval veliko količino vode.
Leta 2000 pr. N. Št. Je "grenka buča" padla v roke Egipčanov, katerih vodno sadje je povzročilo izjemno zanimanje, začeli so se izvajati poskusi in poskusi na plodih, ki jih je mogoče varno pripisati metodam antične selekcije. Po vrsti uspešnih poskusov so se lubenice začele hitro širiti po vsem svetu:
Do danes obstajata dve glavni različici videza lubenice v Rusiji:
Treba je opozoriti, da se obe različici strinjata glede ene stvari: rusko ozemlje, kjer so prvič začeli gojiti ta pridelek, je regija Volga. Že v XVI stoletju je bila Astrakhanska lubenica znana po vsej Rusiji in je bila sestavni del sladic na kraljevskih mizah.
Kar se tiče vzreje ruske lubenice, se je začela v času vladanja Petra Velikega, ki je sadu tako všeč, da se je odločil, da bo gojenje lubenic premaknil k sebi, v Moskvo.
Ni težko uganiti, da se tam ni nič povečalo, ker kultura rad goji v vročem podnebju. Po tem so se ruski rejci resno ukvarjali z ustvarjanjem sort, odpornih proti zmrzali, ki se lahko gojijo v vseh delih Rusije, tudi pod zelo neugodnimi podnebnimi in vremenskimi razmerami. In šele sredi XIX. Stoletja so domačim gojiteljem uspeli razkriti vrste lubenic, ki so postale primerne za gojenje v mrzlih predelih države.
Mnogi postavljajo to vprašanje, ker ti plodovi urejajo vse kategorije in vrste glede na njihove značilnosti. Toda zakaj?
Skratka, vsi ljudje poskušajo kulturo povezati z določeno vrsto, vendar so vsi poskusi neuspešni, ker nihče ne more doseči skupnega mnenja.
Kemična sestava je izjemno bogata in raznolika, saj vsebuje veliko vitaminov, makro- in mikrohranil. Vendar pa je treba omeniti, da njihova koncentracija ni tako visoka, zato jo je težko imenovati skladišče koristnih snovi.
Glavna sestavina jagodičja je likopen, ki deluje na telo kot naravni antioksidant.
Fetalne kulture imajo čiščenje in diuretične lastnosti ter blagodejno vplivajo na organe prebavil. Za ljudi s sladkorno boleznijo lubenice niso kontraindicirane za uporabo, prekomerna telesna teža pa je celo indicirana za uporabo, ker vsebuje kisline, ki povzročajo maščobo.
Prosimo, upoštevajte, da vsi ne morejo jesti neomejenega števila lubenic. Z izjemno previdnostjo jih morajo jemati osebe z boleznimi trebušne slinavke ali napenjanje.
http://edim.guru/yagody/arbuz-sostav-i-ego-vliyanie-na-organizm.html