logo

Rožnata bela korenina je tisto, kar se v domovini imenuje ingver. To je ena najbolj dragocenih tropskih rastlin, ki je s pikantno aromo, bogato kompozicijo in eksotičnim videzom hitro osvojila ves svet. Danes se na mnogih področjih življenja uporablja od kuhanja in kozmetologije do tradicionalne in netradicionalne medicine. Zakaj je zanimanje za rastlino tako visoko, kakšne so njegove skrivnosti in kako ga uporabiti s koristmi za zdravje in lepoto?

Korenina ingverja - kaj je to?

Glavna vrednost v obratu - korenina ingverja. Njegova oblika se primerja z jeruzalemsko artičoko, krompirjem s rogovimi postopki, z dlanjo, stisnjeno v pest, vendar je težko primerjati njen okus s katerim koli drugim proizvodom naravnega izvora. Ima lahek vonj limone, gorečo grenkobo črnega popra, začinjeno žajbelj.

Ginger je trajnica, toda starejša rastlina, bolj eterična olja se kopičijo v korenu, zaradi česar ima okus izrazito grenkobo. Zbirajte korenike v jeseni ob koncu rastne dobe rastline, saj je mladi letni koren bolj občutljiv v okusu, vsebuje manj groba vlakna, ima izrazito aromo limone in maksimalne blagodejne lastnosti.

Stare korenine je treba očistiti, da grenki del ne pride v hrano. Vedno čistite tik pred uporabo, kožo odrežete s tanko plastjo z uporabo rastlinskega luščilca ali noža. Sveži korenček ingverja lahko shranite v hladilniku več mesecev in tako odrežete čim več.

Tudi v starodavni Kitajski začeli preučevati zdravilne lastnosti rastlin. Njegova uporaba je razširjena na bolezni dihal in prebavnega sistema. Z njim se okrevajte po bolezni, izčrpanosti, poškodbah. Zdaj sestava in koristne lastnosti rastline še niso v celoti raziskane, vendar se koren uporablja za zdravljenje številnih bolezni odraslih in ni kontraindiciran pri otrocih, starejših od 3 let.

Ali je zelena korenina nevarna? Obstaja veliko vrst ingverja, nekatere od njih pa lahko imajo zelenkasto barvo pulpe in celo modrikaste proge v njem. To je poseben pogled. Če ima navadni lekarni, ki je kupljen v trgovini, na odseku čisto zelenje, je verjetno nepismeno shranjen in prepeljan. Od takega izdelka je bolje zavrniti.

Področja uporabe

Uporaba svežega korenine ingverja velja za zdravljenje številnih bolezni. Tudi stari recepti pravijo, kako pripraviti koren za zdravljenje bolezni ali preprečiti njen razvoj.

Kaj pomaga ingver in pod kakšnimi pogoji se priporoča uporaba:

  • prebavne motnje, povezane z nezadostnim izločanjem želodčnega soka, prebavnimi encimi, razvojem patogene mikroflore, toksini;
  • kršitev presnovnih procesov, zlasti presnove maščob;
  • bolezni dihal (tonzilitis, faringitis, bronhitis, pljučnica);
  • avitaminoza;
  • PMS pri ženskah;
  • oslabljena imunost.

Ginger zdravi debelost in to je ena najbolj obsežnih uporab korena. Vključena je v seznam želenih živil v večini diet, saj pomaga pri izgorevanju maščob, težavah s povečanim apetitom, pospešuje proces razgradnje težkih živil, kompenzira pomanjkanje vitaminov in mineralov v telesu. Prečiščena korenina se uporablja za pripravo čaja, različnih napitkov za kurjenje maščob ali dodajanje kuhanim jedem.

Ginger - prva pomoč za prehlad. Deluje kot učinkovito dezinfekcijsko sredstvo, ki ubije klice v grlu, lajša vnetje in preprečuje nadaljnji razvoj patogenov. Korenina je koristna za lajšanje kašlja, lajšanje bolečega grla, lajšanje nosnega dihanja, saj vsebuje veliko količino eteričnega olja.

Kaj še lahko uporabite v vsakdanjem življenju? Se dobro segreje, tako da se pomaga ohladiti. Blagi anestetik in vazodilatacijski učinek začimb je koristen za glavobole, neprijetne občutke v sklepih in mlečnih žlezah. Ginger je afrodizijak, zato poveča spolno željo pri moških in ženskah, pomaga pri neplodnosti, boleznih moškega spolnega usta.

Kako drugače koren vpliva na zdravje in dobro počutje osebe?

  • Krepi intenzivnost pretoka krvi.
  • Cepi in odstrani holesterol.
  • Normalizira raven sladkorja v krvi.
  • Odstranjuje toksine in toksine.
  • Toni, razbremeni utrujenost.
  • Ščiti proste radikale in ohranja mlade celice.
  • Izboljša prebavo v primeru zastrupitve, driske.
  • Spodbuja imunski odziv.

Korenico ingverja lahko uporabljajo ljudje, ki ne trpijo za čir na želodcu, gastritis, resne bolezni srca in krvnih žil, vključno s hipertenzijo, ki niso alergični na rastlino. Kontraindicirana je pri otrocih, mlajših od 3 let, in pri starejših ljudeh, ki še niso jemali začimb kot hrane.

Sestava

Vse zgoraj navedene lastnosti rastline zaradi svoje bogate sestave. Vsebuje skoraj 400 imen snovi in ​​spojin, med katerimi so najpomembnejši vitamini, mikro- in makrohranila, organske kisline, flavonoidi, tanini, eterična olja, antioksidanti itd.

Korenček ingverja vključuje:

  • vitamini A, E, C, PP, B1, V2, V6, V9;
  • mikro in makrohranila (železo, magnezij, mangan, kalij, natrij, selen, kalcij, fluor, fosfor itd.);
  • gingerol - zagotavlja korenast pikanten okus in aromo, ki je njena najdragocenejša sestavina;
  • folno kislino;
  • osnovne esencialne aminokisline (triptofan, valin, metionin itd.);
  • Tsineol je naravni antiseptik in mukolitik.

Navedene komponente sestave so dobro preučene, zato so predstavljene kot glavne in najbolj dragocene. Polno sestavo rastline preučujejo številni inštituti in laboratoriji, zato koristi korenine še niso slišale veliko novih stvari.

Zdravstveni recepti

Večina receptov za zdravje z ingverjem kot glavno sestavino se nanaša na imuniteto in izgubo teže. Sveža korenina pomaga ne le aktivirati imunski sistem, temveč povečuje protivirusno delovanje imunskih celic. Za imunost lahko pripravite naslednjo uporabno mešanico:

  • lupine 200 gramov korena, zmeljemo na drobnem Rende;
  • zmeljemo v mešalniku 2-3 limone s kožo;
  • dodamo kozarec medu, premešamo, položimo v stekleno posodo s pokrovom;
  • pustimo en dan pri sobni temperaturi, nato ohladimo;
  • vzemite desertno žlico 1-2 krat dnevno.

V teh receptih lahko spremenite deleže sestavin, dodate druge sestavine, zmanjšate doziranje. Ta mešanica je koristna tudi za otroke, če ni alergij na čebelje izdelke, agrume in ingver. Prikazana je obdelava prehladov s to mešanico.

Jeseni in pozimi so recepti za čaje in pijače na osnovi mešanice svežega korena še posebej priljubljeni. Lahko preprosto dodamo 2-3 rezine korena brez kože v kozarcu, ko kuhamo črni ali zeleni čaj. Za povečanje učinka se čaj pije z medom.

Bolj zapletene možnosti pijače za imuniteto temeljijo na vretju korenine z dodatkom drugih sestavin. Najprej, naribano korenino vlijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju 3-5 minut, nato dodamo limono, pomarančno, jabolčni sok (po vaših željah), cimet, kardamom, med ali rjavi sladkor po želji.

V receptih za hujšanje pogosto pojavljajo česen in različne začimbe. Takšne kombinacije aktivirajo presnovne procese, pospešujejo razgradnjo maščob in spodbujajo kurjenje maščob. Tukaj je eden od receptov za hujšanje:

  • lupite 4-5 cm kože, narežite na tanke rezine;
  • očistite 3-4 klinčke česna, nasekljajte z nožem;
  • vsebino napolnimo z 2 litri vroče vode in pustimo v termosu 1,5 ure, da se napolni;
  • strain in pijačo v obliki toplote z medom v pol kozarca 3-4 krat na dan.

S pomanjkanjem prostega časa, lahko pripravite mešanico istega niza izdelkov, in ingver, vzet v enakem razmerju s česnom. Vse je šlo skozi mlinček za meso, se mešalo in pustilo v hladilniku. Zmes lahko vlijemo z vročo vodo in jo uporabimo kot čaj ali po čajni žlički pred obrokom s kozarcem vode.

Za terapevtske namene lahko uporabite ingverjev sok. Njena priprava se zniža na mletje korena na fini drobir in sok iz nje iztisne. Na dan je dovolj, da uporabite sladico žlico soka, ki je razredčen v vodi, z medom. Otrokom se lahko da nekaj sokov.

Lepotni recepti

Izvlečki, olja in praški ingverja se pogosto uporabljajo v kozmetologiji. So del kreme proti gubam, aknamam in ogrci, maske za pomlajevanje kože, izdelki za nego mastne kože.

Doma, lahko naredite veliko maske za lase na podlagi sveže korenine. Če se želite znebiti prhljaja in se spopasti z izpadanjem las, lahko 5 minut skuhate pol korena na majhnem ognju v 1 litru vode. Naj se juha ohladi, odcedi in ogreje lase. Tako tudi po vsakem šamponu za en mesec.

Za suhe lase in razcepljene konice lahko v španskem receptu naredite masko s korenom:

  • stisnite 2 žlici. l korenina ingverja;
  • zmešajte z 2 čajno žličko. spal kavo, 2 rumenjaka iz jajc prepelic, 2 žlici. l med;
  • mešamo, dokler ne postane gladka in vtrite v korenine las, pustite eno uro;
  • sperite s toplo vodo.

Potek zdravljenja je 1 mesec, 2-krat na teden.

Korenina ingverja spodbuja rast las z izboljšanjem prehranjevanja lasnih mešičkov. Ko se nanese na lasišče, lahko čutite rahlo mravljinčenje in pekoč občutek, ki bo potekal po izpiranju. Dober učinek se nanaša na lase po celotni dolžini in lasišču čistega ingverjevega soka. Na glavi jo pustimo eno uro, glavo pa ovijemo s celofanom in brisačo. Z redno uporabo maske tata lahko dosežete neverjeten sijaj in svilenost brez uporabe kemije. Sok v majhnih količinah se lahko doda kateri koli maski za lase - je vir dodatnih vitaminov in mineralov.

Uporabite pri kuhanju

Najpogosteje pri kuhanju uporabljenega posušenega ingverja, zmelje v prah. To je široko uporabljena začimba, ki izboljša okus jedi in jim daje orientalski mali lok. Za solate, juhe, enolončnice, lahko uporabite svežo korenino. Treba ga je očistiti in razrezati na rezine ali slamice v skladu s receptom.

Recept za dietno solato:

  • rezane paprike in ingver v trakove;
  • na polovico češnjevih paradižnikov;
  • grobo rezanje listov solate;
  • sesekljite koper in peteršilj;
  • Solato za uporabo kot vzglavnik, na katerem položimo poper, paradižnik, ingver in zelišča, pred-zmešamo v skledi;
  • vse vlije z mešanico limoninega soka, sojine omake in gorčice.

Pred kuhanjem solate je treba očistiti ingverja, da se ne izsuši in okus ne izhlapi. V solato, lahko spremenite sestavine z dodajanjem redkev, kumar, artičoke, odstranjevanje zelenja, itd Jejte tako solato, tako ločeno in v kombinaciji z mesom - je bolje prebavi zahvaljujoč gingerola v korenu.

Če želite kuhati Orientalski okusom meso obara, sesekljane korenine ingverja se doda v ponvi 15-20 minut pred koncem kuhanja. Iz korena lahko naredite kandirano sadje, kislino za suši, pecite okusne božične piškote, naredite marmelado.

Ginger je univerzalna rastlina, tako močna, da lahko vpliva na zdravje, drastično spremeni okus jedi, obnovi energijo in ustvari prijetne občutke okusa. Treba je vključiti v prehrano in izboljšati način uporabe.

http://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

Ginger

Dišeč, začinjen ingver daje številnim jedem poseben okus in pikantnost. Ta priljubljena sestavina azijske in indijske kuhinje za tisočletno zgodovino je v številnih državah osvojila ljubezen in obstajajo legende o njenih uporabnih lastnostih.

Kaj je ingver

Ginger, ali Zingiber officinale, spada v isto družino začimb kot kurkuma in kardamom. Njegova domovina je Indija, Kitajska in odprti prostori jugovzhodne Azije. Vendar pa je znano, da je bila ta rastlina v starih časih spoštovana tudi zaradi odličnega okusa in zdravilnih lastnosti v stari Grčiji in antičnem Rimu, kjer je bila rastlina iz Kitajske. V XVI. Stoletju se je Evropa naučila tudi o ingverju, kjer je bila rastlina pripeljana iz Vzhodne Indije.

Ginger je crawling trajnica z debelimi, knobby podzemnih stebel (korenike). Botanično ime te rastline izvira iz sanskrita in pomeni »rožnata oblika«, ki ustreza izgledu ingverja. Njegov kopenski del je rastlina z ozkimi rebrastimi zelenimi listi in belimi ali rumenkasto zelenimi cvetovi, ki lahko dosežejo višino do enega metra.

Danes se goji predvsem v tropskih državah. Glavni dobavitelji blaga so Jamajka, Indija, Fidži, Indonezija, Avstralija. Menijo, da je za kulinarične potrebe primernejša jamajška rastlinska sorta (bleda).

Ginger: Hranila

Ginger ni primeren kot vir kalorij, beljakovin ali vlaknin. Toda ta rastlina lahko obogati telo s številnimi drugimi koristnimi sestavinami. Ta korenina vsebuje veliko količino aminokislin in antioksidantnih spojin, kot so gingerol (daje oster okus), beta-karoten, kapsaicin, kurkumin, kavo in salicilno kislino.

Zdravilne lastnosti

Že stoletja so številni narodi uporabljali ingver za zdravljenje različnih bolezni. Na Kitajskem, na primer, so jih obravnavali pred 2000 leti:

  • bolečine v želodcu;
  • otekanje;
  • kolika;
  • draženje črevesa;
  • slabost, bruhanje;
  • povečano znojenje;
  • toksikoza pri nosečnicah;
  • boleča menstruacija;
  • različne vrste vnetij, vključno z artritisom in osteoartritisom.

Za eterična olja in fenolne spojine v izdelku velja, da dajejo zdravilno moč ingverju.

Koristne lastnosti ingverja

Ginger lahko upravičeno imenujemo čudež narave. Ta izdelek tudi v majhnih količinah pomaga premagati različne bolezni, znebiti se prostih radikalov in obnoviti mišice po intenzivnih obremenitvah.

Prebava

Fenolne spojine, ki sestavljajo ingver, pomagajo zmanjšati draženje prebavil, spodbujajo nastajanje sline in žolča, zmanjšajo želodčne krče.

Slabost

Ingver, bodisi surov ali v obliki čaja, lahko razbremeni slabost različnega izvora (toksikoza pri nosečnicah, morska bolezen, slabost med kemoterapijo).

Ubijal za bolečine

Študija, ki so jo izvedli znanstveniki na Univerzi v ZDA v Gruziji s sodelovanjem 74 prostovoljcev, je pokazala, da dnevna poraba ingverja zmanjša bolečine v mišicah za 25%. Tudi 83% žensk, ki so sodelovale v drugih izkušnjah, so potrdile sposobnost izvlečka ingverja za zmanjšanje menstrualnih krčev. In košček tega korena je dovolj, da umiri boleči zob.

Vnetje

V mnogih državah se ingver uporablja kot protivnetno sredstvo. Laboratorijske študije so potrdile sposobnost te rastline, da odstrani vnetne procese, zlasti v organih prebavnega sistema. Dokazana je bila tudi učinkovitost ingverja pri zdravljenju simptomov, povezanih z osteoartritisom. Ta sposobnost se da koreninskemu gingerolu - edinstveno snov, ki je del proizvoda.

Aktivna sestavina ingverjevega gingerola je znana tudi kot sredstvo proti raku. Študije so pokazale, da ta snov lahko zavira rast kolorektalnih rakavih celic. Poleg tega je bila dokazana učinkovitost pripravkov ingverja za ustavitev maligne degeneracije celic jajčnikov.

Imuniteta

Vitamin C in druge aktivne sestavine, ki tvorijo korenino ingverja, vplivajo na krepitev človeškega telesa. Toda zaužitje, na primer, ingverjev čaj kot profilaktično v hladnih sezonah, je pomembno upoštevati pravilen odmerek. »Rogati koren« ni izdelek, ki bi ga bilo treba porabiti v velikih količinah. Dve majhni rezini zadostujeta, da za telo pripravimo skodelico uporabnega čaja.

Prekomerna teža

Rečeno je, da so prehrambeno prehrano razvili starodavni kitajski zdravilci. Res je ali mit danes težko reči. Toda dejstvo, da čaj iz tega zdravilnega korena prispeva k lažji izgubi teže, mnogi trdijo.

Tisti, ki so doživeli prehranjevalno prehrano, pravijo, da ta eksotični čaj zmanjšuje apetit in pospešuje metabolične procese v telesu. Najbolj priljubljen recept za hujšanje z ingverjem je piti kozarec čaja s limono pol ure pred obrokom. Vendar pa je ta metoda za hujšanje je kontraindicirana za ljudi z gastritis, razjede, krvavitve in alergije na citrusov.

Angina

Imajo izrazite anestetične, antiseptične, protivnetne in antipiretične lastnosti, korenina ingverja služi kot učinkovito zdravilo za vneto grlo, laringitis, faringitis.

Za zdravljenje teh bolezni je primerno eterično olje ingverja ali koren prahu. Dodajte v majhnih količinah sredstva za inhaliranje, obkladke, izpiranje. Prav tako koristno v obliki čaja.

Spolna sfera

"Horned root" prispeva k pravilnemu delovanju reproduktivnega sistema pri moških in ženskah. Jedi, začinjene z začimbami, ščitijo moške pred impotenco, preprečijo prostatitis, izboljšajo erekcijo. Prednosti za žensko telo so uravnavanje hormonskega ozadja, stabilizacija robotov spolnih organov in zmanjšanje bolečin menstruacije.

Naravni osvežilec

Ne veste, kako se znebiti vonja česna? Ta, kot vsak drug slab zadah, bo odpravil ingverja. Dovolj, da žvečite majhno rezino korena, da osvežite sapo. In kar je pomembno, ta rastlina ne prikrije neprijetnih vonjav, temveč jih popolnoma odstrani in ubije bakterije v ustni votlini.

Druge uporabne lastnosti:

  • preprečuje kap, srčni napad;
  • zmanjša raven glukoze pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2;
  • zmanjšuje koncentracijo holesterola v krvnem obtoku;
  • uravnava strjevanje krvi.

Dnevnica

Za odrasle je 4 g koncentrata na dan varen odmerek ingverja. Nosečnicam ni priporočljivo jemati več kot 1 g na dan, ta dodatek pa je na splošno kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 7 let.

Kadar slabost, prebavne motnje ali prekomerno nastajanje plina pomagajo 1 g ingverja na dan. 650 mg snovi bo pomagalo razbremeniti simptome toksikoze. In za bolečine v sklepih, ki jih povzroča artritis, je priporočljivo vzeti 250 mg dodatka ingverja 4-krat na dan.

Varnostni ukrepi

Stoletja je bil "rogat koren" uporabljen kot sredstvo za krepitev. Še vedno pa mora biti jemanje te rastline v terapevtske ali profilaktične namene zelo previdno, saj so možni neželeni učinki v kombinaciji z nekaterimi zelišči ali zdravili. V primeru prevelikega odmerjanja, driske, zgage, je možno bruhanje.

Pred uporabo ingverja je pomembno, da se ljudje z žolčnimi kamni posvetujejo z zdravnikom. Ta izdelek je kontraindiciran za krvavitve in ljudi, ki jemljejo sredstva za redčenje krvi, saj lahko začimba poveča tveganje za krvavitev. Glede na hipoglikemična zdravila lahko diabetiki povzročijo hipoglikemijo in skupaj z zdravili za hipertenzijo močno znižajo krvni tlak in aritmijo. Poleg tega lahko ingver poslabša simptome refluksa.

Kako izbrati in shraniti

Sveži ingver je na voljo v večini supermarketov. Zreli koren je prekrit s trdo kožo, ki jo je treba pred uporabo rezati. Ginger mora biti trdna, gladka, brez znakov gnitja, plesni.

Sveži proizvod v neočiščeni obliki shrani v hladilniku do 3 tedne. Suhi ingver v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu lahko prihrani do šest mesecev.

Razpoložljivi obrazci

Menijo, da je kot začimb ingver človeštvu znan že več kot 4000 let. Danes je ta koren na voljo v različnih oblikah. Seveda, najbolj priljubljena in koristna - sveža. Toda poleg svežih korenin lahko kupite posušeno. Na voljo so tudi kandirane ali kisle korenine rastlin. Zadnja možnost je najpogostejša v japonski kuhinji. Poleg tega so eterična olja, odstranjena iz ingverja, kot tudi bio-aditivi na osnovi korena te rastline.

Prednosti ingverjevega čaja

Ginger čaj ne le odlično segreva v hladnem vremenu, ampak tudi bogati telo z veliko koristnih snovi. Zaradi bogate sestave vitaminov te pijače je izjemno uporabna za ljudi z gripo ali ARVI. Pravijo tudi, da je ta pijača zelo dobra za hujšanje.

Če želite narediti to zdravilno pijačo, boste potrebovali 20-40 g svežega ingverja (narezanega) in kozarec vrele vode. Vlijemo korenine z vodo in pustimo, da se napolni. Dodajte malo medu in rezino limone. Vsa čudovita pijača je pripravljena!

Mimogrede, čaj ni edina pijača, ki jo lahko pripravimo iz te rastline. V 19. stoletju so barmani v angleških pivnicah dodali mleti ingver za ales. Domneva se, da so Britanci izposodili ta recept od starih Grkov, ki so mu dodali tudi prah iz ingverja.

Kaj kuhati

Ginger je dobro ne le v obliki čaja ali sestavine za pivo. Klasični recepti vključujejo neprimerljiv ingverjev piškot, znan po vsem svetu. Poleg tega se bo drobno sesekljani „rožnati korenček“ odlično dopolnjeval z jedmi iz svinjine ali govedine. Prav tako se dobro ujema z ribami. Kot sladica, okusno v sirotkih, čokoladnih sladkarijah, marmeladah, sokih ali koktajlih.

Mimogrede, kakšen okus bo ingver dodal končnemu jedu, je odvisno od tega, kdaj se doda začimba. Na začetku kuhanja - bo dala občutljivo aromo, na koncu - oster okus.

Ginger v kozmetiki

Pomlajevalne lastnosti te začinjene ženske rastline so opazile zelo dolgo časa. Ginger maske dajejo koži elastičnost, obnovijo elastičnost, izboljšajo polt in enakomeren ton. Ingver je tudi zdravilo za akne in ogrce, pospešuje celjenje ran in vre. Pri domačih receptih je najbolje, da zmešate kašo ali prah ingverja z drugimi sestavinami, kot so med, limona, glina, rastlinsko olje in mlečni izdelki.

Ginger maske imajo tudi pozitiven učinek na stanje las. Lastniki suhih, šibkih in krhkih las bi morali poskusiti zdravilno mešanico ingverja, medu in rumenjaka.

Kako gojijo "rogate korenine"

Dejstvo, da je ingver prava čarobna palica za skoraj vse priložnosti, je že jasno. Toda jasno je tudi naslednje: ingver ni najcenejši užitek na trgu. Torej, tudi v naših zemljepisnih širinah, smo razmišljali o gojenju te začimbe v domačih hišah ali doma. Misliš, da je to nemogoče? In zaman. Dovolj je, da kupite en pravilen koren in začnete gojiti rastlino.

Pravilen koren je gomolj z "očmi", kot je krompir. Pred sajenjem ga morate namočiti v toplo vodo 2,5 ure. Ta tehnika bo "prebudila" ledvice. Zasaditi (bolje pozimi) v precej širok lonec, tako da lahko koren prosto raste. Ko se pojavijo ohrovt, je pomembno, da skrbimo za rastlino. In to, kot vemo, ljubi vlago in toplino. Z ustrezno oskrbo lahko v septembru računate na prvo žetev domačega ingverja. Po spravilu je pomembno, da gomolje očistimo od tal in sušimo na soncu 2-3 dni.

Začimba številka ena. Ali veste, kakšen izdelek pravijo? Seveda, o ingverju. Ta čudovita rastlina, morda, ni bila nikoli samo začimba. Od takrat, ko se je človeštvo spoznalo o koristnih lastnostih "rožnatih korenin", se ingver uporablja za različne namene. In povsod je korist od tega.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/

Ginger - korist in škoda. Nanesite korenino ingverja. Ginger Tea Recipe

Članek obravnava ingver. Opisali bomo, kako zdraviti prehlad, kašelj, bolečine v sklepih, bolezni jeter, trebušne slinavke in srčno-žilnega sistema s pomočjo izdelkov, ki temeljijo na njem. Naučili se boste, kako uporabiti mleti ingver in korenino surovih rastlin. Pregledali bomo zdravniške recepte za moške, ženske in vam povedali, kako med nosečnostjo jemati ingver.

Kaj je ingver

Navadni ingver ali farmacevtski ingver je trajnica iz družine Ginger (lat. Zingiberaceae). Za medicinske namene in za hrano uporabljajo korenino rastline in prašek. Rastlina vsebuje veliko količino eteričnih olj in ima poseben vonj.

Kako izgleda ingver

Ginger ima vlaknasti koreninski sistem. Dolžina korena doseže 12-15 cm, debelina - 2-3 cm.

Steblo rastline je pokončno, prekrito z majhnimi luskami, po videzu podobno kot trska. V višini dosežejo 2 metra.

Videz (fotografija) ingver.

Listi izmenično suličasti, usmerjeni na vrh. Rezilo na spodnjem delu srca.

Rjavi ali oranžno rumeni cvetovi ingverja rastejo na kratkih pecljah, zbranih v socvetjih, podobnih konicam. Rastlina cveti 2-3 leta po sajenju, odvisno od podnebnih razmer.

Plod je semenska škatla s tremi listi. Ko so zreli, se odprejo in sprostijo številna semena.

Kjer raste ingver

Domovinski ingver - Južna Azija. Prideluje se na Kitajskem, v Indoneziji, Indiji, Avstraliji, Zahodni Afriki in na Jamajki. V srednjem veku so v Evropo prinesli začinjeno rastlino, v začetku 16. stoletja pa v Ameriko.

Ginger je tropska rastlina, ki ima raje obilico svetlobe brez neposredne sončne svetlobe. Doma ga gojijo kot notranjo letno rastlino.

Vrste ingverja

Ingver je razdeljen na redni in črni:

  • navadna ali bela - dobimo tako, da prečiščeno korenino rastline namočimo v raztopino belila ali 2-odstotno žveplovo kislino 6 ur;
  • črna - neolupljena korenina ingverja je opečena z vrelo vodo in posušena na soncu.

Črni ingver ohranja več hranil in ima ostro aromo in pekoč okus. Ne glede na vrsto ima koren v lomu svetlo rumene barve.

Po regijah rasti se razlikujejo:

  • Indijski ingver;
  • Kitajski ingver;
  • Brazilski ingver;
  • Jamajški ingver;
  • Avstralski ingver;
  • Afriški ingver.

Dekorativni tip ingverja:

  • ingver zumbert;
  • ingver je čudovit;
  • Ingver iz orhideje;
  • Japonski ingver.

Kemična sestava

  • eterična olja;
  • Vitamini B;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • pepel;
  • gingerol;
  • železo;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • nenadomestljive aminokisline.

Koristne lastnosti ingverja

Glavna koncentracija hranil v korenu rastline. Koren pridobi svoj maksimum s padcem. Pobiranje se izvede po tem, ko rastlina izbledi in zapusti vse liste. Surovine se očistijo od tal in posušijo na soncu.

Korenina ingverja je glavni proizvod, ki se nabira iz rastline.

Na podlagi ingverja naredite infuzije in decoctions, ki se uporabljajo v notranjosti in se uporabljajo zunaj v obliki losjoni in obloge. Za pripravo zdravil s surovo in suho korenino.

Koristi ingverja so v njegovi bogati sestavi. Koren rastline ima analgetično, karminativno, antispazmodično, baktericidno, antibakterijsko, protivnetno, diaphoreticno, choleretic in tonicno delovanje.

Zdravilne lastnosti ingverja omogočajo uporabo v receptih tradicionalne medicine. Rastlina je uporabna za imunost. Ima tonični učinek, obnovi moč po bolezni in preprečuje prehlad in gripo.

Suha korenina spodbuja razvoj želodčnega soka, normalizira proces prebave in odpravlja krče katerega koli izvora. Rastlina se pogosto uporablja v dietetiki za hujšanje.

Ginger normalizira srčno-žilni sistem. Znižuje holesterol, krepi krvne žile in očisti kri.

Ginger se uporablja zunaj za zdravljenje ran, kosov in opeklin. Sredstva, ki temeljijo na njej, hitro lajšajo bolečine in preprečujejo okužbo tkiva.

Koren rastline je znan kot močan afrodiziak. Poveča spolno željo in poveča moč.

Za več informacij o koristnih lastnostih ingverja si oglejte naslednji videoposnetek:

Gingerjeva aplikacija

Ginger se je pogosto uporabljal v tradicionalni medicini, kuhanju in kozmetologiji. Rastlina se uporablja surovo in posušeno.

Iz sveže korenine rastline dobite eterično olje. Uporablja se za inhalacijo, masažo in aromaterapijo.

Pri kuhanju

Pri kuhanju uporabite surovo in mleto korenino ingverja. Rastlina ima specifičen pekoč, začinjen in hkrati sladkast okus.

Talni koren je prah sivkasto-rumene barve. Uporablja se kot začimba za pripravo glavnih jedi, prigrizkov, sladic in pijač.

Surovi koren se uporablja v svoji čisti obliki, podrgnjen na ribe ali iz njega vložen ingver, ki je priljubljen v japonski kuhinji.

Kako uporabljati ingver v kuhanju:

  • v omakah za mesne in zelenjavne jedi;
  • pri peki: piškoti, piškoti, medenjaki;
  • za konzerviranje: konzervirane, konzervirane;
  • v brezalkoholnih pijačah: čaj, kvas, kava;
  • v alkoholnih pijačah: ingverjevo pivo, ingverjevo pivo.

V kozmetologiji

Korenina rastline vsebuje vitamin E, ki je znan po svojih prehranskih lastnostih, kar omogoča njegovo uporabo za obraz in lase. Eterično olje ingverja dodamo končnim kozmetičnim izdelkom ali izdelamo maske na njihovi osnovi.

Proizvodi na osnovi rastlin so dobri za lase. Izboljšajo krvni obtok lasišča, okrepijo lasne mešičke in preprečijo prhljaj.

Zdravljenje ingverja

Korenina ingverja vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi, ki so koristne za telo. Suhi ingver se uporablja za pripravo infuzij za artritis in artrozo. Orodje je učinkovito pri boleznih prebavil in kardiovaskularnega sistema.

Decoction korenine rastline se pogosto uporablja za zdravljenje prehladov in okrepitev imunskega sistema. Za povečanje terapevtskega učinka orodja se kombinira z drugimi zdravilnimi sestavinami.

Za zunanjo uporabo se uporabljajo infuzije in decoctions rastlin. Komprese, ki temeljijo na njih, odpravljajo migreno, bolečine v trebuhu in sklepih.

Odkapni kašelj

Ginger ima izkašljevalne, baktericidne in dezinfekcijske učinke, pogosto se uporablja za zdravljenje kašlja. Za odstranjevanje sputuma učinkovito mleko-ingver pijačo, in iz suhega paroksizmalnega kašlja pomaga ingver z medom.

Sestavine:

  1. Surovi ingverjev koren - 20 gr.
  2. Voda - 500 ml.
  3. Limonin sok - 2 žlici.

Kako kuhati: korenino ingverja olupite in naribajte. Dodamo v vrelo vodo in kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju. Odstranite iz toplote, nalijte limonin sok in premešajte.

Kako uporabljati: Pijte pol kozarca pijače 2-3 krat na dan.

Rezultat: juha odpravlja boleč kašelj, glavobol in segreje grlo. Recept je primeren za zdravljenje kašlja.

Ginger z mrazom

Za zdravljenje gripe in prehladov z uporabo ingverja z limono in medom. Ta mešanica vitaminov ima tonično, antipiretično in diaporeticno delovanje.

Sestavine:

  1. Korenina ingverja - 100 gr.
  2. Limona - 2 kos.
  3. Med - 100 gr.

Kako kuhati: korenček ingverja, ga narežite na koščke ali naribajte. Limono narežite na majhne koščke in narežite skupaj z ingverjem. V mešanico dodajte med in premešajte. Vztrajati v hladilniku za en teden v tesno zaprti kozarec.

Uporaba: Pojejte 1 žlico zmesi na prazen želodec in popijte kozarec vode. Čez dan popijte 3 skodelice čaja z dodatkom sredstva - pol čajne žličke na kozarec.

Rezultat: krepi imunski sistem, odpravlja simptome prehlada in gripe.

Infuzija z bolečino

Ginger hitro lajša bolečine. Sredstva, ki temeljijo na njem, se uporabljajo navzven in se porabijo znotraj. Infuzija korena rastline se sooča z mišicami, sklepom in glavobolom.

Sestavine:

  1. Suhi ingver - 1 čajna žlička.
  2. Voda - 200 ml.

Kuhanje: suho ingver napolnite z vodo, zavrite na majhnem ognju in kuhajte 10 minut. Odstranite iz ognja, pokrijte in pustite stati pol ure.

Kako uporabljati: Pijte 100 ml infuzije 3-krat na dan. Orodje se lahko uporablja zunaj za obloge in losjone.

Rezultat: Infuzija odpravlja migreno, bolečine v mišicah in sklepih. Orodje se uporablja zunaj za anestezijo za opekline in rane.

Čaj za plovila

Ginger krepi in tonira srčno-žilni sistem. Infuzije rastline povečajo pritisk, naredijo stene krvnih žil bolj elastične in lajšajo njihove krče.

Sestavine:

  1. Ginger Root - 5 gr.
  2. Rozin - 10 gr.
  3. Posušene marelice - 10 gr.
  4. Med - 5 ml.
  5. Šipka - 10 gr.
  6. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: Suho sadje operemo in jih damo v termos. Ingver odrežemo, narežemo na tanke trakove, preostanku sestavin dodamo in prelijemo z vrelo vodo. Zaprite pokrov, infundirajte 2 uri. V končni ohlajeni čaj dodamo med.

Kako uporabljati: Pijte 1 kozarec 2-krat na dan.

Rezultat: Čaj krepi stene krvnih žil, odpravlja krče in tonira srčno mišico.

Infuzija za povečanje tlaka

Infuzija ingverja se uporablja za hipotenzijo in za normalizacijo krvnega obtoka. Izdelki na osnovi ingverja redčijo kri, tonirajo krvne žile in odpravijo krče.

Sestavine:

  1. Kardamom - 1 čajna žlička.
  2. Cimet - 1 čajna žlička.
  3. Prah ingverja - ½ tsp
  4. Voda - 250 ml.

Kuhanje: Suhe sestavine zmešamo, pokrijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo in pustimo, da se napolni 20 minut.

Kako uporabljati: Po zajtrku in kosilu popijte ½ skodelice. Pijte ne smete zaužiti zvečer in pred spanjem.

Rezultat: Infuzija poveča krvni tlak in razredči.

Tinktura jeter

Ginger se uporablja za zdravljenje bolezni jeter. Učinkovito očisti, odstrani toksine in toksine.

Sestavine:

  1. Suha korenina ingverja - 20 gr.
  2. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: S suhim ingverjem nalijte vrelo vodo, pokrijte s krožnikom in pustite, da se pusti uro.

Kako uporabljati: Prvi dan vzemite 10 kapljic na tešče. Dnevno povečajte odmerek za 2 kapljici. Na odmerek dajte 40 kapljic, nato pa 15 dni vzemite nespremenjen odmerek, od 16. dne pa ga zmanjšajte za 2 kapljici na dan. Preden tinkturo razredčite v 50 ml vode.

Rezultat: Orodje učinkovito odstrani strupene snovi iz telesa in normalizira delovanje jeter.

Diabetes Ginger sok

Ginger je pogosto vključen v prehrano diabetikov, saj izboljšuje mikrocirkulacijo krvi, normalizira presnovo in zmanjšuje raven sladkorja. Korenina rastline se uporablja pri sladkorni bolezni tipa 2, kadar ni potreben dodaten insulin.

Sestavine:

  1. Surovi koren ingverja - 50 gr.
  2. Sladkor - 1 čajna žlička.

Kako kuhati: Korenino olupimo, narežemo na koščke ali pa ga narežemo na ribec, dodamo sladkor in pustimo čez noč. Zjutraj iztisnite sok iz ingverja.

Uporaba: Vzemite 10 kapljic soka dvakrat na dan z vodo.

Rezultat: Sok učinkovito zmanjša raven sladkorja v krvi, izboljša apetit in normalizira presnovo.

Čaj za pankreatitis

Ginger ima ugoden vpliv na stanje prebavnega sistema. Sredstva, ki temeljijo na njej, se pogosto uporabljajo za odpravo vnetja trebušne slinavke. Zelo skrbno jih je treba uporabiti, da ne škodujemo zdravju.

Sestavine:

  1. Ginger Root - 10 gr.
  2. Voda - 300 ml.
  3. Mleko - 50 ml.

Kako kuhati: Korenino ingverja, olupite in prelijte z vrelo vodo. Vztrajati pol ure. Dodajte mleko, premešajte.

Kako uporabljati: Pijte pol kozarca enkrat na dan. Zdravilo jemljite le na stopnji remisije simptomov.

Rezultat: Čaj zmanjša vnetje, pomirja in anestezira trebušno slinavko.

Protin kompres

Ginger učinkovito odpravlja bolečine v sklepih in zmanjšuje vnetje. Da bi povečali terapevtski učinek, vzemite decoction iz korena v notranjosti in uporabite tople obloge.

Sestavine:

  1. Ground ingver - 2 TSP.
  2. Chili - ½ tsp.
  3. Sezamovo olje - 1 čajna žlička.
  4. Ground kurkuma - 1 žlička.

Kuhanje: Mešajte začimbe, dodajte maslo in premešajte, dokler ne postane gladka. Dobiti mora konsistenco mazila. Zmes segrejte v vodni kopeli na temperaturo 36-37 stopinj.

Uporaba: Nanesite izdelek na mehko krpo in nanesite na boleče mesto. Ogrejte z brisačo in stisnite vsaj 2 uri.

Rezultat: Pomeni globoko segrevanje sklepov, poveča prekrvavitev in odpravi bolečine.

Infuzija krčnih žil za ženske

Korenina ingverja se pogosto uporablja v ginekologiji. Sredstva, ki temeljijo na njej, lajšajo boleče menstruacijo, odpravljajo vnetne procese reproduktivnega sistema. Z njihovo pomočjo zdravimo krčne žile in neplodnost.

Sestavine:

  1. Ginger Root - 10 gr.
  2. Cimet - ½ tsp.
  3. Med - 1 čajna žlička.
  4. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: korenino ingverja olupimo in narežemo. Napolnite ga z vrelo vodo, pokrijte in pustite 1 uro. V ohlajeni infuziji dodajte med in premešajte.

Kako uporabljati: Vzemite pol skodelice infuzije dvakrat na dan. Poleg tega lahko pripravite obloge z infuzijo.

Rezultat: Orodje tonira in krepi stene krvnih žil. Recept je primeren za zdravljenje ginekoloških bolezni.

Mešanica za moč

Ingver odpravlja vnetje prostate in aktivira njegovo delo. Rastlinski izdelki izboljšajo pretok krvi v medenične organe in povečajo spolno željo.

Sestavine:

  1. Surovi ingver - 50 gr.
  2. Česen - 5 klinčkov.
  3. Oljčno olje - 1 žlica.

Kako kuhati: Korenino olupimo, naribamo. Stisnite česen, zmešajte z ingverjem in maslom. Mešamo 2 uri.

Kako uporabljati: Vzemite 1 žličko 2-krat na dan z obroki. Orodje lahko uporabite kot omako za glavne jedi.

Rezultat: Mešanica izboljša prekrvavitev medeničnih organov, poveča moč in poveča spolno željo.

Gumb za hujšanje

Za izgubo teže se uporablja tudi ingver s česnom. Mešanica normalizira presnovne procese v telesu, razgrajuje in odstranjuje maščobe. Teden gre od 2 do 4 kg prekomerne teže. Trajanje prehrane je 2 meseca.

Za postopno izgubo teže je dovolj, da v vašo prehrano vključite pijačo, ki temelji na korenini rastline. Voda z ingverjem pomirja apetit, povečuje metabolizem in izboljšuje prebavni proces.

Aktivna sestavina gingerol, ki je del rastline, stimulira telesno ravnovesje. Ta sposobnost ingverja pospešuje proces hujšanja.

Korenina rastline izboljša absorpcijo biološko aktivnih snovi iz porabljenih izdelkov. To vodi do hitrejše nasičenosti telesa.

Mlečna začimba ima visoko vsebnost kalorij - 336 kcal na 100 gramov, tako da veliko ljudi dvomi, da je možno piti ingver s prekomerno težo. Nedvoumen odgovor je možen, vendar z zmerno porabo.

Čaj za hujšanje

  1. Ginger Root - 30 gr.
  2. Cimet - 5 gr.
  3. Lemon - ½ kos.
  4. Med - 10 ml.
  5. Voda - 500 ml.

Kako kuhati: olupite ingver, narežemo na koščke, prelijemo z vrelo vodo in dodamo limono. Pokrijte in pustite pol ure. V ohlajeno pijačo dodamo cimet in med, premešamo.

Uporaba: Pijte 1 kozarec pijače 2-krat na dan.

Rezultat: Čaj očisti telo, normalizira metabolizem in pospešuje izgubo telesne teže. Ta recept je primeren za diabetike.

Gingerjev čaj

Ginger čaj ima tonični učinek na telo, normalizira delovanje prebavnega in kardiovaskularnega sistema. Za povečanje blagodejnega učinka pijači dodamo med, limono, začimbe in zdravilna zelišča. Vonj dražeje.

Da bi dobili največje koristi od pijače, morate vedeti, kako pravilno kuhati ingver. Najprej koren temeljito speremo pod tekočo vodo, pustimo, da se nekoliko posuši in odrežemo vrh plasti plute. Za pripravo čaja lahko uporabite sesekljan ali nariban ingver.

Rastlina se vlije vrelo vodo in vztraja vsaj 15 minut, da bo pijača dobila čim več dragocene snovi. Če potrebujete bolj koncentriran čaj, ga lahko zadržite na minimalni temperaturi 10 minut. V infundirano pijačo dodajte druge sestavine po okusu.

Za podrobna navodila za pripravo čaja glejte naslednji videoposnetek:

Otroci iz gingerja

Ginger začeti vstopiti otroka prehrana ne prej kot dve leti starosti. Prednost je treba dati surovi koren, ne mleto začimbe, saj ima bolj oster okus in ostro aromo. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Rastlinski izdelki krepijo imunski sistem, normalizirajo prebavo in odpravljajo boleče mišične krče. Dojenčkom lahko dajemo čaj iz ingverja ali pecivo z začimbami.

Ginger med nosečnostjo

V zmernih količinah je korenina ingverja uporabna za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Rastlinska sredstva pomirjajo živčni sistem, odpravljajo simptome toksemije in normalizirajo hormone.

Ginger čaj je dober za guv. Krepi imunski sistem, krepi laktacijo in pomaga pri izgubi dodatnih kilogramov. Za blažji učinek se čaju doda mleko. Začimba se v prehrano uvaja postopoma, v majhnih količinah, da bi lahko sledila reakciji otroka.

Tinktura ingverja

Tinktura ingverja se uporablja za zdravljenje številnih bolezni: bolezni srca in ožilja ter prebavil, bolečine v sklepih in mišicah, vnetje ustne votline in notranjih organov. Za mehčanje okusa se pijači doda med.

Tinktura ingverja

Sestavine:

  1. Ginger Root - 50 gr.
  2. Med - 100 gr.
  3. Vodka - 1 liter.

Kako kuhati: korenček ingverja, naribamo, zmešamo z medom in prelijemo z vodko. Pokrov tesno zaprite, 2 tedna ga postavite na temno hladno mesto. Pretresite lahko periodično. Končno pijačo napolnimo z gazo.

Kako uporabljati: Vzemite 1 žličko zjutraj na prazen želodec in sredi dneva pred obroki.

Rezultat: Tinktura ima tonični učinek, normalizira prebavo in odpravlja bolečine v mišicah.

Drugi recept za ingverjev liker je v naslednjem videoposnetku:

Kontraindikacije

Zloraba ingverja lahko škoduje telesu. Pri prekomernem uživanju začimb pride do slabosti, bruhanja, driske. Nenadzorovan vnos rastlinskih proizvodov lahko sproži alergijsko reakcijo.

Kontraindikacije za uporabo ingverja:

  • akutna faza bolezni prebavil;
  • visok krvni tlak;
  • individualne nestrpnosti.

Kako shraniti ingver

Svež, neobdelan rastlinski koren ohrani svoje koristne lastnosti za en teden, če ga hranimo v hladilniku. Suhi ingver se shranjuje 3 do 4 mesece v papirni vrečki na hladnem. Rok trajanja mletih začimb je 6 mesecev.

Kako rastejo ingver doma

Ginger je svetlo tropska rastlina, zato je v hiši potrebno ustvariti ugodne pogoje, ki so blizu naravnim. Koren je pozimi posajen v široki lonec z drenažnimi luknjami in rahlo zemljo.

Pred sajenjem se koren čez dan namoči v toplo vodo. Posajene na globino 2 cm in posute z zemljo zmešane z velikim rečnim peskom. Z rednim zalivanjem se prvi poganjki pojavijo v enem mesecu. Nato je obrat postavljen na okensko polico z jugovzhodne ali zahodne strani stanovanja. Ingver potrebuje visoko vlažnost, toploto in svetlobo, vendar brez neposredne sončne svetlobe.

Rastlina potrebuje zmerno zalivanje. Za vzdrževanje primerne ravni vlažnosti jo lahko razpršite z vodo iz stekleničke. V zimskem času se število navodil zmanjša na 1 čas v 2 tednih.

Kje kupiti

Koren rastline lahko kupite v oddelku zelenjave večine supermarketov. Mletji ingver se prodaja kot začimba. Posušene koščke korenike lahko kupite v lekarni.

http://anukapohudei.ru/pripravy/imbir

Ingver: uporabne lastnosti

Priroda je poskrbela, da je človek ostal zdrav vse življenje.

Razvoj farmacevtske industrije ponuja obilico zdravil domačega in tujega izvora, ki poleg tega ni dostopna vsem - cene zdravil nesorazmerno naraščajo s povečanjem dohodkov povprečne ruske družine. In če temu dodamo še dvomljiv seznam kontraindikacij in stranskih učinkov, se lahko nenamerno spomnimo starega izreka: "Obravnavamo eno stvar in pohabljamo drugo." Toda pred nekaj desetletji je bilo nekaj tablet zamenjanih z naravnimi zdravili, ki so jih gojili na vrtu ali jih je narava skrbno darovala.

Ljudski recepti iz vseh vrst bolezni so se prenašali iz generacije v generacijo kot najvišja vrednota, saj tudi najbolj izkušeni zdravilci tega časa niso dvomili v svojo učinkovitost. Čebula, česen, ginseng, podaljšek... Seznam "naravnih zdravilcev" lahko navedemo neskončno. Ampak, morda, eden od najbolj vrednih mest v njem zaseda ingver.

Kako raste ingver: Botanični referenca

Če pogledamo korenine ingverja, ki se prodajajo v trgovinah, si je težko predstavljati, da ima ta neopazna rastlina toliko zdravilnih lastnosti. Kljub temu je imel pred izumom medicine izjemno priznanje in spoštovanje - njegovo ime se iz sanskrita razlaga kot »rogat koren« (zaradi svoje netrivijalne oblike) ali »univerzalne medicine« (zaradi svojih izjemnih lastnosti).

Severna Indija velja za rojstni kraj ingverja, kjer se do danes prideluje več kot 50% svetovnega trga. Ta trajnica ne raste sama - goji se s posebno skrbjo in vestnostjo na posebej zasajenih nasadih, da bi svetu dala zdravilno sredstvo za številne bolezni. Vendar pa se v starih časih ne uporablja le kot zdravilo - veliko moških uporablja ingver kot afrodiziak.

Vidite lahko, kako ingver cveti v drugem letu življenja rastline. Spike cvetovi, ki so sestavljeni iz pastelno rumenih cvetnih listov v vijoličnem okvirju, se ne pojavijo na vitkih ingverjevih pecljah tako pogosto, kot bi želeli - k temu prispevajo vremenske razmere, ki zagotavljajo visoko vlago in toplino. Vendar pa je čakanje vredno, saj je cvetni ingver neopisljivo lep pogled.

Kljub zunanji privlačnosti pa je najdragocenejša rastlina mesnata korenike - v njej se zbira koktajl antibakterijskih, vitaminsko-mineralnih dodatkov, ki so še posebej pomembni za ljudi. Poleg tega se lastnosti med obdelavo rahlo izgubijo, kar pomeni, da ima tudi kisla korenček ali suhe korenine nedvomno korist za telo.

Ingver: uporabne lastnosti in kemična sestava

Zdravilno moč ingverja lahko razložimo z edinstveno kombinacijo uporabnih komponent, ki jo sestavljajo. Med njimi so še posebej pomembni:

  • Antioksidanti so vitamini A, C, E, magnezij in cink. Te snovi so koristne ne le kot hranilna baza za telo, temveč tudi kot zaščitne rezerve pred sevanjem, škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja in posledično prostimi radikali. Poleg tega lahko antioksidanti podaljšajo mladost in ohranijo vitalno energijo.
  • Aminokisline, vključno z bistvenimi. Sodelujejo pri obnovi celične sestave, obnovi telesa, tvorbi krvi in ​​vzdrževanju vseh vitalnih funkcij. Nikotinska in oleinska kislina. Te sestavine so osnova za harmoničen metabolizem, zato so te kisline posredno odgovorne za energetsko ravnovesje.
  • Mineralni koktajl Silicij, kalij, fosfor, cink... Mogoče je prenašati količino mikro- in makroelementov, ki tvorijo korenček ingverja, zelo dolgo. Vsak na svoj način je pomemben za ohranjanje normalnega življenja.
  • Eterična olja. Nezamisljiv okus - ni najpomembnejša funkcija etra. Ta olja pomagajo krepiti imunski sistem in pomagajo telesu, da se upre virusom, bakterijam in glivam.
  • Gingerol Ta organska spojina pospešuje presnovne procese, lajša simptome vnetja in pomaga izločati toksine.

Vendar pa te sestavine - le majhen del hranilnih snovi, ki so del ingverja. Zato se rastlina uporablja za medicinske namene skoraj od trenutka svojega nastanka. Ugoden učinek ingverjevih, naribanih ali posušenih korenin je opisan v razpravi o medicinski snovi, ki so jo opravili antični grški znanstvenik Dioscorides. To je bil on, ki se ukvarjajo s podrobno študijo ingverja, ga je začel uporabljati kot anti-emetik, črevesno in "oko" medicine, in nato poučeval svoje sodobnike za zdravljenje učinke pretiranega praznovanja (preprosto - mačka).

Do danes se tradicionalni recepti na osnovi ingverja uporabljajo za zdravljenje vseh vrst bolezni:

  • za prehlade: decoction, razredčeni sok ali čaj z ingverjem razbremeni simptome ARVI, gripe, bronhitisa, tonzilitisa in celo pljučnice, inhalacija z uporabo eteričnih olj pa pomaga
  • z zamašenostjo nosu;
  • za črevesne motnje: lahek laksativni učinek ekstrakta ingverja pomaga ublažiti simptome zastrupitve s hrano, znebiti bolečine v želodcu, odstraniti žlindre in toksine iz črevesja;
  • za ginekološke motnje: blagodejni učinek te rastline vpliva na reproduktivni sistem žensk, razbremeni simptome vnetnih procesov in olajša njihov potek;
  • za motnje mišično-skeletnega sistema: zlasti se je izkazalo, da je ingver odlično zdravilo za revmatizem, artritis, artrozo in bolečine v sklepih;
  • pri sladkorni bolezni: rastlina pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi;
  • v primeru žilnih bolezni: ingver poveča elastičnost kapilar, pospeši njihovo čiščenje, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov in izboljša možgansko cirkulacijo;
  • od moških bolezni: to orodje pomaga preprečevati pojav prostatitisa in povečuje libido;
  • za hujšanje: ingver pospeši metabolizem in izboljša prebavljivost maščob in tako prispeva k zgodnjemu deljenju telesne maščobe;
  • v kozmetologiji: maske, kreme in losjoni na osnovi ingverjevega soka ali infuzije je čarobno zdravilo za prve znake staranja, povečano mastnost kože in akne.

Ginger: Kontraindikacije

Na žalost, ne morejo vsi izkoristiti te zakladnice zdravilne moči narave - ingver ima kontraindikacije, čeprav je zelo skromen, vendar jih ni vredno popustiti. Zato bodite previdni pri samozdravljenju s korenom ingverja v naslednjih primerih:

  • med nosečnostjo, zlasti v tretjem trimesečju;
  • mlade matere, katerih dojenčki so dojene;
  • če je starost malega bolnika krajša od treh let;
  • z vročino in temperaturo nad 38 °;
  • tisti, ki trpijo zaradi razjede želodca, kamnov v žolčniku, akutnega in kroničnega gastritisa; z epilepsijo.

Poleg tega je v redkih primerih prisotna preobčutljivost za estre, ki sestavljajo korenike. To pomeni, da je pred prvo uporabo kozmetike na osnovi ingverja najbolje narediti majhen test: v notranjost zapestja dajte malo kreme ali losjona in opazujte območje nekaj ur - če se pojavi srbenje, rdečina in pekoča koža, ne uporabljajte ingverjeve kozmetike.

Z kompleksno zdravljenje, vključno z uporabo zdravil in folk pravna sredstva z ingverjem, je bolje, da se posvetuje z zdravnikom, saj lahko rastlinski izvleček vpliva na učinkovitost zdravil.

Kako shraniti ingver doma?

Ker se ingver lahko uporablja v hrani v absolutno kakršni koli obliki - vložena, kandirana, posušena, v obliki soka, tinkture ali tinkture, čaja, začimb itd. - Številne gospodinje sploh ne razmišljajo o tem, kako ohraniti zdravilne lastnosti te edinstvene rastline, saj obstaja veliko možnosti.

Ker vedo o koristih ingverja, se večina poznavalcev te rastline trudi, da ostane sveža. Vendar pa korenike, tudi v hladilniku, ostane uporabna več kot teden dni, zato je ta možnost primerna le za kratkoročno skladiščenje. Toda suha korenina lahko ohrani svojo uporabnost za 4 mesece! Hkrati pa ga ni treba uporabljati suhega - lahko ga zmeljemo v prah in ga uporabimo kot dodatek okusu živila ali pa ga namočimo pred uporabo, da obnovimo svež videz in obliko.

Poleg tega se hranilna vrednost ingverja ohranja pri nizkih temperaturah, tako da lahko zamrznete »domačega zdravilca«, ki je bil prej zavit v film. Vendar pa je najbolje, da ga sesekljajte na porcije pred zamrzovanjem - za ponovno zamrznitev rastline ni smiselno, in je lahko zelo težko izrezati želeni kos iz zamrznjenega korena. Pošlji v zamrzovalnik lahko in pire ingver, pridobljene z mešalnikom ali fino Rende. Raztezanje v tanki plasti v paketu, lahko kadarkoli prekinete pravo količino pripravljenih "polizdelkov" za čaj ali juho.

Mnogi sladki zobje bodo imeli radi kandirani ingver, ki ga lahko shranite na hladnem približno mesec dni. In kuhamo zelo enostavno! Vse, kar je potrebno, je, da se koren razreže na tanke rezine in 10 minut kuhamo v sirupu (približno 1: 1 razmerje vode in sladkorja). Vendar pa sploh ni potrebno dolgo vzdrževati rastlino - vedeti, v kakšnih razmerah in kje raste ingver, ga lahko vedno gojite doma. Res je, da »domača izbira« ne bo tako uporabna, vendar bodo ohranjene vse potrebne zdravilne lastnosti.

Z uporabo ingverja v prahu kot začimba, je treba opozoriti, da je suha korenike veliko bolj ostra kot sveža. Na podlagi tega morate izbrati doziranje, da ne pretiravate in ne pokvarite jedi. Mimogrede, pri kuhanju s svežim ingverjem se je bolje izogniti lesenim jedem - prehitro absorbira eterični vonj, kar pomeni, da vas bodo okusi ingverja preganjali tudi tam, kjer so neprimerni.

Najboljši ljudski recepti z ingverjem

Piggy tradicionalna medicina nima več velikega števila receptov, ki so pripravljeni na osnovi ingverja. Uporabljajo se pri prehladu in črevesnih motnjah, splošni utrujenosti in živčnem preobremenjenosti, glavobolih in drugih boleznih... Traja več kot en mesec, da poskusimo vsaj desetino. Vendar pa so se najboljši med njimi trdno naselili v kuhinji in v kompletih prve pomoči skrbnih gospodinj.

Čaj z ingverjem in limono

Takšna pijača se šteje za pravi eliksir zdravja in dolgoživosti, saj ga harmonična kombinacija ingverja in limone napolni s šokom vitamina in elementov v sledovih. In če, kot sladilo, dodamo žlico medu, bo čaj lahko premagal vsako hladno bolezen! Za kuhanje potrebujete le nekaj krogih korenine ingverja, enako količino limone (za 1-2 obrokov), vendar lahko medu dodate okus. Ko ste dodali sestavine v vrelo vodo, je dovolj, da jih kuhate le 1 minuto - in uživate v dišečem čaju, ki bo telo napolnil z življenjskimi silami in neomajnim zdravjem!

Ingver z limono. Zaloga

Če menite, da začnete prehladiti, je čas, da se spomnite čudežne moči ingverja z limono. Priročna rešitev za izdelavo obdelovanca, ki ga lahko shranite v hladilniku več dni. Lahko ga peljete s seboj v pisarno ali na cesto in čim pogosteje pripravite zdravilno pijačo. Kuhanje je zelo preprosto. Moramo naribati 150-200 g svežega korenine ingverja, drobno sesekljajte 1 limono z lupino, dodajte 150-200 g medu, premešajte. Nato morate zložiti zmes v stekleno posodo in zapreti pokrov.

Ingver, limona, med

To je čarobna formula, ki pomaga hitreje obvladati mraz. Seveda ga lahko uporabljamo ne samo med boleznijo, ampak tudi med virusnimi okužbami za krepitev imunskega sistema. Pivovarski ingver z limono in medom je dobra navada za zdravje.

Kompresor za ingver

Znebite se bolečine bo pomagal gaze stiskanje, v kateri želite zaviti ingver mush. Lažje ga je pripraviti: svežo korenino lahko drgnemo ali uporabimo suh prah, glavna stvar je, da ga razredčimo z vodo do pireja. Z uporabo takšne obloge na mestu bolečine (na primer, čelo z migreno ali spodnjim delom hrbta z bolečino v hrbtu) lahko simptom odstranite v 10-20 minutah.

Gumb iz ingverja

Če slabost, toksemija ali »morska bolezen« napreduje, morate žvečiti rezino svežega korena ingverja ali pa pripraviti posebno pasto iz posušene začimbe z dodatkom nekaj kapljic vode. Hkrati pa sploh ni potrebno pogoltniti "žvečilni gumi" - izpuščeni etri bodo skupaj s slino padli v prebavni trakt in odstranili neugodje.

Če se obrnete na skrivnosti tradicionalne medicine, se lahko znebite skoraj vseh težav s pomočjo edinstvene rastline - ingverja. Torej, zakaj se zastrupite z nepreizkušenimi drogami, če je vse, kar je potrebno, v kuhinji vsake gospodinje? Ne pozabite: zdravje je neprecenljivo!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/
Up