Koper je letno navzkrižno oprašena rastlina. Steblo kopra je pokončno, okroglo, gladko, v odrasli dobi doseže 40 - 160 cm, listi pa se razcepijo s stiloidnimi lobulami. Steblo in listi kopra so zeleni, imajo prijetno aromo, saj vsebujejo veliko količino eteričnega olja. Tarovot, močno razvejan, prodre v zemljo od 25 do 35 cm, socvetje pa je kompleksen dežnik. Semena v koromaču ravne ovalne oblike, temno sive ali rjave barve, s svetlo mejojočo lionfish.
Oglejte si kemijsko sestavo in hranilno vrednost sadja, zelenjave in zelišč:
Koper je hladno odporen in dobro prenaša nizke temperature. Njegova semena kalijo pri 3 ° C, vendar pa oteklina in kalivost hkrati potekajo precej počasi, zato je priporočljivo predhodno namakanje semen za pomladne pridelke.
Koper ne nalaga posebnih zahtev za rodovitnost tal, je dovolj gnojila, izdelano v skladu s prejšnjo kulturo.
Koper se lahko seje jeseni (pred zimo), spomladi in poleti na več načinov. Podzemne in zgodnje pomladanske kulture na območjih prekomerne vlage se običajno izvajajo na grebenih, pomladi in poleti - na ravni površini. Način kopičenja svitkov večplastnih trakov. Delež sejancev za zelenice je 20–30 g na 10 m², globina sejanja pa je 2-3 cm, da se poleti pridobi sveže pridelke, posevki kopra pa se ponovijo po 20–25 dneh.
Koper za zelenice začnejo žetev po 35 - 40 dneh po setev, ko rastline dosežejo višino 15 - 20 cm in nimajo več socvetja, in tehničnega kopra (za soljenje kumar, itd) - med cvetenjem in nastavitvijo semena.
Vsak vrtnar sanja o neprimerljivih letinah. Vedno bolj jim pomagajo regulatorji rasti in razvoja rastlin. Vendar, kakšne snovi so in kakšno je njihovo načelo delovanja, niso vse.
Znano je, da je zdravje in produktivnost pridelka, ki ga gojimo, odvisna od stopnje kislosti tal. Kislost tal lahko določimo v specializiranih laboratorijih ali pa jo sami naredimo s pomočjo pH metra ali indikatorskega testa. Obstaja tudi metoda za določanje kislosti tal s pleveli, ki rastejo na tem območju. Kako določiti in spremeniti kislost tal.
Glina tla so za lastnike resnična katastrofa. Veliko ljudi pozna takšno sliko: z dobro nego vrta - korenček s krempljem, krompir z grahom, nezrele bučke in jajčevci, črne strani paradižnika. Kaj storiti? Dobra letina na glinenih tleh je resnična.
http://webfazenda.ru/dill.htmlNa svetovno znani koper malo ljudi posveča pozornost uporabnim in škodljivim lastnostim. Konec koncev, danes ta zelnata enoletna rastlina krovne družine raste skoraj povsod, kjer so udobne tople klimatske razmere. Ta rastlina ni znana samo kot kulinarična začimba, ampak tudi kot rastlina z zdravilnimi lastnostmi.
Koper, katerega koristi in škoda je odvisna od tega, kako se uporablja, se lahko uporablja za preprečevanje razvoja beriberija, za zdravljenje bolezni urogenitalnega sistema, krvnega tlaka in številnih bolezni.
Egipčanski zdravniki so prvič govorili o njem pred 5 tisoč leti. Mimogrede, ta država se imenuje rojstni kraj kopra.
Sčasoma se je razširila po Aziji in Evropi, ne da bi lahko rasla samo na Antarktiki.
Pogosteje se goji samo ena vrsta rastline - koper (ali dišeča). Ampak divje variacije lahko najdemo le v Srednji in Aziji, Severni Afriki in himalajski okolici.
Načeloma, da bi vedno imeli pri roki naravne zelenice z izrazitim okusom in aromatičnimi lastnostmi, lahko posadite semena v navadnem širokem loncu in ga postavite na toplo mesto.
Koper se praktično ne razlikuje od drugih proizvodov rastlinskega izvora. Kljub temu pa je vredno podrobneje preučiti njegovo kemično sestavo, da bi lahko ustrezno ocenili koristi takega „zelišča“.
Po mnenju biologov je koper bogat v:
Koper vsebuje tudi pepel, prehranske vlaknine in organske kisline.
Voda je tukaj največ - kar 85 g na 100 g proizvoda.
Kot prehranski proizvod vsebuje le 40 kilokalorij na 100 gramov zelenja.
Vse koristi kopra določajo bogate vitaminske in mineralne sestave. Zato je ta zeliščna začimba našla svojo široko praktično uporabo v zdravilni smeri:
Zaradi svoje kemične sestave, prisotnosti eteričnih olj, kopra pomaga odpraviti številne bolezni. Pomagala bo pri nespečnosti, osvežila polt, pospešila rast las in okrepila nohte. Ta vrtna trava je sposobna stabilizirati visok krvni tlak.
Med terapevtskimi lastnostmi kopra so: t
Izboljšuje apetit in prebavo, lajša kolike in pomaga lajšati bolečine in krče med vetrom in povečano tvorbo plina, izboljšuje presnovne procese v telesu.
V ljudskem zdravilstvu se koper že dolgo uporablja pri zdravljenju urogenitalnega sistema, cistitisa, bolezni ledvic. Pomaga pri:
Hladno in gripo;
V nasprotju z menstruacijskim ciklusom pri ženskah;
Za izboljšanje laktacije.
Ekstrakti kopra se lahko uporabijo proti ušem in hemoroidom. Dill olje se šteje za dobro zdravilo za earache.
Za medicinske namene lahko uporabite svežo in suho travo, seme rastlin. Od njih pripravijo infuzije, decoctions, tinkture, ki se uporabljajo za zdravljenje.
Antibakterijske lastnosti kopra se lahko uporabljajo za zdravljenje problematične kože. Pomaga pri lajšanju oteklin in zmanjšuje vnetje. Široko se uporablja za zdravljenje aken in mozoljev, luskavice, ekcema.
Koper lahko zmanjša rdečico in vnetje okoli oči, lajša utrujenost in napetost. Vse, kar morate storiti, je, da na oči položite topel obkladek, namočen v juho kopra.
Decoction kopra semen pomaga zmanjšati gube in izboljšati stanje kože. V parfumu včasih uporabite eterično olje kopra.
Zaradi prijetnega okusa in aromatičnih lastnosti je koper del številnih mesnih in ribjih jedi, dodan je juhi (tako med kuhanjem kot v zdrobljeni sveži obliki neposredno v krožnik) in zelenjavnim enolončnicam, krompirju. Pogosto koper lahko opazimo pri oblikovanju proizvodnje alkoholnih pijač. In seveda, nobeno ohranjanje ni popolno brez dodatka kopra.
V zadnjem času je postalo običajno narediti tako imenovano zeleno maslo in mešati svež sesekljan koper z kefirjem (še posebej pomembno v prehrani, namenjeni za hujšanje).
Ne glede na to, kako se je na prvi pogled zdel neškodljiv koper, so strokovnjaki še vedno našli določene dejavnike, ki bi lahko škodovali zdravju ljudi. In zaradi svoje opredelitve z velikim številom v celotni sestavi eteričnega olja.
Zato se uporaba te rastline (pogosto listi in semena) ne priporoča:
Pri nekaterih ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, lahko koper povzroči dermatitis. Vendar pa so taki primeri opazili pri delu na velikih rastlinah te rastline.
Ker ima koper diuretični učinek, se pri jemanju diuretikov ne smete zanesti, kar lahko vodi v dehidracijo.
Res je, če ne boste jedli tega zelenega proizvoda s kilogrami fanatizma, potem bo to bolj koristno kot škoda.
http://edalekar.ru/ukrop.htmlListi in stebla. Listi in stebla v fazi ekonomske veljavnosti pri gojenju kopra v regiji Leningrad vsebujejo (%): suha snov - 7.74-14.04; Saharov - 0,4-1,6; dušikove snovi - 1,4-4,0.
Od sestave sladkorjev je 40% saharoze, najdene so ksiloza in maltoza. V listih kopra iz organskih kislin je klorogenska kislina v višini 2,5% (na suhi osnovi).
Vegetativni organi, kot tudi generativni, vsebujejo vodo. I. Becker-Dillingen meni, da sveža zračno suha snov vsebuje vodo (%): v listih, cvetlicah, listnih stebelih - 83,84; v steblu - 83,54; pri korenu - 77,80. V 1 kg svežih zelenih listov kopra je 847 g vode.
Zeleni listi in stebla so bogat vir vitaminov.
V obdobju aktivne rasti vsebuje (mg na 100 g surove snovi): askorbinska kislina (vitamin C) - od 52 do 242; karoten (provitamin A) - 3,0–12,8; tiamin (B1) - 1,44; Riboflavin (B2) - 0,36.
Koper je našel nikotinsko kislino (vitamin PP) - 3,7 mg / kg, folno kislino - 2,3 mg / kg in rutin - 5-100 mg na 100 g surove snovi.
Prisotnost fiziološko aktivnih spojin v obliki flavonoidov in pigmentov, ki imajo pomembno vlogo pri izmenjavi reakcij, je bila ugotovljena v rastlinah kopra. V listih kopra (mg na 100 g surovine) so našli naslednje pigmente: klorofil - 78,1; karoten - 5.12; lutein - 6,54; violaksantin - 3.61. V listih, stebelih, rožah so flavonoidi kvarcetin, izoramnetin, kaempferol; v sadju - vitsenin. Koper vsebuje minerale. Torej v 100 g užitnega dela vsebuje (mg): natrij - 4,3; kalij - 335; kalcij - 223; magnezij, 70; fosfor - 93; železo - 1,6.
Sadje. G. Tolgyesi je ugotovil prisotnost v semenih kopra v zraku suhem stanju (g / kg): kalij - 10,8; kalcij - 9,6; fosfor - 4,4; natrija - 0,62. Vsebnost kalcija in natrija v semenih kopra je višja od vsebnosti takšnih visoko kaloričnih semen, kot so fižol in grah. Semena kopra imajo visoko vsebnost elementov v sledovih. Vsebujejo (mg / kg): mangan - 43; cink - 33; baker - 8,7; molibden - 0,56. Količina mangana je večja kot pri fižolu in grahu. Koper sadje je dragocena surovina za pridobivanje maščobnega olja. Vsebnost v koreninah je 2,46%, zračni del - 3,85%, v sadju -
14,63%. Maščobno olje iz različnih organov rastline ima značilno barvo. Ekstrakti naftnega etra (po ekstrakciji eteričnega olja) so bili od korenin oranžne barve, od zračne strani svetlo rjave barve, od semena pa temno zeleni.
Sestava maščobnih kislin je določena z vsebnostjo nasičene kisline - palmitinske kisline, ki jo najdemo v največji količini v sadju (5,1%), in iz nenasičenih - petroselinskih, oleinskih, linolnih. Petroselinska kislina je bila ugotovljena v koreninah v višini 71,9%, v steblih - 75,9%. Najvišja vsebnost oleinske kisline je bila v nadzemnem delu rastline - 20,1%, linolna - v koreninah - 7,4%.
Posušena semena kopra po destilaciji vsebujejo od 14,5 do 15,6% beljakovin in od 15,5 do 18% maščob. Ta torta se uporablja za krmo za živino.
Eterično olje. Pomemben del kemične sestave kopra je eterično olje, ki določa vonj in okus rastlinskih organov. Ko raste koper v Leningrad regiji (Puškin), 100 g zelenih listov vsebuje do 300 mg eteričnega olja. Koper, pridelan v Bolgariji, vsebuje eterično olje v listih 1,74%, v steblih - 0,6% (na suhi snovi). Pri gojenju kopra v mestu Puškin je eterično olje vsebovalo 2,4–5,6% sadja, po podatkih bolgarskih raziskovalcev pa je to olje v socvetjih 6,24%. Po E.N.Zarayskaya se lahko 37,2 kg eteričnega olja razlikuje od 1200 kg sadja kopra.
Vsebino eteričnega olja v nadzemnih organih in semenih komarčka lokalnih sort različnega geografskega porekla (v 41 vzorcih) je raziskal IG Kapelev v Nikitskem botaničnem vrtu. Ugotovil je prisotnost eteričnega olja (% na absolutno suhi masi): v fazi začetka stebla - 0,32–0,84; v fazi cvetenja - 0,85-1,44; v fazi mlečno-voske zrelosti semen v osrednjem dežniku - 1,56-2,52; v zorjenem sadju - 3.42–7.17. Vsebnost eteričnega olja nenehno narašča v procesu ontogeneze in doseže maksimum v zorjenem sadju.
Eterično olje iz stebel in listov je brezbarvna ali zelenkasto modra tekočina, katere glavna sestavina je karvon v količini 15-16%; poleg tega obstajajo d-a-pelandren, limonen (ali dipenten), dillapiol, miristin, izomiristin. Sadno eterično olje je brezbarvna tekočina, ki pri shranjevanju postane rumena; njegova glavna sestavina je karvon v količini 40-60%, olje vsebuje tudi d-limonen, alfa-pelandren, alfa-pinen, dipepten, dihidrokarvon.
Obstaja odvisnost vsebnosti eteričnega olja od prisotnosti mineralov v tleh. Meteorološke razmere (temperatura zraka, padavine, vlažnost, oblačnost) v obdobju rasti vplivajo na sintezo in akumulacijo eteričnega olja, vendar pa spremembe v količini nafte, ki se je že nakopičila (med žetvijo), le malo vplivajo.
V procesu rasti in razvoja koprskih rastlin se spreminja vsebina kemikalij. Pri gojenju kopra v mestu Puškin je vsebnost suhe snovi v obdobju cvetenja v listih 19,5%, v steblih - 25%, pri zorenju semena v steblih - 31,58%.
Po podatkih Inštituta za prehrambeno industrijo (Krasnodar Territory) se kopičenje sladkorjev pojavi v obdobju največje aktivnosti listov (faza iztoka) in doseže najvišjo raven (do 3,6-3,8%) v času cvetenja. Nato se njihova vsebnost zmanjša in že med zorenjem semena v sladkornih steblih predstavljajo 0,3–0,68%, v dežnikih pa 0,8–0,92%.
V obdobju povečevanja mase opazimo tudi povečanje askorbinske kisline, največjo vsebnost pa opazimo v fazi pupkov in cvetenja. Tako je po podatkih, pridobljenih v Puškin, vsebnost askorbinske kisline med pupkovanjem je bila 79,1 mg, v obdobju masnega cvetenja - 68,2 mg na 100 g, v obdobju zorenja semena je dosegel le 12,5 mg na stebla. 100 g. V Krasnodarskem ozemlju je bila tudi askorbinska kislina 1 207,6 in 229 mg na 100 g, v obdobju nastajanja stebel in cvetenja, v obdobju zorenja semena pa je bilo 12-17 mg v steblih in 20,5-25 mg v dežnikih..
Kopičenje karotena se pojavi tudi v obdobju aktivne rasti rastline in doseže maksimum v času cvetenja, nato pa se njegova vsebnost zmanjša. Nastanek karotina vpliva na osvetlitev.
V času zorenja semena se v socvetju kopiči velika količina flavonolov. Tako je po raziskavah laboratorijev za skladiščenje Raziskovalnega inštituta za prehrambeno industrijo leta 1968 število flavonolov v dežnikih v obdobju zorenja semena naraslo v primerjavi z njihovo vsebnostjo v fazi cvetenja vzorca k-269 (iz Armenije) 3,5-krat -244 (iz Krasnodarskega ozemlja) - 5-krat.
Kvantitativna vsebnost kemikalij v kopru je odvisna od pogojev gojenja. Koper, ki raste v južni coni, ima višjo vsebnost suhe snovi, askorbinsko kislino in z napredovanjem v severna območja se njihova vsebnost zmanjšuje.
V podvrsti je kemijska sestava spremenljiva. Najvišja vsebnost suhih snovi je podvrsta sove. V populacijah te podvrste opazimo hitro rast v prvih fazah razvoja, ki poteka v najboljših svetlobnih pogojih, kar prispeva k povečani fotosintezi. Vzorce podvrste australe odlikuje visoka vsebnost askorbinske kisline.
http://www.activestudy.info/ximicheskij-sostav-ukropa/Site FitAudit - vaš pomočnik pri prehranjevanju za vsak dan.
Informacije o pravi hrani vam bodo pomagale izgubiti težo, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba.
Zase boste našli veliko novih izdelkov, spoznali njihove prave koristi, odstranili iz svoje prehrane tiste izdelke, katerih nevarnosti še niste poznali.
Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, ki jih lahko uporabljajo tako amaterji kot strokovni nutricionisti in športniki.
http://fitaudit.ru/food/193597Vsak od nas pozna zeleni koper, ki očara njegovo aromo. Je eden izmed najbolj priljubljenih elementov okrasitve jedi in jim daje okus. Vendar le malo ljudi ve, da ima ta zapletena rastlina tudi neverjetne zdravilne lastnosti. V tem članku bomo pregledali, kako je koper koristen za človeško telo in kakšne so kontraindikacije za njegovo uporabo.
Koper je letna rastlina, ki jo najdete na vsakem vrtu. Nezahtevna nega, daje dober pridelek. Sestava kopra določa njene koristi in škoduje zdravju ljudi. Koper je zelo dragocen vir koristnih elementov in vitaminov.
Zelene rastline vsebujejo take koristne sestavine:
Poleg tega koper vsebuje dragocene organske kisline:
Vitaminska sestava rastline vključuje naslednje skupine:
Vsi deli kopra so bogati z eteričnim oljem, ki mu daje tako opojno aromo. Vse sestavine kopra so bistveni elementi za normalno delovanje človeškega telesa. Kljub tako bogati sestavi, koper je nizkokalorični dietni izdelek. 100 g izdelka vsebuje 40 kcal. Hranilna vrednost kopra je:
Ali veste? Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje koper, so lahko prebavljivi. Zato niso zakasnjeni in hitro izgoreli v življenjskem procesu. Izdelek na 100 g vsebuje samo 0,1 g nasičenih maščobnih kislin.
Na vprašanje, ali je koper koristen, brez dvoma, lahko odgovorite - to je koristno in celo zelo. Rastlina vsebuje bogat kompleks vitaminov in hranil. Zaradi tega ima takšne uporabne lastnosti:
Zaradi nizko kalorične vsebine in hkratne vsebine velikega števila elementov, potrebnih za telo, mora koper biti prisoten v prehrani ljudi, ki sledijo prehrani. Poleg tega je rastlina učinkovit antioksidant in pomaga odpraviti toksine iz človeškega telesa. To ugodno vpliva na delovanje jeter.
Korist kopra za želodec ni mogoče preveč poudariti. Pomaga pri izboljšanju prebave, izločanje prebavnih izločkov, ima pomirjujoč učinek na želodčne krče. Zato je že dolgo priporočljivo, da majhni otroci in nosečnice vzamejo koper čaj s kolikami in oteklino.
Pomembno je! Koper ima močne diuretične in choleretic lastnosti. Če imate v ledvicah, žolču ali urinu velike kamne, koper ni priporočljiv. Rastlina lahko povzroči premikanje kamnov in blokiranje kroničnih in diuretičnih kanalov, kar je življenjsko nevarno.
Upoštevajte učinek kopra in njegove koristne lastnosti ter kontraindikacije za ženske. Koper vsebuje flavonoide, kot tudi vitamine skupine B, ki prispevajo k normalizaciji menstrualnega ciklusa, olajšajo bolečine med menstrualnim sindromom. Zaradi vsebnosti kalcija in fosforja krepi lase in nohte.
Rastlina je zelo koristna za nosečnice. Vsebuje folno kislino in železo, ki sta potrebna za normalen razvoj zarodka. Zaradi vsebnosti kalcija poskrbi za lajšanje mišičnih krčev, kar zaradi pomanjkanja tega elementa pogosto skrbi bodoče mame.
Rastlina je koristna za doječe ženske, saj pomaga izboljšati izločanje mleka iz mlečnih žlez. Koper izboljša prebavo in pomirja želodčne, črevesne kolike. Pomaga pri zaprtju in napihnjenosti. Prav tako je zelo pomembna za nosečnice, saj je v tem obdobju prestrukturiranje telesa in prebavni procesi pogosto moteni. In seveda, zahvaljujoč vitaminu C, izdelek pomaga krepiti žensko imunost, ki je preprosto potrebna med nosečnostjo in dojenjem.
Koper je kontraindiciran za uporabo pri hipertenziji, pa tudi pri močnih krvavitvah med menstruacijo, saj se krvavitev lahko poveča. Kljub bogati vsebnosti hranil med nosečnostjo ne smete zaužiti veliko izdelka, da ne bi povzročili kontrakcije maternice.
Pomembno je! Nekatere nosečnice so lahko alergične na beta-karoten, ki ga vsebuje koper. Če se odkrijejo znaki alergije, prenehajte z uporabo zdravila.
Ločeno pozornost je zasluženo zaradi vpliva kopra in njegove prednosti in škode za moške. Od antičnih časov se koper uporablja za obnovitev moči, povečanje spolne želje. Tudi rastlina pomaga znebiti prostatitisa. Dill ima pomirjujoče lastnosti, ki bodo človeku pomagale razbremeniti stresa zaradi težav med tednom.
Hkrati je pretirana uporaba zdravila škodljiva za telo, kar vodi v zaspanost, okvaro vida in črevesno delo. Koperna hipotonika je kontraindicirana.
V sodobni medicini se koper uporablja v različnih oblikah:
V vsaki lekarni lahko najdete suho travo ali semena komarčka. Uporabljajo se za pripravo decoctions, koper voda, ki pomirja kolike, prispeva k pretoku žolča, so učinkovito zdravilo za kašelj.
Prav tako v prodaji je že pripravljena koprska voda, ki jo lahko otroka dobijo od dveh tednov do pomiritve kolike. To je dobro obdelan in pakiran čaj iz kopra. Koper je del številnih zdravil, ki se uporabljajo za bolezni prebavil, bolezni ledvic, sečnine, žolčnih kamnov, motenj spanja, nevritisa, depresije. Najbolj priljubljena zdravila na osnovi kopra so:
Ali veste? Vsi slišali o priljubljenih drog, ki je priporočljiva za kolike, napenjanje in črevesje, - "Espumizane." Torej, koprska voda se s temi boleznimi ne sooča manj učinkovito, je pa veliko cenejša in praktično ni kontraindikacij (razen individualne nestrpnosti in hipertenzije).
Zaradi prehranske in vitaminske vrednosti se koper pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Iz nje pripravimo juhe, sokove, uporabimo sveže zelenice in semena, stisnemo sok. Koper je zelo priljubljen med ljudmi, njegova uporabnost pa je terapevtski učinek na številne bolezni prebavil, urinogenitalnega sistema, kašeljne bolezni.
Decoction kopra zelišča prinaša številne koristi, in škoda iz njegove uporabe bo le, če obstajajo kontraindikacije za uporabo rastline.
S povečano nastajanje plina, kolike je priljubljena takšna decoction: 1 žlica. žlico posušenih zelišč prelijemo s pol litra vrele vode in vztrajamo eno uro, nato filtriramo. Pijte 1/3 skodelice trikrat na dan. Pri želodčnih motnjah, prebavnih motnjah je zelo koristna tudi takšna decoction iz posušenega komarčka.
Za zdravljenje začetnih stopenj žolčnih kamnov uporabite ta recept decoction: 2 ct. žlice posušenih zelišč je treba zaliti s kozarcem vrele vode in kuhati 15 minut na parni kopeli. Nato seva in ohladi. Vzemite 1/3 skodelice trikrat na dan.
Koperni sok je zelo koristen pri nočni slepoti in povzroča škodo telesu le v primerih prekomernega uživanja. Za zdravljenje nočne slepote morate zmešati 30 ml soka kopra s 130 ml soka korenja. Jutro popijte na prazen želodec.
V ljudskem zdravilstvu obstaja veliko načinov za uporabo semen kopra. Za mnoge ostaja skrivnost kot koristna semena kopra za telo. Imajo čudežno pomirjujoč učinek na kolike, napihnjenost in prebavne motnje. Poleg tega znižujejo tlak, odstranjujejo toksine iz telesa, pomirjajo glavobole, pomagajo pri nespečnosti.
Da bi tinkture iz kopernega semena, morate vzeti 50 g semen, jih prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 20 minut, sev. Pijte 30 ml trikrat na dan. To orodje ima odlične diuretične učinke.
Ali veste? Tudi v starem Egiptu je bil koper uporabljen za povečanje moči. V ta namen moški redno uporabljajo semena rastlin, pomešanih z medom. To zdravilo je imelo tudi močno vznemirljivo lastnost tako glede moških kot žensk.
Dill, poleg zdravila, se pogosto uporablja v proizvodnji kozmetičnih izdelkov, kot tudi za kozmetične postopke. To ni presenetljivo, saj ima obrat na tem področju veliko komunalnih storitev:
Koper se uporablja za pripravo hranljivih in vlažilnih mask, osvetljevanje pigmentnih madežev, odpravljanje črnih točk. Na osnovi tega so narejene kreme, losjoni, šamponi, balzami za lase.
Koper je ena izmed najbolj priljubljenih začimb v nacionalnih kuhinjah mnogih držav. Jedi daje okusen videz, osupljiv okus. Kot začimba koper se lahko uporablja v sveži in posušeni obliki. Mladi ali posušeni listi rastline se uporabljajo kot dodatek k mesu, ribam, vročim jedem, solatam, hladnim predjedom.
Okrasite sendviče, priloge, omlete redko brez te sestavine. Uporablja se tudi v procesu kuhanja:
Na osnovi posušenega kopra in njegovih semen pridobimo odlične zdravilne čaje. Poleg tega se za konzerviranje uporablja koper. V ta namen se ne uporablja mlada, ampak že cvetoča rastlina. Koper ne daje samo okusom kumaric, ampak jih tudi shrani pred pojavom plesni, daje izdelkom svež okus.
Pomembno je! Koper je treba uporabiti pri soljenju kumar. Pomaga ohranjati njihovo trdnost in hrustljavost.
Obstaja zelo malo kontraindikacij za uporabo kopra, med njimi:
Kljub dejstvu, da ima izdelek veliko količino vitaminov in uporabnih elementov, čezmerno uživanje kopra ne bo koristilo in bo povzročilo škodo telesu. Lahko se pojavi zaspanost, utrujenost, omotica, motnje v črevesju in prebava.
Pomembno je! Nosečnicam, ki jim grozi spontani splav, jesti koper in zdravila, ki temeljijo na njej (tudi kozmetični), ni priporočljivo. Koper razjeda kri in lahko povzroči krvavitev.
Torej koper je treba obravnavati ne le kot dekoracijo in okus v kuhanju, ampak tudi kot vir dragocenih za telo snovi, vitamine. Rastlina ima veliko zdravilnih lastnosti. Vendar, če obstajajo kontraindikacije, je bolje, da ga ne uporabljate.
http://sampit.ru/ukrop-sostav-pischevaya-cennost-poleznye-svoystva/Energetska vrednost Koper znaša 40 kcal.
Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane. Več podrobnosti.
** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:
Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".
Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorije, ki se uporabljajo za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenujejo tudi "prehranske kalorije", zato se pri označevanju kalorične vsebine v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.
Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe potrebnih snovi in energije.
Vitamini, organske snovi, ki so v majhnih količinah potrebne v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Dnevna potreba osebe po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/408.phpKoper ima dolgo zgodovino uporabe kot začimba in kot zdravilo. Znan je bil iz časa starih Egipčanov, ki so ga uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni, vključno s šibkostjo krvnih žil, prebavnimi težavami.
Stari Rimljani so telesa potrli s koprom in ga priporočili kot decoction za pomoč pri glavobolih. Odnos do te vrtne rastline se ni spremenil v sedanjost. Zdravljenje kopra se izvaja v naših dneh.
Koper se uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih bolezni.
V ta namen se uporabljata zelišče in plodovi kopra. Na splošno se lahko skoraj vsi deli kopra uporabljajo kot surovine za pripravo zdravil. To so semena, socvetja, stebla in listi. Koper je najbolje pobrati zjutraj, ko se suši rosa. Pred tem je treba dan pred obiranjem rastline obilno zaliti.
Kako sušiti koper
Koper posušite v senci in enakomerno razporedite na tanko plast. Pri nabiranju semena se kosijo le rjavi dežniki, ko zorejo. V več fazah. Prav tako se sušijo dežniki s semeni in jih nato zmeljejo. Semena shranite v stekleno posodo s tesnim pokrovom.
Sveže zelenice se uporabljajo v obliki solat in decoctions. Toda bolj pogosto za zdravljenje uporabljenih semen kopra.
Najprej je treba omeniti, da vsebujejo take elemente v sledovih - kot so mangan, selen, kalcij, železo, cink, baker, magnezij, kalij, fosfor in natrij.
Koper vsebuje eterično olje, karvon, pelandren, dillapiol, proazulen, sadje kopra vsebuje 15-18% maščobnega olja in 14-15% beljakovin. Maščobno olje vsebuje petroselinsko kislino (25, 35%), oleinsko kislino (65, 46), palmitinsko kislino (3,05) in linolno kislino (6,13%).
Svež koper ima veliko količino askorbinske kisline, ali vitamina C, najbolj dragocenih vitaminov skupine B, PP, P, folne kisline, ki igra pomembno vlogo pri tvorbi krvi v človeškem telesu, sestavljajo sestavo kopra. Semena kopra vsebujejo tudi flavonoide, karoten in dušikove spojine.
Zaradi te sestave koper lahko
Koper se lahko uporablja za različne bolezni. Znebite se številnih zdravstvenih težav.
Voda infuzijo kopernih semen
Voda infuzijo kopernega semena pripravi, kot sledi: žlico zdrobljenega semena kopra se vlije 200 ml vrele vode, infundira 15 minut v zaprti posodi, filtrira in pije 30-50 ml 5-6 krat na dan.
Dill Herb Infusion
Uporabite lahko tudi za zdravljenje infuzije kopra zelišča: žlico posušenega zelenega kopra kuhati 0,5 litra vrele vode, infundirati za eno uro, filtrirati in piti 0,5 skodelice 3-krat na dan pred obroki.
Dill Seed Powder in Dill Ash
Pogosto se namesto decoction semen kopra zmelje v prah.
Pepelov pepel že od davnih časov uporablja za zdravljenje razjed.
Po mnenju zdravilcev, ljudje, ki redno jemljejo infuzijo kopra, krepijo živčni sistem, znižujejo krvni tlak, ustavijo migrene, nespečnost izgine.
Za povečanje učinka v infuzijo semen kopra dodamo Heather ali travnik medu. To zdravilo se uporablja pri boleznih jeter za spodbujanje apetita, kot karminativnega, diuretičnega, z različnimi kolitisi, krči, zasoplostjo, boleznimi dihal in kot pomirjevalo.
Koper za dispepsijo, bolečine v želodcu in črevesju: 1 čajna žlička zdrobljenega semena kopra nalijte 1 skodelico vrele vode. Vztrajati, zaviti, 2 uri, odcediti. Otroci sprejmejo 1 žlica. žlico 3-krat na dan, odrasli - 1/2 skodelice 3-krat na dan pred obroki.
Ko bruhanje, belching, napenjanje, hemoroide, kot tudi za spodbujanje apetita uporablja infuzijo kopra. Vzemite ga na 1 žlico 3-6 krat na dan 15 minut pred obrokom v hladni obliki.
Infuzija sadja kopra se uporablja pri boleznih jeter in žolčevodov. Bodite infuzijo 1 žlico 3-6 krat na dan 15 minut pred obrokom v hladni obliki. Za isti namen in nanesite decoction of grass. Pijejo ga po 1/3 skodelice 3-krat dnevno pred obroki.
Odvarki plodov kopra se uporabljajo za žolčno kamnino. Za pripravo juhe, vzemite 2 žlici sadja kopra, vlijte 200 ml vrele vode, kuhajte 15 minut na majhnem ognju, ohladite, filtrirajte. Priporočljivo je piti 0,5 skodelice tople juhe 4-krat na dan. Potek zdravljenja 2-3 tedne.
Pri gastritisu z nizko kislostjo, težavami z žolčnikom. Semena kopra posolite v prah in v procesu jemanja z vodo vzemite pol čajne žličke.
Za izboljšanje delovanja črevesja in zmanjšanje napihovanja: 1 del olje kopra zmešamo s 100 deli vode. Vzemite 1 žličko. žličko 3-6 krat na dan.
Koper s pankriatitom. Koper semena je treba izmeriti v količini ene čajne žličke in vlijemo z vrelo vodo (eno skodelico). Po eni uri se lahko infuzija šteje za pripravljeno in porabljeno v notranjosti, tako da se predhodno napne. Celoten volumen je treba zaužiti čez dan, malo popiti.
Pripravek kopra je koristen za nevroze, nespečnost in konvulzije.
Za nespečnost pijejo 1 skodelico infuzije semena komarčka z 1 žlico cvetnega medu pred spanjem. Če želite to narediti, 1 žlico suhega semena se vlije z 1 skodelico vrele vode, ohladi in filtrira. Med se razredči v filtrirani infuziji.
Lahko tudi infuzijo sadja: pour 1 žlico surovin z 1 skodelico vrele vode, pustite 15 minut, sev in 1 žlico 3-6 krat na dan v hladni vodi 15 minut pred obroki.
V ta namen se zreli suhi sadeži kopra zaužijejo po 1 čajno žličko 2-3 krat dnevno pred obroki, pri čemer se pije 1/4 skodelice tople vode.
Nespečnost je odlična z odkritjem semena kopra (50 g semena na 0,5 l) v rdečem vinu, ki ga vzamemo v 50 ml na noč.
Za bolezni infuzije zgornjih dihal vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan, z napenjanje in 1/2 skodelice 2-krat na dan pred obroki.
Druga infuzija je učinkovita kot ekspektorans pri vnetnih boleznih dihalnega trakta. Pripravljen je na naslednji način: žlica semena se vlije s kozarcem vrele vode, pusti, da se pivo 15-20 minut, filtrira, doda med in se ohladi v žlico štiri do petkrat na dan.
Učinkovito izkašljevanje. 1 čajna žlička semena kopra nalijte 300 ml vode (eno in pol skodelic). Mešanico kuhamo v vodni kopeli 10 minut. Nato pustimo, da stoji približno pol ure, in ga filtriramo. Do nastale tekočine dodamo 50 ml mleka in 1 čajno žličko medu. Pijte 1/3 skodelice trikrat na dan za 15-20 minut pred obroki.
Pri pljučni tuberkulozi je vroče mleko s ščepcem sadja kopra učinkovito zdravilo.
Z napadom bronhialne astme tradicionalni zdravilci priporočajo jemanje 100 ml dva ali trikrat na dan, 30 minutno infuzijo, pripravljeno iz dveh žlic semen in 400 ml vrele vode.
Kot profilaktično sredstvo za stenokardijo se uporablja tudi infuzija semen kopra. Če želite to narediti, 1 čajna žlička semena kopra se vlije 300 ml vrele vode, infundiramo 1 uro, filtriramo in vzamemo 1/2 skodelice 3-krat dnevno pred obroki.
Ko glavobol pomaga prejeti infuzijo sadja kopra. 1 žlica suhih surovin se vlije z 1 skodelico vrele vode, infundira 15 minut, filtrira in stisne. Vzemite 1 žlico do 6-krat na dan 15 minut pred obroki na hladnem.
Od hrupa v glavi, s prehladi, po gripi: 1-2 kapljic na 1 uho na dan v vsakem ušesu.
Pri aterosklerozi, hipertenziji, sklerozi možganskih žil, ki jo spremljajo glavoboli, pijte vroče sveže pripravljeni čaj iz sadja kopra.
Za zdravljenje hipertenzije, je priporočljivo, da notri pred jedjo zrele suhe sadeže kopra 1 čajna žlička, pitje 1/4 skodelice tople vode, kot tudi decoction kopra zelišča. Za pripravo, 3 žlice mletega surovine se vlije z 1 skodelico vroče vode, kuhamo 15 minut, nato ohladimo 45 minut, filtriramo in prinesemo v izvirno vrelo vodo. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat dnevno pred obroki.
Ljudje, ki trpijo za aterosklerozo, vam priporočamo, da jemljete 1 žlico 3-5 krat na dan 15 minut pred obrokom v hladni obliki infuzijo koprskega zelišča ali 1 čajno žličko sadja 1-krat dnevno z majhno količino vode. Pri kardiovaskularnih boleznih je koristen decoction iz koprskega zelišča. Vzemite ga za 1/3 skodelice 3-krat dnevno pred obroki.
Za očesni optični sistem pomaga pri nočni slepoti v kombinaciji s sokom korenja: 20-30 ml soka kopra, zmešanega s 100-150 ml soka korenja. Vzemite zjutraj na prazen želodec. Poleti povečati porabo svežega kopra.
Obstajajo informacije o zmanjšanju intraokularnega tlaka po jemanju infuzije semena (plodov) kopra.
S semeni kopra zdravijo konjunktivitis in preprečujejo nastanek katarakte.
Za povečanje količine mleka v doječih materah: 1 žlica. žlica semena pour 1 skodelico vrele vode, vztrajajo 20 minut, sev in se 1 žlica. žlico 5-6 krat na dan 15 minut pred jedjo.
V primeru inkontinence pri vseh starostnih skupinah naj otroci zmanjšajo odmerek za trikrat: 1 žlica. žlica koper semen pour 1 skodelico vrele vode, vztrajajo, zaviti, 2 uri, možganov. Popijte celo kozarec, enkrat na dan, po večerji.
Močna decoction semen kopra je koristno za pranje ljudi, ki trpijo zaradi aken, in šibke - lastniki občutljive kože, da ohranijo svojo elastičnost.
Z otekanjem vek, utrujenostjo in pordelostjo oči. Za spopadanje s tem problemom bo pomagal losjon iz decoction semen kopra in mete. 1 čajna žlička semena kopra in 1 žlica. l mleto listje mete kuhamo v 200 ml vode 10 minut. Ohladite, naprezajte in, namočite bombažne blazinice v juho, nanesite na oči 5-10 minut.
Kot pri vsakem zdravilu je treba seme kopra vzeti namerno in previdno. Glavna previdnost je hipotenzija. Ker je uporaba semena kopra polna znižanja krvnega tlaka, bo pri hipotenzivnih zdravilih to zdravilo povzročilo neprijeten občutek, šibkost, celo omedlevico, izgubo moči in celo zmanjšano vid.
In ne zmanjšujte alergijske reakcije vašega telesa. Začeti jemati decoction ali infuzijo kopra semena, pazi na spremembe v njihovem zdravstvenem stanju.
Koper je gojena letna rastlina krovne družine. Ta zelena začimba je pridobila veliko popularnost zaradi svojih pikantnih lastnosti. Svež koper se pogosto uporablja za pripravo solat, predjedi, vročih jedi. Poleg tega je koper znan po svojih zdravilnih lastnostih. Spoznali boste te in druge koristne lastnosti dišečega kopra iz tega članka.
Zanimivo Perzijski zdravnik Avicenna je priporočil moškemu eteričnemu olju kopra, da ponoči ohranja moč.
Hranilna vrednost 100 g: t
Kemična sestava kopra je zelo nasičena. V zelenju so našli naslednje koristne sestavine:
Tako kot mineralne soli:
Vsebina kopra askorbinske kisline še pred znanim črnim ribezom! 100 gramov vsebuje 100 mg vitamina C. Poleg tega se koper šteje za najnižjo kalorično začimbo, zato jo lahko varno dodajo hrani vsi, ki se držijo zdravega načina življenja in se strogo držijo predpisov, ki jih predpisuje prehrana.
Pri kuhanju in medicini uporabite semena in koper. Iz njih pripravijo decoctions, infuzijo, bistvene esence, ki imajo izrazito bogato aromo.
Koristne lastnosti kopra so odkrili pred več stoletji. Toda tudi danes se je začela proizvodnja številnih homeopatskih pripravkov na osnovi te rastline. V sodobnih farmacevtskih izdelkih posebej pripravljena koprska voda, ki pomaga dojenčkom normalizirati delo prebavnega trakta in se znebiti krčev v želodcu.
Uživanje svežega zelenjave kopra prispeva k hitri absorpciji težke hrane zaradi prisotnosti posebnih encimov, ki razgrajujejo maščobe in beljakovine.
Slab okus kopra pomaga pri zdravljenju konjunktivitisa in pomirja razdražene sluznice oči.
V farmacevtski industriji se za proizvodnjo učinkovitih zdravil uporabljajo suha semena kopra. Koristne sestavine, ki sestavljajo to rastlino, pomagajo pri zdravljenju naslednjih bolezni:
Koprno vodo lahko imenujemo univerzalni »zdravilni eliksir«. Pomaga odpraviti zaprtje, napenjanje, očisti telo od toksinov in pomaga pri laktaciji pri doječih ženskah.
Eterično olje kopra ima sproščujoč in pomirjevalni učinek na človeško telo. Dovolj je, da položite nekaj kapljic na templje in držite točkovno masažo, da bi pozabili na mučno migreno in omotico.
Koper ima prepoznavno, izrazito aromo. Sestavni deli naprave lahko zmanjšajo pritisk. Zato pri ljudeh z nizkim krvnim tlakom lahko fitofarmacevtski pripravki na osnovi kopra in eterično olje s pikantnim koprom povzročijo glavobol in slabost.
Pomembno je! Ženske, ki jim grozi spontani splav v zgodnjih fazah nosečnosti, se morajo tudi vzdržati uživanja svežega zelenega kopra. Lahko povzroči mišične krče in poveča tonus maternice, kar bo povzročilo škodljive učinke.
Ni naključje, da se koper imenuje »trava mladih«. Pomaga izboljšati polt, izboljša tonus kože in odpraviti obstoječe vnetne procese.
Če želite to narediti, je dovolj, da zmešamo drobno narezan koper z 1 žlico medu in svežo kumarico, naribamo na drobnem ribniku in nanesemo nastalo maso na čisto kožo.
Samo 10 minut s takšno masko na obrazu bo zagotovila neprekosljiv rezultat.
Drug preprost recept je kopel s parno kopeljo. V ponvi z vrelo odo metati komarčka, in po 5 minutah ga odstranite iz ognja.
Če pokrijemo z brisačo in dihamo zdravilne pare, dobimo dvojni rezultat. Najprej bodo dihalne poti podvržene nenačrtovanemu protibakterijskemu zdravljenju.
Drugič, pore bodo očiščene in postale precej manjše, koža bo olajšana.
Ta starodavni recept je bil znan že pred več stoletji. Za ljudi, ki trpijo za nespečnostjo, so zdravilci pripravili takšno infuzijo: 3 žlice posušenih semen kopra so polili s 500 ml rdečega suhega vina. Že naslednji dan lahko zdravilo nanesete 1 žlico pred spanjem.
(173 glasov, 4,65 od 5)
Nalaganje...
Koper (lat. Anethum) je rod letnih zelnatih rastlin iz družine Umbrella (Apiaceae). Monotip je rod, potem njegova struktura vključuje le eno vrsto - znani dišeči koper (vrtni koper) (lat. Anethum graveolens).
Za zdravilne, kulinarične in druge namene uporabljajo seme koromača in zelenice.
Koper prihaja iz jugozahodne in srednje Azije, kjer se še vedno pogosto nahaja v divji obliki. V svoji divji obliki se nahaja v Mali Aziji, v Iranu, na Himalaji in v Severni Afriki. Kot plevela (ruderal) rastlina se je razširila na vse celine.
Koper je zelo lahka in toplotno prijazna rastlina. Tudi rahlo senčenje znatno vpliva na pridelek kopra. Za dobro semensko žetev potrebuje bogato in dobro izsušeno zemljo. Koperna semena ostanejo sposobna preživeti 3-10 let po zorenju.
Za pridobitev semen, koper ni zaželeno, da se poseje z drugim Umbrella, na primer, koromač, ker je zaradi navzkrižnega opraševanja, te rastline zelo pogosto oblikujejo hibride.
Rastlina je znana po močnem začinjenem vonju.
Pecelj stebla enkrat, ravna, je lahko razvejan in preprost, gol, brazdast, temno zelen. V višino doseže 1,5 m.
Listi so tri- ali štirikotne oblike, jajčaste oblike. Delci zadnjega reda so ščetinaste ali linearno nitaste. Spodnji listi so na peclju pritrjeni na pecelj, ki se raztegnejo v podolgovato vagino do 2 cm dolge, zgornji listi so sedilni in vaginalni.
Cvetovi so zbrani v dvojnih žametnih socvetjih, s premerom 2-15 cm, število žarkov iz dežnikov od 20 do 50. Latice so rumene. V razmerah Srednje Rusije koper cveti junija in julija.
Sadje kopra - visloplodnik. Semena široko ali ovalna, dolga 3-5 mm, debela 1,5-3,5 mm. Zori v drugi polovici poletja.
Zberemo jih na začetku zorenja, pri tem pa odrežemo socvetje, ki se nato obrnejo na glavo v papirnato vrečko in pustimo na suhem in toplem mestu brez dostopa do sončne svetlobe.
Po enomesečnem sušenju se seme zlahka ločijo od dežnikov, nato pa se shranijo v nepredušno posodo (prednostno steklo).
Zaradi močnega osvežilnega okusa in vonja se koper zelo pogosto uporablja v kuhanju. Porabijo se sveže, nasoljene in posušene.
Največja vsebnost vonjav snovi v kopra med cvetenjem in plodov. V teh obdobjih se prideluje za konzerviranje zelenjave in pridelavo dišeče marinade in kumarice.
Posušen koper je del številnih aromatičnih in pikantnih zbirk.
Koper je mogoče zaužiti ločeno (sveže) in kot sestavni del zelenjavnih solat, ki se uporablja kot juha, aromatični dodatek za slaščice in pekarne, za različne kumarice in za kisanje zelja. Zaradi visoke vsebnosti fitoncidov med konzerviranjem in dekapiranjem, koper zelenjavi ne daje le prijetnega vonja, temveč tudi preprečuje gnitje in plesni.
Eterično olje kopra se uporablja v industriji alkoholnih pijač in parfumski industriji.
Listi kopra so zelo bogati z askorbinskimi in nikotinskimi kislinami (vitamini C in B3), kot tudi s tiaminom (vitamin B1), riboflavinom (vitaminom B2), karotenoidi, flavonoidi, kvercetinom, izorhamnetinom, kempferolom. Vsebujejo tudi velike količine ogljikovih hidratov, pektinov, mineralnih elementov (železo, kalij, kalcij, fosfor in druge).
Koperni plodovi so bogati z maščobnim oljem (do 18%) in beljakovinami (do 15%). Petrozelične (do 25%), oleinske (do 65%), palmitinske (3%) in linolne (6%) kisline so bile najdene v sestavi maščobnega olja.
Poseben vonj kopra daje eterično olje. Še posebej veliko v sadju (do 8%). Eterično olje kopra je svetlo rumena tekočina s prijetno občutljivim vonjem, kot je kumina.
Glavna sestavina eteričnega olja kopra je D-karvon, katerega vsebnost je 30-50%.
Vsebuje tudi D-limonen, alfa-phellandren, alfa-pinen, dihidrokarvon, dipenten in druge aromatske spojine.
Sestava eteričnega olja, pridobljenega iz kopra, je nekoliko drugačna. Ima zelenkasto barvo, značilen vonj kopra. Glavna sestavina eteričnega olja, pridobljenega iz zelišč, je D-alfa-fallandren, karvon pa ne vsebuje več kot 16% mase. Limonen, miristin, dillapiol, alfa-pinen, kampen, n-oktilni alkohol so prisotni v eteričnem olju zelenice.
Koper je del farmakopeje mnogih držav. Dozirne oblike uporabe kopra so zelo raznolike. Tako se infuzija kopra uporablja kot diuretik za hipertenzijo I. in II. Stopnje.
Eterična olja in semena kopra se že dolgo uporabljajo kot karminativno sredstvo, tudi v pediatriji, imajo antispazmodične in sedativne učinke.
Eterično olje kopra je dobro znano in dokazano ekspektorans.
Infuzija semen kopra je indicirana za hemoroide, kot tudi za celjenje ran in antialergijska zdravila, vključno z alergijsko srbenje kože.
Koper semena se uporabljajo za pridobitev zdravila "Anetina", ki je suh izvleček kopra.
Uporablja se kot spazmolitik, pri zdravljenju kronične koronarne insuficience, v srčni nevrozi, pri preprečevanju angine pektoris in v krčih gladkih mišic trebušnih organov. Glavni učinek "anetina" je vazodilatacija (učinek se izvaja tudi na žilah srčne mišice).
Infuzija listov navadnega komarčka se uporablja v obliki losjonov za rdečico zaradi utrujenosti in vnetih oči.
Kalorij kopra je 38 kcal na 100 g, zato se nanaša na dietna živila, priporočena za debelost, jetra in žolčnik, ledvice, gastritis z nizko kislostjo, vetrovi.
Koper zaradi svoje choleretic ukrep dobro stimulira prebavni trakt, je koristno za kardiovaskularni sistem. Je treba jesti s hipertenzijo.
Koper izboljša apetit in normalizira presnovo.
Zaradi visoke vsebnosti protivnetnih snovi in fitoncidov, skupaj z diuretičnim učinkom kopra, je zelo dobra za bolezni ledvic in cistitis.
Šteje se za zelo učinkovito laktogonsko sredstvo.
Če v hrani nenehno jeste, potem je glavobol izključen, zagotovljeno pa je tudi stalno čustveno ozadje in dobro spanje.
Vitamin C v kopru je trikrat višji kot v paradižniku.
V medicini je dobro znano, da ima koper analgetski učinek pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, holecistitisu in drugih boleznih prebavil, ki jih spremljajo krči in kolike.
1. Za bolečine v želodcu: vzemite 1 čajno žličko semen kopra, zmlete na mlinček za kavo in nanjo nanesite 1 skodelico vrele vode. Infuzijo zavijemo v odejo ali v veliko brisačo in pustimo pare 2 uri. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat na dan pred obroki.
2. Za odstranitev in edeme (uporablja se kot diuretik): 1 žlica posušenega koprskega semena ali 2 žlici svežega semena vlijemo 0,5 litra vrele vode in pustimo eno uro pri sobni temperaturi. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan pol ure pred obroki.
3. Z angino pektoris: 1 čajna žlička mletega semena kopra vlijemo 1,5 skodelice vrele vode in pustimo 1 uro. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat dnevno.
4. Zdravilo za nespečnost: 50 g semen kopra vlijemo 0,5 litra rdečega vina (najboljša Cahora), položimo na majhen ogenj, zavremo in pustimo vreti še 20 minut.
Po tem, v paketu, vztrajajo še eno uro. To mešanico lahko nekaj časa shranite v hladilniku. Pred spanjem vzemite 50 ml.
V nobenem primeru ne vzemite te zmesi podnevi, sicer se v naslednjih nekaj urah zagotovi huda zaspanost.
5. Z močnim kašljem in bronhitisom (kot izkašljevanje): 1 čajna žlička semena kopra vlijte 300 ml vrele vode, položite v vodno kopel in kuhajte 10 minut, nato ohladite na sobni temperaturi približno pol ure, filtrirajte. V juho dodamo 50 ml mleka in 1 čajno žličko medu. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan 20 minut pred obroki.
6. Z “rdečimi” in utrujenimi očmi, edemi vek: 1 čajna žlička sesekljanega semena kopra in 1 žlica suhega ali svežega in sesekljanega listja metine vlijte 200 ml vrele vode, položite na ogenj in kuhajte 10 minut. Hladite, naprezajte in uporabite za losjone 5-10 minut (za to je najbolje uporabiti bombažne blazinice).
7. Za gastritis z nizko kislostjo, kot tudi za bolezni žolčnika: sesekljan semen kopra porabi 1/2 žlice med vsakim obrokom, pitno vodo.
8. Povečajte mleko v laktaciji: 1 žlico semena drobljenega kopra nalijte 200 ml vrele vode in pustite 2 uri pri sobni temperaturi. Vzemite 1/2 skodelice 2-krat dnevno ali 1 žlico 5-6-krat na dan.
9. Pri koliki pri majhnih otrocih ("koperna voda"): 1 čajna žlička semenskega kopra nalijemo 1 skodelico vrele vode, pustimo 1 uro in seva. Otroci dajejo 1 čajno žličko 3-krat na dan 15 minut pred dojenjem.
Zdravljenje kopra in njegova uporaba v hrani je kontraindicirana v primeru hipotenzije. Z močno hipotenzijo in uporabo kopra v velikih odmerkih je mogoča celo izguba zavesti, v zgodovini medicine pa so zabeleženi celo smrtni izidi.
Eterična olja lahko povzročijo alergije, zato se mora pri uporabi osredotočiti na individualno toleranco.
Zelenjava: M - I
Zelenjava: AL
Alexey Rybak Zdravje in psihologijaSeverodvinsk89210796296 Zelenjava od M do Z 21. januar 2015
Naš spletni kalkulator kalorij bo izračunal kalorije, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate vaših najljubših živil in izdelkov. Lunin koledar za leto 2017 vam bo razkril svoje skrivnosti uspeha, bogastva, sreče v ljubezni.
Koper je zelnata trajnica, ki ima prijeten vonj janeža.
Listi, semena in stebla se aktivno uporabljajo pri kuhanju, ljudskem zdravju, kozmetologiji. Svež in posušen koper je najprej začimba, ki ima za človeško telo veliko uporabnih lastnosti. Zato poglejmo podrobneje glavne značilnosti uporabe in kemično sestavo obrata.
Dill nam je prišel iz evropskih regij in držav Sredozemlja. Rastlina se dobro goji v toplem in vlažnem podnebju, hkrati pa prenaša sušo in rahlo hladne praske. Nekatere vrste kopra dosegajo višino 65 cm, pri kuhanju pa se uporabljajo tudi koprski dežniki.
Nekatera dišeča sladka aromatična semena se zamenjujejo s kumino, ker sta v barvi dve vrsti začimb rjavi in ovalni, ki imata grenko-sladki priokus.
V majhnem deležu kopra, ki tehta 10 gramov. dnevna norma je koncentrirana v vitalnih aktivnih encimih. Torej, retinol traja 27% dovoljenega dnevnega vnosa, askorbinska kislina - 14%, vitamin B2 - 2,4%, vitamin B11 - 3,8%, piridoksin - 1,5%. Koper bo napolnil 8,3% dnevne vrednosti železa, 2,2% kalcija, 5,6% mangana.
Zelena rastlina ima vse značilnosti, da bi se lahko upravičeno štela za najbolj dragocen proizvod do sedaj. Hkrati je hranilna vrednost kopra neznatna, vsebnost kalorij je le 42 kcal. na 100 gr.
Vsi vhodni minerali in vitamini imajo močan pomožni učinek na telo. Vsebuje beta-karoten, nikotinsko kislino, folno kislino. Vse te snovi polnijo dnevno stopnjo, če zaužijete 15 gramov. Koper na dan.
Retinol (vitamin A) v kombinaciji s karotenoidi, flavonoidi in antioksidanti sprošča votlino notranjih organov iz strupov in žlindre. Tocopherol je odgovoren za podaljšanje mladosti, ohranjanje lepote kože in las.
B-karoten z vitaminom A krepi očesne mišice, prispeva k izboljšanju ostrine vida, preprečuje sive mrene. Tudi te dragocene snovi so bistvene za preprečevanje ustnega in dihalnega raka.
Vitamin C deluje kot močan naravni antioksidant. Lahko rečemo, da uporaba kopra pomaga povečati obrambo telesa. Ascorbic je treba odstraniti strupene snovi iz jeter in obnoviti strukturo notranjega organa.
Vrednost zelenjaka je posledica kopičenja hranil v velikem volumnu. Magnezij, kalcij, natrij, železo, kalij - vsi podpirajo srčno mišico, krvni obtok in pljuča. Baker prispeva k razvoju posebnih encimov, ki podaljšajo življenjsko dobo.
Ne brez sodelovanja cinka. Ta mineral je potreben za pravilno delovanje reproduktivnega sistema moških in žensk. Cink prispeva k razvoju nukleinske kisline, kot tudi normalizaciji arterijskega in intrakranialnega tlaka.
Takšna rešitev, kadar se jemlje oralno, izloča odvečno vodo iz telesa, pomaga razbremeniti oteklino in zmanjšati pritisk.
Zelenushku morajo zaužiti novo dojene matere. Rastlina poveča vsebnost maščobe in količino mleka, iz njega odstrani grenkobo. Zdravilo Herb se uporablja na področju očesnega zdravljenja. Če za računalnikom preživite veliko časa ali vozite, v enakih količinah nanesite obloge kopernega soka in kislo smetano. Trajanje staranja že stoletja je pol ure.
koristi in škode zelenega fižola
Da bi očistili pore visoke kakovosti, je priporočljivo uporabiti parne kopeli. Za kuhanje, morate fino sesekljam koper in dal v posodo z vrelo vodo. Vztrajati pomeni za en dan. Sistematična uporaba sestave omogoča kratek čas, da se spopade s pegami in pigmentnimi madeži.
Če želite obvladati kroge pod očmi, morate na drobno naribati naribano svežo kumare in jo zmešati s koprno kašo. Uporabite sestavo kot losjon. Orodje učinkovito odstrani temne vrečke in zgladi mimične gube.
Težave s prebavnim traktom
Kolcanje in glavobol
koristi in škodo peteršilja za ženske in moške
Tudi rastlina je kontraindicirana v neprekinjenem delovanju, zlasti na visoki nadmorski višini. Presežek surovin v telesu povzroča omotico in zaspanost. Prepovedano je vključiti koper v prehrano z idiosinkrazijo in med nosečnostjo. Rastlina poveča tonus maternice in lahko povzroči notranje krvavitve.
Tako koper škodljivo vpliva na zdravje noseče dekle.
Koper je vedno veljal za koristnega in to ni presenetljivo. Obilo hranil zajema del dnevne potrebe minerala in vitaminov za odrasle. Toda ko se uporablja in uporablja drugače, je treba paziti.
Zelena ima svoje kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati.
1, povprečno: 5,00 od 5
Koper je ena izmed najbolj edinstvenih rastlin, znana že v antičnih časih. Potem je bila gojena za medicinske namene, kot začimba in kot cvet. Veliko let je minilo, zdaj pa koper zaseda eno najpomembnejših mest ne le v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji in medicini.
Poleg tega, da lahko koper obogati katero koli jedi z barvo, okusom in aromo, je pridobil izjemno popularnost zaradi svoje bogate sestave, ki vključuje izjemne količine vitaminov (A, B, C, E), železa, kalcija, fosforja, natrija, magnezija, kalija, različnih kislin in eteričnih olj.
Redno uživanje kopra pozitivno vpliva na splošno stanje telesa, saj je za to rastlino značilna množica zdravilnih lastnosti:
Koper vsebuje tudi organske kisline in antioksidante, ki so nepogrešljivi za normalno počutje, saj očistijo telo toksinov in žlindre, zaradi česar je njegova odpornost proti okužbam večkrat višja, izboljšuje se delovanje vseh notranjih organov.
Ne delajte brez te rastline in kozmetologije, kjer se dragocene lastnosti kopra uporabljajo za izdelavo belilnih in hranilnih mask in krem, ki so namenjene varčevanju s pošteno spolnostjo iz pigmentacije, pege, zaradi česar je koža prožna, gladka in mat.
Kalorična vsebnost kopra (100 gramov) je 40 kilokalorij, od tega 25 kilokalorij ogljikovih hidratov, 10 beljakovin in 5 maščob.
Koper vsebuje dragocene vitamine in minerale:
Učinkovito zdravljenje nadledvičnih žlez folk pravna sredstva. Koristna priporočila.
Kako jesti zaprtost za starejše? Ugotovite, če preberete članek na povezavi.
O koristnih lastnostih špinače za ženske in moške - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/shpinat.html
Kljub bogati sestavi hranil še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije za koper:
Od antičnih časov, tradicionalna medicina je široko uporablja kopra stebla, listi, semena in socvetja za zdravljenje različnih bolezni in izboljšanje splošnega zdravja.
Koper je preprosta rastlina, ki je prišla k nam iz jugozahodne Azije. Zahvaljujoč svoji sveži aromi in pikantnemu okusu so ga ljudje vsega sveta hitro ljubili, ki ga že vrsto let uporabljajo v kuhanju, kozmetologiji in medicini.
Tudi kljub prisotnosti različnih hranil v kopru, lahko v nekaterih primerih uporaba receptov tradicionalne medicine privede do neprijetnih posledic za zdravstveno stanje. Zato se je pred uporabo priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
Na svetovno znani koper malo ljudi posveča pozornost uporabnim in škodljivim lastnostim. Konec koncev, danes ta zelnata enoletna rastlina krovne družine raste skoraj povsod, kjer so udobne tople klimatske razmere. Ta rastlina ni znana samo kot kulinarična začimba, ampak tudi kot rastlina z zdravilnimi lastnostmi.
Koper, katerega koristi in škoda je odvisna od tega, kako se uporablja, se lahko uporablja za preprečevanje razvoja beriberija, za zdravljenje bolezni urogenitalnega sistema, krvnega tlaka in številnih bolezni.
Egipčanski zdravniki so prvič govorili o njem pred 5 tisoč leti. Mimogrede, ta država se imenuje rojstni kraj kopra.
Sčasoma se je razširila po Aziji in Evropi, ne da bi lahko rasla samo na Antarktiki.
Pogosteje se goji samo ena vrsta rastline - koper (ali dišeča). Ampak divje variacije lahko najdemo le v Srednji in Aziji, Severni Afriki in himalajski okolici.
Načeloma, da bi vedno imeli pri roki naravne zelenice z izrazitim okusom in aromatičnimi lastnostmi, lahko posadite semena v navadnem širokem loncu in ga postavite na toplo mesto.
Koper se praktično ne razlikuje od drugih proizvodov rastlinskega izvora. Kljub temu pa je vredno podrobneje preučiti njegovo kemično sestavo, da bi lahko ustrezno ocenili koristi takega „zelišča“.
Po mnenju biologov je koper bogat v:
Koper vsebuje tudi pepel, prehranske vlaknine in organske kisline.
Voda je tukaj največ - kar 85 g na 100 g proizvoda.
Kot prehranski proizvod vsebuje le 40 kilokalorij na 100 gramov zelenja.
Vse koristi kopra določajo bogate vitaminske in mineralne sestave. Zato je ta zeliščna začimba našla svojo široko praktično uporabo v zdravilni smeri:
Zaradi svoje kemične sestave, prisotnosti eteričnih olj, kopra pomaga odpraviti številne bolezni. Pomagala bo pri nespečnosti, osvežila polt, pospešila rast las in okrepila nohte. Ta vrtna trava je sposobna stabilizirati visok krvni tlak.
Med terapevtskimi lastnostmi kopra so: t
Izboljšuje apetit in prebavo, lajša kolike in pomaga lajšati bolečine in krče med vetrom in povečano tvorbo plina, izboljšuje presnovne procese v telesu.
V ljudskem zdravilstvu se koper že dolgo uporablja pri zdravljenju urogenitalnega sistema, cistitisa, bolezni ledvic. Pomaga pri:
Hladno in gripo;
V nasprotju z menstruacijskim ciklusom pri ženskah;
Za izboljšanje laktacije.
Ekstrakti kopra se lahko uporabijo proti ušem in hemoroidom. Dill olje se šteje za dobro zdravilo za earache.
Za medicinske namene lahko uporabite svežo in suho travo, seme rastlin. Od njih pripravijo infuzije, decoctions, tinkture, ki se uporabljajo za zdravljenje.
Antibakterijske lastnosti kopra se lahko uporabljajo za zdravljenje problematične kože. Pomaga pri lajšanju oteklin in zmanjšuje vnetje. Široko se uporablja za zdravljenje aken in mozoljev, luskavice, ekcema.
Koper lahko zmanjša rdečico in vnetje okoli oči, lajša utrujenost in napetost. Vse, kar morate storiti, je, da na oči položite topel obkladek, namočen v juho kopra.
Decoction kopra semen pomaga zmanjšati gube in izboljšati stanje kože. V parfumu včasih uporabite eterično olje kopra.
Zaradi prijetnega okusa in aromatičnih lastnosti je koper del številnih mesnih in ribjih jedi, dodan je juhi (tako med kuhanjem kot v zdrobljeni sveži obliki neposredno v krožnik) in zelenjavnim enolončnicam, krompirju. Pogosto koper lahko opazimo pri oblikovanju proizvodnje alkoholnih pijač. In seveda, nobeno ohranjanje ni popolno brez dodatka kopra.
V zadnjem času je postalo običajno narediti tako imenovano zeleno maslo in mešati svež sesekljan koper z kefirjem (še posebej pomembno v prehrani, namenjeni za hujšanje).
Ne glede na to, kako se je na prvi pogled zdel neškodljiv koper, so strokovnjaki še vedno našli določene dejavnike, ki bi lahko škodovali zdravju ljudi. In zaradi svoje opredelitve z velikim številom v celotni sestavi eteričnega olja.
Zato se uporaba te rastline (pogosto listi in semena) ne priporoča:
Pri nekaterih ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, lahko koper povzroči dermatitis. Vendar pa so taki primeri opazili pri delu na velikih rastlinah te rastline.
Ker ima koper diuretični učinek, se pri jemanju diuretikov ne smete zanesti, kar lahko vodi v dehidracijo.
Res je, če ne boste jedli tega zelenega proizvoda s kilogrami fanatizma, potem bo to bolj koristno kot škoda.
http://agronomwiki.ru/ukrop-sostav-pishhevaya-cennost-poleznye-svojstva.html