Eksotične rastline planeta. Redke eksotične zelenjave in sadje
Nahajate se tukaj: Domov ›Eksotične rastline planeta› Carambola
Karambol je čudovito eksotično sadje, polno vitaminov, ki ima obliko petokrake zvezde v odseku. Obstajajo sladke in kisle vrste karambola. Plodovi sladkega karambola so mesnati in debeli, dolgi 6-12 cm, kisli karambol je bolj rebrast, z jasno razdeljenimi rebri. Zrelo sadje je svetlo rumene barve z zlatim mesom. Okus eksotičnega sadja spominja na jabolko, pomarančo in grozdje. Užitna lupina eksotičnega sadeža je tanka, prosojna, skozi katero je vidna sočna pikantna pulpa.
Preskusna vrednost karambola je 34–45 kilogramov (na 100 g). Veliko organskih kislin, največ v sadju oksalne kisline. Minerali vsebujejo kalcij, fosfor, železo, natrij in kalij.
Vitaminski kompleks predstavljajo vitamini C, beta-karoten, vitamini skupine B (B1, B2, B5).
Plodovi karambola so odlično sredstvo za beriberi, osvežijo in tonirajo.
Zreli plodovi karambola se shranjujejo v hladilniku teden ali dva. Nezrelo sadje, konzervirano v marinadi, slanici ali sladkorju. V sobnih pogojih dozori sadje. Zreli plodovi se uporabljajo za dekoriranje sladic, dodanih sadnim solatam. Sok eksotičnega sadja dodamo toničnim koktajlom, solatam.
http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.htmlKarambol je sadje, ki je pridobilo slavo v izjemni obliki. Dejstvo je, da je v kontekstu sadja zelo podoben petkraki zvezdi, zaradi česar se pogosto imenuje zvezdno sadje. Za naše zemljepisne širine je to precej eksotično sadje, ki ga v trgovinah redko najdemo, vendar je precej pogosto v turističnih državah, kot so Tajska, Šrilanka ali Izrael.
Sadna zvezdica raste na istovetnih zimzelenih drevesih, ki so pogosta v jugovzhodni Aziji, kjer raste skoraj povsod. Karambolno drevo lahko doseže od tri do pet metrov visok in ima kompleksne liste akacije, ki so dolgi do 50 centimetrov. Karambolni listi imajo eno izjemno značilnost: ko je pomanjkanje sončne svetlobe ali ko se ga dotakne, se zloži kot krila metulja. Indija, Šrilanka in Indonezija se štejejo za rojstno mesto sadnega drevja, zdaj pa se poleg azijskih držav lahko najdemo tudi v Srednji in Južni Ameriki.
Poleg tega je bilo to sadje nepretenciozno za gojenje doma, zaradi plodnosti semen. Vse kar potrebujete je seme karambola in brezplačna rastlina. Star sadje lahko raste tudi doma. Z ustrezno oskrbo se po dveh letih na drevesu pojavijo prvi plodovi.
Ploda karambolnega drevesa ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Zvezdni plod karambola je kot balon z zračno ladjo z več podolgovatimi predelki. Barva rumena ali rumeno-rjava, doseže dolžino do 15 centimetrov. Kot je bilo že zapisano zgoraj, ima sadje obliko skoraj popolne petokrake zvezde, zaradi katere je pridobil popularnost pri kuhanju in okraševanju koktajlov.
Če potujete po jugovzhodni Aziji, potem izbira pravega sadja ne bo povzročila težav, saj vam bodo domačini pomagali izbrati pravi sad. Toda če se odločite za nakup sadja v najbližjem supermarketu, potem morate vedeti nekaj pravil, kako jih izberete. Na policah supermarketov Carambola pade v nezrelo obliko, vendar lahko najdete zrele plodove. Razlog za to je predvsem dejstvo, da se sadje prevaža iz daleč in da je bolje ohranjeno, da je še vedno zeleno.
Toda to ni tako velik problem, saj plodovi zvezd zlahka zori v sobnih pogojih dva do tri dni. Zrela karambola ima rumeno barvo in rjavice na rebrih. Bolje je, da izberete sadje brez poškodb ali madežev na koži. Na dotik mora biti plod elastičen. Poleg tega ima sveže sadje značilen vonj, ki spominja na jasmin. Velikost sadeža sploh ne vpliva na stopnjo zorenja, običajno je sadje karambola približno enako velikosti povprečne pomaranče.
Sadje topov je popolnoma užitno, uporabijo se lupine in celo semena, tako da ga lahko po pomivanju temeljito jeste, pri tem pa posebno pozornost posvetite votlini med obrazi. Kako jesti svežega karamela je pravilna - po razseku rezine v srednje debele rezine (približno en centimeter) lahko po želji narežemo rjave vrhove obrazov in odstranimo zrna.
Obseg tega sadja v kulinaričnih pogojih je zelo raznolik, poleg okrasitve sladic, koktajlov ali solat, je osnova za ustvarjanje jedi. Karambolo uporabljamo za izdelavo zdravih sokov, izdelavo marmelade in marmelade, izdelavo želeja in kandiranega sadja, uporabo jagode za pripravo ribe in mesa, izdelavo omak na osnovi in sok karambole, med drugim, za polnjenje sadnih solat. Nezreli zvezdni plodovi imajo posebne lastnosti, ki jih prebivalci jugovzhodne Azije uporabljajo na podobo zelenjave, to je, da kuhajo enolončnice, jih raztapljajo in solijo.
Zreli karambol je drugačen od nezrelih, kot vsak drug sad. Zeleni plodovi bodo kisli in ga cenijo lokalni prebivalci držav, kjer raste karambol. Menijo, da to pušča več vitaminov v sadju. Zreli karambol ima okus sladko in kislo. Mnogi pravijo, da je okus sadja podoben kosmulj, grozdje, slive, jabolka, pomaranče, ali celo kumare. Toda njen vonj je podoben oddaljeni aromi jasmina. Karambol ima rahlo kiselkasti naknadni okus. To je sočno sadje, v katerem je veliko vode, ki duši žejo. Bolje je, da poskusite sadje sami, da se odločite, kakšen okus ima.
Karambol je 90% vode, zato je njegova vsebnost kalorij zelo nizka. Samo 30-35 kalorij na 100 gramov sadja.
BJU na 100 gramov sadja je:
Star sadje je bogato z vitaminom C, A, beta-karotenom, B1, B2, B5.
Vsebuje take minerale: kalcij, fosfor, železo, natrij, kalij. Stebla in listi vsebujejo glutaminsko kislino.
Karambol, tako kot drugo sadje, ima svoje koristne lastnosti za ljudi. In veliko jih je.
Listi in cvetovi karambola imajo tudi zdravilne lastnosti in se pogosto uporabljajo v domovini sadja za te bolezni:
Kljub temu karambola ni neškodljivo sadje. Lahko škoduje ljudem, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja. Če imate gastritis, razjede na želodcu in dvanajstniku, enterokolitis in bolezen ledvic, morate opustiti starševsko sadje, čeprav lahko poskusite lobulo. Vse to je posledica velike količine oksalne kisline, ki jo vsebuje top.
Zvezdno sadje je za nas novo in naše telo nanj ni pripravljeno, zato je v primeru osebne nestrpnosti vredno zavrniti uporabo topov.
Če jeste preveč sadja, lahko prekinete presnovo soli in okvarite ledvice. Zato je dobro in koristno, da se uporablja v zmernih količinah.
In nazadnje, v redkih primerih, manifestacija zastrupitve s topovi. To se kaže v otrplosti, kolcanju, nespečnosti, šibkosti mišic, bruhanju.
Če ni kontraindikacij za to sadje, potem si vsekakor privoščite eksotično sadje s topom. In najbolje je oceniti vse njegove lastnosti okusa v domovini starfruit, kjer ima največjo vrednost in količino vitaminov.
http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdySte že slišali za santolo ali noni !? Tukaj je očitno nekakšna zarota, ker v trgovini blizu hiše ne boste nikoli našli večino uvrščenega sadja.
Sadje - skladišče hranil in elementov v sledovih za ljudi. In kakšen bogat okus, vonj in videz! Še posebej nenavadni plodovi iz Azije, od katerih je eden osupljiv.
Dragun na Japonskem je nacionalno sadje. Dragun vsebuje veliko tanina, ki pomaga pri obnovi krvi in regeneraciji telesnih celic. Tudi sadje je bogato z antioksidanti.
To čudno sadje za nas raste v Aziji. Noni se je dokazal v boju proti bakterijam in kot pomoč pri vnetnih procesih.
Santol raste na Filipinih. Njegov okus se razlikuje glede na sorto in zrelost.
Yuzi raste na Japonskem. Nejasno spominja na limono. Yuzi se redko jede čisto. Sok pa daje solate, omake in druge jedi edinstven okus.
Gozdna jabolka se ne upajo poskusiti. Od njih prihaja zelo specifičen in intenziven vonj. Toda ta jabolka pomagajo pri težavah s prebavnim traktom.
To majhno sadje lahko najdete v prostranstvih Malezije in Havajev. Zelo oddaljeno, njegov okus spominja na grenivko. Snovi, ki jih vsebujejo semena rastline, lahko ubijejo povzročitelja malarije.
Še ena pitaya, imenovana Dragon Fruit. Je zelo okusna, sladka in v sestavi so snovi, ki krepijo imunski sistem in srčno mišico. Pitaya je izjemno lepa in dišeča.
Kruh je zelo priljubljen v sodobnem svetu. Narejena je iz drugih jedi in sladic. V antičnih časih je bil papir izdelan celo iz celuloze kruha.
Kumquat je najmanjši citrus na Zemlji. Še posebej uporabno za raka. Kumquat je bogat z antioksidanti in vitamini.
To sadje je mogoče najti samo v Maleziji. Zanimivo je, da plod zniža raven krvnega sladkorja in je tudi bogat z vitaminom C.
Pogosto vidimo karambol na slikah z eksotičnim sadjem, vendar ga je težko kupiti v naši državi. Ima okus kot kivi, toda slajši in bolj prefinjen.
To sadje je izredno koristno za zdravje ljudi. Vsebuje najmočnejši antioksidant na svetu. Lahko zmanjša krvni tlak in raven holesterola v krvi.
Sladkorno jabolko je zdaj mogoče najti v številnih državah po svetu. Aktivno se gojijo in pridobivajo nove sorte. To sadje se imenuje tudi "sladka čokolada". To je še posebej koristno za ženske med dojenjem.
Izkazalo se je, da se lahko lotusovo seme uporablja kot seme. Okus spominja na grenke arašide.
To nenavadno sadje imenujemo tudi "kačje sadje" in ga najdemo na ozemlju Sumatre in Indonezije.
Ima visoko koncentracijo kalcija, kalija, vitamina C. Odličen je pri spopadanju z manifestacijami driske.
Longan lahko najdete v večini azijskih držav. Tam se aktivno porablja na različne načine, uporablja se za preprečevanje raka in za povečanje odpornosti telesa na stresne situacije.
Mangosteen se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, okužb sečil, vnetja v kožo z ekcemom. Šteje se za resnično čudežno sadje. Ker ga obožuje sadna muha, je uvoz mangostina v nekaterih državah prepovedan.
Azijska hruška ima hibrid jabolk in hrušk. To sadje uporabljajte in kuhajte kot običajna jabolka. Kemična sestava in uporabne lastnosti so enake.
Durian smrdi neprijetno. V državah, kjer se prodaja, je prepovedano prinašati v javne prostore in prevoz. Ampak celuloza tega sadja je dobra za telo. Vsebuje veliko količino železa, kalija, vlaknin, vitamina C.
Imenuje se tudi Rambutan. To sadje dobro uspeva v subtropskih podnebjih. Večina je iz koristnih snovi železa. Ima okus ličija.
Liči je nenavadno zdravo sadje. Pomaga okrepiti imunski sistem, zagotavlja telesu antioksidante in vitamin B. Hkrati pa je precej prijeten za okus in se uporablja v različnih jedeh in sladicah.
To eksotično sadje imenujemo tudi java-jabolko. V svoji kemični sestavi je podobna običajnim jabolkam. Osupljive barve tega sadja. Zrelo sadje je lahko zeleno, belo, rumeno, vijolično in črno.
Jackfruit je najpogostejši v Indiji in nejasno spominja na okus mesa. To je odlična alternativa za vegetarijance.
Ta rastlina se nahaja v Singapurju. Spada med ogrožene vrste in se uporablja samo za izdelavo eksotičnih alkoholnih pijač, sladic.
Pomelo lahko najdete v naših trgovinah. Prideluje se v mnogih državah. Ima veliko hranil, vitamin C, vlakna. Mimogrede, grenivka je hibrid pomaranče in pomelo.
Na našem planetu je toliko zanimivih in nenavadnih stvari, da se zdi, da ni dovolj življenja, da bi poskusil in poskusil vse! Ne pozabite, da je kakovostno sadje vitaminska bomba za človeško telo.
Pritisnite "Like" in dobite le najboljše objave na Facebooku
http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/To nenavadno eksotično sadje v odseku izgleda kot zvezda, uživa se v državah Evrope in vzhodne Azije. Je sladko in kislo sadje, ki lahko utrudi žejo in je bogato z veliko vitamini.
Karambol je eksotično sadje, uživa se v Evropi in vzhodni Aziji. Je sladko in kislo sadje, ki lahko utrudi žejo in je bogato z veliko vitamini.
Karambola je zimzeleno drevo, ki lahko doseže višino 5 metrov. Možna pridelava doma.
Okus sadja rumenega kislega okusa, in jezen - sladko. Ima prijeten osvežujoč in rahlo trden okus, kot ananas ali limona.
V indonezijskih gozdovih, v ZDA, v jugovzhodni Aziji, lahko najdemo drevesa karambola. Najbolj ugodna klima za to je tropska in subtropska, umirajo pa pri nizkih temperaturah.
Sezonsko zorenje.
Sezona karambola je od oktobra do oktobra na Tajskem, vendar jo lahko najdete na trgu vsako leto.
Plodovi karambola so bogati z vitamini in organskimi kislinami. Je vir vitamina C, B1, B2, B5. Cvetovi sadja se uporabljajo kot zdravilo. V Indiji se uporablja kot zdravilo za krvavitev, za hemoroide. Suhi listi so uporabni kot diareja.
Listje in sadje zavre v Braziliji - služi kot antiemetično sredstvo. Oprane liste lahko uporabite na templjih za lajšanje hudih glavobolov. Zdrobljeni listi s poganjki se uporabljajo za lišajeve. In korenina sadja se uporablja za zastrupitev.
Semena se uporabljajo za kolike in kot pomirjevalo. Ion je znan po svojih lastnostih zniževanja tlaka in služi kot dober zagovornik imunosti. Zelo dober pomočnik v avitaminozi.
Če želite izbrati pravo zdravilo, morate biti pozorni na stanje in barvo sadja. Sadje mora, ko je stisnjeno, ne puščati nobenih udrtin, ne sme biti mehko. Vonj kot cvetje jasmina. Na plodu ne sme biti nobenih razpok ali poškodb. Velikost sadja ni pomembna. Neobvezno zrelo sadje mora biti veliko.
Po čiščenju lupine jedite sadje. Lahko marinirate, posušite, to je v kakršni koli obliki. Karambol lahko preprosto služi kot okras na mizi. Mariniran v okusu podoben kosmulji.
Sadje lahko uporabite kot zelenjavo in je surovo.
Karambol je dober z vsako kombinacijo. Lahko se peče, ocvrti, porabi surovo. Najlažji recept s karambolo - solato. Vzemite enako količino sadja (jabolka, banane, pomaranče, kivi, grozdje, semena granatnega jabolka), sesekljajte, potresite z naribanim čokoladom in prelijte z likerjem.
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.htmlKarambol je eksotično sadje, katerega domovina je Azija. Plodovi karambola se jedo sveže ali uporabijo kot dodatek k drugim jedem. Med ruskimi potrošniki je sadje pridobilo popularnost zaradi svojih koristnih lastnosti, vendar ga je vredno uporabljati zelo previdno, saj taki plodovi niso primerni za vsakogar.
Sadje raste na drevesu, katerega dolžina lahko doseže 5 metrov. Posebnost rastline so listi, ki se lahko ob pomanjkanju svetlobe zložijo. Razlog za to kulturno vedenje je skrit v njegovem izvoru. Rastlina pripada vrsti rodu Averroy in družini Kisles, to pomeni, da je običajen ruski morilec sorodnik topa.
Cvetovi so rožnate barve sivke. Sadje ima rebrasto obliko. Na splošno je to sadje prejelo ime tropske zvezde, kar je pojasnjeno z obliko zvezde v odseku. Dolžina plodov je običajno od 5 do 15 cm.
V Rusiji se ti plodovi dobavljajo iz Brazilije, Izraela in drugih držav skozi vse leto. Sadje je dovoljeno za izvoz turistov. Poleg tega ga nekateri poskušajo gojiti doma. To ne vodi vedno k uspehu, vendar še vedno izkušeni vrtnarji pogosto dosežejo dober pridelek.
Okusa karambola ni mogoče opisati z eno besedo. Dejstvo je, da se sadje dostavlja v nezreli obliki. Nakup sadja v trgovini, kupci čutijo kislega okusa. Čeprav so nezrele plodove uporabne, imajo okus bolj kot zelenjava, zato pogosto postanejo sestavina v solatah.
Povsem dozoreli plodovi vsebujejo več aromatičnih opomb naenkrat. Nekdo primerja zrelo sadje s kumarem, nekdo z kosmuljo, grozdje, oranžno. Za razliko od nezrelega sadja, ta varianta vsebuje več sladkorja, zato je njegov okus sladko ali kislo-sladko.
90% sadja je sestavljeno iz vode. V zvezi s tem, sadje popolnoma ugasne žeja, in tudi zaradi nizke vsebnosti kalorij, je pogost izdelek v prehrani tistih, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov. Hranilna vrednost 100 g sega od 31 do 35 kilokalorij, razmerje BJU (indikator beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) je 1: 0: 7 g.
Poleg tega se lahko sadje ponaša z zelo bogato sestavo. Največ pozornosti si zaslužijo snovi, kot so fosfor, železo, kalcij in kalij. Vitamini iz skupine B, A, C so zelo koristni za telo, stebla in listi pa vsebujejo glutaminsko kislino.
Bogata sestava izdelka zagotavlja vsebino v njem množice koristnih lastnosti, zaradi česar je plod pogost gostitelj podpornikov zdrave prehrane.
Poleg tega, na podlagi listov in semen bi koristne decoctions, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini in kozmetologiji. Kozmetika iz te rastline imajo pozitiven učinek na kožo in lase, s pomočjo takšnih zdravil se lahko pozdravi piščanci, ekcemi, lišaji. Gel za prhanje, ki se imenuje "malezijska karambola", je zelo priljubljen med dekleti.
Ti eksotični sadeži se lahko uporabljajo v vsakdanjem življenju. Na primer, v Šrilanki je kislina, ki se nahaja v velikih količinah v izdelku, uspešno uporabljena za odstranjevanje madežev iz tkiva. V nekaterih državah se medenina ali baker polira s sadjem.
http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/Sadna "zvezda" tropov karambola!
Ta eksotika ima veliko imen: karambol, kumarica, tropska zvezda, starfruit (t.j. »star sad«), illitsium, zvezdno jabolko.
Karambol je tradicionalno sadje za prebivalce jugovzhodne Azije. Tukaj je sestavina mnogih jedi in zdravil. Preostali svet meni, da je eksotičen in uživa v degustaciji.
Karambola je zimzelena rastlina družine Kislev.
Drevo raste tri do šest metrov. Listi so podobni "kolegi" z akacijo, vendar večji, do pol metra. Dno prekrito z belo dlako. "Stacked up", če je malo svetlobe ali se jih dotakne. Drevesa dreves proizvajajo obilno sadje dvakrat letno. Sezona sadja se določi glede na to, kje rastejo topovi. Na Tajskem je na primer maj-avgust.
Domovina eksotične so tropi ali subtropiki. Domnevno Molukanski arhipelag ali Šrilanka. Danes se sadni plodovi gojijo v jugovzhodni Aziji, Indiji ter indonezijskih in filipinskih arhipelagih. Obstajajo nasadi v Avstraliji, zahodni Afriki, ZDA, Braziliji, Izraelu.
Globalni dobavitelj številka ena je Malezija.
V Rusiji je karambol na voljo celo leto: Izrael, Brazilija, jugovzhodna Azija.
Najbližji sorodnik nenavadnega sadja je oxalis, prebivalec osrednje Rusije. Zato lahko drevo zraste doma. Kljub "zvezda" Entourage, rastlina je nezahtevne, ne potrebuje celoletno vroče sonce.
S pravilno nego, resnično počakajte na žetev.
Plodovi eksotičnega sadja karambola so izvirni, težko jih je zamenjati z drugimi eksotiki:
Plod zvezde, ki dozori na drevesu, se zdi pregleden, na soncu.
Turisti porabijo večinoma svežo zrelo karambolo. Vendar ga je treba poskusiti v kakršni koli obliki.
Pri izbiri karambola ni posebnih težav. Plodovi zrele kakovosti imajo naslednje značilnosti:
Velikost ni pomembna: odvisna je od sorte.
Takšni primerki so na voljo doma, to je v subtropskih predelih. Prevažanje je problematično.
Okus »zvezde« je kompleksen koncept. Različne sorte, zreli in nezreli vzorci so drugačni.
Vsi se strinjajo glede naslednjih točk:
Enotnost ni v podrobnostih. Vsi vzamejo njegove motive, možnosti so neskončne:
In tako naprej.
Vonj, ki ga izžareva zrelo sadje, je povezan z jasminom. Zelena eksotična kisla, bolj kot zelenjava. In vonj njihove "zelenjave", bližje kumare. Kislo sadje se domačini ceni kot koristnejše (po njihovem mnenju).
Zrelo sadje je užitna cela, vključno z lupino. Poberejo se samo kosti. Običajno je okus "zvezde" preprost - kot hruška ali kumara. To pomeni, da ugrizneš kose. Velike kopije lahko izrežete. Običajno dobro odrezan nož prerežite - plošče s širino pol centimetra do ene in pol. Če rjave trakove zmedejo, so odrezane, včasih z lupino.
Azijski kuharji uporabljajo zvezdnato sadje kot samostojen izdelek, dekoracijo ali sestavino jedi:
Sadje, namenjeno za izvoz, se odstrani nezrelo, da se dostavi v pravilni obliki. V supermarketih so prisotne - zelenkaste ali rumenkaste barve, z ozkimi, dobro opredeljenimi robovi. V mrazu se nezreli plodovi shranjujejo do tri tedne, zorejo za en teden. Če ni hladilnika, je treba zrelo eksotiko jesti v dveh ali treh dneh, nezrelo - v enem tednu.
Na sobno temperaturo lahko dosežete zeleni top. Vendar pa ne bo bolj sladek ali dišeč, bo trajal največ pet dni.
Kot vsako tropsko eksotiko je starfruit dober za zdravje in lepoto.
V sadju najti šopek vitaminov in mineralov.
Vitamini:
Minerali: železo, fosfor, kalcij, natrij.
Posebnost »zvezde tropov« je visoka vsebnost oksalne kisline, kalija in antioksidantov.
Karambol je nasičen z flavonoidi (kvercetin, epikatehin, galna kislina). Potrjene baktericidne lastnosti.
Energetska vrednost sadja je skromna - 37-42 kcal na 100 gramov sveže kaše. Tudi pri najbolj sladkih sortah ni bilo najdenih več kot 4% sladkorja. Za to »zvezdo« eksotiko ljubitelji zdravega prehranjevanja ali ljudi, ki dvigujejo težo, cenijo.
V posušeni karamboli je vsebnost kalorij trikrat višja, uporabna je za hitro okrevanje.
100 g celuloze vsebuje (g):
Sadje se zdi vodeno, kar ni presenetljivo: skoraj 90% njegove sestave je voda.
Uradna znanost verjame, da je terapevtski učinek dosežen zaradi vitaminsko-mineralnega kompleksa.
Na primer sadje vsebuje tiamin, druge vitamine B, ki uravnavajo in normalizirajo:
Naravne kisline imajo „območje odgovornosti“:
Orientalski zdravniki uporabljajo listje, rože, plodove drevesa:
Škoda sadja - konceptualna, neprimerljiva v obsegu z uporabnimi lastnostmi.
Edina stvar, ki mora opozoriti ljudi s težavami v želodcu ali črevesju, je visoka vsebnost oksalne kisline. Lahko poslabša naslednje patologije:
Prekomerna poraba lahko moti ravnotežje soli v telesu, sproži nastanek ledvičnih kamnov ali odpovedi ledvic.
Hickuza, bruhanje, nespečnost, mišična oslabelost, odrevenelost niso izključeni. To so označevalci topnega zastrupitve. Pojavijo se lahko po pol ure ali po pol dneva po poskusu.
Kot pri vsaki eksotični, je možna tudi individualna nestrpnost. Zato je za prvo degustacijo enega sadja dovolj.
Tajske gospodinje čistijo bakrene in medeninaste dodatke za dom s kašo nezrelih plodov, odstranijo madeže iz oblačil. Za nas je to pošastna potratnost (glede na ceno sadja v supermarketih).
Če imate srečo, da obiščete njegovo "domovino", ne pozabite vzeti nekaj kopij.
In nezrelo kupljeno sadje bo spremenilo navadno ribo ali mesno jed v eksotično jed.
http://fructberry.ru/frukty/karambolaPrvič, ko so prispeli v oddaljeno toplo državo, se številni turisti in popotniki soočajo z obilico eksotičnega sadja, čeprav imena, ki jih še niso slišali. Da bi vam pomagali ugotoviti, kakšni so ti plodovi, smo pripravili najbolj popoln pregled eksotičnega sadja, da se lahko odločite, kaj boste kupili in poskusili, ali kaj storiti s tem, kar ste že kupili. Na fotografiji lahko ugotovite, kakšno vrsto neznanega sadja pred vami, preberite opis, okus, letni čas zorenja ter kako ga razrežite in uporabite.
In če ste že poskusili katero od teh sadežev, lahko glasujete za svoje najljubše ali napišete recenzijo o njih na forumu. Rezultate glasovanja na tej strani si lahko ogledate na desni strani, za mobilne naprave pa si oglejte razvrstitev eksotičnega sadja.
Liči (Liči, Kitajska šljiva, Liči).
Okroglo rdeče sadje, premera do 4 cm. Čudovito, zelo okusno sadje. Ima eno kost v sredini. Izgleda kot Longon v obliki, teksturi in kosti, vendar z bogatejšim okusom in aromo. Zelo sočno, sladko, včasih kislo. Lupina se zlahka loči od belo-transparentnega mesa.
Na žalost se svežega ličija ne sme zaužiti vse leto: sezona žetve liči se začne maja in traja do konca julija. Preostanek leta je skoraj nemogoče najti.
V medsebojnem zimskem času v Aziji lahko kupite konzervirano Lychee v pločevinkah ali plastičnih vrečah v lastnem soku ali kokosovem mleku.
Zreli plodovi se shranjujejo v hladilniku do dva tedna. Olupljene sadje lahko zamrznete in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece.
Liči vsebuje veliko ogljikovih hidratov, pektina, kalija, magnezija in vitamina C. Zelo visoka vsebnost nikotinske kisline - vitamina PP, ki aktivno preprečuje razvoj ateroskleroze. Domneva se, da je visoka razširjenost ličijev v jugovzhodni Aziji vzrok za nizko stopnjo ateroskleroze v tej regiji.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "kosmat sadje").
Okrogli plodovi rdeče barve, premera do 5 cm, prekriti z mehkimi procesi, kot so trnje. Pulpa, ki prekriva kost, je prozorno bela elastična masa, prijetnega sladkega okusa, včasih s kislim odtenkom. Kamen je precej tesno povezan s celulozo in užiten.
Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamin C. Plodovi imajo v hladilniku kratek rok trajanja tri tedne.
Sezona žetve: od maja do oktobra.
Očistite ga z rezom lupine z nožem ali brez uporabe noža, kot če bi ga obračali na sredino.
Rambutan jedo sveže, kuhane marmelade in želeje, konzervirane.
Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).
Sadje je velikosti majhnega, temno vijoličnega jabolka. Pod debelo, neužitno lupino je užitna kaša v obliki stroka česna. Meso je sladko s kislostjo, zelo okusno in ne kot nič. Ponavadi je brez semen, čeprav so v nekaterih sadežih majhne, mehke kosti, ki jih je mogoče zaužiti. Lupina mangosteena na odprtini razkriva vijolični sok, ki se ne spere. Najbolje je, da mangosteen očistite z nožem, kožo rahlo prerežete po obodu in ga nato odstranite, tako da ga razdelite na dve polovici.
Včasih so oboleli plodovi mangostina, s temno kremasto, lepljivo in neprijetno okusno kašo. Takšnih sadežev je skoraj nemogoče določiti, dokler jih ne odprete. Včasih je mogoče tako slabe plodove prepoznati na dotik: njihova koža je trda in suha, kot les, medtem ko je pri normalnih sadežih nekoliko mehka in prožna.
Sezona žetve je od aprila do septembra.
Naravne biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje mangosteen, zmanjšujejo vnetne reakcije: otekanje, bolečina, rdečina, visoka temperatura.
Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, luna yang, zmaj sadje, pitaya).
To je plod kaktusa. Oko zmaja je ruska različica imena tega sadja. Mednarodno ime je Dragon Fruit ali Pitahaya.
Precej velik, podolgovat plod (rdeče, rožnate ali rumene barve). V notranjosti je belo ali rdeče meso, na katerem so majhne črne kosti. Meso je zelo mehko, sočno, rahlo sladko in ima neizražen okus. To je priročno jesti z žlico, scooping ven meso iz sadja narežemo na pol. Plodovi z rdečim in belim mesom so različne sorte, ne različne stopnje zrelosti. Rdeča pulpa pitahaya je slajša.
Zmajevo oko je uporabno za bolečine v želodcu, sladkorno bolezen ali druge endokrine bolezni.
Žetvene sezone - vse leto.
Kralj sadja. Zelo veliki plodovi: do 8 kilogramov.
Sadje, znano po vsem svetu po svojem vonju. Skoraj vsakdo je slišal za njega, nekateri so ga vonjali in zelo malo jih je poskusilo. Vonj celuloze spominja na vonj čebule, česna in obrabljenih nogavic. S tem sadjem, zaradi njegovega vonja, je celo prepovedano obiskovati hotele, transport in druge javne prostore. Za opomnike o prepovedi v azijskih državah celo visijo znaki s prečrtano podobo sadja.
Sladka sadna kaša ima zelo občutljivo teksturo in ne ustreza neprijetnemu vonju. Poleg tega sveže rezano sadje nima skoraj nobenega vonja, neprijeten vonj pa se pojavi le v 15-20 minutah zaradi velike količine žvepla v kaše. To sadje bi morali poskusiti vsaj zato, ker so mnogi slišali za to, vendar se malo ljudi upa poskusiti. Okus je zelo prijeten, sadje pa velja za najbolj dragoceno sadje v Aziji in je najdražje. Zelo je kalorična in zdrava. Durian ima tudi ugled najmočnejšega afrodiziaka.
Sezona - od aprila do avgusta.
Ne priporočamo kombiniranja duriana z uživanjem alkohola, saj se po zaužitju zviša krvni tlak. Menijo, da lahko to vodi do resnih posledic.
Prodaja se razcepljena (v rezinah) in pakirana v polietilen. Bolje je, da ne kupite celih plodov Duriana, saj jih je zelo težko sami odrezati in ne bo mogoče vse pojesti, saj je zelo veliko. V supermarketih v jugovzhodni Aziji lahko najdete sladkarije z okusom in vonjem Duriana.
Sala (salak, rakum, kačje sadje, kačje sadje, sala)
Podolgovate ali okrogle plodove majhne velikosti (približno 5 cm v dolžino) rdeče (Racum) ali rjave (Salakove) barve, prekrite z gostimi majhnimi bodicami.
Sadje z zelo nenavadnim, svetlo sladko-kisel okusom. Nekdo spominja na Dragun, nekdo hruška. To je vredno poskusiti vsaj enkrat, in tam, kot želite.
Pri čiščenju sadežev je treba paziti, da so bodice zelo gosto in se prilepijo v kožo. Bolje je uporabiti nož.
Sezona - od aprila do junija.
Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).
"Zvezda tropov" - v obliki odseka smo zvezdica.
Užitno sadje se zaužije cel (v notranjosti so majhna semena). Glavna prednost je prijeten vonj in sočnost. Okus ne izstopa posebej - rahlo sladko ali kislo-sladko, nekaj podobnega okusu jabolka. Dovolj sočno sadje in odlično odžeja.
Prodano skozi vse leto.
Ljudem s hudo okvaro ledvic ni priporočljivo jemati Karambola.
Longan (Lam-yay, Eye of the Dragon).
Majhni plodovi, podobni majhnim krompirjem, prekriti s tanko neužitno lupino in eno neužitno kost v notranjosti.
Longanovo meso je zelo sočno, ima sladek, zelo dišeč okus z nenavadnim odtenkom.
Plodovi vsebujejo veliko sladkorja, vitamina C, kalcija, železa in fosforja, kot tudi veliko biocidnih snovi, ki koristijo koži. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.
Sezona - od julija do septembra.
Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Plodovi Longkong in Longan izgledajo kot majhen krompir, vendar so nekoliko večji in imajo rumenkast odtenek. Lahko loči Longan, če sadje lupi s kože: olupljen, izgleda kot česen. V rezinah so lahko mehke kosti, grenak okus, bolj pogosto pa zreli plodovi se lahko ujamejo brez jam, in jih lahko zaužijemo samo s odlepljanjem lupine.
Imajo sladko, včasih rahlo kislo, zanimivo okus, za razliko od drugih sadja. Včasih se primerja z okusom z ličijem, v resnici pa njihovi okusi niso podobni. To je eden izmed najbolj podcenjenih eksotičnih sadežev s strani turistov in vsekakor vredno poskusiti.
Plodovi so bogati s kalcijem, fosforjem, ogljikovimi hidrati in vitaminom C. Pregorela koža Longkong-a daje dišeč vonj, ki ni le prijeten, ampak tudi koristen, saj služi kot odličen repelent.
Sveže sadje lahko shranite v hladilniku največ 4-5 dni. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.
Sezona - od aprila do junija.
Včasih se prodaja tudi sorta - Mafai, ki se ne razlikuje po videzu ali v notranjosti, ampak ima kiselkast in rahlo grenak okus, od katerega turisti, ki ga pogosto zamenjujejo z okusno sorto, neupravičeno ne marajo Long Kongu.
Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, sadje indijskega kruha).
Plodovi jagnjetine so največje sadje, ki raste na drevesih: njihova teža doseže 34 kg. V sadju je več velikih sladkih rumenih rezin užitnega mesa. Te rezine se prodajajo že očiščene, ker se sami ne morete spopasti s tem velikanom.
Meso ima sladko-sladek okus, ki spominja na melono in marshmallow, tekstura je viskozna. Meso je zelo hranljivo: vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot v kruhu.
Sezona - od januarja do avgusta.
Lahko tvegate, da boste takšno pošast pripeljali domov v celoti, v hladilniku pa ga shranite do 2 meseca. Ampak to je bolje kupiti narezane in pakirane rezine celuloze.
Pomembno je! Po zaužitju jabolk, nekateri ljudje dobijo nezdravo reakcijo v grlu - krči, postane težko pogoltniti. Vse običajno poteka čez uro ali dve. Morda je to alergijska reakcija. Bodite previdni.
Sadje ananasa ne potrebuje posebnih pripomb.
Treba je le opozoriti, da so Ananas kupili v Aziji in Ananas kupili v Rusiji, so popolnoma različne stvari. Ananas v Rusiji je žalostno podoben pravim Pineapples, da lahko poskusite v njihovi domovini.
Omeniti bi morali tudi tajski ananas, ki velja za najbolj okusno na svetu. Vsekakor morate poskusiti domov s seboj razvajati svoje sorodnike. Za uporabo na mestu je bolje kupiti že očiščeno.
Sezona ananasa - vse leto
Po nekaterih ocenah velja Mango za najbolj okusno sadje na svetu.
Mango je precej znan in prodaja v Rusiji. Vendar pa je okus in vonj Mango v svoji domovini zelo drugačen od tistega, kar se prodaja v naših trgovinah. V Aziji so plodovi veliko bolj aromatični, bolj sočni in okus bolj nasičen. In res, ko jeste svež, zrel mango, ki raste na primer na Tajskem, se zdi, da ni nič okusnejšega.
Sadje je prekrito z neužitno lupino, ki ni ločena od kaše: narezana mora biti s tankim slojem z nožem. Znotraj ploda je precej velika, ploska kost, iz katere tudi pulpa ni otledyutsya, in jo je treba ločiti od kosti z nožem, ali preprosto požrl.
Barva manga, odvisno od stopnje zrelosti, se spreminja od zelene do rumene (včasih do rumeno-oranžne ali rdeče). Za uporabo na kraju samem je bolje kupiti najbolj zrelo - rumeno ali oranžno sadje. Brez hladilnika se lahko takšni plodovi hranijo do 5 dni, v hladilniku do 30 dni, razen če so se pred tem shranili nekje drugje.
Če želite, da bi več sadja doma, potem lahko kupite sadje srednje zrelosti, zelenkasto. Dobro so ohranjene in dozorele na cesti ali doma.
Noyna (sladkorno jabolko, Annona luskasta, sladkorna jabolka, sweetsop, noi-na).
Še en nenavaden plod, ki nima analogov in ni podoben nobenemu sadju, na katerega smo navajeni. Plodovi velikosti Noyne so velikosti velikega jabolka, zelene barve in grudastega.
Znotraj plodu je zelo prijeten okus, sladka aromatična kaša in veliko trdih kamnov velikosti fižola. Nezrelo sadje je trdno v teksturi in sploh ni okusno, izgleda kot buča. Torej, ko so kupili nezrelo sadje na trgu in ga poskusili, mnogi turisti ne želijo več jesti, ne da bi ga takoj vzeli. Če pa mu pustiš, da leže za dan ali dva, zori in postane zelo okusen.
Lupina je neužitna, zato je zelo neudobno lupiti zaradi grudaste kože. Če je sadje zrelo, lahko celulozo pojedo z žlico, potem ko je sadje prepolovljeno. Najbolj zreli ali rahlo prezreli plodovi se dobesedno razpadajo v rokah.
Če želite izbrati zrelo okusno nouno, se morate najprej osredotočiti na njeno mehkobo (mehko sadje je bolj zrelo), vendar morate biti previdni, ker če na zrelega soka pritisnete malo bolj trdo, se ga v vaših rokah celo razpade na pultu.
Sadje je bogato z vitaminom C, aminokislinami in kalcijem.
Sezona - od junija do septembra.
Sweet Tamarind (sladka Tamarind, indijska tamarinda).
Tamarind velja za začimbo družine stročnic, uporablja pa se tudi kot navaden sadje. Plodovi dolžine do 15 cm imajo nepravilno ukrivljeno obliko. Obstaja tudi variacija tamarinda - zelene tamarinde.
Pod trdo rjavo lupino, ki spominja na lupino, je rjav sladko-kisla okus. Bodite previdni - znotraj tamarinde so velike, trde kosti.
Z namakanjem tamarinde v vodi in mletjem skozi sito dobimo sok. Sladice so narejene iz zrelega suhega tamarinda. Lahko kupite v trgovini in prinesite domu čudovito omako za meso in sladki tamarindski sirup (za koktajle.
To sadje je bogato z vitaminom A, organskimi kislinami in kompleksnimi sladkorji. Tamarinda se uporablja tudi kot odvajalo.
Sezona - od oktobra do februarja.
Mamma ameriška (Mammea americana).
To sadje, znano tudi kot ameriška marelica in marelice v Antilih, prihaja iz Južne Amerike, čeprav ga lahko najdemo v skoraj vseh tropskih državah.
To sadje, ki je pravzaprav jagodičje, je precej veliko, zraste do 20 centimetrov v premeru. V notranjosti je ena velika ali več (do štiri) manjših kosti. Meso je zelo okusno in dišeče, v skladu s svojim drugim imenom pa ima okus in vonj kot marelice in mango.
Sezona zorenja se razlikuje glede na regijo, predvsem pa od maja do avgusta.
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya je znana tudi pod imenom Cream Apple in Ice Cream Tree. V nekaterih državah je sadje splošno znano po zelo različnih imenih: v Braziliji - Graviola, v Mehiki - Poox, v Gvatemali - Rac ali Tzumux, v Salvadorju - Anona poshte, v Belizeju - Tukibu, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinih - Atis, na otoku Cook - Sasalapa. Domovina sadja je Južna Amerika, lahko pa jo najdemo v toplih letnih državah Azije in Južne Afrike, tudi v Avstraliji, Španiji, Izraelu, na Portugalskem, v Italiji, Egiptu, Libiji in Alžiriji. Vendar pa je v teh državah sadje redko. Najpogostejša je v obeh Amerikah.
Plod Cherimoya je nedvomno težko prepoznati iz prvega neizkušenega očesa, saj obstaja več vrst z različnimi površinami (grbinastimi, gladkimi ali mešanimi). Ena izmed grudastih sort, vključno z, je Noyna (glej zgoraj), ki je zelo razširjena v državah jugovzhodne Azije. Velikost ploda je 10-20 centimetrov v premeru, rezano sadje pa spominja na srce. Celuloza teksture spominja na oranžno in jo običajno jedo z žlico, zelo je okusna in spominja na banano in pasijonko, papajo in ananas ter jagode s smetano. Pulpa vsebuje zelo trde kamne velikosti graha, zato bodite previdni, sicer lahko ostanejo brez zoba. Običajno se prodaja rahlo nezrela in čvrsta ter naj leže (2-3 dni), preden pridobi svoj resničen neverjeten okus in teksturo.
Sezona zorenja je običajno od februarja do aprila.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
To sadje je znano tudi pod imeni Big Moringa, indijske murve, zdravega drevesa, sadežev sira, Nonu, Nono. Domovina sadja je jugovzhodna Azija, zdaj pa raste v vseh tropskih državah.
Plod Noni je podoben velikemu krompirju po obliki in velikosti. Noni ne moremo imenovati zelo okusno in dišeče, in očitno zato turisti zelo redko naletijo nanj. Zreli plodovi imajo neprijeten vonj (kot vonj plesnivega sira) in grenak okus, vendar so zelo zdravi. V nekaterih regijah je noni osnovna hrana revnih. Običajno ga uporabljamo s soljo. Priljubljen je tudi sok Noni.
Plodovi Noni vse leto. Vendar je ne najdete na vseh trgih sadja, ampak praviloma na lokalnih trgih.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
To sadje raste izključno na afriški celini. Da, in najti ga v prodaji sveže v drugih regijah ni lahko. Dejstvo je, da po zorenju plodovi skoraj takoj začnejo fermentirati v notranjosti in se spreminjajo v pijačo z nizko vsebnostjo alkohola. Ta lastnost maruly z veseljem ne uporablja samo prebivalce Afrike, ampak tudi živali. Po uživanju sadja marula, ki je padlo na tla, so pogosto »napeti«.
Zreli plodovi Marule so rumeni. Velikost ploda je približno 4 cm v premeru, notranjost pa je belo meso in trdna kost. Marula nima izjemnega okusa, vendar je njeno meso zelo sočno in ima prijetno aromo, dokler ni začela fermentirati. Tudi v celuloze vsebuje veliko količino vitamina C.
Marulina sezona žetve poteka v marcu in aprilu.
Platonija je čudovita (Platonia insignis)
Platonija raste samo v državah Južne Amerike. Najdete ga v državah jugovzhodne Azije je nemogoče.
Plodovi Platonia so velikosti do 12 centimetrov, z veliko debelo kožo. Pod lupino je belo mehko meso s sladko-kislim okusom in več velikimi semeni.
Kumquat je znan tudi po imenih Fortunella, Kinkan, japonskih pomaranč. To je rastlina citrusov. Raste na južnem Kitajskem, vendar je široko razširjena v drugih tropskih državah. Kumquatove plodove lahko najdete na policah naših prodajaln, a po okusu sploh ni nekaj, kar bi lahko okusili doma v sveži obliki.
Kumquatovi plodovi so majhni (od 2 do 4 cm), podobni so majhnim podolgovatim pomarančam ali mandarinam. Zunaj so pokriti z zelo tanko užitno skorjo, tako znotraj kot v strukturi in okusu, skoraj enako kot oranžna, razen možno nekoliko bolj kisle in grenke. Jej je v celoti (razen kosti).
Sezona zorenja od maja do junija lahko kupite skozi vse leto.
Guava (Guajava), Guiava ali Guayava najdemo v skoraj vseh tropskih in subtropskih državah. Kljub temu, da se sadje šteje za eksotično, od njega ne smemo pričakovati eksotičnega okusa: dokaj povprečen, rahlo sladek okus, ki spominja na hruško. Poskusite enkrat, je vredno, vendar verjetno ne boste postali oboževalec. Aroma je druga stvar: zelo prijetna in zelo močna. Poleg tega je sadje zelo koristno, bogato z vitaminom C in odlično dviguje splošni tonus telesa in izboljšuje zdravje.
Plodovi so različnih velikosti (od 4 do 15 centimetrov), okrogle, podolgovate in hruškaste oblike. Lupine, kosti in meso, vse užitne.
V Aziji je zelena, rahlo nezrela Guava ljubljena za uporabo, namakanje kosov sadja v mešanico soli in popra. S strani se lahko zdi nenavadno, če pa poskusite, je okus precej zanimiv in toning.
To eksotično sadje imenujemo tudi Passion Fruit, Passionflower, Passion Flower, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, vendar jo je mogoče najti v večini tropskih držav, tudi v državah jugovzhodne Azije. Njegovo drugo ime "Passion Fruit" je prejel, ker mu je pripisal lastnosti močnega afrodiziaka.
Plod pasijonke ima gladko, rahlo podolgovato, zaobljeno obliko, ki dosega premer 8 centimetrov. Zreli plodovi imajo zelo svetlo sočno barvo in so rumene, vijolične, rožnate ali rdeče. Rumeni plodovi so manj sladki kot drugi. Celuloza je tudi različna barva. Pod neužitno lupino je želatinasto kislo-sladka kaša z jamami. Ne morete ga imenovati posebej okusne, sokovi, želeji itd., Narejeni iz njega, so veliko okusnejši.
Če ga uporabljate, je najprimernejše, da se sadje prepolovi in jedo z žlico. Kosti v pulpi so tudi užitne, vendar povzročajo zaspanost, zato jih je najbolje ne zlorabljati. Sok Pasijonka, mimogrede, ima tudi pomirjujoč učinek in povzroča zaspanost. Najbolj zreli in okusni plodovi so tisti, katerih koža ni idealno gladka, ampak prekrita z “gubami” ali majhnimi “udrtinami” (to so najbolj zreli plodovi).
Sezona zorenja je od maja do avgusta. Shranjeni v hladilniku Strast lahko en teden.
Avokado imenujemo tudi Perseus American in Alligator Pear. Šteje se, da je avokado sadje. Morda je to z vidika znanosti to, vendar je precej okus zelenjave.
Avokado je hruškaste oblike, dolge do 20 centimetrov. Pokrita z okusom in neužitno lupino. V notranjosti je gosta kaša kot hruška in ena velika kost. Pulpa ima okus kot nezrela hruška ali buča in ni nič posebnega. Če pa avokado dobro zorijo, postane njegovo meso mehkejše, bolj mastno in bolj okusno.
Avokado se bolj pogosto uporablja za kuhanje kot za surovo porabo. Zato se ne trudite, da bi zagotovo poskusili to sadje. Ampak kuhani z avokado jedi lahko zelo raznolikost praznično mizo. Na internetu lahko najdete veliko receptov za avokadove jedi, vključno s solatami, juhami, glavnimi jedmi, toda na počitnicah ne boste potrebovali vsega tega, zato se ne morete ustaviti na Avokadu.
Kruh (Artocarpus altilis, kruh, pana)
Ne mešajte kruha s Jackfruit. Jackfruit, čeprav je znan kot indijski kruh, je dejansko popolnoma drugačen sadje.
Kruh se nahaja v vseh tropskih regijah, predvsem v državah jugovzhodne Azije in Oceanije. Zaradi zelo visokih donosov kruha, so njegovi plodovi v nekaterih državah glavni produkt brcanja, saj imamo na primer krompir.
Plodovi kruha so okrogli, zelo veliki, lahko dosežejo 30 centimetrov v premeru in štiri kilograme teže. V svoji surovi obliki se kot sadje porabi zrelo sadje, nezrele plodove pa uporabimo kot zelenjavo pri kuhanju. Bolje je kupiti zrelo sadje na počitnicah, in še bolje, že narežemo na porcije, saj za rezanje in jesti celo sadje, lahko komaj. V zrelem sadju meso postane mehko in rahlo sladko, spominja na banano in krompir po okusu. Ne rečem, da je okus izjemen, zato kruh ne najdemo pogosto na trgih turističnega sadja. Okus kruha se lahko čuti le pri pripravi nezrelega sadja.
Sezona zorenja kruha, 9 mesecev v letu. Sveže sadje lahko kupite celo leto.
Jaboticaba (Jaboticaba) je znan tudi kot brazilsko drevo grozdja. Lahko ga srečate predvsem v državah Južne Amerike, včasih pa ga najdemo v državah jugovzhodne Azije.
To je zelo zanimivo, okusno in redko eksotično sadje. Če ga lahko najdete in poskusite, se vam zdi srečen. Dejstvo je, da drevo Jaboticebe raste zelo počasi, zato ga praktično ne obdelujemo.
Zanimiv način gojenja sadja: rastejo prav na deblu, ne na vejah drevesa. Plodovi so majhni (do 4 cm v premeru), temno vijolične barve. Pod tanko gosto kožo (neužitno) je mehka želatinasta in zelo okusna kaša z več kostmi.
Drevo ima sadje skoraj celo leto.
Kiwano melona je znana tudi kot rogata melona, afriška kumara, antiliki, kumare, angurija. Kivano res cut izgleda kot velika kumara. Čeprav je to sad, je drugo vprašanje. Dejstvo je, da sadje Kivano raste na liani. Prideluje se predvsem v Afriki, na Novi Zelandiji, v Ameriki.
Kivano sadje podolgovato, do 12 centimetrov. Barva je rumena, oranžna in rdeča, odvisno od stopnje zorenja. Pod gosto kožo mesa je zelena, da okus nekaj kot kumare, banane in melone. Sadje ni olupljeno, ampak narezano na rezine ali na pol (kot navadna melona), nato se meso poje. V surovi obliki uporabljajo tako nezrele kot nezrele plodove. Nezrele plodove je mogoče zaužiti skupaj s kostmi, saj so mehke. Uporablja se tudi s soljo.
Čarobno sadje (čudežno sadje)
Čarobni sadje raste v zahodni Afriki. Nima izjemnega eksotičnega okusa, je pa znano in zanimivo, ker ga po zaužitju za približno eno uro vsi izdelki zdijo sladki. Dejstvo je, da Magično sadje vsebuje določeno beljakovino, ki nekaj časa blokira brbončice na jeziku, ki so odgovorni za kisli okus. Torej lahko jeste limono in ima okus za vas sladko. Res je, da ima ta lastnost samo sveže sadje, ki ga pobere, in med skladiščenjem ga hitro izgubijo. Zato ne bodite presenečeni, če "fokus" ne deluje na kupljenem sadju.
Sadje raste na majhnih drevesih ali grmih, ima zaobljeno podolgovato obliko, 2-3 cm dolge, rdeče barve, z notranjo trdoto kosti.
Čarobni sadni plodovi skoraj vse leto.
Baile (Bael, Les jabolko, jabolko)
Znana so tudi druga imena: Aegle marmelos, kameno jabolko (limone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonovo jabolko, opičji plodovi, skuto. Zelo razširjena je v državah jugovzhodne Azije (Indija, Šrilanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajska).
To sadje raste na drevesu in doseže 5-20 cm v premeru. Sadje je od sivo-zelene (nezrele) do rumene ali rjave (zrele) z zelo gosto, grobo lupino, ki spominja na lupino orehov. Moka nezrelih plodov je oranžna, razdeljena na segmente z belimi semeni. V zrelem sadju je pulpa rjava, lepljiva in ima lahko kislo ali sladko okus.
Sadeži Bayela na trgih s sadjem na splošno niso tako preprosti. In tudi če ga spoznate, se sami ne boste spopadli z njim. Dejstvo je, da je njena koža trda kot kamen in da je nemogoče priti do kaše brez kladiva ali sekiro.
Če ne morete poskusiti sveže (ki na splošno in ne skrbi), lahko kupite čaj iz sadja Bayel, ki se imenuje Matoum (Matoom čaj). Sestoji iz posušenih krogov oranžno-rjave barve, razdeljenih na več segmentov. Menijo, da je zelo učinkovit pri zdravljenju bolezni prebavil, kataralnih, bronhialnih in astmatičnih bolezni. Uporablja se tudi za kuhanje (čaj, pijače, marmelade, marmelade, solate) in kozmetiko (milo, aromatično olje).
Sezona zorenja je od novembra do decembra.
Roka Bude je različica Citrona. Imenujejo se tudi prsti Buda in Finger Citron.
Odločili smo se, da to zelo eksotično sadje omenimo, da ga ne bi poskusili med počitnicami v tropskem raju. Ta sadje ni eden tistih, ki jim bo okus užival. Nedvomno je sadje zelo zanimivo in koristno, in ko ga boste videli, boste najverjetneje imeli željo po poskusu. Ampak ne hitite. Uporablja se pri kuhanju, vendar je malo verjetno, da ga boste pojedli. Plod Buddhine roke je skoraj v celoti izdelan iz lupine (neužitne kaše), ki je podobna okusu limonine lupine (grenak okus) in vijoličastemu vonju.
Oblika sadja je zelo zanimiva in izgleda kot dlan z velikim številom prstov, ki doseže dolžino 40 centimetrov. Kupite ga lahko samo, da s seboj prinesete domov kot spominek, in že doma lahko iz njega pripravite različne jedi z aromo agrumov (kompot, žele, kandirano sadje).
Banana (Banana, Musa)
No, na splošno vsi poznajo banane. Nehote smo se spomnili banane, da bi lahko glasovali zanje, če so vaši najljubši. Mimogrede, ali je vredno omeniti, da so banane v eksotičnih državah veliko boljše od teh? ki se prodajajo doma, zato bodite pozorni na banane na počitnicah, morda jih boste še bolj kot prej.
In seveda na policah trgovin v toplih državah, boste videli tako imenovane mini-banane. So veliko bolj dišeči in okusnejši od običajnih velikih, meso v njih je bolj mehko. Res je, da stanejo dvakrat toliko kot ponavadi.
Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)
Domovina Papaye je Južna Amerika, zdaj pa jo najdemo v skoraj vseh tropskih državah. Plodovi papaje rastejo na drevesih, imajo valjasto podolgovato obliko do 20 centimetrov.
Mnogi, ki so poskusili Papayo, pravijo, da gre za zelenjavo in ne za sadje. Ampak to je zato, ker so jedli nezrelo papajo. Nezrela papaja je zelo široko uporabljena pri kuhanju, iz nje se pripravijo solate (poskrbite, da boste poskusili začinjeno tajsko solato Papaya, imenovano Som Tam), z njo pa stegli meso in ga samo prepražili.
Toda zrela surova papaja je res zelo okusna in sladka. Po teksturi spominja na gosto melono in na okus nekaj med bučo in melono. V prodaji najdemo cele zelene sadeže (še ne zrele, za kuhanje) in rumeno-oranžne barve (zrele, pripravljene za uživanje surovine). Nakup celotnega sadja ni vredno, je bolje kupiti pripravljeno za jesti, olupljeno in narezano Papaya.
Papaye lahko srečate v tropskih deželah vse leto.
Kokos (kokos, kokos, kokos)
Kokos in kokos se pogosto uporabljata kot enake besede. Vendar pa ime "kokos" v tem primeru ni res, ker Kokos v svoji strukturi spada v kulturo koščičastega sadja, kot so marelice ali slive.
Kokos je plod kokosove palme, ki raste povsod v državah tropskega pasu. Spada v kategorijo sadja.
Kokosovi oreščki so veliki, zaobljeni v obliki do premera 30 cm in težki do 3 kg. Pogojno sta dve stopnji zorenja:
Pri odpiranju kokosa, morate uporabiti silo, ne morete storiti brez enega univerzalnega kuhinjskega noža. Potrebno bo bolj "težko artilerijo", na primer kladivo ali dleto. Na srečo, če dobite kokos na turističnih območjih na počitnicah, vam ni treba skrbeti za njegovo odpiranje: pred vami ga bodo razdelili in vam dali slamico in žlico za kašo. Okusen kokos se ohladi.
Turisti zelo radi uživajo v posebnem kokosovo-alkoholnem koktajlu: odprtemu sadju dodajte 30-100 gramov konjaka, ruma ali viskija in premešajte.
Kokos vsebuje vitamine A, B, C, beljakovine, sladkor, ogljikove hidrate, organske kisline; minerali - natrij, kalcij, kalij, železo, fosfor.
Sezona zorenja je vse leto.
Sapodilla ali sapotova drevesa ali leseni krompir ali Chiku (Manilkara achras, M. zapota, ali Achras zapota), sapodila, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
Sapodilla je ovalna ali okrogla plodova do 10 cm in tehta 100-150 g. Koža je mat in tanka, ima barvo od svetle do temno rjave.
Zrelo sadje ima sladek okus z rahlo karamelnim okusom. Struktura celuloze spominja na Dragun - mehka in sočna, in prav tako kot Dragun lahko "plesti" malo, samo še manj. V notranjosti je več velikih črnih kamnov s kavljem na koncu (pri uporabi morate biti previdni). Praviloma ne priporočamo shranjevanja sadja več kot 3 dni, kot je npr hitro se pokvari in postane kislo. Zato se Sapodilla praktično ne pojavlja na policah naših trgovin. Tudi nezrelo sadje ni priporočljivo. To je zelo neprijetno za okus. Izbira zrelih plodov mora temeljiti na njihovi barvi (tisti, ki so rumeni ali rjavi - bolj zreli, zeleni ne smejo biti izbrani) in mehkobo. Trdi plodovi so popolnoma nezreli, zrelo sadje je malo pritisno, prezrelo sadje pa je zelo enostavno stisnjeno.
Sapodilla raste v državah s tropskim podnebjem, zlasti v Ameriki, Indiji, Tajski, Indoneziji, Maleziji, Šrilanki, Filipinih.
Najpogosteje se Sapodilla uporablja v sladicah, solatah in pijačah. Nezrele plodove uporabljamo za drisko, opekline in kozmetiko.
Vsebuje vitamine A in C, železo, kalcij, ogljikove hidrate.
Sezona zorenja je od septembra do decembra.
Pomelo ali pomelo ali pamela (pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, citrus maxima ali citrus grandis, kitajski grenivka, jaybong, jeruk, limuzina, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
Pomelo je agrumov in velja za največjega med to družino. Pogosto se primerja z grenivko. Praviloma ima sadje zaobljeno obliko, lahko doseže premer do 20 cm in tehta do 10 kg. Barva, odvisno od sorte, je lahko od zelene do rumeno-zelene. Skorja je zelo debela, znotraj je svetlo meso: od bele do bledo rumene ali rožnate. Pulpa je razdeljena na rezine, deljene s filmskimi predelnimi stenami. Vsaka rezina ima velika vlakna in lahko vsebuje majhne bele kosti. Pomelo ima okus sladko in kislo, morda rahlo grenko. V primerjavi, na primer z enakim grenivkami, je pomelo pulpa bolj suha.
Pomelo raste v državah jugovzhodne Azije (Malezija, Kitajska, Japonska, Vietnam, Indija, Indonezija). Tahiti, v Izraelu, ZDA. V Rusiji, je mogoče kupiti v vsakem supermarketu, tako da ni tako eksotična za ljudi v Rusiji.
Izberite Pomelo, ki se osredotoča predvsem na izrazito aromatično aromo citrusov in mehko kožo. Pred uporabo jo morate očistiti iz debele lupine, narediti nekaj odrezkov (za lažje in lažje čiščenje), nato pa jih razdeliti na ločene rezine, ki so tudi brez predelnih sten (zelo težke). Shranjujte pri sobni temperaturi do mesec dni, olupljeni - v hladilniku, ne več kot 3 dni.
Uporabite to sadje v kuhanju, v kozmetologiji. V nekaterih državah jo zaužijejo s soljo, čilijem in sladkorjem, v to mešanico pa namočimo olupljene rezine.
Pomelo vsebuje vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična olja.
Sezona zorenja: vse leto.
Figs (fig, smokva, fig, vinska trta, Smirn, Ficus carica)
Plodovi fig so lahko okrogle, hruškaste ali sploščene oblike z enim "očesom". V povprečju tehta okrog 80 g, premera do 8 cm, od zgoraj pa je prekrita s tanko gladko kožo od rumeno-zelene do temno modre ali vijolične. Pod lupino - plast bele lupine. V notranjosti je meso zelo sladko in sočno, z majhnimi semeni, želatinasto konsistenco, ki spominja na okus jagod. V barvi - meso je od rožnate do svetlo rdeče. Nezrele plodove so neužitne in vsebujejo mlečni sok.
Raste v Srednji Aziji, na Kavkazu, v Krimu, v sredozemskih državah.
Treba je izbrati zrele fige z debelo kožo, brez madežev, rahlo mehka. Shranite ga priporočljivo največ 3 dni v hladilniku, ker hitro se poslabša in se ne premika. Z lupino lahko jeste, narežemo na rezine ali na pol, z žlico strgamo kašo. Najpogosteje se fige nahajajo na policah trgovin le v suhi obliki. Suho sadje pred uporabo namočimo v vodo, po tem »namakanju« lahko pijemo vodo (tam se prenašajo hranila).
Fige so posušene, kisle, kuhane marmelade, marmelade. V posušeni obliki je bolj hranljiva in kalorična kot v sveži.
Smokve vsebujejo veliko kalija, železa, vitaminov B, PP, C, karotena, mineralov in organskih kislin.
Sezona zorenja: od avgusta do novembra.
Kivi (okusna aktinidija (Actinidia deliciosa), kitajska aktinidija (Actinidia chinensis), kivi, kitajska kosmulja, kitajsko grozdje)
Kivi je jagoda. Ima majhne okrogle ali ovalne oblike sadja, ki so zunaj pokrita s tanko rjavo kožo iz flisa. Masa sadja lahko doseže do 80 g, premer - do 7 cm, pod kožo pa je sočno meso, odvisno od sorte, od zelene do rumene. V sredini sadja je belo meso, obdano z mnogimi majhnimi črnimi semeni. Semena so užitna, okus je kisel. Meso kivija je na splošno sladko z rahlo kislostjo, ki spominja na mešanico kosmulje, jabolka, ananasa.
Kivi se gojijo v državah s subtropskim podnebjem (Italija, Nova Zelandija, Čile, Grčija). Obstajajo majhni nasadi v Rusiji (regija Krasnodar). Povsod lahko kupite kadarkoli v letu.
Morate izbrati gladke plodove, brez dents in drugih poškodb kože, njihova zrelost je določena z mehkobo sadja. Če so sadje trda in trda, potem pridejo domov brez težav, za katere jih je treba namestiti v vrečko jabolk za en ali dva dni. Kiwi lahko shranjujete pri sobni temperaturi do 5 dni, v hladilniku do dva tedna, vnaprej vstavite v vrečko ali plastično posodo.
Jejte kivi lahko na dva načina: olupite in narežite na rezine ali narežite na polovico in jedite meso z žlico.
Kiwi vsebuje veliko vitaminov B in C, kalcij, kalij, fosfor, magnezij.
Iz nje pripravljajo različne sladice, sadne solate, servirane z mesom, ribami, morskimi sadeži, pijačami (sirupi, likerji, vino, koktajli). Uporablja se v kozmetologiji.
Sezona zorenja je vse leto.
Chrysophyllum ali Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvezdasto jabolko, Cainito, caimito, (caimito, zvezdno jabolko), mlečno sadje (mlečno sadje)
Plodovi zvezdnega jabolka so okrogli ali ovalni do premera 10 cm. Lupina je tanka, gladka od zelene do vijolične ali rjave barve, odvisno od sorte. Pod lupino je plast lupine iste barve kot lupina sama. Meso je bele do vijolične, sočno, sladko, lepljivo, želatinasto, z okusom jabolk. V notranjosti je do 10 trdih rjavih kamnov, dolgih do 2 cm, v prerezu pa meso spominja na zvezdo. Nezrele plodove so pletene in neužitne. Mlečni sok, ki ostane celo v zrelem sadju, je zelo lepljiv, zato se lahko pri uživanju sadja ustnice malo zataknejo.
Raste v državah s tropskim podnebjem: v Južni Ameriki, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vietnamu, na Filipinih, v Zahodni Afriki.
Za izbiro zrelega sadja je treba rahlo nagubano kožo in mehkobo s pritiskom, brez poškodb. Shranjujte v hladilniku do 2-3 tedne. Plodovi dopuščajo prevoz. Sadje je treba pred uporabo ohladiti, olupiti in skorjo (grenko). Možno je jesti, kot če bi ga narezali na pol in z žlico izbrali kašo, in ob odrezanju na segmente, kot je lubenica, so kosti neužitne.
Uporablja se pri pripravi sladic.
Zvezdno jabolko je bogato z vitaminom C in elementi v sledovih. Zelo hranljivo.
Sezona zorenja: od februarja do marca.
Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, omaka, saasep)
Guanabana je bližnji sorodnik Noyna in Cherimoya in ju je mogoče zamenjati z neizkušenim videzom in celo okusom. Njihova glavna razlika je v lupini: v Guanabani je površina lupine očitno podobna redkim nizkim bodicam ali dlakam, čeprav so ti procesi v resnici mehki in sploh niso bledi. Plodovi so zaokroženi, nepravilno podolgovati, precej veliki, lahko dosežejo težo 12 kilogramov, čeprav se običajno prodajajo plodovi, ki ne presegajo 3 kilogramov.
Domovinsko Guanabany je tropska Amerika, danes pa jo lahko najdemo v skoraj vseh tropskih regijah, tudi v državah jugovzhodne Azije. Tega sadja ne najdete na vsakem sadnem trgu, če pa ga najdete, vsekakor poskusite.
Meso sadeža je belo, tekstura je mehka, kremasta in rahlo vlaknasta. Okus je sladek in rahlo kisel, ne kot katerikoli drug sad. Znotraj velikega števila trdnih kamnov po velikosti in obliki z velikim fižolom.
V nezrelem sadnem mesu je trdno in brez okusa, kot buča. Poleg tega so sadje pogosto prodajajo nezrele (dozori za nekaj dni), zaradi tega, kar turisti, ki ga kupujejo in ga poskušajo, ne takoj ljubezen. Ampak dovolj je, da jo pustimo ležati nekaj dni, ko pridobi svoj edinstven okus. Če želite izbrati zrelo sadje, ga morate malo pritisniti, koža mora biti rahlo upognjena. Trdno gosto sadje - nezrelo.
Hrano Guanabana lahko na pol prepolovimo in na žlico strgamo meso ali narežemo na rezine in jedemo kot lubenico. Peel zrelo sadje ne bo delovalo.
Guanabana - pokvarljiv izdelek je treba shraniti v hladilniku. Če želite, da bi domov, izberite trdo, nezrele sadje, zorijo precej dobro za 2 3 dni, potem pa pokvari.
Sezona zorenja Guanabans - vse leto.
Tamarillo (Paradižnik, rdeča pesa Cifomandra, Cyphomandra betacea)
Tamarillo je jagodičje ovalne oblike, ki doseže dolžino od 5 do 10 cm in ima premer do 5 cm, barva sadja se spreminja od rumene do temno rdeče in celo vijolične barve. Videz in okus zelo spominja na paradižnik, zato je njegovo drugo ime Tomato Tree, vendar je še vedno sad. Njegova koža je čvrsta, gladka in grenka. Zelo spominja na paradižnik z okusom ribeza, vendar ima rahlo izrazit vonj po sadju. Meso je lahko rumeno ali oranžno. Praviloma ima v dveh delih svetlo ali temno majhno seme (odvisno od barve kože samega sadja, svetlejša barva, svetlejša semena).
Raste v državah Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazilija itd.), Nekatere države Srednje Amerike, Jamajka, Haiti, Nova Zelandija.
Izbrati morate gladke in gladke plodove, brez zunanjih poškodb, rahlo mehke. Opozoriti je treba, da so plodovi rumene in oranžne barve slajši, sadje s temnejšo barvo pa postane bolj kislo. Zreli plodovi se hranijo za kratek čas (na hladnem ne več kot 7 dni), nezreli plodovi pa lahko zorejo pri sobni temperaturi. Slabo prenašanje prevoza.
Jedo tamarillo, ki je prej očistil lupino (je neužitno) in rahlo zgrabil plast kaše ali jo razrezal na pol in z žlico zagrabil kašo.
Pogosto se uporablja v kuhanju, ga uporablja v jedi in kot zelenjava in kot sadje.
Tamarillo je bogat z veliko količino vitaminov (A, B, C, E) in mikroelementov.
Sezona zorenja je vse leto.
Feijoa, Guana iz ananasa, Acca sellowiana
Feijoa je majhna ovalna jagoda, dolga od 3 do 5 cm, s premerom do 4 cm. Masa povprečnega sadja se giblje od 15 do 50 g. Sadje feijoa je barve od svetlo do temno zelene, včasih z belkasto cvetjo, posušeno na enem vrhu "Rep". Koža je tanka, gosta, lahko je gladka ali rahlo grbasta, nagubana. Meso pod kožo, odvisno od stopnje zrelosti, je od bele ali kremne do rjavkaste (v slednjem primeru pravijo, da so jagode razvajene). V notranjosti je celuloza razdeljena na odseke, v središču katerih je več lahkih užitnih semen. Doslednost zrele feijoe je lahka in podobna želeju. Okus je sočen, sladko in kislo, spominja na mešanico jagod z ananasom ali jagodami s kivijem (ljudje imajo različne okuse).
Raste v državah s subtropskim podnebjem: v Južni Ameriki (Brazilija, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) na Kavkazu in v južni Rusiji (območje Krasnodar), Abhaziji, Gruziji, na Krimu in v Srednji Aziji.
Z lupino lahko jeste kot celo sadje, vendar je to amaterski, ker feijoa peel okus kislo in pleteno. V večini primerov se feijoa na polovico razreže in z žlico strgne kašo, kožo pa lahko olupimo z nožem in pojemo olupljeno sadje.
Za takojšnjo uporabo morate izbrati mehko (zrelo) sadje. Če morate prevažati, so trdi (nezreli) plodovi feijoe odlični za to in bodo preživeli na cesti. Store zrele jagode ne sme biti več kot 3-4 dni.
Feijoa vsebuje veliko količino joda, kislin, vitamina C.
Uporablja se pri kuhanju: pripravi marmelade in žele, solate in pijače.
Sezona zorenja je oktober-november.
Pepino (lubenica, sladka kumara (Solanum muricatum)
To precej veliko jagodičje raste v teži do 700 g. Oblika plodov je lahko različna in podolgovata, hruškaste oblike in okrogle. Barva je večinoma bleda do svetlo rumena, včasih z vijoličnimi madeži ali črtami. Zrelo sadje je zelo sočno in sladko, spominja na melono po okusu, vendar nezrela lahko rahlo kisla ali pa je povsem nežna. Uvoženo, kupljeno v naših trgovinah ali samostojno pridelan Pepino je praktično vedno kislo ali bland, in njegov pravi okus lahko le okus doma. Njegova koža je tanka, gosta, gladka. Meso je rumeno, v notranjosti so sinusi z majhnimi svetlimi semeni (užitni). Pred uporabo je sadje ponavadi olupljeno (užitno, vendar neprijetno za okus).
Veliko število gojenih v Južni Ameriki (Peru, Čile), Nova Zelandija.
Treba je izbrati zrelo sadje na nasičeni rumeni barvi z rahlo izraženo sadno aromo in nekoliko mehko. Posebnost Pepina je, da se zreli plodovi lahko shranjujejo v hladilniku več mesecev, nezrela zorijo in se dolgo shranjujejo.
Vsebuje vitamine (A, B, C, PP), keratin, železo, kalij, pektin.
Uporablja se pri kuhanju, skupaj z zelenjavo, še posebej nezrelo sadje Pepino.
Sezona zorenja je vse leto.
Santol ali Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, divji mangosteen, lažni mangosteen)
Santol raste v državah jugovzhodne Azije (Tajska, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).
Plod Santola ima zaobljeno obliko s premerom od 8 do 15 cm z dolgim steblom. Odvisno od sorte je lahko rumenkasto do rjave barve, z rahlo žametno kožo na vrhu. Barva sadja je ponavadi neenakomerna s pigmentacijo po celotni površini. Pod precej debelo kožo je belkasto, neprozorno meso, podobno kot stroki česna, do 5 kosov. Znotraj vsake lobule je velik rjavkast kamen (ni priporočljivo jesti po nepotrebnem, ker ima odvajalni učinek). Meso je sočno po okusu, lahko je od kislega do kislo-sladkega, kot malo mangostina. Plodovi rumenkastih sort so praviloma slajši.
Pred uporabo morate sadje olupiti (neužitno), prerezati ga na dve polovici, z nožem ali očistiti z rokami, nato odstraniti rezine pulpe in jih spustiti iz kosti. Meso iz kosti je slabo ločeno, zato ga je običajno sesati. Včasih se Santol poje s soljo in poprom.
Plodovi Santole vsebujejo veliko količino železa, magnezija, fluora.
Nanesite pri kuhanju (sladice, alkohol) in kozmetiko (maske, grmičevje).
Sezona zorenja je od maja do junija.
Jujuba ali zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kitajski datum, dojke, jujuba, žižola)
Plod grmičevja je jajčast ali dolg od 2 do 6 cm, odvisno od sorte. Zunaj je sadje gladko, sijoče, od zelene ali rumenkaste do temno rdeče, celo rjave. Včasih je lahko barva jujube po površini neenakomerna, kot da bi jo opazili. Koža je tanka in skoraj nerazdružljiva s plodom. V mesu je belo gosto, zelo sočno in sladko, spominja na jabolko. Na sredini je praviloma ena podolgovata kost. Okus jujube je blag sadje.
Raste v državah z zmernim podnebjem do subtropskega, zlasti Tajske, Kitajske, Indije, Japonske, Srednje Azije, Sredozemlja, južne Rusije, Kavkaza.
Morate izbrati gosto sadje, vendar ne zelo trdo (lahko so čokoladni), temno rdeči ali rjavi. Jejte skupaj z lupino. Sveže sadje je slabo skladiščeno, zato je priporočljivo, da se posuši.
Jujuba je koristen in celo zdravilni izdelek. Uporablja se v sveži in suhi obliki. Bogata vitamini A, B, zlasti vitamin C, sladkorji, kisline, mikroelementi.
Pogosto se uporablja v kuhanju (pijače, vino, marmelade, v konzervah itd.), Zdravilo (ima pomirjujoč, anestetik, tonik), kozmetiko.
Sezona zorenja je od avgusta do oktobra.
Mafai ali burmansko grozdje (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Plodovi Mafai so po videzu podobni plodom Longkong (Longan), tako zunaj kot znotraj, in so različnih velikosti, vendar je po okusu popolnoma drugačen sadje. Mafai plodovi so od rumene do oranžne s premerom do 5 cm, lupina pa je tanka, mehka, gladka in dobro ločena od pulpe, očiščena zelo enostavno. V notranjosti od 2 do 4 stroke, navzven podoben česnu (kot v Longkongu). Meso je sočno, belo, sladko in kislo z osvežujočim učinkom, vendar je za razliko od Longkong veliko bolj kislo, včasih tudi z grenkobo. Znotraj vsake lobule je kost, ki ni ločena od kaše, kost je grenka. Zaradi tega sadje ni zelo primerno za jesti, saj skoraj vsa celuloza ostane “zalepljena” na kost in je ni mogoče ločiti. To sadje nima značilne arome. Na splošno ni mogoče reči, da se ta plod »lovi«, da bi ga preizkusili. To je eden najcenejših eksotičnih sadežev, ki jih najdemo na trgih držav jugovzhodne Azije.
To sadje lahko srečate na Tajskem, v Maleziji, Vietnamu, Indiji, na Kitajskem, v Kambodži. To je zelo redko. Najbolje je shraniti v hladilniku. Brez hladilnika lahko sadje shranjujete le nekaj dni.
Sezona zorenja je od maja do avgusta.
Japonska eriobotrija, ali medlar, ali lokva, ali šišek (Eriobotrya japonica)
Medlarjevi plodovi spominjajo na majhno jabolko, vendar je meso podobno slivi. Je zelo sočno in okusno sadje, vendar se lahko v nezrelem stanju (ko je še zelena ali rumena) plete v ustih in okusi kislo. Okus je podoben sladkim borovnicam, a ima kisli občutek. Nekdo lahko hkrati poskusi mešanico hrušk, dragic in blokade.
V večini primerov se loquat uporablja za izdelavo marmelad, marmelad, želejev, sokov. Kosti se uporabljajo za kavo.
Medlar združuje veliko količino vitaminov. To so: vitamin C, pektin, aromatične snovi, jabolčne in citronske kisline. Zaradi svojih koristnih lastnosti se to sadje uporablja v medicini za izboljšanje prebave.
Medlar je mogoče izpolniti ne le v eksotičnih državah na jugu, ampak tudi v naši domovini v Krim in v Krasnodar Territory, raste veliko na obali v Abhaziji.
V našem jugu zori konec maja in junija.
Velik ogled Bajkalskega jezera leta 2019 julija. olegator45 15. marec 2019
https://pp.userapi.com/c846021/v846021480/1b5708/dXbq0jjKn2A.jpg
BAIKAL ROBINZONI 2019.
SeverBaykalTur vam ponuja odličen izlet na Bajkalsko jezero ob poti:
1 Tour.Severobaykalsk-zaliv Chivyrkuy (Monakhovo) -Ulan-Ude.
-Začnite v mestu Severobaikalsk 1.07.2019.dne na dan 07/12/2019 v zalivu Chivyrkuisky (menih).Prenesi na Ulan-Ude.
2. Tour Ulan-Ude-Chivyrkuy Bay (Monakhovo) -Severobaykalsk.
-Začetek v mestu Ulan-Ude 07/12/2019 Konec dne 07/27/2019 v mestu Severobaikalsk.
-Zbiramo skupine ljudi, ki se želijo odpraviti na to pot, vodni turizem, aktivno rekreacijo, ki ne zahteva posebnih priprav in omejitev glede starosti. Velike motorne trimarane Pot poteka ob obali Bajkalskega jezera, razdalja je 350 km v eni smeri. do planinskega jezera Frolikha, vročih izvirov Khakusy, izleta v Bajkalne jame, izleta v Barguzinski rezervat, ribolova, srečanj okoli ognja in številnih zanimivih in lepih stvari, ki jih boste srečali na poti. d.
-Oskrba s hrano, opremo, prenosom se obravnava ločeno in vnaprej..