Najbolj priljubljena zelenjava - paradižnik in kumare - prinašajo ne samo zadovoljstvo in zadovoljstvo z lakoto, temveč služijo tudi kot odličen vir vitaminov, zdravilnih snovi. Katere so koristne sestavine v kumarah? Kako se uporabljajo v prehrani? Ali so kumare nevarne? Učimo se skupaj.
Kumare so najbolj nizkokalorična zelenjava. 100 gramov vsebuje le 13-20 kalorij, odvisno od sorte.
V teh zelenjavah, 98% vode, zato se štejejo za nepogrešljive pomočnike v prehrani. Sestava kumar je kalij in kalcij, magnezij in fosfor, natrij in železo, klor in mangan, aluminij in baker.
100 gramov zelenjave ima 141 mg kalija in to pojasnjuje njihovo sposobnost normalizacije krvnega tlaka, odstranitev odvečne tekočine iz našega telesa. Obstaja v sestavi kumar in jod. Zato so znanstveniki opazili lastnost kumarjevih ljubimcev, da ne trpijo zaradi bolezni ščitnice. In pomembna vsebnost kalija in silicija, kalcija in žvepla naredi te zelenjave čudoviti aktivatorji zdrave kože, zob in las.
Obračamo se na vitamine. Veliko jih je v kumaricah. Vitamin A, retinol, skupaj z vitaminom E veljajo za vitamine za lepoto. Njihova prisotnost omogoča ženskam, da hranijo svojo kožo od znotraj in jo uporabljajo kot sestavine mask. Poleg vitaminizacije imajo tudi belilni učinek. Za najstnike maske s sokom iz kumaric pomagajo, da se znebite ogrcev in očistite kožo.
V kumarah so vitamini skupine B: B1, B2, B3, B6, B9. Vitamin B9 je zelo pomemben za pare, ki nameravajo imeti otroke. To je folna kislina, katere vrednost pri preprečevanju malformacij ploda je zelo pomembna. Zato je priporočljivo, da ginekologi uporabljajo vitamin B9 vsaj mesec dni pred zanositvijo tako za nosečnico kot za bodočega očeta. Vitamin B2 v kumarah je veliko več kot v redkev in vitamin B1 je več kot pri rdeči pese.
V teh zelenjavah je vitamin C, askorbinska kislina, ki je, tako kot vitamin A, zelo uporabna za podporo imunosti. Mimogrede, askorbinska kislina je najvišja v prvem pridelek kumar. Nadalje se odmerek tega vitamina v zelenjavi zmanjša.
Kumara vsebuje 15% beljakovin, 2% fruktoze in glukoze ter približno 1% vlaknin.
Kofeinska kislina skupaj z askorbinskimi sestavinami kumaric izboljša prebavo. Treba je opozoriti, da večji plod, manj vsebuje kisline.
Tudi ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, morajo vedeti, da je sok kumare močan adsorbent, to je, da iz telesa odstranjuje toksine in škodljive snovi, čisti črevesje in pomaga odstranjevati kamne.
Zaradi visoke vsebnosti vode v plodu služijo tudi kot diuretik. Dietitiki svetujejo kumare, da jih vključijo v dnevno prehrano ljudi, ki želijo izgubiti težo. Koristni so postni dnevi s kumarami in absolutno zdravimi ljudmi. Navsezadnje pomagajo očistiti telo, odstraniti od njega odvečno tekočino, žlindre. Z uživanjem 1,5 kg kumar na dan, se lahko znebite 1,5-2 kg odvečne teže.
In prisotnost magnezija kumare in vitamina B6 je pomožna sestavina sedativnega zdravljenja za stres, nevroze.
Ljubitelji teh zelenjave se morajo zavedati, da so kontraindicirani pri boleznih ledvic, zlasti pri akutnih in kroničnih nefritih, ledvičnih boleznih, nefritisih z alkalno reakcijo urina. Za omejitev njihove uporabe je treba ponoviti peptični ulkus, gastritis, kolitis.
Soljene kumare se ne priporočajo jesti z debelostjo, ker sol v njihovi sestavi zadržuje vodo in spodbuja zabuhlost, stres na ledvicah. To vrsto kumar je treba izključiti iz menija za hepatitis, žolčevodno diskinezijo.
http://vsegdazdorov.net/story/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-ogurcahKumara je zelenjava iz družine buč. Vsebnost je 95% vode. Ima svežo aromo, zaradi katere ima oseba apetit. Kumara se uporablja za pripravo raznih solat, lepih kosov in konzerviranja za zimo. Mnogi ljudje uporabljajo ta proizvod v svoji prehrani, vendar skoraj nihče ne predstavlja, kakšne vitamine vsebuje kumara.
Velika količina vitaminov, ki jih vsebujejo kumare, je zelo uporabna za ljudi. V različnih dietah se vedno uporablja kumara, saj je zelo nizkokalorična. Če je oseba na dieti, potem ne sme skrbeti za morebitne kilograme, ki jih pridobi pri uživanju kumar, in ga uporabiti v kakršni koli količini.
Sestava kumarice vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov. Maščobe lahko rečejo ne odsotne v tej zelenjavi. Če upoštevamo sestavo kumare podrobneje, izgleda takole:
Tudi kumare koristijo telesu zaradi zdravilnih lastnosti. Imajo veliko vlaken. Predvsem se nahaja v koži te zelenjave. Fiber je koristen za telo, saj poveča volumen črevesne vsebine, zaradi česar se stene požiralnika skrčijo.
Pogosto se za kozmetične postopke uporabljajo kumare. Imajo zelo koristne lastnosti za kožo, kot so: beljenje in toniranje, pomagajo odstraniti starostne pege in pege, pa tudi najstniške akne. Kumare napolnijo kožo z mladostjo in elastičnostjo. Mastna kožna koža se lahko očisti od grdega sijaja.
Kumare so zelo koristne za nosečnice. V obdobju, ko otroka nosi otroka, ima lahko nosečnica zaprtje. Tukaj bo prišlo do kumare. Zahvaljujoč njemu je problem s stolom zelo hitro normaliziran.
Koristi kumar je visoka vsebnost vitaminov v njih. Najpomembnejši vitamini, ki jih najdemo v kumarah:
V sestavi kumar je treba dodeliti in vsebnost laktoze in glukoze. Zahvaljujoč jim je uporaba kumaric sadovito vplivala na delo človeških možganov. Kot smo že omenili, je kumara sestavljena predvsem iz vode, vendar to ne vpliva na njene koristne lastnosti za človeško telo.
Če v dnevni obrok vključite kumare, potem čez nekaj časa opazite znatno znižanje krvnega tlaka. Tudi po njihovi uporabi se delo srca normalizira. Zaradi dejstva, da je kumara sestavljena iz velikega deleža vode, bo popolnoma pomagala ugasniti žejo v vroči sezoni. Poleg tega ima čistilne lastnosti - odstrani vse toksine in težke kovine iz telesa. Če ima oseba težave z jetri, bo uživanje kumare odličen način za njihovo reševanje. To bo pomagalo telesu, da bolje asimilira različne beljakovine in maščobe. Ko jedo meso, je vedno priporočljivo jesti majhno količino kumar, saj bo zaradi beljakovin, ki jih vsebuje, pomagalo telesu hitreje in lažje prebaviti težke obroke.
Čeprav kumare vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov, še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije za njihovo uporabo. Najprej je nemogoče uporabljati kumare za ljudi, ki imajo v želodcu povečano kislo okolje. Vendar pa je dovoljeno jesti določeno količino kumar, šele potem, ko zdravnik da priporočila.
Uporaba kumar je strogo ne priporoča, če vsebujejo nitrate. Da bi se zaščitili pred uporabo proizvoda z nitrati, ga je treba pustiti v vodi nekaj ur in nato odlepiti. V bistvu vsebuje vse škodljive snovi. Za takšne bolezni ni priporočljivo jesti kumar:
• akutni in kronični nefritis;
Soljene kumare imajo koristne lastnosti za človeško telo. Med fermentacijo se v zelenjavi kopiči mlečna kislina. Da je zelo dragoceno. Zahvaljujoč mlečni kislini v telesu se prebavni sistem normalizira. Tudi kumarice vsebujejo veliko količino vlaknin. Lahko prepreči raka. Soljene kumare so nasičene s kalcijem, magnezijem in železom.
Poleg kumare so v njenih mineralih tudi slanica. Vsebuje vitamine, kot v sami kumari. Soljene kumare lahko prispevajo k apetitu.
Ampak kot tudi sveže kumare, nasoljene, ni priporočljivo uporabljati za debelost, pielonefritis, hepatitis in holecistitis.
Okus sveže kumare, kot je zelo veliko. Toda malo ljudi ve, da uživanje kumarskega soka ni nič manj uporabno kot sama kumara. Njen sok pomaga telesu, da obnovi kislinsko-bazično ravnotežje in je odličen način za preprečevanje pojava različnih bolezni. Koristne snovi, ki jih vsebuje sok kumar, pomaga pri boleznih srca in žil, kot tudi črevesje.
Koža obraza zahteva stalno in ustrezno nego. Kumara popolnoma vlaži kožo in ji daje sijaj in lepoto. Dovolj je, da na kožo pritrdite nekaj rezin zelene zelenjave in rezultat ne bo trajal dolgo.
Na številnih kozmetičnih pripravkih v lastnostih je označena kumara. In prav. Z losjoni in tinkturami na kumarah za pranje las lahko lase damo moči in sijaj. In vse zaradi dejstva, da koža kumar vsebuje folno kislino, ki je zelo potrebna za rast las.
Če povzamemo vse zgoraj navedeno, lahko rečemo, da je kumara pravi vir vitaminov B in C. Vsebuje tudi snovi, kot so silicijev dioksid, natrij in fosfor.
Kumara pomaga telesu pri takšnih procesih, kot so:
Med drugim bo kumara pomagala pri odpravljanju slabega zadaha in bo po mačku pripeljala telo v red. Preprečuje nastanek vnetnih procesov in velja za velikega pomočnika za ljudi, ki trpijo zaradi zgage. Kumara zaradi svojih koristnih lastnosti nikoli ne bo vzrok za alergijo, ki je nastala, njena kalorična vsebnost pa je odlična za prehrano. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko to zeleno zelenjavo natančno vključijo v svojo dnevno prehrano.
http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-ogurcahKumara je eden od najbolj vodenih plodov: njena kaša vsebuje po različnih virih od 96 do 98,5% tekočine. 100 g sadja je le 14 kcal. Zelenjave ne moremo imenovati hranilna, vendar nihče ne dvomi v njegove prednosti: vsebuje vse pomembne vitamine, mikro in makro elemente. Kateri vitamini vsebujejo kumare? Naj ugotovimo.
Kumara je del številnih diet. Z nizko vsebnostjo kalorij zagotavlja telesu skoraj vse potrebe po vitaminih in mineralih. Spoznajte vitamine, ki jih vsebujejo kumare, iz naslednje tabele.
Količina biološko aktivnih snovi v 100 g zelenjave je zmerna, vendar se lahko porabi v velikih količinah brez škode na sliki. Zato, da bi zapolnili ravnovesje vitaminov, mikro- in makrohranil z njim ni sploh težko.
Kumara je več kot 95% vode, kar določa njene osnovne zdravilne lastnosti. Popolnoma ugasne žejo, pomaga zmanjšati telesno temperaturo, ohranja optimalno ravnovesje vlage v tkivih (ima pomlajevalni učinek na kožo). Plod pomaga zniževati krvni tlak in normalizira srčno aktivnost. Odstranjuje toksine in težke kovine, preprečuje odlaganje soli, je koristno pri boleznih jeter in ščitnice. Poleg tega spodbuja absorpcijo maščob in beljakovin.
Kalij v sestavi kumare pomaga srcu in ledvicam. Yoda v tej zelenjavi je več kot v paradižnikih, čebuli in drugih izdelkih, zato je koristna za ščitnico.
Kumare imajo laksativno, choleretic in diuretik lastnosti. Pomagajo pri edemih, zaprtju, pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem.
Vlakno pomaga zmanjšati raven škodljivega holesterola, preprečuje aterosklerozo, spodbuja prebavni trakt, blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro. In ker se kumare porabijo večinoma sveže, se učinek prehranskih vlaknin izrazi do maksimuma.
Kumara spodbuja boljšo prebavljivost beljakovin. Zato je priporočljivo za tuberkulozo v solate, kosi, dodatki k mesnim jedem.
Zaradi vsebnosti retinola in tokoferola v sestavi kumarice pomaga ohranjati tonus kože, tako pri zaužitju kot zunanjosti. Priporočljivo je in s povečano maščobno epidermo, vnetjem, opeklinami.
Kumara ni dovoljena s povečano kislostjo želodca. Ni vključen v prehrano za hiperacidni gastritis, razjedo želodca in pankreatitis.
Kumarski sok vsebuje manj vlaknin, bolj biološko aktivnih snovi. Razmerje med solmi in minerali v pijači ima alkalizacijski učinek na telo. To je še posebej dragoceno pri boleznih srčno-žilnega sistema in prebavil, motnjah kalijevo-natrijevega ravnovesja.
Sok iz kumarice pomaga odstraniti odvečno količino natrija v urinu. Priporoča se tudi za parodontalne bolezni, kožne bolezni, plastenje nohtov in izpadanje las, bolezni srca in ožilja, nestabilen krvni tlak. Sok je uporaben za žolčne kamne.
Obiranje sadja za zimo, njihovo dekapiranje in soljenje, kumare ne prikrajšajo za koristne lastnosti, temveč jim daje škodljive lastnosti za telo. Konzervirana zelenjava zaradi visoke koncentracije soli je kontraindicirana pri hipertenziji, jetrni cirozi, hepatitisu, aterosklerozi in boleznih, povezanih s povišanim natrijem v telesu.
Piklane kumare se ne priporočajo za bolezni ledvic. Kis, ki ga vsebujejo, povzroča presnovno motnjo v nefronih in prispeva k razvoju nekrotičnih sprememb v ledvicah.
Kumare so plodovi prijetnega okusa, ki so, ko so sveži, zagotovo koristni za telo. Da bi dobili največji učinek, jih uporabite kot del solat, v obliki soka. Toda prisotnost v prehrani vložene in vložene kumare je bolje zmanjšati: jih je mogoče jesti le, če ni kontraindikacij.
http://vitamita.net/vitaminy/v-produktakh/vitaminy-v-ogurcah.htmlKumara je zelenjava, ki jo pridelujejo vsi vrtnarji. Cenijo ga odličen okus in nizka vsebnost kalorij.
Vsebuje veliko število pomembnih za življenje telesa mineralov, vitaminov in drugih hranil.
Kumara je vodena zelenjava.
Voda je 95% svoje mase.
Filtrira ga koreninski sistem rastline in ima ugoden učinek na presnovo.
Sveža kumara je dobra za gašenje žeje v vročem vremenu.
Kumare - proizvod, ki ga potrebujejo dietetiki, kozmetologija in alternativna medicina.
Celuloza, koža in sok kumaric imajo zdravilne lastnosti. Očistijo telo škodljivih snovi, za katere se imenujejo "spremljevalci telesa".
Kumare imajo najnižjo energetsko vrednost. Odstotek mineralov, vitaminov in drugih hranil v njih je veliko nižji kot v drugih zelenjavah.
Cenjeni so zaradi visoke vsebnosti vitamina K (filokinon) in kalija.
Kumara je izdelek, bogat z vitaminom K. Na vsakih 100 gramov sveže zelenjave s kožo je 16, 4 mikrogramov filokinona.
Normalizira strjevanje krvi in poveča celjenje ran, ki tvorijo zaščitno skorjo krvnih celic na njihovi površini.
Vitamin K normalizira presnovne procese v kostnem in vezivnem tkivu, varuje pred razvojem osteoporoze. Zagotavlja sintezo določenih vrst beljakovin, ki so potrebne za srčno in pljučno tkivo.
Filokinon nevtralizira destruktivno delovanje kumarina in aflotoksina - najmočnejših strupov, ki vodijo k razvoju onkologije.
Kumare vsebujejo tudi:
Vitamini skupine B:
Kumare so med zelenjavo, bogato s kalijem. Vsebina tega minerala, niso slabše jagode, mandarine in čebulo.
Normalizira delovanje srca in krvnih žil, živčnega in izločajočega sistema, mišično-skeletnega sistema. Kalij ščiti pred nastankom edema in žlindre telesa.
V majhnih količinah so v kumarah prisotni:
Kumare so uporabne v vsaki starosti. Prinašajo največje koristi, če jih uživate sveže, brez dodajanja soli.
Minerali, ki jih vsebuje, nevtralizirajo učinek anorganskih spojin, ki prihajajo iz hrane. Zelena zelenjava je vključena v število dietnih izdelkov.
Zdravniki jo priporočajo:
Video: "Lastnosti kumare"
Kljub številnim pozitivnim lastnostim ima kumara številne kontraindikacije za uporabo.
Izdelek je prepovedano sprejemati v naslednjih primerih:
Ne smete se vpletati v kumare s poslabšanjem peptične razjede in gastritisom z nizko kislostjo.
Med dojenjem je treba omejiti uporabo te zelene zelenjave. Ima odvajalni učinek in lahko pri otroku povzroči drisko.
Zelena zelenjava je koristna za nosečnice. Odstrani odvečno tekočino iz telesa, zmanjša pritisk in zmanjša toksikozo.
Kumara je zelena zelenjava z nizko hranilno vrednostjo. Njegova kalorična vsebnost ne presega 15 kcal na 100 g proizvoda. Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - 0,8; 0,1; 2,5 g.
Video: "Koristi in škoda kumare"
Ne smemo pozabiti, da se med dolgotrajnim skladiščenjem sadja uničijo hranila, ki jih vsebujejo.
Tako sodobna pridelava zelenjave ni popolna brez uporabe kemikalij in gnojil.
Njihova razumna uporaba ne škoduje zdravju.
Toda kako določiti kakovost kumar in ne narediti napake pri izbiri?
Tukaj je nekaj nasvetov, ki pomagajo oceniti stopnjo svežosti zelenjave in stopnjo njene uporabnosti za telo:
Kumara je hitro gnilni izdelek. Če želite podaljšati rok uporabnosti, boste lahko pravilno skladiščili.
Da bi plodovi lahko ostali elastični, je treba paziti, da se v njih zadrži vlaga. Če želite to narediti, so dani v plastično vrečko in poslani v hladilnik.
Če kumare postanejo malo ohlapne, bo voda pomagala obnoviti njihovo elastičnost. Pred uporabo je dovolj, da jih namakate v njej pol do dveh ur.
Največja korist se doseže pri uporabi sveže kumare. Vitamini in minerali obdržijo svoj učinek pri uporabi sadja v solati, soljenem in v konzervah obliki.
Drobno sesekljana zelenjava je del terapevtskih diuretičnih decoction z zdravilnimi zelišči. Iz semena kumar pripravimo infuzijo vode.
Kumara celuloze in soka se pogosto uporablja v kozmetologiji. So del grmičevja, pilingov izdelkov, krem, mask, losjonov in tonikov.
Doma, krogovi krogov, ki se nanašajo na obraz, belijo in zategnejo kožo, obnovi njeno barvo in elastičnost.
Alkoholna infuzija kumaric pomaga v boju proti izpadanju las in krhkim nohtom, ščiti pred aknami.
Kumara ima veliko uporabnih lastnosti:
Ta čudovita zelenjava z nizko vsebnostjo maščob vsebuje impresivno količino hranil, ne le vode in elektrolitov. Kumara je ena najstarejših kultur, za katero se domneva, da se je pojavila na severnih indijskih himalajskih ravnicah. Kumareve rastline so podobne kot drugi člani družine Cucurbita, kot so buče, bučke, melone in bučke.
Kumara spada v družino Cucurbitaceae in je znanstveno znana kot Cucumis sativus.
Kumara je zelo hiter in lahko raste. Sorte, ki se razlikujejo po velikosti, obliki in barvi, rastejo po svetu v različnih podnebnih območjih. Na splošno ima sadje temno zeleno kožo; hrustljavo meso, ki je bogato z vlago, in majhna užitna semena.
Kumare se zbirajo mlade, nežne in komajda dosežejo zrelost; v fazi sladkega okusa imajo hrustljavo teksturo in skoraj nevtralen okus. Če sadov ne pobereš pravočasno, bo še naprej rasla in koža bo postala bolj toga in rumena, semena pa bodo trda in neužitna. Sveže kumare so na voljo ves čas in jih lahko zaužijete tako v surovi kot v zelenjavnih solatah ali sokovih.
V tem članku vam bomo povedali, kaj vsebujejo mikroelementi in vitamini v kumarah, kako so koristni za telo, pa tudi kako jih izbrati in shraniti.
Kumare so 95 odstotkov vode, kar pomeni, da je nekaj manj kot 150 gramov kumaric že približno 26 odstotkov naše dnevne minimalne količine vode. Ker ne vzamemo preveč tekočine, so kumare odličen vir za zapolnitev te potrebe.
Kumare vsebujejo kalij (približno 160 mg na 100 g), kar lahko pomaga znižati krvni tlak. Nekatere študije kažejo, da je vnos kalija povezan z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap. Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da ima kalij tudi pozitiven učinek na celoten kardiovaskularni sistem. Ker manj kot 10 odstotkov odraslih jemlje priporočeno količino 4.700 mg kalija na dan, je uživanje kumaric preprost način za izpolnitev dnevnih potreb.
Protivnetna snov, imenovana fizetin, je prisotna v kumarah, jagodah in grozdju. Bioflavonoidni fisetin pomaga ohranjati nivo glutationa in delovanje mitohondrijev. Fizetin lahko prehaja skozi krvno-možgansko pregrado, ima nevroprotektivne lastnosti in pomaga izboljšati spomin. Nekateri znanstveniki pravijo, da ima Fisetin zmožnost zmanjšati vpliv nevroloških bolezni možganov, povezanih s starostjo. Poleg tega obstajajo dokazi, da ima fizetin lastnost ohranjanja kognitivne funkcije pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.
Obstaja dober razlog, zakaj se kumare uporabljajo pri negi kože. Dokazali so se učinkoviti pri gubah in suhi koži. Kumara vsebuje dragocena hranila: zlasti vitamine A, B1 in C, pa tudi pomembne minerale, kot sta železo in kalcij. Zato se v naravni kozmetiki kumara šteje za absolutno klasiko. Tam se predeluje v čiščenje grmičevja, osvežujočih mask ali poživljajočih sokov.
Kumare lahko pomagajo zmanjšati vnetje v našem telesu. Vsebujejo tudi polifenole, imenovane lignane, ki lahko zmanjšajo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka in bolezni srca in ožilja. Poleg tega kumare vsebujejo tudi hranila, imenovana kukurbitacini. Raziskovalci so odkrili antikancerogeno lastnost teh rastlinskih snovi. Pravijo, da lahko aktivnost kukurbitacinov blokira različne signalne poti, ki so odgovorne za razvoj rakavih celic.
Kumare vsebujejo flavonoide in tanine, ki imajo protivnetne lastnosti. Pokazalo se je, da te snovi omejujejo sproščanje prostih radikalov v telesu in zmanjšujejo bolečino.
Slab zadah običajno povzročajo bakterije v ustih. Zelenjava, ki vsebuje veliko vode in vlaknin, vključno s kumaricami, lahko spodbudi proizvodnjo sline, ki pomaga odstraniti bakterije iz ust. Tako neprijeten vonj nima možnosti.
Kumare so dober vir vitamina K. Približno 100 g vsebuje 16 mcg. Ko zaužijemo 150 gramov zelenjave, vzamemo približno 22% priporočenega dnevnega vnosa vitamina K. Ta vitamin je bistven za zdrave kosti. Pomanjkanje vitamina K je bilo povezano z večjim tveganjem za zlom kosti. Poleg tega je vitamin K pomemben za izboljšanje absorpcije kalcija v kosteh.
V nadaljevanju podajamo tabelo, kjer vam povemo, kaj in koliko vitaminov in hranil vsebuje kumara.
Pozor! RDA je priporočena dnevna stopnja.
Kumarice se v vseh letnih časih zlahka prodajajo na lokalnih trgih. Sveže sorte, odvisno od vrste in regije, kot tudi v pločevinkah, predobdelane in vložene, so na voljo tudi v trgovinah z živili.
V trgovinah kupite svežo zelenjavo, ki je svetlo zelene barve, močne in debele teksture. Poiščite madeže, kose ali solze na njeni površini. Ne kupujte preveč zrelih ali rumenih kumaric, saj imajo običajno trdo kožo in zrele (trde), neužitne semene. Izogibajte se tudi sadju z zgubanimi konci, saj to kaže na stari pridelek.
Kumare je treba pred uporabo temeljito sprati s čisto vodo, da se odstranijo morebitne površinske kontaminacije in ostanki pesticidov. Najbolje je, da ne lupite kože, saj vsebuje vitalne minerale, fitokemikalije in vlakna.
Hraniti jih je treba pri sobni temperaturi za dan ali dva, vendar je najbolje, da jih shranite v hladilniku, pri visoki relativni vlažnosti, kjer ostanejo sveži nekaj dni.
Pogosto postanejo nekatere kumare grenke, podobno stekleničkam za steklenice, ki nastanejo zaradi toksičnih spojin s terpenoidom, kot so kukurbitacin B, D, G, H itd.
Majhen košček kumar je treba preizkusiti pred jedo celo sadje, da se prepriča, da ni grenak. Če je kumara grenka, je bolje, da opustimo uporabo in vrnemo zelenjavo. V primeru neugodja po zaužitju (slabost, bruhanje, driska ali občutek tesnobe) je treba žrtev takoj odpeljati v najbližjo bolnišnico.
http://mirvitamin.ru/produkty/oguretsKumara je sezonska zelenjava, ki je na naši mizi od maja do septembra. Kupite ga lahko tudi kadarkoli v letu. Kumara v konzervah, zaužita sveža, soljena, kvas. Več kot devetdeset odstotkov te zelenjave je sestavljeno iz vode, lahko žejo žejo ali pa pokrijejo pomanjkanje vodne bilance. Poleg visokega okusa ima ta zelenjava zalogo dragocenih elementov in vitaminov. Zelenjava ima zelo malo kalorij, zato se uporablja v prehrani vsakogar, ki hoče izgubiti težo. Uporablja se lahko v neomejenih količinah in ne bo negativno vplivala na oblike. Prav tako se v kozmetiki uporabljajo kumare. Razmislite, kako lahko zelenjava vpliva na zdravje ljudi, kaj vitamini v svežih kumarah.
Sestava kumaric vključuje različne vitamine, kot so A, C, E in širok razpon skupine B. Tudi v zelenjavi so minerali: kalij, fosfor, klor, natrij, železo, magnezij, kalcij. Kumara je zelo malo maščob, ne več kot 0,1 grama. Zelenjava vsebuje organske kisline, škrob, pepel, prehranska vlakna. Če uporabljate kumare vsak dan, ne morete skrbeti, da bo telo doživelo pomanjkanje hranil. Čeprav zelena zelenjava vsebuje več kot devetdeset odstotkov vode, je veliko bolj zdrava kot priljubljena zelenjava: čebula, korenje, paradižnik in zelje. Ljubitelji kumarjev praznujejo takšne spremembe v zdravju:
Elementi v sledovih, ki sestavljajo kumare, pomagajo normalizirati presnovo. Zelenjava vsebuje v svoji sestavi snovi, ki imajo takšen učinek na telo: diuretik, choleretic, odvajalo. Kumara pomaga pozabiti na zaprtje, izboljša delovanje srca. Celuloza, ki je del zelene zelenjave, očisti telo negativnih akumulacij in preprečuje odlaganje plasti holesterola na stene krvnih žil. Če uporabite mešanico sokov, bo rezultat še višji.
Nutricionisti priporočajo pitje mešanice takih sokov: jabolko, paradižnik, kumare. Če dodate česen, bo kakovost pijače še višja.
Priporočljivo je, da naenkrat ne vzamete več kot pol kozarca pijače. Obstajajo stroga priporočila, ki jih je treba upoštevati.
Kumarevi sok ima vse koristne sestavine sveže zelenjave in pomaga uravnavati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Blagi učinki na telo dajejo zelo visok rezultat. Delo prebavnih organov in srca se stabilizira, vnetne žarišča na sluznici se zacelijo. Priporočljivo je, da redna uporaba kumarskega soka ob prisotnosti takšnih bolezni:
Kumarski sok ima pozitiven učinek na celotno telo, poleg tega pa je profilaktično proti razvoju raka. Nutricionisti in fitoterapevti soglasno menijo, da kumarjev sok ugodno vpliva na delovanje jeter in ledvic in celo prispeva k razpadu betonov.
V kumare, vitamine, elemente v sledovih, minerale - tako veliko število uporabnih sestavin vsebuje preprosto in znano kumare.
Vse koristne snovi kumar, vključno z vitaminskimi kompleksi, so ohranjene v ljubljeni marinirani kumare. Mlečna kislina, ki se pojavi med fermentacijo, stabilizira delo prebavnih organov. V slanem izdelku je veliko vlaknin, kar pozitivno vpliva na delo prebavil.
Zdravniki trdijo, da bo dnevno uživanje kumaric v prehrani odličen način za odstranitev prostih radikalov. Prav tako je izdelek močan preventivni ukrep proti razvoju raka.
Visok krvni tlak
V rahlo nasoljenih kumarah velika zaloga kalcija, železa in magnezija, dve zelenjavi na dan bosta pokrivali dnevno stopnjo v teh elementih.
Bakterije v soljeni kumari pomagajo pri ugotavljanju črevesne mikroflore, povečanju števila koristnih mikroorganizmov. Posledično se izboljša stanje organov prebavnega trakta. Mlečna kislina zmanjša količino slabega holesterola v telesu, izboljša krvni obtok in krvni tlak.
V nekaterih pogojih uživanje kislih kumaric ni priporočljivo. To je:
Če je proizvod dodan med proces mariniranja in je v njem veliko, to negativno vpliva na delovanje ledvic. Zato, odvisno od patoloških pogojev ledvic, jesti kisle kumare morajo biti zelo previdni.
Posebna prednost kumaric za kardiovaskularni sistem je, da imajo anti-sklerotične učinke:
Zaradi visoke vsebnosti kalija lahko opazimo naslednje pozitivne učinke na človeško telo:
Vitamini v kumarah so zelo dragoceni za zdravje.
Tudi z vsemi pozitivnimi vidiki jesti kumare ne more biti v nekaterih primerih. Kontraindiciran izdelek za ljudi z visoko kislostjo želodca. Tudi s takšnim problemom lahko zdravnik dovoli določeno količino zdravila, v zmernih količinah in ne na tešče. Še ena odtenka, zaradi katere zelenjava ni zaželena, je njena sposobnost, da nabira nitrate. Če ni zaupanja v visoko kakovost izdelka in njegovo prijaznost do okolja, je bolje zavrniti uporabo take zelenjave. Da bi se zaščitili, kolikor je le mogoče, namočite zelenjavo za nekaj ur v mrzlo vodo in pred uporabo kožo kumarice olupite na belo meso. Dokazano je, da lupina nabira vse negativne komponente.
http://shlakov.net/polza-i-vred/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-svezhix-ogurcax.htmlKumara je zelena zelenjava iz družine buč, 95% sestavljena iz vode in ima svež vonj, ki prebudi apetit. Široko se uporablja za izdelavo lahkih solat, okrasitev različnih jedi, pa tudi za praznine za zimo. Ampak ne vsi vedo, kaj so vitamini, ki jih vsebujejo kumare.
Vitamini v kumarah se nahajajo v velikih količinah, zato se štejejo med najbolj uporabne in okusne zelenjave. Kumare se pogosto uporabljajo v dietetiki zaradi njihove rekordno nizke vsebnosti kalorij, tako da lahko med dieto jeste čim več. Prav tako so priljubljeni v kozmetologiji, saj imajo beljenje, tonizirajočo lastnost, pomagajo odstraniti pigmentne lise, pege, akne in opekline.
Pri vsakodnevnem uživanju kumaric telo dobi vse potrebne vitamine in minerale.
Raziskave so pokazale, da kumare vsebujejo veliko vitaminov. Ta zelenjava je bogata s kalcijem, kalijem, železom, fosforjem, jodom in mnogimi drugimi elementi v sledovih, v majhnih količinah pa vsebuje najpomembnejše vitamine: A, B1, B2, B6, C, H in PP. Naravni sladkorji (glukoza in laktoza), ki jih vsebujejo, prispevajo k normalnemu delovanju možganov.
Zato, koristne in zdravilne lastnosti kumar, kljub dejstvu, da so 95% vode iz nič manj kot čebulo, paradižnik, korenje, in celo agrumi. Redna poraba kumaric vodi do:
Ena od prednosti te zelenjave je vsebnost mikroelementov in mineralnih snovi v njem, ki so bistvenega pomena za vzdrževanje presnove v človeškem telesu. Vsebina kalija v kumarah je glavna prednost zelenjave. Ta element je potreben za normalno delovanje srca in ledvic. Zelo pomembno je, da v kumarah obstaja jod, poleg tega je v kumarah več kot v drugih zelenjavah, na primer v paradižnikih, čebuli in mnogih drugih.
V teh sadežih obstajajo lastnosti, ki imajo odvajalni, choleretic in diuretski učinek na človeško telo. Zaradi tega pogosta uporaba kumaric pomaga odpraviti edeme, pogosto zaprtje in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem.
Vsebnost vlaknin v kumarah, pomaga očistiti črevesje, od škodljivega holesterola, ki je v vsakem organizmu, ki blagodejno vpliva na delo prebavnega sistema, kot tudi pomaga pri preprečevanju ateroskleroze. Za nevtralizacijo nepotrebnih kislih spojin, ki motijo normalen potek presnovnih procesov, je dobro jesti sveže kumare. Te zelenjave, s svojimi koristnimi lastnostmi, preprečujejo odlaganje soli, kot tudi staranje telesa.
Kumare, za dolgo časa, se je začela uporabljati v kozmetologiji, saj se lahko uporabljajo za ohranjanje lepote kože in las. Celuloza kumarice pomaga odpraviti pretirano mastno kožo in vnetje, pomaga tudi pri sončnih opeklinah.
Kumarski sok vsebuje vitamine in minerale, ki pomagajo pri uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu in so pomembni za preprečevanje zdravja in zdravljenje bolezni. Razmerje med minerali in solmi kumaričnega soka povzroči alkalizacijski učinek, ki je potreben za bolezni srca in ožilja ter prebavil, pa tudi za motnje v ravnotežju kalija in natrija v telesu.
Kalij naj bo v telesu 4-krat več natrija. Kumarski sok vsebuje lastnosti, ki prispevajo k vzdrževanju tega razmerja, odstranjevanje natrija iz telesa z urinom. Sok te zelenjave je koristen za uporabo pri naslednjih boleznih:
Vitamini in minerali, ki jih vsebuje kumarev sok, blagodejno vplivajo na telo kot celoto. Sok pomaga preprečevati raka. Nekateri zeliščarji pravijo, da pitje čistega soka iz kumaric pomaga raztopiti žolčne kamne in njihove kanale.
Video iz interneta
Ne glede na to, koliko te zelene zelenjave prinašajo koristi telesu, imajo v nekaterih primerih še vedno svoje kontraindikacije, kot mnogi drugi izdelki. Kumare se ne sme uporabljati pri boleznih želodca z visoko kislostjo. Če pa zares želite kumare, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano, ki vam bo podal priporočila o tem, koliko gramov kumar na dan se lahko uživa s to boleznijo.
Kumare lahko vsebujejo veliko količino nitratov, zato, če ni zaupanja v kakovost te zelenjave, to pomeni, da ne potrebuje kože, saj sama zbira škodljive snovi.
http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ogurcaxZanimivo je, da rahlo zrele kumare in semena kumaric negativno vplivajo na spolno moč. Lajšajo spolno vzburjenje.
Ta "korist" kumar je bila vidna v starih časih. Zato so jih v velikem številu posadili v samostanskih dvoriščih, da »služabniki Božji« ne bi imeli spolnega skušnjave.
Vendar je to dejanje samo pri zelo nezrelih sadežih. Zato ljubitelji te zelene zelenjave ne bi smeli skrbeti za svojo moč. Prav tako bo koristno vedeti, kakšne so koristi rednega uživanja kumar v hrani in ali lahko škodujejo človeškemu telesu? Ali je možno jesti vložene ali vložene kumare, katerih koristi so vedno v dvomih?
Kumara ima že več kot 6 tisoč let. Izvira iz starih trt, ki so rasle v tropskem delu jugovzhodne Azije. V višini lahko rastline dosežejo skoraj 20 metrov, dvigajo se visoko na drevesih in drugih hribih.
Kumare so še posebej častili prebivalci pacifiške obale. Mlada poroča o tem zelenjavo kot darilo na srečanju. Da se dekle strinja, da se poroči z moškim, ji mora dati to zelenjavo. Vendar ne rastejo vse leto. Poleg tega je verjetnost na teh otokih nevihta velika. Zato je zelo pomembno, da jih hranimo še dolgo. Da bi to naredili, so zaviti v bananine liste in zakopani v to obliko v tla. Kasneje, ko so izkopali, lahko nevesto predstavite z dobro ohranjenimi kumaricami. Koristi sveže kumare v prehrani so znane že več stoletij. Toda nedavno je bil ustanovljen mednarodni dan te zelenjave. Pade na 27. julij.
Koristne lastnosti kumar za zdravje so v veliki meri odvisne od njihove hranilne vrednosti. Je precej nizka, zato so bile razvite različne prehrane, ki temeljijo na tej zelenjavi. V 100 gramov sveže kumare samo 15 kalorij, saj imajo največ vode (95-98%).
Zato, da bi pokrili dnevno potrebo po energiji, je treba jesti približno 10 kg te zelenjave. Toda komaj kdo si upa. Zaradi dejstva, da je zelenjava vključena v skupino "vodenih" sokov iz kumaric, je koristna v prehrani, jo z užitkom uporabljajo ženske. Poleg tega je ta sok dekleta zamazan obraz, obnavljanje mladih in svežino.
Sestava kumar je nizka v ogljikovih hidratih, maščobe pa praktično ne obstajajo. Sestava organske snovi je naslednja: t
http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-ogurcaxZdaj bomo govorili o vseh znanih in številnih najljubših zelenjavah. To je zelena in sočna, okusna, dišeča in nizkokalorična - pravi kralj solat! Povedali vam bomo, katere vitamine vsebujejo kumare in kako pomagajo človeškemu telesu.
Zelenjava pripada rodu buče in znano je, da je zelo koristna za prebavni sistem.
Skoraj 98% kumar je sestavljeno iz vode, zaradi česar ne vsebuje skoraj nobene maščobe in spada v prehranske proizvode.
Hranilna vrednost 100 gramov sveže kumare ima naslednje kazalnike:
Kalorična surova kumara je približno 13 kcal. To je nekoliko več kot v listih solate (11 kcal), kar pomeni, da jih je treba uporabljati v prehrani, še posebej, ker kumare vsebujejo vlakna, ki očistijo črevo in imajo diuretični učinek. Med prehrano ni treba omejiti uživanja zelene zelenjave - kumare lahko jeste toliko, kolikor želite in v kakršni koli obliki.
Večina jih pripravlja solate, vendar nič manj okusna bo kumare pire juha, sadne in zelenjavne smoothies ali drugih kumar koktajl.
Surova zelenjava vsebuje veliko hranil, čeprav kumare, seveda, ni vodilna v teh kazalnikih. V istem paradižniku veliko več predmetov. Poglejmo, kateri minerali in vitamini so v kumarah in kakšen učinek lahko povzročijo na naše telo.
Vsebnost mineralnih snovi na 100 g proizvoda:
Vitamini v kumarah:
Vsak dan uživate sveže kumare, obnavljate vitamine in izboljšujete svoje telo.
Z uživanjem solat s svežo kumarico lahko nežno in učinkovito:
Poleg vitaminov, kumare vsebujejo glukozo, naravni sladkor, ki izboljšuje delovanje možganov.
Mnogi ljudje cenijo učinek na telo kumarskega soka, ki ga uporabljajo znotraj in zunaj. Z njim lahko pobeljete kožo, odstranite starostne pege, ublažite učinek sončnih opeklin in osvetlite pege. Osvobodil se bo izpuščajev, jegulj. Če ga pijete, lahko okrepite krvne žile, srce in ledvice, očistite črevesje, odstranite nepotreben holesterol, izboljšate presnovo. Svež sok iz kumar je antiseptičen učinek v primeru bolezni ustne votline in zob. Dvotedenski sprejem bo zmanjšal izpadanje las in okrepil nohte.
V kozmetiki se kumare uporabljajo pogosteje kot druge zelenjave. Maska zelenih sadežev odstrani maščobo, ne povzroča suhe kože. Meso bo razbremenilo vnetje in lahko prihrani opekline.
V lupini kumar lahko vsebujejo nitrate, zato je bolje, da se znebite.
Plodovi so relativno visoki pri vitaminu C. Pri povečani kislosti želodca lahko nekateri negativno reagirajo na uživanje kumar.
Za čiščenje telesa ali reševanje nekaterih zdravstvenih težav ni treba piti kumarskega soka v litrih. Jedo zelenjavo v solatah dnevno lahko doseže blag odlivni in diuretični učinek. Nenehno vključno s kumare v meniju, boste znebili otekline, izpuščaj, zaprtje, težko dihanje. Vitamini in minerali, ki jih vsebuje zelena zelenjava, bodo izboljšali delovanje možganov in normalizirali krvni tlak.
http://vitaminy.expert/kakije-vitaminy-v-ogurtsah