Nato, da nahranite svoje "sive celice", da bi povečali učinkovitost in lažje prenesli duševne obremenitve. O tem boste spoznali tako, da boste prebrali seznam najbolj uporabnih izdelkov za um.
Od otroštva, smo se glasno v glavo, da knjige, inteligentne pogovore, samotne misli, uvod v čudovito služijo kot hrana za um. Ampak ne, glede na avtorje študije, objavljene pred kratkim v The Psychology Today. Bistvo ni duhovna hrana, ampak banalna hrana. Šest pametnih izdelkov. Možgani po teži so le 2 do 3% telesne teže, vendar porabi približno 20% vse energije, pridobljene iz hrane.
V prizadevanju, da bi z vsemi sredstvi izboljšali svoj intelekt, je pomembno, da ne pretiravate. Konec koncev je lahko vsak izdelek, tako kot vsako zdravilo, za nekoga bolj škodljiv kot koristen. Torej, kislega jagodičja in agrumov ne morejo jesti v velikih količinah tisti, ki imajo povečano kislost želodčnega soka, še posebej, če je z njim povezan gastritis ali razjeda. Hrana z visoko vsebnostjo vitamina C, pa tudi pesa, zelje in špinača - žal! - čokolada je kontraindicirana za tiste, ki imajo urolitiazo in nastanejo oksalati (to so kamni, ki so sestavljeni iz soli oksalne kisline). Sveža pesa in zelje ne bi smeli biti tisti, ki trpijo zaradi kolitisa (vnetje črevesja). Maščobne vrste rib so kontraindicirane pri peptični razjedi in nekaterih krvnih boleznih. Po mnenju strokovnjakov so najbolj koristni izdelki za možgane, in zato za um, naslednji izdelki.
1. Brusnice so takson družine Heather, ki združuje zimzelene plazeče grmovnice, ki rastejo v močvirjih na severni polobli. Oksikokov takson se v različnih virih razume na različne načine: kot samostojen rod Oxycoccusa hriba (1756) (v rusko-literarni literaturi se je ta pogled razširil do današnjega dne) in kot podrod vroda Vaccinium. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3] in kot del iste vrste - sekcija Vaccinium. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Ljubitelji morza, veseli se - brusnice so izjemno bogate z antioksidanti, ki zmanjšajo negativne učinke kapi na možgane. Upamo, da ne grozite s takšnimi grozotami, vendar nikoli ne boli biti varen.
Najbogatejši vir antioksidantov - snovi, ki se upirajo tako imenovanim prostim radikalom (SV). To so molekule različnih snovi, v katerih manjka en elektron, zato poskušajo povsod »odtrgati« manjkajoči elektron od drugih molekul. V našem telesu to vodi v smrt celic, ki jih je napadla SV, in na razvoj različnih bolezni. Torej, SV veljajo za krive za aterosklerozo. Antioksidanti vežejo SV in jim ne dovoljujejo pokvariti krvnih žil v možgane.
2. Borovnice - ta jagodičevje zmanjšuje tveganje za poslabšanje možganov zaradi staranja. V manjši meri ima ta lastnost robide in maline, toda vse tri omenjene jagode pomagajo dobro razmišljati in dobro absorbirajo znanje, pridobljeno v kateri koli starosti.
Enaki antioksidanti, kot tudi snovi, ki so koristne za ostrino vida in sluh. Boste zagotovo presenečeni, ko boste izvedeli, da borovnice lahko vsebujejo kemikalije, ki so nevarne za vaše zdravje. Zelo pomembno je, da kupujemo ekološke proizvode, ki se gojijo brez uporabe nevarnih snovi.
3. Pesa in zelje
Korenina pesa je bogata z betainom - snovjo, ki izboljšuje razpoloženje, dobro počutje, reakcijo in sposobnost koncentracije. Priporočljivo je, da jedo surovo pesa, na primer, ga vtrite v solato, posuto z oljem in kisom.
Rdeče zelje je odličen vir polifenolov - antioksidantov, ki preprečujejo Alzheimerjevo bolezen. Naredite si možgansko solato z mešanjem surovega zelja, korenja in zelene čebule, polivanje balzamičnega kisa in oljčnega olja.
4. Špinača
Ohranja mladost živčnih celic in pomaga pri kognitivni dejavnosti možganov.
5. Ribe (losos, tuna, sled, sardine, trska, sardoni). Vsebuje velike količine polinenasičenih maščobnih kislin, ki so vključene v presnovne procese v možganih, povečajo količino "dobrega" holesterola in zmanjšajo količino "slabega". Morska riba vsebuje tudi fosfor, ki izboljšuje dihanje tkiva. Losos je eden najboljših virov naših ljubljenih omega-3 maščobnih kislin, ki izboljšujejo komunikacijo med možganskimi celicami. Kar brez izjemno ugodno vpliva na vse možganske funkcije - od obvladovanja rok in nog do reševanja integralnih enačb.
Cod-prehrana, bogata s selenom, blagodejno vpliva na razpoloženje, preprečuje depresijo in s tem povečuje učinkovitost. Ta severna riba je zelo bogata z zgoraj navedenimi minerali. Zvitite trsko v moki, prepražite na obeh straneh in postrezite, na primer, z ajdo in kuhano zelenjavo. Ne pozabite na fosfor, ki je bogat z vsemi ribami, - o tem, kako je koristen za možgane, kar so vam povedali v otroštvu.
Sardoni - dimetiletanolamin - zato morate ceniti te male ribe. Ta snov izboljšuje sposobnost učenja možganov, izboljšuje koncentracijo in preprečuje duševno utrujenost, pravijo nemški znanstveniki.
6. Posušene marelice. Posušeno sadje je bogato z železom in vitaminom C. Železo stimulira delovanje leve hemisfere možganov, ki je odgovorna za analitično razmišljanje, vitamin C pa pomaga, da se žleza bolje absorbira. Jejte tri ali štiri posušene marelice na dan.
Spodaj so vsaj koristni izdelki za um.
Znanstveniki na Univerzi v ameriški zvezni državi Maine so vzpostavili povezavo med visokim krvnim tlakom in poslabšanjem kognitivnih funkcij možganov (njegovo sposobnost za zaznavanje in analiziranje informacij). Redno uživanje avokada normalizira pritisk. V solato lahko dodate par rezin iz odstavka o rdečem zelju.
Jajčevci lupina vsebuje antocianin - temni pigment in hkrati antioksidant. Pomaga ohraniti potrebno količino maščob v membrani možganskih celic in jih tako zaščititi pred poškodbami.
Piščančje meso Amaterji, ki jedo piščančje prsi, krepijo ne le mišice, temveč tudi možgane. Piščančje meso je bogato z vitamini B2, B6 in B12, ki krepi živčni sistem, izboljšuje spomin, preprečuje depresijo in nespečnost.
Kava Kofein spodbuja delovanje možganov, kar vpliva na hitrost odločanja. Isti kofein krepi krvno-možgansko pregrado, ki ščiti živčni sistem pred toksini, škodljivimi mikroorganizmi in holesterolom v obtočnem sistemu. Več o kavi si lahko preberete tukaj.
Kivi, ki vsebuje le dnevno dlak vitamina C. Ta močan antioksidant ščiti možgane pred prostimi radikali, ki zmanjšujejo spomin in negativno vplivajo na sposobnost odločanja.
Zeleni grah Pomanjkanje tiamina, znanega tudi kot vitamin B1, je polno poslabšanja pozornosti, spomina in razpoloženja. Zeleni grah bo pomagal preprečiti te grozote: sveže, zamrznjene ali konzervirane - ne tako pomembne. Vsakdo je primeren.
Jetra teleta. Izdelek, bogat z vitamini skupine B. O njihovih koristih smo že povedali, zato vam povemo, kako lahka in okusna je priprava jeter. Ugasnite ga na majhnem ognju z fižolom, timijanom in baziliko. Pijte suho rdeče vino.
Dagnje in druge školjke so bogate z vitaminom B12 in cinkom. Ta mineral prispeva k prenosu živčnih impulzov po vsem telesu, sodeluje pri delu možganskih področij, ki so odgovorna za čustva, spomin, nagone in spanje.
Kozice Pomanjkanje vitamina D, ki je bogato s temi raki, v najboljšem primeru ogroža slabo razpoloženje in kognitivne motnje možganov, v najslabšem pa shizofrenijo in Alzheimerjevo bolezen.
Rdeči fižol. Odličen vir beljakovin in ogljikovih hidratov, normalizira raven sladkorja v krvi, kar je pomembno za normalno delovanje možganov. Solata iz zelenjave in kuhani fižol - dober prigrizek na pol poti od večerje do večerje.
Grozdje Bela in črna vsebujejo epikatehin, polifenol, ki pospešuje pretok krvi v možgane in izboljšuje spomin. V črni barvi je tudi antocijanov pigment, ki nam je v odstavku »Jajčevec« zapomnjen.
Morska sol Preberite o koristih joda v "Sea Kale". Tukaj poudarjamo, da je jod zelo nestabilen element. Hitro izhlapi iz hrane in celo v pakiranju soli traja največ tri mesece od trenutka odpiranja.
Morska kelj Alge - eden od prvakov na vsebnosti joda. Pomanjkanje tega kemičnega elementa olajša živčni sistem in je polno nespečnosti, razdražljivosti, depresije in motnje spomina.
Pistacije kot tudi mandlji in orehi. Obstaja legenda, da so babilonski duhovniki prepovedali ljudem, da jedo oreščke - da ne bi bili preveč pametni. Duhovniki so se za nič bali: matice za možgane. Vse to zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin, fosforja in železa. Preberite več o orehih v temi Magic Nut
Sage Leta 1597 je botanik John Gerard pisal o žajbljenju: "Vsekakor dobro za glavo, krepi živce in spomin." To potrjujejo raziskave na Univerzi Newcastle. Dodajte začimbe na testenine, rižote in ribje jedi.
Korenje Beta-karoten upočasnjuje proces staranja v možganih in preprečuje uničevanje celic, ki jih povzročajo prosti radikali, pravijo znanstveniki s Harvardske univerze.
Polnozrnati kruh. Tako kot polnozrnate testenine, otrobi in žitarice z otrobi in podobno žitno hrano. Večina vitaminov (vključno z vitamini skupine B) je vsebovana v lupini in zunanjih plasteh zrnja, ki se po tleh brezobzirno očistijo za izdelavo navadne moke.
Bučna semena. Tukaj imate popoln nabor zdravih maščobnih kislin - omega-3 in omega-6, ter vitamine A in E ter cink - vse neprecenljive snovi.
Gorka čokolada. Kakavova zrna vsebujejo magnezij - element v sledovih, potreben za normalno delovanje spomina. Poudarjamo, govorimo izključno o grenki temni čokoladi. Sladice, torte in sufle vsebujejo zelo malo kakava in preveč masla in sladkorja. Več o čokoladi je tukaj, čokolada, kot podoba sladkega življenja.
Ovsena kaša. Oves velja za eno izmed najbolj uporabnih žit. Spodbuja krvni obtok, tudi v možganih. Ne pozabite na vitamine B, ki v ovesu, kot pri vseh žitih, obilujejo.
Zeleni čaj. Torej, pijača, ki se imenuje »tekmo« - zmelje v prah in kuhane liste čaja (tako da ne boste samo popili infuzije, temveč tudi sami pojedli čaj). Vendar pa bo običajno zeleno. Čaj je močan, vendar neškodljiv (če ne tudi zlorabljen) stimulator živčnega sistema, ki omogoča vašim možganom, da hitreje in učinkoviteje rešujejo svoje naloge.
Pravilno prehranjevanje ni jamstvo za nemoteno delovanje možganov kot tudi za zdravje na splošno. Za telo nič manj pomemben pogoj je gibanje, in za glavo - stalno obremenitev. Če se možgani pravilno hranijo, vendar niso trenirani, bodo plavali z maščobo kot telo, ki nenehno leži na kavču. Če vam zaradi narave dela ni treba nenehno napenjati vsebine glave ali ste vljudno »upokojili« upokojitev, vendar ne želite obnoviti vojske ljudi, ki v življenju niso nikoli uporabili sive snovi, morate skrbeti za stalno polnjenje možganov. Lahko je karkoli: reševanje križank ali ugank, šahovskih problemov ali spominjanje pesmi na pamet, pisanje spominov ali obvladovanje povsem novega poklica - vsaka intelektualna dejavnost ohranja možgane v dobri formi, trenira spomin in ohranja mladino.
Napolni in treniraj svoje možgane. Vso srečo!
Racionalna prehrana je eden najpogostejših hobijev našega časa. Ker verjamejo v potrebo po boju proti debelosti, se milijoni ljudi omejijo na prehranjevanje in doživljajo vsa nova prehranska priporočila. Mnogi zavržejo izdelke, ki so priznani kot škodljivi, in ponavadi polnijo svoj meni s snovmi, ki spodbujajo vitalno dejavnost.
Vendar pa večina težav, s katerimi se srečujemo, ni toliko medicinska kot psihološka. Depresivno razpoloženje, zmanjšana duševna aktivnost, nezmožnost sprejemanja pravilne odločitve včasih nas še bolj potegnejo, kot pa pomanjkanje dihanja ali bolečine v hrbtu. Ali obstajajo prehranska priporočila, ki spodbujajo čustveno ravnovesje in duševno produktivnost?
Vpliv prehrane na psiho, znanstveniki so raziskovali za dolgo časa. Nekatere hipoteze v zvezi s tem so navdihnjene s preprostimi vsakodnevnimi opazovanji. Na primer, če verjamete norveškemu profesorju Olafu Lindstromu, pora prispeva k logičnemu razmišljanju, solata razvija muzikalnost, korenje in špinača navdihujeta melanholijo, krompir deluje umirjeno. Vendar pa zanesljivost takšnih ugotovitev še ni našla znanstvenih dokazov.
Obstajajo pa tudi precej racionalna priporočila, ki temeljijo na znanstvenih podatkih. Sledite jim lahko občutno izboljšate čustveno počutje in povečate duševno budnost.
Med šolarji in študenti je zelo zaželeno pričevanje o izjemnih koristih sladkorja, čokolade, orehov, kave, banan in drugih izdelkov, ki jih obilna uporaba pred izpiti domnevno izostri duševne sposobnosti, poveča pozornost in spomin in jo tako približuje cenjeni znamki. Poskusimo ugotoviti, kako zanesljive so te vsakodnevne hipoteze in ali obstajajo takšni izdelki, ki pomagajo glave delovati bolje. Konec koncev, če obstajajo zanesljivi znanstveni podatki o vplivu nekaterih snovi na duševno zmogljivost, bi to omogočilo oblikovanje posebnih praktičnih priporočil o optimalni prehrani.
Odvisnost intelekta od kakovosti prehrane je mogoče šteti za dokazano. Velike študije so zanesljivo potrdile: podhranjenost matere med nosečnostjo in slaba prehrana otroka v otroštvu imajo skoraj nepopravljiv negativen vpliv na razvoj duševnih sposobnosti. Očitno je, da so nekatera hranila potrebna za popolno delovanje možganov. Kakšne vrste?
Pravzaprav vsakodnevne hipoteze o posebnih koristih nekaterih izdelkov niso nastale iz nič in so našli vsaj delne znanstvene dokaze. Najbolj priljubljena različica zadeva sladkor in vse vrste sladkarij, to je izdelke, ki vsebujejo sladkor. Šteje se, da je na predvečer odgovornega intelektualnega testa koristno jesti sladko ali preprosto žvečiti košček sladkorja. Naši možgani potrebujejo veliko glukoze za pravilno delovanje. Običajno ga dobimo iz škrobnih ogljikovih hidratov - kot so kruh, in tudi iz koncentriranih ogljikovih hidratov - sladkorja. Torej, zajtrk, vključno s škrobnimi ogljikovimi hidrati - muesli ali polnozrnat kruh, zagotavlja možganom osnovno hrano za dolgo časa. Čisti sladkor se takoj vrže v kri in po eni minuti postane glava čista. Toda to je le kratkoročni učinek. Zaradi hitrega zvišanja ravni sladkorja v krvi telo izloči "sladkorja" - insulin (hormon trebušne slinavke) in v nekaj minutah pade raven sladkorja. Posledično lahko pride do opaznega zmanjšanja duševne zmogljivosti, nerazložljivega, na videz občutka šibkosti. Zato ne smete imeti nobenih iluzij o "dopingu" na sladkor. Veliko bolj koristen je pravočasen, zmeren obrok, ki vsebuje kruh, oreške, riž, muesli ali fižol. Vsebujejo kompleksne sladkorne spojine, tako imenovane polisaharide. Izpustijo se počasneje, šele po petnajstih minutah se stopnja sladkorja postopoma dvigne in oseba se počuti sveža in živahna. In v procesu duševnega dela je veliko bolje jesti pecivo ali kreker, kot sladkarije.
Toda maščobe, ki so v določeni količini potrebne tudi za telo, s prekomerno porabo ovirajo absorpcijo sladkorjev. Za vse neljubljene besede, ki so jih govorili nutricionisti o maščobnih živilih, lahko dodate dejstvo, da zavira duševno zmogljivost. Poskusite si predstavljati pametnega človeka in poleg njega - neumnega. Najverjetneje bo domišljija v prvem primeru spodbudila podobo živahnega, vitkega, astenika, v drugem - prekomerne telesne teže, skoraj maščobne osebe. In to opazovanje ni daleč od resnice. Eksperimenti, ki so jih izvedli kanadski znanstveniki, so pokazali: živali, ki se gojijo na bogatih maščobah, se niso mogle naučiti reševati problemov, s katerimi se zlahka spopadajo njihovi vitki vrstniki. Ta vzorec velja za osebo, tako dolgoročno kot kratkoročno.
Odrasli subjekti so po enem tednu prezasičene prehrane zmanjšali učinkovitost intelektualnega testa kar za 30%. Ko se je vrnila k uravnoteženi prehrani, se je tudi intelektualni koeficient normaliziral.
Da bi ohranili jasnost mišljenja, telo potrebuje beljakovine. Potreben je za proizvodnjo kemičnih snovi, kot so dopamin in adrenalin, ki spodbujajo možgane, pospešujejo reakcijo in miselne procese, povečujejo duševno energijo. Hrana naj bi vsebovala vsaj nekaj beljakovin rastlinskega ali živalskega izvora. Zato strokovnjaki svetujejo, da dodate del mesa, mlečnih izdelkov, grah, fižol za kruh, testenine in žita.
Da nič ne ovira procesov, ki se odvijajo v možganih, so potrebni minerali in vitamini. Potreba telesa po njih je višja, težje je delo. Poleg tega jih je v polni prehrani dovolj, zato primanjkljaja ni treba zapolniti z umetnimi pripravki. Kaj so te snovi?
Cink - izboljša spomin. Spodbuja koncentracijo pozornosti. Najlažje je prebaviti cink, ki ga vsebujejo morske ribe, capsicum, kruh in puran.
Bor - čeprav je ta element v sledovih prisoten v sledovih, ko ni dovolj, se aktivnost možganov zmanjša. Bor je v jabolkah, hruškah, grozdju, brokoli.
Kalcij je potreben za normalno delovanje živčnega sistema (igra pomembno vlogo pri prenosu impulzov med živčnimi celicami, ki tvorijo možgane). Kalcij najdemo predvsem v mlečnih proizvodih, pa tudi v pomarančah in suhih marelicah.
Magnezij, kot je kalcij, je odgovoren za prenos živčnih impulzov. Vsebuje kikirikije, banane, posneto mleko, pšenični kalčki.
Železo - je potrebno za ohranjanje sposobnosti za zapomnitev in koncentracijo pozornosti. Njegovi viri so jetra, brez maščobe, suho sadje, fižol, zelena zelenjava.
Vitamin B1 - sodeluje pri sproščanju živčnih celic kemičnih snovi, ki vplivajo na spomin. Večina tega vitamina je v pšeničnih otrobi, oreščkih, žitih, pustem mesu.
Vitamin B2 - ugotovljeno je, da imajo tisti, ki jedo bogato s tem vitaminom, to je posneto mleko in njegovi derivati, izdelki iz polnozrnate moke, najboljše rezultate pri testiranju testiranja spomina.
Vitamin B12 - Povečanje odmerka tega vitamina preprečuje utrujenost in izboljšuje sposobnost za zapomnitev. Vsebuje predvsem meso.
Eden od pomembnih pogojev je pravilna prehrana. Delo možganov je podprto s krvnim obtokom. Proces prebave zahteva tudi oskrbo s krvjo, zato aktivno prebavljanje velikih količin hrane povzroča pretok krvi v prebavni sistem in s tem odtok iz glave. Posledice tega lahko opazimo v vsakdanjem življenju: po krepkem obroku se duševna aktivnost upočasni, začne se sprostitev. Od gosto pojedene osebe ni potrebno pričakovati ustvarjalnih odločitev in izvirnih najdb. Zato je za ohranjanje duševne aktivnosti zaželeno odmerek obremenitve prebavnega sistema. Toda življenja mnogih ljudi so organizirana tako, da porabijo večino svojih dnevnih prehranskih zahtev naenkrat. Čez dan doživljajo nelagodje, ki ga povzročajo najpreprostejši vzrok - lakota, in nato ujamejo, kaj so izgubili in so malo sposobni za produktivne dejavnosti. Da bi to preprečili, bi morala biti hrana enakomerna.
In kakšne izdelke raje? Izbira je odvisna od časa dneva in vaših nalog.
Začnimo z zajtrkom. Na predvečer napornega dneva mnogi želijo imeti dober zajtrk, tako da kasneje ne razmišljajo o hrani. Zaradi že omenjenega razloga te odločitve ni mogoče šteti za pravilno. Tudi tradicionalni meni je žalosten. Veliko ljudi začne dan z živili, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kot so npr. Sladki štruklji. Sladkor in škrob v njihovi sestavi povečata možgane vsebino serotonina, ki ima pomirjujoč učinek. Zato se zjutraj ne doseže želena moč. (Ta lastnost sladkarij je koristna, če ste v stresu v mislih: včasih se sladka ali krof izkaže za bolj uporabno kot pomirjujoča tableta.) Tradicionalna hrana za zajtrk je jajce, maslo, klobasa. Imajo visoko vsebnost maščob in holesterola, počasi prebavijo, povzročajo odtok krvi iz možganov. Posledica tega je, da se oseba, ki se dolgo ne počuti povsem prebujala, potrebuje veliko časa in truda volje za začetek aktivnega dela.
Znanstveniki menijo, da mora biti dober zajtrk sestavljen iz živil z nizko vsebnostjo maščob. To je lahko vitka šunka - v nobenem primeru klobasa ali slanina; namesto masla, svežega sadja ali soka, namesto proizvodov, ki vsebujejo sladkor, z nizko vsebnostjo maščob. Skodelica ali dve čaja ali kave spodbujajo duševno aktivnost zaradi vsebnosti tanina in kofeina v teh pijačah. Vendar pa imajo te snovi pozitiven učinek le v zmernih odmerkih. Po pitju treh ali štirih skodelic kave tvegate, da boste izgubili dober odziv in jasnost uma.
Poleg tega je znano, da ima kofein izrazit diuretični učinek. In celo rahla (v dveh odstotkih) dehidracija telesa vodi do zmanjšanja koncentracije in stanja povečane razdražljivosti. Da bi to nadomestili, naj ljubitelji kave pijejo veliko vode. Mimogrede, v skladu z nedavno objavljenimi podatki ni toliko hrane kot pitje za duševno dejavnost še posebej pomembno. Po ugotovitvah ameriških strokovnjakov je študentom omogočil prost dostop do rezervoarjev s čisto pitno vodo med šolskim dnevom, kar je povzročilo izrazito povečanje akademske uspešnosti.
Kosilo lahko popoldne uniči vse upanje na uspeh, če je sestavljeno predvsem iz izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Kot majhen del priloge so krompir in testenine povsem sprejemljivi, vendar kot glavno jed lahko povzročijo zaspanost in sprostitev, tako da sredi dneva niso pomembni. Sladka sladica le še poslabša ta učinek. Zato znanstveniki priporočajo hrano, bogato z beljakovinami, za kosilo. Meso, perutnina ali ribe prispevajo k polnjenju krvi z aminokislinami, ki spodbujajo možgansko aktivnost.
Nasprotno, na večerji ne smemo jesti hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so zrezki ali ribe (seveda, če ni potrebe po spodbujanju energije za duševno delo ponoči). Namesto tega so ogljikovi hidrati dobri, ki najbolj ugodno delujejo malo pred spanjem.
Vseh prehranskih priporočil ne bi smeli sprejeti brezpogojno. Torej si ljudje po vsem svetu prizadevajo, da iz svoje prehranske hrane odstranijo živila, ki povečujejo holesterol v krvi. Nizek holesterol v krvi resnično ščiti pred aterosklerozo, vendar je nevarnost za psiho. Ta sklep so pripravili ameriški strokovnjaki, ki so pregledali več kot tisoč moških, starih od 50 do 89 let. Moški z nizko ravnijo holesterola pogosteje trpijo zaradi depresije. Dejstvo je, da je holesterol glavni material "izolacije" naših živcev. Zato ni presenetljivo, da se mnogi privrženci modne prehrane ne morejo pohvaliti z dobrim razpoloženjem.
http://www.7ya.ru/article/Piwa-dlya-uma/Raven človeške inteligence, njegova sposobnost razmišljanja in poznavanja sveta okoli sebe je odvisna od mnogih dejavnikov. Dedinost, seveda, je na prvem mestu: dve tretjini človeške inteligence je odvisna od temeljev staršev. Toda za preostalo tretjino intelektualnih sposobnosti vsakega od nas je odvisno od zunanjih dejavnikov, od katerih je najpomembnejša uravnotežena prehrana.
Človeška evolucija je dober primer. Razumni človek je zamenjal velikega opica, potem ko je začel jesti, razen rastlin, živalskih beljakovin. Sodobne študije so pokazale, da se iz beljakovin tvorijo nevroni, ki so odgovorni za metabolične procese, ki se pojavljajo v človeških možganih. Prehrana, ki ni dovolj obogatena z beljakovinami, vpliva na razvoj ravni inteligence. Zato, če se možgani soočajo z intenzivno obremenitvijo, potrebuje več beljakovinske hrane.
Najpomembnejši proizvajalec energije za možgane je glukoza. Človeško telo prejema glukozo iz živil, bogatih z ogljikovimi hidrati. To je na primer sladkor, sadje, kruh, žita, testenine. Ugotovljeno je, da večja kot je raven glukoze v krvi, tem uspešnejši so testi za testiranje spomina. Zdi se, da je najlažja in najhitrejša rešitev jesti bar čokolade, možgani pa bodo okrepili in delali hitreje.
Vendar pa strmo zvišanje ravni glukoze v krvi sproži sproščanje hormona insulina, ki nevtralizira odvečni sladkor, možgani pa so spet »lačni«. Dolgo časa tako imenovani kompleksni ogljikovi hidrati, ki se razgrajujejo veliko počasneje in lahko veliko dlje pomagajo možganom, omogočajo možganom, da ohranijo visoko zmogljivost.
Proizvodi iz celih zrn vsebujejo snovi, potrebne za intenzivno delo možganov: vitamine skupine B in folno kislino.
Antioksidanti (zlasti vitamin E) vplivajo na izboljšanje spomina. Najbolj bogat vir tega vitamina je oreh. Mimogrede, eksperimenti so bili izvedeni na podganah: tiste živali, ki so prejele antioksidante s hrano, s testi za zapomnitev lokacije izhodov iz labirinta, so se bolje spopadale.
Omega-3 kislina, ki je odgovorna za pravilno delovanje in zdravje živčnega sistema, vsebuje zadostne količine maščobnih rib. To je predvsem losos, pa tudi sardine, tuna in sled. Ko so znanstveniki iz Norveške izvedeli, da vsak dan jedete le deset gramov takšnih rib, se procesi razmišljanja opazno pospešijo, jasnost uma pa se bo povečala zaradi joda, ki ga vsebuje.
Paradižnik lahko pomaga pri zmanjševanju motenj spomina, povezanih s starostjo. Vsebujejo likopen, ki nevtralizira kisikove proste radikale, in sicer s starostjo oslabi spomin.
Poleg tega so najbogatejši viri antioksidantov jagode, kot so borovnice, borovnice, črni in rdeči ribez.
Preprečiti razvoj Alzheimerjeve bolezni je najpogostejša in se uporablja v vsakdanjem življenju zelenjava - zelje in pesa.
Pomanjkanje železa v človeškem telesu je zelo nevarno, še posebej slabo za spomin in sposobnost možganov za učenje. Rdeče meso in goveja jetra sta nepogrešljiva vira tega čudovitega minerala v sledovih.
Poleg hrane je treba več pozornosti nameniti količini tekočine, ki jo pijete. Znano je, da več ljudi, ki jih pijejo vode, lažje se osredotočijo in asimilirajo prejete informacije.
In zdaj - pozornost! - razum in prehrana, zlasti brez beljakovin in ogljikovih hidratov, sta nezdružljiva.
Poskusi so nedvoumno dokazali, da se tisti, ki so na dieti, spomin poslabša, pozornost je zatemnjena, hitrost reakcije upočasni. Še posebej je nevarno, če je noseča mačka na dieti. Podhranjenost med nosečnostjo in dojenjem zelo negativno vpliva na duševne sposobnosti otroka.
Če se obrnemo na ljudi, ki so znani po svojih dosežkih na intelektualnem področju in analiziramo svoje okusne preference, ugotovimo, da bodo v večini primerov sovpadali z zgornjim nizom koristnih umnih izdelkov.
Katya Beauchamp, ustanoviteljica podjetja Birchbox, ena od najboljših boksarskih specializiranih podjetij, uživa glukozo iz sadja grškega jogurta, ki ga vsak dan poje za zajtrk. Intelektualka je diplomirala na Harvard Business School in leta 2010 ustanovila lastno podjetje. Že leta 2012 je bila na seznamu Forbes najbogatejših ljudi, mlajših od 30 let.
Garry Kasparov, trinajsti svetovni šahovski prvak, je imel pred tekmo posebno prehrano in se je ukvarjal s športom kot bodybuilder.
Liv Boeri, še en predstavnik intelektualnega športa - poker, za dosežke v klasični igri s kartami je bil vključen v ekipo strokovnjakov na PokerStarsu. Bivanje v dobri intelektualni obliki Liv pomaga pravilno prehrano in redne vaje v telovadnici.
Znani predstavniki kreativne industrije se držijo zdrave in uravnotežene prehrane. Priznani oblikovalec Marc Jacobs pogosto poroča novinarjem o svoji predanosti zdravemu prehranjevanju.
Drugi ugledni modni oblikovalec, Karl Lagerfeld, začne dan z dvema beljakovinskimi napitki z okusom čokolade, brez sladkorja.
Ohranite svoje zdravje s hrano. In naj bo sila z vami.
http://zozhnik.ru/pishha-dlya-uma/Da bo vaš otrok zdrav in pameten, ga nahranite! V svoj meniju vključite izdelke, ki bodo možganom pomagali, da bodo delovali čim bolj produktivno. Še posebej je potrebno povečati njegovo aktivnost po praznikih, počitnicah in na začetku šolskega leta, ko telo iz udobnega počitniškega okolja pade v togi izobraževalni okvir. Ponujamo vam seznam izdelkov za um, ki so potrebni za študente.
Otroci potrebujejo živalske beljakovine, vendar je bolje, da jih ne dobijo iz mesa, temveč iz maščobnih rib, saj so take ribe (losos, sled, skuša, sardine) bogate z Omego 3. Ta kislina je izredno pomembna za izboljšanje delovanja možganov in krepitev imunosti.
Nutricionisti menijo, da je najbolj zdrav zajtrk za študenta sendvič polnozrnatega kruha z malo masla in kaviarja.
Oves velja za eno izmed najbolj uporabnih zrn: spodbuja krvni obtok (tudi v možganih). Ne pozabite na vitamine B, ki v ovesu, kot pri vseh žitih, obilujejo. Ta skupina vitaminov je potrebna tako za odrasle kot za otroke, saj velja za vir energije, ki ga vse celice telesa potrebujejo.
Ti oreščki vsebujejo nenasičene maščobne kisline Omega 3 in Omega 6. Spodbujajo otrokovo delovanje možganov in zagotavljajo zdravo rastlinsko beljakovino. Tudi v orehih je lecitin, izboljšuje spomin. Idealno bi bilo, da študent vsak dan prejme vsaj 5 orehovih jedrc.
Sestava borovnic, bogata z antioksidanti in vitamini, je še posebej uporabna za izboljšanje delovanja možganov. Ta jagoda pomaga dobro razmišljati, se dobro ujema in si zapomni znanje, pridobljeno v kateri koli starosti. Mimogrede, pomaga tudi pri krepitvi mrežnice.
Kakavova zrna vsebujejo magnezij - element v sledovih, potreben za normalno delovanje spomina. Torej, sveže kuhani vroči kakav za zajtrk bo učencu zagotovil "dolgo" energijo za ves dan. Kakav prispeva tudi k razširitvi krvnih žil, izboljšuje prekrvavitev, spodbuja delovanje možganov in izboljšuje razpoloženje. Če vaš otrok ljubi čokolado, bo grenak koristen za učenčeve misli, kjer je vsebnost kakavovih zrn več kot 60%.
Pomanjkanje tiamina (vitamina B1) je polno poslabšanja pozornosti, spomina in razpoloženja. Zato bodite prepričani, da ste dodali ta proizvod otrokovi prehrani in ni pomembna v kakšni obliki: sveža, zamrznjena ali konzervirana - ohranja lastnosti, ki jih potrebujemo v kakršni koli obliki.
Ta izdelek ima tudi visoko vsebnost Omega 3, o čemer smo govorili zgoraj. Učenec, mlajši od 14 let, potrebuje 1 čajno žličko lanenega olja na dan, več kot 14 - 1 žlico. Bolje je jesti laneno olje zjutraj na prazen želodec, če pa otrok izdelka ne vzame v čisti obliki, ga dodajte solatam, žitom ali drugim jedem.
Jabolka so eden od najbogatejših vitaminov in mikroelementov sadja, ki pomagajo krepiti telo in krepijo imuniteto. Fosfor, ki ga vsebujejo jabolka, krepi živčni sistem in spodbuja delovanje možganov, jabolčni sok pa je odličen antioksidant.
Jabolka so zelo primerna, da učencu z njim ponudite prigrizek. Na dan, ko mora otrok jesti vsaj 1 jabolko.
Poleg pozitivnega učinka na vid, so korenje koristne tudi zato, ker olajšujejo spomin srca, saj aktivno spodbujajo metabolizem v celotnem telesu, vključno z možgani.
Torej, če naj bi vaš otrok zapomnil (nabil) velike količine informacij, mu predlagajte, da jede naribano korenje z rastlinskim oljem ali, bolje, lanenim oljem.
Samo 1 kivi vsebuje dnevno količino vitamina C. To je dokazan vir antioksidantov, ki ščitijo možgane pred prostimi radikali. Prav te negativce ovirajo spomin in negativno vplivajo na sposobnost odločanja.
Ne šivajte pred šolo. Prekomerno hranljiva hrana lahko povzroči gastrointestinalne težave in naravno zmanjšanje aktivnosti možganov, pri čemer se čutijo zaspanost in brezbrižnost do intelektualnih dejavnosti.
Protein. Pomanjkanje beljakovin pri otrocih šolske dobe vodi v upočasnitev miselnih procesov, zaradi česar otrok težko asimilira veliko količino materiala. Zato se prepričajte, da vključite v prehrano šolske piščančje prsi, jajca, nizko vsebnost maščobe skuto in stročnice.
Ogljikovi hidrati. Za šoloobvezne otroke so ogljikovi hidrati pomembni v prehrani, če pa jih ni, opazimo zmanjšanje celotnega tonusa otrokovega telesa. Samo ne domnevajte, da bi v tem primeru otroška hrana morala imeti veliko sladkarij - »hitrih« ogljikovih hidratov: poleg dejstva, da načeloma niso uporabne, dajejo energijo tudi ne za dolgo obdobje, hitro asimilirajo. Dodajte pravilne, "počasne" ogljikove hidrate v dnevni meni vašega otroka, kot so polnozrnati kruh, gobe in polnozrnate testenine.
Vitamini in minerali, ki jih vsebujejo zelenjava, sadje in jagode. Snovi, ki so del teh izdelkov, povečujejo intelektualne sposobnosti študenta. Bodite prepričani, da vključite v prehrano otroka banane, paradižnik, brokoli, špinača, česen.
Če namerno naredite prehrano določenih izdelkov, je povsem mogoče izboljšati spomin, povečati koncentracijo, olajšati in pospešiti duševno delo, prav tako pa izboljšati tudi dobro počutje.
Raziskave kažejo na nesporno povezavo med hrano, ki jo jemo, in učinkovitostjo delovanja naših možganov.
Druge študije potrjujejo, da uporaba nekaterih živil spodbuja proizvodnjo serotonina, dopamina, noradrenalina in drugih nevrotransmiterjev.
Torej, če skrbite za stalno prehrano, ki bo koristna za človeške možgane, lahko ne samo znebiti utrujenosti in kronične utrujenosti, ampak tudi začeti hitro zaslužiti dovolj spanja, dodajte veliko število v mislih, se spomnite veliko pomembnih informacij in kar je najpomembnejše - opozoriti hude bolezni, povezane s staranjem možganskih celic.
V tem članku bomo govorili o splošnih načelih takšne prehrane, pa tudi o tem, katere specifične živilske sestavine vključiti v prehrano, in podati seznam 20 najboljših.
Možgani so eden najzahtevnejših organov človeškega telesa. Brez tega ni možno niti mentalno delo niti normalna fiziologija.
Za njegovo delovanje so potrebni:
Zato se načela prehrane za ohranjanje zdravja možganov skrivajo na nekaj preprostih pravil.
Izdelki, ki zagotavljajo dobro prehrano, izboljšujejo prekrvavitev in delovanje možganov na splošno, precej veliko. Če se spomnimo vseh, lahko zlahka ustvarite zelo raznolik meni za vse starosti in za vse priložnosti.
Ribe in morski sadeži so bistvena sestavina prehrane, katere cilj je izboljšanje delovanja možganov in celotnega živčnega sistema. Fosfor, jod, minerali, omega-3 maščobne kisline pomagajo možganom ohraniti učinkovitost in mladost. Vplivajo na:
Ljudje, ki uporabljajo morske sadeže vsaj enkrat na teden, se redkeje pritožujejo zaradi slabega spomina in utrujenosti. Verjetnost za razvoj Alzheimerjeve bolezni v tem primeru je bistveno manjša. Več o učinkih omega-3 kislin na možgane si oglejte v posebnem članku.
Za popolno prehrano je dovolj, da izberete dobesedno 2-3 vrste rib, na primer losos, tuna, losos, postrv ali sled. Morska hrana je treba jesti morsko ohrovt, lahko izberete lignje, školjke, ostrige itd.
Lecitin, maščobne kisline, vitamin B12 so še posebej potrebni za možgane. Z njihovim pomanjkanjem se začne atrofija organa, kar je načeloma naravno za spremembe, povezane s starostjo. Vendar se lahko začnejo veliko kasneje in so manj vidni.
Najbolj uporabna komponenta je rumenjak jajca. V nasprotju s konvencionalno modrostjo je koristnejši od škodljivega, čeprav vsebuje velike količine holesterola.
V rumenjaku jajca je holin, ki hrani celice in nevrone možganov, brez katerih ne bodo mogli oblikovati in obstajati.
Mleko je potrebno za možgane, ker vsebuje triptofan - snov, ki je vir za sintezo serotonina - hormona veselja. Zato mora biti mleko na mizi za nekoga, ki želi ohraniti dobro voljo, optimizem in energijo.
Poleg tega antioksidant glutation, ki so ga pred kratkim odkrili raziskovalci v mleku, izboljša delovanje nevronov in vam omogoča, da obdržite svoj um do najstarejših let. Edini pogoj je redno uživanje mleka.
Nutricionisti svetujejo v kateri koli starosti veliko žit iz celih žit.
Pomembno je za možgane rastoče osebe in za odraslega: enako pomembno je, da imata oba dobre spomine. Dejstvo je, da oves, pšenica, ječmen, polnozrnati riž in otrobi vsebujejo veliko folne kisline in tiamina, to je vitamina B6.
Tako so žita in polnozrnati kruh koristni ne le kot sredstvo za izboljšanje presnove, temveč tudi kot odličen spodbujevalec krvnega obtoka in izboljšanje možganske aktivnosti.
Semena in oreščki se uporabljajo kot ločen prigrizek in kot dodatna sestavina v jedi. Vsebujejo vse, kar je potrebno za možganske celice:
Oreški, kot so mandlji, orehi, indijski orehi, arašidi, lešniki, pecani, kot tudi vse vrste semen hranijo možgane, dajejo veliko energije, izboljšujejo spomin, dvigujejo razpoloženje in celo zmanjšujejo znake depresije. Vsebujejo zadostno količino maščob, zato jih lahko s tem, ko ste v njem, zagotovite dobro počutje rastlinskih maščob v telesu.
Nekateri menijo, da te rastline niso več kot začimbe ali aditivi za živila, vendar vsebujejo toliko vitaminov, ki so pomembni za duševno aktivnost, kar lahko pomaga celo en sam nalagalni odmerek:
Zeleni so zaradi takšnih rezultatov prisiljeni v veliko količino vitaminov skupine B, folne kisline. Vrednost teh snovi je, da zmanjšajo količino homocisteina, ki se s starostjo kopiči v telesu, uniči stene krvnih žil in povzroči patologije, kot so oslabljen spomin in celo Alzheimerjeva bolezen.
Prednosti jagod, kot so borovnice, brusnice, brusnice, jagode, maline, robide in drugi, ni dvoma. Vitamini, sladkorji, vlakna, antioksidanti, flavonoidi jagod lahko pomagajo:
Tudi če se enkrat na teden na mizi pojavijo sveže in zamrznjene jagode, se kakovost duševne aktivnosti izrazito poveča.
Bogata vitaminsko-mineralna sestava naredi suhe sadje proizvod osnovnih potrebščin za tiste, ki želijo, da bi njihove glave delovale hitro in dobro. Posušene marelice, rozine, suhe slive, fige, datumi in drugo suho sadje in jagodičje: t
Honey je priznan zdravnik za kardiovaskularni in živčni sistem. S stalnim duševnim delom je nujno potreben v prehrani kot sredstvo:
Nerafinirana rastlinska olja sploh ne vsebujejo holesterola in zato ne prispevajo k razvoju ateroskleroze. Poleg tega pomagajo raztopiti in odstraniti iz telesa že obstoječe depozite holesterola.
Poleg tega nerafinirana olja neposredne ekstrakcije vsebujejo tako pomembne omega-3, omega-6 kot tudi manj pomembne, vendar koristne omega-9 nenasičene maščobne kisline. Zahvaljujoč njim, kot tudi vitaminsko in mineralno sestavo, olja, koristna za možgane:
Mnogi poznajo učinek, ki se pojavi po jedi čokolade. Ta sladkost ni le okusna, ampak tudi koristna, ker:
Veliko količino antioksidantov ne vsebuje samo čokolada, temveč tudi kakav v prahu. Najbolj uporaben izdelek, ki vsebuje kakavova zrna, je temna in grenka čokolada. Vsebnost kakava je največja in doseže 95%. Preberite več o učinkih čokolade na možgane.
O uporabnosti kave za možgane in kardiovaskularni sistem se znanstveniki nenehno prepirajo.
Obstaja veliko teorij o mehanizmih delovanja kave na posodah. Ena izmed njih je, da je molekula kave podobna molekuli snovi, ki je v vsaki celici, imenovani adenozin.
Adenozin upočasni proizvodnjo energije. In ko molekule kave nadomestijo adenozin, se energetski procesi v možganskih celicah premaknejo na novo raven.
Poleg kave obstaja tudi vrsta pijač, ki lahko pomagajo ohraniti funkcionalnost možganov na visoki ravni. Ti vključujejo čaj. Črni in zeleni čaji vsebujejo katehine. Te edinstvene snovi pomagajo:
Čaj je bolje uporabiti zjutraj in popoldan. V tem primeru ga lahko pijete, kolikor želite, s koristmi za duševno aktivnost in brez poškodb srca, krvnih žil in živcev.
Ta neverjetna začimba prihaja iz Indije. Vendar pa se aktivno uporablja v kuhanju in v tradicionalni medicini kot sredstvo za odlično pomoč pri povečanju produktivnosti možganov. Kurkuma za možgane je zanimiva, ker lahko:
Začimba ima zelo dober učinek na krvni obtok, povečuje produktivnost možganov in vzdržuje njegovo aktivnost.
Poleg tega je pikantna začimba, ki daje jedem prijeten okus, curry:
In vam ni treba misliti, da vsa hrana, ki jo potrebujete, da zaspite s to začimbo: jejte samo eno jed na teden, da dobite vse prednosti.
Začimba s pikantnim okusom in svežo aromo je zelo uporabna za srce, krvne žile in možganske celice. V ljudskem zdravilstvu se ingver uporablja kot zdravilo za zdravljenje, preprečevanje in spodbujanje možganske aktivnosti:
Ginger za izboljšanje delovanja možganov se lahko uporablja tako sveže kot v prahu. Najpogosteje se zmeša z limono in medom. Koristno je tudi eterično olje ingverja, ki se raztopi v mleku, kefirju ali na medu in sladkorju.
Vrednost limone za možgane je povezana predvsem z visoko vsebnostjo vitamina C, kalija, magnezija in drugih mineralov. Lemon pomaga:
Limona, porabljena sveža, v sestavi vitaminskih mešanic in infuzij, bo dobro vplivala na duševno aktivnost. Efektivno olje limone je prav tako učinkovito: lahko ga uporabljamo za aromaterapijo in jemljemo peroralno iz izračuna 1-2 kapljic na kozarec sadnega soka, žličke medu ali koščka sladkorja.
Česen v odsotnosti kontraindikacij je potreben v prehrani vsake osebe. Poleg vitaminov, dragocenih mineralov, fitoncidov, sladkorjev in drugih pomembnih sestavin česen vsebuje posebno alicinsko snov, ki se proizvaja po mletju strok česna.
Česen je v možganih potreben v surovi obliki: med toplotno obdelavo ostanejo samo njene lastnosti okusa, uničijo pa se mnoge uporabne lastnosti. Svež česen:
Možgani ne morejo normalno delovati brez zadostne količine tekočine v telesu. Pogosto občutek kronične utrujenosti, zaspanost so znaki pomanjkanja vlage v telesu.
Najboljši način za obnovo tekočin in zaščito možganov pred dehidracijo je uporaba običajne pitne vode: najbolje jo je absorbirati brez dodatnih kalorij, kot je sadni sok. Poleg tega ni diuretik, kot je kava ali čaj.
Zeliščni decoctions je lahko bolj ali manj primerna alternativa vodi. Toda v primerih z njimi lahko kontraindikacije. Zato je pitna voda najboljši vir tekočine za možganske celice.
Naravno rdeče vino je že dolgo znano kot sredstvo za spodbujanje možganov in njegovo zaščito pred prezgodnjim staranjem.
Edini pogoj: lahko se porabi več kot 50-150 ml na dan, odvisno od spola, starosti, gradnje in s tem povezanih bolezni. Sicer lahko namesto aktiviranja in ohranjanja duševne aktivnosti to vodi do progresivne demence.
Rdeče vino vsebuje dober komplet elementov v sledovih in antioksidantov, ki so:
Če je prehrana sestavljena za popolno delovanje možganov, je treba izključiti izdelke, ki so škodljivi za duševno dejavnost, ali pa njihovo uporabo zmanjšati na varne minimume.
Za normalen razvoj telesa otroka so potrebni izdelki s seznama, ki so potrebni za razvoj in stimulacijo polnih možganov. Razen nekaterih odtenkov.
Če veste o sestavi in značilnostih uporabe mnogih izdelkov, lahko jeste na tak način, da bo imela zelo pozitiven učinek na stanje možganov. Pravilen dnevni meni vam bo pomagal ne le kvalitativno izvajati vsako mentalno delo, temveč tudi dolgo časa ohranjal ostrino in svežino mišljenja, ne glede na starost osebe.
http://wikifood.online/organi/brain