Pomanjkanje kalcija v telesu vpliva na zdravje las, nohtov, kože, zob. Pomembno je, da vašo hrano jemljete resno iz otroštva, ohraniti ravnotežje pomembnih elementov v sledovih. Vsi vemo, da je kalcij potreben gradbeni material za človeško kostno tkivo. Poskusimo ugotoviti, katera živila vsebujejo kalcij. Seznam izdelkov najdete spodaj.
Kaj kalcij naredi v našem telesu? Vse celice telesa potrebujejo. Stabilizira delovanje srčne mišice in obtočnega sistema, sodeluje v procesu vazokonstrikcije in ekspanzije. Zaradi kalcija se uravnavajo procesi strjevanja krvi in vzdržuje se imunski sistem. Da bi razumeli, koliko kalcija potrebuje oseba na dan, morate poznati pravilen odmerek za različne kategorije ljudi.
Na podlagi teh podatkov je mogoče izračunati in diverzificirati prehrano na tak način, da se ohranja ravnotežje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in da se polni dnevni odmerek kalcija.
Če jeste hrano, kjer je veliko kalcija, veliko ljudi misli, da se je mogoče izogniti. Dejansko se absorbira le v prisotnosti drugih koristnih izdelkov. Da se kalcij absorbira v zadostnih količinah, je potreben vitamin D. V človeškem telesu nastane zaradi delovanja sonca, vendar je prisoten tudi v izdelkih. Ta rumenjak, maslo, ribje olje.
Za dojenčke do 3. leta starosti je pediatrom v jesenskem in zimskem slabem vremenu predpisano dajanje vitamina D v kapljicah, ko je treba opustiti hojo. Poleti dodatni vitamini niso potrebni, saj jih otrok dobi pri hoji na soncu.
Obilo neprečiščenega sladkorja v prehrani odraslih in prekomerna količina soli zmanjšata absorpcijo kalcija. Iz telesa se izperejo minerali in uporaba alkoholnih pijač, sladke sode in močne kave. Njen primanjkljaj je obvezen za nadomestilo. Kje je veliko kalcija, v katerih izdelkih?
Veliko ljudi misli, da je vsebnost koristnega elementa v mlečnih proizvodih z visokim deležem maščobe na najvišji ravni, vendar ni. Vendar pa se kalcij v teh izdelkih bolje absorbira zaradi laktoze. Hrana, ki jo gojijo v posteljah, pogosto vsebuje več kalcija. Razmislite, katera živila vsebujejo kalcij. Seznam izdelkov je naslednji.
Mlečni in mlečni izdelki: t
Kje je veliko kalcija? V mesu, ribah, morskih sadežih.
V konzerviranih ribah (sardine, losos, roza losos) je veliko kalcija in se dobro absorbira, ker vsebujejo ribje kosti, ki so vir tega minerala. Ribe je priporočljivo vključiti v prehrano 2-krat na teden. Tudi v vrtcih so na meniju vedno parne ribe in ribje ribice.
Odstotek kalcija v zgoraj navedenih izdelkih je največji. Veliko je tudi v pasji jagodi, fižol, ovsena kaša, fige, morsko ohrovt. Termično obdelane hrane takoj izgubijo nekaj koristnih elementov, zato poskusite porabiti več sveže zelenjave in sadja.
Če želite vedeti, koliko jesti sir ali sir, da bi zagotovili dnevni odmerek kalcija, morate to ugotoviti. Pri načrtovanju prehrane bomo ugotovili, koliko kalcija je v skuti z raziskavami, ki smo jih že opravili. 100 g skute (brez maščobe) vsebuje do 200 gramov mineralov.
Da bi odgovorili na vprašanje, koliko kalcija je v mleku, določimo njegovo kakovost. V kozjem mleku je v povprečju za 20% več kot pri kravjem mleku. V kozarcu posnetega kravjega mleka - 244 mg Ca in v kozarcu celega - 236 mg.
Veliko jih zanima, koliko kalcija je v siru in kako določiti sir, bogat s kalcijem. Raznolikost sira na policah trgovin se vsak dan povečuje. Najvišja koncentracija kalcija ima trdi parmezan: 1200 gramov mineralov na 100 gramov proizvoda. V ruskem siru, 900 mg na 100 g, v mozzarelli - 515 mg. Mehki sir ima najnižjo koncentracijo kalcija.
Pri dojenju otroka pride do absorpcije mineralov za 70%. Med umetnim hranjenjem z mešanicami se kalcij, ki ga vsebuje, absorbira le za 30%. Umetniki so pogosteje nagnjeni k boleznim, povezanim s pomanjkanjem kalcija. In vse zato, ker toplotna obdelava izdelkov pretvori ta element v anorgansko spojino, ki jo človeško telo slabo absorbira.
Vegetarijanci ne uživajo mlečnih izdelkov. Poleg tega obstajajo ljudje, ki imajo intoleranco za laktozo. Kako dobijo zelo potreben element za svoje telo? Primerni so kot nadomestek mlečne maščobe na osnovi zelenjave. Mandeljno mleko, kjer je veliko kalcija, je pri tem najbolj primerno. Vsebnost tega izdelka je 90 mg na skodelico. Kalcij se dobro absorbira tudi iz zeliščnih izdelkov, zato kravje mleko ni nujno za vsakogar.
Ledvice so odgovorne za natrij in kalcij. Ko iz telesa odstranijo sol, se skupaj z njim izgubi kalcij. Mnogi strokovnjaki za prehrano se strinjajo, da je treba kosti okrepiti in ne kopičiti tekočine v telesu, zato morate omejiti vnos soli.
Pri zlomih in po zapletenih operacijah se bolnikom predpiše prehrana brez soli in lahko prebavljiva hrana, zelenjava, sadje in mlečni izdelki. Kuhani riž, ovsena kaša in žele - glavni spremljevalci tistih, ki skrbijo za svoje zdravje in želijo najhitreje rastoče kosti.
Kaj morate jesti za kalcij, ki ga telo absorbira in popolnoma zadovoljuje potrebo po tem elementu za en dan? Če predvidevate, da ne prenašate mlečnih izdelkov, lahko razvijete tak meni:
Zajtrk: 100 gramov trdega sira, lahko na sendviču z maslom. Jajce
Kosilo: solata s svežo zelenjavo z fižolom, jogurt. (čez dan lahko jedete oreščke: indijski oreščki, mandlji, arašidi)
Večerja: kozarec kefirja ali jogurta.
Zajtrk: skuta 2% z jogurtom; čaj z mlekom.
Kosilo: lososov zrezek, zelenjava na žaru.
Večerja: ryazhenka ali kozarec mleka.
Zajtrk: sira z jogurtom.
Kosilo: morski sadeži, solata z zelenjavo in zelišči.
Večerja: kozarec mleka.
Tu se šteje, da so možnosti samo v skladu s hitrostjo vnosa kalcija. Ostali izdelki se dopolnjujejo sami.
Ni primerno, da bi se vsi spomnili, koliko hrane jesti, da bi zagotovili potreben odmerek kalcija na dan. Bolj primerno je jemati vitamine ali minerale v obliki prehranskih dopolnil. Ne zaupajte v novosti farmacevtske industrije. Preberite sestavo tistih zdravil, ki jih boste kupili.
Kalcijev karbonat je treba jemati po obroku, zato se bolje absorbira. Najboljši način za prebavo mineralov v pripravkih z vitaminom D. Najbolj predpisana zdravila v zvezi s tem so: „Kalcij D3 Nycomed“, „Complivit Calcium D3“.
Ne pozabite, da brez uživanja vitaminov C, D, E, skupina B - kalcij preprosto preide v netopne spojine in se usede v mišice in sklepe.
Če še vedno ne morejo odučiti slabih navad in ne morejo jesti hrane, bogate s kalcijem, potem pridejo v pomoč zdravila, ki vsebujejo ta element. Ne pozabite na ljudske metode. Znanstveniki so pokazali, da kalcijev karbonat v jajčni lupini v človeškem telesu absorbira 90%. Poleg tega je to cenovno ugodnejše orodje bolj uporabno kot katerikoli dodatek v lekarni.
Jajčna lupina je priporočljiva za otroke, mlajše od 6 let, saj aktivno tvorijo okostje. Dodatek kalcija starejšim osebam je predpisan zaradi krhkosti kosti, vendar jih lahko nadomestijo naravne jajčne lupine.
Vsak lahko pripravi takšen pripravek doma, samo iz domačih jajc. Lupino je treba posušiti, zmleti z mlinom za kavo v fin prah in vzeti 1 čajno žličko. na prazen želodec 10 dni. Potem si morate vzeti odmor za en mesec. Po izteku poteka se lahko ponovi.
Vloga kalcija v človeškem telesu je seveda odgovorna. Neodvisno, ne deluje, vendar v povezavi z drugimi vitamini in minerali prinaša nedvomne koristi. Pri aktivni rasti in razvoju otrokovega telesa podpira in podpira kosti in sklepe, tvorbo okostja in zob. Pri ženskah lahko pomanjkanje med nosečnostjo in dojenjem prinese opazne negativne učinke - to je zlom zob in nohtov, bolečina v ledvenem delu hrbtenice, pomanjkanje mleka med hranjenjem. Pri moškem zdravju je pomembno tudi, da preprečimo osteoporozo, slouching, žilne bolezni in alergije. On je tisti, ki igra vlogo pri oploditvi, zato je pomanjkanje kalcija lahko vzrok za moško neplodnost.
Skrbeti za svoje zdravje in zdravje vaših najdražjih je nenehno zaželeno. Tudi če ni zdravstvenih težav, je priporočljivo enkrat letno darovati kri za analizo. Zvišanje kalcija v krvi že lahko pokaže, da je v telesu pomanjkanje.
Kot preventivni ukrep lahko jemljete dodatke kalcija, če imate povečan telesni in duševni stres, suhe in lomljive lase, nespečnost, razdražljivost in preprečevanje kariesa. Uporabite vitamine in minerale v pravi količini in ostanite zdravi!
http://www.syl.ru/article/367400/gde-mnogo-kaltsiya-v-kakih-produktah-soderjitsya-kaltsiyKot veste, so v človeškem telesu uravnoteženi in med seboj povezani različni presnovni procesi. Redni vnos izdelkov, ki vsebujejo kalcij, je pomemben za zdravje kostnega tkiva, zob, optimalno delovanje krvnih žil, mišic, kože, možganov.
Prejem kalcija v zadostnih količinah, zlasti potrebnih za kosti in zobe. Poleg tega je koristen makro element vključen v celične presnovne procese, ki so pomembni za optimalno mišično aktivnost, koordinacijo gibov. Odpravlja zmanjšano strjevanje krvi, ima protivnetni učinek, podpira živčni sistem.
V primeru neuravnotežene prehrane, prisotnosti nekaterih bolezni, je telo prisiljeno izločiti kalcij iz kostnega tkiva, tudi zato, da bi zadostilo potrebi po dodatni energiji. To se zgodi, ko je presnova kalcija, ko je telo kronično dehidrirano. Posledično se razvije osteoporoza, kosti postanejo porozne, nagnjene k zlomom.
Zadosten vnos živil, bogatih s kalcijem, poveča odpornost telesa na okužbe, ostre temperaturne spremembe podnebja, zmanjša prepustnost krvnih žil, zmanjša verjetnost povečanega krvnega tlaka.
Makroelement čisti krvne žile, pomaga odstraniti plazove holesterola. Nastajanje usedlin apnenca na stenah krvnih žil je pogosto povezano s prekomerno uživanje hrane, bogate s kalcijem. Dejansko vse vrste bolezni povzroča anorganska raznolikost elementa. Uživanje naravne hrane brez toplotne obdelave prispeva k ohranjanju in ohranjanju zdravja.
Zadostna telesna aktivnost prispeva k absorpciji makrohranil iz hrane in prehodu v kostno tkivo. Zato športniki, fizični delavci, ki se ukvarjajo z rednim fizičnim delom, iz hrane izločajo več makrohranil. Pomanjkanje je pogostejše pri sedečem načinu življenja.
Po drugi strani pa napetost mišic, obisk kopeli ali savne vodi k neizogibnemu potenju, kar povzroča pomanjkanje kalcija.
Asimilacija je oslabljena v primeru disbakterioze, bolezni prebavnega sistema, ledvic, pankreatitisa, hipertiroidizma, prekomernega vnosa magnezija, cinka, železa, kalija, natrijevih izdelkov, v primeru pomanjkanja vitamina D, dolgotrajnega vnosa laksativov ali diuretikov.
Pomanjkanje kalcija povzroča tetraciklin, kar povzroča izločanje makrocelice z urinom. Z vstopom v kemično reakcijo tetraciklin sčasoma uniči kosti in zobe, na emajlu nastanejo značilne rumene lise.
Pomanjkanje povzroča nepravilno prehrano, zlorabo soli (natrijev klorid), sladkor, kavo, alkohol.
Pomanjkanje kalcija zmanjšuje trdnost kosti. Mišice začnejo boleti, med spanjem se krči krči, koagulacija krvi se poslabša, zmanjša se imunost.
V primeru prekomernega vnosa makroelementov se povečuje razdražljivost živčnega sistema, dehidrirajo se celice vezivnega tkiva, kar zmanjšuje njihovo funkcionalnost.
Povišan kalcij v telesu povzroči razvoj urolitiaze, nastajanje kalcijevih in magnezijevih soli.
Koncentracija uratov, soli sečne kisline se povečuje. Depoziti v sklepih, povečana koncentracija soli v hrustancu ovirajo gibljivost, protin se razvije.
Če je kalcij povišan, je koristno piti destilirano ali tako imenovano »mehko« vodo, ki vsebuje najmanj makro element. Izredno očisti telo, raztopi odvečne minerale. Potek hidroterapije je omejen na dva meseca.
Vsak dan, s hrano, mora odrasla oseba prejeti do 1 g kalcija, otrok do 0,8 g.
Ta določba upošteva, da prehrana prebivalcev Rusije vključuje vse vrste mlečnih izdelkov. Upošteva se tudi visoka raven izločanja neuporabljenih makroelementov: približno 0,75 g se izloči v blatu, 0,2 g z znojem in urinom.
Druga živila, ki vsebujejo kalcij, kot so žita, sadje, zelenjava in meso, prevladujejo v prehrani držav z nizko porabo mleka. Naravna proizvodnja neuporabljenega makroa je bistveno manjša. V Indiji, na Japonskem, v Turčiji je dnevna stopnja 0,35 g.
Poleg izdelkov, ki vsebujejo kalcij, za njegovo absorpcijo v tanko črevo potrebuje telo vitamin D, sintetiziran pod vplivom sončne svetlobe.
Zadostna vsebnost vitamina D preprečuje razvoj osteoporoze, rahitisa, parodontalne bolezni, revmatizma. Potreben je za koagulacijo krvi, rast tkiva, nemoteno delovanje srca in zdravje živčnega sistema.
Približno 90% vitamina D sintetizira koža pod vplivom sonca. Naravno sintezo preprečuje strah pred sončenjem, intenzivna uporaba sredstev za zaščito pred soncem.
Potrebno je sončenje, vendar le na mestih s čistim zrakom, z največjo koncentracijo ultravijoličnih žarkov, tj. zjutraj ali zvečer.
Odprava pomanjkanja hrane ali sintetičnih vitaminov zahteva določeno količino dela telesa, zato je težko zagovarjati koristi tega pristopa. Poleg tega v nekaterih primerih zaužitje proizvodov, umetno obogatenih z vitaminom D, povzroči odlaganje kalcijevih soli.
Za odpravo pomembne pomanjkanje vitamina potrebuje 400-600ME na dan.
Naslednja živila so bogata z vitaminom D: jetrno olje iz trsk, jetrno olje iz trske ali morski list, atlantski sled, skuša, tuna, skuša, surovi jajčni rumenjak, sir, skuta, maslo in tudi svinjsko, goveje, ribje ali perutninsko jetra.
Za boljšo absorpcijo kalcija je treba v prehrano vključiti živila, ki vsebujejo fosfor. Znatne zaloge fosforja so koncentrirane v zobeh. Zadostna sinteza vitamina D podpira optimalno razmerje teh elementov v krvi.
Praviloma sodobni rezident dobi dovolj fosforja. Najdemo ga v ribah, mesu, siru, jajčnem rumenjaku, leči, grahu, fižolu, hruškah, prosoh, oreščkih, kruhu.
V primeru prekomernega vnosa fosforja samega ali v kombinaciji s kalcijem je hormonska kontrola ledvic oslabljena. Dokler se raven fosforja v krvi ne normalizira, se koristni element izloči z urinom. Da bi zagotovili procese vitalne aktivnosti, mora telo porabiti rezerve, ki se nahajajo v kostnem tkivu.
Dnevna stopnja fosforja za odrasle 1,6 g.
Fosfor in kalcij se nahajata v naslednjih proizvodih: zeleni grah, fižol, zelena, sveže kumare, redkev, kakršno koli zelje, nizko vsebnost maščob in sira, jabolka.
Velik vir teh elementov je oves. Pred kuhanjem ga namočite v hladno vodo 3-4 ure.
Tradicionalni vir kalcija in beljakovin so mlečni izdelki. Najprej mleko, jogurt, kislo smetano.
Otroci potrebujejo nekaj kozarcev mleka na dan, da dobijo priporočen dnevni odmerek. Mleko se lahko nadomesti z jogurtom.
Veliko kalcija vsebuje naslednje mlečne izdelke: siri, kondenzirano mleko, kefir, jogurt, kislo smetano, skuto. Še posebej veliko koristno makro v trde sorte sira.
Vsebnost kalcija v 100 g mlečnih izdelkov je prikazana v tabeli 1:
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kalcij/Kalcij je najbolj znan kot mineral, ki je pomemben za zdrave kosti in zobe. Kosti v človeškem telesu se redno uničujejo in ponovno ustvarjajo, za kar moramo nenehno pridobivati kalcij od zunaj. V tem članku boste izvedeli, katera živila vsebujejo kalcij, in tabele, ki smo jih pripravili, vam bodo pomagale pri izbiri najboljših virov kalcija za prehrano med mlečnimi izdelki, živalskimi in rastlinskimi živili.
Preden se obrnemo na tabele kalcija v hrani, ugotavljamo, da telo potrebuje kalcij ne samo za zdrave kosti in zobe, ampak tudi za:
Če telo nima dovolj kalcija za opravljanje vseh teh funkcij, ga začne jemati iz »rezerve«, ki so naše kosti in zobje. Zato so bolezni zob in kosti zanesljiv znak neustreznega zaužitja kalcija ali vitamina D. Slednje ima pomembno vlogo pri absorpciji samega kalcija (preberite na „Gozdnem sejmu“, kjer vsebujejo izdelki). vitamin d).
Po mnenju uveljavljenih znanstvenikov norm, kalcij moramo jemati dnevno v naslednjih količinah:
Zelo pomembno je, da dobimo veliko kalcija v otroštvu in adolescenci, ko kosti aktivno rastejo. Največja gostota kosti je pri ljudeh ugotovljena v 20 do 25 letih. Po 25 letih se gostota kosti postopoma zmanjšuje (procesi uničevanja kosti začnejo prevladovati nad njihovo okrevanje), vendar kalcij pomaga upočasniti hitrost tega upada.
Ugotavljamo tudi, da ženske, starejše od 50 let, zaradi hormonskih sprememb, povezanih s starostjo, priporočajo, da povečajo dnevni vnos kalcija do 1.200 mg / dan, medtem ko moški to storijo po 70 letih.
Najprej preučite vse izdelke, ki vsebujejo kalcij v velikih količinah, kot so mleko, skuta in sir. Vsi podatki za spodnje tabele so vzeti iz podatkovne baze Ministrstvo za kmetijstvo ZDA za standardno referenco. Veliko časa in truda porabimo za zbiranje, prevajanje in priročno zagotavljanje informacij iz zanesljivih virov, zato vam bomo zelo hvaležni za objavo naših materialov na socialnih omrežjih!
Od vseh mlečnih izdelkov imajo trdi siri (parmezan, gruyere, cheddar, itd.) Najvišjo vsebnost kalcija na 100 g. Ko jemljete ta sir vsak dan, lahko zlahka zadostite dnevnemu vnosu Ca. Vendar pa, kot lahko vidite iz naslednje tabele, mehkejše vrste sira (na primer, modri plesni in feta) lahko tudi telesu zagotovijo dobro količino kalcija. Kateri sir boste izbrali?
Razen sira lahko veliko kalcija pridobimo iz mleka, skute in drugih mlečnih izdelkov, zlasti z nizko vsebnostjo maščob. Vendar ne pozabite, da se kalcij manj enostavno absorbira iz maščobnega „želeja“ kot iz maščobe. Torej, če boste morali nadomestiti pomanjkanje kalcija v telesu, nato poskusite izbrati skuto in druge mlečne izdelke, ki niso manj kot 2% maščobe, in bolje s 4% ali 9% maščobe.
Najbolj velikodušni mlečni viri kalcija so predstavljeni v spodnji tabeli:
Kje drugje poleg mlečnih izdelkov obstaja še veliko kalcija? Seveda, v mesu, ribah, fižolu, zelenjavi in številnih drugih proizvodih rastlinskega in živalskega izvora. Glejte spodnjo tabelo!
Po siru je riba v konzervah najboljši živalski vir kalcija, predvsem zaradi dejstva, da se uporablja skupaj s kostmi. Maščobne ribe (sled, ostriž, ostriž itd.), Ribji kaviar in morski sadeži bodo poleg kalcija zagotovili tudi visoko kakovostne beljakovine in zdrave maščobe. Vendar se morske hrane ne smejo zlorabljati, ker vsebujejo veliko živega srebra.
Tabela 3. Kalcij v hrani: ribe in morski sadeži
Največ kalcija najdemo v rdečem mesu, zlasti v govedini in teletini. Količina mg kalcija na 100 g se lahko nekoliko razlikuje glede na to, kateri del izberete za vaše kosilo. Na število lahko vpliva tudi starost živali, stopnja vsebnosti maščobe in pogoji, v katerih je bila gojena. Spodnja tabela prikazuje povprečne vrednosti za tri najpogostejše vrste mesnih izdelkov na trgu.
Drugi živalski vir kalcija v hrani so jajca. Pravzaprav je velika količina kalcija na voljo le v rumenjaku in jajčnem prahu. Z dvema jajcama za zajtrk dobite skupaj približno 60 mg kalcija.
Med izdelki rastlinskega izvora je veliko kalcija v stročnicah, oreščkih in semenih, pa tudi v listnati zelenjavi in zelenjavi. Poleg njih izstopa visoka vsebnost kalcija na 100 g:
Bean curd, znan tudi kot tofu, je lahko odličen vir kalcija za vegane. Ja, in soja je ena od rastlinskih živil, kjer je kalcij najbolj. Najboljši viri tega minerala med stročnicami so predstavljeni v spodnji tabeli.
Listnata zelenjava in zelenjava sta praviloma bogata s kalcijem. Na primer, v 200 gramih kodrenega zelja boste našli do 50% priporočenega dnevnega vnosa kalcija. Toda tukaj morate paziti na dejstvo, da nekateri listnati zelenjavi vsebujejo veliko oksalatov, zaradi česar je kalcij nedostopen za telo, da se absorbira. Zelje ne spada v takšno zelenjavo, ampak špinača, peteršilj in shiritsu je treba uporabljati v majhnih količinah.
Kalcij se v velikih količinah nahaja v olju in pastah iz oreškov. Vendar pa so ti izdelki preveč kalorični in lahko vsebujejo v svoji sestavi nezdrave dodatke. V 100 g mandljeve paste boste našli 347 mg kalcija (s kalorično vsebnostjo 614 kcal) in v tahini iz sezamovih semen - 420 mg kalcija s kalorično vsebnostjo 570 kcal na 100 g proizvoda.
Večina oreščkov in semen je prav tako koristna za telo zaradi vsebnosti vlaken, koristnih maščob in maščob vitamin E. Naslednja tabela prikazuje, v katerih živilih med orehi in semeni najdete največ kalcija.
Rastlinski kalcij lahko najdemo tudi v živilih, kot so žita in drugi obroki žit in otrobi (kruh, žitarice za zajtrk itd.). Čeprav niso preveč bogati s kalcijem, jih ljudje pojejo pogosto in v velikih količinah. Če je večina žit z vsebnostjo kalcija na 100 g samo v suhi obliki, potem so tef in amarant še vedno dober vir tega elementa v sledovih, tudi če so pripravljeni.
Amarant in tef z orehi - odličen vir kalcija
Začimbe so pravi prvaki kalcija na 100 gramov. V zvezi s tem so celo trdi siri slabši od njih! Drug razlog za dodajanje začimb v vsako posodo je velika količina antioksidantov (kar morda že veste iz našega članka Zmogljivi antioksidanti v hrani). Nazadnje vam predstavljamo TOP-23 začimbe, ki so ocenjene na vsebnost kalcija na 100 g izdelka:
Ljubitelj narave. Verjamem, da naravna kozmetika in hrana pomagata ohranjati zdravje in podaljšujeta mladost. Pišem članke o tej temi, pri čemer se zanašam na vire, za katere menim, da so zanesljivi. Vsi podobno misleči ljudje - dobrodošli!
http://www.lefe.blog/kaltsiy-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/Kemična tabela elementov je bogata s koristnimi snovmi za razvoj človeškega telesa, vendar ima v njem posebno mesto kalcij. Ta edinstven "gradbeni" material je potreben za skeletni sistem, saj sodeluje pri fizioloških in biokemičnih procesih v celicah. Kalcij stabilizira delovanje srca, imunost in živčni sistem, krepi krvne žile in ugodno vpliva na presnovne procese.
Količina tega makroelementa v telesu je 1,5-2% človeške mase. Približno 99% je prisotnih v kosteh, zobih, laseh in nohtih, le 1% v mišicah in medcelični tekočini. S pomanjkanjem kalcija se pojavi celoten spekter motenj različnih sistemov. Zato je pomembno jesti živila, ki vsebujejo kalcij, tabela, ki bo navedena spodaj.
Glede na informacije, ki jih je predložila WHO, je dnevna potreba po kalciju odvisna od starosti osebe:
Ženske med menopavzo na dan morajo prejeti vsaj 1400 mg kalcija. Dnevni odmerek za mlade matere in nosečnice je 1800–2000 mg na dan.
Če kalcij vstopi v telo v zadostnem obsegu, bodo zobje in kosti v zdravem stanju. Uporabni element sodeluje v procesih izmenjave, pomaga pri koordinaciji gibov in optimizira mišično aktivnost. Poleg tega zmanjšuje strjevanje krvi, podpira živčni sistem in zmanjšuje vnetje.
Če je prehrana neuravnotežena, bo telo v prisotnosti bolezni začelo izločati Ca iz kosti. To se zgodi med dehidracijo. Posledično se oblikuje osteoporoza, kosti pa se pogosto prelomijo.
V primeru zadostnega vnosa izdelkov, obogatenih s kalcijem, se poveča odpornost telesa na okužbe, podnebne spremembe in zmanjšanje vaskularne prepustnosti. Poleg tega je tveganje za visok krvni tlak zmanjšano. Ta element pomaga očistiti krvne žile plakov holesterola. Ko se pojavi usedlina apna, se pogosto reče, da je v prehrani presežek hrane z visoko vsebnostjo kalcija (tabela bo pomagala natančneje razjasniti vprašanje).
Z vsakodnevno uporabo izdelkov, obogatenih s kalcijem, le 1/3 elementov vstopi v telo, ostalo pa se naravno izloči. Poraba dnevne količine zadostuje za lepo držo, ohranjanje zdravih zob in gostoto las. Če kombinirate živila s kalcijem in vitaminom D, bo telo prejelo edinstveno združitev koristnih makrohranil.
Želite vedeti, koliko kalcija je v živilih različnih skupin? Poglejmo.
Hrana rastlinskega izvora ima vodilno mesto na seznamu. Kot dodatek mesnim jedem in juham lahko vsak dan uporabite lečo, fižol, sojo, grah in fižol. Mandelj, sezam in mak - kategorija proizvodov z visoko vsebnostjo makro.
Količina kalcija v tej skupini ni tako visoka. Dejstvo, da oseba vsak dan zaužije veliko teh izdelkov, zagotavlja, da bo prispela prava količina izdelka. Da bi telo napolnili s kalcijem, lahko vsak dan jedo listnate solate, brokoli, beluše, cvetačo, koper, zeleno, baziliko in sadje.
Približna vsebina elementa v vodilnih izdelkih te skupine:
Vsakodnevna prisotnost kalcija v prehrani pospešuje obnovo kosti pri zlomih.
Ohranite stabilno delovanje telesa in boste lahko pravilno izbirali prehrano, vključno z mesom, ribami in jajci. Za živila živalskega izvora je značilen nizek kalcij, vendar obstajajo izjeme. V mesu je veliko beljakovin, vendar je Ca 50 mg na 100 g proizvoda. Morska hrana z ribami je obogatena s fosforjem, izjema je sardina. V tej vrsti rib 100 g čistega kalcija na 300 g proizvoda.
Izdelajte originalne sendviče sardel za popoldanski čaj, da se boste počutili zdrave!
Čeprav ta kategorija izdelkov ne sodi med vodilne v vsebnosti Ca na 100 g, je treba v dnevno prehrano vključiti kefir, mleko, kislo testo, jogurt in sir. Tudi tisti, ki so na dieti, jih lahko uporabite. Če želite predelati sadje in zelišča, lahko takoj zaužijete kefir in jogurt. Mlečni izdelki ne poslabšajo želodca, zato ga lahko uporabljate cel dan in noč.
Torej, kjer je večina kalcija v izdelkih, v skladu s tabelo je enostavno razumeti. To bomo podrobneje obravnavali:
Ni dovolj vedeti, kje je kalcij najbolj prisoten v hrani. Pravilno ga je treba kombinirati s hrano, obogateno z vitaminom D, fosforjem in magnezijem. To bo telesu pomagalo pri boju z virusi in prehladi. Vitamin D nadzoruje količino fosforja in kalcija v krvi ter pospešuje proces okrevanja za zlom kosti. Zadostna količina vitamina D je prisotna v maščobnih ribah, mlečnih proizvodih in telo sintetizira pod vplivom ultravijoličnega sevanja.
Telo potrebuje druga živila, ki izboljšajo stanje - zelenjava, meso in fižol. Vsebujejo vitamine E, A, C, B in nasičujejo organe s kalcijem.
Balansiranje Ca omogoča sočasno jemanje magnezija. Z zmanjšanjem kalcija se absorbira počasneje. Magnezij je v zadostnih količinah prisoten v otrobi in polnozrnatem kruhu, oreščkih.
Pomembno je! Obstajajo izdelki, ki spodbujajo umik kalcija iz telesa - kofein, sladkor, odvečno sol, nikotin in maščobe. Tisti, ki se odločijo za pravilno prehrano, jih morate odstraniti iz prehrane ali pustiti minimalno količino.
Ključni razlogi za problemsko učenje so:
Dejavniki, ki sprožijo pomanjkanje elementov:
Poleg tega je vzrok za pomanjkanje oslabljena absorpcija v črevesju pri kandidiazi, disbiozi in alergijah.
Zdravnikova hiperkalcemija se določi, če koncentracija elementa v krvi presega dovoljeno 2,6 mmol / l. Vzroke za nastanek patologije lahko imenujemo:
Upoštevani so simptomi hiperkalcemije:
V primeru blage oblike bolezni se lahko telo ponovno vzpostavi z odpravo vzroka patologije. Za visoke koncentracije kalcija poiščite ustrezno pomoč.
Zaradi pomanjkanja elementa dlake postanejo dolgočasne in tanjše. Plošče za nohte se pogosto zlomijo, nastane zobna gniloba in poslabša zobna sklenina, srčni utrip se pospeši, pojavijo se konvulzije. Če se ti znaki ne nanašajo na simptome bolezni, lahko trdimo, da je pomanjkanje kalcija.
V kategorijo ljudi, ki potrebujejo veliko makrohranil, spadajo nosečnice in doječe matere, športniki in ženske v menopavzi. Pri starosti 55 let se telo reorganizira, ženske pa so izpostavljene osteoporozi.
V tem primeru je primerno uporabiti dodatne vire kalcija v obliki tablet, vendar le, če jih predpišejo zdravniki. V iskanju dragih zdravil ne pozabite na naravne vire makroja. Jajčna lupina je edinstven vir kalcija in drugih elementov v sledovih.
Kalcij je prisoten v skoraj vsakem proizvodu, vendar v različnih količinah. Izboljšanje njegove absorpcije bo omogočilo kompetentno uravnoteženo prehrano in aktivni življenjski slog. Če želite ta mineral dodati vaši prehrani, se morate najprej posvetovati s strokovnjakom.
http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-kaltsiya-bolshe-vsegoV tem članku bomo skušali ugotoviti, zakaj telo potrebuje kalcij, katerega izdelki vsebujejo največ, kolikšen znesek je treba zaužiti in kaj prispeva k njegovi boljši absorpciji. Treba je omeniti, da je zadevni mineral vključen v skoraj vse procese človeškega življenja, in zato je njegova pomanjkljivost vzrok številnih nevarnih bolezni.
Kalcij je makrohranilo, potrebno in praktično nepogrešljivo za vitalno dejavnost človeškega telesa. Brez njegove udeležbe je nemogoče zagotoviti polno delovanje najbolj vitalnih sistemov, kot so možgani, koža, mišice, srce, živci in krvne žile. Če boste redno prejemali visoko kalcijevo hrano, boste lahko zagotovili moč vaših zob in kosti za dolgo življenjsko dobo.
Zaradi visoke kemijske aktivnosti v naravi se ta mineral ne nahaja v čisti obliki. Vendar pa jo lahko najdemo v živih organizmih, ki naselijo naš planet. Na primer, kostno tkivo in zobje odrasle osebe v povprečju vsebujejo 1-1,5 kg kalcija.
Poraba živil, bogatih s kalcijem, in mikroelementi, ki prispevajo k njeni absorpciji, je še posebej pomembna za naslednje organe in njihove sisteme: t
Tudi vnos hrane, bogate s kalcijem, in njena zadostna asimilacija pomaga povečati odpornost na nalezljive bolezni in ostre vremenske spremembe. Poleg tega ta mineral pomaga krepiti imunski sistem in okostje.
Za polnopravno življenjsko dejavnost mora telo odrasle osebe dnevno prejeti 0,8–1,3 g kalcija, za otroka pa 0,3–0,8 g, vendar tudi z uporabo mineralov, bogatih z mineralnimi snovmi, ne moremo biti prepričani, da potrebuje vaše telo. Dejstvo je, da je kalcij v vodi netopna snov, zato se lahko le delno pretvori v topno in s tem tudi prebavljivo s telesnimi spojinami.
Izjemno pomembno je zagotoviti, da je potrebno število makrohranil prihaja prav iz hrane, saj se zaradi pomanjkljivosti pomanjkljivost kompenzira s kostmi. To lahko privede do kršitve strukture kostnega tkiva, kar povzroča nastanek nevarnih bolezni, kot so osteoporoza in rahitis.
V okviru številnih znanstvenih študij je bilo ugotovljeno, da je telesna aktivnost eden od dejavnikov za boljšo absorpcijo kalcija iz prehrambenih izdelkov, prav tako pa prispeva k hitrejšemu prehodu na sestavo kostnega tkiva. Zato se najpogosteje problem pomanjkljivosti te makrocelice sooča z ljudmi, ki vodijo nizko-aktivni, večinoma sedeči način življenja. Zato se pomanjkanje te snovi lahko imenuje najbolj aktiven problem modernosti in popolne informatizacije. Vendar pa športniki in športniki dobijo več kalcija, kar prispeva ne le k okrepitvi kostnega tkiva, temveč tudi gradi mišično maso.
Pomembno je! Vendar je treba upoštevati, da intenzivna napetost v mišicah, obisk savn ali aktivnosti v savni kažejo na aktivni proces znojenja. Od takrat se iz telesa ne odstranijo le škodljivi mikroorganizmi in umazanija, temveč tudi določena količina makrohranil, potrebnih za njeno popolno delovanje.
Naslednji dejavniki lahko povzročijo tudi pomanjkanje kalcija:
Pri znatnem pomanjkanju kalcija pri ljudeh lahko pride do izrazitega zmanjšanja imunosti, poslabšanja strjevanja krvi, bolečine v mišicah, krhkosti kostnega tkiva, krčev v spodnjih okončinah med nočnim počitkom.
Nevarno za telo ni le pomanjkanje kalcija, temveč tudi njegovo preobilje. Če uporabljate izdelke, ki vsebujejo ta mineral v prevelikih količinah, obstaja nevarnost, da se soočite z naslednjimi težavami:
Če je v telesu veliko kalcija, je priporočljivo uporabiti destilirano ali tako imenovano mehko vodo, ki vsebuje minimalno število makrohranil. Dvomesečni potek take hidroterapije prispeva k razgradnji odvečnih mineralov.
Vsaka oseba ima svoje kulinarične preference, zato je bila razvita naslednja tabela vsebnosti kalcija v živilih, da bi za vas naredili pravo prehrano.
http://gormonyinfo.com/profilaktika/kaltsij-v-kakih-produktah-soderzhitsyaV telesu je več kalcija kot katerikoli drug mineral in je zelo pomembno za zdravje. Sestavlja večino vaših kosti in zob in igra vlogo pri zdravju srčno-žilnega sistema, mišičnih funkcij in prenosu živčnih impulzov. Zato je tako pomembno, da so v vaši prehrani prisotna živila, bogata s kalcijem, saj se zaradi pomanjkanja lahko razvijejo različne bolezni in patološka stanja. V tem materialu bomo upoštevali najboljše izdelke, ki vsebujejo kalcij v velikih količinah.
Katera živila vsebujejo velike količine kalcija
Priporočeni dnevni vnos kalcija (RSNP) je 1000 mg na dan za večino odraslih. Priporočljivo je tudi, da ženske, starejše od 50 let in vse osebe, starejše od 70 let, prejemajo 1200 mg na dan, otroci, stari od 4 do 18 let, pa morajo prejemati 1300 mg. Vendar pa večina prebivalstva ne prejema dovolj kalcija iz prehrane (1).
Glavna živila z visoko vsebnostjo kalcija so mlečni izdelki, kot so mleko, sir in jogurt. Vendar pa številni ne-mlečni viri vsebujejo tudi velike količine tega minerala.
Mednje sodijo morski sadeži, zelišča, stročnice, suho sadje, tofu in različna živila, obogatena s kalcijem.
Tu je petnajst glavnih živil, ki vsebujejo velike količine kalcija, od katerih mnogi niso mlečni.
Semena - drobna hranilna "moč". Nekateri med njimi vsebujejo kalcij, kot so mak, sezam, semena zelene in chia.
Na primer, 1 žlica (15 gramov) makovega semena vsebuje 126 mg ali 13% kalcija RSNP (2).
Semena vsebujejo tudi beljakovine in zdrave maščobe. Na primer, seme chia so bogat vir omega-3 rastlinskih maščobnih kislin (3).
1 žlica sezamovega semena vsebuje 9% kalcija RSNP. Sezam vsebuje tudi druge minerale, vključno z bakrom, železom in manganom (4).
Povzetek:
Več vrst semen je dober vir kalcija. Na primer, 1 žlica makovega semena vsebuje 13% tega minerala.
Seznam živil z visoko vsebnostjo kalcija vključuje različne vrste sira.
Večina sirov je odličen vir kalcija. Parmezan vsebuje večino kalcija - 1184 mg (118% RSNP) v 100 gramih (5).
Mehkejši siri vsebujejo manj tega minerala. 100 gramov brie sira vsebuje le 184 mg (18% RSNP) kalcija. Mnoge druge vrste sira kažejo povprečne rezultate, kar telesu zagotavlja približno 70% RSNP na 100 gramov (6, 7).
Prav tako je treba omeniti, da se kalcij, ki je prisoten v mlečnih proizvodih, zlahka absorbira v vašem telesu kot pri rastlinskih virih.
Številne vrste sira so tudi bogate z beljakovinami, na primer skuto. Stari trdi siri vsebujejo malo laktoze, zaradi česar so primernejši za ljudi s preobčutljivostjo na laktozo.
Poleg tega imajo mlečni izdelki nekatere koristi za zdravje. Nedavna študija je pokazala, da lahko mlečni izdelki zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja (8).
Druga študija je pokazala, da je dnevna poraba sira v hrani povezana z manjšim tveganjem za razvoj presnovnega sindroma, kar poveča tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, kapi in sladkorne bolezni tipa 2 (9).
Ne pozabite, da polnomastni sir vsebuje veliko maščobe in kalorij. Večina sirov ima tudi veliko natrija, na katerega so nekateri ljudje občutljivi.
Podrobnosti o tem, kaj je koristno in škodljivo sira preberite tukaj - Sir: koristi in škoda za človeško telo.
Povzetek:
100 gramov parmezana zagotavlja človeškemu telesu 118% kalcija RSNP. Čeprav sir vsebuje veliko maščob in kalorij, lahko njegova poraba dejansko zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
Jogurt je odličen vir kalcija. Številne vrste jogurta so bogate tudi z živimi probiotičnimi bakterijami, ki so zelo dobre za zdravje.
Ena skodelica (245 gramov) navadnega jogurta vsebuje 30% kalcija RSNP. Vsebuje tudi vitamin B2, fosfor, kalij in vitamin B12 (10).
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob lahko vsebuje celo več kalcija - približno 45% RSNP v eni skodelici (11).
Medtem ko je grški jogurt odličen vir beljakovin v vaši prehrani, zagotavlja telesu manj kalcija kot običajni jogurt (12).
Ena študija je povezala uporabo jogurta z izboljšanjem splošne kakovosti prehrane in izboljšanjem metabolnega zdravja. Osebe, ki so uživale jogurt, so imele manjše tveganje za razvoj presnovnih bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2 in bolezni srca in ožilja (13).
Preberite več o prednostih jogurta tukaj - Jogurt: koristi in škoda za telo.
Povzetek:
Jogurt je eden najboljših virov kalcija, ki človeškemu telesu zagotavlja 30% kalcija RSNP iz ene skodelice. Prav tako je dober vir beljakovin in drugih hranil.
Konzervirane sardine in losos so živila, bogata s kalcijem zaradi užitnih kosti. 100 gramov konzerviranih sardel daje telesu 38% RSNP, 100 gramov konzerviranega lososa s kostmi pa nam daje 25% RSNP (14, 15).
Te maščobne ribe nam zagotavljajo tudi visoko kakovostne beljakovine in omega-3 maščobne kisline, ki so dobre za srce, možgane in kožo (16, 17).
Medtem ko morska hrana lahko vsebuje živo srebro, imajo majhne ribe, kot so sardine, nizko stopnjo te škodljive snovi. Poleg tega imata sardine in losos visoko vsebnost selena, mineral, ki lahko prenese strupenost za živo srebro (18).
Povzetek:
Konzervirane sardine in losos so zelo zdrava izbira. 240 gramov sardel zagotavlja naše telo kalcij za 91% RSNP.
Stročnice, kot so fižol in leča, vsebujejo znatne količine vlaknin, beljakovin in elementov v sledovih. Lahko se pohvali tudi z veliko količino železa, cinka, folne kisline, magnezija in kalija. Nekatere sorte so tudi bogate s kalcijem.
Krilati fižol ima največjo količino kalcija med stročnicami. 200 gramov kuhanega krilca v zrnju vsebuje 184 mg kalcija, kar je 18% RSNP (19).
Beli fižol je tudi dober vir kalcija - 200 gramov kuhanega belega fižola vsebuje 146 mg tega minerala, kar je 14% RSNP. Druge sorte fižola in leče vsebujejo manj tega minerala - 4-6% RSNP na porcijo (20, 21, 22).
Študije kažejo, da lahko stročnice pomagajo zmanjšati LDL holesterol (»slab holesterol«) in zmanjšajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 (23).
Povzetek:
Stročnice so zelo hranljive in ena 200-gramska služba kuhanih krilastih zrn oskrbuje telo s kalcijem za 24% RSNP.
Med vsemi orehi so mandlji najbolj bogati s kalcijem. Samo 100 g mandljev vsebuje 266 mg kalcija, kar je 27% RSNP (24).
Enako količino mandljev zagotavlja tudi telesu skoraj 12 gramov vlaknin, pa tudi zdravih maščob in beljakovin. Ti oreški so odličen vir magnezija, mangana in vitamina E.
Jedo orehov lahko pomaga znižati krvni tlak, zmanjšati telesne maščobe in druge dejavnike tveganja za presnovne bolezni (25).
Na tej strani lahko izveste več o koristnih lastnostih mandljev - Mandlji: koristi in škoda za človeško telo.
Povzetek:
Mandlji vsebujejo veliko hranilnih snovi, kot so zdrave maščobe, beljakovine, magnezij in druge. Jedo samo 100 gramov mandljevega telesa oskrbuje naše telo s 27% RSNP kalcija.
Sirotkine beljakovine se nahajajo v mleku, njegove zdravju prijazne lastnosti pa se trenutno preučujejo. To je odličen vir beljakovin, ki je poln hitro prebavljivih aminokislin.
Znanstveniki so v več študijah pripisali vnos sirotkinih beljakovin hujšanju in izboljšali nadzor nad krvnim sladkorjem (26).
Sirotka je tudi izjemno bogata s kalcijem. Ena 28-gramska merilna žlička izolata sirotkinih beljakovin v prahu vsebuje 200 mg kalcija, kar je 20% RSNP (27).
Povzetek:
Beljakovina iz sirotke je izjemno zdrav vir beljakovin. Merilna žlica sirotkinih beljakovin v prahu vsebuje 20% kalcija RSNP.
Temno listnata zelenjava je izjemno zdrava, nekateri od njih pa so tudi zelo kalcijeve. Temno zelena listnata zelenjava, bogata s kalcijem, vključuje različne vrste zelja, zelenja (peteršilj, koper) in špinačo.
Na primer, 250-gramski odmerek kuhane temno zelene listnate zelenjave in zelenjave vsebuje 350 mg kalcija, kar je 35% RSNP (28).
Upoštevajte, da nekatere sorte vsebujejo veliko količino oksalata. To so naravne spojine, ki so povezane s kalcijem, zaradi česar so nekatere od njih nedostopne za vaše telo.
Špinača je en tak izdelek. Zato je kljub visoki vsebnosti kalcijeve špinače manj dostopna od tiste, ki je prisotna v nizko oksalnih zelenjavah, kot sta zelje in zelenjava.
Povzetek:
Nekatere temno zelenjava in zelenice so bogate s kalcijem. Ena od 250 gramov kuhane listnate zelenjave vsebuje 35% vaše dnevne potrebe.
Rabarbara vsebuje veliko vlaknin, vitamina K, kalcija in manj drugih vitaminov in mineralov. Vsebuje prebiotična vlakna, ki lahko prispevajo k razvoju koristnih bakterij v črevesju (29).
Tako špinača kot rabarbara vsebujejo veliko oksalatov, zato se večina kalcija ne absorbira. Ena študija je pokazala, da lahko samo četrtina celotne količine tega minerala, prisotnega v rabarbari, absorbira naše telo (30).
Po drugi strani je količina kalcija v rabarbari precej velika. Torej, tudi če absorbiramo le četrtino, bo to 90 mg na 250 g servirane kuhane rabarbare (31).
Podrobnosti o koristnih lastnostih rabarbare lahko najdete na tej strani - Rebarbara: koristi in škoda za telo.
Povzetek:
Rabarbara vsebuje veliko vlaknin, vitamina K in drugih hranil. Kalcij, ki ga vsebuje rabarbara, ne more biti popolnoma absorbiran, vendar kljub temu še vedno dobite veliko količino.
Drug način za pridobivanje dovolj kalcija je uporaba živil, obogatenih s tem mineralom. Nekatera zrna lahko vsebujejo do 1000 mg kalcija (100% RSNP) na odmerek, kar pomeni, da ne štejemo dodatka mleka.
Vendar ne pozabite, da vaše telo ne more absorbirati vsega tega kalcija hkrati, zato je najbolje, da njegovo porabo porazdelite v več delov in ga porabite čez dan (32).
Moko in koruzno moko lahko obogatimo tudi s kalcijem. Zato nekateri kruh, tortilje in krekerji vsebujejo velike količine tega minerala.
Povzetek:
Hrana na osnovi zrna se lahko obogati s kalcijem. Preučite oznake, da bi ugotovili, koliko kalcija je v utrjenih živilih.
Amarant je neverjetno hranljiv pseudograin, ki je dober vir folne kisline in je zelo bogat z nekaterimi minerali, vključno z manganom, magnezijem, fosforjem in železom.
250 g serviranja kuhanega amaranta zagotavlja telesu 117 mg kalcija, kar je 12% RSNP (33).
Amarantovi listi vsebujejo še več kalcija - 130 gramov pripravljenih listov amaranta vsebuje 275 mg kalcija, kar je 28% RSNP. Listi vsebujejo tudi veliko količino vitaminov A in C (34).
Povzetek:
Semena in listi amaranta so zelo hranljivi. 250 g serviranja kuhanega semena amaranta zagotavlja človeškemu telesu kalcij za 12% RSNP.
Edamame in tofu sta visoko kalcijeva živila.
Edamame je soja v pod. En 150 gramski del edamama vsebuje 10% kalcija RSNP. Ta priljubljena japonska malica je tudi dober vir beljakovin in v celoti izpolnjuje vaše dnevne potrebe po folni kislini (35).
Tofu z dodatkom kalcijevega sulfata ima tudi izjemno velike količine tega minerala. 86% RSNP lahko dobite z uporabo celotne polovice (126 g) tega proizvoda (36).
Povzetek:
Tofu in edamame sta bogata s kalcijem. Samo polovica sklede tofua, pripravljenega z dodatkom kalcijevega sulfata, ima 86% RSNP.
Tudi če ne pijete mleka, lahko še vedno dobite kalcij iz obogatenih nemlečnih pijač. Skodelica utrjenega sojinega mleka ima 30% kalcija RSNP. Sojino mleko vsebuje 7 g beljakovin, kar je zelo podobno tradicionalnemu kravjemu mleku (37).
Druge vrste mleka, ki temeljijo na oreščkih in semenih, se lahko obogatijo s še višjimi količinami kalcija. Vendar pa se ne obogatijo le mlečni izdelki rastlinskega izvora. Pomarančni sok se lahko obogati tudi tako, da vaše telo dobi do 50% kalcija RSNP na skodelico (38).
Povzetek:
Rastlinsko mleko in pomarančni sok lahko obogatimo s kalcijem. Skodelica obogatenega pomarančnega soka lahko telesu zagotovi polovico dnevnega vnosa kalcija.
Posušene fige so bogate z antioksidanti in vlakni. V primerjavi z drugimi suhimi sadeži vsebuje tudi več kalcija. Pravzaprav 100 g suhih fig vsebuje 162 g kalcija, kar je 16% RSNP (39).
Poleg tega fige zagotavljajo telesu tudi dostojno količino kalija in vitamina K.
Povzetek:
Posušene fige vsebujejo več kalcija kot drugi posušeni sadeži. Ko jedo 100 gramov suhih fig, dobite 16% dnevne potrebe tega minerala.
Podrobnosti o koristnih lastnostih fig lahko najdete na tej strani - Figs: koristi in škoda za telo.
Kravje mleko je eden najboljših in najcenejših virov kalcija. Ena skodelica (250 ml) kravjega mleka vsebuje 276-352 mg kalcija, odvisno od tega, ali je mleko celo ali posneto. Tudi kalcij v mlečnih proizvodih se dobro absorbira (40, 41).
Poleg tega je mleko dober vir beljakovin, vitamina A in vitamina D.
Kozje mleko je še en odličen vir kalcija, ki telesu zagotavlja 327 mg na skodelico (42).
Povzetek:
Mleko je odličen vir dobro absorbiranega kalcija. Skodelica mleka zagotavlja človeškemu telesu 27 - 35% dnevne potrebe tega minerala.
Kalcij je pomemben mineral, ki ga morda ne boste dovolj prejeli iz hrane.
Medtem ko imajo mlečni izdelki najvišjo vsebnost kalcija, obstajajo tudi številni drugi zdravilni rastlinski izdelki, ki vsebujejo ta mineral v velikih količinah.
Svoje kalcijeve potrebe lahko zlahka zadovoljijo z uživanjem živil s tega raznovrstnega seznama.
http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/