Vsi smo že dolgo navajeni jesti banane. Toda kaj se dolgo skriva pod kožo tega na videz neoriginalnega sadja: dobro ali škodljivo? Izkazalo se je, da se večina nas ne zaveda sestave banan in učinka, ki ga imajo na telo.
Najbolj običajno mnenje kaže, da sadje vsebuje veliko sladkorja, vsebnost banan pa je precej visoka. Tako je. Zaradi vsebnosti kalorij lahko banana nadomesti polni obrok. Velika količina vitaminov in koristnih sestavin za telo bo vaš prigrizek zdrav. Vendar banan ne uživajte redno na prazen želodec: to lahko moti ravnotežje kalcija in magnezija v telesu. In to ni dobro za krvne žile in srce.
Treba je omeniti, da je to sadje bogato z ogljikovimi hidrati in pektinom. Pektin očisti telo strupov in toksinov, odstrani holesterol in izboljša črevesno gibljivost. Toda ogljikovi hidrati z banano vsebujejo hitro (ne najbolj uporabno) - vsebujejo 20%. Taki ogljikovi hidrati se hitro absorbirajo v telesu in niso primerni za tiste, ki želijo izgubiti težo ali ne pridobiti na teži.
Nenavadno je, da banane vsebujejo vitamin C, znani pomočnik imunitete. Prisotnost magnezija in triptofana v bananah je še posebej uporabna za moške: povečuje se moč, izboljšuje kakovost sperme. Poleg magnezija vsebuje banana tudi dovolj kalcija, kalija, natrija in fosforja. To sadje odstrani tekočino iz telesa, in če je preveč banan, se bo v telesu zgostila kri. Kljub temu strokovnjaki za prehrano ne priporočajo, da jih pijete z vodo. Zaradi tega je banana kontraindicirana za tromboflebitis, po srčnih napadih in kapi, pa tudi za krčne žile. V teh primerih se je nujno posvetovati z zdravnikom o vključitvi banane v prehrano.
Najbolje je jesti banane nekaj časa po glavnem obroku (približno eno uro) in potem še pol ure ni več. To je potrebno, da se izognemo fermentaciji in drugim težavam s prebavo. Če imate nizko kislost želodčnega soka, potem po pol ure pred jedjo pojejte banano. Pred spanjem lahko poješ banano - potem si bolje spimo. In če se morate po vadbi okrevati, potem je banana še enkrat odličen način za to.
Sestava banane vključuje snovi, ki ubijajo bakterije v prebavnem traktu. Poleg tega banana varuje stene želodca s peptičnimi razjedami. Poleg tega bo pomagalo pri spopadanju s slabostjo (vključno z ženskami z zastrupitvijo), obenem pa je vredno biti previden pri tem sadju za bolezni prebavil, ki povzročajo drisko.
Želodčna kislina zaradi škroba, ki jo vsebuje banana, se veže le nekaj časa. Ne pozabite, da banana vsebuje veliko sladkorja - in, nasprotno, prispeva k proizvodnji kisline v želodcu.
Na žalost naše trgovine že dosegajo takšne banane, ki so lahko prikrajšane za vitamine B. Okrivite plinske komore z etilenom, v katerem se pečejo sadje: uničijo uporabne snovi.
Pogosto na internetu lahko vidite informacije, da lahko zobe pobelite z banano kožo, če jih redno brišete po ščetkanju. Vendar pa ni beljenje snovi banana lupina ne vsebuje.
In dejstvo, da banane pomagajo normalizirati krvni tlak in so preprečevanje bolezni srca, je res. Za športnike, kot smo že povedali, je to preprosto nenadomestljivo sadje: obnavlja dobavo ogljikovih hidratov, preprečuje uničenje mišic. Vendar pa po mnenju drugih prehranskih strokovnjakov banana ne bo pomagala "zapreti okna ogljikovih hidratov". Dejstvo je, da se fruktoza v banani ne more spremeniti v glikogen, zaradi česar so mišice večje. Kljub temu je v banani veliko kalija, kar je dobro tudi za srce, kosti, jetra in mišice. Če ste zaskrbljeni zaradi nočnih krčev v mišicah nog, potem imate pomanjkanje samo tega elementa v sledovih.
Vsebnost kalorij banan, ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in glikemičnega indeksa (na 100 g).
Banana kalorij je lahko različna in je odvisna od velikosti in zrelosti sadja. Zeleni so na primer bolj kalorični kot zreli. Na splošno je število kalorij v banani približno 65 do 110.
Glikemični indeks (GI) banane je odvisen od njegove zrelosti. Najvišji glikemični indeks pri prezrelih bananah, katerega koža je začela potemniti. Zato je vredno izbrati rahlo zelenkasto sadje, ki še ni popolnoma zrelo. Vsebnost serotonina v bananah omogoča, da se štejejo za dobro zdravilo za depresijo: redna uporaba ene ali dveh banan bo povečala vitalnost, dodala energijo in izboljšala razpoloženje.
Banane so dobre za kožo, nohte in lase zaradi vitamina E, ki je del tega. Poleg izboljšanja videza ženske morajo biti pozorne na banane v kritičnih dneh. Ne samo, da bo izničil bolečine in zmanjšal krvavitve, ampak tudi zagotovil vnos vitaminov. Izjemna značilnost banane je njena pomoč pri upočasnitvi staranja in preprečevanju rakavih bolezni - kar je za vsakega človeka koristno vedeti.
http://za-edoy.ru/banany-polza-sostav-kalorijnost-mneniya-dietologov-i-mify.htmlDejstvo, da je uživanje sadja predpogoj za ohranjanje zdravja, je znano vsem. Takšna hrana neguje telo z bistvenimi vitamini, minerali, elementi v sledovih. Prav tako je veliko sadja bogato z zdravimi vlakni, ki izboljšajo delovanje prebavnega sistema. Toda, ali so vsi plodovi enako koristni? Najbolj priljubljena in porabljena sadja na svetu velja za banano. To sadje že dolgo ni več eksotično za naše zemljepisne širine. Tako odrasli kot otroci ga obožujejo. Nekateri strokovnjaki priporočajo vključitev zdravila v prehrano pri izgubi teže. Je tako? Konec koncev je znano, da imajo banane visoko vsebnost kalorij. Katere so glavne prednosti banan?
Samo en sadje banane vsebuje ogromno količino koristnih sestavin. Meso sadeža je znano po visoki vsebnosti pektinov, vlaknin in prehranskih vlaknin. Zato je banana nepogrešljiva za prebavni sistem. Bogata je vitaminska in mineralna sestava. Prednost banan je visoka vsebnost vitamina B. Piridoksin, vitamin B6, je vodilni. Samo 100 gramov sadne kaše je približno 25% dnevnega deleža tega elementa.
Tudi banana je sestavljena iz velike količine vitaminov B5, B2, B1, B9. Malo ljudi ve, vendar so banane precej nasičene z askorbinsko kislino. Tako ima proizvod 10 mg vitamina C. To število ustreza 15% dnevne vrednosti te kisline. Veliko drugih vitaminov v sestavi banan: E, K, PP, holin, A, beta-karoten. Redno zmerno uživanje sadja bo ponovno vzpostavilo ravnotežje v telesu.
Impresivna in mineralna sestava celuloze. Zato je treba dodeliti take minerale in elemente v sledovih, ki imajo najvišjo koncentracijo:
Banane v svoji sestavi imajo določene sestavine, ki se aktivno borijo proti patogenim bakterijam v prebavnem traktu. Tudi meso je nasičeno z naravnimi sladkorji. V zvezi s tem mora biti sprejem sadja strogo nadzorovan in razdeljen.
Začnite vnašati ime izdelka. Na primer voda ali moka.
Izdelek se ne šteje za nizkokalorične. Toda kljub temu obstaja veliko število različnih diet za hujšanje na osnovi banan. 100 gramov celuloze vsebuje približno 100 kcal. Poleg visoke vsebnosti kalorij so banane bogate z ogljikovimi hidrati. Ogljikovi hidrati morajo človeško telo dati energijo in moč. Zato lahko le 1-2 banane zamenjamo z enim polnim obrokom, brez poškodb telesa.
Banana ne vsebuje skoraj nobene maščobe. Ne presegajo 0,2 grama. Beljakovine so veliko več kot v mnogih drugih sadežih - 1,5 g. Zaradi tega so med športniki zelo priljubljeni eksotični sadeži. Ogljikovi hidrati so vsebovani v izdelku v količini 21 gramov. Hranilna vrednost banane se ne konča. Plod je nasičen z maščobnimi kislinami, ki so tako potrebne za popolno delovanje mnogih sistemov, polno absorpcijo hranil. Približno 75% je preusmerjenih v vodo. Prav tako je vredno omeniti organske kisline, pepel in škrob.
Banane, koristi in škoda za telo, ki jih sestava popolnoma razloži, se priporočajo za uporabo skoraj vsakomur. Bogata sestava vitaminov vam omogoča, da se hitro spopade z znaki beriberija. Poleg tega so vitamini C, E, A naravni antioksidanti. Aktivno ščitijo celice telesa pred staranjem, patogene učinke zunanjih in notranjih dejavnikov. Banane so nujno potrebne za lepoto in zdravje. Kaj so še koristne banane?
Sadje je maksimalno nasičeno s takim mineralom kot kalij. Ta kalij je nepogrešljiva snov za popolno delovanje srca. S svojo pomanjkljivostjo razvije aritmijo, šibkost redkih mišic. Tudi kalij izboljšuje stanje krvnih žil, krepi njihove stene, jih naredi elastične. Z rednim uživanjem banan opazimo zmanjšanje ravni škodljivega holesterola, posode se očistijo iz plakov holesterola. Zato lahko banane imenujemo glavni proizvod za preprečevanje ateroskleroze. Tudi plod je indiciran za uporabo pri bolnikih s hipertenzijo.
Znano je, da uporaba banan v človeškem telesu začne aktivno proizvajati hormon sreče - serotonin. Strokovnjaki pravijo, da je plod naravni antidepresiv. Dovolj je, da zaužijete samo 1-2 sadežev, da povečate svojo žganje, povečate delovno zmogljivost. Banane bi morale biti prisotne tudi v dnevni prehrani ljudi, ki so nagnjeni k apatiji in depresiji.
Koristno je uporabiti zdravilo za ljudi s povečano duševno aktivnostjo. Priporočamo uživanje banan za študente in šolarje. Triptofan normalizira spanje, kar je zelo pomembno za splošno zdravje. Na splošno imajo banane naslednje prednosti:
Zaradi visoke vsebnosti kalcija so banane dobre za kostno tkivo. Z uživanjem banan se poveča kostno tkivo, postane močnejše. Zato zdravniki priporočajo uživanje banan v odrasli dobi, ko se poveča tveganje za razvoj bolezni sklepov in kosti. Nepogrešljiva banana je koža. Velika količina vitaminov B in C naredi kožo elastično, gladke gube, očisti in zategne pore. In aktivna proizvodnja kolagena bo preprečila prezgodnje staranje.
Zaradi velike količine vlaken je izdelek zelo koristen za želodec in črevesje. To vlakno je precej mehko, ne draži sluznice. Zato se lahko banana zaužije tudi s kolitisom, gastritisom. Vlakno deluje kot absorbent - zbira toksine, žlindre, težke kovine in jih aktivno odstranjuje. To čiščenje črevesja vodi k izboljšanju splošnega zdravja, celo k izgubi teže.
Priporočeno sadje z drisko. Kalij in pektini dopolnjujeta oskrbo telesa z elektroliti, kar preprečuje fermentacijo v črevesju. To je edini izdelek, ki se lahko uživa s tovrstnimi motnjami. Tudi banane so odlična preventiva za zaprtje zaradi prehranskih vlaknin. Vlakno v kombinaciji z istimi vlakni izboljša črevesno gibljivost, ki jo prihrani iz stoječih fekalnih mas. Banane vsebujejo sestavine, ki ubijajo patogene bakterije, ki izzovejo razjede črevesne sluznice. Zato so banane preprečevanje razjed na želodcu.
Banane so zelo koristne za jesti z različnimi boleznimi. Zato je zdravilo priporočljivo redno uporabljati v primeru anemije. Visoke ravni železa lahko izboljšajo kakovost krvnih parametrov, zvišajo raven hemoglobina in število krvnih celic. Koristi banane in bolezni dihal. Ugotovljeno je, da eksotični plod normalizira delovanje ledvic in sečil. Zaradi kalija se odvečno tekočino odstrani iz telesa in ledvice se očistijo peska.
Poleg tega imajo banane naslednje pozitivne učinke: t
Banana velja za najbolj uporaben in hranljiv prigrizek. Takšni prigrizki bodo zadovoljili, napolnili želodec, kar bo znatno zmanjšalo količino zaužite osnovne hrane. Zaradi tega se lahko znebite dodatnih kilogramov, vnesete normalno, pravilno prehrano. Kot prehransko hrano se uporablja banana v kombinaciji z mlekom, kislo smetano ali skuto.
Koristne lastnosti banane lahko ozdravijo žensko telo. Redno, vendar zmerno uživanje sadja obnovi ravnovesje hormonov, kar vam omogoča prilagoditev menstrualnega cikla. Tudi med menstruacijo in pred njo je treba jesti banane, da se zmanjša bolečina, odpravijo znaki predmenstrualnega sindroma.
Za ženske pomembno vlogo igra njen videz. Dekleta, ki redno jedo banane, imajo vedno lepo, zdravo kožo, sijoče lase, močne nohte. Sadje je koristno tudi za nosečnice. Ko pride v telo, se začne sinteza hormona oksitocina. Ta hormon je potreben za normalen potek nosečnosti, enostavno dostavo. Ampak, kljub temu, svetujejo banane v prehrani že v zadnjih datumih, da aktivirate generično dejavnost. Tudi v tem obdobju bo sadje spodbujalo dojenje.
Dekleta so zelo dovzetna za negativne učinke zunanjih dejavnikov, stresa. Banane pa bodo pomagale okrepiti živčni sistem, povečati živčno stabilnost in odpraviti nerazumne spremembe razpoloženja. Pogosto ženske trpijo zaradi beriberija, ki ga nevtralizira vključitev tega sadja v prehrano. Ne pozabite, da banane normalizirajo vse presnovne procese v telesu, zaradi česar je slika bolj vitka in privlačna.
Veliko bolj uporabna banana za moško telo. Najprej je treba omeniti športnike. Banane so nasičene z beljakovinami, ki se uporabljajo za hitro izgradnjo mišic. Tudi po hrani z banano lahko po težkih fizičnih naporih obnovite mišično tkivo. Poleg tega vitamin C iz sadja prispeva k nadomestitvi mišičnega tkiva za maščobno tkivo.
Zelo uporaben proizvod za reprodukcijski sistem moških. Visoka raven triptofana v izdelku poveča raven libida, izboljša erekcijo. Vse to ščiti moško telo pred impotenco. Tudi banana spada na seznam izdelkov afrodiziak. Strokovnjaki svetujejo jesti banane v obdobju aktivnih poskusov spočetja otroka. Navsezadnje sadna kaša izboljša kakovostne lastnosti ejakulata. Število gibljivih aktivnih spermijev se poveča. Zato se lahko banana šteje za preprečevanje moške neplodnosti.
Druga pomembna koristna funkcija je znižanje krvnega tlaka. To je zelo pomembno za telo mladega moškega. Konec koncev, moški so bolj dovzetni za različne bolezni srca in ožilja (ateroskleroza, kap, srčni napad) kot ženske. Izboljšanje stanja krvnih žil pozitivno vpliva tudi na spolno aktivnost predstavnikov močnejšega spola.
Posušene banane niso nič manj koristne za zdravje. Pomembno pa je vedeti, da je vsebnost kalorij v posušenih bananah celo višja od sveže. Torej, 100 gramov tega izdelka vsebuje 340 kcal. Zato so posušene banane kontraindicirane za ljudi s prekomerno telesno težo. Posušeno sadje vsebuje še več kalija v njegovi sestavi. Zato izdelek zagotavlja močno zaščito srčno-žilnega sistema.
Majhna količina izdelka je priporočljiva za uporabo za obnovitev lepote in zdravja las, nohtov in kože. Na splošno imajo posušene banane enake prednosti kot sveže - vzpostavljanje delovanja živčnega, prebavnega sistema. Za obnovitev energije in moči po fizični aktivnosti boste potrebovali le en peščico izdelka. Toda večje število posušenih banan lahko zelo pokvari obliko.
Veliko ljudi verjame, da so zelene banane nezrele plodove, ki zahtevajo zorenje doma. To ni. Ta vrsta banan je posebna sorta. Najpogosteje se uporabljajo za cvrtje ali peko. Gre za zelene banane, ki jih je mogoče pred zaužitjem toplotno obdelati. Potem so bolje prebavljeni, telo jih čim bolj absorbira.
Majhne zelene banane imajo te prednosti:
Zaradi velike količine kalija v plodu se proces odstranjevanja kalcija iz telesa upočasni. To pozitivno vpliva na funkcije mišično-skeletnega sistema. Ta vrsta banan se imenuje zelenjava. Treba je omeniti, da je njihova raven kalorij in ogljikovih hidratov nekoliko nižja.
Le malo ljudi ve, da ima lupina banan tudi koristne lastnosti. Zato se najpogosteje preprosto zavrže. Banana lupina ima enake vitamine in elemente v sledovih kot celuloza. Vendar pa je značilnost sestave lupine, da je absolutno ni veliko kalorij. Banana lupina je nasičena s polifenoli, karotenoidi, ki normalno delujejo v vseh presnovnih procesih telesa. Tudi koža ima lutein, ki izboljšuje kakovost vida, ščiti vidni organ pred katarakto.
Pomembno je vedeti, da je za podaljšanje roka uporabnosti banane lupina pogosto obdelana z različnimi kemikalijami. Pred uporabo je treba kožo oprati. Iz lupine so narejeni tudi različni decoctioni, ki jih dodajo v sokove, čaj, kompot in druge pijače. Aktivno uporabljena banana lupina v kozmetologiji. Mehka stran kože se z nežnimi masažnimi gibi v kožo obraza nežno drgne. Masažo je treba izvajati 1-2 krat na teden. Te manipulacije zagotavljajo lahek peeling za obraz, lajšajo pigmentne lise, izravnavajo barvo in ton, pomlajujejo. Prav tako s pomočjo lupine pobeli emajl zob, odstranili bradavice, vnetje kože.
Izdelek ima ne samo koristne, ampak tudi škodljive lastnosti. V nekaterih primerih so banane popolnoma kontraindicirane za uporabo. Banana, kot vse druge eksotične sadeže, lahko povzroči alergijske reakcije, čeprav v redkih primerih. Zato jemljete banane v omejenih količinah, z veliko previdnostjo.
Ker ima sadje veliko kalorij in ogljikovih hidratov, ga ne moremo jesti z debelostjo, sladkorno boleznijo. Izguba teže je bolje odstraniti banane v naravni obliki iz prehrane. Strokovnjaki svetujejo uporabo tega zdravila pri tistih, ki trpijo zaradi tromboflebitisa (prekomerne gostote krvi). Pomembno je, da spremljamo količino porabljenih banan na dan. Tako optimalni dnevni odmerek ni več kot 3 banane na dan. Izračun temelji na fizični aktivnosti. Torej, ljudje s povečano aktivnostjo morajo jesti 3 banane na dan, z nizko, omejeno - 1 banano.
Danes so banane predstavljene v širokem asortimanu na policah supermarketov. Vendar imajo koristi le visokokakovostni, zreli plodovi. Zato je pomembno vedeti, kako pravilno absorbirati izdelek. Obstajajo celo določeni standardi, ki so opredeljeni v normah državnega standarda. Tako ima vrhunska banana dolžino 20 cm in kup najmanj 5-8 banan. Zato je manjša dolžina, manjša je sorta, kakovost sadja.
Banane so zelene, rdeče in rumene, odvisno od sorte. Najpogostejši so rumeni plodovi. Zelene plasti so dovoljene na površini rumene lupine banane. Take banane hitro zori doma pri sobni temperaturi. Toda temne lise, vključki ne bi smelo biti. Po preprostih pravilih izbire lahko izboljšate svoje telo, nasičite ga z vitamini in minerali.
http://foodsinfo.ru/produkty/frukty/banan/Site FitAudit - vaš pomočnik pri prehranjevanju za vsak dan.
Informacije o pravi hrani vam bodo pomagale izgubiti težo, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba.
Zase boste našli veliko novih izdelkov, spoznali njihove prave koristi, odstranili iz svoje prehrane tiste izdelke, katerih nevarnosti še niste poznali.
Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, ki jih lahko uporabljajo tako amaterji kot strokovni nutricionisti in športniki.
http://fitaudit.ru/food/114679Pri načrtovanju prehrane se izgubljanje teže sprašuje, koliko kalorij je v banani in ali je možno maščobo jesti, če dnevno jeste. Banana je okusna, zdrava in hranljiva, ne vsebuje skoraj nobenih maščob. Banana kalorij je nizka - to je dietni izdelek. Vendar pa je glavna sestavina sadja ogljikovi hidrati, zato, če je prehrana načrtovana nepravilno, lahko uživanje banan pridobiva na teži.
Banana je univerzalna pri kuhanju. Ovsena kaša z banano in pol jabolka za zajtrk, banana smoothie za popoldanski čaj, skuta z banano za večerjo, mlečni napitek za sladice in čips, če res želite bonbone - ta raznolik meni se lahko pripravi samo iz enega sadja. Takšna prehrana bo po okusu sladkega zoba.
In banana je zelo koristna za telo. Sestava sadja vsebuje veliko vitaminov skupine B, mineralov in elementov v sledovih:
Sestava zarodka vključuje tudi prehranska vlakna, pektine, encime in tanine, ki očistijo telo od toksinov in toksinov. Vsakodnevna uporaba sadja lahko zmanjša utrujenost, poveča učinkovitost in koncentracijo.
Športniki, zlasti težki, imajo nekoliko drugačen problem. Včasih morajo pridobiti na teži in se držati predpisov. Zato bodybuilderji uporabljajo ta izdelek za pridobivanje mišične mase. Torej je to najljubša poslastica športnikov, saj za njih ima tudi svojo športno prehrano.
Jedi, vitaminski koktajli, jogurtni in banani napitki postanejo del prehrane ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema in bronho-pljučnega spazma.
Banana alkalna prehrana, tako da lahko zdravite bolezni prebavil in jeter. Stalna uporaba sadja prispeva k normalizaciji ravnotežja med vodo in soljo. In sestava lupine se uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje številnih bolezni.
Sestava celuloze iz banan in celo lupina vsebuje veliko količino hranil, vitaminov in elementov v sledovih.
Tabela vsebnosti hranil, energijska vrednost na 100 gramov proizvoda:
http://bezpuza.ru/produkty/frukty/banan.htmlBanana se imenuje sadje zeliščne banane (musa), ki pogosto doseže višino 6-9 metrov, tako veliko ljudi zmotno verjame, da banane rastejo na palmi. Banana je podolgovato valjasto sadje, v obliki polmeseca, z gosto kožo in občutljivo elastično meso, rahlo mastno teksturo. Barva pulpe se spreminja od belkasto rumene do bogate kreme.
Domovina banan velja za jugovzhodno Azijo, ki se nanaša predvsem na otok Malajskega arhipelaga (kalorizator). Banane gojijo in gojijo od XI stoletja pred našim štetjem, prva omemba banan izvira iz tega obdobja, ko je rastlina že rasla v Indiji in številnih drugih državah, kjer so banane še vedno pomembna hrana in glavni proizvod, ki uvoz podpira gospodarstvo..
Po vseh botaničnih značilnostih je banana jagodičja, divje banane pa še vedno imajo veliko semen, ki jih v kultiviranih sortah praktično ni. Debele kože jagode ne potrebujejo kosti, ker so že dolgo gojene ne iz semen. V kulinarični klasifikaciji se banana nanaša na plodove.
Banana kalorij je 95 kcal na 100 gramov proizvoda.
Sestava celuloze banane vsebuje veliko uporabnih snovi: beta-karoten, pektin, vitamine B1, B2, B6, C, PP, kot tudi kalij, kalcij, magnezij, železo, fluor, fosfor in natrij, fruktozo in vlakna. Uporaba banan blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice, zmanjšuje raven "slabega" holesterola, izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Banane dvigujejo razpoloženje in preprečujejo stres.
Ne smemo pozabiti, da je banana visokokalorični proizvod, zato je nespametno jesti kup banan v eni seji. Banane lahko povzročijo tudi alergijske reakcije, čeprav so takšni primeri zelo redki. Diabetiki se morajo zavedati, da zrele banane zvišujejo raven glukoze v krvi v primerjavi z nezrelimi.
Obstaja veliko sort banan in obstaja več kot sto užitnih. Običajno so užitne banane razdeljene v dve skupini - sladice (banane, ki se uživajo surove, to smo vsi videli na naših policah) in nasadi (sadje, ki zahteva toplotno obdelavo, nima svežega okusa).
Banane se razlikujejo po barvi kože, dolžini in velikosti plodov. Najbolj znane sorte: Lady Finger, Gros-Michel, Cavendish (škrat in velikan), Robusta, Valerie, Lakatan, Mysore, Ice-Cream, Red Dacca. Dejstvo, da so velike dolge banane domnevno krma, ni nič drugega kot mit. Pogosto imajo majhne banane bolj sladek okus, vendar je vse odvisno od sorte in časa žetve, banana je lahko osnovna nezrela.
Pri izbiri banane morate paziti na gosto sadje, brez poškodb in temnih madežev na lupini. Če so banane rumene, mora biti rep v idealnih razmerah rahlo zelenkast, ne temen. Nezrele banane bodo postale sladke, če bodo shranjene pri sobni temperaturi v temnem prostoru več dni. Zrele banane se ne shranjujejo v hladilniku, kjer se takoj začnejo zatemniti, idealna temperatura pa je + 15 ° C.
Tradicionalno se banane jedo sveže - kot popoln prigrizek, popoldanski prigrizek ali dodatek k skuti, jogurtu ali muesliju. Pogosto se banana uporablja za hladne prigrizke - sladice (kalorizator). Banana je odlična za pripravo peciva, slaščic, želeja in sadnih solat. Tudi banane se ocvrte, posušijo, posušijo, pečejo, dodajo testu za kruh in kolački, ki se uporabljajo kot surovine za izdelavo marmelade, moke in sirupov.
Yo-yo je nacionalna jed za prebivalce Venezuele, ki popečejo narezane banane in jo zložijo na koščke mehkega belega sira. Peruanci zavrejo banane in jih razjedejo, taka posoda je vsakodnevna in se imenuje chappo. Bananin ketchup se proizvaja na filipinskih otokih, v Latinski Ameriki pa se banane, ki so ocvrte na maslu, občudujejo s soljo in vročo papriko jalapeno.
Za popolno zorenje imajo banane subtropsko podnebje, ki je toplo in vlažno, s skoraj enakimi dnevnimi in nočnimi temperaturami nad 20 ° C. Banane, namenjene izvozu, se odstranijo rahlo nezrele, tako da lahko uživamo v elastični celulozi in sladkem okusu, ne pa v kašastem okusu. Banane rastejo v Rusiji (v bližini Sočija je veliko bananskih palm), vendar do konca ne dozori, zato so večinoma le dekorativne.
Doma lahko banane zrastejo. Če želite to narediti, vzemite zrelo črno banano, jo olupite in vzemite vsa semena iz sredine bananovega sadja in jih položite na papirnati prtiček. Po namakanju v šibki raztopini kalijevega permanganata posušite semena in rastlino v pripravljeni zemlji.
Za več informacij o postopku ločevanja semen, pripravi zemljišč in sajenju ter gojenju banan doma, glejte video:
Banana je neverjetno sadje, ki se uporablja »v celoti«, uporabljajo pa se tudi vrhovi in korenine. V kozmetologiji je lastnost bananskega lupljenja že dolgo opazovana in se aktivno uporablja za postopno odstranitev tudi največjih bradavic. Zdravniki iz držav, kjer rastejo banane, uporabljajo mladi listi za lajšanje stanja kože po opeklinah, cvetje rastline - za razjede želodca in grižo. Drobljeni posušeni banani korenine so odlično orodje za preprečevanje bolezni prebavnega trakta. Ni vsakdo ve, da je zrela banana pomoč pri lajšanju simptomov predmenstrualnega simptoma.
Pri vprašanju hujšanja je vse odvisno od števila zaužitih banan in tistih proizvodov, s katerimi so kombinirane banane. Obstajajo posebne banane mono-diete, lahko poskusite preživeti dan posta, med katerim bo glavna hrana banane (3-4 kosi) in tekoča - mineralna voda ali zeleni čaj. Hranilne banane bodo pomagale mirno prenesti omejitve v hrani, vendar ni priporočljivo, da se vključite samo v banane.
Več o koristih banan in njihovih lastnostih si lahko ogledate v videu televizijske oddaje »Na najpomembnejše«.
http://www.calorizator.ru/product/fruit/bananaBanana je ena najstarejših "čezmorskih dobrot", ki jo uporabljajo ljudje vseh starosti. Ko govorimo o njem, mislimo na sadje, toda z vidika botanike je to multi-semensko jagodičje, katerega semena niso prisotna v kulturnih oblikah te vrste.
Po vsem svetu so banane v svoji prvotni "surovi" obliki jedli tako odrasli kot otroci. Včasih ljudje v nekaterih državah pripravijo recepte za jedi, kjer se ta plod uporablja v kuhani, sušeni, ocvrti, pečeni ali konzervirani obliki.
Za udobje dojemanja informacij spodaj je tabela, ki jasno prikazuje vitamine, makro in mikrohranila, ki jih vsebuje banana.
Kemična sestava (100 g banan):
Na podlagi zgornjih podatkov predlaga nedvoumno sklepanje o pozitivnem učinku banane na človeško telo zaradi velike količine vitaminov in elementov, ki sestavljajo njeno sestavo.
Kljub koristnim sestavinam, ki so del sadja, o katerem razmišljamo, mnogi nutricionisti in strokovnjaki za prehrano ne priporočajo vključitve banan v prehrano pri hujšanju ali ljudi s sladkorno boleznijo. Te prepovedi temeljijo na visoki vsebnosti sladkorja v tem izdelku.
Pomembno je omeniti, da je vsebnost kalorij v banani odvisna predvsem od njene sorte in vrste, v kateri se uživa. Tako surovo sadje brez lupine vsebuje od 60-180 kcal (kilokalorij) na 100 g. Minimalna vrednost energijske vrednosti se nanaša na kislo redko sorto - Banana Platano. To so zelene banane z minimalno vsebnostjo sladkorja. Največja količina kcal je v prezrelem sadju.
Treba je poudariti, da je celo najvišja omejitev števila kalorij v surovi banani skoraj dvakrat nižja od energetske vrednosti suhe oblike (približno 390 kcal na 100 g).
Še en zelo priljubljen način za izdelavo „čezmorskih dobrot“ je čips iz banan. Vsebnost kalorij te jedi presega vse zgoraj navedene vrednosti - 500 kcal, poleg tega je preostala količina koristnih lastnosti zmanjšana na minimum.
Treba je omeniti, da ima banana še vedno nizko kalorično obliko - sok. Sok tega sadja vsebuje do 47 kcal. Hkrati se prihranijo vsi vitamini in koristi.
Za preučevanje hranilne vrednosti tega izdelka si oglejte spodnjo tabelo.
Vsaka oseba mora glede na svoj življenjski slog in zdravstveno stanje samostojno ali s pomočjo specialista določiti najprimernejšo obliko in čas uporabe te poslastice.
Zaradi raznolikosti vitaminov in elementov v sledovih, ki sestavljajo "čezmorski" plod, se z redno uporabo ceni zaradi svojih pozitivnih učinkov na zdravje ljudi. Naslednje so glavne spremembe v telesu pod vplivom hranil, ki jih vsebuje banana:
Z določitvijo glavnih koristnih lastnosti plodov je varno sklepati, da imajo vitamini v banani celulozo ugoden učinek na številne telesne sisteme, kar pomeni, da bo vključitev tega izdelka v vašo dnevno prehrano povzročila le pozitivne spremembe.
Vendar je treba spomniti, da je treba uporabo banan za ljudi s sladkorno boleznijo ali nagnjenih k debelosti ali polnosti uskladiti s strokovnjaki.
O tem, kaj živila vsebujejo vlakna, preberite tukaj.
Tabela izdelkov, ki vsebujejo počasne ogljikove hidrate.
Banane so uvoženo blago, katerega kakovost ni vedno lahko določiti. Spodaj je navedeno, na kaj morate biti pozorni pri nakupu te vrste sadja v trgovini:
Če povzamemo vse zgoraj navedeno, je treba še enkrat posvetiti pozornost naslednjemu:
Nakup banan v trgovinah, bodite pozorni na barvo in strukturo lupine, prisotnost napak, črne pike in lise. To sadje je treba shraniti pri temperaturi 7-10 stopinj, da se zagotovi maksimalno rok trajanja.
http://hudelkin.ru/produkty/kalorijnost-banana-na-100-gramm.htmlEnergetska vrednost Banana znaša 96 kcal.
Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane. Več podrobnosti.
** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:
Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".
Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorije, ki se uporabljajo za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenujejo tudi "prehranske kalorije", zato se pri označevanju kalorične vsebine v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.
Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe potrebnih snovi in energije.
Vitamini, organske snovi, ki so v majhnih količinah potrebne v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Dnevna potreba osebe po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/34.phpEna od najstarejših rastlin, ki jih goji človek, je banana. Pojavil se je v jugovzhodni Aziji. Banana je veljala za božansko sadje. Obstaja različica, ki je daleč od tega, da je jabolko, vzrok za pojav človeka in skušnjavo Eve, in sicer banana. V nekaterih državah je to sadje osnova prehrane, saj imamo krompir. Verjetno so ljudje v teh državah zelo zdravi, ker banana je zelo koristna za ljudi. Mimogrede, veselje Azijcev je lahko tudi posledica uporabe banan, ki jih vodijo k dvigu razpoloženja in dajejo občutek sreče. Tudi banana prispeva k ugodni prebavi. Redko se banane priporočajo ljudem z velikim telesnim in duševnim delom. Banana je eden izmed najbolj varčnih izdelkov. Pomaga celo prenehati kaditi.
Uporabnost katerega koli izdelka je določena z vsebino bistvenih vitaminov, makro- in mikrohranil v svoji sestavi. Izdelek Banana vsebuje največje število naslednjih snovi, ki so potrebne za naše telo:
- Vitamin B6 (piridoksin), ki zagotavlja 20% dnevne potrebe na 100 g proizvoda, vitamin C - 11,1% in vitamin B5 (pantotenska kislina) - 6%;
- Med makroelementi so kalij, magnezij in fosfor (100 g izdelka vsebuje 13,9%, 10,5% in 3,5% dnevne potrebe teh elementov);
- med mikroelementi so najboljši kazalci mangan, železo in selen, katerih vsebnost v 100 gramih bananinega proizvoda zagotavlja 15%, 3,3% oziroma 1,8% dnevne norme.
Spodaj so tabele s podrobno sestavo izdelka. V tabelah, poleg hranilne vrednosti, zagotavlja podatke o vsebini in dnevnih potrebah snovi, kot so vitamini, makro- in mikrohranila. Mikro in makro grafi prikazujejo podatke o odstotku teh elementov glede na priporočeni dnevni vnos.
Tabela kalorij prikazuje delež beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v kalorični vsebnosti beljakovinskega proizvoda v odstotkih. Vsak gram beljakovin daje 4 kcal, ogljikove hidrate - 4 kcal, maščobe - 9 kcal. Ti podatki so zelo pomembni, medtem ko ohranjamo nekatere prehrane, ki pomenijo določen odstotek ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v prehrani.
http://calorific.ru/products/fruits/1313-banan.htmlBanane so eno izmed najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Po podatkih Združenih narodov je leta 2015 izvoz banan po svetu dosegel 18 milijonov ton. Približno polovica gre v ZDA in evropske države. Po podatkih ministrstva za kmetijstvo, vsakdo poje 5,171 kg tega sadja na leto, zaradi česar je banana najbolj priljubljeno sadje v državi.
To rumeno sadje pripisujejo številnim koristnim lastnostim, pravi Laura Flores (strokovnjak za prehrano iz San Diega): visoka vsebnost kalija, pektina in veliko vlaknin. So odličen vir magnezija, vitamina C in vitamina B6.
"Znano je, da banane zmanjšujejo zabuhlost, zmanjšujejo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, spodbujajo izgubo teže, krepijo živčni sistem, pomagajo pri proizvodnji belih krvnih celic - vse to je posledica visoke ravni vitamina B6," je povedala Florence.
"Banane so bogate z antioksidanti, ki nas varujejo pred prostimi radikali, s katerimi se vsak dan soočamo: od sončnih žarkov do losjona, ki ga damo na kožo."
Meta-analiza, ki jo je leta 2017 objavil Oddelek za medicinske vede, je pokazala, da so zelene banane lahko koristne. Tako pomagajo v boju proti problemom prebavil, kot so razjede in driska; nižji holesterol in krvni tlak. Menijo, da lahko lektini, ki jih vsebujejo zelene banane, pomagajo pri zdravljenju bolnikov, okuženih s HIV.
Kar se tiče prezrelih banan, so študije pokazale, da se raven hranil povečuje le z zorenjem. Tisti plodovi, na katerih so se pojavili črni madeži, proizvajajo osemkrat boljše bele krvne celice kot zelene banane (Food Science and Technology Research 2009). Bele krvne celice se borijo z različnimi okužbami, bakterijami, glivami, virusi in drugimi patogeni.
Hranilna vrednost banane (BJU) (v skladu z Uredbo o hrani in zdravilih, ki ureja označevanje živilskih proizvodov v okviru nacionalnega zakona o označevanju in izobraževanju) je naslednja. V tabeli boste našli informacije o tem, koliko beljakovin, ogljikovih hidratov v banani na 100 gramov, kot tudi kemična sestava banane:
Banane so dobre za vaše srce. Nasičeni so s kalijem in elektroliti z električnim nabojem, ki je potreben za delovanje srca. Po podatkih ameriške agencije za prehrano in zdravila visoke ravni kalija in nizke ravni natrija prav tako ščitijo srčno-žilni sistem pred visokim krvnim tlakom.
Preskusi na živalih, ki jih je leta 2017 izvedla Univerza v Alabami, so pokazali, da kalij, ki ga vsebujejo banane, koristi tudi krvnemu tlaku; več kalija, manj verjetnosti za aterosklerozo. Med študijo je postalo jasno, da so tiste miši, ki so imele v telesu zmanjšan kalij, trpele zaradi utrjevanja arterij. Pri ljudeh je bolezen povezana s srčno boleznijo.
Banane lahko pomagajo premagati depresijo »zaradi visoke ravni triptofana, ki se v telesu spremeni v serotonin in izboljša razpoloženje,« pravi Flores. Poleg tega vitamin B6 izboljša spanje, magnezij pa pomaga sprostiti mišice. Treba je dodati, da je triptofan v bananah znan po ugodnih učinkih na kakovost spanja.
Banane imajo visoko raven prehranskih vlaknin. Ena banana je 10% dnevne vrednosti vlaken. Po mnenju Floresa vitamin B6 zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in spodbuja izgubo telesne teže. Preprosto povedano, banane so odlična možnost za tiste, ki želijo izgubiti težo, saj hranijo in sladko okusu ter pomagajo premagati občutek lakote.
Banane so bogate z vsebnostjo škroba (ena vrsta prehranskih vlaknin), kar je vzbudilo zanimanje raziskovalcev. Leta 2017 je Nutrition Bulletin (Nutrition Bulletin) objavil pregled, v katerem navaja, da škrob, ki ga vsebujejo banane, lahko podpira zdravje črevesja in spremlja raven sladkorja v krvi. Škrob poveča nastanek kratkodlakih maščobnih kislin v črevesju, ki so potrebne za njegovo pravilno delovanje.
Da bi napolnili moč in dobavo elektrolitov, so lahko banane učinkovitejše od športnih napitkov. V študiji iz leta 2012, objavljeni v reviji PLOS One, so strokovnjaki opazili moške športnike, ki so tekmovali v dirki na dolge razdalje. Ena skupina je uživala Gatorade vsakih 15 minut, druga pa banane in vodo. Študija je pokazala, da je končni rezultat, tako kot fizično stanje športnikov, v obeh primerih enak. Serotonin in dopamin, ki ga vsebujejo banane, pa sta izboljšala antioksidantni potencial in pomagala pri obvladovanju oksidativnega stresa, kar je povečalo splošno učinkovitost.
Menijo, da so naše oči najbolj koristne za korenje, toda banane so daleč od zadnjega mesta. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje sadje vsebuje majhno količino zelo pomembnega vitamina A, ki je tako pomemben za ohranjanje dobrega vida in je odgovoren za kakovost vida v temi. Vitamin A vsebuje spojine, ki ščitijo membrane okoli oči, beljakovine pa povečajo svetlost roženice. Kot mnoge druge vrste sadja, banane preprečujejo makularno degeneracijo (neozdravljivo bolezen, ki odvrača vidnost jasnosti).
Morda v bananah ni veliko kalcija, vendar so kljub temu pomembni za krepitev kosti. Glede na članek iz leta 2009, objavljen v reviji Physiology and Biochemistry, so banane bogate z frukto-oligosaharidi. To so težko prebavljivi ogljikovi hidrati, ki spodbujajo prebavo in povečujejo sposobnost telesa, da absorbira kalcij.
Po nekaterih poročilih lahko zmerno uživanje banan prepreči nastanek raka ledvic. Švedska študija iz leta 2005 je pokazala, da ženske, ki uživajo več kot 75 obrokov različnih vrst sadja in zelenjave, zmanjšajo tveganje za rak ledvic za 40%. Še posebej je bila zabeležena učinkovitost banan. Ženske, ki so jedle 4-6 banan na teden, so dosegle 50% zmanjšanje tveganja.
Banane so lahko v pomoč pri preprečevanju tveganja za nastanek raka ledvic zaradi visoke ravni antioksidativnih fenolnih spojin.
Študija, ki jo je izvedla Royal Society, je pokazala, da so ženske (740 žensk pregledali), ki med nosečnostjo uporabljajo banane, pogosteje rodile fantje. Ugotovljeno je bilo, da je ta učinek dosežen zaradi kalija.
Glede na meta-analizo, ki so jo objavili pregledi zdravil Sleep, so banane zaradi magnezija in triptofana pomagale preprečevati gestacijski diabetes, ki povzroča pomanjkanje spanja med nosečnostjo.
Seveda ni bilo razkritih stranskih učinkov banan, če so v zmernih količinah. Prekomerno sadje lahko povzroči glavobol in zaspanost. Po Floresu lahko glavobol povzročijo "aminokisline, ki širijo krvne žile". V prezrelih bananah je veliko število aminokislin. "Zaspanost se lahko pojavi zaradi velike količine triptofana." Poleg tega magnezij, ki ga vsebujejo banane, prav tako sprošča mišice: včasih je koristno, včasih ne.
Banana je sladko sadje, zato, če ga jeste, ne da bi pri tem spoštovali ustno higieno, lahko povzroči propadanje zob. Banane ne vsebujejo dovolj maščob in beljakovin, zato jih ne smemo obravnavati kot ločen obrok, ne bodo učinkovite po vadbi.
Banane so lahko nevarne samo za zdravje v velikih količinah. Po priporočilih ameriškega ministrstva za kmetijstvo lahko odrasli dnevno zaužijejo dva obroka sadja (2 banani). Če vsak dan uživate 10 plodov, je možno tveganje za hipervitaminozo.
Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu lahko presežek kalcija povzroči hiperkalemijo, za katero so značilne šibkost mišic, začasna paraliza in nereden srčni utrip. Hkrati pa so možne resne posledice, toda za razvoj hiperkalemije je treba takoj jesti 43 banan.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje poraba več kot 500 mg vitamina B6 na dan lahko povzroči okvaro živcev na rokah in nogah. Da bi dosegli presežek vitamina B6, morate jesti približno tisoč banan.
Na bananovi lupini lahko zdrsneš - to je največja škoda, ki jo lahko povzroči. Banana lupina ni strupena in je dejansko polna uporabnih snovi in je primerna za prehrano ljudi. Po Floresovih besedah »v mnogih delih sveta za kuhanje uporabljajo bananino lupino, čeprav na Zahodu to ni sprejemljivo. Vsebuje veliko količino vitaminov B6 in B12, magnezija, kalcija, vlaknin in beljakovin. " Revija Applied Biochemistry and Biotechnology 2011 je objavila članek, po katerem med drugim lupina banane vsebuje »različne biološko aktivne spojine, kot so polifenoli, karotenoidi in drugi«.
Preden zaužijete bananino lupino v hrani, jo je treba temeljito oprati, saj se v bananskih nasadih pogosto poškropijo različni pesticidi.
Praviloma se banana lupina postreže pripravljena - kuhana ali ocvrta - včasih pa se jede surovo ali doda mešalniku v drugo sadje. Okus ni prijeten kot sama banana. Koža zrelega sadja je lahko slajša od zelene.
Banane so morda bile prvi gojeni plodovi na svetu. Arheologi so odkrili znake gojenja banan v Novi Gvineji, 8000 pr.
Banane so razvrščene kot lesene, trajne rastline, sam plod pa velja za jagodičje. Kup banan se imenuje čopič; en banana - prst (arab. banan - prst).
Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je skoraj 1000 sort banan. Skoraj vse, kar se prodaja v trgovinah, je iz iste sorte Cavendish, ki je bila prvotno gojena v jugovzhodni Aziji. Zamenjal je kulturo Gros Michel, potem ko je bil v petdesetih letih prejšnjega stoletja uničen z glivicami. Menijo, da je bil Gros Michel večji, okusnejši in je imel daljši rok trajanja. Cavendish je odporen na glive, vendar je dovzeten za druge. Botanični znanstveniki poročajo, da se lahko zgodovina ponovi v naslednjih 20 letih.
Z botaničnega vidika ni običajne razlike med bananami in bananami. Toda v vsakdanjem življenju se banana imenuje sladko sadje, ki se uživa surovo. Krmne banane ali sadilnice - škrobno sadje, ki se pripravi pred uživanjem.
http://zdravpit.com/produkty/pishhevaya-tsennost-banana.html